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酒与养生保健酒在养生保健中的作用作为一种古老而流行的饮品，酒在人类社会中扮演着多重角色。
除了作为社交的媒介，酒也被认为在养生保健方面起到了积极的作用。
本文将探讨酒在养生保健中的作用，并介绍一些养生保健酒的种类和使用方法。
一、酒的养生保健作用1. 改善心血管健康：适量饮酒有助于降低心血管疾病的风险。
研究表明，红酒中的多酚类物质能够抑制动脉硬化的发展，并有助于提高血管弹性，降低血液凝块的形成。
然而，过量饮酒则会产生逆效果，增加心血管疾病的危险。
2. 增强免疫力：适量饮用酒能够提高机体的免疫力，减少感染机会。
一些研究发现，红酒中的多酚类物质具有抗氧化和抗炎作用，有助于预防和缓解一些免疫相关的疾病。
3. 促进消化：适量饮酒有助于促进消化系统的功能。
酒中的酒精成分能够刺激胃液的分泌，提高消化效率。
然而，饮酒过量会导致消化不良和胃酸过多等问题，应谨慎使用。
4. 缓解压力：适度饮用酒能够帮助人们放松身心，缓解压力和焦虑。
酒精的镇静作用能够暂时降低紧张情绪，使人感到轻松愉悦。
但是，长期过量饮酒会对身心健康产生负面影响。
二、养生保健酒的种类和使用方法1. 人参酒：人参酒被认为是一种具有滋补作用的养生保健酒品。
其制作方法是将人参放入白酒中浸泡，以提取人参的有益成分。
人参酒具有补气血、提神醒脑等作用。
常见的使用方法是每日适量饮用一杯，不可过量。
2. 黄酒：黄酒是一种古老而传统的养生保健酒品。
黄酒富含多种维生素、氨基酸等有益成分，常饮可促进血液循环、滋养肌肤等。
使用方法是每日适量饮用一小杯，不宜过量。
3. 枸杞酒：枸杞酒是以枸杞子为主要原料酿制而成的酒品。
枸杞酒富含多种维生素、矿物质和氨基酸等养分，被认为具有养肝明目、滋阴补血等作用。
使用方法是每日适量饮用一杯，不可过量。
4. 葡萄酒：葡萄酒是一种常见的养生保健酒品。
红葡萄酒富含多酚类化合物，具有抗氧化和心血管保护作用；白葡萄酒则有助于促进消化和改善肠道健康。
使用方法是每天适量饮用一杯，不可过量。
骆驼祥子第11章的主要内容
《骆驼祥子》是著名作家郭沫若的一部长篇小说，由中国共产主义文学大师鲁迅撰写的序言及十一章构成。
本文主要就第十一章的内容作一概括和评价。
第十一章的标题为《脆弱的幸福》，祥子因醉酒而触犯法律而被判为拘役，他进入了院子里，但他金连熊和邓森有办法把他折腾出来。
荷花使他感受到自己的脆弱，盛夏的黄昏，灯火明亮的村庄，祥子的内心充满了喜悦，这是另一种幸福赋予他的心灵。
第十一章描述了一个埋葬在幸福触摸中的灵魂，幸福脆弱而又宝贵，而在这混乱中，祥子却能感受到某种自由。
他在思考他自己，在喝醉酒时有一种莫名的感觉，仿佛是一种治愈，又仿佛是一种无可奈何。
他也意识到，人们在遇到痛苦时，有些是可以过去的，有些是永远无法抹去的，这是他们自身的意识，也是他们自我保护的方式。
《骆驼祥子第十一章》的内容宝贵而又曲折，也可以被理解为一种生活的精神状态。
作者在这一章中让我们去感受酒，经历忧伤，逃离沉重的生活，到情感的脆弱处发现思想的自由。
也许人生就是这样，幸福是可贵而又脆弱的，这样才能让我们以不同的角度去审视自己，使自己更加坚强。
“脆弱的幸福”给了我们希望，让我们相信，无论如何，面对生活变化，我们也可以从中找到幸福，只要我们像祥子那样以不同的角度去审视自己，就可以感受到脆弱而又贵重的幸福。
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第六章酒与养生一、酒的保健作用1、酒的成分不同类形的酒的成分是不同的，酒的主要成分是酒精和一些高级醇、酸类、酯类物质。
白酒由于含醇量高，人体摄入量受到一定的限制，营养价值有限，但白酒中的成分是很复杂的，例如茅台酒，经检验，其中含有香味素就多达70余种。
