20春九化下(RJ)--6习题讲评课件：2.课题2 化学元素与人体健康

课堂检测
基础巩固题
4．化学元素与我们的身体健康密切相关。以下膳 食观点中正确的是（ C ） A. 只要是微量元素人体都必需，因此都要食用； B. 应多吃含有微量元素的营养补剂或保健品； C. 不偏食，若摄取量不足时，根据需要合理摄入； D. 缺少什么微量元素就要加倍多吃含这种微量元
素的食物或营养补剂。
还有一些元素对 人体是有害的，如铅、 汞等。
探究新知
有害元素——铅
危害
铅从哪来？
探究新知
探究新知
有害元素——汞
危害：长期接触汞可导致中枢神经系统损伤；无机汞中毒主 要影响肾脏，引起尿毒症。
从哪来
巩固练习
连接中考
素养考点 1 常量元素与微量元素
例（2019•河池）下列物品中的营养元素不属于
微量元0 素的是（ A ）
资料卡片
常见食物中的含钙量（mg/100g）
名称 标准米 标准粉
虾皮 瘦猪肉 瘦牛肉
豇豆 豌豆 蚕豆
含钙量 10 24 200 11 6 100 84 93
名称 瘦羊肉 瘦鸡肉
蛋黄 干酪 奶酪 腐竹 花生仁 核桃仁
含钙量 15 11 134 900 590 280 57 119
名称 牛奶 母乳 发菜 银耳 木耳 榛子仁 大白菜 油菜
含钙量 120 34 767 380 357 316 61 140
名称 紫菜 大豆 豆腐丝 青豆 黑豆 韭菜
含钙量 343 367 284 240 250 105
探究新知
钠、钾 钠和钾在人体的存在及生理作用
常量元素 钠（Na）
钾（K）
存在
Na＋形式 细胞外液
K＋形式 细胞内液
作用
①维持人体内的水分； ②维持体液恒定的pH； 是人体维持正常生命活动的必要条件。

乏某种元素无直接关系的是( )
A.贫血
B.佝偻病
C.甲状腺肿大 D.近视
关闭
D
答案
1234567
5.下列宣传用语中,你认为不科学的是( ) A.用甲醛水溶液浸泡的水产品,新鲜、口感好,可以放心食用 B.使用含氟牙膏可预防龋齿 C.蔬菜、水果能提供和补充多种维生素 D.缺铁会引起贫血
关闭
A
答案
1234567
1.(2018天津中考)人体内含量最高的金属元素是 ( ) A.铁 B.锌 C.钾 D.钙
关闭
D
答案
1234567
2.人体中含量在0.01%以下的元素,称为微量元素。下列元素不属 于微量元素的是( ) A.铁 B.锌 C.碘 D.碳
关闭
人体中的常量元素主要有:氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、
【例题】 下面是一段广告词“吃×补品等于同时吃钙片、维生 素片、补锌的、补铁的、补硒的,花一样钱补五样”,下列说法正确 的是( )
A.常吃×补品能预防“大脖子病” B.青少年成长发育快,应多吃此类保健品 C.×补品是高级补品,能治疗各种疾病 D.适量服用×补品能预防骨质疏松症 解析：大脖子病为缺少碘元素而引起的甲状腺肿大,×补品中不 含碘元素,不能预防此病;各种微量元素不应过多地摄入,否则对身 体有害;×补品属于一种保健品,不能起到治病的作用;×补品中含 有钙元素,能预防骨质疏松症。 答案：D
缺钙能导致少儿发育不良或佝偻 病,老年人缺钙易发生骨质疏松症
缺锌会导致食欲不振,生长迟缓,发 育不良 缺硒可能引起表皮角质化和癌症; 但过量摄入会引起中毒 缺氟易产生龋齿;过量会引起氟斑 牙和氟骨症
元素 种类 铁碘对人源自的作用血红蛋白的重要成 分
促进甲状腺素的合 成

