3-3汽化和液化

课题
汽化和液化
备课时间
10、17
课时
2
教学目标
知识与技能：体验蒸发现象，通过实验探究知道蒸发的吸热本质，了解蒸发可以制冷的应用；了解沸腾现象；知道蒸发和沸腾的异同。
过程与方法：（1）．通过探究活动了解液体沸腾时的现象，记录数据，描绘图象，经历科学实验的基本过程，体会物理实验的魅力，培养学生观察能力和实验能力，了解图象是一种比较直观的物理变化的方法。（2）．通过对观察到的现象，进行分析、概括，培养学生的分析概括能力和语言表达能力。（3）．通过做液体沸腾实验，培养学生的观察及实验能力
C.止火后水分开始大量蒸发D.止火后水面上的温度低于100℃；大量水蒸气液化为小水滴形成“白气”
4.夏天有人用湿毛巾包在牛奶瓶外，希望牛奶不致很快变质。从物理学角度来看，这种做法（）
A.毫无意义，因为物体间温度相同时不发生热传递
B.错误，湿毛巾包裹使奶瓶散热困难，牛奶反而要变质
C.正确，湿毛巾中的水分蒸发，要从奶瓶吸收部分热，有降温作用，从而延缓牛奶变质
16．在制药时为了从溶液中提取抗菌素，要用加热的方法使水沸腾而除去水分，但抗生素不能在超过80℃的温度下提取，应采用的方法是【】
A．用微火加热使其沸腾B缩短加热沸腾的时间
C．降低容器内的气压，使水的沸点低于80℃D．增加容器内的气压，使水的沸点低于80℃
物质
醋
酒精
植物油
沸点（℃）
约35
75
约280
17请运用你所学物理知识指出“特异功能”的真相：现象：表演者从沸腾的油锅中取物，手却未被烫伤。真相：锅中除了植物油，还有下列三种物质中的___。
8．通过观察图4所示的三幅晒衣服的示意图，结合日常生活的经验，可知：液体蒸发的快慢与液体的、液体的和液体表面的空气流速有关

2.吹风机、干手器吹热风比吹冷风哪种干得快？
小结：
液体温度越高，液体
蒸发得越快。
• 1）放在碟子中的水比放在窄瓶口中的水， 哪个干得快？ • 2）晒粮食的时候，摊开的粮食比堆在一 块的哪个干得更快？ • 3）晒衣服时候，展开的衣服比团着的哪 个干得快？
小结：
液体的表面积越大，
蒸发得越快。
• 湿衣服挂在通风处和不通风处哪个干得快。
6
水沸腾后，虽继续吸热，但温度保持不变
2．由表中数据可知，水的沸点是________℃，此时液面上的气压________1标准大 气压。 （选填“小于”、“大于”或“等于”）。
小于
98
3．小明观察到水沸腾前和沸腾时水中气泡的上升情况如图甲、乙所示，其中_______图是 水在沸腾时的情况。
甲
4．请指出丙图中实验操作的错误是：______________________________。
2.被100°C的水蒸气烫伤，比被 100°C的水烫伤要严重得多，为 什么？
100°C的水蒸气液化为水时， 要放出大量的热。
下面的现象是液化现象，请记住： • 打开冰箱，烟雾冒出来。
• 夏天，我们看到冰棒冒烟。 • 冬天，我们口里呼出白气。 • 从寒冷的室外进入温暖的室内，眼镜的镜片会 蒙上一层小水珠。 • 夏天，地面的自来水管经常会冒汗。 • 雾的形成。 • 露水的形成。 • 注意：这些雾和气都是水汽遇冷形成的液体水。
气态
分析和论证:
• 1.水未沸腾时，水的温度不断升高 • 2.水沸腾后继续加热，其内部出现了什么现象？
内部形成大量的气泡，气泡由小变大，不断上升，到水面后破裂
3.液体沸腾必须具备那两个条件： （1）＿＿＿＿＿＿＿（2）＿＿＿＿ 温度达到沸点 这时水的温度 保持不变

《汽化和液化》说课稿今天，我说课的题目是人教版八年级物理上册第三章第3节《汽化和液化》。

下面，我从说教材、说学情、说教法学法、说教学过程、说教学反思五个方面进行阐述。

一、说教材1．地位与特点：(1)“水的沸腾”实验在初中物理探究实验中是非常重要的。

(2)汽化和液化现象与生活及自然界中的很多物理现象紧密相关，能较好激发学生学习物理的兴趣。

(3)通过本节教学可以培养学生众多方面的能力和品质。

2．三维目标：(1)知识与技能：知道什么是汽化、液化；了解沸腾现象，知道什么是沸点；了解蒸发现象，知道蒸发制冷。

(2)过程与方法：观察沸腾是液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象；通过探究活动了解液体沸腾时的温度特点。

