参悟酒论述健康白酒和保健酒的区别

养生保健酒分两种：有的是药，有的是酒，不能随便喝古语有云：酒为百药之长。

医的繁体字“醫”，最下面的“酉”其本义是酒器（酒坛子），引申指：酒。

酒本身有一定的活血化瘀的作用，酒还是一种很好的溶剂，很多不溶于水的重要成分能被酒精溶解，容易被人体吸收，提高药材的作用速度和效果。

酒精浸泡还能延长药品的保存期。

而且，酒与中药的结合，弥补了中药的苦味的缺陷，也改善了酒的风味。

民间泡制药酒的习惯非常普遍，但药酒也有多种类别，我们可以来了解一下。

养生保健酒分为两类：药准字或健字号：风湿药酒、五加皮酒、国公酒、当归酒、龟龄集酒、张裕三鞭酒、劲酒、淫羊藿酒等。

养生保健露酒：竹叶青酒、吴普六味参精露酒、毛铺露酒、青稞露酒、泸州老窖露酒等。

养生保健酒的法规要求及合理饮用“药准字”批文的产品，其实就是药品，含有酒的成分。

比如，人参天麻药酒、冯了性风湿跌打药酒、张裕三鞭酒、同仁堂国公酒药酒等。

药准字的养生保健酒实质上就是药，一切标准都是按照药品的要求来的，有明确的适应症、口服方法、禁忌症等相关要求。

因此要对症的人群饮用，由医师或药师指导购买饮用，不能随意饮用。

“健字”批文的养生保健酒又称“保健品”：保健食品不能直接用于治疗疾病，它是人体机理调节剂、营养补充剂。

因为保健食品认证标志像是一个蓝色图形，一般叫“蓝帽子”。

最知名的有：劲酒、椰岛鹿龟酒、古岭神酒等。

这种酒，属于食品的范畴，具有调节人体功能的作用，但不以治疗疾病为目的，除了食品的基本属性以外：能调节人体机能，具有特定功能，一般有特定食用范围(针对特定的人群)，企业不得宣传保健食品具有疾病预防或治疗功能。

因此健字号的养生保健酒是针对特定的人群饮用。

“食准字”属食品批准文号，是针对普通食品类的。

这类养生保健酒虽含有中药材，但对普通人的饮用安全级别要达到食品级别的要求，就是说可以像普通食品一样饮用。

露酒属于“食准字”号养生保健酒，因此适合普通人长期饮用。

从某种意义说，食品级别的养生保健酒更像是酒，但又具备了养生保健之功效，安全性又好，因此更适合普通民众日常饮用。

养生酒与保健酒有哪些区别呢酒是一个可以伤害我们身体的东西，也是一个可以让我们身体变得更加健康的东西。

很多人在养生的时候都会喝养生酒或者是保健酒，那么有的人会问两种酒有什么区别呢?养生酒比较好还是保健酒比较好呢?下面是百分网小编为你整理的养生酒与保健酒有哪些区别呢，供大家阅览!1、组方不同保健酒为*及*食同源的原料组方而成，属功能饮料，介于*和食品之间，必须具有一定的调理和治疗人体某部或某项功能缺陷的作用，批准字号为健字号。

