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食品检验工初级-3（暂缺答案）(总分114,考试时间120分钟)一、选择题1. 标准分样筛80目是指（）A. 80cm长度的筛网上拥有的孔数为80个B. 80mm长度的筛网上拥有的孔数为80个C. 25.4cm长度的筛网上拥有的孔数为80个D. 25.4mm长度的筛网上拥有的孔数为80个2. 食品分析中，微量分析是指A. 样品中组分> 1 %B. 样品中组分> 5 %C. 样品中组分= 0.01 %～1 %D. 样品中组分< 0.1 %3. 计算化学试剂用量时所用的相对分子质量要根据( )提供的数据。
A. 参考书B. 操作规程C. 试剂标签D. 以上都错4. 下列不属于对糖果糕点感官分析人员要求的一项是（）A. 身体健康B. 具超常敏感性C. 无明显个人气味D. 对产品无偏见5. 下列选项中( ) 是用以确定两种同类产品之间是否存在感官差别的感官分析检验方法。
A. 差别检验B. 三点检验C. 二—三点检验D. 五中取二检验6. 将一毫升奶放在99毫升水中，稀释度为：A. 1：10B. 1：100C. 1：1000D. 1：997. 金光红色标签的试剂适用范围为（）A. 精密分析实验B. 一般分析实验C. 一般分析工作D. 生化及医用化学实验8. 人们常用菌类含量来检测水质污染的程度，这种菌类是（）A. 乳酸菌B. 大肠杆菌C. 根瘤菌D. 结核菌9. 关于超净工作台使用和注意事项说法正确的是（）A. 使用前先打开紫外灯照射，紫外线照射时间20~30分钟B. 有机玻璃罩受到污染，可用酒精棉球擦拭C. 超净台整洁，可堆积杂物D. 在超净台内工作，不用在火焰上方操作10. 下列蒸馏方法中，食品分析不常用的是（）A. 减压蒸馏B. 水蒸气蒸馏C. 扫集共蒸馏D. 萃取精馏11. 纸层析是在滤纸上进行的( )分析法。
A. 色层B. 柱层C. 薄层D. 过滤12. 杂醇油的光度测定中显色剂应用( )配制。
茶叶标准检验筛一、茶叶标准检验筛概述茶叶标准检验筛（又称茶叶筛或茶叶分样筛）是按GB/T8311-2002国家标准《茶粉末和碎茶含量测定》进行设计。
是采用筛分法测定茶中粉末、碎茶含量的检测设备。
茶叶标准筛试制中一直得到中华全国供销合作总社茶叶研究院、国家茶叶质量监督检验中心众多专家的指导，使产品的性能和质量得到进一步提高，用户可以方便地使用茶叶筛分机开展茶叶粉末和碎茶的测定。
茶叶标准检验筛配合CFJ-II茶叶筛分机为QS认证专用设备和质量监督检验部门的必备检测设备。
二、茶叶标准检验筛主要参数1、茶叶标准筛的外径：200mm2、茶叶标准筛的孔径：0.18、0.23、0.45、0.63、1.25、1.6mm（1.12为毛茶）3、标准筛的底盘和盖各1只三、茶叶标准检验筛的使用方法1、精制茶1.1条、圆形茶：称取充分混匀的试样100g（准确至0.1 g），倒入孔径1.25mm 的碎茶筛和孔径0.63mm粉末筛的检验套筛内，盖上筛盖，按下起动按钮，筛动100转。
将粉末筛的筛下物称量（准确至0.1 g），即为粉末含量.移去碎茶筛的筛上物，再将粉末筛筛面上的碎茶重新倒入下接筛底的碎茶筛内，盖上筛盖，放在电动筛分机上,筛动50转，将筛下物称量（准确至0.1 g）即为碎茶含量。
1.2粗形茶：称取充分混匀的试样100g（准确至0.1 g），倒入孔径1.60mm的碎茶筛和孔径0.45mm粉末筛的检验套筛内，盖上筛盖，按下起动按钮,筛动100转。
将粉末筛的筛下物称量（准确至0.1g），即为粉末含量.再将粉末筛面上的碎茶称量（准确至0.1g），即为碎茶含量。
1.3碎、片末形茶：称取充分混匀的试样100g（准确至0.1g），倒入规定的粉末筛内，筛动100转。
将筛下物称量（准确至0.1g），即为粉末含量。