(3)情感、态度与价值观：通过教学活动，激发学生的学习兴趣和对科学的求知欲，使学生乐于了解日常生活中的物理道理；培养学生爱劳动、爱父母、爱生活和爱祖国的热情、树立安全意识和环保意识。

3．重点与难点：(1)重点是通过探究活动了解液体沸腾时的特征。

(2)难点是观察现象与收集数据，激发学生的主动探究意识，培养学生的实验探究能力。

4．课前准备：多媒体课件；保温瓶(热水)、烧杯、石棉网、铁架台、酒精灯、火柴、纸盖、温度计、停表(钟表)(演示实验1用)；讲课仪、硬纸板、酒精若干、棉签若干(学生体验活动、演示实验2用)。

二、说学情1．经过上一节《熔化和凝固》的学习，学生已经初步掌握了实验探究的一般方法，具备了一定的数据分析能力和描点作图能力。

2．学生的生活经验对新课的学习起到很大的知识迁移作用。

三、说教法学法教法与学法要突出以学生为中心，提倡教学方式的多样化，以自主探究学习为主。

1．演示法：演示法是一种比较直观的教学方法，通过演示实验引发学生的学习兴趣。

2．实验法：通过学生自己动手做实验探究物理奥秘，增加学生的学习积极性。

3．讲授法：利用实验现象，结合理论讲解。

4．问题法：通过设置疑问、实验探究、问题讨论、得出结论的程序进行教学。

第3节 汽化和液化
知识与技能 1．知道什么是汽化、液化。理解液化是汽化的逆过程。 2．了解沸腾现象，知道什么是沸点。 3．知道蒸发可以制冷。 过程与方法 1．观察沸腾是液化表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。 2．通过探究活动了解液体沸腾时的温度特点。 情感、态度与价值观 通过教学活动，激发学生的学习兴趣和对科学的求知欲望，使学 生乐于探索自然现象，乐于了解日常生活中的物理道理。
师：水沸腾后，继续加热，温度会不会继续上升？水沸腾时 究竟有什么特征，最好通过什么来观察？
学生：实验。 2．设计实验。 小组讨论，提出设计方案，教师引导，适时点拨。 3．进行实验。 小组探究，一人计时，一人记录，一人观察现象，教师巡视 。提示学生把观察到的现象记录在白纸上。 4．分析与论证。 (1)请小组代表总结在探究过程中观察到的现象。 生1：水沸腾时，气泡由小变大，到水面破裂。 生2：水沸腾后，继续加热，水温度保持不变。
Thinking In Other People‘S Speeches，Growing Up In Your Own Story
讲师：XXXXXX XX年XX来自XX日1.蒸发。 (1)请学生比较“湿衣服慢慢变干了”与“水沸腾后一直加热，直到 把烧杯里的水烧干”，这两种汽化现象有什么不同。 小组讨论，小组代表回答，教师点拨思路，分析出蒸发与沸腾 这两种汽化现象的异同。 (2)请学生说一说是怎样晒衣服的？ 请其他学生回答这位同学为什么要这样做，从而讨论出影响蒸 发快慢的三要素。 (3)学生分小组完成“想想做做”。 请小组代表说出自己的感觉，观察到的现象。小组讨论，教师 点拨，总结出：蒸发吸热、制冷。 (4)请学生解释图3.3－5。 (5)请学生列举一些生活中有关蒸发的现象。
6．布置课后探究“纸锅烧水”。 (我在处理这个探究实验时，别出心裁地讲了一个看起来并不 精彩的故事，而正是这个故事打开了学生思维的大门，引起了学 生在认识上的冲突，激起了学生进行探究的兴趣和热情。我在引 导学生进行探究时坚持让学生自己设计实验方案，培养初步的提 出问题和设计实验的能力。通过评价、交流活动，既让学生发现 了别人的长处与自己的短处，认识到自己的成功与不足；又让学 生的认识能力、表达能力得到进一步的提高。)

汽化和液化(总第___课时)年级：八年级；辅备：；上课时间【教学目标】1.知道什么是汽化、液化，理解液化是汽化的逆过程；理解沸腾现象，知道什么是沸点、沸腾的条件；2.知道蒸发和沸腾是汽化的两种方式，以及它们的相同点与不同点；知道蒸发能够致冷。

【教学重点】知道什么是汽化、液化；【教学难点】理解液化是汽化的逆过程；【教学准备】酒精、塑料袋、热水、铁架台等【教学过程】第一课时:一、自主学习：1. 物质从____变成____的现象叫汽化，汽化有两种方式分别是____和___。

