保健食品台账管理制度标准范本

保健食品台账管理制度第一章总则第一条为了规范保健食品生产经营行为，保证产品质量，做到产品可追溯，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《国务院关于加强食品安全工作的决定》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等有关法律法规，制定本制度。

第二条在中国境内从事保健食品生产经营的企业（以下简称“生产经营企业”）应当按照本制度加强和规范保健食品台账管理。

第三条保健食品台账管理是指生产经营企业对保健食品的购进、销售、储存、运输、检验、退货、报废等环节进行记录和归档的过程。

第四条生产经营企业应当建立健全保健食品台账管理制度，明确责任部门和责任人，确保台账管理工作的顺利进行。

第二章台账管理内容第五条保健食品台账应当包括以下内容：（一）保健食品的基本信息，包括产品名称、生产许可证号、批准文号、产品规格、生产日期、保质期、生产批号、生产厂家等；（二）保健食品的购进记录，包括供货商名称、联系方式、购进日期、购进数量、购进价格、购进票据等；（三）保健食品的销售记录，包括销售商名称、联系方式、销售日期、销售数量、销售价格、销售票据等；（四）保健食品的储存记录，包括储存场所、储存条件、储存期限等；（五）保健食品的运输记录，包括运输方式、运输工具、运输时间、运输人员等；（六）保健食品的检验记录，包括检验项目、检验方法、检验结果、检验机构等；（七）保健食品的退货记录，包括退货原因、退货数量、退货日期、退货处理结果等；（八）保健食品的报废记录，包括报废原因、报废数量、报废日期、报废处理结果等。

第六条生产经营企业应当对保健食品台账进行及时更新，确保信息的真实、准确、完整。

第三章台账管理要求第七条生产经营企业应当设立专门的台账管理部门或指定专人负责保健食品台账管理工作。

第八条台账管理人员应当具备相应的专业知识和管理能力，并对保健食品台账的真实性、准确性、完整性负责。

第九条生产经营企业应当建立健全保健食品台账管理制度，明确责任部门和责任人，确保台账管理工作的顺利进行。

保健食品管理制度范本保健食品制度目录一、卫生管理制度二、从业人员健康检查制度三、从业人员安全知识培训制度四、保健食品销售制度五、食品安全管理人员制度六、保健食品索证索票制度七、保健食品购进验收管理制度八、保健食品储存制度九、保健食品台账管理制度卫生管理制度(一)公司全体员工均应保持经营场所的干净、整洁。

(二)经营场所内不得存放有毒、有害物品。

(三)经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。

(四)任何员工不得将易燃、易爆等物品带入经营场所内。

(五)个人办公区间物品应摆放整齐，办公台上不得摆放与办公无关的物品。

(六)不得在经营场所内用餐，如需用餐需在公司统一规定的区域内。

(七)注意个人卫生，不得穿背心，拖鞋进入办公区域。

(八)灭蚊灯、老鼠夹、杀虫剂应保持有效状态，发现故障应及时报告卫生管理员，卫生管理员应立即采取措施加以解决。

从业人员健康检查制度(一)从事经营活动的每一位员工每年必须在区以上医院体检一次，体检除常规项目外，应加做肠道致病菌、胸透以及转氨酶、乙肝表面抗原检查，取得健康证明后方可参加工作。

(二)凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参与直接接触保健食品的工作。

(三)员工患上述疾病的，应立即调离原岗位。

病愈要求上岗,必须在指定的医院体检,合格后才可重新上岗。

(四)公司发现有患传染病的职工后,相关接触人员必须立即进行体检,确认未受传染的，方可继续留岗工作。

(五)每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体情况,特别是本制度中不允许有的疾病发生时,必须立即报告,以确保保健食品不受污染.(六)在岗员工应着装整洁，佩戴工号牌，勤洗澡、勤理发，注意个人卫生。

(七)应建立员工健康档案，档案至少保存三年。

从业人员食品安全知识培训制度(一)各级管理人员、经营人员及与经营活动有关的维修、保洁、仓储、服务等人员，均应按《中华人民共和国食品安全法》的规定，根据各自的职责接受培训。

食品进货台账制度范文17、食品索证索票和进货台账制度(保健食品)食品索证索票和进货台账制度(保健食品)目的：为了深入贯彻落实加强流通环节食品安全监督管理，进一步引导和监督食品经营者建立健全索证索票和进货台账制度，规范食品经营行为，保障食品市场消费安全，根据《____关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》(以下简称《特别规定》)和____办公厅印发的《全国产品质量和食品安全专项整治行动方案》及相关法律、法规和规章规定，制定本制度。

