3-3汽化和液化

《汽化和液化》说课稿今天，我说课的题目是人教版八年级物理上册第三章第3节《汽化和液化》。

下面，我从说教材、说学情、说教法学法、说教学过程、说教学反思五个方面进行阐述。

一、说教材1．地位与特点：(1)“水的沸腾”实验在初中物理探究实验中是非常重要的。

(2)汽化和液化现象与生活及自然界中的很多物理现象紧密相关，能较好激发学生学习物理的兴趣。

(3)通过本节教学可以培养学生众多方面的能力和品质。

2．三维目标：(1)知识与技能：知道什么是汽化、液化；了解沸腾现象，知道什么是沸点；了解蒸发现象，知道蒸发制冷。

(2)过程与方法：观察沸腾是液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象；通过探究活动了解液体沸腾时的温度特点。

(3)情感、态度与价值观：通过教学活动，激发学生的学习兴趣和对科学的求知欲，使学生乐于了解日常生活中的物理道理；培养学生爱劳动、爱父母、爱生活和爱祖国的热情、树立安全意识和环保意识。

3．重点与难点：(1)重点是通过探究活动了解液体沸腾时的特征。

(2)难点是观察现象与收集数据，激发学生的主动探究意识，培养学生的实验探究能力。

4．课前准备：多媒体课件；保温瓶(热水)、烧杯、石棉网、铁架台、酒精灯、火柴、纸盖、温度计、停表(钟表)(演示实验1用)；讲课仪、硬纸板、酒精若干、棉签若干(学生体验活动、演示实验2用)。

二、说学情1．经过上一节《熔化和凝固》的学习，学生已经初步掌握了实验探究的一般方法，具备了一定的数据分析能力和描点作图能力。

2．学生的生活经验对新课的学习起到很大的知识迁移作用。

三、说教法学法教法与学法要突出以学生为中心，提倡教学方式的多样化，以自主探究学习为主。

1．演示法：演示法是一种比较直观的教学方法，通过演示实验引发学生的学习兴趣。

2．实验法：通过学生自己动手做实验探究物理奥秘，增加学生的学习积极性。

3．讲授法：利用实验现象，结合理论讲解。

4．问题法：通过设置疑问、实验探究、问题讨论、得出结论的程序进行教学。

汽化和液化(总第___课时)年级：八年级；辅备：；上课时间【教学目标】1.知道什么是汽化、液化，理解液化是汽化的逆过程；理解沸腾现象，知道什么是沸点、沸腾的条件；2.知道蒸发和沸腾是汽化的两种方式，以及它们的相同点与不同点；知道蒸发能够致冷。

【教学重点】知道什么是汽化、液化；【教学难点】理解液化是汽化的逆过程；【教学准备】酒精、塑料袋、热水、铁架台等【教学过程】第一课时:一、自主学习：1. 物质从____变成____的现象叫汽化，汽化有两种方式分别是____和___。

由气态变成液态叫。

2.沸腾是______汽化现象；蒸发是______的汽化现象。

3.认真观察水的沸腾现象，请你说出水沸腾时的特点？4.观察课本P61图3.3-5，解释刚从水中出来，感觉特别冷的原因；二、交流展示：活动1：观察实验现象，并完成以下问题（1）实验开始时，塑料袋中滴入的是___态的酒精，将其放入热水中后，袋子发生了_______变化？袋中酒精变成了_____态，这种物质从____态变为____态叫做汽化。

（2）将胀大的袋子从热水中取出后放在桌面上一段时间后，袋子又有何变化？袋中又出现了____态的酒精。

此过程酒精由_____态又变为____态，这个过程叫做液化。

活动2：探究水的沸腾：，实验实行时注意观察水沸腾时的特征：水沸腾后假如继续加热，是不是温度会越来越高？当水温接近90℃时每隔1min记一次温度，填入下表，并作出水沸腾时温度和时间关系的曲线。

分析与总结：水的沸腾是一种剧烈的汽化现象。

沸腾时需要加热，且达到一定的温度，有大量的气泡上升，变大，到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中。