由气态变成液态叫。

2.沸腾是______汽化现象；蒸发是______的汽化现象。

3.认真观察水的沸腾现象，请你说出水沸腾时的特点？4.观察课本P61图3.3-5，解释刚从水中出来，感觉特别冷的原因；二、交流展示：活动1：观察实验现象，并完成以下问题（1）实验开始时，塑料袋中滴入的是___态的酒精，将其放入热水中后，袋子发生了_______变化？袋中酒精变成了_____态，这种物质从____态变为____态叫做汽化。

（2）将胀大的袋子从热水中取出后放在桌面上一段时间后，袋子又有何变化？袋中又出现了____态的酒精。

此过程酒精由_____态又变为____态，这个过程叫做液化。

活动2：探究水的沸腾：，实验实行时注意观察水沸腾时的特征：水沸腾后假如继续加热，是不是温度会越来越高？当水温接近90℃时每隔1min记一次温度，填入下表，并作出水沸腾时温度和时间关系的曲线。

分析与总结：水的沸腾是一种剧烈的汽化现象。

沸腾时需要加热，且达到一定的温度，有大量的气泡上升，变大，到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中。

水在沸腾的过程中，虽然继续吸热，但温度____，这个温度叫做____。

活动3：阅读书上相关蒸发的内容，理解汽化的另一种形式，并与沸腾作比较，完成下表三、反馈达标：1、在敞开的水壶里烧水，使水沸腾后再用猛火继续加热，则水的温度将（）A. 逐渐升高B. 不变C. 逐渐降低D. 忽高忽低2、将一支温度计从酒精中抽出，它的示数将（）A．一直升高 B．一直下降 C．先升高后降低 D．先降低后升高3、下面哪项措施的目的是为了减慢水的蒸发（）A．用电热吹风机将湿头发吹干B．用扫帚把地面的积水向周围扫开C．将湿衣服撑开晾到向阳通风的地方D．将水果用保鲜膜包好后再放入冰箱的冷藏室内4.影响蒸发的因素有（1）（2） (3)5.影响液体沸点的因素有第二课时:一、自主学习：《基训》1.2.3.4.二、交流展示：《基训》5.6.7.8.9.10.三、拓展应用：1.用蒸笼蒸馒头，是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢?小明仔细观察后发现：高温的水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气发生 ____现象，____ 很多热量，从而会使上层蒸格中的馒头先熟．2.对于小手术的麻醉，医生常用一种透明的、沸点为13.1℃的液体氯乙烷，把准备施行手术的地方“冻结”起来。

知识点一：蒸发和影响蒸发快慢的因素1.汽化. （1）定义：物质由液态变为气态的过程叫做液化。

（2）特点：汽化吸热（3）方式：蒸发和沸腾2.蒸发. （1）定义：在任何温度下都能发生的汽化现象叫做蒸发。

（2）特点：蒸发只发生在液体的表面。

蒸发要吸热，有降温制冷的作用。

3.影响蒸发快慢的三个因素（1）液体的温度现象：晾衣服时，放在阳光下比放在背阴处干得快。

现象分析：液体温度越高，蒸发越快。

（2）液体的表面积现象：晾衣服时，展开比团起来干得快。

现象分析：液体表面积越大，蒸发越快。

（3）液体上方的空气流速现象:晾衣服时，放在通风处比放在无风处干得快。

现象分析：液体表面空气流动越快，蒸发越快。

例1.把酒精擦在手背上后，擦酒精的部位会感觉凉。

这主要是因为酒精（）A．凝固放热B．升华吸热 C．液化放热 D．蒸发吸热例2.下列实例中，为了加快蒸发的是（）A．用地膜覆盖农田B．给盛有酒精的瓶子加盖C．把新鲜的蔬菜装入保鲜盒D．将湿手伸到干手器下方吹知识点二（沸腾）1.定义：液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。

2.特点：吸收热量，但温度保持不变。

3.沸点：各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点。

不同液体的沸点不同。

水的沸点在1标准大气压下是100℃，使用油的沸点是250℃.拓展：沸点与大气压的关系：气压增大，沸点升高；气压减小，沸点降低。

例如，在高山上，因为气压比较低，水的沸点低于100℃，食物不容易煮熟，这时应利用高压锅，高压锅内水面上的气压较高，所以沸点能超过100℃，食物容易煮熟。

4.液体沸腾的条件（1）达到沸点（2）继续吸热5.蒸发和沸腾的比较例1.中国是一个美食的国度，有煎炸炖烤焖等多种烹饪方法。

当锅里水沸腾后碗中的汤（）A．同时沸腾了B．稍后也沸腾了C．温度低于沸点，不会沸腾D．温度达到沸点，但不会沸腾例2.煮饭烧菜时，经常需要加盖子，这样做的主要目的是（）A．降低水的沸点，食物容易煮熟B．升高水的沸点，食物容易煮熟C．减少锅中水的蒸发量，不容易烧干D．减少锅中热量的散失，节约燃料知识点三（液化）1.定义：物质从气态变为液态的过程叫做液化2.液化方法：（1）降低温度：任何气体温度降到足够低的时候，都可以液化。

