下载文档原格式
学校食堂管理解决方案学校食堂是学生们日常生活的重要组成部分，食堂管理的好坏直接关系到学生的身体健康和生活品质。
为了解决学校食堂管理问题，我提出以下几点解决方案。
其次，加强食堂管理团队的培训和管理。
食堂的管理团队应该具备专业的知识和管理能力，能够科学合理地进行食物的烹饪和供应。
学校可以组织食堂管理人员参加相关的培训课程，提高他们的业务水平和管理能力。
同时，建立健全的食堂管理制度，明确责任和权利，加强对食堂管理人员的监管和考核，确保他们工作的效率和质量。
第三，提供多样化的食物选择。
学校食堂应该提供丰富多样的食物选择，满足学生们的不同口味和营养需求。
可以根据学生的喜好和需求，增加各种蔬菜、水果、肉类、海鲜等食材的供应，并注重食物的营养搭配，保证学生的膳食均衡和营养摄入。
第四，加强就餐环境和服务。
学校食堂的环境和服务质量也是很重要的一方面。
学校可以对食堂进行装修和改造，提供干净整洁、舒适宽敞的就餐环境。
同时，培训食堂服务人员的礼貌和服务意识，提高他们的服务态度和服务质量。
在就餐过程中，学校可以利用现代科技手段，如引入智能点餐系统、支付系统等，提高效率和便利性。
最后，加强食品安全监管和宣传教育。
学校应当加强对食品安全的监管力度，定期对食材、餐具、厨房设施等进行检查和清洁消毒，确保学生用餐的安全。
同时，开展食品安全宣传教育，加强学生对食品安全的认知和自我保护意识，引导学生健康饮食的养成。
综上所述，解决学校食堂管理问题需要综合考虑供应链管理、管理团队培训、食物选择、就餐环境和服务、食品安全监管等多方面的因素。
只有从这些方面进行全面改进，才能提高学校食堂的管理水平，为学生们提供安全、健康、多样化的饮食环境。
食堂管理系统解决方案标题：食堂管理系统解决方案引言概述：食堂管理系统是一种利用现代科技手段对食堂进行管理和运营的解决方案。
通过引入食堂管理系统，可以提高食堂的效率和服务质量，使得食堂管理更加科学化、规范化和智能化。
本文将从五个方面详细介绍食堂管理系统的解决方案。
一、食材采购管理1.1 供应商管理：食堂管理系统可以建立供应商数据库，包括供应商信息、合作协议等，方便管理者进行供应商选择和评估。
1.2 食材采购计划：系统可以根据食堂的实际需求和消耗情况，自动生成食材采购计划，减少人工干预和错误。
1.3 采购订单管理：系统可以自动生成采购订单，实现采购流程的自动化，减少人工成本和时间。
二、菜品管理2.1 菜品库管理：系统可以建立菜品库，包括菜品名称、食材配比、制作步骤等信息，方便管理者进行菜品的选择和调整。
2.2 菜品销售统计：系统可以记录菜品的销售情况，包括销售数量、销售额等，为管理者提供数据支持，优化菜品搭配和供应策略。
2.3 菜品评价反馈：系统可以提供菜品评价功能，方便食堂管理者了解顾客对菜品的满意度和改进建议，以提升菜品质量和顾客体验。
三、就餐管理3.1 餐位预约：系统可以提供在线餐位预约功能，方便顾客提前预定餐位，避免就餐排队和等待时间。
3.2 就餐刷卡：系统可以引入刷卡机制，实现顾客就餐刷卡支付，方便结算和管理，减少现金流动和食堂管理难度。
3.3 就餐统计分析：系统可以记录就餐人数、就餐时间等数据，为管理者提供数据支持，优化食堂的开放时间和就餐流程。
四、库存管理4.1 食材库存监控：系统可以实时监控食材库存情况，提醒管理者进行及时补货，避免食材短缺和浪费。
4.2 库存报警机制：系统可以设置库存下限和报警机制，当库存低于设定值时，自动发送报警信息给管理者，提醒及时补货。
4.3 库存盘点管理：系统可以进行库存盘点，自动生成盘点报告，方便管理者进行库存核对和调整。
五、数据分析与报表5.1 经营数据分析：系统可以对食堂的经营数据进行分析，包括销售额、利润率等，为管理者提供决策依据和优化方案。