*酒组方多数为以*材为主，也可附以*食同源的原料，是针对人体某一方面病灶使用的酒，批准字号为*准字号，有批号的*酒也是*品的一种剂型。

从成分组成上来区分，可以明显看出养生酒和保健酒及*酒的本质差别。

2、效果不同养生酒具有一定的调节人体生理机能以及扶正机能的养生调理作用。

比如四世同堂养生酒就具有补肾抗疲劳、提高肾动力，增强体质、防器官老化、延缓衰老等作用。

而保健酒主要用于调节生理机能，以保健为目的，满足消费者的嗜好，主要使用对象是身体某部或某项功能缺陷的亚健康人群保健。

从根本上来说，养生酒注重的是根本的调节，涉及每一个日常细节，确保身体的健康发展;保健酒注重的是对已经病变的身体进行调节，以期达到恢复健康的目的。

所以两者的区别一个是固本培源的，适用面更广;一个是改善恢复，适合亚健康人群，适用面相对窄一些。

这两种酒都有*材的成分，属于非严格意义上的*酒(拥有*准字号)范畴，从功效来说保健酒是为了改善消费者身体某一方面的状况，有一定的功效*;而养生酒注重身体整体状态的调理，包括消化系统、循环系统、内分泌系统、免疫系统的全面调理和强化，目的是为了改善亚健康状态;保健酒有较清晰的消费人群，而养生酒适合大多数人群饮用，包括女*。

很多人在问养生酒和保健酒到底有什么不同。

养生和保健我认为是大体相同的行为，养生是古汉语，保健是现代汉语。

所以，养生酒也可以叫做保健酒。

其实两者之间差别并不大，只是有个人非要区别而已，他们的核心成分都是名贵中*!都是以保健养生为目的来增强体质、固本培元，预防疾病。

在健康和养生越来越受到重视的今天,保健酒、养生酒、滋补酒等各类对身体健康有益的酒类层出不穷,正在逐步的蚕食传统白酒的市场份额.而人参酒作为保健酒的重要成员之一,也愈加受到众多人群的青睐.其实从根本上来说,无论是何种保健酒,本质都是在传统白酒中泡入药材或补货,以酒精来萃取出营养成分浸入酒中,以达到养生健体的功效.人参酒虽好,但酒毕竟是酒,补品再好也有禁忌,我们今天就来说说人参酒的功效和禁忌.人参酒可滋阴壮阳人参是18800余种中药材的百草之王,用它泡制的药酒对男人来讲是一个伟大的存在,饮用后,能迅速起到温补肾阳的作用,可以提高男性的性功能,减少遗精和滑精等不良症状的出现,也可以改善女性手脚寒凉,宫寒怕冷的症状.人参酒可益气安神益气安神是人参酒的另一重要功效,人参最大的功效就是补元气,减少人体气血两虚症状的出现,用白酒泡制后,借助酒的通经活络之功,人参益气安神的效果将更加出色.经常饮用能起到调理气血和治疗失眠的作用.人参酒可以通经活络祛风湿人参酒可以通经络祛风湿,对各类的风湿性关节炎,腰腿痛,尤其东北的"老寒腿"等疾病有很好的治疗作用,兼备消肿和止痛的功效.人参酒可延年益寿人参酒虽然能辅助治疗诸多疾病,在无病的情况下饮用,对身体也有很好的保健作用,它可以减少人体内氧化反应的出现,清除体内自由基,起到延缓衰老以延长寿命的作用.注:人参作为百草之王,不仅能抗衰、美容、补血,还能增强免疫力、生津止渴,深得女性喜爱,对于男性而言人参也是神一样的存在,能生精壮阳,大补元气,但就算是功效强大,也不是所有人都适用的.发烧的人不能食用人参,很多患上一些疾病的人进补人参的时候要慎重,不过糖尿病人食用人参还能起到降血糖的功效,糖尿病人可以食用人参粉或用人参炖鸡,每天食用不过量不仅能降血糖还不会升高血脂,好处多多,当然还能用人参泡酒喝.不过对于婴幼儿、儿童,都不适宜食用人参或者喝人参酒,特殊人群如孕妇、产妇的哺乳期也不能食用人参.综上,对于补品,我们一定要擦亮双眼,既要了解它的疗效作用,也应及时避开食用禁忌,让补品发挥其最大效果才是我们最终想要的结果.。

参悟酒：健康白酒成为未来一个大趋势保健酒迎来新机遇保健酒的发展和人民生活水平息息相关。

经历了改革开放40周年，国家经济不断发展，消费者对健康养生的意识形态发生了巨大的变化，日益增长的健康需求为保健酒行业带来了新的机遇，保健酒一家独大的局面或将在两三年内瓦解。

