食品销售安全责任承诺书

食品销售安全责任承诺书
为了认真贯彻执行新修订《中华人民共和国食品安全法》，确保广大人民群众饮食安全，避
免食品质量安全事故的发生，我作为食品安全的第一责任人，特郑重承诺如下：
一、本人保证申请办理《食品经营许可证》所提供的全部材料真实有效，如有虚假愿承担一切法律责任。

二、严格按照新修订《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》和其他法律法规的要求，从事食品经营活动，遵守法律法规所规定的责任和义务，主动接受社会监督，对社会和公众负责，做到遵纪守法，诚实守信，规范经营，优质服务。

三、保证经营的食品符合新修订《食品安全法》第三十三条规定的要求。

四、保证进货时认真查验食品质量，食品包装上的标识符合《食品安全法》第六十七条的要求：
（一）有中文标明的食品名称、规格、净含量、生产日期；
（二）成分或配料表；（三）生产总值的名称、地址、联系方式；（四）保质期；（五）产品标准代号；（六）贮存条件；（七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；（八）生产许可证编号；（九）法律法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项。

专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。

五、保证不经营新修订《食品安全法》第三十四条规定禁止的食品、食品添加剂和食品相
关产品。

六、保证建立食品进货查验制度。

如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及其联系方式、进货时间等内容。

做到记录及时、全面、准确、规范。

保证保存期限不少于二年。

七、保证建立食品召回制度。

在经营中发现食品存在安全隐患，可能对人体健康和生命安全造成损害的，及时向政府有关职能部门报告，配合调查处理，并立即停止销售，告知消费者停止使用，主动召回产品。

八、建立完善的售后服务体系，高度重视消费者的意见，积极妥善处理消费者的投诉和建议，最大限度地满足消费者的要求，树立诚实信用的企业形象。

九、保证本《食品销售安全责任承诺书》张贴于本经营场所醒目位置向社会公示。

十、严格执行国家食品安全的法律法规，认真履行义务，我将信守以上承诺。

十一、本承诺书一式两份，本人、许可机关各执一份。

食药监部门投诉举报应急电话：12331
单位名称：
承诺人签字：
1
食品质量承诺制度
为营造良好的食品安全消费环境，认真执行《产品质量法》《消费者权益保护法》《食品安全法》等有关法律、法规，本店将严格执行食品准入各项制度，做到严把商品质量关，树立诚实守信的商业形象，确保消费者的食品消费安全。

特向社会郑重承诺如下：
一、质量为本为先，诚信守法经营，文明优质服务，热情待客，取信社会。

二、规范管理，严把商品准入关、质量关。

建立食品预警制，过期或变质食品主动及时下柜销毁，并做好记录；对经有关职能部门鉴定为不合格的食品，及时清理下柜。

三、遵守有关法律法规规定，不销售假冒伪劣、“三无”商品。

四、严格执行三包制度，履行合同和服务约定，及时受理商品退换、更换、理赔事务。

五、积极配合食品安全监管部门处理消费者投诉、纠纷，切实维护消费者的合法权益。

六、本制度自建立之日起执行。

食品购销台帐制度
为了加强对食品进、销、存全过程的监督管理，有效保护消费者的合法权益，特制定如下制度：
一、食品生产经营者在采购食品及其原料时，要向供应方索取食品流通许可证和工商营业执照（复印件）、产品检验合格证明或者检验报告；
二、在采购保健食品、进口保健食品、辐照食品、新资源食品时，应同时索取国产保健食品批准证书（复印件）；
三、在采购鲜（冻）肉类时，应当索取畜产品检疫证，或者查看胴体上是否加盖有效的验讫印章，采购进口鲜（冻）肉类及其制品时，应索取出入境动物产品检疫合格证明。