水在沸腾的过程中，虽然继续吸热，但温度____，这个温度叫做____。

活动3：阅读书上相关蒸发的内容，理解汽化的另一种形式，并与沸腾作比较，完成下表三、反馈达标：1、在敞开的水壶里烧水，使水沸腾后再用猛火继续加热，则水的温度将（）A. 逐渐升高B. 不变C. 逐渐降低D. 忽高忽低2、将一支温度计从酒精中抽出，它的示数将（）A．一直升高 B．一直下降 C．先升高后降低 D．先降低后升高3、下面哪项措施的目的是为了减慢水的蒸发（）A．用电热吹风机将湿头发吹干B．用扫帚把地面的积水向周围扫开C．将湿衣服撑开晾到向阳通风的地方D．将水果用保鲜膜包好后再放入冰箱的冷藏室内4.影响蒸发的因素有（1）（2） (3)5.影响液体沸点的因素有第二课时:一、自主学习：《基训》1.2.3.4.二、交流展示：《基训》5.6.7.8.9.10.三、拓展应用：1.用蒸笼蒸馒头，是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢?小明仔细观察后发现：高温的水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气发生 ____现象，____ 很多热量，从而会使上层蒸格中的馒头先熟．2.对于小手术的麻醉，医生常用一种透明的、沸点为13.1℃的液体氯乙烷，把准备施行手术的地方“冻结”起来。

知识点一：蒸发和影响蒸发快慢的因素1.汽化. （1）定义：物质由液态变为气态的过程叫做液化。

（2）特点：汽化吸热（3）方式：蒸发和沸腾2.蒸发. （1）定义：在任何温度下都能发生的汽化现象叫做蒸发。

（2）特点：蒸发只发生在液体的表面。

蒸发要吸热，有降温制冷的作用。

3.影响蒸发快慢的三个因素（1）液体的温度现象：晾衣服时，放在阳光下比放在背阴处干得快。

现象分析：液体温度越高，蒸发越快。

（2）液体的表面积现象：晾衣服时，展开比团起来干得快。

现象分析：液体表面积越大，蒸发越快。

（3）液体上方的空气流速现象:晾衣服时，放在通风处比放在无风处干得快。

现象分析：液体表面空气流动越快，蒸发越快。

例1.把酒精擦在手背上后，擦酒精的部位会感觉凉。

这主要是因为酒精（）A．凝固放热B．升华吸热 C．液化放热 D．蒸发吸热例2.下列实例中，为了加快蒸发的是（）A．用地膜覆盖农田B．给盛有酒精的瓶子加盖C．把新鲜的蔬菜装入保鲜盒D．将湿手伸到干手器下方吹知识点二（沸腾）1.定义：液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。

2.特点：吸收热量，但温度保持不变。

3.沸点：各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点。

不同液体的沸点不同。

水的沸点在1标准大气压下是100℃，使用油的沸点是250℃.拓展：沸点与大气压的关系：气压增大，沸点升高；气压减小，沸点降低。

例如，在高山上，因为气压比较低，水的沸点低于100℃，食物不容易煮熟，这时应利用高压锅，高压锅内水面上的气压较高，所以沸点能超过100℃，食物容易煮熟。

4.液体沸腾的条件（1）达到沸点（2）继续吸热5.蒸发和沸腾的比较例1.中国是一个美食的国度，有煎炸炖烤焖等多种烹饪方法。

当锅里水沸腾后碗中的汤（）A．同时沸腾了B．稍后也沸腾了C．温度低于沸点，不会沸腾D．温度达到沸点，但不会沸腾例2.煮饭烧菜时，经常需要加盖子，这样做的主要目的是（）A．降低水的沸点，食物容易煮熟B．升高水的沸点，食物容易煮熟C．减少锅中水的蒸发量，不容易烧干D．减少锅中热量的散失，节约燃料知识点三（液化）1.定义：物质从气态变为液态的过程叫做液化2.液化方法：（1）降低温度：任何气体温度降到足够低的时候，都可以液化。

