电解水与常规消毒剂的消毒效果及安全性比较

电解水在食品加工中的应用方法及效果睿安德环保设备（北京）有限公司孔祥兵电解水在食品加工中的应用主要包括以下几方面：（1）去除果蔬/肉食品表面细菌残留以延长保鲜期在果蔬类入库贮藏/运输前，用电解水浸泡清洗或喷洒处理：如上图所示，把采摘来的鲜果蔬经过人工分捡和择捡后，先初洗去除表面污物，经过自动清洗池和其中气泡发生装置，使果蔬呈翻滚状态，使果蔬与电解水充分接触，通过电解水优良的消毒杀菌能力以除去果蔬表面的各类细菌残留和农药残留，以延长保鲜期。

用电解水浸泡草莓10分钟，草莓表面的霉菌总数减少1个数量级，用电解水浸泡过的草莓贮藏12天后检查草莓的好果率，好果率达98%以上，其它两组分别为88%和85%，数据如下图所示：从上图可以看出：用电解水浸泡处理草莓能显著减少草莓的腐烂，延长保存时间。

用电解水浸泡葡萄10分钟，葡萄表面的霉菌总数和细菌总数均明显下降约1～2个对数值，减少约7％的果实损失率，减少营养成分的损失，数据如下图所示：从上图可以看出：使用电解水浸泡处理的葡萄，葡萄腐烂率、贮藏葡萄的脱粒率和葡萄果粒总的损失率均显著低于无处理的葡萄。

用有效氯浓度为24.52mg/L电解水浸泡处理污染大肠杆菌的卷心菜10分钟，对大肠杆菌的杀菌效率为95.81%，杀灭对数值为1.38；用有效氯浓度为63.42mg/L电解水浸泡处理污染大肠杆菌的卷心菜10分钟，对大肠杆菌的杀菌效率为98.92%，杀灭对数值为1.97。

数据如下图所示：从上图可以看出：电解水（NEOW）对卷心菜上大肠杆菌的杀菌效率明显优于84消毒液、H2O2溶液和NaCLO消毒液。

在冰温保鲜基础上，用电解水浸泡处理冷却肉，能有效杀灭微生物，有效维持肉品中的挥发性盐基氮含量在较低水平，电解水处理对冷却肉的色泽不会产生不良影响，且不会影响整体感官品质，数据如下图所示：其中：EOA5min/10 min/15min分别表示电解5min/10 min/15min的酸性电解水。

标题：医疗器械消毒灭菌新技术（收藏）一、引言随着医疗技术的不断发展，医疗器械在临床治疗中的应用越来越广泛。

然而，医疗器械的消毒灭菌问题一直困扰着医疗行业。

传统的消毒灭菌方法虽然在一定程度上能够杀灭病原体，但存在一定的局限性。

因此，研究新的医疗器械消毒灭菌技术具有重要的现实意义。

二、传统消毒灭菌方法的局限性1. 高温高压灭菌：虽然能够有效杀灭病原体，但容易损坏医疗器械，且对一些特殊材质的器械不适用。

2. 化学消毒剂：长期使用易产生耐药性，且对人体有一定的刺激性和毒性。

3. 紫外线消毒：仅适用于表面消毒，无法穿透器械内部，且对病原体的灭活效果有限。

4. 低温等离子体消毒：设备成本较高，操作复杂，且对某些病原体的灭活效果不理想。

三、新型消毒灭菌技术1. 长效抗菌材料：通过在医疗器械表面涂覆一层具有抗菌功能的材料，实现长期的消毒效果。

这种材料能够有效杀灭病原体，降低感染风险。

2. 光动力消毒：利用特定波长的光源激活光敏剂，产生具有杀灭病原体作用的活性氧，达到消毒目的。

该方法对人体无刺激性，无毒性，且对病原体的灭活效果显著。

3. 超声波消毒：利用超声波产生的空化作用，破坏病原体的细胞结构，实现消毒目的。

该方法对医疗器械无损伤，适用于各种材质的器械。

4. 电解水消毒：通过电解水生成具有消毒作用的活性物质，如次氯酸、臭氧等，实现高效消毒。

电解水消毒对人体无刺激性，无毒性，且对病原体的灭活效果显著。

5. 纳米银消毒：利用纳米银粒子的强氧化性，实现高效消毒。

纳米银消毒对人体无刺激性，无毒性，且对病原体的灭活效果显著。

四、新型消毒灭菌技术的优势1. 高效性：新型消毒灭菌技术具有更高的消毒效率，能够在短时间内杀灭各类病原体。

2. 安全性：新型消毒灭菌技术对人体无刺激性，无毒性，降低感染风险。

3. 广泛适用性：新型消毒灭菌技术适用于各种材质的医疗器械，降低消毒灭菌过程中的损伤。

4. 环保性：新型消毒灭菌技术不产生有害物质，减少对环境的污染。

电解式消毒杀菌水制造机（次氯酸钠）优点
次氯酸钠消毒液是全世界使用最广泛的消毒液，并被列入中华人民共和国药典。

次氯酸钠消毒液具有强烈的氧化杀菌作用，能够迅速杀灭多种致病菌和病毒，常用本产品清洁衣物、食品、餐具、茶具、浴具、洁具、家具、宠物等，可以有效地净化环境，预防流感、肝炎、痢疾、肺结核等疾病传播，还可以直接用于皮炎、脚气、妇科炎症等疾病的外用消毒及辅助治疗。