适应范围。

隶属于葫芦岛及龙港区周边所在地城市、乡镇、农村、城乡结合部从事食品超市、经营食品的商场和食品批发市场、食品集贸市场内的总代理商、批发商和食品经营入场销售者(以下统称食品销售者)都应当建立健全进货索证索票制度。

概念。

“一证一票”含义。

“一证”，是指执行索证索票制度的食品经营者为执行进货台账制度的食品零售经营者供货时，出具的具有“所供食品均已索证索票”意思表示并加盖印章的证明。

执行进货台账制度的食品零售经营者之间进行交易时，供货方应当提供加盖印章的与所售食品相符的索证索票证明复印件。

食品经营者之间长期固定供货的，在所供食品品质、品牌不变的情况下，索证索票证明可以每年提供一次。

“一票”，是指食品经营者之间每次交易时，由直接供货商出具的销货票据。

票据应当注明食品的名称、规格、数量、生产日期批号、单价、金额、销货日期、供货商的住所或联系方式。

一、依法引导和监督食品超市、食品市场销售者建立健全进货索证索票制度。

(一)严格审验供货商(包括销售商或者直接供货的生产者)的经营资格，仔细验明食品合格证明和食品标识，确保交易对象主体资格合法，购入食品质量合格。

(二)食品销售者对购入的食品，应当索取并仔细查验供货商的营业执照、供货商出具的正式销售发票、按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并留具真实地址和联系方式、生产许可证或者卫生许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明，销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、销货日期等内容。

保健食品台账管理制度保健食品在现代人们日常生活中的需求越来越高，因此保健食品的质量和安全问题备受关注。

为了保证保健食品的质量和便于监管，建立一套保健食品台账管理制度变得尤为重要。

本文将对保健食品台账管理制度进行详细阐述，包括其定义、目的、内容和实施要点。

一、定义保健食品台账是指对保健食品生产、流通和销售环节进行记录和管理的系统。

它包括对保健食品的生产加工、质量检验、仓储运输、销售等各环节进行全面记录和备查，目的是为了追溯和管理食品的安全性和合规性。

二、目的1. 提高保健食品生产企业的管理水平，规范企业的生产流程和操作规程。

2. 加强对保健食品质量的监督和管理，确保食品安全。

3. 提高消费者对保健食品的信任度，维护市场秩序。

三、内容1. 生产环节在保健食品生产过程中，需要对原材料的采购、生产工艺、生产设备以及生产人员进行记录和管理。

这些记录包括但不限于原材料的来源、数量、检测报告、生产工艺流程、生产设备的维护保养情况、生产人员的培训情况等。

2. 质量检验对于保健食品的质量检验，需要记录检验项目、检验日期、检验结果等。

特别是需要记录对保健食品中的有效成分、微生物指标、重金属等进行检测的结果，以确保保健食品的质量安全。

3. 仓储运输保健食品的仓储和运输也需要建立台账，记录保健食品的存储条件、保健食品的运输温度、保健食品的运输工具、仓库的环境情况等。

4. 销售环节在销售保健食品的过程中，需要记录销售产品的信息，包括产品名称、生产日期、批次号、销售日期、销售地点等。

这样可以方便追溯产品的来源和流向，加强对产品的质量管理。

四、实施要点1. 建立保健食品台账管理制度并进行宣传培训，确保相关人员熟悉操作流程。

2. 对保健食品的生产、质量检验、仓储运输和销售环节进行全面记录，确保数据真实可靠。

3. 对保健食品台账进行定期检查和审核，及时发现和纠正问题。

4. 加强对保健食品生产企业的监督和执法力度，对违规行为进行严厉的处罚。

保健食品台账管理制度1. 背景和目的保健食品是指具有调整机体功能、增补营养或者其他保健目的的食品。

为了做好保健食品的生产管理工作，确保产品质量和合规性，确保消费者权益，订立本《保健食品台账管理制度》。

该制度的目的是建立规范的台账管理制度，明确保健食品生产中涉及的各项信息记录，并加强对原材料采购、生产过程、产品追溯等关键环节的监控和管理，保障产品质量和合法合规。

2. 适用范围本制度适用于我司全部生产、经营保健食品的相关部门和人员，包含原材料采购、生产车间、质检部门、品质监管部门等。

3. 台账管理责任3.1 台账管理责任制度•总经理对台账管理全面负责，负责组织实施台账管理制度。

•部门负责人负责部门台账的建立、更新和审核工作，并组织台账的执行和落实。

•各生产车间的班组长负责台账的填写和更新工作，同时要确保台账的真实、准确和完整。

3.2 台账管理人员培训•公司应定期组织台账管理人员的培训，确保其了解并能正确执行台账管理制度。

•公司还应定期开展对台账管理的考核和复核工作，以确保各部门和人员的台账管理本领和水平。

4. 台账内容及要求4.1 原材料采购台账•每次采购保健食品原材料时，应建立并填写原材料采购台账，记录以下内容：–采购日期、供应商名称、产品名称、批次编号、规格、数量等相关信息。