3.3 汽化和液化知识梳理知识点1:汽化和液化的概念物质由液态变为气态的过程叫汽化。

如湿衣服变干就是一种汽化现象。

液化是汽化的逆过程,是指物质由气态变为液态的过程。

如冬天,戴眼镜的人从寒冷的室外进入温暖的室内,镜片变得模糊一片,是因为室内的水蒸气遇到冷的镜片,发生了液化的缘故。

知识点2:汽化汽化有两种方式:蒸发和沸腾。

1.沸腾:沸腾是在一定温度下(沸点),在液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象。

沸腾的条件:温度达到沸点,继续吸热。

沸腾的特点:继续吸热,但温度不变。

(1)观察水的沸腾实验实验设计①实验目的:观察沸腾现象和沸腾时的温度情况。

②实验器材:铁架台、酒精灯、石棉网、烧杯、温度计、水。

③实验步骤:a.把水倒进烧杯里,按下图安装实验仪器。

b.用酒精灯给盛了水的烧杯加热,并注意观察温度计的示数。

c.当水温升到90 ℃左右时,每隔1 min记录1次水的温度,直到水沸腾后5 min为止,并注意观察水的沸腾现象,将所测数据记入下表中。

d.根据记录的温度值,作出水的沸腾图象。

时间/min01234567……温度/℃分析论证实验中根据所测数据,作出的水沸腾时温度与时间关系的图象大致如图所示,由观察到的现象可知:水在沸腾过程中吸热,温度保持不变。

知识点3:液化跟液体汽化吸收热量相反,气体液化则要放出热量。

寒冷的冬天,向手上哈气感觉温暖,就是水蒸气液化放热的缘故。

使气体液化有两种方法:一是降低温度。

所有气体,在温度降到足够低的时候都可以被液化。

二是压缩体积。

家庭使用的液化石油气,就是在普通的温度下,用压缩体积的方法,把石油气液化后装在钢罐里保存的。

有些气体单靠压缩体积不能使它液化,必须使它的温度降低到一定温度才行。

基础训练一、单选题1．如图是小明和小华在寒冷的冬天堆雪人时的情景，下列说法正确的是A．水蒸气在高空遇冷会凝固成小冰晶下落到地面，这就是雪B．气温低于0 ℃时，雪人仍会逐渐变小，是因为发生了凝华现象C．他们呼出的“白气”的形成过程属于汽化D．“下雪不冷化雪冷”是因为熔化吸热【答案】D【详解】雪是水蒸气在高空遇冷凝华成小冰晶，故A错误；雪人之所以变小，是因为的雪由固态直接变为水蒸气，发生了升华的缘故，故B错误；小明和小华呼出的“白气”，是水蒸气遇冷液化形成的小水滴，故C错误；下雪是凝华放热，使气温升高，化雪是熔化吸热，使气温降低，所以化雪冷，故D正确，故选D．点睛：本题考查物态变化，难度不大，要求学生加强对所学的基础知识的储备，以便能够灵活应用．2．下列现象中，属于液化的是A．蒸笼周围冒出的“白气”B．冬天草木上出现“霜”C．冬天湖水结成“冰”D．冬天玻璃上出现“冰花”【答案】A【详解】A．蒸笼周围冒出的“白气”，是水蒸气遇冷而液化形成的小液滴；故A符合题意；B．冬天草木上出现“霜”，是空气中的水蒸气遇冷凝华为固体的冰晶，故B不符合题意；C．冬天湖水结成“冰”，水由液态变为固态，是凝固现象，故C不符合题意；D．冬天玻璃上出现“冰花”是空气中的水蒸气遇冷凝华为固体的冰晶，故D不符合题意。

2021-2022年新人教版八年级物理上册知识点与考点解析3.3汽化和液化知识点精析一、汽化1.气化：物质从液态变为气态的过程叫汽化；汽化有两种形式，分别是沸腾和蒸发。

(1)蒸发在任何温度下都可以发生，是指在液体表面发生的缓慢的汽化现象。

蒸发的快慢与液体温度（温度越高蒸发越快-夏天洒在房间的水比冬天干的快；在太阳下晾晒衣服干的快等）、液体表面积的大小（表面积越大，蒸发越快-凉衣服时要把衣服撑开、把地下积水扫开等）和液体表面空气流动的快慢（空气流动越快，蒸发越快，如凉衣服要凉在通风处）有关。