食堂管理改善方案6篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如工作计划、工作总结、述职报告、讲话致辞、合同协议、条据文书、策划方案、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays for everyone, such as work plans, work summaries, job reports, speeches, contract agreements, policy documents, planning plans, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please stay tuned!食堂管理改善方案6篇食堂管理改善方案篇1一、食堂现状：1、食堂现最主要的问题是菜品质量不过关（主要指色、香、味、卫生）评判标准为饭菜浪费较多。
公司食堂管理改善方案公司食堂管理改善方案（通用6篇）为了保障事情或工作顺利、圆满进行, 常常需要提前准备一份具体、详细、针对性强的方案, 方案是在案前得出的方法计划。
那要怎么制定科学的方案呢？下面是小编为大家收集的公司食堂管理改善方案（通用6篇）, 欢迎大家借鉴与参考, 希望对大家有所帮助。
公司食堂管理改善方案1为了加强公司食堂科学的管理, 保障正常运行, 改善膳食质量, 提高服务水平, 保障广大员工身体健康, 更好地为员工服务, 结合食堂的实际, 特制定本方案。
食堂管理指导思想:以员工的身体健康需要为本, 以把公司食堂作为对员工的一种福利为目的；尊重员工的饮食习惯；力求达到科学配餐, 营养配餐, 提高膳食质量；坚持预防为主, 确保员工饮食卫生安全。
一、基本情况:1.人员基本情况: 实际人数: 485人；目前公司用餐人数: 老厂中餐50人左右、晚餐50人左右；总公司中餐20人左右；2、人员配置: 食堂管理员1名、厨师2人、面点师1人、帮工4人。
3、现有食堂: 老厂、总公司各一个(建议使用老厂)。
二、食堂工作流程管理:1.采购。
食堂采购实行招标定点采购制, 采购点由公司决定。
副食协议供货点必须具备相应资格。
供货价格为当地市场批发价, 每周公司指派专人进行市场调查, 若发现供货方价格高于市场批发价, 以当地市场批发价结算, 发生三次类似事件, 公司终止与供货方合同；供货方每天七点前将货送到食堂, 交食堂管理员和值日保安验货, 做好三查工作:查数(要过磅)、查质(有无霉变)、查账(有无差错), 食堂管理员记录, 值班保安监督并签名。
采购物品进公司后交食堂保管员验收签名并做好登记, 采购单一式三份, 供货方、食堂管理员及主管厨师各一份, 食堂管理员于周五盘点, 供货方每两周结帐一次, 并制定下周采购计划。
2、制订菜单。
食堂管理实行厨师班长负责制, 班长根据市场、季节、营养等综合因素制定下周食谱及菜单, 交膳管会审批后, 由食堂管事员交供货方按计划供货；每天早点必须有稀饭、馒头、包子, 品种不得少于六种, 中、晚餐有三荤四素, 售菜窗口品种在员工餐厅外公示。
食堂管理系统解决方案一、背景介绍食堂管理是一个重要的组成部分，对于学校、企事业单位等机构来说，食堂的管理涉及到食品安全、食品供应链管理、用餐环境卫生等诸多方面。
为了提高食堂管理的效率和质量，我们推出了一套食堂管理系统解决方案。
二、解决方案概述我们的食堂管理系统解决方案旨在实现食堂管理的全面自动化和信息化，提高食堂管理效率，确保食品安全和用餐环境卫生。
该解决方案包括以下几个模块：1. 食品供应链管理模块该模块主要负责食品的采购、配送和库存管理。
通过与供应商的对接，实现食品的在线采购，减少人工操作和纸质文件的使用。
同时，该模块还可以实时监控食品库存情况，提前预警库存不足的情况，确保食品供应的及时性和稳定性。
2. 食品安全管理模块该模块主要负责食品的质量检测、追溯和报告生成。
通过与食品检测机构的对接，实现食品质量的在线检测和追溯，确保食品的安全性和合规性。
