维生素生理功能表

筒述维生素a、维生素d、维生素e、维生素b1、维生素b2、维生素c和叶酸的生理功能如下：
1、维生素A ：是眼睛中视紫质的原料，也是皮肤组织必需的材料，人缺少它会得干眼病、夜盲症等。

2、维生素B1：生理功能是能增进食欲，维持神经正常活动等，缺少它会得脚气病、神经性皮炎等。

3、维生素B2：又名核黄素，人体缺少它易患口腔炎、皮炎、微血管增生症等
4、维生素B6：有抑制呕吐、促进发育等功能，缺少它会引起呕吐、抽筋等症状。

5、维生素B12：是人体造血不可缺少的物质，缺少它会产生恶性贫血症。

6、维生素C ：又叫抗坏血酸。

主要功能是帮助人体完成氧化还原反应，提高人体灭菌能力和解毒能力。

长期缺少维生素C会得坏血病。

7、维生素D：生理功能是帮助人体吸收磷和钙，是造骨的必需原料，缺少维生素D会得佝偻症。

8、维生素E：是人体内优良的抗氧化剂，人体缺少它，会影响生育，严重者会患肌肉萎缩症、神经麻木症等，还有防老、抗癌作用。

11、维生素PP：也称叶酸。

在细胞生理氧化过程中起传递氢作用，具有防治癞皮病的功效。

维生素对人体的生理作用及代谢机制维生素是人体所需的一类有机化合物，它们对人体具有重要的生理作用。

本文将讨论维生素的生理作用以及其代谢机制。

1. 维生素的生理作用维生素有许多生理作用，下面将分别介绍。

1.1 脂溶性维生素1.1.1 维生素A维生素A是一种抗氧化剂，可以保护细胞免受氧化损伤。

此外，维生素A还可以维护视觉健康和刺激免疫系统。

1.1.2 维生素D维生素D可以帮助人体吸收钙和磷，从而维护骨骼健康。

同时，维生素D还可以增强免疫系统，预防某些癌症和自身免疫疾病。

1.1.3 维生素E维生素E同样是一种抗氧化剂，可以减少自由基的伤害。

它还可以促进血液循环和维持神经系统的正常功能。

1.1.4 维生素K维生素K是一种重要的凝血因子，有助于止血。

此外，它还可以提高骨密度，预防骨质疏松症。

1.2 水溶性维生素1.2.1 维生素B1维生素B1有助于将食物转化为能量，同时还可以维护神经系统和心脏健康。

1.2.2 维生素B2维生素B2可以帮助人体将食物转化为能量，并维护眼睛和皮肤健康。

1.2.3 维生素B3维生素B3同样有助于将食物转化为能量，同时还可以降低胆固醇和保护心脏健康。

1.2.4 维生素B5维生素B5可以帮助身体释放能量，同时还可以维护皮肤和神经系统健康。

1.2.5 维生素B6维生素B6可以维护血液健康，促进蛋白质合成，同时还可以提高免疫力。

1.2.6 维生素B7维生素B7有助于将食物转化为能量，并维护头发、皮肤和指甲的健康。

1.2.7 维生素B9维生素B9可以帮助身体制造DNA，同时还可以预防某些神经系统问题和先天性心脏病。

1.2.8 维生素B12维生素B12同样有助于将食物转化为能量，并维护神经系统和血液健康。

2. 维生素的代谢机制维生素的代谢机制与其类型有关。

2.1 脂溶性维生素脂溶性维生素可以在体内积累，并在需要时释放出来使用。

它们往往需要脂肪来帮助吸收，因此如果饮食过于低脂肪，人体无法吸收足够的维生素A、D、E和K。

各种维生素的作用
1. 维生素A：维持正常视力，促进骨骼生长，增强免疫系统功能，促进细胞分化和修复。

2. 维生素B1（硫胺素）：参与能量代谢，维护神经系统健康，增强心脏功能。

3. 维生素B2（核黄素）：参与能量代谢，维护皮肤、眼睛和
黏膜健康，促进红细胞生产。

4. 维生素B3（烟酸/尼克酸）：改善血液循环，调节胆固醇水平，维护消化系统健康。

5. 维生素B5（泛酸）：促进能量代谢，参与合成激素和胆固醇。

6. 维生素B6（吡哆醇）：参与蛋白质代谢，维护神经系统健康，增强免疫功能。

7. 维生素B7（生物素）：促进细胞生长和修复，维护健康的
头发、皮肤和指甲。

8. 维生素B9（叶酸）：参与DNA和RNA合成，维护红细胞
生产，促进胎儿神经管发育。

9. 维生素B12（氰钴胺）：参与红细胞形成，维护神经系统健康，增强能量代谢。

10. 维生素C：促进结缔组织合成，增强免疫功能，促进铁的
吸收，抗氧化。

11. 维生素D：促进钙和磷的吸收，维护骨骼健康，增强免疫
功能。

12. 维生素E：抗氧化，保护细胞膜，维护心血管健康，促进
红细胞生产。

13. 维生素K：参与凝血过程，维护骨骼健康，促进钙的吸收。

维生素的全部种类及作用水溶性维生素主要包括B族维生素和维生素C；脂溶性维生素主要包括维生素A、D、E、K等。

维生素A：维生素A有两种。

一种是维生素A醇（retionl），是最初的维生素A 形态（只存在于动物性食物中）；另一种是胡萝卜素（carotene），在体内转变为维生素A的预成物质（provitaminA，可从植物性及动物性食物中摄取）；维生素A的效用防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗(维生素A可促进眼内感光色素的形成)；有抗呼吸系统感染作用；有助于免疫系统功能正常；生病时能早日康复；能保持组织或器官表层的健康；有助于祛除老年斑；促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康；外用有助于对粉刺、脓包、疖疮、皮肤表面溃疡等症的治疗；有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进症的治疗。

维生素A缺乏时的表现：干眼症，夜盲症。

长期对脂肪的吸收不良往往会导致缺乏维生素A，这种情况常常发生在5岁以下的小孩身上，主要是因为饮食的摄取量不足所致。

富含维生素A的食物：鱼肝油、动物肝脏、胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、牛奶、奶制品、奶油、黄色水果。

