白芷的食用方法

卤菜香料白芷的作用和用法！在北方喜欢做牛羊肉菜品的烹友和南方喜欢熬汤的烹友一定对于白芷并不陌生，那你们知不知道除了菜品分南北，其实白芷也是分南北的。

北方的产是祁白芷，而南方是杭白芷。

对于白芷，你还有很多不熟悉的地方吧！这次小编请来了青年烹饪艺术家常海阔，给大家介绍一下白芷的使用。

白芷的简历别名白芷又名泽芬、芳香、香白芷、兰槐，也有人说“兰槐之根为芷”。

样貌杭白芷呈长圆锥形，长为10厘米-20厘米；直径为2厘米-2.5厘米。

它的上部近方形或类方形，表面灰棕色，有凸起，呈多四纵行排列，顶端有凹陷的茎痕。

杭白芷质地坚实，质量较重，断面为白色，粉性足，断面密布着棕色油点，形成棕色层环，切片近方形。

祁白芷呈圆锥形，长为7厘米-24厘米，直径为1.5厘米-2厘米，表面为灰黄色或黄棕色，多有凸起，并有支根痕。

祁白芷质地较硬，断面呈灰白色，有粉性，断面分布着棕色油点，形成圆形层环，颜色为棕色。

市面上还会出售白芷粉，白芷粉就是干燥的白芷磨成的粉末。

老家白芷为伞形科植物杭白芷或祁白芷的根。

杭白芷栽培于江苏、安徽、浙江、湖南、湖南、四川等省。

祁白芷为多年生高大草本植物，在河北、河南等地有栽培。

白芷在秋天种植，次年秋季叶片枯萎时采收；有时在春天种植，在当年寒露时采收，挖出根后，抖去泥土，除去须根，洗净后晒干或烘干使用。

职责白芷既是药材，又是香料调料，它的用途很广，是“十三香”原料之一，其味芳香、微苦，具有祛异味、增香味、调口味，增进食欲的作用。

常用于煮、卤、酱、烧、扒、焖、烩、蒸、炸、烤、腌等多种烹调技法。

烹饪时，白芷可单独使用，整用、碎用、加工制成粉状用，也可与其他原料配成新的派生调味品，比如：十三香、九药料、加料五香粉（面）等。

可以用它制作如川芎白芷鱼头、扒鸡、道口烧鸡、张集熏鸡等菜品。

白芷作为火锅底料、卤料时，具有提味、保鲜，防止腐败的功效。

南方的煲汤会加入白芷，很受当地人喜爱，如制作白芷多宝鱼汤、白芷芋头猪蹄汤、白芷川芎鱼头汤、白芷当归北芪煲鲤鱼、白芷芜荽滚鱼头汤、白芷玉竹润肺汤、天麻白芷炖猪脑、白芷鱼肚汤、白芷葛根炖羊排时都会加入白芷。

白芷的食用方法
白芷又被称为白头翁，是一种常见的中药材。

它的食用方法有很多种。

1. 煮汤：可以将白芷与其他药材一起煮汤，如白术、茯苓等。

将药材放入砂锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮30
分钟至1小时，最后加入适量的盐调味。

