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第3讲酶的应用(全国课标卷不作要求)(时间：15分钟)一、选择题1．(2013·南京质检)关于固定化酶技术的说法，正确的是()。
A．固定化酶技术就是固定反应物，将酶依附着载体围绕反应物旋转的技术B．固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应C．固定化酶中的酶无法重复利用D．固定化酶是将酶固定在一定空间内的技术解析固定化酶是利用物理或化学方法将酶固定在一定空间内或将酶固定在不溶于水的载体上，使酶既能与反应物接触，又能与产物分离，还可以使酶能够被反复利用，这样既可以降低生产成本，提高产品的质量，还可以减少对环境的污染。
由于固定化酶只能固定一种酶，不可能催化一系列的酶促反应。
答案 D2．(2013·南昌模拟)下列有关固定化酵母技术的叙述正确的是()。
A．实验中需要先利用蒸馏水消耗酵母细胞中的有机物B．固定化酵母细胞的常用方法是吸附法，这种方法对酵母细胞活性影响最小C．实验中使用CaCl2溶液处理的目的是使酵母细胞处于感受态，提高发酵效率D．若最终凝胶珠的颜色泛白，可能是由于海藻酸钠溶液的浓度偏低解析采用包埋法制备固定化酵母细胞的主要步骤：酵母菌的活化(利用蒸馏水使干酵母菌恢复正常生活状态)→海藻酸钠、CaCl2溶液的配制(在溶解海藻酸钠的过程中使用小火或间断加热，防止溶液焦糊)→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合(注意冷却海藻酸钠溶液至室温，防止高温破坏酵母菌的活性)→固定化酵母细胞。
实验中CaCl2溶液的作用是使凝胶珠形成稳定的结构。
若海藻酸钠溶液的浓度过低，会导致固定的细胞数目较少，观察到的凝胶珠颜色浅。
答案 D3．(2013·温州五校联考)在“探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果”的实验中，控制变量的方法正确的是()。
A．实验材料的污染程度属于实验研究的无关变量，实验过程中不必考虑B．若采用手洗法进行去污操作，需尽可能保证各组的洗涤用力程度、时间等基本相同C．水温属于本研究的变量，实验过程中必须保证各组实验温度相同且恒定D．水的用量和布料的大小是成正比的，实验用的布料越大、水量越多实验效果越好解析根据实验设计的对照原则和单因子变量原则，水温是实验研究的自变量，要有温度梯度，各组实验温度不能相同，其他的无关变量要保持适宜且相同。
单元过关检测1(时间：30分钟)高频考点——反复练高频考点一组成细胞的元素和化合物1．(2013·江门一中调研)媒体报道的“地沟油”的主要成分是脂质，但还有许多致病、致癌的毒性物质。
下列有关“地沟油”主要成分的叙述正确的是()。
A．组成元素一定是C、H、O、NB．是生物体内主要的能源物质C．遇苏丹Ⅲ染液可能呈现橘黄色D．可引起细胞糖蛋白减少解析题中所给信息为“地沟油”的主要成分是脂质，组成脂质的化学元素主要是C、H、O，有些脂质还含有P和N；脂质中的脂肪是生物体内主要的储能物质，生物体内主要的能源物质是糖类；“地沟油”中含有脂肪，脂肪遇苏丹Ⅲ染液呈现橘黄色；“地沟油”的主要成分是脂质，脂质并不是致癌物质，因此，不会引起细胞癌变，细胞膜上的糖蛋白也就不会减少。
答案 C2．下列有关人体内元素和化合物的叙述，正确的是()。
A．血浆渗透压主要通过蛋白质、Na＋、Cl－来维持B．ATP、磷脂、抗体、DNA的组成元素中都有C、H、O、N、PC．蛋白质分子中的N主要存在于氨基中，核酸中的N主要存在于碱基中D．人体内参与信息传递的分子都是蛋白质解析抗体属于蛋白质，其组成元素中没有P；多数情况下蛋白质分子中的N主要存在于肽键中，氨基酸中的N主要存在于氨基中；人体内参与信息传递的分子，如激素，其化学本质有的是蛋白质，有的是固醇类(如性激素)。
答案 A3．(2013·广州调研)下列有关细胞中的化合物的叙述，正确的是()。
