幼儿园科学活动《认识白菜》PPT课件

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《儿童健康饮食指南》
一本专门针对儿童健康饮食的指南，提供了丰富的营养知识和实用建议。
“中国居民膳食指南”官方网站
该网站提供了全面的膳食指南和营养知识，包括蔬菜的营养价值和推荐摄入量等。
“宝宝树”等育儿网站
这些网站上有大量关于儿童营养和健康饮食的文章和视频资源，可供家长参考和学习。
THANKS
感谢观看
培养孩子良好饮食习惯和兴趣
让孩子了解并爱上吃蔬菜的重要性
蔬菜富含维生素、矿物质和膳食 纤维，对维持身体健康和预防疾
病具有重要作用。
蔬菜的多样化可以促进孩子的食 欲，增加孩子对食物的兴趣和好
奇心。
通过让孩子参与蔬菜的种植和烹 饪过程，可以培养他们的动手能 力和责任感，同时以通过生动有趣的教学活动，向孩子介绍蔬菜的营养价值和健康益处，增加 他们对蔬菜的认知和兴趣。
学校和幼儿园可以组织孩子参与种植蔬菜等实践活动，让他们亲身体验蔬菜的生长 过程，从而更加珍惜食物。
06
CATALOGUE
总结回顾与拓展延伸
关键知识点总结回顾
蔬菜的定义和分类
常见蔬菜的认识
介绍了蔬菜的概念，以及按照食用部位、颜 色、生长环境等进行的分类。
蔬菜在日常饮食中的地位
均衡饮食的重要组成部分
提高免疫力
蔬菜是均衡饮食中不可或缺的一部分， 能够提供人体所需的各种营养素。
蔬菜中的多种营养素有助于提高人体 免疫力，预防疾病。
促进健康
适量食用蔬菜可以降低患心血管疾病、 糖尿病等慢性病的风险。
02
CATALOGUE
常见蔬菜介绍及特点
叶菜类蔬菜
菠菜
富含铁质和叶酸，有助于 预防贫血和胎儿神经管缺 陷。

针对问题的改进措施与建议
加强课堂互动
02
在教学过程中，教师可以设计更多有趣的互动游戏，鼓励幼儿积极参与，提高他们的学习兴趣和参与度。
注重个体差异
03
针对不同幼儿的学习能力和兴趣特点，教师可以采用个性化的教学方法，如小组讨论、个别辅导等，确保每个幼儿都能在原有基础上得到提高。
在未来的教学中，教师可以根据幼儿的兴趣和需求，进一步拓展教学内容，引入更多与生活息息相关的科学知识，培养幼儿的科学素养和探究精神。
与社会实践的拓展
教师可以组织学生去附近的菜市场或农田参观，让学生实际了解蔬菜的生长环境和特点，增强对蔬菜的认识和兴趣。
教学方法与手段
03
教学方法设计
通过展示真实的蔬菜，使幼儿能够更直观地了解蔬菜的外形和特点。
实物展示
互动讨论
游戏化学习
小组合作
设计问题与幼儿进行互动，引导他们思考和表达自己的观点，加深对蔬菜的认识。
拓展教学内容
加强与家长的沟通和合作，共同关注幼儿的学习和成长，为幼儿创造良好的家庭教育环境。
家园合作
定期对教学过程和效果进行评价和反思，及时发现问题并采取措施进行改进，不断提高教学质量和效果。
持续评价与反思
对未来教学的展望与规划
相关资源与参考文献
06
1
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2
3
幼儿园中班科学教学课件《认识蔬菜》课件链接1
5分钟，总结本节课的重点内容，强化幼儿的分类意识。
1. 教具准备：各种蔬菜实物、图片、模型等。
2. 使用说明
在导入环节，展示各种蔬菜图片，引导幼儿说出它们的名称和颜色。
在讲授新课环节，使用蔬菜实物或模型，向幼儿介绍它们的特征和名称。