解析：水在沸腾时要吸热，但温度保持在沸点不变.
知识点3 蒸发
思考 1.湿衣服无论是在温度高的夏天，还是在温度低的 秋天，都能变干，这说明什么？ 2.湿衣服弄成一团，衣服的外边干了，但是里边还 没干，为什么呢? 3.为什么晾衣服要把衣服展开并放在通风处？
猜想
1.这是由于水汽化，变成了气体. 2.这种汽化现象在任何温度下都能发生，且汽化现
想想做做
实验1：在气球或塑料袋中滴入酒精，挤出空气后 扎紧口.放入热水中.请观察现象.
讨论
你观察到了什么现象？ 塑料袋膨胀，酒精液体消失. 想想看，从热水中拿出塑料袋，过一会 又有什么变化？ 塑料袋变瘪了，内壁附着小液滴.
分析
为什么塑料袋会鼓起来，酒精液体去哪了？ 袋中的酒精受热变成了气体，所以塑料袋 膨胀. 最后塑料袋里的小液滴是什么？为什么？ 是酒精，因为水没有进去.
象很缓慢. 3.这种汽化现象只在液体表面发生，且与液体表面
流动的气流快慢有关.液体表面流动的气流越快， 这种汽化现象越快.
小结 蒸发是一种在任何温度下，只在液体表 面发生的缓慢的汽化现象.
想想做做
将酒精滴在手背上，擦在手背上，或用手扇，有 什么感觉？
感觉：
滴上、擦上酒精的地方有清凉的感觉，用手 扇时会感到更凉.
这说明了什么？ 结论：
蒸发过程需要吸热，蒸发有制冷作用.
思考 你能总结一下影响蒸发快慢的因素吗？
小结： 1.液体的温度越高蒸发越快.2.液体表面积
越大蒸发越快.3.液体表面空气流动越快蒸发越快.
想想做做
把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上，用扇子扇， 温度计读数会有变化吗？
现象：
温度计读数先下降后上升. 为什么会产生这种现象？ 原因： 因为液体在蒸发过程中要吸热使周围和它 接触的物体温度降低，所以温度计示数先下降 后上升.

3.3 汽化和液化知识梳理知识点1:汽化和液化的概念物质由液态变为气态的过程叫汽化。

如湿衣服变干就是一种汽化现象。

液化是汽化的逆过程,是指物质由气态变为液态的过程。

如冬天,戴眼镜的人从寒冷的室外进入温暖的室内,镜片变得模糊一片,是因为室内的水蒸气遇到冷的镜片,发生了液化的缘故。

知识点2:汽化汽化有两种方式:蒸发和沸腾。

1.沸腾:沸腾是在一定温度下(沸点),在液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象。

沸腾的条件:温度达到沸点,继续吸热。

沸腾的特点:继续吸热,但温度不变。

(1)观察水的沸腾实验实验设计①实验目的:观察沸腾现象和沸腾时的温度情况。

②实验器材:铁架台、酒精灯、石棉网、烧杯、温度计、水。

③实验步骤:a.把水倒进烧杯里,按下图安装实验仪器。

b.用酒精灯给盛了水的烧杯加热,并注意观察温度计的示数。

c.当水温升到90 ℃左右时,每隔1 min记录1次水的温度,直到水沸腾后5 min为止,并注意观察水的沸腾现象,将所测数据记入下表中。

d.根据记录的温度值,作出水的沸腾图象。

时间/min01234567……温度/℃分析论证实验中根据所测数据,作出的水沸腾时温度与时间关系的图象大致如图所示,由观察到的现象可知:水在沸腾过程中吸热,温度保持不变。