(2)沸腾：在一定温度下，在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。

1）沸点：液体沸腾时的温度叫沸点，不同液体的沸点一般不同；液体的沸点与压强有关，压强越大沸点越高（高压锅煮饭）。

2）液体沸腾的条件：温度达到沸点，还要继续吸热。

（3）沸腾和蒸发的区别与联系：第一、它们都是汽化现象，都吸收热量；第二、沸腾只在沸点时才进行，蒸发在任何温度下都能进行；第三、沸腾在液体内、外同时发生，蒸发只在液体表面进行；第四、沸腾比蒸发剧烈。

（4）蒸发可致冷：夏天在房间洒水降温，人出汗降温，发烧时在皮肤上涂酒精降温。

不同物体蒸发快慢不同。

（5）汽化时能量的传递：汽化时要吸热。

二、液化1.液化：物质从气态变为液态的过程叫液化。

汽化和液化是互为可逆的过程。

2.液化的方法：（1）降低温度；（2）压缩体积（增大压强，提高沸点）如：氢的储存和运输、液化气。

3.液化时能量的传递：物质液化时要放热。

考点概览1.汽化与液化物态变化包括熔化与凝固、汽化与液化、升华与凝华，物态变化在中考试卷中占据一定的比例，是中考物理试卷中的必考题；当然，汽化与液化与其他物态变化一样属于常考内容。

汽化与液化应重点注意以下几方面问题：一、秋后早晨露珠的形成、从冰箱拿出的物体冒白气、冬天浴室玻璃墙壁上出现的“雾”等均是液化现象；二、汽化的两种形式—蒸发和沸腾，蒸发在任何环境、任何温度下都可以发生，并注意影响蒸发的三个因素。

三、汽化与液化【教学目标】1．知识与技能●知道什么是汽化、液化。

理解液化是汽化的逆过程。

●了解沸腾现象，知道什么是沸点。

●知道蒸发可以致冷。

2．过程与方法●观察沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。

●通过做液体沸腾的实验，培养学生的观察及实验能力。

●通过探究活动了解液体沸腾的温度特点。

3．情感态度与价值观●通过教学活动，激发学生的兴趣和对科学的求知欲望，使学生乐与探索自然现象，乐于了解日常生活中的无力道理，进一步体会物理知识的实际价值。

●通过实验，培养学生良好的行为习惯和意志品质。

●在教学中，教师应有意识的渗透事物的量变发展到一定程度会引起质变，这一辩证唯物主义的基本原理。

培养学生的唯物主义思想。

【教学重难点】重点：通过探究实验，培养学生观察实验能力、分析概括和表达能力。

难点：通过探究活动了解液体沸腾是的特征；观察现象、数据的收集与分析，比较蒸发与沸腾的异同点。

【教学方法】观察法、实验法、分析法、讨论法、探究法【教学器材】烧杯、水、铁架台、温度计、酒精灯、石棉网、中心有孔的纸盖、火柴【教学过程】一、创设情境、激发兴趣[演示1] 老师用毛巾蘸些酒精在黑板上写了两个字“鸡腿”，不一会儿，咦！我的“鸡腿”不见了提问：我的“鸡腿”到底跑哪儿去呢？回顾：物质三种状态是什么？设计目的：通过一则物理幽默笑话，将学生的注意力吸引到课堂上来，又复习了物质三种状态的有关知识。

[演示2] 在塑料袋中滴入几滴酒精后并扎紧塑料袋口，然后放入80℃以上的热水中，会看到什么现象？[生甲] 塑料袋鼓起来了[生乙] 酒精到哪里去了？[生丙] 凉一会儿又会看到塑料袋瘪了，有小液滴。

[师] 在这些现象中，酒精发生了什么？[生丁]二、新课开始（类比联想形成概念）一、引入新课晒在太阳下的湿衣服一会儿就干了，衣服上的水到哪里去了？汽化和液化想想做做：在透明塑料袋中滴几滴酒精，将袋挤瘪，排尽空气后用绳把口扎紧，然后放入80摄氏度以上的热水中。