富含维生素C和番茄红素， 具有抗氧化、降低胆固醇、 预防心脑血管疾病的作用。
茄子
含有多种维生素和矿物质， 具有清热解毒、活血化淤、 消肿止痛等功效。
豆类蔬菜
豌豆
富含优质蛋白质和维生素C，具有 提高机体免疫力、促进消化、降 低胆固醇等作用。
扁豆
含有多种维生素和矿物质，具有健 脾和中、消暑化湿等功效。对于暑 湿吐泻、脾虚呕逆、食少久泄等症 有辅助治疗作用。
尽快食用
新鲜蔬菜的营养成分和口感会随 着时间的推移而逐渐变差，因此 应尽快食用。
04
蔬菜的烹饪方法
Chapter
烹饪前的准备工作
选购新鲜蔬菜
选择颜色鲜艳、形状完整、无病虫害的新鲜蔬菜。
清洗处理
将蔬菜清洗干净，去除泥沙和农药残留，部分蔬 菜需要去皮、去籽等处理。
切割与搭配
根据烹饪需求将蔬菜切成适当的大小和形状，搭 配不同种类的蔬菜可以增加口感和营养。
豆芽
含有丰富的维生素和矿物质，特别 是维生素C和B族维生素含量较高。 豆芽还有清热解毒、利湿通下的作 用。
03
蔬菜的选购与储存
Chapter
选购新鲜蔬菜的技巧
观察外观
选择颜色鲜艳、形状饱满的蔬菜， 避免选购有破损、病斑或变色的
蔬菜。
闻气味
新鲜蔬菜应有一种自然的清香， 如有异味则可能已经不新鲜。
摸质地
叶菜类蔬菜
01
02
03
菠菜
富含维生素C、胡萝卜素、 蛋白质等营养成分，具有 养血、止血、敛阴、润燥 等功效。
油菜
含有大量胡萝卜素和维生 素C，有助于增强机体免 疫能力。同时，油菜还有 润肠通便的作用。
生菜
口感脆嫩，富含维生素和 矿物质，具有清热安神、 清肝利胆、养胃的功效。

幼儿园课件-认识蔬菜PPT资料30页
16、自己选择的路、跪着也要把它走 完。 17、一般情况下)不想三年以后的事， 只想现 在的事 。现在 有成就 ，以后 才能更 辉煌。
18、敢于向黑暗宣战的人，心里必须 充满光 明。 19、学习的关键--重复。
20、懦弱的人只会裹足不前，莽撞的 人只能 引为烧 身，只 有真正 勇敢的 人才能 所向披 靡。
谢谢！
36、自己的鞋子，自己知道紧在哪里。——西班牙
37、我们唯一不会改正的缺点是软弱。——拉罗什福科
xiexie! 38、我这个人走得很慢，但是我从不后退。——亚伯拉罕·林肯
39、勿问成功的秘诀为何，且尽全力做你应该做的事吧。—殆。——孔子

和学习。
02
多种感官参与学习
课件中采用了图片、视频、音频、互动等多种形式，让孩子们能够通
过多种感官参与学习。这种多感官参与的方式能够提高孩子们的学习
效果和兴趣。
03
培养科学素养
本课件注重培养孩子们的科学素养，通过观察、比较、分析等方法，
帮助孩子们形成科学思维。同时，通过了解农作物和自然环境的关系
，孩子们能够增强自己的环保意识和社会责任感。
引导深入思考
在课件中可以设置一些问题或讨论话题，引导孩子们深入思考农作物和自然环境的关系、 环境保护和可持续发展等问题。通过思考和讨论，孩子们能够更好地理解这些重要的议题 。
THANKS谢谢您的观看来自 04课件实施方式与步骤
课前准备与预习
收集农作物图片和实物
为了让幼儿更直观地认识农作物，教师可以提前收集一些农 作物的图片和实物，以便在课堂上展示。
布置预习任务
教师可以布置一些预习任务，如让幼儿在家中寻找一些常见 的农作物，并带到学校与其他小朋友分享。
课中讲解与演示
讲解农作物的种类和特点
在课堂上，教师可以讲解农作物的种类、特点以及生长环境等知识，帮助幼儿了解农作物 的基本概念。
提高观察力和思维能力
孩子们在课件中通过观察、比较、分析等方法，能够锻炼自己的观察力和思维能力。同时 ，通过与同伴的交流和讨论，孩子们能够提高自己的语言表达能力。
教学效果反思与总结
01
教学内容贴近生活
本课件选取的农作物都是孩子们日常生活中常见的，因此孩子们容易
产生亲切感和兴趣。通过与实际生活的联系，孩子们能够更好地理解
施肥
根据农作物需要，定期施肥以提供营养。
水源
充足的水分对农作物生长至关重要，需合 理灌溉。