知识点3:液化跟液体汽化吸收热量相反,气体液化则要放出热量。

寒冷的冬天,向手上哈气感觉温暖,就是水蒸气液化放热的缘故。

使气体液化有两种方法:一是降低温度。

所有气体,在温度降到足够低的时候都可以被液化。

二是压缩体积。

家庭使用的液化石油气,就是在普通的温度下,用压缩体积的方法,把石油气液化后装在钢罐里保存的。

有些气体单靠压缩体积不能使它液化,必须使它的温度降低到一定温度才行。

基础训练一、单选题1．如图是小明和小华在寒冷的冬天堆雪人时的情景，下列说法正确的是A．水蒸气在高空遇冷会凝固成小冰晶下落到地面，这就是雪B．气温低于0 ℃时，雪人仍会逐渐变小，是因为发生了凝华现象C．他们呼出的“白气”的形成过程属于汽化D．“下雪不冷化雪冷”是因为熔化吸热【答案】D【详解】雪是水蒸气在高空遇冷凝华成小冰晶，故A错误；雪人之所以变小，是因为的雪由固态直接变为水蒸气，发生了升华的缘故，故B错误；小明和小华呼出的“白气”，是水蒸气遇冷液化形成的小水滴，故C错误；下雪是凝华放热，使气温升高，化雪是熔化吸热，使气温降低，所以化雪冷，故D正确，故选D．点睛：本题考查物态变化，难度不大，要求学生加强对所学的基础知识的储备，以便能够灵活应用．2．下列现象中，属于液化的是A．蒸笼周围冒出的“白气”B．冬天草木上出现“霜”C．冬天湖水结成“冰”D．冬天玻璃上出现“冰花”【答案】A【详解】A．蒸笼周围冒出的“白气”，是水蒸气遇冷而液化形成的小液滴；故A符合题意；B．冬天草木上出现“霜”，是空气中的水蒸气遇冷凝华为固体的冰晶，故B不符合题意；C．冬天湖水结成“冰”，水由液态变为固态，是凝固现象，故C不符合题意；D．冬天玻璃上出现“冰花”是空气中的水蒸气遇冷凝华为固体的冰晶，故D不符合题意。

2021-2022年新人教版八年级物理上册知识点与考点解析3.3汽化和液化知识点精析一、汽化1.气化：物质从液态变为气态的过程叫汽化；汽化有两种形式，分别是沸腾和蒸发。

(1)蒸发在任何温度下都可以发生，是指在液体表面发生的缓慢的汽化现象。

蒸发的快慢与液体温度（温度越高蒸发越快-夏天洒在房间的水比冬天干的快；在太阳下晾晒衣服干的快等）、液体表面积的大小（表面积越大，蒸发越快-凉衣服时要把衣服撑开、把地下积水扫开等）和液体表面空气流动的快慢（空气流动越快，蒸发越快，如凉衣服要凉在通风处）有关。

(2)沸腾：在一定温度下，在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。

1）沸点：液体沸腾时的温度叫沸点，不同液体的沸点一般不同；液体的沸点与压强有关，压强越大沸点越高（高压锅煮饭）。

2）液体沸腾的条件：温度达到沸点，还要继续吸热。

（3）沸腾和蒸发的区别与联系：第一、它们都是汽化现象，都吸收热量；第二、沸腾只在沸点时才进行，蒸发在任何温度下都能进行；第三、沸腾在液体内、外同时发生，蒸发只在液体表面进行；第四、沸腾比蒸发剧烈。

（4）蒸发可致冷：夏天在房间洒水降温，人出汗降温，发烧时在皮肤上涂酒精降温。

不同物体蒸发快慢不同。

（5）汽化时能量的传递：汽化时要吸热。

二、液化1.液化：物质从气态变为液态的过程叫液化。

汽化和液化是互为可逆的过程。

2.液化的方法：（1）降低温度；（2）压缩体积（增大压强，提高沸点）如：氢的储存和运输、液化气。

3.液化时能量的传递：物质液化时要放热。

考点概览1.汽化与液化物态变化包括熔化与凝固、汽化与液化、升华与凝华，物态变化在中考试卷中占据一定的比例，是中考物理试卷中的必考题；当然，汽化与液化与其他物态变化一样属于常考内容。

汽化与液化应重点注意以下几方面问题：一、秋后早晨露珠的形成、从冰箱拿出的物体冒白气、冬天浴室玻璃墙壁上出现的“雾”等均是液化现象；二、汽化的两种形式—蒸发和沸腾，蒸发在任何环境、任何温度下都可以发生，并注意影响蒸发的三个因素。

三、汽化与液化【教学目标】1．知识与技能●知道什么是汽化、液化。

理解液化是汽化的逆过程。

●了解沸腾现象，知道什么是沸点。

●知道蒸发可以致冷。

2．过程与方法●观察沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。

●通过做液体沸腾的实验，培养学生的观察及实验能力。

●通过探究活动了解液体沸腾的温度特点。

3．情感态度与价值观●通过教学活动，激发学生的兴趣和对科学的求知欲望，使学生乐与探索自然现象，乐于了解日常生活中的无力道理，进一步体会物理知识的实际价值。

●通过实验，培养学生良好的行为习惯和意志品质。

●在教学中，教师应有意识的渗透事物的量变发展到一定程度会引起质变，这一辩证唯物主义的基本原理。

培养学生的唯物主义思想。

【教学重难点】重点：通过探究实验，培养学生观察实验能力、分析概括和表达能力。

难点：通过探究活动了解液体沸腾是的特征；观察现象、数据的收集与分析，比较蒸发与沸腾的异同点。

【教学方法】观察法、实验法、分析法、讨论法、探究法【教学器材】烧杯、水、铁架台、温度计、酒精灯、石棉网、中心有孔的纸盖、火柴【教学过程】一、创设情境、激发兴趣[演示1] 老师用毛巾蘸些酒精在黑板上写了两个字“鸡腿”，不一会儿，咦！我的“鸡腿”不见了提问：我的“鸡腿”到底跑哪儿去呢？回顾：物质三种状态是什么？设计目的：通过一则物理幽默笑话，将学生的注意力吸引到课堂上来，又复习了物质三种状态的有关知识。