共
11 种
健 物康极，必有反的，还凡是事构都成 应人 有体 一以 式组 个无 存织 “机 在的 度盐 的重 ”形要 ，钙材 元（、料 素共磷。 的占、摄人钾入体、不质硫足量、或的钠过3.9、量5氯均%）、不镁利于人体 健康
微量元素（含量<0.01%）： 40多种 （ 共占人体质量0.05%）
必需元素 (20多种)
硒
2019/10/28
知识结构:
以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存
我 思 故 我 获 ： 在的： O、C、H、N（人体中含量前四位的
元素，共占人体质量的96%）
世元界素种上(1人 9无)0已90机体.多知9盐由5%对5。0元人多人素体种体(健元中50康素所多的组含 种影成) 响，很其大中，含它量们较常能多量够的元调有素节11（人种含体，量的它>新们0.陈占01代人%谢体），质：促量进的身体
2019/10/28
m%
65
20
二、常量元素、微量元素
18
18
在人体中含量超过0.01%的元素，
16
称为常量元素；含量在0.01%以下的
14
元素，称为微量元素。
12
10
10
微量元素：
8
Fe、Co、Cu、Zn、Cr、
6
Mn、Mo、F、I、Se等
4
3.0
2
2.0
0.25
0.15
0.05
1.0 0.35
0.15
0.05
0 O C H N Ca P K S Na Cl Mg
2019/10/28
常量元素
人体中一些化学元素含量
96%
3.95%
元素
氧O 碳C 氢H 氮N 钙Ca

微量元素（主要有Fe、Zn、Se、I） 量不超过0.01%。
含
元素对人体健康的影响
1.钙 （1）查阅资料完成下表，谈谈你对该元素的认识。
摄入量过 摄入量过 人体内 生理功 适宜摄 主要食 高对人体 低对人体 元素 含量 能 入量 物来源 影响 影响
骨骼和 成人： 孕妇尿路 牙齿的 800～ 结石、高 结构支 1000毫 钙血症、 克 碱中毒 架 奶、奶 制品、 豆类、 虾皮
第十二单元 化学与生活
课题2 化学元素与人体健康
你知道引起这些疾病的原因吗？
龋 齿
大 脖 子 病
佝偻病
阅读思考
1.组成人体自身的元素有多少种？ 人体含量最多的非金属元素是哪一种？ 含量最多的金属元素是哪一种？ 这些元素以什么形式存在？
人体中元素的含量
2.常量元素和微量元素划分的依据是什么？
它们对人体有什么作用？
4.通过对碘、钙、铁、锌、硒五种元素的学习，请你用一句广 告词来反映其重要作用。要求通俗上口，特点鲜明，字数少 。
小结
人体由50多种元素组成，其中含量较多的有11种，它们占人体 质量的99.95%。 无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的新陈代谢 ，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料。
补钙措施：食用钙盐（盐中加钙）。
2.碘
碘元素对人体有哪些重要作用？ 碘有“智力元素”的美誉，碘和蛋白质、脂肪、 糖类、维生素等一样作为一种营养素而存在于人体。 它在人体的含量仅有25～50毫克（平均35毫克）， 为身体重量的两百万分之一，属于70余种微量元素 的一种。尽管含量极低，碘却是人体各个系统特别 是神经系统发育所不可缺少的。
钙
1.2 kg
易患骨 质疏松 、佝偻 病

A. 硒
B. 碘
C. 铅
D. 锌
4. (3分)为了防止患甲状腺肿大病，市售的食盐中
常添加一定量的( B )
A. 葡萄糖
B. 碘酸钾
C. 碳酸钠
D. 氯化钾
5. (3分)关注健康，预防疾病，下列说法不正确的是 (B)
A． 使用含氟牙膏可预防龋齿
B． 缺锌易导致骨质疏松症
C． 长期偏食和挑食不利于身体健康
(3)下列物质中不能作为人体补钙用的是___C___(填 字母)。
A. 牛奶
B. 某品牌钙片
C. 氧化钙
D. 葡萄糖酸钙
(4)某品牌钙片每片的规格是：维生素D3100 IU(相 当于2.5 μg)，碳酸钙1000mg，若某人只从钙片中 获取钙，则每天需要服用此品牌牌燕麦片标签中的一部分：
知识点2 微量元素与人体健康
【典例2】人体缺乏某种元素会引起甲状腺疾病，该 元素是( D )
A. 钙 B. 铁 C. 锌
D. 碘
【变式拓展2】某小孩经常贫血，该小孩可能缺少的
元素是( A )
A． Fe B． Ca C． Zn
D． F
【典例3】下列说法正确的是( B ) A． 维生素是人体重要的供能物质 B． 缺乏维生素C会引起坏血病 C． 微量元素对人体作用十分重要，必须大量服用 D． 钙是人体所需的微量元素 【变式拓展3】下列说法中不正确的是( D ) A. 幼儿患佝偻病的主要原因是缺钙 B. 硒有防癌、抗癌作用，但摄入量过高会使人中毒 C. 氟能防治龋齿，过量则会引起氟斑牙和氟骨病 D. 为防止甲状腺肿大可服用大量的补碘药剂
B． 氢
C． 氧
D． 氮
2. (3分)下列人体所缺元素与引起的健康问题关系