课程引导
其实将白菜称为“百菜之王”的是著名国画大师齐白石。齐老不但爱吃，更爱画，其中有一幅写 意的大白菜图，画面上点缀着几颗鲜红的辣椒，并题句说：“牡丹为花中之王，荔枝为百果之 先，独不论白菜为蔬之王，何也。”
参考素材
参考教程
01
02
1.准备镜面宣纸或牛皮纸，铅笔画出白菜的 形状
2.用油画棒画出白菜的白色部 分
01
02
01
02
都二
能分
运浇
用灌
好，
“
”
二 八 定 律
八 分 等 待 ；
，二
我分
们管
一教
起，
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静分
待放
花手
开；
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➢ Pure of heart， life is full of sweet and joy!
成 绩
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分
方
法
。
愿
全
天
下
所
有
父
母
我们，还在路上……
白菜
1 适合年龄：8—12岁
2 课程来源 白菜所含蛋白质和维生素多于苹果和梨，所含
微量元素亦很突出，其中锌的含量比一般蔬菜
及肉、蛋等食品都多。可以毫不夸张地说，白
菜是一种营养极其丰富的大众化蔬菜，也是人
体所需微量元素的宝库。有“百菜不如白菜”、
“冬日白菜美如笋”之说。
3
教学目的
1.了解大白菜的形象特征及其生长环境，增加
生活自然知识，建立对现实生活中环境的连接；
2.通过欣赏相关素材提高对颜色的敏感度，培
养审美能力、对日，镜面宣纸或
素描纸.牛皮纸
课程引导
白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史。白菜19世纪传入日本、欧美各国。如今的白菜种类很 多，北方的白菜有山东胶州大白菜、北京青白、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的白 菜是由北方引进的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。

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05
蔬菜的实践应用
2024/1/25
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蔬菜的选购与烹饪技巧
选购新鲜蔬菜
讲解如何挑选新鲜、优质的蔬菜，包括观察颜色、形状、气味等方 面。
蔬菜烹饪技巧
介绍常见的蔬菜烹饪方法，如炒、煮、蒸、烤等，并讲解如何保持 蔬菜的营养和口感。
蔬菜搭配与调味
探讨蔬菜与其他食材的搭配原则，以及如何运用各种调味料提升蔬菜 的美味程度。
03
04
叶绿素
存在于绿色蔬菜中，具有抗氧 化作用，有助于保护细胞免受
损伤。
胡萝卜素
在橙色和黄色蔬菜中丰富，可 转化为维生素A，有助于保护
视力。
维生素C
在多种蔬菜中含量丰富，具有 增强免疫力、促进铁吸收等作
用。
钾
在土豆、蘑菇等蔬菜中含量较 高，有助于维持心脏和肌肉的
正常功能。
2024/1/25
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如何合理搭配蔬菜饮食
2024/1/25
黄瓜
水分含量高，富含维生素 C和E，有助于保湿皮肤和 抗衰老。
苦瓜
具有独特的苦味，富含维 生素B1、B2和C，有助于 清热解暑和降血糖。
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食用菌类蔬菜
香菇
金针菇
富含维生素D和多种氨基酸，有助于 提高免疫力和预防感冒。
富含锌和多种氨基酸，有助于促进儿 童智力发育和预防贫血。
平菇
口感鲜美，富含蛋白质和膳食纤维， 有助于促进肠道蠕动和预防便秘。
识。
2024/1/25
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对未来学习的展望与建议
在未来的学习中，可以进一步引导孩 子们了解蔬菜的种植过程、生长环境 等相关知识，培养他们的探究精神和 环保意识。
可以鼓励孩子们在家中尝试种植蔬菜 ，培养他们的责任感和劳动意识，同 时也可以让他们更加关注和珍惜食物 。

• 白菜：——外边的叶 子是绿色的，里面的 叶子是黄白色。叶片 呈椭圆或长圆形，叶 子较大，表面凹凸不 平，叶子的边缘象波 浪，叶子很多，叶子 一层层紧紧的包裹在 一起。叶柄宽，厚， 白色。大白菜有营养， 味道鲜美，可以做汤 和菜。
植物的块茎（土豆、藕、）
• 土豆：——是不规则的长圆形，有大有小，外皮 薄，颜色为浅褐色或浅红色，上边有几个小浅坑， 里边的肉是黄白色的。土豆营养好，可以做菜和 汤，也可以当粮食吃。土豆发了芽时有毒，不能 吃，如果芽很小，可以把芽和周围的肉剐干净， 才可以吃。
小朋友们，平时吃我的哪一部分
让我们解决这些问题
• • • • • • 1、哪些蔬菜既能生吃又能熟吃？ 2、哪些蔬菜既能当水果吃又能当蔬菜吃？ 3、哪些蔬菜既能当菜吃又能当粮食吃？ 4吃蔬菜？
做游戏：找朋友
• 1、认识常见的蔬菜的外形特征，按食用部分进行归类。 • 2、知道蔬菜营养丰富，教育幼儿要多吃蔬菜。
•知道从蔬菜的食用部分，比较其异同点，形成蔬菜的概 念。
1、与教学内容有关的课件盘一个。 2、西红柿、白菜、土豆、萝卜等实物蔬菜若干。 。
根 茎 叶 花 果实
种子
• 谜语 • 又红又圆象苹果，酸酸甜甜营养多， 既能做菜吃，又能当水果。
儿歌
• 土豆下蛋 • 小土豆，圆溜溜，藏进土里不露头，整 天下蛋又忙活，累得叶儿精又瘦，老爷 爷看见了，赶紧拿着镢头抠，一窝全是 黄皮蛋，个个都象小皮球。
小朋友们，平时吃我的哪一部分
小朋友们，平时吃我的哪一部分
小朋友们，平时吃我的哪一部分
小朋友们，平时吃我的哪一部分
小朋友们，平时吃我的哪一部分
植物的果实（西红柿、黄瓜、茄子、辣椒）
• 西红柿：——呈圆形或扁 圆形，红色或黄色，皮薄 而光滑，下边有一个小坑。 西红柿里面有好多的籽， 水分多，味酸、甜。西红 柿营养好，可以做菜和汤， 也可以生吃