[演示2] 在塑料袋中滴入几滴酒精后并扎紧塑料袋口，然后放入80℃以上的热水中，会看到什么现象？[生甲] 塑料袋鼓起来了[生乙] 酒精到哪里去了？[生丙] 凉一会儿又会看到塑料袋瘪了，有小液滴。

[师] 在这些现象中，酒精发生了什么？[生丁]二、新课开始（类比联想形成概念）一、引入新课晒在太阳下的湿衣服一会儿就干了，衣服上的水到哪里去了？汽化和液化想想做做：在透明塑料袋中滴几滴酒精，将袋挤瘪，排尽空气后用绳把口扎紧，然后放入80摄氏度以上的热水中。

3.3 汽化和液化【内容分析】《汽化和液化》是物态变化里的第三节，通过前两节课的学习，同学们知道了温度的概念、温度计的正确使用方法，知道了自然界的物质通常存在的三种状态及什么是熔化、什么是凝固。

这些知识都为这一节课的学习作了充分的准备。

本节讲述汽化和液化的方法及条件，这些内容与生产、生活息息相关，充分表达了新的课程标准“从生活走向物理，从物理走向社会〞这一开展理念。

【教学目标】一、知识与技能1．知道汽化现象与液化现象，以及汽化的两种形式。

2．了解沸腾现象以及沸腾的特征，知道什么是沸点。

3．知道蒸发现象以及影响蒸发快慢的因素，知道蒸发吸热，可以制冷。

4．理解液化是汽化的逆过程，知道液化的两种方式。

二、过程与方法1．通过教师演示“酒精汽化与液化〞实验，了解汽化现象和液化现象。

2．通过探究活动了解液体沸腾时的现象以及温度特点，培养学生的观察能力和实验能力。

3．通过对观察到的现象，进行分析、概括，培养学生的分析概括能力和语言表达能力。

三、情感、态度与价值观1．通过探究实验，引导学生提出问题，培养学生善于发问、质疑的良好习惯，激发学生的学习兴趣和对科学的求知欲望。

2．通过将生活和自然界中的一些物理现象与汽化和液化联系起来，使学生乐于探索自然现象，乐于了解日常生活中的物理道理。

3．通过分组合作，培养学生团结协作的精神。

【教学重难点】1.教学重点：通过实验活动并结合生活中实例让学生知道汽化和液化现象，了解沸腾特征，知道蒸发现象以及影响蒸发快慢的因素。

2.教学难点：归纳总结蒸发和沸腾的特点。

【教学方法】观察法、实验法、分析法、讨论法、探究法【教学用具】铁架台、温度计、烧杯、石棉网、酒精灯、棉线、打火机、纯洁水、时钟〔或学生自带手表〕、湿布、透明塑料袋、酒精、热水、带孔硬纸板，透明的一次性塑料杯，多媒体设备一套【课时安排】1课时【教学过程】复习提问什么是熔化？什么是凝固？晶体熔化过程中吸热还是放热？温度是否变化？●情景导入放一段“台湾纸火锅〞的新闻视频，激发学生的好奇心和学习兴趣。

第3节汽化和液化◆主要内容导学1.汽化及其特点（1）汽化的定义；（2）汽化的两种方式；（3）蒸发和沸腾的特点。

2.液化及其特点（1）液化的定义；（2）气体液化的两种方法；（3）液化的特点。

3.体验探究水沸腾时温度变化的特点实验中，各个探究要素的基本内容。

◆自主学习完成知识结构网1.物质从______态变为______态，叫汽化._______和________是汽化的两种方式；物质从______态变为_______，叫液化._______和_______是液化的两种方法.2.蒸发的特点：液体蒸发时，（1）从周围的物体______热量；（2）使周围物体和自身的温度______；（3）蒸发具有______作用；（4）蒸发可以在______温度下进行。