这样的煮汤不仅具有药用价值，还可以增加汤的味道。

2. 炖煮：将白芷与猪肉、鸡肉等搭配炖煮，可以增加菜肴的风味和药效。

先将白芷用清水泡软，然后加入切块的猪肉或鸡肉，加入料酒和盐，放入炖盅中，加入适量的水，隔水炖煮2-3小
时即可。

3. 泡茶：将白芷与茶叶混合，可以泡制出芳香的花草茶。

将白芷和茶叶放入茶壶或茶杯中，加入适量的开水，浸泡5-10分
钟后即可饮用。

此茶具有去湿、舒筋活络的功效。

4. 炒菜：将白芷切碎后炒菜，可以增加菜肴的香味和药效。

可以将白芷与蔬菜一起炒制，也可以将其与肉类搭配炒煮。

炒熟后，加入适量的盐和其他调料即可。

5. 粉末食用：将干燥的白芷研磨成粉末，可以加入到粥、汤或其他菜肴中一起烹饪。

这样可以充分释放白芷的药效，并增加食物的营养价值。

需要注意的是，白芷属于中药材，具有一定的药性和作用，食
用时应适量，不可过量。

在食用白芷之前最好咨询专业医生或中药师的建议，遵循适当的用药原则。

白芷粉的功效与作用吃法白芷，又称白芷草、北芷，是一种草本植物，属于常见的中药材之一。

其味辛、性温，具有较高的药用价值。

白芷草源于草原荒漠地区，可以提取精油或制成粉末，广泛应用于中医领域。

白芷粉是将白芷草干燥研磨制成的细粉，具有更方便易用的特点，被人们广泛使用。

下面将介绍白芷粉的功效、作用以及吃法等相关知识。

一、白芷粉的功效与作用1. 解痉、镇痛白芷粉具有舒筋活络、止痛镇痛的作用。

它可以缓解肌肉痉挛、神经痛、关节疼痛等症状，有助于改善风湿性关节炎、颈椎病等疾病的症状。

2. 清热、退烧白芷粉可以通过清热解毒的作用，降低体内炎症反应，改善发热、感冒等症状。

它还可以抑制细菌和病毒的生长，帮助身体恢复健康。

3. 止血、消肿白芷粉具有收敛止血、消肿的功效。

可以用于治疗口腔溃疡出血、皮肤瘀血等症状，并且对于外伤、扭伤等情况都具有一定疗效。

4. 消化、祛湿白芷粉可以促进消化液分泌，改善胃肠道功能，对于消化不良、腹胀等症状有一定的缓解作用。

它还能祛除体内湿气，改善湿疹、湿疹等湿热型皮肤问题。

5. 抗菌、抗病毒白芷粉中的有效成分可以抑制细菌和病毒的生长，对于感染性疾病、风寒感冒等有一定的缓解作用。

它还可以增强免疫力，提高身体的抗病能力。

二、白芷粉的常见用法与吃法1. 冲服法将适量的白芷粉加入温水中，充分搅拌溶解后服用。

每次建议服用3-5克，每天2-3次，服用前最好饭后半小时或者空腹服用。

2. 打成糊状外敷有一些症状需要外用，可以将适量的白芷粉加入适量的水中充分搅拌，打成糊状后涂抹在患处，用纱布包扎固定。

每天更换2-3次。

3. 加入熟地粉饮用熟地粉和白芷粉的混合饮用有一定的滋补作用，尤其适用于女性朋友。

每次服用适量的白芷粉和熟地粉，加入适量温水冲服，每天1-2次。

4. 配合其他中药一起制剂白芷粉可以与其他中药搭配一起制成丸剂、散剂等。

可以根据个人的病情和医生的建议使用。

三、注意事项与禁忌1. 孕妇慎用白芷粉具有温热性质，孕妇慎用。

炖羊肉可以放白芷吗白芷炖羊肉怎么炖
羊肉的营养价值比较高，和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的，但是蛋白质却比较多，多吃些羊肉，有助于身体免疫力。

一、炖羊肉可以放白芷吗
白芷是炖羊肉的上好食材之一。

白芷是去羊肉腥膻味最佳的调味料：1、去牛羊肉的腥味；2、汤香；3、促进食欲。

二、白芷炖羊肉怎么炖
材料
白芷20克，绍酒10克，姜5克，盐5克，胡椒粉3克，白羊肉500克，白萝卜200克，葱10克，味精3克。

做法
1．白芷用清水浸泡一夜，切成薄片；羊肉洗净，切成块；姜拍松，葱切段；白萝卜切成块。

2．白芷、羊肉、白萝卜、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精，撒上胡椒粉调好味即成。

3.羊肉洗净，切块后，用姜、葱、料酒腌一会儿可去膻味。

三、白芷炖羊肉吃了有什么好处
在制作羊肉汤时必须要加入白芷祛腥臊味，会破坏羊肉特有的膻
味，并保留住羊汤的本味，同时会给羊汤增添香气，还会起到融合诸味的作用。

如果是制作牛杂汤等牛肉菜肴，加入白芷祛腥臊味效果最佳，所以说做牛羊菜必用白芷。

四、白芷炖肉一次用多少好
白芷入肴调味，可增香添味，脱臭除异，增进食欲。

多于其他香辛料配合食用，用于酱、卤、炖、烧、煮等菜品及制备复合香辛料。

中餐在猪肉中添加0.06%-0.5%，牛肉中添加0.07%-0.1%，灌肠中添加0.08%-0.1%，禽肉中添加0.02%-0.25%。

许多名吃，如刀口烧鸡，聊城熏鸡及药膳川穹白芷鱼头中均有添加。

白芷粉用法用量】内服：取白芷粉一勺，约5克左右,用开水冲泡,加入蜂蜜或牛奶饮用效果更佳。

一日2-3次。

1、控油祛痘面膜材料：绿豆粉2茶匙、白芷粉1茶匙、蜂蜜（牛奶）适量做法：将绿豆粉与白芷粉混合，再混入牛奶或蜂蜜适量，用纯净水拌匀，敷于面上约15分钟后清水洗净便可。

每周可做2—3次。

美丽秘诀：这种面膜最适合油脂分泌过多或暗疮肌肤使用，因为该面膜具有消炎抗菌及深度清洁的功能。

2、美白祛斑面膜材料：薏仁粉2茶匙、白芷粉1茶匙、蜂蜜（牛奶）适量做法：将薏仁粉与白芷粉混合，再混入牛奶或蜂蜜适量，用纯净水拌匀。

敷于面上约15分钟后清水洗净便可。

每周可做2—3次美丽秘诀：这种面膜适合脸色偏暗、毛孔粗大、面部有色斑、痘印者使用。

3、消炎祛痘面膜材料：绿豆粉、白芷、珍珠粉、甘草、（蜂蜜、牛奶适量）各等量制作：将取上以材料各适量，加入蜂蜜、牛奶和蛋白。

用法：敷20分钟然后洗去，一周1—2次。

用途：消炎祛痘，美白肌肤4、三白面膜材料：白芷粉1茶匙、白茯苓2茶匙、白芨1茶匙、蜂蜜或牛奶适量做法：将以上三种粉混和，冬天加蜂蜜适量调和如果感觉粘就加几滴牛奶。