这些物质中有不少是人体健康所必需的；黄酒中含有糖分、糊精，有机酸、氨基酸和各种维生素等，具有很高的营养价值。
特别是所含多种多量的氨基酸，是其他酒所不能比拟的。
如加饭黄酒含有17种氨基酸，其中有7种是人体必需而体内不能合成的氨基酸。
黄酒的发热量也较高，超过啤酒和葡萄酒。
由于黄酒是以大米和黍米为原料，经过长时间的糖化、发醇，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为低分子的糖类，易被人体消化吸收。
因此人们把黄酒列为营养饮料酒；果酒都含有营养物质。
以葡萄酒为例，除含有维生素B1、B2、VC、糖分和十多种氨基酸等营养成分外，还含有抗恶性贫血的维生素B12,一般每升含15微克左右。
喝葡萄酒有开胃、健身的作用；啤酒被人们称“液体面包”，可见其营养之丰富。
一瓶啤酒含有30克糊精、糖分及多种维生素和矿物质，经人体消化后，能产生相当于5~6个鸡蛋、500克瘦肉所产生的热量。
因此，可以说啤酒是一种优良的饮料。
至于药酒中的各种补酒，由于分别含有人参、鹿茸、枸杞、当归、蛤蚧等补药，对人体的补益作用就更大了。
总之，酒是一种营养价值很高的饮料。
适量饮用可增加高密度脂蛋白含量，减少动脉内胆固醇，从而防止心脏病；并有促进食欲，帮助消化，兴奋精神，舒筋活血，消除疲劳等功效。
对老年人而言，适量饮酒有益长寿、据美国波士顿老人院调查统计，从每日下午给老人供应啤酒以来，可自己行动者从21％增至74％。
另外的统计数字表明：绝对戒酒者的心血管患病率高于少量饮酒者。
我国古代医药学对酒的评价是：酒为水谷之气，味辛甘，入心、肝之经。
适量饮酒有畅通血脉、活血行气、祛风散寒、助药力的攻效。
2、适量饮酒的功效（性能）酒有多种，其性味功效大同小异。
一、通假字①曰余食赘行，物或恶之（同“形”，形体）②其脆易泮（同“判”，分离）③起于累土（同“蔂”，土筐）二、一词多义1.为①埏埴以为器（介词，当作）②是以圣人无为（名词，作为）③以辅万物之自然而不敢为（动词，干预，治理）④为之于未有（动词，做）⑤如今人方为刀俎，我为鱼肉（表示判断,相当于现代汉语的“是”）（《鸿门宴》）⑥若属皆且为所虏（与“所”连用,表被动）（《鸿门宴》）⑦温故而知新，可以为师矣（担任,充当）（《论语》）⑧不足为外人道也（介词,跟、同）（《桃花源记》）⑨庖丁为文惠君解牛（替,给）（《庖丁解牛》）⑩窃为大王不取也（认为）（《鸿门宴》）(11)我世世为洴澼絖（动词，从事）（《五石之瓠》）(12)使子婴为相（动词，担任）（《鸿门宴》）(13)为秦人积威之所劫（介词，表被动）（《六国论》）2.道①故有道者不处（名词，道德）②策之不以其道（名词，途径，方法）（《马说》）③颁白者不负戴于道路矣（名词，道路）（《齐桓晋文之事》）④师道之不传也久矣（名词，风尚）（《师说》）3.当①当其无，有车之用[介词，在（某处、某时）]②当窗理云鬓，对镜帖花黄（对着，面对）（《木兰诗》）③人君当神器之重，居域中之大（动词，主持，执掌）（《谏太宗十思书》）④料大王士卒足以当项王乎（动词，阻挡，抵挡）（《鸿门宴》）⑤对酒当歌，人生几何（动词，对）（《短歌行》）⑥一夫当关，万夫莫开（动词，把守）（《蜀道难》）4.复①复众人之所过（动词，弥补，补救）②色愈恭，礼愈至，不敢出一言以复（动词，回答）（《送东阳马生序》）③虽有槁暴，不复挺者，輮使之然也（副词，再，又）（《劝学》）④山重水复疑无路，柳暗花明又一村（形容词，繁复，重复）（《游山西村》）5.过①复众人之所过（名词，过错）②闻大王有意督过之（责备）（《鸿门宴》）③臣有客在市屠中，愿枉车骑过之（动词，探望，拜访）（《史记·魏公子列传》）6.