A．核酸、酶、果糖、脂肪都含有C、H、O、N四种元素B．ATP中的“T”代表胸腺嘧啶C．磷脂参与构成的细胞器有线粒体、核糖体等D．DNA分子的特异性主要取决于碱基的特定排列顺序解析本题考查常见化合物的组成元素和功能，意在考查考生的识记、分析能力。
果糖和脂肪的组成元素是C、H、O；ATP中的“T”代表三个，即ATP 含有三个磷酸基团；核糖体由RNA和蛋白质组成，不含磷脂。
答案 D4．下图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是()。
阶段排查回扣落实(四)[基础·需自查]1．孟德尔选用豌豆作为实验材料获得成功的原因之一是豌豆是自花闭花受粉的植物，自然界各个品种的豌豆都是纯种，原因之二是豌豆有若干品种，具有容易区分的若干相对性状()。
2．用豌豆杂交时，须在开花前除去母本的雌蕊()。
3．玉米的高茎与大豆的矮茎是相对性状()。
4．P、F、×、、♂、♀依次代表亲本、子代、杂交、自交、父本、母本()。
5．两种植物杂交，后代未出现的性状叫隐性性状()。
6. 具有相对性状的两个纯种亲本杂交，子一代只表现一个亲本的性状，该性状是显性性状()。
7．DD、dd是纯合子，AAbbccDD也是纯合子()。
8．Dd是杂合子，AABBccDd是纯合子()。
9．测交是杂交的一种，是利用隐性纯合子作为亲本，检测F1(或未知基因型的显性个体)基因组成的重要方法()。
10．红花茉莉与白花茉莉杂交，子一代全为粉红花，这种现象是“不完全显性”，用R表示红花基因、r表示白花基因，R与r实际上没有显隐之分()。
11．孟德尔根据亲本中不同个体表现型来判断亲本是否纯合()。
12．自交与自由交配是一回事()。
13．基因型为aaX B X b表示纯合子()。
14．在遗传学的研究中，利用自交、测交、杂交等方法都能用来判断基因的显隐性()。
15．生物的表现型是由基因型决定的。
基因型相同，表现型一定相同；表现型相同，基因型不一定相同( )。
16．F 1黄色圆粒豌豆(YyRr)产生基因型YR 的卵和基因型YR 的精子数量之比1∶1( )。
17．假定五对等位基因自由组合，则杂交组合AaBBCcDDEe ×AaBbCCddEe 产生的子代中，有一对等位基因杂合、四对等位基因纯合的个体所占比率是132( )。
18．基因型为AaBb 的植株自交，得到的后代中表现型与亲本不相同的概率为916( )。
19．红眼雌果蝇与白眼雄果蝇交配，子代雌、雄果蝇都表现红眼，这些雌雄果蝇交配产生的后代中，红眼雄果蝇占14，白眼雄果蝇占14，红眼雌果蝇占12。
1．(2013·高考四川卷) 下列实验所采取的措施，不涉及“降低化学反应活化能”原理的是()A．利用果胶酶提高水果的出汁率B．滴加肝脏研磨液促使过氧化氢的分解C．滴加FeCl3溶液提高过氧化氢的分解速率D．利用水浴加热提高胡萝卜素的萃取效率解析：选D。
分子从常态转化为易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。
果胶酶、肝脏研磨液中的过氧化氢酶和FeCl3均能降低化学反应的活化能，加快反应速率。
只有D 项中没发生化学反应，也无催化剂的使用。
2．(2013·高考安徽卷)细胞代谢受酶的调节和控制。
下列叙述正确的是()A．激素都是通过影响靶细胞内酶活性来调节细胞代谢B．代谢的终产物可反馈调节相关酶活性，进而调节代谢速率C．同一个体各种体细胞酶的种类相同、数量不同，代谢不同D．对于一个细胞来说，酶的种类和数量不会发生变化解析：选B。
解答本题要将激素和酶的区别、酶活性的调节、酶在不同细胞中的种类和数量等相关知识结合起来进行分析。
其中C项和D项要与基因的选择性表达结合起来进行思考。
激素不全是通过影响靶细胞内酶活性来调节细胞代谢的，有的激素可以直接调节某一代谢过程，故A项错误。
代谢的终产物可以反馈性地调节相关酶的活性，从而使代谢速率发生改变，故B项正确。
由于基因的选择性表达，同一个体的不同体细胞中酶的种类不完全相同，酶的数量也不相同，故C项错误。
