鸡各部位图片
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1、鸡皮。
很多女性比较喜欢吃鸡皮,他们想通过吃鸡皮来补充一下,这样蛋白鸡皮里边确实有一定量的胶原蛋白,但是大家也不要忽略它里面的脂肪,鸡皮的脂肪含量是比较高的,吃多了也会导致血脂升高,不利于健康。
很多女性比较喜欢吃鸡皮,他们想通过吃鸡皮来补充一下,这样蛋白鸡皮里边确实有一定量的胶原蛋白,但是大家也不要忽略它里面的脂肪,鸡皮的脂肪含量是比较高的,吃多了也会导致血脂升高,不利于健康。
2、鸡头。
民间有一段俗话:十年的鸡头赛砒霜,鸡还活蹦乱跳的时候经常会乱吃东西,难免就会吃到对身体有害的东西,其中的有害物质吃进去之后都会被鸡储存在脑部,吃鸡头会把这些有害物质吃进肚子,虽然经过烹饪毒素会消减,但吃多了也很容易中毒。
3、鸡脖子。
鸡脖子堆积上布满淋巴结,淋巴分泌的残留物,还含有许多的细菌、病毒,而且一般饲养鸡的时分,给鸡打针疫苗的时分,大多是在鸡脖子上打针,这样人类底子不能正常的食用,所以鸡脖子咱们也仍是不吃的好。
4、鸡屁股。
鸡屁股周围含有大量的淋巴球细胞,病毒和各种污染物,因此,人吃鸡屁股的同时,也会吃进各种病毒和致癌物质,所以就会有致癌的风险。
鸡的解剖大多数养鸡户都不会解剖的,我眼中的解剖,说土一点就是“杀鸡”,与杀鸡唯一的区别是杀鸡后把鸡冲洗干净,肉留下,其余的扔了,而解剖需要认识每个鸡的器官,变化,通过每个器官的变化分析病情。
而作为养鸡户的我们,不需要去分析病情,但是最少能反应鸡的各个器官的变化就足够了,然后把主要的时间放到管理鸡上面。
认识器官:对于很多养鸡户,肝脏,心脏都能认识,但是说到其他的器官,就不见得都能认识全面,我曾经接触过一个养鸡户,在交流过程中,对方连鸡的心脏都不认识,我感觉特别惊讶,别说找到鸡的肾脏、脾脏、肺脏了。
接下来我简单说一下鸡的解剖,不见得很专业,简单点,浅显一点就足够了。
首先,解剖鸡,大多数的解剖可以从头部,嘴部下剪刀,但是我喜欢从下面往上剪开,简单点,因为从上面剪开有时候容易把鸡的气管-支气管给拽断了。
我一般先用剪刀剪开鸡腿部的皮肉,然后用手用力一掰,让鸡的关节脱臼,听到咔嚓一声,就可以了。
然后用剪刀剪开连边的肋骨,破除胸部的肌肉,暴漏出鸡的器官,注意剪刀不要剪到鸡的肝脏,防止弄破了,影响。
如下图看腺胃:如下图,解剖开,冲洗干净后拍照,用剪刀刮一下腺胃乳头,看看是不是出血。
我们所说的腺胃炎,肌胃炎也看这个地方,鸡吃料不跟天,拉料便,夏天这个病很多,如下图:黄色那块是肌胃,有一层鸡内金覆盖,如果这个鸡内金溃疡,或者裂口就是肌胃炎,前面那个带乳头的就是腺胃,如果腺胃乳头扁平或者消失,或者肿大就是腺胃炎,这个两个病都会导致鸡吃料不行。
最后,比较重要的几个位置,是看新城疫的病变的。
一,就是看这个腺胃乳头,看看是否出血,腺胃与肌胃交界处是不是有出血,再就是看肠道的病变,也就是我们说的淋巴滤泡。
观察肠道三个淋巴滤泡,十二指肠降袢2-5cm处,卵黄蒂下2-5cm 处,盲肠末端2-5cm处回肠淋巴滤泡,是否枣核状肿胀、出血、溃疡;盲肠扁桃体是否肿胀出血,直肠是否出血。
这3个地方都有图片:第三处:盲肠扁桃体隆起出血总体来说,对于新城疫的点,解剖起来比较麻烦,但是只要你细心,多解剖几个就能找的到,另外不隆起是正常的,出血隆起出血了,就比较严重了。