同时，次氯酸钠消毒液是强氧化剂，可以迅速降解蔬菜、瓜果表面的残留农药，清除餐桌污染，对食物解毒、保鲜、保味效果显著
次氯酸钠消毒具有以下优点
1、制作次氯酸钠消毒液的过程安全简便:食盐、水，通电10分钟，即可制成无毒无害的次氯酸钠消毒液。

2、消毒杀菌:杀菌时间短，一般2-10分钟即可全部杀灭大肠杆菌、真菌、肝炎病毒、芽孢和金黄色葡萄球等常见致病菌和病毒，杀灭率达到99.9%。

能有效预防甲感H1N1、肝炎、性病、痢疾等疾病传染。

3、使用寿命长:在正常情况下，些种消毒液发生器可使用长达20年。

4、用途广泛:凡能用水浸、水洗的物品、食品、人体均可进行安全有效的消毒、漂白、清洁、除臭、防腐、保鲜、人体卫生保健等方面。

5、制液功能多:可以利用本机特有功能制造不同的高效消毒液，来满足各种不同的消毒需求。

适应范围:适合于医疗卫生、金融、旅游、政府机关、饭店、药店、宾馆、商场、学校、幼儿园、酒店、商超、美甲店、美容店、按摩店、洗浴中心、校园及网吧、食品药品医疗用品生产企业、家庭及办公室人员使用。

6、使用成本低:制造500毫升(一市斤)高效消毒原液，只需食盐6mg，用电0.008度，成本约0分钱，可以让一个家庭360度清洁杀菌。

齐建军 孙红霞 赵建利（北京洛娃日化有限公司，北京，101300）摘 要：消毒是食品加工过程中的重要环节，本文针对食品工业中几种常用消毒剂进行了分析，简述了每类消毒剂的特点，以便于食品加工企业进行选择和应用。

关键词：消毒；食品工业；应用中图分类号：TQ423 文献标识码：A 文章编号：1672-2701（2021）05-70-05食品工业中常用消毒剂的分析与应用近年来，为促进食品安全的发展，解决食品安全事件频发的问题，我国各级政府越来越重视食品安全保障工作，严格把控餐饮企业的食品卫生安全，防止食品安全问题影响到个人、企业、社会乃至国家的健康发展。

在食品生产和加工过程中容易滋生微生物，一旦条件合适，微生物将大面积繁殖，所以杀菌消毒是食品加工过程中的重要环节。

对操作人员、加工环境、机械设备以及工器具的消毒，更是食品加工过程中必须要进行的步骤之一。

随着我国消毒技术的迅速发展，目前应用于食品加工过程的消毒剂多种多样。

本文针对食品加工过程中使用的消毒剂进行了分析，以便于食品加工企业进行选择和应用。

1 食品加工过程中常用的消毒剂在食品加工过程中使用消毒剂对加工工具和设备的物体表面进行消毒，要求消毒剂具有有效使用浓度低、作用速度快、性质稳定、且易溶于水、无残留等优势，而且可在较低温度下应用。