对于同一个细胞而言，在不同的时期或生理状态下，细胞中酶的种类和数量也会发生改变，故D项错误。
3．(2013·高考海南卷)关于温度对酶活性影响的叙述，错误的是()A．不同酶的最适温度可能相同B．随着温度降低，酶促反应的活化能下降C．酶活性最高时的温度不适合该酶的保存D．高温下酶失活是酶空间结构破坏的结果解析：选B。
不同酶的最适温度可能相同，也可能不同，A正确；在一定的范围内随着温度的降低，酶的活性下降，而酶促反应的活化能是不会降低的，B错误；低温时，酶的活性降低，但酶的空间结构稳定，因此，酶制剂适于在低温(0～4℃)下保存，C正确；高温、强酸、强碱都会破坏酶的空间结构：从而使酶失活，D正确。
【高考领航】2015届高考生物新一轮总复习（高考演练+明确考向）第四章生物化学与分子生物学技术实践苏教版选修11．(2012·高考江苏卷)下列关于“DNA粗提取与鉴定实验”的叙述，正确的是( ) A．洗涤剂能瓦解细胞膜并增加DNA在NaCl溶液中的溶解度B．将DNA丝状物放入二苯胺试剂中沸水浴后冷却变蓝C．常温下菜花匀浆中有些酶类会影响DNA的提取D．用玻棒缓慢搅拌滤液会导致DNA获得量减少解析：选C。
洗涤剂能瓦解细胞膜，但对DNA在NaCl溶液中的溶解度无影响，故A错误；DNA丝状物需先溶解在适宜浓度的NaCl溶液中，然后加入二苯胺试剂，混合均匀后沸水浴，待冷却后溶液变蓝，故B错误；常温下菜花匀浆中有些水解酶可能会使DNA水解而影响DNA的提取，故C正确；用玻棒朝一个方向缓慢搅拌可减轻对DNA分子的破坏，有利于DNA分子的提取，故D错误。
2．(2011·高考广东卷)以下关于猪血红蛋白提纯的描述，不正确的是( ) A．洗涤红细胞时，使用生理盐水可防止红细胞破裂B．猪成熟红细胞中缺少细胞器和细胞核，提纯时杂蛋白较少C．血红蛋白的颜色可用于凝胶色谱法分离过程的监测D．在凝胶色谱法分离过程中，血红蛋白比分子量较小的杂蛋白移动慢解析：选D。
猪成熟红细胞中缺少细胞器和细胞核，提纯时杂蛋白较少，是提纯血红蛋白的理想材料。
提纯血红蛋白分四步：红细胞的洗涤、血红蛋白的释放、分离血红蛋白溶液、透析，其中洗涤红细胞时，要用生理盐水反复洗涤，既要将红细胞洗涤干净，又要不破坏红细胞，然后再用蒸馏水和甲苯使红细胞破裂，释放出血红蛋白。
分离提纯血红蛋白时用凝胶色谱法，是根据相对分子质量的大小来分离蛋白质，相对分子质量大的蛋白质移动速度较快；血红蛋白的颜色可用于观察红色区带的移动情况，并据此判断分离效果。
故D不正确。
3．(2013·高考山东卷)胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得，流程如下：(1)筛选产胡萝卜素的酵母菌R时，可选用________或平板划线法接种。
必修二第一单元遗传的基本规律第1讲基因的分离定律(时间：30分钟)基础对点练——考纲对点·夯基础考点一孟德尔遗传实验的科学方法(Ⅱ)1．(2012·福建四地六校联考)孟德尔做了如下图所示的豌豆杂交实验，下列描述错误的是()。
A．①和②的操作同时进行B．①的操作是人工去雄C．②的操作是人工授粉D．②的操作后要对雌蕊套袋解析在进行杂交实验时，先除去未成熟花的全部雄蕊(去雄)，然后套上纸袋；待雌蕊成熟时，采集另一植株的花粉，撒在去雄的雌蕊的柱头上，再套上纸袋，故A错误。
答案 A2．用豌豆进行遗传试验时，下列操作错误的是()。
A．杂交时，须在开花前除去母本的雄蕊B．自交时，雌蕊和雄蕊都无需除去C．杂交时，须在开花前除去母本的雌蕊D．人工授粉后，应套袋解析豌豆是严格的自花传粉和闭花受粉植物，要想实现不同个体的杂交，必须对母本去雄，而对母本去雄时一定要在开花前去除雄蕊剩下雌蕊。
答案 C3．(2013·河南十校联考，7)通过测交不可以推测被测个体的()。
A．产生配子的种类B．产生配子的比例C．基因型D．产生配子的数量解析测交后代的基因型、表现型及性状分离比由被测个体的基因型、产生配子的种类和比例决定，与其产生配子的数量无关。