3
能够通过观察和比较，区分不同种类的蔬菜， 如西红柿和圣女果、茄子和辣椒等。
幼儿情感与价值观培养
01
培养幼儿对蔬菜的喜爱和兴趣，认识到蔬菜对身体健康的重要 性。
02
培养幼儿的观察能力和探究精神，激发他们对自然和科学的好
奇心。
帮助幼儿树立正确的饮食观念，培养良好的饮食习惯和营养观
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念。
幼儿学习过程与方法
动手能力
幼儿是否能够自己动手切分蔬菜，并使用放大镜 等工具进行观察。
合作意识
幼儿是否愿意与同伴一起完成蔬菜种植、观察等 任务，并懂得分享。
教学效果评价
知识掌握
通过提问和测试，评估幼儿对 常见蔬菜的名称、特点及营养
价值的了解程度。
技能提升
观察幼儿切分蔬菜、使用工具等 技能是否得到锻炼与提高。
情感态度
通过幼儿在活动中的表现，评价其 对蔬菜的认知和喜爱程度是否有所 增强。
教师自我反思
教学内容反思
结合幼儿的表现和教学效果，反思教学内容的难易程度、生动性 和启发性是否合适。
教学技巧反思
思考在教学过程中，引导幼儿积极参与、有效互动的方法是否得 当，是否能够自然地渗透科学思维的培养。
自身素养反思
评价自己在教学中语言表述、情绪调控、师幼互动等方面的表现 ，以及是否能够及时捕捉教育契机，进行有益的随机教育。
情境创设法
总结词
通过创设情境，帮助幼儿更好地理解教学内容。
详细描述
情境创设法是指教师通过模拟或再现生活场景的方式进 行教学，帮助幼儿更好地理解和掌握所学内容。在《认 识蔬菜》这一课件中，教师可以利用图片、视频等多媒 体资源，展示蔬菜的生长环境、采摘过程等情景，让幼 儿更加深入地了解蔬菜的生长过程和特点。同时，教师 还可以组织幼儿进行蔬菜的采摘、清洗等活动，让他们 在实践中加深对蔬菜的认识。

温度
不同的蔬菜对温度的要求不同 ，要提供适宜的温度环境。
土壤
选择肥沃、疏松、排水良好的 土壤，有利于蔬菜根系的生长 和发育。
光照
蔬菜生长需要充足的阳光，以 利于进行光合作用，合成养分 。
播种
挑选优质的种子，按照适当的 间距和深度播种。
蔬菜的生长阶段与特点
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发芽期
种子吸水膨胀，胚芽萌发出土 。
部分蔬菜含有毒素或有害物质，如未煮熟的四季豆、发芽的 土豆等，应避免食用；某些蔬菜可能与药物相互作用，影响 药效。
安全事项
选择新鲜、无农药残留的蔬菜；烹饪前清洗干净，去除泥沙 和杂质；生食蔬菜时，要确保其新鲜度和卫生状况。
05 蔬菜与健康生活
蔬菜对身体健康的益处
提供丰富的维生素和矿物质
01
蔬菜是维生素和矿物质的重要来源，如维生素C、维生素A、钾
幼苗期
幼苗生长迅速，开始长出真叶 。
营养生长期
蔬菜的叶、茎、根等营养器官 生长旺盛，为开花结果打下基
础。
开花结果期
蔬菜开始开花、结果，是生殖 生长的重要时期。
蔬菜的采摘与储存
采摘时机
根据蔬菜的种类和用途 ，选择适当的成熟度进
行采摘。
采摘方法
使用锋利的刀具或剪刀 ，避免损伤蔬菜。
储存环境
提供适宜的温度、湿度 和通风条件，以延长蔬
家长参与与孩子互动环节
蔬菜知识问答
邀请家长和孩子一起参与 蔬菜知识问答游戏，通过 互动问答加深孩子们对蔬 菜的认识和理解。
蔬菜拼图游戏
让家长和孩子一起完成蔬 菜拼图游戏，锻炼孩子们 的手眼协调能力和对蔬菜 形状的认知。
蔬菜种植体验