该模块还可以生成食品安全报告，供相关部门和用户查阅。
3. 用餐管理模块该模块主要负责食堂的用餐管理和结算。
通过与员工或学生的信息对接，实现用餐刷卡或扫码支付，减少现金交易，提高用餐结算的效率和准确性。
同时，该模块还可以实时监控用餐情况，统计用餐人数和用餐时间，为食堂管理者提供决策支持。
4. 环境卫生管理模块该模块主要负责食堂的环境卫生检测和管理。
通过与环境检测机构的对接，实现食堂环境的在线检测和评估，确保用餐环境的卫生和安全。
该模块还可以生成环境卫生报告，供相关部门和用户查阅。
三、解决方案的优势我们的食堂管理系统解决方案具有以下几个优势：1. 自动化和信息化：通过引入先进的信息技术，实现食堂管理的自动化和信息化，减少人工操作和纸质文件的使用，提高管理效率和准确性。
2. 食品安全保障：通过与供应商和食品检测机构的对接，实现食品质量的在线监测和追溯，确保食品的安全性和合规性。
3. 用餐结算便捷：通过刷卡或扫码支付的方式，减少现金交易，提高用餐结算的效率和准确性。
食堂解决方案
《食堂解决方案》
现代人的生活节奏越来越快，工作压力也越来越大，因此很多人选择在单位食堂用餐。
然而，食堂的食品安全、品种选择、环境舒适度等问题引起了广泛关注。
为了解决这些问题，我们可以从以下几个方面着手。
首先，食堂需要加强食品安全管理。
可以引入更加严格的食品安全标准，加强食品原料的检测和监控，确保所有食品符合相关卫生标准，并且严格执行食品安全操作规范。
其次，食堂应该增加菜品种类，满足更多消费者的口味需求。
可以引入一些新的菜品，尝试各种口味，同时还可以提供一些特色餐点，让消费者感受到不同的美食体验。
此外，食堂环境也需要改进。
可以适当增加座位，提高就餐的舒适度，同时加强卫生管理，保持餐厅整洁清爽，营造一个良好的用餐环境。
最后，为了更好地解决食堂问题，可以引入一些新技术。
比如使用智能点餐系统，让消费者更方便快捷地选择菜品，提高就餐效率；建立食堂APP，方便消费者查看菜单、预定餐桌等。
总而言之，解决食堂问题需要多方面的努力，只有加强食品安全管理、增加菜品种类、改进食堂环境和引入新技术，才能让
食堂变得更加美食和舒适。
希望食堂可以根据用户的需求进行改进，为大家提供更好的用餐体验。
食堂管理方案与措施一、食堂人员管理1、招聘与培训招聘具备相关经验和资质的厨师、服务员等工作人员。
新员工入职前进行全面的岗前培训，包括食品安全知识、服务技巧、卫生标准等。
定期组织员工参加内部培训，提升业务水平。
2、工作职责与考核明确每个岗位的工作职责和工作流程，确保工作的高效与协调。
建立绩效考核制度，根据员工的工作表现给予相应的奖励或处罚。
3、健康管理要求食堂工作人员持有有效的健康证明，定期进行健康检查。
加强个人卫生管理，如勤洗手、戴口罩、穿工作服等。
二、食材采购管理1、供应商选择建立供应商评估和选择机制，选择信誉良好、资质齐全、产品质量可靠的供应商。
与供应商签订合同，明确双方的权利和义务，包括食材的质量、价格、交货时间等。
2、采购计划根据就餐人数、菜品安排等制定合理的采购计划，避免食材积压或短缺。
定期对采购计划进行评估和调整，以适应季节变化和就餐需求的变化。
3、食材验收设立专门的验收人员，对采购的食材进行严格的验收，检查食材的新鲜度、质量、数量等。
对不合格的食材坚决予以退回，并追究供应商的责任。
三、食堂卫生与安全管理1、环境卫生保持食堂内外环境整洁，定期进行清洁和消毒。
垃圾桶要及时清理，防止垃圾滋生细菌和异味。
2、设备设施卫生对厨房设备、餐具等进行定期清洁和消毒，确保卫生达标。
定期检查和维护设备设施，确保其正常运行和安全使用。
3、食品安全严格遵守食品安全法律法规，加强食品加工过程的卫生控制。
实行食品留样制度，对每餐的食品进行留样，以备检查。
4、消防安全配备齐全的消防设备，并定期进行检查和维护。
组织员工进行消防安全培训，提高消防安全意识和应急处理能力。