3.液体沸腾的特点：⑴沸腾前______不断上升，不断吸热；⑵沸腾时温度(沸点) ______，不断吸热。

液体沸腾的条件：⑴液体的温度要达到沸点；⑵液体要不断地吸热。

4.蒸发是在任何温度下都能发生的______现象.蒸发只发生在液体的______.液体在蒸发过程中______热，致使液体和它依附的物体温度_________.5.沸腾是液体内部和表面同时发生剧烈_______现象.水沸腾时，大量气泡上升，变大，到水面破裂，里面的_____散发到空气中.在沸腾过程中，虽然继续对水加热，但只能使水不断地变成______，它的温度_______.6.影响蒸发快慢的因素：要加快液体的蒸发，可以（1）提高液体的____；（2）增大液体的____；（3）加快液体表面上方的______流动。

要减慢液体的蒸发则应采取相反的措施。

蒸发快慢还与液体的______有关。

7.液化的特点:①气体液化时会______.热量；②液化时可以_______.周围环境的温度；③环境温度越低，液化现象越明显。

8.探究水沸腾时温度变化的特点（1）实验目的：（2）实验器材：（3）实验步骤：①在烧杯里放入适量，将烧杯放在石棉网上，然后把插入水里。

液 汽化 气
态
态
汽化:物质由液态变为气态。
汽化的方式有蒸发和沸腾两种。
蒸发是液体在任何温度下都能发 生、并且只在液体表面发生的缓 慢汽化现象。
第三节《汽化和液化》PPT课件
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比较这三幅图，你发现了什么？ 风
影响蒸发快慢的因素： 第一幅图：液体的温度越高，蒸发得越快。
1、液体沸腾时的温度叫沸点。
沸点与气压：
2、气压减小，沸腾时的温度降低；气压增大， 沸腾时的温度升高。
三、蒸 发与沸 腾的比 较：
相同点：在任何温度下、只在液体表面、缓慢。 沸腾 达到沸点时、表面和内部同时、剧烈。
液化：物质由气态变成液态。
1.气体液化的两种方法： 1）降低温度 （任何气体） 2）压缩体积 （某些气体）
第二幅图：液体的表面积越大，蒸发得越快。
第三幅图：液体表面上方的空气流动得越快,蒸发得越快。
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结论：
影响蒸发快慢的因素
1.液体的温度
2.液体的表面积
3.液体表面上方的 空气流动
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小结：
要加快液体的蒸发，可以提高 液体的温度，增大液体的表面积和 加快液体表面上方的空气流动；
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3．大量事实表明，液体蒸发时要 _吸__收___热，所以蒸发有_致__冷___作用。 4．物质由液态变成__气____态的现象 叫做汽化，汽化有_蒸__发___和__沸_腾___ 两种形式。
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5．下列陈述中与液体的蒸发快慢没有关系 的是[ B ] A．液体的温度越高，蒸发得越快 B液体的质量越多，蒸发得越快 C．液体的表面积越大，蒸发得越快 D．液体表面上的空气流动越快，蒸发得越 快

第3、4节饱和汽与饱和汽压__物态变化中的能量交换1.在密闭容器中的液体不断地蒸发，液面上的蒸汽也不断地凝结，当这两个同时存在的过程达到动态平衡时，宏观的蒸发也停止了，这种与液体处于动态平衡的蒸汽叫做饱和汽。

2．在一定温度下，饱和汽的分子数密度是一定的，因而饱和汽的压强也是一定的，这个压强叫做这种液体的饱和汽压。

3．在某一温度下，水蒸气的压强与同一温度下水的饱和汽压之比称为空气的相对湿度。

4．某种晶体熔化过程中所需的能量与其质量之比，称做这种晶体的熔化热。

5．某种液体汽化成同温度的气体时所需的能量与其质量之比，称做这种物质在这个温度下的汽化热。

一、汽化1．汽化物质从液态变成气态的过程。

2．汽化的两种方式比较二、饱和汽与饱和汽压1．动态平衡在相同时间内，回到水中的分子数等于从水面飞出去的分子数，这时水蒸气的密度不再增大，液体水也不再减少，液体与气体之间达到了平衡状态。