常用的消毒剂主要有含氯消毒剂、过氧化物类消毒剂、臭氧水、电解水、季铵盐类消毒剂。

1.1 含氯消毒剂含氯消毒剂主要是含次氯酸钠、次氯酸、二氧化氯等有效成分的消毒剂，其具有高效、广谱杀菌、无毒的优势，因此最早被应用于食品加工过程中。

与其他消毒剂相比，其作用浓度低，氧化分解产物为水、氯化钠、挥发性气体等无毒物质。

虽然含氯消毒剂具有一系列优点，但其也具有刺激性、不稳定性和腐蚀性等缺点。

不可接触皮肤、口鼻，需要戴手套、口罩、在通风环境下配制和使用。

化学性质不稳定，降解比较快，保质期不长，购买时请注意有效期。

同时消毒效果易受有机物的影响，对金属物品表面可造成损伤。

水处理技术中电解法对微生物的杀菌机理研究电解法是水处理技术中一种常见的杀菌方法。

它利用电解池中的电场和化学反应来消除水中的微生物。

电解法的杀菌机理主要包括直接电解、电解产生氧化还原反应和电解生成活性氧三个方面。

直接电解是指电解法中直接通过电解池的电场作用产生的电流，通过电解的方式破坏微生物的细胞膜结构，从而达到杀菌的目的。

当电流通过水中的微生物时，会产生电导效应，导致微生物细胞内外的电位差增大，细胞膜的脂质双层被电解致破坏，细胞的正常功能受到破坏，最终导致微生物死亡。

电解产生氧化还原反应是指电解法中电解池中的阴极和阳极的电化学反应产生的氧化还原物质，对微生物起到杀菌作用。

阳极处的氧化反应产生的氧气和氯气具有一定的杀菌活性。

氯气能够进入微生物细胞内部，破坏微生物细胞膜上的脂质结构，进而导致微生物死亡。

氧气也能够通过产生过氧化物和活性氧离子等方式引起微生物细胞的氧化反应，使微生物蛋白质、核酸和细胞膜受到氧化破坏。

电解生成活性氧是指电解法中电解产生的活性氧分子对微生物起到杀菌作用。

活性氧可以通过电解水产生过氧化氢、臭氧和超氧阴离子等形式存在。

这些活性氧分子能够进入微生物细胞内部，进行氧化反应，破坏微生物细胞内的生物大分子结构，从而抑制微生物的正常代谢，并导致微生物的死亡。

电解法对微生物的杀菌机理的研究主要集中在研究电解对微生物细胞膜的作用以及电解产生氧化还原反应和活性氧在微生物杀菌过程中的作用。

近年来，随着电化学技术的不断发展，研究者们利用现代电化学中的纳米材料和电极材料，对电解法进行了深入研究。

研究发现，纳米材料能够增加电解反应的表面积，提高电解反应的效率，从而增强电解法对微生物的杀菌效果。

另外，研究还发现，电解法不仅对细菌、病毒等简单微生物有杀菌作用，对一些耐受强氧化剂的微生物也能起到一定的抑制作用。

总的来说，电解法通过直接电解、电解产生氧化还原反应和电解生成活性氧等方式来杀菌微生物。

了解电解法对微生物的杀菌机理，对优化电解法的工艺参数和提高电解法的杀菌效果具有重要意义。

不同PH值电解水抑菌效果的比较研究张素芬【摘要】酸性电解水作为一种新型机能水,在我国已被广泛用于食品杀菌行业,本文在以强酸性电解水的杀菌机理及其应用分析的基础上,以自来水为对照,比较不同PH值电解水抑菌效果.结果表明:pH值为5.8、6.8及9.0的电解水及自来水的杂菌污染率分别是0.5％、1.7％和13.3％,酸性电解水的杀菌效果最佳并且绿色环保,可以作为食用菌生产用水,用做平菇菌种培养过程中的抑菌剂.因此,pH值为5.8的酸性电解水用作平菇菌种培养过程中的生产用水及杀菌剂最合适.【期刊名称】《湖南城市学院学报（自然科学版）》【年(卷),期】2015(024)004【总页数】2页(P94-95)【关键词】电解水;杀菌技术;pH值【作者】张素芬【作者单位】山西大同大学,山西大同037039【正文语种】中文【中图分类】Q914.83氧化电解水（electrolyzed-oxidizing water，EOW）是一种新型的机能水，无色透明，无明显刺激性和异味，外观似自来水，主要是通过电解水生成装置电解含有电解质的水得到［1］。

根据以往相关研究，强酸性电解水具有较强的杀菌性。

近些年来，关于强酸性电解水杀菌机理的研究越来越多，普遍认为电解水中的次氯酸根是具有杀菌力的主要物质，同时，较低的pH范围、较高的氧化还原电位及活性氧自由基具有一定的辅助作用，但是强酸性电解水的杀菌机理至今还未形成定论，有待进一步研究与探讨［2］。

本试验利用家用电解制水机制备pH值为5.8、6.8及9.0的电解水并用普通自来水作对照通过不同的试验方法得出其各自不同的杀菌效果，目的是为平菇菌种的生产提供一种绿色环保、无残留、造价低的新型消毒杀菌剂，目前关于电解水对菌丝生长的影响尚无报道。

2.1 材料与方法（1）试验材料：pH值为5.8、6.8及9.0的电解水、马铃薯、自来水、平菇（冀农11）、琼脂、葡萄糖等（2）试验方法：利用南京三格优科技有限发展公司生产的家用电解制水机制备pH值为5.8、6.8及9.0的电解水，每种制备2000mL，放置于棕色容器中备用。

微酸性电解水对物体表面擦拭消毒的效果评价王燕;钱培芬;孙芳艳【摘要】目的探讨微酸性电解水在医院儿科物体表面擦拭消毒中的效果.方法于2012年1月应用微酸性电解水和500 mg/L有效氯溶液对医院儿科床旁桌台面进行擦拭消毒,分别在消毒前,消毒后5min、4h和8h进行微生物采样,比较两种消毒液的细菌杀菌率和消毒的持久性.结果微酸性电解水对物体表面擦拭消毒后5 min 的细菌杀菌率为99.32％,优于500 mg/L有效氯溶液的97.74％,两者比较差异有统计学意义(P＜0.01).两组台面擦拭消毒后不同时段的细菌总数均有上升,且消毒8h后两组的细菌总数均＞ 10 CFU/cm2的国家标准,两者比较差异无统计学意义(P＞0.05).结论微酸性电解水的即时杀菌效果优于含氯消毒剂,且安全、环保,但物体表面消毒后易再次污染,可增加消毒的频率.%Objective To evaluate the disinfection efficacy of a novel disinfectant, slightly acidic electrolyzed water (SLAEW) in surface wiping. Methods In January 2012 the countertops of bedside tables in a hospital were disinfected with SLAEW and 500 mg/L chlorine solution respectively. Microbial samples were collected before disinfection, and 5 min ,4 h and 8 h after disinfection. The bacterial killing rate and the disinfection persistence were compared between the two groups. Results The average bacterial killing rate at 5 min after SLAEW disinfection was 99. 32% ,better than 97. 74% of 500 mg/L chlorine solution(P <0. 01). The average total bacterial counts at different time points after disinfection in the two groups increased. After 8 h the total bacterial counts in both two groups increased, higher than the national standard of 10 cfu/cm2,but the difference between the two groups wasnot statistically significant ( P > 0. 05 ) . Conclusion The immediate bactericidal effect of SLAEW is superior to chlorine disinfectant in addition to more safety and environmental protection. It is recommended for use in clinic. Because the surface chould be easily recontaminated after disinfection, the disinfection frequency should be increased.【期刊名称】《上海护理》【年(卷),期】2012(012)005【总页数】3页(P5-7)【关键词】擦拭消毒;微酸性电解水;含氯消毒剂【作者】王燕;钱培芬;孙芳艳【作者单位】上海交通大学护理学院,上海200025;上海高级护理培训中心,上海200025;上海交通大学护理学院,上海200025【正文语种】中文【中图分类】R47Abstract:Objective To evaluate the disinfection efficacy of a novel disinfectant，slightly acidic electrolyzed water(SLAEW)in surface wiping.Methods In January 2012the countertops of bedside tables in a hospital were disinfected with SLAEW and 500mg/L chlorine solution respectively.Microbial samples were collected before disinfection，and5min，4h and 8h after disinfection.The bacterial killing rate and the disinfection persistence were compared between the two groups.ResultsThe average bacterial killing rate at 5min after SLAEW disinfection was99.32%，better than 97.74%of 500mg/L chlorine solution(P＜0.01).The average total bacterial counts at different time points after disinfection in the two groups increased.After 8h the total bacterial counts in both two groups increased，higher than the national standard of 10cfu/cm2，but the difference between the two groups was not statistically significant(P＞0.05).Conclusion The immediate bactericidal effect of SLAEW is superior to chlorine disinfectant in addition to more safety and environmental protection.It is recommended for use in clinic.Because the surface chould be easily recontaminated after disinfection，the disinfection frequency should be increased.Key Words:Wiping disinfection;Slightly acidic electrolyzed water;Chlorine disinfectant微酸性电解水(slightly acidic electrolyzed water，SLAEW)于20世纪90年代末在日本首先研发，是在强酸性电解水即酸性氧化电位水(electrolyzed oxidizing water，EOW)的基础上所研发的又一种新型环保消毒剂［1］。