四、菜品质量管理1、菜品设计根据就餐人员的口味和营养需求，设计丰富多样的菜品。
定期更新菜品，增加新的菜品和口味，提高就餐人员的满意度。
2、烹饪过程控制要求厨师严格按照烹饪标准和流程进行操作，确保菜品的口感和质量。
控制烹饪过程中的油、盐、糖等调料的使用量，提倡健康饮食。
机关食堂就餐管理规定为进一步加强机关食堂就餐管理，保证食堂就餐秩序，节约就餐补贴经费，特制定方案如下：一、适用范围：本规定适用范围为公司后勤全体员工，食堂工作人员。
二、管理部门及职责1、办公室为食堂的管理部门，负责食堂的日常管理，保证食堂的正常有序进行。
2、管理内容包括：食品价格的评估及选择、食堂卫生、饭菜质量、日常开支、监督食堂人员、反馈员工意见，处理双方关系等等。
3、负责对食堂的工作人员工作效率、饭菜质量、工作态度、减少浪费、降低成本。
4、负责食堂安全、卫生管理。
5、负责与财务对接费用结算管理。
三、食堂经营食堂为无利润经营，公司为食堂工作提供必要的硬件保证。
四、食堂管理规定及要求（一）上岗要求食堂工作人员必须有健康证，必须有良好的卫生习惯、敬业爱岗精神。
（二）卫生要求1、食堂工作人员每年需进行一次体检，如不符合条件不允许上岗，体检费用公司承担，体检结果报公司办公室备案。
2、食堂工作人员应注意个人卫生。
工作时要穿戴工作衣帽，戴手套，做到勤洗手，勤剪指甲，勤换、勤洗工作服。
（三）工作要求1、食堂工作人员在提供服务时应文明、礼貌，同时也有权对违规的就餐员工提出批评建议，但不得在任何地方以任何形式因此和员工争执，如有争议，应向公司领导反映；2、食堂的员工必须服从公司的统一管理；3、食堂工作人员应遵守公司相关的规章制度及上诉规定要求，如有违反，应接受公司处罚。
4、食堂工作人员要不断提高烹饪技术，保证饭菜的色、香、味、营养质量等。
（四）食物的管理规定1、采购要求①食堂人员负责采购，办公室对每天食堂人员采买的食品、材料进行验收、登记，称重。
验收内容包括：食品质量、重量。
对不合格的食品，拒收并按规定处理。
②食堂人员采购食品时要做到货比三家，原则上做到质优价廉，根据用量适当采购，保持新鲜。
③每月采购的食品必须做好详细记录，并进行公布，时刻接受群众监督，做到日清月结。
2、卫生要求（1）食物（①食物（食品、副食品、蔬菜、水产品、肉类、食用油、调味品）均要保证新鲜卫生，符合食物标准。
员工食堂管理方案一、食品卫生管理1、坚持食品卫生“五四制”。
严格按“四隔离”、“四过关”、“四定”、“四勤”，杜绝发生食品中毒。
2、冷菜间用具、餐碟使用前需用消毒浸泡消毒，消毒液要经常更新。
3、所有刀、墩案板均应定期煮沸消毒，晾干，所有厨具用后均应放置在指定位置。
4、坚持定岗定编，不串岗，非冷菜间人员严禁进入冷菜间。
每日冷菜间下班前打开紫外线灯消毒。
5、禁止私人使用客人用品。
6、冷菜间制成品保持新鲜。
7、对提供客人的饭菜，均应48小时留样备查。
8、罐头食品开封后，均应倒入固定容器内冷藏，不得使用原包装储存。
二、服务质量控制方案1、炊事员工作穿戴整齐、干净、挂牌服务。
2、挂好当日就餐的菜牌，公布各种饭菜出售价格。
每周公布一次进菜价格。
3、做到文明服务，礼貌待人，说话和气，耐心解答，生人熟人一样，打菜均匀，服务热情周到。
4、讲究职业道德，处理好开饭中的各种问题，不与就餐人员发生争吵和打架。
5、按园区规定的时间开门售饭。
6、售饭时采取保温措施，随时供应热菜、热饭。
7、做好开完饭后各种炊具的回收工作。
做好售饭台、餐具的卫生清洁工作。
8、创文明窗口，做最佳炊事员。
9、替就餐人员着想，做好员工病号饭菜的供应工作和生日就餐工作。
三、卫生管理控制方案1、确保库房安全，库房钥匙由保管员一人掌握，不得移交他人，保管员不在时应由餐厅管理员指派他人掌握。
2、餐厅值班员（白天和夜间）要监守岗位，检查餐厅的安全工作。
3、未经培训的炊事员不得单独使用机械。
