动物微生物感染与免疫

《动物微生物与免疫技术》课程标准课程名称：动物微生物与免疫技术课程类别：专业基础课程课程学时：81（含半周集中实习）课程学分：4一、课程性质与任务《动物微生物与免疫技术》是畜牧、兽医、兽药生产与营销、动物防疫与检疫等专业的专业基础课程，在畜牧生产和疾病防控方面具有重要的地位和作用，可为学生学习专业课打下良好的基础。

学好本课程不仅能让学生掌握够用、实用的理论知识和多种贴近生产实践的技能，能够达到技能熟练、知识丰富、解决问题到位、具有一定的自主学习能力和创新能力，具备相应岗位的知识、能力和职业素质。

而且，由于我们将德育教育有机融入课堂、贯穿学习的全过程，使学生树立了“欲做事，先做人”的思想，建立了正确的人生观，明显提高了学生的专业素养和可持续发展能力。

本课程具有基础性强、技术性强、应用性强三大特点。

课程中训练的动物微生物检验技术和免疫学技术都是直接应用于生产的技能，是畜牧生产、疫病防控的重要技术支撑，是学生毕业生产实习与顶岗训练的重要准备和演练，在生产中广泛应用于兽医化验室、兽医技术服务、养殖场生物安全等生产环节；训练内容为职业技能鉴定中动物疫病防治员、动物检疫检验工、兽医化验员等工种的鉴定项目。

通过本课程的学习，要求学生能够完成以下工作任务：能利用所学理论知识和技能正确诊断细菌病、病毒病等传染性疾病；能正确消毒与灭菌；能利用生物制品进行免疫预防和治疗。

二、课程教学目标通过本课程的学习，要求学生能够掌握高等畜禽疫病防治人员、动物检疫检验人员、兽药生产与营销人员、技术推广人员所必需的动物微生物检验和免疫的基本知识与技能。

（一）知识目标1.掌握细菌病的实验室诊断方法。

2.掌握病毒病的实验室诊断方法。

3.掌握消毒与灭菌的方法，了解物理因素、化学因素和生物因素对微生物的影响及其在生产上的应用。

4.掌握特异性和非特异性免疫的基本原理。

5.掌握免疫诊断的原理、方法和临床应用。

6.掌握常用生物制品的种类、用途及使用注意事项。

动物免疫系统与感染的分子机制人们的生活中经常会遇到各种感染病毒、细菌等微生物的情况，而动物也不例外。

动物的免疫系统是一种能够对抗病原体入侵的防御机制，其中包括天然免疫和适应性免疫。

在感染机制中，动物的免疫系统扮演着非常重要的角色。

下面我们将深入了解动物免疫系统与感染的分子机制。

一、天然免疫系统天然免疫系统是动物体内最早使用并最广泛使用的一种防御机制。

它通过固有的免疫细胞和分子来攻击和杀死入侵体内的病原体。

其中常见的天然免疫细胞有巨噬细胞、自然杀伤细胞和树突状细胞等。

1. 巨噬细胞巨噬细胞是一种能够吞噬和消化外来病原体的大型免疫细胞。

当病原体入侵体内时，巨噬细胞会通过吞噬和消化病原体来清除它们。

同时，巨噬细胞也能够释放细胞因子和化学物质，刺激其他免疫细胞和分子的活性，从而加速病原体的清除过程。

2. 自然杀伤细胞自然杀伤细胞是一种能够直接杀死病原体的免疫细胞。

它们通常能识别并杀死被病原体感染的细胞和其他病原体，从而限制病原体的扩散和侵害。

自然杀伤细胞也能够释放细胞因子和化学物质，刺激其他免疫细胞和分子的活性，增强天然免疫的效力。

3. 树突状细胞树突状细胞是一种能够识别和处理病原体的专业免疫细胞。

它们通常在组织界面和淋巴器官中高度集中，通过吞噬和处理病原体，将其碎片和信息呈递给其他免疫细胞和分子，触发适应性免疫的响应。

二、适应性免疫系统适应性免疫系统是动物体内一种高度特异性、记忆性和多样化的防御机制。

它是天然免疫系统之后形成的，获得性免疫细胞和分子通过复杂的信号传导网络来识别、攻击和记忆病原体，并快速生成具有高度特异性的抗体和免疫细胞，并且能够在以后防御相同病原体的再次入侵。