以前老百姓主要追求吃饱穿暖，保健意识不是太强，甚至对保健这个词感觉到很隐讳，导致当时整个保健酒市场在经历过一段时间之后就基本没落了。

“十到十五年前，整个保健酒行业的市场比较混乱，在管理方面也需要进一步的提升，因此行业并没有及时的爆发出来。

”经历了改革开放的不断发展，我国进入新时代后，人民生活的主要矛盾发生了变化，消费者对美好生活的向往，带来了价值观和消费意识的变化，对身体保健也有了需求。

“保健酒的发展离不开白酒的发展，国家提出发展大健康产业后，健康白酒成为未来的一个大趋势。

人们到了一定年龄之后，喝多、喝好的需求会转变成喝的健康。

而经历了40年的改革开放历程，大数据、人工智能等高科技手段已经全面渗透到各行各业，让保健酒的配方更加精准、生产规模提升，为保健酒的生产水平带来了巨大变革。

同时，随着互联网的发展，保健酒的销售渠道也从传统的、单一的，变为更多角度、更多元化，以满足消费者的购买需求。

谈及大热的“新零售”概念，马金全认为，初期互联网对线下销售造成了巨大的破坏，而现在如果仅仅关注线上销售也会处于劣势，因此必须兼顾线上线下融合发展。

保健酒行业一直流传的“只有第一没有第二”的说法，当两个品牌互相竞争，出现进步的时候，很多大健康和健康酒类生产企业将会进入这个保健酒行业，起到共同教育和培养的作用，这样厂家就可以进一步的去提炼和扩大市场的需求，出现两到三家大企业领头，形成行业集群。

行业一家独大的这种局面，不会维持太长时间，一定会在两年、三年之内会诞生第二个品牌，去在这个行业内共同助力加速这个行业的成熟度。

我们国家在这几年经济改革的过程中，不断淘汰这些低产能、高污染的企业。

从养生专家角度看保健酒中国资深养生专家说过：“过量饮酒不仅对人体健康有害，有时还会威胁到生命安全，但是适量饮酒对健康则大有裨益，尤其是保健酒，因其度数较低，兼具营养保健功效，越来越受到消费者的青睐。

”我们的生活水平在不断提高，养生观念逐渐变得流行，保健酒未来市场将会越来越广阔。

保健酒拥有健康、养生等特点成为继葡萄酒、白酒、啤酒3种酒之后的第4股酒业新势力。

但是现在人们对保健酒的知识还是比较匮乏的。

保健酒是在药酒的基础上发展起来的，但它不同于药酒。

保健酒是经过政府部门批准的具有保健食品标识的酒，是以滋补、强壮、补充、调节、改善为主，补充人体必需的营养物质及功能性成份。

而药酒属于药的范畴，起治疗作用，一般需要在医生指导下，根据不同的治疗作用进行配置，一般不可以乱用。

从中医上说，药物有寒热温凉四(性)，配不同的药材具有不同的功效。

论健保健酒多选用一些具有滋补作用的温性药物，和一些寒、热药性不显著、作用比较和缓的平性药物。

如当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效;枸杞，能够补肾益精、养肝明目、补血安神;鹿茸，强壮作用，改善睡眠和饮食，抗疲劳，养肾利尿。