2、计算公式茶叶碎末含量分数计算: 碎末茶（%）=M1/M *100茶叶粉末含量分数计算: 粉末（%）= M2/M *100茶叶粉末含量分数计算: 碎茶（%）= M3/M *100式中：M1为筛下碎末茶质量，gM2为筛下粉末质量，gM3为筛下碎茶质量，gM为试样质量，g。
预防医学练习题库含答案1、在细胞内RNA分子中，下列分子所占比例最大的是A、scRNAB、rnRNAC、rRNAD、tRNAE、snRNA答案：C2、细菌主要的繁殖方式为A、出芽繁殖B、性菌毛结合繁殖C、二分裂方式繁殖D、卵细胞繁殖E、菌体组分无规律增长答案：C3、下列不是细胞病变(CPE)表现的是A、细胞数目增加B、细胞圆缩C、细胞破碎D、细胞融合E、无明显细胞变化答案：A4、金属与二硫腙形成络合物，具有不同的K值，并受到pH的影响，铅可被二硫腙萃取完全的pH为A、1～2B、4～5.5C、8.5～10.5D、5～6E、10～11.5答案：C5、标准分样筛80目是指A、180cm长度的筛网上拥有的孔数为80个B、80mm长度的筛网上拥有的孔数为80个C、25.4cm长度的筛网上拥有的孔数为80个D、25.4mm长度的筛网上拥有的孔数为80个E、1cm长度的筛网上拥有的孔数为80个答案：D6、脂肪分解代谢第一阶段的产物是A、氨基酸B、ATPC、脂肪酸D、丙酮酸E、CO2答案：C7、荧光抗体染色技术不包括A、直接法B、间接法C、补体法D、SPA免疫荧光法E、ELISA法答案：E8、如果样品需要中间人送交实验室，样品的处理方法应为A、向运送人说明样品情况B、样品包装应该安全可靠，确保运送过程不会损坏C、样品包装应该安全可靠，同时要加封，确保运送过程不会损坏D、样品包装应该安全可靠，确保运送过程不会损坏，实验室收到后要有回执E、样品包装应该安全可靠，同时要加封，确保运送过程不会损坏，实验室收到后要有回执答案：E9、721分光光度计适用于A、可见光区B、紫外光区C、红外光区D、紫外可见光区E、都适用答案：A10、分离培养螺旋体时需用Korthof培养基其中含有A、5%的羊血清B、10%的兔血清C、10%的羊血清D、5%的兔血清E、1%的牛血清答案：B11、溴有两种同位素，在自然界中这两种同位素大约各占一半。
“目数”是丝网的规格单位，是指1 英寸（25.4毫米）的长度上，有多少个孔目。
而毫米就是一个简单的长度单位。
如果说1 毫米上有几个孔目，这样说的话，长度单位太小，这个行业的人也听不懂，还要去换算，没有实际意义。
由于丝网制作有相应的技术标准，不同大小的目数的丝网有规定的金属丝的直径，所以简单的说出不同目数的丝网，每一个孔不算金属丝的实际毫米数，不是行业内的人，是说不出来的。
.关于抛光粉的目数通常,光学行业,甚至磨料行业中做稀土抛光粉的人用目数来表示颗粒大小。
.其实,这是绝对错误的.目数,就是孔数,就是在每平方英寸上的孔数目.目数越大,孔径越小.一般说来,目数*孔径(微米数)=15000比如,400目的筛网的孔径为38微米左右,500目的筛网的孔径是30微米左右.由于存在开孔率的问题,也就是因为编织网用的丝的粗细的不同.不同的国家的标准也不一样.目前存在美国标准,英国标准和日本标准三种,其中,英美比较接近,日本差别较大.我国使用的美国标准,也就是可用上面给出的公式计算.由此定义可以看出,目数的大小决定了筛网孔径的大小,而筛网孔径的大小决定了所过筛粉体的最大颗粒DMAX.所以,我们可以看到,400目的抛光粉完全有可能非常细,如只有1-2微米,也完全有可能粗到10-20微米.因为筛网的孔径是38微米左右.正确的表达方式应是用粒径(D10,D50,D90)来表示颗粒大小,用目数来折算最大粒径.分样筛、标准筛、石子筛、砂石筛批发规格分样筛Φ200x50mm 43只为壹套材质为：铜框、镀铬框、镀锌框分样筛Φ200x50mm 10只为壹套材质为：铜框铜丝网、镀铬框铜丝网、镀锌框铜丝网标准筛Φ200x50mm 10只为壹套材质为：镀铬框筛网筛孔的μm/网目数对照表(粒径目数换算表)。