四、如实记录每种食品进货时间、来源、名称、规格、数量等内容；从事批发业务的，还要记录销售的食品名称、流向、时间、规格、数量等内容。

五、本制度自建立之日起执行。

经营者食品进货检查验收制度
为确保人民群众生体健康和人身安全，进一步加强市进货管理，严把食品质量关，保护消费者的合法权益，根据我市实际制定本制度：
一、经营者应向初次交易的供货人索取有效的营业执照、食品经营许可证（或生产许可证）的复印件，留存建档。

二、经营者对购进的货物应当按批次向供货人查验或索取食品的检疫证明、检验证明。

三、经营者应当建立商品购销台帐，对购进的食品如实填写，并索取进货票据。

四、
经营者（有条件的经营者）必须按规定向消费者出具信誉卡和销售发票。

五、经营者在经营中不得出售假冒伪劣商品，过期食品。

六、本制度自建立之日起执行。

单位名称：
负责人：
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不合格食品退市制度
为维护社会主义市场经济秩序，保护消费者人身财产安全，营造放心、安全的购物、消费环境，制定本制度。

第一条、对不合格食品或存在其他安全隐患的食品，立即停止销售，并及时采取措施：一是清点不合格食品，登记造册，如实报告食药监部门；二是将不合格食品做下架处理；三是在经营场所或通过媒体发布召回公示；四是通知生产单位对不合格食品依法处理；五是对有毒有害、腐烂变质的食品由有关部门监督进行无害化处理或销毁。

第二条、为了保护消费者的合法权利，下列不合格食品将停止销售、退出市场。

1、包装食品未在显著位置清晰地标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干
物（固形物）含量、制造者的名称和地址、生产日期和保质期、贮藏说明、产品执行标准、质量（品质）等级的；
2、特殊膳食用食品未在显著位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群的；
3、辐照食品、转基因食品未在显著位置予以清晰标示的；
4、进口食品无中文标明的原产国国名或者地区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商名称和地址的；
5、超过保质期或者保存期的；
6、经感官鉴别已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常，可能对人体健康有害的；
7、应当检验、检疫而未检验、检疫，或伪造检验、检疫结果，或检验、检疫不合格的；
8、不符合国家、行业保障人体健康和人身安全标准的，不符合在食品或者其包装上注明采用的食品标准，不符合以产品说明、实物样品等方式表明的质量状况的；
9、掺杂、掺假，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的；
10、伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪造或者冒用认证标志、名优标志、国际标准采用标志、防伪标志等标志的；
11、其他违反法律、法规规定的。

第三条、本制度自建立之日起执行。

单位名称：
3
负责人：
食品经营设施空间布局和操作流程经营设施空间布局图：
1. 2.
3. 4. 5.
食品经营操作流程
申领《食品经营许可证》和《营业执照》，取得食品经营资格。

按照《索证索票制度》和《协议准入制度》的要求对食品供货商进行经营资格审验，验明所进的“三证”、合格检验报告书等证明文件。

按照《进货检查验收制度》的要求对食品质量进行检查，并按照《进货台账制度》对购进食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容进行登记，建立台账。

按照《销货台账制度》和《质量自检制度》的要求，对销售食品进行登记备查，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品，严格执行《不合适食品退市制度》。

按照《食品安全信息公示制度》的要求公示经销食品的安全信息，确保经销食品安全信息准确、有效，发现食品安全不稳定因素的，及时向有关部门报告，并立即停止销售。

申请人签字（盖章）：委托代理人签字（盖章）：
年月日年月日
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食品经营设备工具清单
等，包括用于冷藏、消毒、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤等用途的设施，如冰箱、消毒柜、货架等。

根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，本人（单位）确保用于食品经营活动的设施设备、空间布局符合食品安全卫生的条件和要求，做到食品的容器、工具和个人生活用品严格分开。

本人（单位）承诺：本人（单位）申请流通许可证所提交材料真实有效，谨对此真实
性承担相应法律责任。

申请人签字（盖章）：委托代理人签字（盖章）：
年月日年月日
5。