灵芝：抗衰老、抗神经衰弱、养容养颜。

近年来，由于不健康的生活方式和环境污染等因素的影响，骨质增生、骨质疏松、颈椎病、腰椎病、风湿类风湿、肩周炎等骨关节等疾病已成为威胁人类健康的第三大杀手。

骨关节病发病率高、致残率高，给患者带来的痛苦大，严重影响着人民的生活质量。

而骨对人体的健康极其重要。

骨是身体的支柱，是人体的直立之本、运动之本，是人体的“钢铁长城”。

骨与人体的五脏六腑及其他器官有着奇妙的关系。

五脏六腑之所以能够“挂”在身体里，全靠骨骼的支撑。

大多数的脏腑疾病，都与骨骼有关，骨骼强弱是因，疾病是果。

因此，身体健康，落点在骨上，防病祛病，关键的切入点在于“养骨”。

骨养好了才能百病不侵，才能健康长寿。

据卫生部统计，在我国骨关节病在60岁以上的老年人中的发病率达82%，70岁以上为100%，目前我国骨关节病患者达2亿多人。

白酒、黄酒、果酒、啤酒和药酒，教你这5类酒的品鉴小技巧我国有悠久的酿酒历史，酒类品种繁多，酿酒文化这可以追溯到公元前5000年中国的仰韶文化时期，即我国古人发明的曲蘖发酵制酒。

商代之后，谷物的品种、产量部有了很大发展，这使酿造技术更加发达。

此后，又发明了蒸馏酒，中国的酿造技术不仅作为一种文化和社会文明的标志，同时也是世界酿酒史上的辉煌成就和一大贡献。

著名唐代诗人李白、白居易、杜甫等都有脍炙人口关于酒的诗篇流传至今。

到了汉、唐以后，除了黄酒之外，各种白酒、药酒以及果酒也都有了一定的发展。

根据不同的风格将酒分为不同的类别按酒精含量分：高度酒（51%-67%）、中度酒（38%-50%）、低度酒（38%以下）按酒含糖量分：甜型酒（10%）、半甜型酒（5%-10%）、半干型酒（0.5%-5%）、干型酒（0.5%以下）按酒酿造方式分：酿造酒、蒸馏酒、配制酒按商品类型分：白酒、黄酒、啤酒、果酒、药酒、仿洋酒到目前为止最为常见的分类方法一般有两种：一种是生产厂家根据酿制工艺来分类，还有一种是经营部根据经营习惯来分类。

习惯上大都采用经营部分的分类法，将我国酒类分为白酒、黄酒、果酒、啤酒和药酒等五类。

1、白酒白酒工艺独特、历史悠久、源远流长，从古至今在人们心中都占有十分重要的位置，也是人们生活中不可或缺之物，白酒拥有独特的复式发酵法，其酒体醇厚，香气幽雅，喝后口不渴、头不疼，受到各类高端人士的青睐，有很多人都喜欢喝白酒。

但是市场上的白酒质量参差不齐，酒也分好坏，好酒不仅味道香，而且好喝不上头，喝完不难受，不头疼。

而品质不好的白酒，不仅喝着难受，而且还会头疼，第二天很不舒服。

对于喜欢喝酒的人来说，如果遇到好酒而没有好好鉴赏，反倒会有一种身在宝山而不知的遗憾。

那么我们要如何才能鉴别白酒的优劣呢？这里就跟大家分享一些白酒品鉴的小技巧。

一起来看看吧！一、闻：我们可以把酒杯放在鼻子下面，自然地吸气，慢慢摇动玻璃杯，一般来说，优质白酒可以散发出淡淡的香香，是窖香、谷香、曲香、槽香的，和谐统一，给人一种舒适愉悦的感觉。

白酒、露酒、酒精勾兑酒、保健酒、健康白酒，究竟那个更健康？理论与实践十六条一、白酒标准定义：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。

由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。

又称烧酒、老白干、烧刀子等。

酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。

以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

二、露酒标准定义：露酒是以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基，以食用动植物、食品添加剂作为呈香、呈味、呈色物质，按一定生产工艺加工而成，改变了其原酒基风格的饮料酒。