工业分析复习题（仅供参考)一、单项选择1. 从下列标准中选出必须制定为强制性标准的是（C ）A、国家标准B、分析方法标准C、食品卫生标准D、产品标准2. 液体平均样品是指（C ）。
A、一组部位样品B、容器内采得的全液位样品C、采得的一组部位样品按一定比例混合而成的样品D、均匀液体中随机采得的样品3. 以下测定项目不属于煤样的半工业组成的是（B ）。
A、水分B、总硫C、固定碳D、挥发分4. 不属于钢铁中五元素的是（B ）。
A、硫B、铁C、锰D、磷5. 试样的采取和制备必须保证所取试样具有充分的（A）A、代表性B、唯一性C、针对性D、准确性6.采集水样时，当水样中含有大量油类或其它有机物时以( A )•为宜，当测定微量金属离子时，采用( A )较好，测定二氧化硅时必须用(C )取样有效。
A.•玻璃瓶，B.塑料瓶，C.铂器皿.7. 测定水样化学需氧量，取水样100mL，空白滴定和反滴定时耗用的硫酸亚铁铵标准溶液分别为15.0mL和5.0mL,其浓度为0.1mol/L，该水样的化学需氧量为（C ）A 40mg/L；B 160mg/L；C 80mg/L ；D 8mg/L8. 称量易挥发液体样品用( B )。
A、称量瓶B、安瓿球C、锥形瓶D、滴瓶9.当甲乙两方对分析结果有分歧,为了解决争议,可以使用的分析方法是( A )A、验证分析B、仲裁分析C、例行分析D、监测分析10.下列不属于工业分析工作者的基本素质的是（ E ）A、高度的责任感和质量第一的理念B、掌握扎实的基础理论知识和熟练的操作技能C、严谨的工作作风和实事求是的科学态度D、有不断创新的开拓精神E、做实验时可以根据经验随意改数据11.( A )的结果是进行工艺核算，财务核算和评定产品质量的依据，要求有较高的准确度。
A、标准分析法B、快速分析法C、中控分析D、例行分析12.不属于工业分析的特点的是（ D ）A、分析对象的物料量大B、分析对象的组成复杂C、分析任务广D、对试样的全部杂质进行分析13.硅酸盐烧失量一般主要指（ A ）A、化合水和二氧化碳B、水分C、吸附水和二氧化碳D、二氧化碳14.用氟硅酸钾法测定黏土中二氧化硅的含量，两次测得结果分别为27.60%和29.20%，已知允差为±0.35%，则两次平行测定的数值（ B ）A、有效B、无效C、无法判断15.用碳酸盐熔融硅酸盐属于（ B ）A、湿法分解B、干法分解C、以上两种都对16.属于人造硅酸盐的是（ D ）A、长石B、云母C、石英D、陶瓷17.硅酸盐中，以H2O 分子状态存在于矿物晶格中，如Ｎa2CO3•10H2O中的水分，属于（ A ）A、吸附水B、结晶水 C、结构水D、游离水18.下列吸收剂能用于吸收CO2的是（ A ）A、KOH溶液B、H2SO4溶液C、KMnO4溶液D、饱和溴水19.属于强制性标准的是（ D ）A、QB/T 2234—1898B、QB/T 2154—1990C、QB/T 1562—2003D、QB 724—199820.采取天然水时，应将取样瓶浸入水下面（ C ）处取样。
化学检验工技能大赛模拟试题一、单选题（每题0.5分，共80题）1.《中华人民共和国计量法》于（）起施行。
A1985年9月6日 B1986年9月6日 C1985年7月1日 *D 1986年7月1日2. 技术内容相同，编号方法完全相对应，此种采用国际标准的程度属( )。
A等效采用 *B等同采用 C引用 D非等效采用3. 优级纯试剂的标签颜色是（）。
A红色 B蓝色 C玫瑰红色 *D深绿色4. 容量分析标准溶液可用于（）。
*A容量分析法测定物质的含量 B工作基准试剂的定值C容量分析标准溶液的定值 D仪器分析中微量杂质分析的标准5. 在滴定分析法测定中出现的下列情况，（）属于系统误差。
A试样未经充分混匀 B滴定管的读数读错 C滴定时有液滴溅出 *D砝码未经校正6. 下列有关置信区间的定义中，正确的是（）。