➢ 2.每亩用量：电解水45L/亩+1/2或2/3用量的常规农药。 注意：酸性农药用酸性电解水、碱性农药用碱性电解水。
➢ 3.喷施方法和次数按常规农药使用方法进行。
减量杀菌剂、杀虫剂--应用技术
使用效果：
➢1.酸性氧化电解水稀释2/3常规用药量防治草莓灰霉病，防 效为88.11%，防治莴苣灰霉病，防效为88.25%，防治小麦赤霉 病，防效为71.05%。均与清水稀释全量农药的防效相当或更优。 ➢2.酸性氧化电解水稀释常规农药具有减量增效作用，防治效 果优于单独使用电解水（草莓灰霉病防效为68.82%、莴苣灰霉 病防效为68.7%、小麦赤霉病防效为60.19%）。 ➢3.对水稻纹枯病、稻瘟病、稻曲病、茶食叶害虫有一定的防 效，可减少1/3用量的常规农药。
部分替代杀菌剂-应用案例
茶园茶饼病防治试验
（三）减量杀菌剂、杀虫剂-病虫害防治
防治对象：
➢ 灰霉病（莴苣、草莓等） ➢ 稻曲病、稻瘟病、纹枯病（水稻） ➢ 食叶害虫（茶叶） ➢ 赤霉病（小麦）
减量杀菌剂、杀虫剂-应用技术
使用方法：
➢ 1.监测大棚果蔬（莴苣、草莓）、大田作物（水稻、小麦）等 病情，发病初期进行喷施。
➢ 发芽快速、出苗整齐、健壮。 ➢ 缩短育苗周期，并减轻苗期病害的发生。
种子浸种壮芽-应用案例
电解水水稻浸种试验
种子浸种壮芽-应用案例
电解水水稻浸种试验
浸泡 时间
3h
处理 电解水
根长 较清水 芽长 cm ±% cm
4.11 13.3 2.68
较清水 ±%
30.49
株鲜 重g
0.44
较清水 ±%
6.47
67.1 66.23
/
2.1 1.9 7.12

Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ Ｓａｌｉｃｙｌｉｃ Ａｃｉｄ
ｏｎ
Ｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌ Ｃｈａｒａｃｔｅｒ ｏｆ
Ｃｕｃｕｍｂｅｒ Ｓｅｅｄｌｉｎｇｓ ｕｎｄｅｒ Ｈｉｇｈ Ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ Ｓｔｒｅｓｓ
ＺＨＯＵ
Ｙａｍｌｉ’。ＩＪ Ｊｉｎｇ－ｙｉｎ９１，ＷＡＮＧ Ｑｉｕ－ｙｕｅｌ。ＺＨＡＮＧ Ｓｈｔｒｆｅｎｚ
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔａｋｉｎｇ Ｊｉｌｉ ４ ｃｈａｒａｃｔｅｒ ｏｆ
ａｓ
ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｓ ｍａｔｅｒｉａｌ；ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｓ ｓａｌｉｃｙｌｉｃ ａｃｉｄ
ｈｉｇｈ
ｏｎ
ｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌ ｔｈａｔ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ
ｃｕｃｕｍｂｅｒ．ｓｅｅｄｌｉｎｇｓ ｕｎｄｕｒ
ｈｉｇｈ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ ｓｔｒｅｓｓ，ｉｔ ｗａｓ ｔｈｅ ｂｅｓｔ ｗｈｅｎ ｔｈｅ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ ＷｆｌＳ ２５０
ｍｇ／Ｌ
Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：ｃｕｃｕｍｂｅｒ；ｓａｌｉｃｙｌｉｃ ａｃｉｄ；ｈｉｉｇｈ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ ｓｔｒｅｓｓ；ｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌ ｃｈａｒａｃｔｅｒ
毒Ⅲ、病害防澍７ ８３及对植物育种生长的影响‘７Ｊ等方面。
有关电解水的研究结果表明，强酸性电解水具有广谱、 快速杀菌效应［１］，且元污染、无残毒，安全经济，利于 环保‘…。
［６］ 乇开冻．颜志明．马卫军。等．水杨酸对高温胁迫下南瓜幼苗生理生化
收稿日期：２０ｌｏ—ｌｏ一２２
Ｉｓ］ 吴建国。陆晓民。张晓婷．水分胁迫下水杨酸对毛豆幼苗生长及其抗
ｍａｌｏｎｄｉａｌｄｅｈｙｄｅ（ＭＤＡ）ｃｏｎｔｅｎｔ
ｒｏｏｔ
ｏｆ ｃｕｃｕｍｂｅｒ