维生素A副作用：成人连续几个月每天摄取50000 IU以上会引起中毒现象；幼儿如果在一天内摄取超过18500 IU则会引起中毒现象。

中毒征兆有脱发、胃痛、呕吐、腹泻、皮疹、骨痛、生理功能紊乱、疲劳、头痛、肝脏肿大、皮肤剥落、视力模糊等。

B族维生素：B1：维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。

由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B 族维生素。

维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。

瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。

目前所用的维生素B1都化学合成的产品。

在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。

维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。

维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。

维生素和营养素在人体中的生理和功能维生素和营养素是人体所必须的一类物质，它们和人体的健康和发展密切相关。

人体需要摄入维生素和营养素，以维持生理的运转和机体的平衡，也是平衡膳食必要的组成部分。

一、维生素的生理和功能1. 维生素A：人体需要维生素A对眼睛、皮肤、骨骼、呼吸道等进行正常的生理功能。

缺乏维生素A会导致夜盲症、角膜干燥、上呼吸道感染等。

食物中维生素A主要来源于黄色和绿色蔬菜，动物肝脏、蛋黄等。

2. 维生素B：维生素B是一组复合维生素，包括B1、B2、B6、B12等。

它们参与人体的代谢和能量供给，对皮肤、粘膜、神经系统等起重要作用。

维生素B缺乏会导致贫血、神经系统损伤等。

食物中丰富的维生素B包括肝脏、核心蔬菜、豆类、全谷物食品等。

3. 维生素C：维生素C对人体免疫系统、结缔组织、骨骼、牙齿等具有重要作用。

缺乏维生素C可以导致坏血病、多种传染病等。

食物中维生素C主要来源于柑橘类、猕猴桃、草莓等。

4. 维生素D：维生素D与钙的吸收和代谢密切相关，对人体骨骼生长和维持有重要作用。

缺乏维生素D会导致佝偻病等骨骼疾病。

维生素D可以通过阳光照射和食物中得到，少量的维生素D 可以摄入从富含维生素D的鱼类、蛋黄、蘑菇等。

二、营养素的生理和功能1. 蛋白质：蛋白质对人体细胞、组织、器官等起着构建和维护作用，是组成肌肉、骨骼、韧带等组织的主要成分。

缺乏蛋白质会导致发育不良、营养不良等。

蛋白质可以从动物性食品（如肉类、鱼类、蛋类等）和植物性食品（如大豆、豆腐、蘑菇等）中摄入。

2. 碳水化合物：碳水化合物是人体能量的重要来源，是组成细胞膜、核酸等的基本元素。

缺乏碳水化合物会导致体力下降、血糖过低等。

碳水化合物主要来源于谷类、蔬菜、水果等。

3. 脂肪：脂肪在人体中充当能量储备物质、维持正常的细胞膜等重要作用。

缺乏脂肪会对人体免疫系统和神经系统造成不良影响。

脂肪主要来自植物油、动物脂肪、坚果等。