它也具有营养丰富、品种繁多、风格各异的特点，露酒的范围很广，包括花果型露酒、动植物芳香型、滋补营养酒等酒种。

三、国家的酒分类中没有保健酒这一酒种，只有露酒，但市场却创造出了这一酒种，一般把具有营养和功能型的露酒又称保健酒。

并且，全国保健酒行业销售总额以年均30%的速度在递增。

国际上保健酒的消费量占酒类消费总量的12%。

但在国内，这个比例其实还不到1%。

保健酒的丰厚利润使得知名白酒企业、制药企业，甚至外行企业大胆涉足保健酒行业的动力所在。

四、酒精勾兑酒是最健康的白酒吗？有专家说：传统白酒的杂质含量高，不如新型白酒低，因此酒精勾兑白酒更益于人体健康。

新型白酒不但酸、酯低，可使人神经麻醉的醛、杂醇类含量更低。

真的是这样吗？先看看酒精的作用，乙醇在体内，被分解成水和二氧化碳，放出7大卡/克的热量，乙醇的含热量非常高，是人体所必需的。

但是酒精勾兑酒没有任何营养成分。

在中国传统医药观点上，乙醇有促进人体吸收药物的功能，并能促进血液循环，治疗虚冷症状，药酒便是依照此原理制备出来的。

酒精可引起多发性神经病、慢性胃炎、脂肪肝、肝硬化、心肌损害及器质性精神病等，乙醇具有成瘾性及致癌性，酒精勾兑酒，为了模拟传统粮食酿造白酒的风味和口感，常见的酒精勾兑酒（仿白酒）添加剂至少十四五种，多的要加七八十种。

参悟酒谈干人参泡酒的几种错误做法人参酒是很多喝酒人士都知道的药酒，人过中年身体都会有所损益，工作忙、精神压力大，活动和锻炼的时间总是不够，亚健康状态的人越来越多。

或许精力不够，或许免疫力下降。

有心的人就会向传统良方靠拢，利用药酒来改善身体状态，今天小编就说说干人参泡酒的几种错误做法，希望您还没中招哦。

人参是众所周知的一种营养价值很高的保健品，很多身体虚弱、气血不足者都会食用有关人参的食品。

用干人参泡酒也是很多爱酒和调理身体人的最爱，干人参泡酒能补气活血，强身健体，尤其是对一些中老年人而言，是不错的保健身体的药酒。

但干人参泡酒要讲究一些方法，如下。

长期服用人参泡的酒可以达到健脾补肺、补气养血、暖胃散寒、增强抵抗力、改善食欲和睡眠、增强性功能的效果。

人参酒养生滋补，五个错误做法千万谨记!一、选用度数很高的酒多数人对泡人参的酒的理解有个误区，认为酒越烈，越能将人参有效活性激发出来，滋补效果更强。

这样的理解当然是片面的，人参含有的活性物质非常丰富，不同成分溶解性不同。

酒的度数高，虽能快速溶解出酒溶性的物质，却会抑制水溶性物质的浸出，造成人参价值的浪费。

建议用40度左右的酒浸泡植物性辅材的人参酒，而动物性辅材的人参酒用50度的酒为宜。

二、辅材过多用于人参泡酒的辅材很多，有枸杞、灵芝等植物性药材，也有蛤蚧、鹿茸等动物性药材，两者有效成分的溶解性差别很大。

动物性药材含有丰富的蛋白质和脂肪，需要的浸泡时间比植物性的长很多。

若将两者放在一起浸泡，无法平衡浸泡时间，导致其一药效无法发挥。

三、加白糖调味为了让人参酒的口感更好，很多人喜欢加入白糖，有相关研究表明，白糖与酒相遇后会产生一种抑制人参有效成分浸出的物质，所以加白糖会让人参酒的滋补效果大打折扣，可以选择蜂蜜来调节口味。

四、用塑料瓶泡制塑料瓶含有大量有害物质，遇到酒精这样的刺激性物质时很容易溶解在酒中，这样的人参酒不但起不到滋补养生作用，反而让健康受到威胁。

最好选择优质玻璃或者陶瓷材质的瓶子浸泡。