1. 抗体产生抗体是适应性免疫系统主要的抗原识别器，它们由B细胞和一些由B细胞转化而来的白细胞产生。

当病原体进入体内后，B细胞会识别并结合病原体表面的抗原蛋白，然后快速增殖并分化成大量的抗体产生细胞，从而产生具有高度特异性的抗体分子，攻击并清除病原体。

兽医微生物学与免疫1：细菌细胞壁的化学成分比较复杂，.革兰氏染色法分为：革兰氏阴性菌【红色】；革兰氏阳性菌【.紫色】。

2：荚膜：是某些细菌在细胞壁外包绕的一层边界清楚且较厚的粘液样物质。

为多糖。

主要功能，保护细菌抵抗吞噬细胞的吞噬，增加细菌的侵袭力，构成细菌致病性的重要因素。

作为细菌鉴别及分型的依据。

3：鞭毛的成分是（蛋白质）；单毛菌，.双毛菌，从毛菌，周毛菌四种。

主要功能：菌体的运动，具有特异的抗原性，同城称为H抗原。

4菌毛：只有在电子显微镜才能看到，化学成分为蛋白质，普通菌猫粘附结构，性菌毛【F 菌毛】，5芽孢：细菌抵抗不良环境的特殊存活方式，是细菌休眠状态.，杀灭芽孢的可行方法是.160℃.高压蒸汽，作为灭菌或消毒是否彻底的标准。