伐①自伐者无功（动词，夸耀）②此五霸之伐也（名词，功绩，战功）（《史记·魏公子列传》）③十年春，齐师伐我（动词，讨伐，攻打）（《曹刿论战》）④坎坎伐檀兮（动词，砍伐）（《伐檀》）⑤伐无道，诛暴秦（动词，进攻，征伐）（《陈涉世家》）7.是①自是者不彰（动词，认为正确）②是以圣人无为，故无败（指示代词，此）③自言本是京城女（判断动词，是）（《琵琶行并序》）④以是为非，以吉为凶（形容词，正确）（《书后赋诗》）⑤唯利是图（助词，宾语前置的标志）8.者①自见者不明（代词，用在动词后，指代人，……的人）②此三者，吾遗恨也（代词，放在数词之后，指代事物，……情况）（《伶官传序》）③项伯者，项羽季父也（助词，放在主语之后，引出判断）（《鸿门宴》）9.以①是以圣人无为，故无败（介词，因，因为）②以辅万物之自然而不敢为（表目的的连词，来）10.其①不失其所者久，死而不王者寿（代词，指代第三人称）②其若是，孰能御之（连词，表假设，如果）（《齐桓晋文之事》）③其皆出于此乎（副词，表揣测，大概）（《师说》）④以乱易整，不武。
酒的养生文化
酒在中国有着悠久的历史，也是一种重要的养生文化。
以下是一些关于酒的养生文化的介绍：
1. 适量饮酒：在中医理论中，酒被认为有活血通络、祛风散寒的作用。
适量饮酒可以促进血液循环，温暖身体，缓解疲劳。
2. 选择适合的酒：不同种类的酒有不同的功效。
例如，白酒性温，有助于祛风散寒；黄酒性温，具有活血通络的作用；葡萄酒含有丰富的抗氧化物质，对心脏健康有益。
3. 饮酒时间：一般来说，晚上饮酒比白天更适宜。
晚上人体代谢较慢，酒中的酒精更容易被肝脏分解，减少对身体的负担。
4. 佐餐搭配：在饮酒时，选择合适的食物搭配可以减轻酒对肠胃的刺激。
例如，喝酒时吃些富含蛋白质的食物，如肉类、豆制品等，可以减缓酒精的吸收。
5. 控制饮酒量：尽管酒有一定的养生作用，但过量饮酒仍会对身体造成伤害。
一般建议男性每天饮酒不超过25 克，女性不超过15 克。
需要注意的是，每个人的体质不同，对酒精的耐受度也不同。
在饮酒时，应根据个人情况适量饮用，切勿贪杯。
同时，对于有疾病或正在服用药物的人，应在医生的指导下饮酒。
目录第一编关于“酒文化”的研究第一章酒文化的涵义第二章酒文化的构成及其层次关系第三章酒文化研究的地位和作用第二编酒文化史第一章酒的起源与酒文化的诞生第一节天然果酒第二节猿酒与乳酒第三节酒文化的诞生第二章中国酒文化的发展第一节用曲发酵与中国酒的发展定向第二节新中国酒业的三个发展阶段第三节中国酒文化的发展方向第三章酒具史第一节炎帝初创期第二节商周形成期第三节秦汉发展期第四节唐代成熟期第五节明清提高期第六节现代转型期第四章酿酒作坊遗址第五章出土古酒第六章文献记载的历代名酒第一节商周时代第二节汉代第三节魏晋南北朝第四节隋唐第五节宋代第六节元代第七节明代第八节清代第七章酒文化建筑第一节酒文化博物馆第二节酒文化名人纪念馆第三编酒与中华传统文化第一章概论第一节中国酒文化——中国酒与传统文化融合互动的结晶第二节酒德酒礼——儒家伦理道德型的酒文化思想第三节道家逍遥自由的人生哲学与中国酒神精神第四节佛家戒酒与中国传统文化的改造融合第五节醉态文艺——酒与传统文化的融合与审美第六节会通精神——中国酒与传统文化不断发展的重要条件第七节反思与展望第二章酒政——酒与制度文化相结合的产物第一节酒政的形式第二节酒政分期第三节当代酒业管理机构第三章酒与诗词第一节先秦时期的酒诗第二节秦汉魏晋南北朝时期的酒诗第三节隋唐五代时期的酒诗酒词第四节宋金元时期的酒诗酒词第五节明清时期及近现代酒诗酒词第六节名酒诗词赞第四章酒与小说第一节明以前的酒小说第二节明代的酒小说第三节清代以来的酒小说第五章酒与散文第一节历代酒散文概览第二节赞美名酒散文第六章酒与对联第一节赞酒类第二节酒厂类第三节店馆类第四节节俗类第五节婚喜类第六节祝寿类第七节哀挽类第八节遣兴类第九节名酒赞联第七章酒与成语第一节与酒名、酒器有关的成语第二章与酒香、菜肴有关的成语第三节与酒兴、酒量有