答案 D4．(2013·大连中模拟)下列各种遗传现象中，不属于性状分离的是()。
A．F1的高茎豌豆自交，后代中既有高茎豌豆，又有矮茎豌豆B．F1的短毛雌兔与短毛雄兔交配，后代中既有短毛兔，又有长毛兔C．花斑色茉莉花自交，后代中出现绿色、花斑色和白色三种茉莉花D．黑色长毛兔与白色短毛兔交配，后代均是白色长毛兔解析同种性状的个体自交或杂交，后代同时出现显性性状和隐性性状的现象叫做性状分离，D项错误。
答案 D考点二基因的分离定律(Ⅱ)，含模拟实验、实质及应用5．在性状分离比的模拟实验中，甲、乙容器分别代表某动物的雌、雄生殖器官，小球的颜色和字母表示雌、雄配子的种类，每个容器中小球数量约为12个。
第4讲生物化学与分子生物学技术实践(时间：30分钟)一、选择题1．有关透析的叙述中，错误的是()。
A．用于透析的薄膜要具有选择透过性B．透析膜一般是由硝酸纤维素制成的C．透析能使小分子自由进出，而将大分子保留在袋内D．透析可用于更换样品的缓冲液解析透析袋一般是用硝酸纤维素(又称玻璃纸)制成的，它没有生物活性，故不具有选择透过性(活的生物膜才具有选择透过性)。
透析袋能使小分子物质自由进出，而将大分子保留在袋内。
透析可以去除样品中相对分子质量较小的杂质，或用于更换样品的缓冲液。
答案 A2．关于蛋白质提取的叙述中，不正确的是()。
A．分离与纯化蛋白质之前首先要用适当的方法使蛋白质释放出来B．抽提时要依据蛋白质的不同特性选择不同的溶剂C．蛋白质的粗提取物离心可除去一些小分子杂质D．蛋白质的粗制品可能是多种蛋白质的混合物解析对抽提得到的粗提取物离心可除去固体杂质。
答案 C3．(2013·天津检测)有关PCR技术的说法，不正确的是()。
A．PCR是一项在生物体外复制特定的DNA片段的核酸合成技术B．PCR扩增中必须有解旋酶才能解开双链DNAC．利用PCR技术获取目的基因的前提是要有一段已知目的基因的核苷酸序列D．PCR技术依据的是DNA双链复制的原理解析PCR扩增技术在加热的条件下，可以解开双链DNA，不需要解旋酶。
答案 B4．(2013·南通二模)在利用猕猴桃进行“DNA粗提取与鉴定”实验中，相关操作正确的是()。
A．直接向剪碎的猕猴桃果肉组织中加入蒸馏水并搅拌，以释放核DNAB．向猕猴桃果肉研磨液中加入适量的蒸馏水，以降低DNA酶活性C．将猕猴桃果肉研磨液迅速加热到100 ℃，再冷却后过滤，可以获得DNA 粗提物D．向溶有粗提物的NaCl溶液中加入冷却的体积分数为95%的酒精，可以获得较纯净的DNA解析由于植物细胞具有细胞壁，因此需要先去掉细胞壁；蒸馏水与酶的活性无关；将研磨液加热到100 ℃，会导致DNA变性，无法得到完整的DNA；冷却的体积分数为95%的酒精可以溶解部分蛋白质，因此可以获得较纯净的DNA。
答案 D5．下列关于DNA粗提取和血红蛋白分离实验的叙述，正确的是()。
A．利用蛋白质不溶于酒精，DNA溶于酒精，将DNA和蛋白质分离B．利用血红蛋白的颜色监测凝胶色谱法的分离过程C．向初步纯化的DNA中加入二苯胺，溶液呈蓝色D．血红蛋白释放时加入有机溶剂，目的是使血红蛋白溶于有机溶剂解析本题考查DNA和蛋白质的提取技术的相关知识，意在考查考生的识记能力和分析能力。
选项A，DNA不溶于酒精溶液，蛋白质溶于酒精；选项B，血红蛋白的分离情况可通过红色区带的移动情况来观察；选项C，用二苯胺鉴别DNA时需沸水浴加热；选项D，血红蛋白释放时加入有机溶剂的目的是溶解细胞膜。
答案 B6．从下列植物中提取植物芳香油时，可采用水蒸气蒸馏法的一组是()。
①玫瑰花②橘皮③茉莉花④桂花A．①②B．③④C．①③D．②④解析用水蒸气蒸馏法提取植物芳香油时，芳香油要具有易挥发的特点，且在蒸气中有效成分不能受到破坏。
从橘皮中提取橘皮精油时，若采用水蒸气蒸馏法，则会发生部分水解，使用水中蒸馏又会产生原料焦糊的问题，因此，一般采用压榨法。
桂花油易溶于有机溶剂，因此用萃取法提取较好。
玫瑰精油和茉莉油都具有挥发性，且在蒸气中不被破坏，故采用水蒸气蒸馏法提取。
