第一章有机化合物的结构与性质烃
第一节认识有机化化学
第1课时
知识与技能：
⒈知道有机化学的常用分类方法，了解常见有机化合物分子的官能团，能辨别其名称和结构。
⒉能根据有机化合物的命名规则命名简单的烃。
过程与方法：
⒈通过对有机化合物分类方法的研究，能够从多角度对有机化合物的结构进行分析，对比和归类。
⒉初步建立有机分子内基团间相互影响的观点。
⒊初步对典型实例的交流研讨，学会利用“结构决定性质，性质反映结构”的方法分析各类烃的性质。
情感态度与价值观：
通过有机化学发展历史的教育，体会科学研究的艰辛和乐趣，感受有机化学世界的奇妙和丰富。
[导入]：从有机物种类繁多，发展合成迅速角度。
无机物有700多万，而有机物3000多万种。
人们不仅能认识和合成自然界里存在的有机化合物，还能合成大量自然界里不存在的有机化合物，有机化合物的提取和合成极大地促进了化学科学的发展；有机新材料、新药物的不断涌现，有力地提高了人类的文明程度。
[提问]：有机化学是怎么样建立和发展起来的呢？有机物发展的前景如何？
一、有机化学的发展：
1、什么是有机化学？
研究对象：有机化合物
研究范围：有机化合物的来源、结构、性质、合成、应用以及有关理论和方法。
2、有机化合物的发展
⑴萌芽和形成时期
萌发于17世纪，创立并成熟于18、19世纪，20世纪蓬勃发展，进入21世纪，有机化学面临新的机遇和挑战。
17世纪酒、醋、染色、草药
18世纪从天然化合物提取酒石酸、柠檬酸
19世纪瑞典化学家贝采里乌斯首先提出“有机化学”和“有机化合物”
他的学生维勒1828年由氰酸氨合成尿素CO(NH2)2
1830年李比希在有机化合物的定量分析方面的贡献
1848-1874年关于碳的价键、碳原子的空间结构等理论逐渐趋于完善，之后建立了研究有机化合物的官能团体系，使有机化学成为一门较完整的学科。
⑵发展和走向辉煌时期
进入20世纪，随着社会和科学发展的发展，各种现代物理方法（红外光谱、核磁共振谱、质谱、X射线衍射）的引入，使有机分析达到了微量、高效、准确的程度，例如海葵毒素的合成。有机合成设计进入计算机时代，大大提高了新化合物的诞生速度。
1946年黄鸣龙：醛、酮还原法
烃
1965年结晶牛胰岛素
1981年人工合成酵母丙氨酸转运核糖核酸，进入21世纪，有机化学迎来快速发展的黄金
时代，但也面临挑战。
二、有机化学的分类
有机化学物种繁多，数量巨大，为了便于认识和研究有机化合物，有必要对其分类和命名。
1、分类方法
⑴是否有C、H以外的元素：
烃
烃的衍生物：醇、O、Cl、S、N
等
链烃：分子中碳原子间结合成链（脂肪烃）
环烃：分子中含碳环：
有苯环：芳香烃
无苯环：脂肪烃、环烃
⑵分子中碳骨架的形状：
链状有机化合物：仅叫脂肪化合物C—C C=C—C
环状有机化合物：
碳环化合物：苯、甲苯、环己烷
杂环化合物：
C—C
O
N
⑶按官能团分类：
①官能团：有机化合物中，比较活泼，容易发生反应并决定着某类有机化合物共同特性的原子或原子团。
②有机化合物的一些主要类别及其所含的主要官能团。
2、同系物
定义：分子结构相似，在组成上相差一个或若干个CH2原子团的一系列有机化合物称为同系列；同系列中的各个化合物为同系物。
强调：
①具有相同的通式。
②结构要相似（有相同官能团及数目）。
③组成上有里系列差。
例1、判断下列各组是否为同系物？
和CH2—CH2
OH
不是
⑵CH3CHO与CH
3
CHCH3
=
O
⑴CH3CH2CH2OH
不是
⑶HCOOH与CH3COOH是
⑷和
CH2OH OH不是
⑸CH3CHCH3
CH3
与CH3CH2CH2CH3不是
⑹HCOOCH3和CH3CH2COOCH3是
例2、下列哪位科学家首次提出“有机化学”的概念（）
A．舍勒B．李比斯C．伍德D．贝采里乌斯
答案：D
例3、下列有机物，属于烷烃，烯烃，芳香烃，属于卤代烃，醇酯，芳香族化合物
，烃的衍生物。
①CH 3CHCH 2CH 3CH 3
②CH 3CH 2CH 2Br ③CHO
CHO ④CH 3C -OH
=
O
⑤CH 2OH
CH 2OH
⑥CH 2=CHCH 3
⑦
OH OCH3⑨
O C H =
O
CH 2OOCCH 32OOCCH 3
⑩
Cl
⑧
OH CH 2COOH
CH 2OH
CH 3
CH 3
CH=CH
2
答案：①；⑥；
；②③④⑤⑦⑧⑨
例4、已知下列物质是某些植物挥发油中的主要成分，它的结构简式如下所示：
则其含有的官团有：
答案：碳碳双键、醛基、酚羟基、羧基。
例5、1912年英国化学家霍普金斯在使用人工合成的饲料喂养动物的过程中发现了维生素A 。从此，他解开了因缺少这一微量物质而引起的特异疾病之谜，并为这些病的治疗找到了一条正确途径，这一事件也被评为科学改变人类生活的100个瞬间之一，已知维生素A 的结构简式如下：
H 2C H 2C
C C （CH 3）2
CH 3CH 2
[]CH 3
2CH 2OH CH=CH —C=CH —
关于它的说法正确的是：（ ）
A ．维生素A 是一种烯烃
B ．维生素A 的一个分子中含有3个双键
C ．维生素A 的一个分子中有30个氢原子
D ．维生素A 具有环己烷的结构单元
第2课时
CH=CHCHO
CH 2CH=CHCOOH OH