电解法二氧化氯发生器与化学法二氧化氯发生器区别比较就在上个世纪90年代初期，电解食盐法二氧化氯发生器在国内的制造尚处在研究试用阶段，不论是材质的选用还是结构的设计均处于摸索时期。

这个时期的电解食盐法二氧化氯发生器产气效率较低，电极和隔膜寿命较短，设备的运行不够理想，且设备成本高，因而阻碍了该设备在我国的发展。

但参与开发该设备的工程技术人员一直在为此作不懈的努力，研究人员以设备的使用现场为试验室，不断地总结经验，解决了一个又一个技术难题，改进制造工艺，选择更好的电极和隔膜，初步完善了整体结构，改善了设备性能，开发出电解法第二代产品。

同时，优化了电解室技术参数，降低了槽电压，改善了冷却系统，提高了电流效率，降低了运行成本。

90年代后期，又升级为第三代产品，这代产品最明显的标志是以电解盐水的循环方式替代了溢流补偿加盐方式，并将分体式循环方式改为一体式循环方式，这是第四代产品的标志。

在2000年初研究人员对电解室整体结构布置进行了大胆的变革，解决了特大型发生器每小时产气量2000克以上到10000克的制造难题，这种产品被称之为第五代。

二氧化氯发生器已经在国外生活饮用水消毒中已大规模应用。

国外二氧化氯发生器以化学法为主，设备使用食品级盐酸和食品级亚氯酸钠为原料，通过化学反应现象制备二氧化氯消毒剂。

该设备技术已经十分成熟。

在国内因为一般难于采购到食品级的盐酸和亚氯酸钠，所以国内的化学法二氧化氯发生器应用于饮用水消毒时，原料的采购、运输、存储是关键制约因素，另使用工业原料管理不善会对饮用水造成二次污染，因此广大农村地区的村镇供水厂饮用水消毒若化学法二氧化氯发生器将存在一些障碍，从而影响到设备的正常使用。

电解食盐法二氧化氯发生器经过十多年的发展在技术上已经逐步成熟，同时其原料仅使用食盐容易采购，同时避免了对饮用水消毒时原料的污染，目前在国内特别是偏远的农村地区个别已进入了实际应用阶段并显露出了其独特的优势，未来将会有着广阔的应用前景。

幼儿园杯子消毒方法及注意事项详解幼儿园杯子消毒方法及注意事项详解一、引言在幼儿园，孩子们使用的杯子是必须经常进行清洗和消毒的。

因为幼儿园是一个集体环境，孩子们的免疫系统还不够成熟，容易受到病菌的影响。

对幼儿园杯子的消毒显得尤为重要。

本文将从消毒方法和注意事项两个方面详细探讨幼儿园杯子消毒的相关知识。

二、消毒方法1. 煮沸消毒法煮沸消毒法是一种简单有效的消毒方法。

将洗净的杯子放入锅中，加水至淹没杯子，大火加热至水开后再继续煮5分钟左右，然后关火晾凉即可。

这种方法不仅简单易行，而且能够杀死大部分细菌和病毒。

2. 化学消毒法化学消毒法主要是用消毒液对杯子进行消毒。

市面上有很多种消毒液，如84消毒液、过氧乙酸等，可以根据自己的实际情况选择合适的消毒液。

使用时按照说明将消毒液兑入一定比例的水中，将杯子浸泡一段时间，然后取出晾干即可。

这种方法操作简便，消毒效果也比较好。

3. 紫外线消毒法紫外线具有较强的杀菌作用，适合对小型器皿进行消毒。

可购买家用紫外线消毒器，将杯子放入其中，按照说明操作即可完成消毒。

这种方法对于一些无法煮沸或使用消毒液的特殊材质的杯子来说是一个比较好的选择。

三、注意事项1. 定期更换杯子在幼儿园使用的杯子要定期更换，不宜长时间使用同一只杯子，以防细菌滋生。

建议至少每季度更换一次。

2. 分开存放在存放杯子的时候，要尽量将不同孩子的杯子分开放置，以免交叉感染。

可以使用不同颜色或标记的方式来区分不同孩子的杯子。

3. 注意杯子材质不同的材质需要采用不同的消毒方法。

对于塑料杯子，注意不要使用高温消毒法，以免变形或释放有害物质。

四、总结与展望在幼儿园，杯子消毒是一个看似简单但实际上非常重要的工作。

通过本文的介绍，我们了解了几种常见的消毒方法，同时也明白了在进行消毒时需要注重的一些注意事项。

希望未来能够有更多更安全、方便的杯子消毒方法出现，为孩子们的健康保驾护航。

五、个人观点和理解作为一名幼儿园杯子消毒的专业人士，我深知消毒工作的重要性。

电解水实现高效、经济、无残留消毒杀菌电解水实现高效、经济、无残留消毒杀菌电解水杀菌技术是近年在日本兴起的，以水电解后生成的强酸性和强碱性在短时间内杀菌、消毒的一种新技术。