皖西学院鸡的解剖检查手册鸡的解剖步骤1按鸡的身体部位的解剖步骤:解剖前先详细观察鸡只的外表症状头部、颈部的解剖胸腔、腹腔内的解剖2按鸡的内脏各个系统的解剖步骤:呼吸系统的解剖消化系统的解剖秘尿系统的解剖生殖系统的解剖循环系统的解剖3解剖前先详细观察鸡只的外表症状鸡只的外表症状:皮肤上的病变:出血、肿瘤和羽毛脱落;鸡爪上的病变:干燥、出血和变色;鸡喙部的病变:干燥和变色;4头部、颈部的解剖解剖步骤:先从鸡嘴角处剪开口腔--—再延食道把颈部剪开———再延食道把气管分离出去——-剥离颈部皮肤分离淋巴扁桃体—-—从鼻孔上方以鼻腔横截面剪开。
在胸口处取下大胸,从胸口处剪开,把气管和支气管剪开5头部、颈部的解剖头部的解剖与疾病:头部的解剖重点:是口腔内和鼻腔内病理变化。
头部的疾病:鼻腔炎症、传染性喉气管炎、口腔炎症和鸡痘等疾病。
口腔炎症:曲霉菌毒素中毒、维生素缺乏、鸡痘等疾病。
6颈部的解剖颈部的解剖与疾病:颈部的解剖重点:是食道、气管和淋巴扁桃体的病理变化.颈部的病理变化:食道出血;气管内出血、充血及有不同程度的粘液;扁桃体大小不同.7胸腔、腹腔内的解剖解剖办法:从胸软骨与腹部交界处把腹腔剪开,并向关延脊梁骨与肋骨交界处剪开并去掉大胸。
去掉大胸后—-—先摘取出肝脏和脾脏-——把腺胃和肌胃及肠道拉出-——最后取出支气管和肺。
8胸腔内的解剖胸腔内的器官有部分支气管、心、肺、肝、脾和腺胃等。
心、肺、肝、脾为胸腔内实质性器官病变多表现在充血、出血和坏死,另处或表现有肿大、缩小、边缘变薄与实质性变性。
但每个器官又有其特征性病变.腹腔内的器官有消化系统全套器官、肾、卵巢和睾丸及法氏囊等. 肾、卵巢和睾丸及法氏囊为腹腔内实质性器官病变多也表现在充血、出血和坏死,另外或表现有肿大、缩小、边缘变薄与实质性变性。
但每个器官又有其特征性病变。
9呼吸系统的解剖呼吸系统包括有鼻腔、喉、气管支气管、肺和气囊等。
气囊病理变化:气囊混浊、气囊内有干酪物、气囊内有粘液.易发生的疫病:慢性呼吸病、大肠杆菌病。
实验十家鸡的外形与内部解剖鸟类或禽类是指体表被覆羽毛、有翼、恒温和卵生的高等脊椎动物。
它是在中生代从爬行类分化出来向空中发展的一支。
鸟类分古鸟亚纲和今鸟亚纲,古鸟亚纲仅有始祖鸟等化石鸟类,今鸟亚纲中除齿颌总目为化石种类外,均为现存鸟类,分为平胸总目、企鹅总目和突胸总目。
其中突胸总目包括了现存鸟类的绝大多数,分布遍及全球。
它们的共同特征是翼发达,善于飞翔,胸骨具龙骨突,骨骼充气,具尾综骨,体表有裸区及羽区之分,正羽发育良好,构成羽片,雄鸟绝大多数不具交配器官。
鸟类是对环境变化最为敏感的类群。
它们在生态系统中是不可缺少的重要部分,与人类的关系密切,大力提畅保护。
以家鸡的外形与内部解剖观察,来掌握鸟类的适于飞翔的主要特征,将具有重要意义。
一、实验目的:通过对家鸡骨骼及解剖的观察,认识鸟类各系统的基本结构及其适应于飞翔生活的主要特征;同时学习解剖鸟类的方法。
二、实验内容:(一)家鸡整体骨骼的观察(二)家鸡的解剖。
三、实验材料和用具家鸡(或家鸽)整体骨骼标本、活家鸡(或家鸽、鹌鹑)。
开水、水桶、大盆、解剖器具、解剖盘。
四、实验操作及观察本实验以解剖操作为重点,骨骼系统以了解鸟类与适应飞翔生活有关的大体结构为主。
(一)家鸡骨骼系统的观察:1.脊柱:区分颈椎、胸椎、腰椎、荐椎和尾椎。
除颈椎及尾椎外,鸟类的大部分椎骨已愈合在一起,使其背部更为坚强而便于飞翔。
⑴颈椎:16~17枚(家鸽14枚),彼此分离。
第一、二颈椎特化为寰椎与枢椎。
取单个颈椎(寰椎与枢椎除外)观察椎体与椎体之间的关节面;观察其上面和侧面有何不同?鸟类的颈椎为何种形状?有何功能?⑵胸椎:5个胸椎互相愈合,每一胸椎与1对肋骨相关节。
★鸟类与鱼类的肋骨相比有何区别?⑶愈合荐骨(综荐骨):由胸椎(1个)、腰椎(5~6个)、荐椎(2个)、尾椎(5个)愈合而成。
⑷尾椎:在愈合荐骨的后方有6个比较分离的尾椎骨。
⑸尾椎骨:位于脊柱的末端,由4个尾椎骨愈合而成。