6革兰氏阳性菌的致病物质是（外毒素【化学成分是蛋白质】），头孢有效。

7革兰氏阴性菌的致病物质是（内毒素【化学成分脂多糖，主要毒性成分脂质A】）。

庆大，链霉素，卡那，.新霉素药物有效。

8抗酸染色法：结核杆菌染色。

9迟缓期：细菌进入新环境的适应阶段。

10对数期：指数期，比较典型，抗生素敏感时期。

11稳定期：一些细菌的芽孢、外毒素和抗生素等代谢产物。

12衰亡期：死菌素超过活菌素。

13液体培养基：可供细菌增菌及鉴定使用。

14半固体培养基：观察细菌的动力和菌种的保存。

放射状或云雾状生长现象的是鞭毛运动。

14固体培养基：可供细菌的分离培养、计数、药敏试验等作用。

15基础培养基：供大多数细菌培养用，最常用的是普通肉汤培养基，常用于糖发酵实验用。

16营养培养基：.血琼脂平板培养基。

链球菌，肺炎球菌。

17选择培养基：.麦糠凯培养基，大肠杆菌和沙门菌的生长。

18鉴别培养基：初步鉴别细菌，底物及产生显色反应。

19厌氧培养基：.疱肉培养基，20诊断传染病最可靠的依据是：标本中分离培养出病原菌。

21柯赫法则：确定细菌是否具有致病性的主要依据，特别是鉴定一种心的病原时非常重要。

22菌毛：具有作粘附用的细菌结构。

动物微生物学及免疫学动物微生物学概述动物微生物学是研究动物体内和周围环境中微生物的学科。

微生物包括细菌、真菌、病毒和原生动物等。

在动物体内，微生物可以生活在不同的部位，如肠道、皮肤、呼吸道等，与宿主形成共生关系或病原性关系。

通过研究动物微生物的种类、组成、数量以及其对宿主健康的影响，可以了解与动物相关的疾病发生机制、防控策略以及免疫系统的功能。

动物免疫学概述动物免疫学是研究动物免疫系统的学科。

免疫系统是动物体内的一套高度复杂的生物学系统，用于识别和排除入侵的病原体，以维持机体的健康。

免疫系统主要由免疫细胞、抗体和免疫调节因子等组成。

通过研究免疫细胞的功能、免疫调节机制以及免疫应答的过程，可以了解动物的免疫系统如何应对病原体的挑战。

动物微生物学与免疫学的关系动物微生物学和免疫学密切相关。

微生物可以与免疫系统相互作用，引发宿主的免疫应答。

一方面，微生物可以作为病原体引发宿主的疾病。

研究宿主与病原体的相互作用，可以帮助我们预防和治疗与动物相关的疾病。

另一方面，微生物也可以对宿主免疫系统的发育和功能发挥重要作用。

通过研究微生物与宿主免疫系统的相互影响，可以深入了解免疫系统的调控机制。

动物微生物的种类和组成动物体内和周围环境中存在大量微生物。

常见的动物微生物包括细菌、真菌、病毒和原生动物等。

细菌是最常见的微生物之一，它们可以生活在动物的肠道、皮肤、口腔、呼吸道等部位。

真菌常见于动物的皮肤和黏膜表面，有些真菌也可以引起动物的感染病。

病毒是一种非细胞的微生物，它们需要寄生于宿主细胞中才能进行复制和繁殖。

原生动物是一类单细胞的动物，常见于动物的胃肠道。

动物微生物的组成与宿主的生理状态和生活环境密切相关。

例如，不同种类的动物肠道微生物的组成有所差异，这与动物的饮食习惯、生活方式以及环境因素等有关。

动物免疫系统对微生物的应答动物免疫系统可以识别和应答不同种类的微生物，采取适当的免疫应答来保护机体。

免疫细胞是免疫应答的主要组成部分，包括巨噬细胞、淋巴细胞、树突状细胞等。

兽医微生物学与免疫学试题答案兽医微生物学与免疫学试题（一）一、名词解释（每题2分）1、质粒质粒是染色体外的遗传物质，为双股环状DNA。

分子量比染色体小，可携带某些遗传信息2、LD50：能使实验动物在感染后一定时限内发生半数死亡的活微生物量或毒素量3、持续性感染：是指有些病毒感染机体后，可在受感染细胞内长期存在或终身带病毒，而且经常或反复间断地向外界排出病毒。

4、单克隆抗体在机体淋巴组织内可存在千百种抗体形成细胞(即B细胞)，每种抗体形成细胞只识别其相应的抗原决定簇，当受抗原刺激后可增殖分化为一种细胞群，这种由单一细胞增殖形成的细胞群体可称为细胞克隆(clone)。

同一克隆的B 细胞可合成和分泌在理化性质、分子结构、遗传标记以及生物学特性等方面都是完全相同的均一性抗体，亦可称之为单克隆抗体。

5、细菌素某些细菌能产生一种仅作用于近缘关系细菌的抗生物质。

其抗菌范围窄，在细菌分型及流行病调查上具有一定意义6、毒力岛：毒力岛是指编码细菌毒力基因簇的分子质量比较大的染色体稳定,含有潜在的可移动元件,其基因产物多为分泌性蛋白或表面蛋白。

DNA片段,其特点是两侧一般具有反复序列和插入元件,平日位于细菌染色体tRNA位点内或其附近,不7、干扰素：是由病毒或诱生剂刺激人或动物有核细胞产生的糖蛋白，因能干扰病毒在非感染构造的复制，故称为干扰素。