4、餐厅及各部门的值班室除由专人安排值班外，严禁他人居住。
5、各餐厅的机械设备，由专人使用和保养。
6、使用机械，必须遵守操作规程，严禁超负荷运转。
7、餐厅发现不安全隐患时，及时报告责任人妥善处理。
8、维修人员加强检查，对机械进行定期的保养和维修。
9、定期组织一次安全大检查和安全考核。
10、加强安全教育，防火，防盗、防毒、防霉烂。
11、认真执行《食品卫生法》和“卫生五、四制”，卫生分片包干，责任到人，坚持每天一小搞，每周一大搞的卫生制度，成立卫生检查小组，及时检查餐厅卫生。
12、灶房卫生、灶具、盛器要及时洗刷、消毒；生、熟隔离，初加工的蔬菜要分离，切制工具生熟分开。
13、原料分类保管，库房无霉烂及虫、鼠害，墙壁干净无灰尘，地面整洁，门窗干净，要有三防设备。
14、个人卫生应达到健康要求，每年必须进行健康检查一次，新参加工作的炊事人员，必须经健康检查合格后，方可参加食品制作，严禁无证人员上岗操作。
15、炊管人员工作时必须穿工作服，系围裙，戴工作帽，头发不得外漏，不能穿工作服进厕所。
16、操作时讲究卫生，不允许工作期间抽烟，操作食品前必须洗手消毒，不得在食品附近打喷嚏、擦鼻涕、挖耳朵或其他不文明的动作，尝味应用小碗和汤勺，尝后不能倒入锅中，严禁涂指甲油和佩带戒指操作。
抹布要专用，经常搓洗、沸煮消毒，工作时不得穿拖鞋上岗。
17、养成良好的卫生习惯（勤洗澡、勤剪指甲、勤理发、勤洗换衣帽、围初），不得随地吐痰，不乱扔杂物，大小便后要洗手消毒，不用围裙擦手擦刀。
18、操作完后和每顿饭后，必须将餐厅各处清理整洁，地面冲洗干净，炊具清洗干净，各种食品、物品归类摆放整齐。
19、机械清洁卫生：和面机、馒头机、拌面机用后清理干净，不得外溢，饺子机、削面机、肉片机用完后清除里面肉馅、肉片，冲洗干净、盖好。
20、垃圾处理：员餐各类垃圾实行分类处理，不可回收的统一倒入指定的垃圾存放处，统一清运。
四、餐厅环境管理方案1、要经常性打扫和清洗员餐操作间和餐厅地面，做到地面无杂物和积水。
2、储藏室要保持干净、干燥和通风，储藏间不得存放其他杂物及个人物件，物品存放要离地，隔墙，分类。
3、对员餐周围的阴沟、角落、泔水桶，垃圾堆要经常性清理，预防细菌感染食物。
4、对存放厨具，餐具的各个角落要经常抹洗。
五、食品保存管理方案1、应根据不同规模和操作需要设置食品储存库房和存放设施，如冰箱、存放架（柜）等。
2、食品仓库实行专间专用，不得存放有毒有害物品（如杀鼠杀虫剂、洗涤消毒剂等），不得存放药品、杂品及个人生活用品等物品。
食品成品、半成品及食品原料应分开存放。
3、库房应用无毒、坚固、易清扫材料建成。
库房可分常温库和冷库，冷库又包括高温冷库（冷藏库）和低温冷库（冷冻库）。
4、常温库应设置防鼠、防虫、防蝇、防潮、防霉的设施，并能正常使用；必须设置机械通风设施，并应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁，清库时应做好清洁消毒工作。
5、冷库（包括冰箱）应注意保持清洁、及时除霜；冰箱、冰柜和冷藏设备必须正常运转并标明生、熟用途，冷藏库、冰箱（柜）应设外显式温度（指示）计并正常显示。
6、低温冷库（冷冻库）温度必须低于-18℃，高温冷库（冷藏库）温度必须保持在0～10℃；冷藏设备、设施不能有滴水，结霜厚度不能超过1cm。
7、冷库内不可存放腐败变质食品和有异味食品。
食品之间应有一定空隙，直接入口食品与食品原料应分库冷藏。
8、食品要分类、分架、隔墙离地上架存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存，植物性食品、动物性食品和水产品冷藏冷冻时应分类摆放。
9、各类餐饮单位应建立食品进出库专人验收登记制度。
要详细记录入库食品的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装情况、索证情况等，并按入库时间的先后分类存放。