4. 矿物质和微量元素：人体需要的矿物质和微量元素包括钙、铁、锌、硒等。

维生素的功能和作用
维生素是人体内必需的一类营养物质，主要的功能和作用包括：
1. 维持正常生理功能：维生素参与人体内各种代谢过程，是体内酶的重要辅因子，维持人体正常的生理功能，促进身体健康。

2. 促进生长发育：维生素B族和维生素D能促进骨骼生长发育，维生素A和维生素C能促进胶原蛋白合成，维生素E有
助于细胞分裂和增殖。

3. 抗氧化作用：维生素C、维生素E、维生素A等具有抗氧化作用，有助于保护细胞不受自由基的损害。

4. 维持免疫系统：维生素A、维生素C、维生素D等可以促
进免疫细胞的生长和活动，有助于维持人体免疫系统的健康。

5. 促进能量代谢：维生素B族参与体内能量代谢，能够帮助
维持人体的正常能量水平，在保持身体健康的同时，对于减肥也有一定的帮助。

6. 保护皮肤：维生素A、维生素C、维生素E等有助于保护皮肤健康，预防皮肤老化，促进伤口愈合。

总之，维生素在人体内具有重要的生理功能和作用，缺乏某种维生素会导致多种疾病和健康问题。

因此，饮食中应保证摄入足够的维生素，合理搭配食物，维持身体健康。

各种维生素的作用及功能一览表以《各种维生素的作用及功能一览表》为标题，写一篇3000字的中文文章维生素是人体必需的营养素，它可以帮助人体维持正常的生理功能，其中比较重要的有13个维生素。

它们对身体健康至关重要，有助于促进新陈代谢，保护健康，提高免疫力，改善能量代谢，保护眼睛健康，增强骨骼力量，抗炎，缓解维生素缺乏症状等。

维生素的作用及功能一览表如下：一、维生素A：维生素A有助于保护视力，促进皮肤，口腔，黏膜和骨骼的正常发育，改善免疫力，减少感染，促进病毒性疾病的康复，降低癌症发病率，维持正常的骨骼发育等。

二、维生素C：维生素C是身体抗氧化剂的主要来源，它有助于维持正常的血管健康，锦鲤鱼提升免疫力，减少口腔感染、减少口腔炎、缓解感冒，促进碳水化合物代谢，保护皮肤和牙齿，抗氧化，缓解疲劳。

三、维生素D：维生素D有助于维持骨骼和牙齿的强健，降低钙的排泄，预防骨质疏松，促进钙和磷的吸收，改善血管健康，抗炎，预防一些疾病，减少抗体和种子膜中免疫素的分泌，缓解失眠。

四、维生素E：维生素E具有抗氧化作用，可以预防老化，缓解压力，促进免疫力，保护血管，预防脑血管疾病，保护细胞膜结构，增强抗氧化能力，保护心脏，预防心血管疾病等。

五、维生素K：维生素K参与合成血小板，维持凝血功能，促进骨骼发育，保护血管，减少心血管病发病率，预防骨质疏松症，预防外伤等。

六、维生素B1：维生素B1参与能量代谢，增强新陈代谢，维持正常的神经系统功能，促进细胞新陈代谢，保护肝脏，缓解神经衰弱，增强体力等。

七、维生素B2：维生素B2参与蛋白质，脂肪和碳水化合物的合成，促进新陈代谢，减少皮肤病发病率，保护眼睛，增强抗氧化能力，保护肝脏，维持正常的免疫功能等。

八、维生素B3：维生素B3参与新陈代谢，保护肝脏，减少脂质的吸收，维持正常的皮肤和毛发状态，抗衰老，促进能量代谢，预防一些疾病，增强免疫力，缓解水肿，促进血液循环和体温调节等。

九、维生素B6：维生素B6参与蛋白质，脂肪和碳水化合物的新陈代谢，减少贫血，预防神经衰弱，促进糖的新陈代谢，增强免疫力，预防脑部疾病，预防肥胖症，保护神经细胞，预防心脏病等。