2．饱和汽与液体处于动态平衡的蒸汽。

3．未饱和汽没有达到饱和状态的蒸汽。

4．饱和汽压一定温度下饱和汽的压强。

5．饱和汽压的变化随温度的升高而增大。

饱和汽压与蒸汽所占的体积无关，和蒸汽体积中有无其他气体无关。

三、空气的湿度和湿度计1．绝对湿度概念空气中所含水蒸气的压强。

2．相对湿度概念空气中水蒸气的压强与同一温度时水的饱和汽压之比。

相对湿度＝水蒸气的实际压强同温度水的饱和汽压。

3．常用湿度计干湿泡湿度计、毛发湿度计、传感器湿度计。

四、熔化热与汽化热1．物态变化中的能量交换2．熔化热(1)某种晶体熔化过程中所需的能量与其质量之比，称做这种晶体的熔化热。

(2)一定质量的晶体，熔化时吸收的热量与凝固时放出的热量相等。

(3)不同的晶体有不同的结构，要破坏不同物质的结构，所需的能量也就不同，因此不同晶体的熔化热也不相同。

(4)非晶体在不同温度下熔化时吸收的热量是不同的，因此非晶体没有确定的熔化热。

3．汽化热(1)某种液体汽化成同温度的气体时所需的能量与其质量之比，称做这种物质在这个温度下的汽化热。

探究影响蒸发快慢的因素。
液体蒸发快慢与液体温度的高低、液体表面积大小、液体上方空气流动快慢有关。
6.探究蒸发是否需要吸热（学生独立完成此实验探究，提高探究能力）
实验结论
实验现象说明：液体蒸发需要吸热，液体蒸发有致冷作用。
9.液化：物质从气态变成液态的过程。
总结出在常温压缩体积可以使气体液化。
课后习题 ：总结蒸发和沸腾的相同点和不同点
2、提出问题：水壶里水烧开汽化和洒在地上的水变干汽化有哪些不同的地方？
教学方法：思考—讨论—交流—归纳总结出汽化现象可分为两类：
蒸发：液体表面任何温度下都能发生的汽化现象
3、探究水的沸腾
①点燃酒精灯后，温度计的示数变化
②当温度升高时，水中是否出现气泡？这些气泡是怎是否变化？
(2)通过研究影响蒸发快慢的因素，学会比较的研究方法。
(3)通过探究活动了解液体沸腾的温度特点。
3、情感、态度与价值观目标
(1)通过列举大量的生活实例，可以感觉到物理和生活的密切相关,通过教学活动，激发学生的兴趣和对科学的求知欲望，使学生乐于探索自然现象，乐于了解日常生活中的物理道理。
(2)通过交流，能够产生将自己的见解与他人交流的愿望，认识交流的重要性。
教学重难点
（1）蒸发和沸腾的相同点和不同点以及理解沸点的概念。
（2）通过与实际相结合，理解影响沸点的因素。
（3）影响蒸发快慢的因素。
教 法
实验、举例、讲授
学法指导
教具准备
沸腾实验装置
学具准备
教学流程
【一】导入新课：
演示
（1）在黑板用酒精棉球写下“液体”两个大字，过一会儿“液体”不见了。
物理学把物质从液态变成气态的过程叫做--汽化

专题3.3 汽化和液化1．物质由液态变为气态的过程叫汽化，物质由气态变为液态的过程叫液化．汽化过程要吸热，液化过程要放热．2．汽化有蒸发和沸腾两种方式．蒸发是在任何温度下，只发生在液体表面，缓慢的汽化现象；沸腾是只在一定温度下，在液体内部和表面同时进行的激烈的汽化现象．3.液体沸腾时的温度叫沸点，其高低与大气压有关．气压越高，沸点越高。

4．影响蒸发快慢的因素： (1)液体温度的高低； (2)液体表面积的大小；(3)液面上方空气流动的快慢．蒸发有致冷作用．5．沸腾的条件：(1)温度达到沸点；(2)能继续吸热.沸腾的特点：吸收热量，温度不变。

6．使气体液化的方法有两种：(1)降低温度，(2)压缩体积。

知识点一：汽化和液化1.物质从液态变为气态叫汽化，从气态变为液态叫液化，液化是气化的逆过程。

2.汽化是吸热过程，液化是放热过程。

【例题1】（2019山西）如图是一种沙漠里能收集空气中水分的甲虫。

清晨，空气中水蒸气含量高，甲虫从洞穴中走出爬上沙丘，迎着风整个身体呈倒立的姿势，很快空气中的水蒸气在背部凝结成水珠，水珠越聚越多，顺着背部流入甲虫的嘴里。

科学家利用该原理制造了沙漠集水器，实现沙漠淡水的补给，能让沙漠变成一块块绿洲。

甲虫能收集到空气中的水蒸气，说明它背部的温度比外界气温（）A．一定高 B．一定低 C．一定相同 D．无法确定【答案】B【解析】水蒸气遇冷液化放热形成小水滴。

甲虫能收集到空气中的水蒸气，是因为水蒸气遇到较冷的甲虫背部放热形成小水滴，则可知它背部的温度比外界气温低，故ACD错误，B正确。

知识点二：沸腾1．沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。

知识点解读与典例突破课前预习2．沸腾的过程中液体继续吸热，但吸收的热量用来不断地变成蒸汽，温度保持不变。

3．液体沸腾时的温度叫沸点，不同的液体沸点不同。

液体的沸点与大气压有关，大气压越高，沸点也高，根据这个原理制成了高压锅。

4.探究“水的沸腾”的实验（1）水在沸腾时，大量气泡上升、变大，到水面破裂，里面的水蒸汽散发到空气中。