A以真值为中心的某一区间包括测定结果的平均值的几率*B在一定置信度时，以测量值的平均值为中心的，包括真值在内的可靠范围C总体平均值与测定结果的平均值相等的几率D在一定置信度时，以真值为中心的可靠范围7. 0.1mol/L的下列溶液中，酸性最强的是（）。
A H3BO3(Ka=5.8×10-10) B NH3·H2O(Kb=1.8×10-5)C苯酚（Ka =1.1×10-10） *D HAc (Ka=1.8×10-5)8. 因氢离子的存在，使配位体参加主反应能力降低的现象称为（）。
A同离子效应B盐效应*C酸效应D共存离子效应9. 现需要配制0.1000mol/LKIO3溶液，下列量器中最合适的量器是( )。
*A容量瓶 B量筒 C刻度烧杯 D酸式滴定管10. （）是标定硫代硫酸钠标准溶液较为常用的基准物。
A升华碘 B KIO3 *C K2Cr2O7D KBrO311. 10℃时，滴定用去26.00mL0.1mol/L标准溶液，该温度下1升0.1mol/L标准溶液的补正值为+1.5mL，则20℃时该溶液的体积为（）mL。
标准筛使用说明书标准筛主要用于各试验室、化验室、物品筛选、筛分、级配等检验部门对颗粒标准筛状、粉状物料的粒度结构、液体类固体物含量及杂物量的精确筛分、过滤、检测，该系列检验筛具有噪音低、标准筛体，筛、滤样品效率、精度高等优点，广泛用于冶金、粉粒、化工、医药、建材、地质、国防等部门的科研生产、试验室、质检室。
标准筛分类分为：常规标准分样筛、化工专用筛、土壤专用筛、石子专用筛、砂子专用筛、水泥专用筛、沥青专用筛、煤样专用筛、冶金矿石检验筛等标准筛的筛网材料分为三种，每种的特点和应用范围各不相同：金属丝编织网（应用最广泛网孔从2.36毫米到0.02毫米之间只有方孔网）、冲孔板筛网（主要应用于大网孔，有圆孔和方孔两种网孔从0.2到几百毫米）、电成型筛网（主要用于高精度的场合，可以做到每个网孔都在平均误差范围内）。
作为标准筛的专业生产厂家必须具备工具显微镜和投影仪，工具显微镜是用来检查网孔的精度，采用算数平均值方法（现在最新的方法是正态分布方法）。
三种筛网的优缺点作物品质生理生化与检测技术试题专业：作物栽培学与耕作学姓名：马尚宇学号：S2009180一、名词解释或英文缩写1.完全蛋白质与不完全蛋白质完全蛋白质：complete protein 含有全部必需氨基酸的蛋白质即为完全蛋白质。
不完全蛋白质：incomplete protein 不含有某种或某些必需氨基酸的蛋白质称为不完全蛋白质。
2.加工品质和营养品质加工品质：processing quality包括磨面品质（一次加工品质）和食品加工品质（二次加工品质）。
磨面品质指籽粒在磨成面粉的过程中，对面粉工艺所提出的要求的适应性和满足程度。
食品加工品质指将面粉加工成面食品时，给类面食品在加工工艺和成品质量上对小麦品种的籽粒和面粉质量提出的不同要求，以及对这些要求的适应性和满足程度。
营养品质：nutritional quality指其所含的营养物质对人（畜）营养需要的适应性和满足程度，包括营养成分的多少，各营养成分是否全面和平衡。
标准试验筛是什么？标准试验筛也称分样筛，检查筛，实验筛，标准筛，粒度仪、标准筛，严格说都不应该叫试验筛，只是的筛分分级工具，不是严格意义上的筛分检具。
下面一起了解一下吧！一、标准试验筛特点耐磨，使用方便，适合分级筛选二、标准试验筛用途冶金、酒业，医药，化工，农业，食品，粮食，水泥，煤炭，地质，科研等各行业的精密过滤。