答案 C二、非选择题7．(2013·甘肃模考)β－胡萝卜素有维生素A源之称，是一种重要的人体生理功能活性物质，在抗氧化、解毒、抗癌、预防心血管疾病、防治白内障和保护肝脏等方面有重要的作用。
天然β－胡萝卜素还具有抗癌防癌效果，所以随着认识的不断提高，天然β－胡萝卜素已被广泛用于食品保健、医药工业等领域。
β－胡萝卜素的获得途径如下图。
(1)图中用于培养外植体的培养基常采用________法进行彻底灭菌，外植体常用________消毒。
(2)图中选用胡萝卜的________作为外植体，并且①和②过程都受到__________________________________________________两种激素的调节。
(3)根据β－胡萝卜素易溶于________的特点，常用________法提取β－胡萝卜素。
(4)用上述方法也可获得玫瑰精油，在提取玫瑰精油时，常用________法，当收集到乳白色的乳浊液时，只需向乳浊液中加入________，就可将水油分层。
解析(1)培养基中含有水分，常采用高压蒸汽灭菌的方法灭菌，外植体常采用体积分数为70%的酒精进行消毒。
(2)利用根尖或茎尖组织作为组织培养的材料可以获得脱毒植株；①和②分别是脱分化和再分化，需要生长素和细胞分裂素的调节。
(3)β－胡萝卜素易溶于有机溶剂，常用萃取法提取。
(4)提取玫瑰精油常用水蒸气蒸馏法，向乳浊液中加入氯化钠可以使油水分层。
答案(1)高压蒸汽灭菌体积分数为70%的酒精(2)茎尖(或根尖)生长素和细胞分裂素(3)有机溶剂萃取(4)水蒸气蒸馏氯化钠8．(2013·海口调研)[生物技术实践]请回答下列与植物有效成分的提取相关的问题：(1)适合玫瑰精油提取的常用方法为________法；当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是________________________________________________________________。
(2)提取玫瑰精油的过程中进行冷却的原因是________________________。
(3)橘皮精油的提取原料是橘皮，但橘皮易焦糊，宜采用________法提取橘皮精油，其中将柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡的目的是_________________。
(4)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的是________法；一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成________比。
(5)将提取的胡萝卜素粗品通过纸层析进行鉴定，右图为鉴定结果示意图，则甲、乙中属于胡萝卜素层析带的是________。
答案(1)水蒸气蒸馏在一定时间内提取量随蒸馏时间的延长而增加，一定时间后不再增加(2)防止玫瑰精油随水蒸气挥发而流失(3)压榨提高出油率(4)萃取反(5)甲9．(2011·海南)许多植物含有天然香料，如薄荷叶中含有薄荷油。
现用薄荷叶提取薄荷油。
回答下列问题。
(1)薄荷油是挥发性物质。
提取薄荷油时应选用________(鲜、干)薄荷叶作原料，其原因是______________________________________________________。
(2)用萃取法提取薄荷油时，采用的溶剂是________，原理是_____________。
(3)用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是________。
常用于分离油层和水层的器皿是________。
分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是________，除去固体硫酸钠的常用方法是________。
答案(1)鲜薄荷油是挥发性物质，鲜薄荷叶才含薄荷油(2)酒精薄荷油易溶于有机溶剂酒精中(3)使油水混合物分层分液漏斗除水过滤法10．酵母菌与人们的日常生活密切相关，它是生物科学研究中的重要生物之一。