它具有生产成本低、制取便利、杀菌时间短等特点。

特别是能在使用数分钟后通过氧化还原作用还原为普通水，没有残留。

可广泛应用于家庭、医院、饭店、食品加工厂、养殖场的浸泡、清洗、消毒和杀菌。

利用电解水作为食品加工厂的消毒清洗液，可完全替代次氯酸钠，实现工作人员、设备和地面的安全便利、快捷的消毒杀菌。

电解水是水通过特殊装置电解后产生的具有一定酸碱度和氧化还原性的“神奇水”。

按它们的酸碱度不同又可分为弱酸性、弱碱性和强酸性、强碱性电解水等4类。

据国外大量研究成果和我们研究的结果，强碱性电解水具有良好的洗净效果（其洗净原理与碱性洗涤液相近），而强酸性电解水则更有广谱、高效和快捷的杀菌功效，已广泛应用于食品加工行业的设备、地面和人员的消毒灭菌，养殖场的传染病防治，医院的医疗器械消毒和清洗等方面。

另外，在日本、韩国等地利用强酸、强碱性电解水来部分代替农药进行农作物病虫害防治的研究也非常引人注目。

中国农业大学在近几年对电解水杀菌的机理、效果和使用方法等进行了较深入的研究，取得了许多研究成果。

电解酸性水杀菌的主体是电解后产生的次氯酸根离子，不过与普通次氯酸钠相比，电解酸性水中有效氯离子浓度即使降低至次氯酸钠溶液的1／10以下，仍有广谱杀菌功能，与常见的臭氧杀菌法比较，具有生产成本低廉（运行成本基本上与自来水相近），不需浸渍即可快速灭菌等优点。

使用后的电解水遇光和蛋白质等即马上失活还原为普通水，因而没有残留和环境污染的问题。

实验结果表明，有效氯离子浓度为10ppm的电解水可在10秒内杀死所有的核糖核酸类微生物。

对食物中毒性细菌、腐败菌的杀灭试验表明，供试的28种菌落中的23种在与电解水接触10秒内即完全死亡，2种菌在接触1分钟后死亡。

残存的枯草菌、绿霉和青霉在经过30分钟浸沉后，只有绿霉菌没被杀死。

［收稿日期］　２０２０－０６－２１［作者简介］　段弘扬（１９８７－），男（汉族），山西省临汾市人，助理研究员，主要从事消毒与感染控制研究。

［通信作者］　班海群 Ｅ ｍａｉｌ：ｂａｎｈａｉｑｕｎ＠ｎｉｅｈ．ｃｈｉｎａｃｄｃ．ｃｎ犇犗犐：１０．１２１３８／犼．犻狊狊狀．１６７１－９６３８．２０２１５７２４·论著·微酸性电解水实验室微生物杀灭效果研究段弘扬，王佳奇，沈　瑾，张　伟，孙惠惠，张流波，班海群（中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所消毒与感染控制中心，北京　１０００２１）［摘　要］　目的　研究某微酸性电解水实验室微生物杀灭效果。

方法　选取某次氯酸水发生器现制微酸性电解水，测定不同有效氯含量、不同作用时间其对细菌繁殖体、芽孢以及真菌的杀灭效果。

结果　该微酸性电解水有效氯含量为３４．３～１１８ｍｇ／Ｌ，有机干扰物牛血清白蛋白浓度为３．０％和０．３％时，分别作用１．０、３．０、５．０、１０．０ｍｉｎ，对金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌、铜绿假单胞菌的平均杀灭对数值均＞５．００，对白假丝酵母菌的平均杀灭对数值均＞４．００；有效氯含量为１０１～１１８ｍｇ／Ｌ，牛血清白蛋白浓度为０．３％时，分别作用５．０、１０．０、３０．０ｍｉｎ，对枯草杆菌黑色变种芽孢的平均杀灭对数值均＞５．００。