三、标准试验筛规格标准筛，检测筛：直径Φ300mm×60mm,Φ200×50mm,Φ200×25.4mm,Φ12''((Φ304.8mm),Φ8''(Φ203mm)×50.8mm,Φ8''(Φ203mm)×25.4mm 水泥筛：15cm,13cm,17X5cm,20X5cm方孔、圆孔、煤样筛：(木框孔0.2-100cm)45X35X10cm,75X75X10cm,90X60X10cm(特殊规格定做)四、标准试验筛尺寸Φ200×50mm 筛孔尺寸：5.60mm 标准目数： 3#Φ200×50mm 筛孔尺寸：4.75mm 标准目数： 4#Φ200×50mm 筛孔尺寸：4.00mm 标准目数： 5#Φ200×50mm 筛孔尺寸：3.35mm 标准目数： 6#Φ200×50mm 筛孔尺寸：2.80mm 标准目数： 7#Φ200×50mm 筛孔尺寸：2.36mm 标准目数： 8#Φ200×50mm 筛孔尺寸：2.00mm 标准目数： 10#Φ200×50mm 筛孔尺寸：1.70mm 标准目数： 12# Φ200×50mm 筛孔尺寸：1.40mm 标准目数： 14# Φ200×50mm 筛孔尺寸：1.18mm 标准目数： 16# Φ200×50mm 筛孔尺寸：1.00mm 标准目数： 18# Φ200×50mm 筛孔尺寸：0.850mm 标准目数： 20# Φ200×50mm 筛孔尺寸：0.710mm 标准目数： 25# Φ200×50mm 筛孔尺寸：0.600mm 标准目数： 30# Φ200×50mm 筛孔尺寸：0.500mm 标准目数： 35# Φ200×50mm 筛孔尺寸：0.425mm 标准目数： 40# Φ200×50mm 筛孔尺寸：0.355mm 标准目数： 45# Φ200×50mm 筛孔尺寸：0.300mm 标准目数： 50# Φ200×50mm 筛孔尺寸：0.250mm 标准目数： 60# Φ200×50mm 筛孔尺寸：0.212mm 标准目数： 70# Φ200×50mm 筛孔尺寸：0.180mm 标准目数： 80#Φ200×50mm 筛孔尺寸：0.150mm 标准目数：100#Φ200×50mm 筛孔尺寸：0.125mm 标准目数：120#Φ200×50mm 筛孔尺寸：0.106mm 标准目数：140#Φ200×50mm 筛孔尺寸：0.090mm 标准目数：170#Φ200×50mm 筛孔尺寸：0.0750mm 标准目数：200#Φ200×50mm 筛孔尺寸：0.0630mm 标准目数：230#Φ200×50mm 筛孔尺寸：0.0530mm 标准目数：270#Φ200×50mm 筛孔尺寸：0.0450mm 标准目数：325#Φ200×50mm 筛孔尺寸：0.0380mm 标准目数：400#Φ200×50mm 筛孔尺寸：0.0280mm 标准目数：500#Φ200×50mm 筛孔尺寸：0.0200mm 标准目数：635#更多标准试验筛的相关资讯，请持续关注变宝网资讯中心。
标准分样筛
一、标准分样筛概述
标准筛（又称试验筛、标准检验筛、粒度分析筛、粒度校验筛、粒度检查筛、分样筛），对各种粉体材料的粒度组成进行分级。
广泛用于磨料、地堪、冶金、药典、化工建材等行业颗粒物料的精确筛分和粒度检测。
筛面：由黄铜、磷青铜、不锈钢丝网和园孔铁板以及尼龙网等金属和非金属材料构件。
筛框：由黄铜皮、不锈钢皮、冷轧铁皮（镀铬或锌）塑料框筛等材料构成。
筛框平整、光洁度高、套筛组装互换性好。
筛具：科学设计、结构精巧、筛面平整张紧度高、孔径度高、筛框形状规则,规格齐全。
二、标准分样筛规格
序号 名称 规格
1 新标准砂石筛
（φ300,7只/套+底盖）
9.50、4.75、2.36、1.18、600um、300um、150um
2 新标准石子筛
（φ300 12只/套+底盖）
2.36、4.75、9.50、16.0、19.0、26.5、31.5、
37.5、53.0、63.0、0.75、90.0mm
3 路面基层集料筛
（φ200、300，11只/套+底盖）
0.075、0.25、0.5、1、2、5、10、20、30、40、
50
4 沥清集料方孔筛 0.075、0.15、0.3、0.6、1.18、2.36、4.75、9.5、13.2、16、19、26.5、31.5、53mm
5 新标准方孔筛
φ200×50m m 6只/套
铁板方孔：4.75、9.5、13.2、16、19、26.5、31.5、