–供应商的相关资质证明和检验报告。

–原材料的贮存和运输过程中的温度、湿度等环境条件。

4.2 生产台账•每次进行保健食品生产过程中，应建立并填写生产台账，记录以下内容：–生产日期、生产车间、生产班组、生产人员等基本信息。

–使用的原材料名称、批次编号、规格、用量等。

–生产过程中的温度、湿度、压力、pH值等紧要参数。

–制程记录，包含生产过程中的操作步骤、设备校验记录等。

4.3 质检台账•每次进行保健食品质检过程中，应建立并填写质检台账，记录以下内容：–质检日期、质检员、质检项目、质检结果等信息。

–质检的相关标准和方法。

–抽样检验的样品信息、样品编号等。

保健食品安全台账管理制度一、目的为了确保保健食品的安全性和可追溯性，保障消费者健康，根据相关法律法规，特制定本管理制度。

二、适用范围本制度适用于所有生产、销售保健食品的企业及个体经营者。

三、职责1. 企业负责人负责建立和维护保健食品安全台账。

2. 质量管理部门负责台账的审核和监督。

3. 仓库管理人员负责记录和更新库存信息。

四、台账内容1. 原料采购记录：包括供应商信息、原料名称、规格、数量、采购日期、检验合格证明等。

2. 生产记录：包括产品名称、规格、生产批次、生产日期、使用原料、生产过程关键控制点、成品检验结果等。

3. 销售记录：包括产品名称、规格、销售日期、销售数量、购买者信息等。

4. 不合格品处理记录：包括不合格品名称、数量、处理方式、处理日期等。

5. 召回记录：包括召回产品名称、规格、批次、召回原因、召回数量、召回日期等。

五、台账管理1. 台账应由专人负责管理，确保信息的准确性和完整性。

2. 台账信息应及时更新，不得有任何遗漏或错误。

3. 台账应定期进行审核，确保符合相关法律法规要求。

4. 台账应至少保存五年，以备查询和检查。

六、台账使用1. 企业应定期对台账进行内部审计，确保其有效性。

2. 企业应配合相关监管部门的检查，提供必要的台账信息。

七、违规处理违反本管理制度的行为，将依法依规进行处理，包括但不限于警告、罚款、吊销许可证等。

八、附则1. 本制度自发布之日起生效。

2. 本制度的解释权归企业所有。

3. 本制度如与国家新颁布的法律法规相抵触，按国家法律法规执行。

请根据实际情况调整上述内容，确保其符合企业的具体情况和法律法规的最新要求。

保健食品台账管理制度引言保健食品是为了满足人们不同阶段和不同需求所设计的，通过调节人体机能，维持身体健康的产品。

而保健食品企业的台账管理工作是非常重要的一项工作，是企业保证产品质量和合规性的重要方面之一。

台账管理的意义保健食品企业的台账管理，不仅可以规范企业生产流程、确保质量安全，还可以方便对相关法规的监管抽查，及时发现问题、纠正偏差，从而提供可靠的保障。

保健食品企业应建立健全的台账管理制度，运用现代技术手段，提高保健食品企业科技含量，实现企业可持续发展。

台账管理体系台账建立保健食品企业应按照国家有关规定建立符合本企业情况的台账，如：生产台账、质量保证台账、采购台账、销售台账、库存台账等。

台账存储保健食品企业应建立完善的电子台账存储系统，将各类台账及时的存储在有效期内保留相应记录，以满足日后的查询需求。

台账管理保健食品企业台账管理应严格按照法规要求，建立基于台账的质量管理体系，通过对台账数据分析来发现问题和风险，及时改进和完善企业的产品质量管理体系，提高企业质量管理的可靠性。