结论　在特定实验条件下，该微酸性电解水对细菌的繁殖体、芽孢以及真菌均达到消毒剂消毒合格标准。

［关　键　词］　微酸性电解水；微生物杀灭效果；有效氯含量；杀灭对数值；消毒［中图分类号］　Ｒ１８７犕犻犮狉狅犫犻犪犾犽犻犾犾犻狀犵犲犳犳犻犮犪犮狔狅犳狊犾犻犵犺狋犾狔犪犮犻犱犻犮犲犾犲犮狋狉狅犾狔狕犲犱狑犪狋犲狉犻狀犾犪犫狅狉犪狋狅狉狔犇犝犃犖犎狅狀犵 狔犪狀犵，犠犃犖犌犑犻犪 狇犻，犛犎犈犖犑犻狀，犣犎犃犖犌犠犲犻，犛犝犖犎狌犻 犺狌犻，犣犎犃犖犌犔犻狌 犫狅，犅犃犖犎犪犻 狇狌狀（犇犲狆犪狉狋犿犲狀狋狅犳犇犻狊犻狀犳犲犮狋犻狅狀犪狀犱犐狀犳犲犮狋犻狅狀犆狅狀狋狉狅犾，犖犪狋犻狅狀犪犾犐狀狊狋犻狋狌狋犲狅犳犈狀狏犻狉狅狀犿犲狀狋犪犾犎犲犪犾狋犺，犆犺犻狀犲狊犲犆犲狀狋犲狉犳狅狉犇犻狊犲犪狊犲犆狅狀狋狉狅犾犪狀犱犘狉犲狏犲狀狋犻狅狀，犅犲犻犼犻狀犵１０００２１，犆犺犻狀犪）［犃犫狊狋狉犪犮狋］　犗犫犼犲犮狋犻狏犲　Ｔｏｓｔｕｄｙｍｉｃｒｏｂｉａｌｋｉｌｌｉｎｇｅｆｆｉｃａｃｙｏｆｓｌｉｇｈｔｌｙａｃｉｄｉｃｅｌｅｃｔｒｏｌｙｚｅｄｗａｔｅｒ（ＳＡＥＷ）ｉｎｌａｂｏｒａｔｏｒｙ．犕犲狋犺狅犱狊　ＳＡＥＷｐｒｏｄｕｃｅｄｂｙｈｙｐｏｃｈｌｏｒｏｕｓａｃｉｄｗａｔｅｒｇｅｎｅｒａｔｏｒｗａｓｓｅｌｅｃｔｅｄｔｏｄｅｔｅｒｍｉｎｅｔｈｅｍｉｃｒｏｂｉａｌｋｉｌｌｉｎｇｅｆｆｉ ｃａｃｙｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔａｖａｉｌａｂｌｅｃｈｌｏｒｉｎｅｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎａｎｄｄｉｆｆｅｒｅｎｔａｃｔｉｏｎｔｉｍｅｏｎｂａｃｔｅｒｉａｌｐｒｏｐａｇｕｌｅｓ，ｓｐｏｒｅｓａｎｄｆｕｎｇｉ．犚犲狊狌犾狋狊　ＷｈｅｎｔｈｅａｖａｉｌａｂｌｅｃｈｌｏｒｉｎｅｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｉｎＳＡＥＷｗａｓ３４．３－１１８ｍｇ／Ｌ，ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｏｆｏｒｇａｎｉｃｉｎｔｅｒ ｆｅｒｉｎｇｓｕｂｓｔａｎｃｅｂｏｖｉｎｅｓｅｒｕｍａｌｂｕｍｉｎ（ＢＳＡ）ｗｅｒｅ３．０％ａｎｄ０．３％，ｔｈｅａｖｅｒａｇｅｋｉｌｌｉｎｇｌｏｇａｒｉｔｈｍｖａｌｕｅｓｆｏｒ犛狋犪狆犺狔犾狅犮狅犮犮狌狊犪狌狉犲狌狊，犈狊犮犺犲狉犻犮犺犻犪犮狅犾犻，ａｎｄ犘狊犲狌犱狅犿狅狀犪狊犪犲狉狌犵犻狀狅狊犪ｗｅｒｅａｌｌ＞５．００ａｆｔｅｒ１．０，３．０，５．０，１０．０ｍｉｎｕｔｅｃｏｎｔａｃｔｔｉｍｅｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ，ｔｈｅａｖｅｒａｇｅｋｉｌｌｉｎｇｌｏｇａｒｉｔｈｍｖａｌｕｅｓｆｏｒ犆犪狀犱犻犱犪犪犾犫犻犮犪狀狊ｗｅｒｅａｌｌ＞４．００；ｗｈｅｎａｖａｉｌａｂｌｅｃｈｌｏｒｉｎｅｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｗａｓ１０１－１１８ｍｇ／ＬａｎｄｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｏｆＢＳＡｗａｓ０．３％，ｔｈｅａｖｅｒａｇｅｋｉｌｌｉｎｇｌｏｇａ ｒｉｔｈｍｖａｌｕｅｓｆｏｒｓｐｏｒｅｓｏｆ犅犪犮犻犾犾狌狊狊狌犫狋犻犾犻狊狏犪狉．狀犻犵犲狉ｗｅｒｅａｌｌ＞５．００ａｆｔｅｒ５．０，１０．０ａｎｄ３０．０ｍｉｎｕｔｅｃｏｎｔａｃｔｔｉｍｅｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．犆狅狀犮犾狌狊犻狅狀　Ｕｎｄｅｒｓｐｅｃｉｆｉｃｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ，ＳＡＥＷｃａｎｍｅｅｔｔｈｅｄｉｓｉｎｆｅｃｔｉｏｎｑｕａｌｉｆｉｅｄｓｔａｎ ｄａｒｄｏｆｄｉｓｉｎｆｅｃｔａｎｔｆｏｒｂａｃｔｅｒｉａｌｐｒｏｐａｇｕｌｅｓ，ｓｐｏｒｅｓａｎｄｆｕｎｇｉ．［犓犲狔狑狅狉犱狊］　ｓｌｉｇｈｔｌｙａｃｉｄｉｃｅｌｅｃｔｒｏｌｙｚｅｄｗａｔｅ；ｍｉｃｒｏｂｉａｌｋｉｌｌｉｎｇｅｆｆｉｃａｃｙ；ａｖａｉｌａｂｌｅｃｈｌｏｒｉｎｅｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ；ｋｉｌｌｉｎｇｌｏｇａｒｉｔｈｍｖａｌｕｅ；ｄｉｓｉｎｆｅｃｔｉｏｎ 近年来，酸性氧化电位水作为一种消毒剂在医疗卫生领域被越来越广泛的研究和应用［１ ２］，并且制定了相应的安全与卫生标准［３］。

微酸性电解水用于口腔综合治疗台水路消毒的效果观察
顾佳鑫
【期刊名称】《中华现代护理杂志》
【年(卷),期】2019(48)S02
【摘要】目的探究微酸性电解水用于口腔综合治疗台水路消毒的效果。

方法选择3台独立水源的口腔综合治疗台,于前1 d夜晚将适量的微酸性电解水倒入其中,至次日8点和12点分别于牙科手机和三用枪出水口进行水样标本的采集,并且做好细菌菌落的计数。