37.5、53mm ；
丝网方孔：0.075、0.15、0.3、0.6、1.18、2.36
6 冲框型砂筛(铸造筛)
φ200 (11只/套)
3.35、1.7、0.85、0.6、0.425、0.3、0.212、0.15、
0.106、0.075、0.53mm
7 路面方孔集料筛 80、60、50、40、30、25、20、10、5、2、1、0.5、0.2、0.075mm
8 沥青路面集料筛
（φ200、300、15只/套+底盖）
0.075、0.15、0.3、0.6、1.18、2.36、4.75、
9.5、13.2、16.0、19.0、26.5、31.5、37.5、
53mm
9 砂石筛
Ф200×50(8只/套)
铁板圆孔10、5
方孔铜网2.5、1.25、0.63、0.315、0.16、0.08
10 石子筛
Ф300×70mm ( 12只/套)
2.5、5、10、16、20、25、31.5、40、50、63、
80、100mm
11 石灰筛
（φ200 5只/套+底盖）
0.125、0.71、0.9、5、20
12 新标准药典筛
φ200×50mm （9只/套）
2、0.85、0.355、0.25、0.18、0.15、0.125、
0.09、0、075mm
13 土壤筛
φ200mm （11只/套+底盖)
0.074、0.25、0.5、1.0、2.0、5、10、20、40、
60mm
14 茶叶筛φ200mm （6只/套+底盖） 1.6、1.25、0.63、0.45、0.28、0.18mm
15 粮种筛（谷物选筛）
φ220mm (13只/套)
直径1、1.2、1.5、2、2.5、3、3.5、4、4.5、
5、12mm；1.5*20、1.7*20mm
16 木框煤样筛mm
(10只/套)
450*350*100:0.2、0.5、1；750*500*100：3、6、
13、25；900*600*100：50、100、150mm
17 道渣筛 (15只/套) 1、1.7、2.5、3.1、5、7.1、10、16、20、25、35.5、40、45、56、63mm
18 消防砂筛 (8只/套) 0.04、0.045、0.063、0.075、0.125、0.15、0.2、0、25mm
19 水泥筛
水泥干筛φ150：0.080、0.2mm ；0.9mm*φ300；
负气筛 0.080mm ；水泥水筛 0.080mm*φ125
20 球状复混肥检验用试验筛(+底盖)1mm 、4.75mm ；3.35mm、5.6mm
21 钙镁磷肥检验用试验筛(+底盖)0.25mm
22 塑料框尼龙分样筛(测土配方施肥)
φ200×50mm （19只/套+底盖）
14、20、30、40、50、60、80、100、120、140、
160、180、200、220、240、250、260、280、300
目
23 尿素新标准检验用试验筛 0. 85、2.8mm 底盖；1.18 、3.35mm 底盖；2、4.75mm. 底盖；4、8mm底盖
24 磨料检验筛
φ200×50mm (28只/套)
4.75、4、3.35、2.8、2.36、2、1.7、1.4、1.18、
1、0.85、0.71、0.6、0.5、0.425、0.355、0.3、
0.25、0.212、0.18、0.15、0.125、0.106、0.09、
0.075mm
25 镀铬冲框标准筛
φ60×40mm (20只/套)
0.9、0.5、0.45、0.28、0.25、0.2、0.154、0.125、
0.105、0.098、0.09、0.076、0.065、0.061、0.055、
0.05、0.045、0.04、0.0385、0.0308mm
26 铜冲框标准筛
φ75×40mm(20只/套)
27 镀铬冲框标准筛
Ф100×50mm( 20只/套)
28 铜冲框标准筛
Ф50×35mm ( 20只/套)。