50年代初，在日本九州岛南部熊本县的一个叫水俣镇的地方，出现了一些 患口齿不清、面部发呆、手脚发抖、神经失常的病人，这些病人经久治不愈， 就会全身弯曲，悲惨死去。这个镇有4万居民，几年中先后有1万人不同程度的 患有此种病状，其后附近其他地方也发现此类症状。症状初始是口齿不清、步 态不稳、面部痴呆；进而耳聋眼瞎、全身麻木；最后神经失常、身体弯弓高叫 而死。经调查分析，是由于含甲基汞的工业废水持续排入水俣湾和不知火海水 体，通过食物链和生物浓后使生物(如鱼和介壳类动物)中毒，人食用有毒生物 后，由于摄入甲基汞而引起发病。这种病因最早发现在水俣湾而命名为“水俣 病”。
“水俣病”事件
1923年，新日本窒素肥料（由人粪与猪粪于酒窖发酵而产成）于水俣工场 生产氯乙烯与醋酸乙烯，其制程中需要使用含汞的催化剂。由于该工厂任意排 放废水，这些含汞的剧毒物质流入河流，并进入食用水塘，转成甲基汞氯（化 学式CH3HgCl）等有机汞化合物。
当人类食用该等水源或原居于受污染水源的生物时，甲基汞等有机汞化合 物通过鱼虾进入人体，被肠胃吸收，侵害脑部和身体其他部分，造成生物累积 （或生物浓缩，Bioaccumulation）。这种病症最初出现在猫身上，被称为“猫 舞蹈症”。病猫步态不稳，抽搐、麻痹，甚至跳海死去，被称为“自杀猫”。
碘 是甲状腺素的 重要成分
海产品 加碘盐
氟 骨 病
氟 斑 牙
在贵州省毕节地区织金县普翁乡化 落村流行着这样一种病，从儿童到成人， 个个长着一副黄褐色的牙齿，而孩子一 旦长到成人，就会开始浑身骨头酸痛， 35岁以后，76%的人就会出现腰无法直立，腿无法并拢，严重 的甚至长期瘫痪在床，丧失劳动力直到死亡。他们患的是氟斑 牙及氟骨病，主要元凶是因为当地村民烧的粉煤中含有大量的 氟化物。

铅冶炼厂等排放的含镉废水污染了水体，使稻米含镉。
而当地居民长期饮用受镉污染的河水，以及食用含镉
稻米，致使镉在体内蓄积而中毒致病。此病以其主要
症状而得名。截至1968年5月，共确诊患者258例，其
中死亡128例，到1977年12月又死亡79例。
试一试：
在下列元素中，请用线连接人体必需的常 量元素、微量元素和有害元素。
老年人缺钙： _骨__质__疏__松__,_容__易__骨__折_
_
缺钠：
Na
以Na+的形式存在 于__细__胞__外__液__中。
维持人体内的 __水__分__和维持体
_血__压__下__降__,_心__率__增__快__ 钠过量：__高__血__压___
液恒定的___p_H__
K
以K+的形式存在 有重要作用。 于__细__胞__内__液__中。
碘称状
元 素 缺
大 脖
腺
乏子肿
病大
)
铁贫
元 素 缺
乏血
表
硒 元
皮
素 缺
角
乏质
化
氟龋
元 素 缺
乏齿
3、请你设计一句广告词或用一句话来描述这些 元素的重要作用。
碘—— 智力元素 氟—— 龋齿克星 硒—— 抗癌之王 锌—— 生命之花 钙—— 人体基石 铁—— 造血原料
讨论：(书P100)
人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认 为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你 认为这种想法对吗？为什么？
•
2.生命和死亡全不相容，我们是为着 生的， 或者是 为着死 的，非 此即彼 ，在本 质上不 可兼得 ；同时 ，他也 肯定了 生命的 价值， 春天必 然会来 临，谁 也无法 阻挡生 命的冲 动，无 法阻挡 我们对 于新生 命、新 世界的 渴望与 追求