台账使用保健食品企业应根据台账记录信息，对生产、销售和库存等进行监控和管控，以实现合规生产和保障产品质量。

台账管理制度建立目的保障企业产品的质量安全、合规生产、品牌声誉等方面。

适用范围适用于所有生产保健食品的企业。

责任主体保健食品企业负责台账管理的主要责任人员包括：总经理、质量管理部经理、生产部经理、财务经理等。

相关流程台账管理监督流程1.台账建立：质量管理和生产部门根据产品生产、采购和销售等信息建立各类台账。

2.台账存储：台账信息及时存储在电子台账存储系统中，并保留有效期，以便以后的查询。

3.台账管理：质量管理人员对各类台账数据进行统计和分析，及时发现企业存在的问题和风险，并对风险进行评估和管控，制定预防和纠正措施。

4.台账使用：生产、销售、和库存等环节严格按照台账管理制度进行操作，确保产品质量安全。

结论保健食品企业应重视台账管理工作，依据相关制度和规定，建立健全的台账管理体系和完善的电子台账存储系统，加强对台账管理的监督、管理和使用。

保健食品台账管理制度保健食品台账管理制度一、引言保健食品在日常生活中扮演着重要的角色，对人们的健康起着辅助作用。

为了确保保健食品的安全和有效使用，建立一个科学合理的保健食品台账管理制度是至关重要的。

本文将对保健食品台账管理制度进行详细介绍。

二、制度目的保健食品台账管理制度的主要目的是规范保健食品的购进、存储、使用和管理过程，确保保健食品的品质和安全，减少食品安全风险，保障人们的健康。

三、制度内容1. 台账建立保健食品采购入库后，相关部门应建立保健食品的台账，记录保健食品的名称、品牌、规格、生产批号、保质期等信息。

台账内容应包括保健食品的来源、数量、购进日期、存储位置等信息。

2. 台账管理台账管理应指定专人负责，确保台账的及时更新和完整性。

对于过期、破损或质量受损的保健食品，应进行标注并及时处理，防止误用。

3. 台账审查定期对保健食品的台账进行审查，检查与保健食品实际库存情况是否一致，发现问题及时调整。

4. 台账备份对台账数据进行定期备份，确保数据的安全性和可靠性。

四、制度执行1. 责任部门保健食品台账管理制度的执行应由相关部门负责，建立健全的考核机制。

2. 培训教育对使用保健食品台账系统的工作人员进行培训，确保他们了解台账管理制度的相关规定和操作流程。

五、制度监督1. 监督检查设立监督检查机制，定期对保健食品台账管理制度的执行情况进行检查，发现问题及时纠正。

2. 风险评估对保健食品的台账管理风险进行评估，及时制定应对措施，减少潜在的食品安全风险。

六、总结保健食品台账管理制度的建立对于保障人们的健康具有重要意义。

通过规范的管理流程和科学的制度执行，能够有效降低食品安全风险，保障消费者的权益。

各部门应严格执行保健食品台账管理制度，确保制度的有效性和稳定性。

保健食品台账管理制度一、背景介绍随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，保健食品逐渐成为现代人们追求健康的重要选择。

然而，保健食品市场的快速发展也带来了一系列的管理难题，为了确保保健食品的质量和安全性，建立一套科学、高效的保健食品台账管理制度势在必行。

二、目的和意义1.确保保健食品生产、销售环节的合法合规。

2.强化食品安全意识，提高保健食品质量。

3.增强食品监管的效果，降低风险。

三、管理内容1.台账建设（1）建立保健食品生产、销售台账，包括供应商信息、进货量、销售情况等主要数据。

（2）建立食品安全监管台账，包括抽检情况、投诉处理情况等。

2.审核制度（1）建立保健食品生产单位和销售单位的审核制度，对其设立的台账进行定期检查和评估。

（2）建立严格的审查程序，确保台账的真实、准确和完整。

3.数据分析（1）对保健食品生产、销售台账的数据进行分析，及时发现异常情况，提供参考依据。

（2）通过数据分析，评估风险，采取相应的措施，提高保健食品质量和安全性。

四、责任制度1.生产单位责任（1）负责建立和完善保健食品生产台账，确保数据的真实性和准确性。

（2）及时上报有关保健食品生产情况的数据，配合相关部门的监督检查。

2.销售单位责任（1）负责建立和完善保健食品销售台账，如销售记录、销售数量等。

（2）配合相关部门的监管工作，提供相关台账数据。

3.监管部门责任（1）加强对保健食品生产、销售台账的监督检查工作，确保台账的准确性。

（2）及时对食品安全事件进行处理，并建立相应的记录。

五、执行办法1.台账管理统一规定（1）明确保健食品台账的具体内容和要求，确保各单位的数据记录一致性和可比性。

（2）制定保健食品台账的格式和填写要求，统一管理。

2.日常监管和督导（1）监管部门要定期进行台账的审核和抽查，及时发现问题并进行整改。

（2）建立台账数据的留存和备份制度，确保数据的安全和完整。

3.相关培训和技术支持（1）对保健食品生产、销售台账的建立和管理提供培训和指导。