请根据所学知识，回答下列有关酵母菌的问题：(1)土壤中富含各种微生物，将其浸出液接种到特定培养基上，可获得较纯的酵母菌，这一过程叫作________。
若想对初步筛选得到的酵母菌进行纯化并计数，可采用的接种方法是_________________________________________。
(2)在培养酵母菌的过程中，对培养基、接种环常采用的灭菌方法分别是________。
在酵母菌的培养过程中，除考虑营养条件外，还要考虑________________________________________(答出两点)等条件。
(3)果酒的制作离不开酵母菌。
在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的是________。
温度是酵母菌生长和发酵的重要条件，在酵母菌的酒精发酵过程中，一般将温度控制在______________________________________________。
(4)酵母细胞常采用________法固定化，若想使这些酵母细胞能被反复使用，实验过程中一定要注意________。
(5)对野生酵母菌进行诱变可筛选出能够耐高糖和耐酸性的高产突变菌株，利用PCR技术可大量获得突变菌所携带的特殊基因。
在PCR扩增反应中，加入引物的作用是________；加入DNA聚合酶的作用是___________________。
答案(1)酵母菌的分离稀释涂布平板法(2)高压蒸汽灭菌、灼烧灭菌温度、pH、渗透压等(任选两点)(3)附着在葡萄皮上的野生型酵母菌18～25 ℃(4)包埋无菌操作(避免其他微生物的污染)(5)结合在模板DNA上，提供DNA延伸起始位点催化DNA子链的合成11．(2013·唐山统考)请回答下列有关“物质的提取与分离”的问题：(1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、________和________。
从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，其作用是_______________。
(2)玫瑰精油被称为“液体黄金”，多用于制造高级香水等化妆品。
提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料，主要是通过________法提取。
(3)通常可用________作为材料提取橘皮精油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是____________________。
(4)萃取胡萝卜素前，将胡萝卜彻底粉碎的主要目的是________________。
(5)选用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行实验，来提取和分离血红蛋白，其程序可分为________、________、________和________四步。
答案(1)蒸馏法萃取法吸收芳香油中残留的水分(2)水蒸气蒸馏(3)橘皮芳香油含量较高(4)使原料颗粒变小，加大萃取效率(5)样品处理粗分离纯化纯度鉴定12．(2013·湖北部分重点中学联考)柑橘是重要的经济植物，橘皮中含有大量橘皮精油，具有很高的经济价值。
请回答下列相关问题：(1)利用植物组织培养技术可以快速繁殖优良的柑橘种苗，常用________培养基进行培养，该培养基中除含有大量元素、微量元素和有机物等营养物质外，常常需要添加________。
(2)植物组织培养过程需在无菌条件下进行，对该培养基进行灭菌的常用方法是________，接种前需对外植体进行________处理。
(3)橘皮中贮藏了大量橘皮精油，由于橘皮精油的有效成分在水蒸气蒸馏时会________，使用水中蒸馏法又会产生________等问题，所以一般采用压榨法来提取橘皮精油。