10、食品储存要做到先进先出，尽量缩短储藏时间，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品。
六、人员职责与管理方案1、服务人员要确立为员工服务的思想，有良好的服务态度。
2、饮食卫生，保证质量。
生、熟菜不混放，不买腐烂变质的食物，炊事用具做到勤刷洗，勤消毒。
3、民主理财。
健全进菜进粮记账制度，加强实物保管，进出财目清楚，注重成本核算、账目定期公布。
4、坚持勤俭办堂。
节约用水、用电、用料，降低饭菜成本。
5、保证餐厅环境卫生。
定期搞好员餐大扫除，保持餐厅整洁，员餐餐具定期消毒。
6、服务人员身体健康定期检查，严格讲究个人卫生；发现身体不适及时到医院进行检查；不戴金银首饰，上班时穿工作服，戴工作帽，加工菜和做菜时不聊天。
7、下班关好门窗，关闭电器，做好防火，防盗工作。
严格遵守酒店公共财物的保管制度和赔偿制度。
8、按时上下班，搞好包干区卫生。
七、投诉处理方案提高员餐服务质量，保障员工正当权的权利，特制订员餐投诉处理办法：1、员餐从业人员必须遵守各项卫生制度，认真做好本职工作，为广大员工提供可口卫生的食品和优质的服务，自觉接受员工的监督；2、如果因服务质量问题（如服务态度差、刁难谩骂员工等等）被员工投诉，一经查实，对相关责任人按每次扣发奖金50元标准进行处罚，情节严重或知错不改者给予辞退处理。
八、消防、治安及意外事故处理1、消防：为加强消防安全工作、保护员餐公共财产、员工的生命及财产安全，把消防安全工作纳入员餐的日期管理工作之中，现特制定以下员餐消防安全制度。
（1）加强员餐全体工作人员的防火安全教育。
按《消防法》的要求，做到人人都有维护消防安全、保护消防设施，预防火灾，报告火警的义务，要做到人人都知道火警报警电话119，人人熟知消防自防自救常识和安全逃生技能。
（2）保障餐厅内各种灭火设施良好。
做到定期检查在、维护、保证设备完好率达到100%，并做好检查记录。
（3）消防设施要人人爱护，任何人不得随意移动和损坏，违者要严肃处理。
（4）员餐内员工聚集场所不得用耐火等级低的材料装修。
（5）伙房、库房等严禁吸烟及使用明火，下班后工作人员要及时关好门窗，确保安全。
（6）员餐伙房使用煤气，要撑握正确使用方法，注意防漏气、防爆、防火，使用后要关好气阀，确保安全。
（7）加强用电安全检查，员餐电工必须经常对用电线路、器材等进行检查，如发现安全隐患，要及时进行整改、维护、确保安全。
（8）员餐员工，必须以身作则，做好安全防火工作。
员餐员工宿舍内严禁私拉乱接电线。
（9）保持员餐安全出口、疏散通道保持畅通。
（10）对因无视防火安全规定而造成的不良后果者，要从重处罚，直至追究法律责任。
2、治安：（1）建立员餐安全主管、班组长、炊事员三级安全管理网络，并张贴上墙。
（2）建立安全值班、巡视制度，下班前当班人员要认真检查有关设备、门窗等安全工作，健全安全工作台账。
（3）注意做好防盗、防火、防破坏、防自然灾害“四防”工作，切实消除隐患，确保用餐师生员工的人身和财产安全，确保公共财产安全。
（4）不得私自将亲友或无关人员带入员餐工作场所。
（5）在员餐操作间内严禁吸烟、严禁私接乱拉电源线。
（6）员餐内严禁赌博或从事其他违反国家法律法规的活动。
（7）拾到餐厅员工遗留钱物，一律上交后勤部门或保卫部门。
（8）发现有形迹可疑或有不法行为的人或事应立即向园区保卫部门报告。
3、意外事故：(1)立即与饮食服务中心、相关医院取得联系。
(2)在急救车与医务人员未赶到之前，员工中受过训练的急救员应根据病人或伤者的情况采取简易的抢救措施。
例如：对大出血、中毒、触电、窒息或其他导致呼吸心跳困难的症状，应采取简易包扎，止血、人工呼吸、心肺恢复抢救术等。
(3)禁止随意用药物进行救治。
(4)当医务人员到场后，员餐员工应主动配合，提供一切方便。
精品文档资料。