8、抗原转变：指编码抗原的基因组重排引起的变异幅度大时，产生新的亚型，这种变异为质的改动，往往引起流感的天下大风行。

9、细胞病变效应：病毒在细胞内增殖引起的细胞变性、死亡、裂解等细胞损伤，称为病毒的细胞病变效应。

10、朊病毒是亚病毒中一类重要的感染因子，侵害动物与人类，传染性极强。

不具有病毒结构，主要由蛋白质构成，迄今尚无含有核酸的确切证据二、填空题（每空1分）1、细菌的基因转移包括：（接合）、（转化）、（转导）、（溶原性转换）。

2、病毒的首要化学组成为（蛋白质）、（核酸）、（脂质）、（糖类）。

微生物的感染与免疫微生物是自然界中最微小的生物，它们在各种环境中都有存在，包括人体内。

微生物的种类繁多，有些对人体有益，有些则可能引发感染。

本文将探讨微生物的感染与免疫。

一、微生物的感染微生物感染是指微生物进入人体并导致疾病的过程。

这些微生物可能是细菌、病毒、真菌等。

当人体免疫力下降或微生物数量过多时，人体容易受到感染。

感染可能通过以下途径发生：1、空气传播：有些微生物可以通过空气传播，例如流感病毒和结核分枝杆菌。

这些微生物在空气中传播，当人们吸入时可能受到感染。

2、接触传播：接触传播是指人体与微生物直接接触而导致的感染。

例如，握手或拥抱可能将细菌从一个人的手传播到另一个人的手或面部。

3、食物和水源：食物和水源可能被微生物污染，导致人们摄入后受到感染。

例如，食用未煮熟的肉或饮用污染的水可能导致肠道感染。

二、免疫系统与微生物感染的斗争免疫系统是人体的防御系统，它可以帮助人体识别和消除入侵的微生物。

免疫系统由多种细胞组成，包括淋巴细胞、巨噬细胞和自然杀伤细胞（NK细胞）。

这些细胞通过以下方式参与免疫反应：1、淋巴细胞：淋巴细胞会识别并攻击入侵的微生物。

当淋巴细胞识别到微生物时，它们会分裂并产生抗体，这些抗体可以与微生物结合并消除它们。

2、巨噬细胞：巨噬细胞是一种大型白细胞，它们可以吞噬并消除入侵的微生物。

巨噬细胞还可以向其他细胞发出信号，招募它们参与免疫反应。

3、NK细胞：NK细胞是一种自然杀伤细胞，它们可以识别并攻击被感染的细胞或肿瘤细胞。

NK细胞还可以与其他免疫细胞相互作用，协调免疫反应。

三、免疫系统的弱点与微生物的逃避机制尽管免疫系统非常强大，但有时它也会受到挑战。

有些微生物具有逃避免疫系统的能力，使它们能够在人体内生存并繁殖。

这些微生物可能通过以下方式逃避免疫系统的攻击：1、变异：有些微生物可以通过基因突变来改变它们的表面抗原，从而避免被免疫系统识别和攻击。

例如，流感病毒的表面抗原经常发生变异，导致每年都需要接种新的流感疫苗。

第七篇兽医微生物学与免疫学1、球菌菌体通常在0.5-2.0um;杆菌两端大多呈钝圆形,长 2.0-3.0um，宽0.5-1.0um；螺菌菌体较长，为3.0-6.0um。

2细菌培养时间为一般18-24h，形成肉眼可见的，有一定形态的独立群体，称为菌落（Colony）若菌落连成一片，称菌苔（Lawn）。

细胞壁较厚（20-80nm），由肽聚糖和穿插于其内的磷壁酸组成。

磷壁酸是革兰氏阳性菌细胞壁的特有成分。

革兰氏阴性菌的细胞壁细胞壁较薄（10-15nm）外膜由外膜蛋白、脂质双层和脂多糖三部组成。

3、杀灭芽孢的可靠方法是160℃干热灭菌或高压蒸汽水菌。

4、细菌的染色方法一、革兰氏染色法方法是将标本固定后先用草酸铵结晶紫染色min。

水洗后加碘液染1min，然后用95%乙醇脱色30s，最后用稀释的石炭酸复红或沙黄复染1min 后水洗。

干后镜检，被染成紫色的为革兰氏阳性菌，被染成红色的为革兰氏性菌。

二、瑞氏染色法细菌染成蓝色，组织细胞的细胞胞浆呈红色，细胞核呈蓝色。

5、高压蒸汽灭菌法：当压力在103.4kPa 时，容器内温度可达121.3℃，在此温度下维持15-30min可杀死包括芽孢在内的所有微生物。

煮沸法：100℃煮沸5min可杀死细菌的繁殖体，杀死芽孢则需1-3h。

若水中加入2%碳酸钠可提高沸点至105℃，即可加速芽孢的死亡，又能防止金属器械生锈。

流通蒸汽法：是利用蒸笼或蒸汽灭菌器产生100℃的蒸汽，维持30min可杀死细菌繁殖体，但不能杀死芽孢。

6、主要的动物病毒第一节痘病毒科一、鸡痘病毒[形态]成熟的病毒粒子呈砖形或长方形，大小为280-330nm。

[致病特性]黏膜型鸡痘又称鸡白喉，死亡率较高。

二、绵羊痘病毒与山羊痘病毒第二节弹状病毒科（圆柱状的核衣壳呈螺旋形对称）狂犬病病毒[分子特征]基因组为单分子负链单股RNA。

RNA聚合酶。

[致病特性]主要传播途径为被带毒动物咬伤。

而且病毒不在唾液腺中增殖，秒为固定毒。