通过2个阶段开展相应的研究,即微酸性电解水有效氯含量约40 mg/L持续消毒5 d,停止消毒5 d,有效氯含量约10 mg/L持续消毒7 d。

结果使用3种不同浓度微酸性电解水对口腔综合治疗台水路进行消毒后,水样的平均合格率依次为97.63%、97.14%、99.37%。

期间停止对水路进行消毒,经过7 d的时间,水质的合格率由最初的100%变为0。

结论口腔综合治疗台水路中存在微生物污染,将微酸性电解水运用其中对于口腔综合治疗台水路消毒工作的开展拥有着显著的效果,因此临床可使用低浓度有效氯的微酸性电解水用于独立水源口腔综合治疗台水路的持续消毒处理。

【总页数】2页(P227-228)
【作者】顾佳鑫
【作者单位】浙江省杭州市余杭区乔司街道社区卫生服务中心,浙江杭州311100【正文语种】中文
【中图分类】R18
【相关文献】
1.75%酒精用于口腔综合治疗台水路消毒的效果观察
2.低浓度含氯消毒剂对口腔综合治疗台水路消毒效果观察
3.口腔综合治疗台水路消毒中微酸性电解水的有效性及其安全性分析
4.微酸性电解水用于口腔综合治疗台水路消毒的研究
5.口腔综合治疗台水路污染精准消毒管理的效果观察
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现代养殖新技术1.单选题[本题型共5道题]1.有关鸡舍风机布置表述正确的是( C) 。

A.风机的布置位置显著地影响舍内气流分布B.小窗进风时，将风机均匀安装在纵墙上的目的是舍内气流的均匀分布C.鸡舍单列排布，并将风机布置在-侧端墙有利于场区环境净化D.风机口增加卷筒，是为了减少风机的透光性2.有关叠层笼内增加管道通风表述不正确的是: (C )。

A. 确保笼内气流流动与均匀性。

B.可降低粪便中的含水率。

C.具有良好的降温效果。

D.减少舍内有害气体排放。

3.在进行畜禽场规划时，不同功能区沿主导风向的布置顺序为( A)。

◎A.生活管理区、生产区、辅助生产区、粪污处理区B.生活管理区、辅助生产区、生产区、粪污处理区c.生产区、生活管理区、辅助生产区、粪污处理区D.生产区、辅助生产区、生活管理区、粪污处理区4.与国外栖架饲养系统相比，我国自主研发的栖架饲养的显著特点是: ( B) 。

A.在顶层设置产蛋窝。

B.采用离地饲养。

C.在鸡活动范围内提供多层栖杆。

D.地面设置供鸡抛挖的垫料。

5.有关必要通风量和设计通风量正确关系是( B) 。

A. 必要通风量=设计通风量B.必要通风量≤设计通风量C.必要通风量三设计通风量D. 两者没有必然关系2.多选题[本题型共3道题]1.奶牛在卧床内起卧行为的基本空间需求包括: ( ABD) 。

A.躯体空间日B.头部空间日C.站立空间D.前冲空间2、畜禽传染病的传播需要有哪些因素( ABD)A、传染源口B. 传播途径日C.消毒系统日D.易感动物3.猪的舍饲散养生产工艺中的关键技术有: (ABC )。

日A.暖床日B.猪厕所C.福利化玩具口D. 限位栏饲养3.判断题[本题型共5道题]1.牛舍内的扰流风机可以起到通风换气，向牛舍内弓|起新鲜空气以及排出污浊空气的作用。

()Y.对◎N.错2.加大卧床可改善奶牛躺卧的舒适性，因此，卧床越大越好。

( )0Y.对N.错3.尽量减少动物与粪便的接触和及时将粪便清出舍外是健康养殖的关键。

关于电解酸性水的新认识关于电解酸性水的新认识大久保宪，犬塚和久，河合浩树NTT东海综合病院外科，安城更生病院微生物检查室在自来水里加入少量的盐，通过隔膜电解时，在阳极所生成的水具有速效性的杀菌作用，因此受到瞩目。

同一般的消毒药相比，对生物体的安全性及杀菌效果方面具有良好的性能，但是容易受到紫外线及有机物的影响，有时无法达到人们预期的效果。

对电解酸性水的杀菌机制，其有效性及本质，进行了探讨。

1.电解酸性水的本质将水活性化的方法，一般采用电磁性能，其活性化处理过程有电分解法，高电压处理法，磁气处理法等多种方法。

为了促进自来水的电分解加入少量的盐，并通过隔膜在阳极所生成的酸性水，特别是作为『杀菌水』的电解酸性水的理论性的相关说明已经很多了。

这个仅是被称作<机能水>的其中一种，正确的化学用语应该是<阳极测电解食盐水>。

财团法人机能水研究振兴财团将其称为<强酸性电解生成水>。

在这里为了方便我们称其为<电解酸性水>。

作为电解酸性水的杀菌性能的指标之一，残留氯浓度会经常被提及。

实际上次氯酸离子，次氯酸，氯气等所有氯化物都包括在内。

电解酸性水的开发理念就在于，通过电解自来水所产生的具有很高杀菌效果的机能水即次氯酸溶液。

氧化还原电位1100mv的环境，已经大大超越了微生物的能够存活的极限900mv，因此微生物无法存活会死灭。

在高氧化还原电位(ORP)的环境里，微生物无法存活的假设下的想法。

但是研究结果表明，氧化还原电位虽然还是指标值，但其并不能完全代表一切1）。

2.氧化还原电位、pH值、次氯酸浓度三者的关系关于氧化还原电位，pH值是个无法回避的问题。

氧化水是以自来水作为原料做成的，存在多种正负离子，其结果无法定量表现同氧化还原电位间的关系，但是可以如下图定性表现俩者的关系。

要提高氧化还原电位，可以增加HOCI，或者减少pH值。

氧化还原电位同pH及残留氯素之间互相关连，不会像独立变数那样变化的。