科学藏酒的正确方法：白酒的窖藏时间

无论你只是想为日常饮用而储存少量白酒，还是一位真正的藏酒发烧友，都需要考虑如何将爱酒在最佳状态下保存好。

一套完整的收藏计划能保证爱酒达到理想品质，而不会因为存放条件太差而蒙受损失，下面介绍一下如何寻找合适的存放空间。

计算存酒空间的需求首先，计算一下未来几年中计划要存放多少瓶酒。

如果购买后通常数周或数月就喝完，那你只需一个基本的储酒架就可以了。

如果，是为了大量收藏，并且计划长期持有，那么你就需要考虑适当的存放空间，以确保酒直到开瓶之前都保持良好状态，其次是存酒空间的选择条件和方式。

一：在家中藏酒如果家中恰好有空间很少使用，那么可以考虑将其改造成酒架或酒窖。

一个小房间，一个碗橱甚至是房间的一角都可能是理想场所，也可以利用储物间的部分空间或者其他有效的地方，但必须保证这个地方与极冷的环境相隔离，避免低温将酒冻住。

以下地方是必须回避的地方：1、靠近厨房或厨房中，因为厨房的温度和湿度经常变化。

2、靠近火炉、烤炉、蒸煮锅、热水管、洗衣机、脱水机、空调或者其他会产生热量或震动从而使酒体剧烈变化的地方。

3、顶楼或阁楼，这些空间夏季十分炎热，冬天又过于寒冷。

4、装有地热的房间或橱柜。

5、日照充足的房间/阳台，光线或热量共同作用会使酒质变坏。

二：第三方存管通常来说，如果家中没有适合的空间存酒或者空间过小无法满足藏酒需求，寻找第三方存管是更省钱的解决方案。

随着白酒收藏热，白酒供应商、白酒体验馆以及部分白酒厂家都已经开始提供专业的白酒存管服务。

因此，当你将爱酒交由第三方托管时，需考虑以下几点：01：储酒环境最好实地考察这些专业储藏地，确认其是否组织有序。

检查储藏地的温度、湿度和阳光。

如果该处接近铁路或公路，则需要确认酒窖的震颤是否严重。

02：取酒流程评估一下，你若需要部分或全部取出藏酒需要多少份单据。

对于何时取酒应当有严格的规定，同时还需确认如果需要送货上门的运输费用问题，以及是否每次取酒都需要额外支付其他费用。

03：安全性确保储酒仓库的安全性，窗户、大门是否锁严以及各类监控、报警装置是否到位。

白酒藏酒的正确方法
白酒是一种有特色的酒，非常受欢迎。

白酒的贮藏也是十分重要的，只有正确的贮藏手段，才能保持白酒的原味和口感，以期达到最佳的饮用效果。

因此，本文将从以下几方面论述如何正确地藏酒：
一、包装。

白酒一般以双壁玻璃瓶装或瓶装，应选择厚实、防水、耐潮、耐压的包装材料，以保护酒体的完整性和维护酒体的原味。

二、温度。

白酒贮藏时，温度也是十分重要的，一般白酒的最佳贮藏温度在3～15摄氏度之间，温度过高会使白酒变苦，温度过低又会使酒体变稠，影响饮用效果，所以白酒贮藏时要把温度控制在适当的范围之内。

三、湿度。

湿度也是白酒贮藏的关键，一般白酒的最佳湿度为50-60％，湿度过低则易耗尽白酒中的原有营养物质，湿度过高则容易导致白酒中游离水分太多，影响白酒的口感和香气，因此，在贮藏白酒时要把湿度控制在适宜的范围内。

四、光照。

光照对酒体也有不利的影响，贮藏白酒要注意避免直射阳光，也不要放置在强烈的灯光下。

五、避免空气的侵入。

空气中的氧气会使白酒变苦，因此，要尽量避免空气的侵入，当白酒贮藏完毕后，应及时密封，并且瓶口处也要密封好，以防止气体的泄漏。

六、防止震动。

震动会导致白酒变苦，也会破坏瓶口处的密封，因此，在贮藏白酒时应尽量避免震动。

七、藏酒时间。

一般白酒只能短时间贮藏，否则白酒的口感会变
差。

如果要长期藏酒，建议选择陈酿酒，但也要注意温度、湿度、光照等因素，以保持酒体的完整性、原味和维护酒体的口感。

以上就是如何正确贮藏白酒的几个要点，希望大家仔细遵循，只有正确贮藏，才能完整保留白酒的口感和原味，才能最大限度地体会白酒的风味。

白酒收藏20年怎样保存家庭怎么存放茅台酒（2）3、存放时间一般酒的存放时间不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒.在家存放白酒的方法：1、带包装存放一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存，因为酒容易挥发，已经打开过的酒不适合较长时间的保存。