温馨提示
请拿出你的导学案，化学课本，
双色笔和练习本，还有你的学习 动力、激·情和目标!!!
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序言
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• 1.了解人体的元素组成，认识无机盐能够调节人体 的新陈代谢，促进身体健康，同时也是构成人体组 织的重要材料。
• 2.正确了解某些元素（钙、铁、锌）对人体健康的 重要作用。
• 3 .了解人体中元素的存在形式，知道常量元素与微 量元素。
• 4.初步学会用多种手段查找资料，组织小组开展调 查研究，运用比较、分类、归纳等方法获取有用化 学信息。
展示内容 点评小组
课前自学3 4组
基础练习2 基础练习3、6 组 6 基础练习7 6组
能力提高 8组
达成目标
要求：
1.思路讲
解清晰，
正确了解某些元素（钙、锌、 铁、碘、硒）对人体健康的
语言大方
影响。
流利。
2.注意总
结规律方
了解人体中元素的存在形式， 法； 知道常量元素与微量元素。 3.检测目
重点掌握碘元素对人体健康 的影响。
学习目标解读
• 1.了解人体的元素组成，认识无机盐能够调节人体 的新陈代谢，促进身体健康，同时也是构成人体组 织的重要材料。
• 2.正确了解某些元素（钙、铁、锌）对人体健康的 重要作用。
• 3 .了解人体中元素的存在形式，知道常量元素与微 量元素。

中 的
多 种 元 素
必
需
元
微量元素
素
(＜0.01%)
铁(Fe) 锌(Zn) 硒(Se) 碘(I)
氟(F)
非必需元素 铝、钡、钛等
有害元素
汞、铅、镉等
练习与应用
1．科学合理膳食，使人体中各种元素形成“收支平衡”，以保障
B 健康。下列属于人体中常量元素的是( )
A．铁
B．钙 C．锌
D．碘
D 2．人体内含量最高的金属元素是( )
牛奶与橘子同食：牛奶中的蛋白质与橘中的果酸与易凝固成 块，使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
白酒与汽水同饮：同饮后很快使酒精在全身挥发，并产生大 量二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脏血管 也有损害。
吃肉时喝茶：茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合形成鞣酸蛋白 质，使肠蠕动减慢，既容易形成便秘，又增了有毒和致癌物质被 人体吸收的可能性 。
常量元素 钠（Na）
钾（K）
存在 作用
Na＋形式 细胞外液
K＋形式 细胞内液
① 维持人体内的水分 ② 维持体液恒定的pH 是人体维持正常生命活动的必要条件
话题二 化学元素在人体中的作用——钠钾篇
运动饮料中含有钠、钾、钙等元素
讨论：运动员在剧烈运动、大量出汗后，常会饮用一些含无机 盐的运动饮料。为什么？
话题二 化学元素在人体中的作用——微量元素篇
抢答
1、缺乏___锌____会引起食欲不振，生长迟缓。 2、缺乏___硒____可能引起表皮角质化和癌症。 3、人体缺乏铁元素会引起 缺铁性贫血 4、幼儿青少年缺钙会得 佝偻病 和 发育不良
老年人缺钙会 骨质疏松 ，易发生 骨折 5、甲状腺肿大是缺乏 碘 ，龋齿是缺乏 氟

共
11 种
n 健 物康 极，必有反的，还凡是事构都成 应人 有体 一以 式组 个无 存织 “机 在的 度盐 的重 ”形要 ，钙材 元（、料 素共磷。 的占、摄人钾入体、不质硫足量、或的钠过3.9、量5氯均%）、不镁利于人体 健康
微量元素（含量<0.01%）： 40多种 （ 共占人体质量0.05%）
必需元素 (20多种)
主要以羟基磷酸钙
[Ca10(PO4)6(OH)2] 晶体的形式存在。
钙（Ca）
生命之源、万病之首
奶、奶制品、豆类、虾皮含有丰富的钙
运动员在剧烈 运动、大量出汗后, 常会饮用一些无机盐 的运动饮料,为什么？
阳离子
Cations mg/mL Na+ (钠) 49 K+ (钾) 21 Ca2+ (钙) 2
铁、锌、硒、碘、 氟等
非必需元素 铝、钡、钛等
有害元素
汞、铅、铊、铍、 镉等
我国主要强化食品有：加碘盐、强化面粉强化大米、铁强 化酱油、强化食用油和强化辅 助食品。
氟 骨 病 氟 斑 牙
在贵州省一个村落流行着这样一种病，从儿童 到成人，个个长着一副黄褐色的牙齿，而孩子一 旦长到成人，就会开始浑身骨头酸痛. 35岁以后， 76%的人就会出现腰无法直立，腿无法并拢，严重 的甚至长期瘫痪在床，丧失劳动力直到死亡。他们 患的是氟斑牙及氟骨病，主要元凶是因为当地村民 烧的粉煤中含有大量的氟化物。
猜猜看
各打一化学元素
1.端着金碗讨饭的人。
钙
2.丢钱。 铁
3.加班费。
锌
4.洒完清水铺石头。
硒
知识结构:
以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存
我 思 故 我 获 ： 在的： O、C、H、N（人体中含量前四位的