关的成语第四章与酒功、酒过有关的成语第五节与酒喻、酒色有关的成语第八章酒的传说第一节茅台酒的传说第二节西凤酒的传说第九章酒令第一节悠久历史第二节大众酒令第三节文人酒令第四节酒令故事第五节酒令与传统文化第六节中国酒令类别与令名第十章酒与书画第一节酒与书法第二节酒与篆刻第三节酒与绘画第四节名酒书画精粹第十一章酒与礼俗第一节古代饮酒礼仪第二节古代饮酒风俗第三节节日酒俗第四节婚丧酒俗第十二章少数民族酒俗第一节民族特色酒第二节北方少数民族的饮酒风俗第三节南方少数民族的饮酒风俗第四节少数民族酒俗的文化特点第十三章酒与音乐第十四章酒与舞蹈第一节祭祀中的燕乐第二节宫廷豪门中的宴舞第三节少数民族的酒舞第十五章酒与武术第十六章酒与养生第一节养生妙品——酒第二节酒的营养价值第三节酒的药用价值第四节常用药酒及其制备、饮用方法第十七章酒名的文化性第一节酒名是酒品文化的最重要选择第二节古代酒的别称第三节古今酒名的文化意义第十八章酒与典籍第一节唐以前第二节唐代第三节宋代第四节元代第五节明代第六节清及民国第七节建国后综合类第八节建国后科技工艺类第九节建国后历史文化类第十节建国后企业类第四编酿酒工艺第一章白酒第一节白酒生产工艺的分类和特点第二节白酒酿造用曲第三节酱香型白酒生产工艺第四节浓香型白酒生产工艺第五节清香型白酒生产工艺第六节米香型白酒生产工艺第七节凤香型白酒生产工艺第八节其他香型白酒生产工艺第九节白酒酿造创新理论第二章啤酒第一节啤酒的分类第二节啤酒生产工艺过程第三节成品啤酒的鉴定……第五编酒类品评与饮用第六编酒类节会第七编酒文化人物及典故第八编中外酒文化交流第九编千年酒业大事记第十编中国名酒文化后记本书此编撰过程中得到了中国酿酒工业协会和中国酒类流通协会的鼎力支持，在此谨表谢意。
第十一章营养与疾病防治一、填空1、妊娠早期根底代谢率略有下降，中晚期逐渐升高。
2、一般可根据定期测量孕妇体重的增长来评价和判断能量的摄入是否适宜。
3、婴儿生长至4-6 月时，应添加断奶食物作为母乳的补充。
4、老年人体内蛋白质的合成能力差，而且对蛋白质的吸收利用率降低，容易出现负氮平衡。
5、运发动的能量来源主要为碳水化合物，当运发动体内有足够的碳水化合物和脂肪作为能量时蛋白质几乎不被动用。
6、妊娠期营养不良可使母体发生营养性贫血、骨质软化和营养不良性水肿。
7、评价糖尿病人能量摄入量是否适宜的根本指标是体重。
8、糖尿病营养治疗的首要原那么是合理控制总能量摄入。
9、肥胖治疗原那么是到达能量负平衡，促进脂肪分解。
10、各类癌细胞生长的共同特点是均以葡萄糖作为能量的主要来源。
11、胃肠外营养可分为：中心静脉营养和外周静脉营养。
二、选择1、蛋白质营养不良可导致含量下降。
A.血清球蛋白B.血清白蛋白C.血浆高密度脂蛋白D.血清糖蛋白2、以下不宜用于喂养婴儿的奶制品是。
A.甜炼乳B.调制奶粉C.淡炼乳D.全脂奶粉3、轻度高血压病人每天食盐摄入量应低于。
A. 3gB. 5gC. 10gD. 15g4、低胆固醇膳食适合以下哪种疾病的营养治疗?A.胆囊炎B.骨质疏松C.冠心病D.痛风5、与非孕妇女比拟，孕早期妇女的营养需要特点是。
A. 能量增加B. 能量相近C.冠心病D. 蛋白质减少6、从营养学的角度看，菠菜食用前在沸水中烫一下是为了去除局部。
A. 植酸B. 草酸C. 磷酸D. 鞣酸7、我国为预防内陆山区地方性甲状腺肿所采取的食品强化方法是。
A. 食盐加碘B. 食盐加铁C. 面粉加碘D. 面粉加铁8、高血压发病的危险因素之一是摄入过多的。
A. 钙B. 钠C. 钾D. 磷鞣酸9、孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是。
A. 叶酸、维生素B6、铁B. 维生素A、碘、钙钠C. 维生素C、锌、碘D. 锌、叶酸、维生素A10、为了满足生长发育的需要，10～13岁儿童。