2、封口对瓶口处也应该再给予封闭处理，因为一般买的酒瓶口处并不是封闭的非常严的，所以我们可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧，如果感觉还是不严实，不怕麻烦的话，就直接用蜡封瓶口吧，把蜡融化，把瓶口放在融化的蜡中，等蜡干透。

或者用泥把瓶口封起来也是可以的。

泥适合各种包装的瓶子，但是蜡容易把塑料的瓶盖弄变形，容易封闭不紧，在这里要注意了。

3、放酒窖或埋在地下如果家里有酒窖，这时候就可以把封好口的酒瓶放进酒窖里了，如果没有，可以把瓶装酒放在坛子里，埋在地下尽量深一些的地方，因为越深才能保证温度与湿度的恒定。

如果是普通的公寓，建议存入地下室，那里没有阳光直射，相对温度与湿度也是恒定的，还要经常通风，但是这种地方温度还是不能一直恒定，所以不建议长期保存。

4、存放时间一般酱香型、浓香型白酒最易储藏，（浓香型白酒：丰谷酒）可以适当的存放时间长一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，这种酒最好不要长期贮存，因为贮存时间长了容易失去原有的清香，还会发出苦涩味，存放时间长了就不好喝了。

在家里自己存放的话，建议也不要超过三年。

酒瓶如何放，也是技术活现在存世的老酒，经过时光磨损、岁月动荡，都可称得上是千里存一，来之不易。

这样珍贵的老酒对存放环境的要求自然也比较苛刻。

事实上，大多数老酒保存，如果适当用心，多留心摆放和外围的存放环境，避免错误的酒瓶摆放方式，老酒完全可以长时间完美保存下来。

存酒是个技术活儿，不能简单地一放了之，老酒一定要存放在避光阴凉、恒温恒湿的地方，如果被阳光直晒，酒标会变得模糊，酒瓶口的封膜也容易变脆。

存酒的环境需要保证一定的温度和湿度，最好使用专门的储酒柜恒温保存，只有这样才能减少挥发。

白酒收藏的方法和存放技巧有很多的收藏家都在收藏白酒，所以我们在收藏白酒时应该知道它的收藏方法。

下面是店铺精心为你整理的白酒收藏的方法，一起来看看。

白酒收藏的方法第一招：看品牌收藏高档名优酒、精品品牌酒。

这类酒体品质优良，品牌知名度高，如包装达到精度要求，长期保存升值空间大。

注重品牌的企业在收藏级别的酒类包装上也会特别注意密封。

第二招：品香型收藏中注意不同香型的瓶装酒。

酱香型酒成分多，酱香瓶装酒质量相对容易保持稳定;其他香型在不渗漏的前提下，也会产生陈味，使香气产生变化。

第三招：论度数目前乌鲁木齐白酒消费市场上流通的瓶装酒，一般酒度数最高不会超过55度，最低在30多度。

相对而言酒度数越高，越便于保存，酒度数越低，质量变化越大。

低度酒存放时间长了就会产生水解作用，酒中香气减弱，口味变酸，质量严重下降，个别的还会出现低温下失光乃至白色混浊等现象。

第四招：选容器建议收藏由高密度材质酒瓶灌装的、瓶口精确度高、密封好的白酒产品。

如，不锈钢瓶装酒、玻璃瓶装酒(封口需技术处理)等可以较长时间保存，不会影响产品质量。

陶瓷瓶蕴含着厚重的历史和文化，集陶瓷文化和酒文化于一身。

它以深厚的文化、深刻的内涵、优美的造型、丰富的色彩越来越多地被白酒生产企业采用，因此，精品陶瓷瓶装酒成了收藏者的重要收藏部分。

只要能够解决好瓶体的渗漏、瓶口的挥发及少量因瓶体掉色使酒体变色等问题，还是具有广阔的收藏前景的。

简单来说，玻璃瓶好于瓷瓶，瓷瓶好于陶瓶，陶瓶好于紫砂瓶，不锈钢瓶最好。

其他材质如竹筒、木、皮囊、塑料等器皿盛装的酒仍以短期收藏为佳。

白酒收藏和存放技巧1、收藏最好是高度酒专家建议：50度以上为高度，高度酒更适合收藏，高度酒一般都是纯粮食酿造的;而50度以下的低度酒很多都是勾兑的，里面的乙醇很容易挥发，无法长期保存。

特别是清香型白酒不适合长期贮存，容易失去原有的香型特点，甚至出现苦涩味。

从饮用上来说，一般高度酒的口感更加香醇。

2、收藏主要应以酱香和浓香为主除了度数以外，白酒的香型也与收藏有很大的关联。