夏天或是超油皮肤就只加牛奶适量调和。

敷20分种左右后用清水洗干净即可。

每周2~3次。

美丽秘诀：此款面膜具有柔嫩肌肤、美白润泽之功效。

5、祛皱面膜材料：杏仁粉6g，白芷粉6g，蜂蜜适量。

做法：将杏仁粉和白芷粉混合均匀，加入蜂蜜，拌成糊状。

睡前敷于面部，15～20分钟后洗去。

6、盐醋面膜材料：食盐2克、白芷粉12克、菊花6克、酿造白醋适量。

做法：把食盐、白芷粉和菊花粉用白醋和清水，调成糊状即成。

晚上敷在脸部，30分钟后洗干净。

功效：本配方有祛面部各种色素的功效。

配方中食盐解毒清洁皮肤，白芷活血化斑，菊花抗菌美容，白醋化斑白肤。

药食相配，可以起祛面部色素斑的作用7、淡斑滋养面膜材料：当归、桃仁、川芎、白芷、白附子、白芨粉各等量。

鲜乳、蜂蜜各适量。

做法：将以上6种中药粉各取2克，加鲜乳适量调成糊状，再加蜂蜜1ml混匀。

白芷的食用方法
你知道白芷的食用方法有哪些吗?以下是店铺整理的关于白芷的食用方法，一起来了解一下吧。

白芷的食用方法：白芷食疗作用
白芷味辛，性温;归肺、胃、大肠经;芳香升散。

具有祛风解表，散寒止痛，除湿通窍，消肿排脓的功效。

主治风寒感冒，头痛，眉棱骨痛，齿痛，目痒泪出，鼻塞，鼻渊，湿盛久泻，肠风痔漏，赤白带下，痈疽疮疡，瘙痒疥癣，毒蛇咬伤。

保健养生根据白芷的药用价值和营养价值，采用先进的科学技术，制作成人们日常生活中的保健茶，其中最著名的有“白芷”，制作工艺简单，保持其原有的生物活性和精华。

【饮用方法】：1、取适量的白芷，放入杯中
2、倒入开水(100度)，焖约5至10分钟，即可饮用。

【储存方法】：避光阴凉干燥处保存
【功效】：活血排脓，祛风湿，生肌止痛之功效
【食疗作用】：白芷味辛，性温;归肺、胃、大肠经;芳香升散;
具有祛风解表，散寒止痛，除湿通窍，消肿排脓的功效;
主治风寒感冒，头痛，眉棱骨痛，齿痛，目痒泪出，鼻塞，鼻渊，湿盛久泻，肠风痔漏，赤白带下，痈疽疮疡，瘙痒疥癣，毒蛇咬伤。

白芷的食用方法：白芷药膳
川穹白芷鱼头汤
【原料】：鱼头1个、猪瘦肉、川芎3克、白芷5克、山药5克、枸杞5克、党参。

【做法】：先将鱼头和汆过的猪肉过油煎炒，然后加入高汤或开水，水开后将鱼头和肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤和药料倒进罐中，文火煮90分钟，出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这样，这道川芎白芷鱼头汤就做成了。

【功效】：中医认为肾精充足的人，精力旺盛，思维敏捷，记忆力好，头发乌黑，牙齿坚固。

那么这道川芎白芷鱼头汤就是通过健脾
益气方法来增加人体的肾精，达到健脑作用的。

白芷的功效与作用及食用方法白芷，又称白芷、白术，是一种常见的草药，其根部具有丰富的药用价值。

白芷被广泛用于中医药中，其具有多种功效与作用，常被用来治疗感冒、头痛、咽喉肿痛、风湿痹痛等症状。

此外，白芷还可以被用于美容养颜，具有抗炎、抗菌的作用。

在日常生活中，我们可以通过各种方式食用白芷来发挥其功效，包括煲汤、煎煮、泡水等多种方法。

下面将详细介绍白芷的功效与作用以及食用方法。

首先，白芷的功效与作用主要体现在以下几个方面：1. 缓解感冒症状：白芷具有发散风寒、温肺化痰的作用，常被用来治疗感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽等症状。

可以将白芷与其他药材一起煲汤饮用，有助于缓解感冒症状，提高身体抵抗力。

2. 缓解头痛：白芷有舒筋活络、缓解头痛的功效，可以用来治疗因风寒引起的头痛。

将白芷和熟地、川芎等药材一起煎煮，可以起到缓解头痛的作用。

3. 治疗咽喉肿痛：白芷具有清热解毒、祛痰止咳的作用，可以被用来治疗咽喉肿痛引起的不适。

可以将白芷煎煮后加蜂蜜服用，有助于缓解咽喉肿痛。

4. 缓解风湿痹痛：白芷具有活血化瘀、祛风除湿的功效，可以用来治疗风湿痹痛的症状。

将白芷与桂枝、细辛等药材一起煎煮，可以起到缓解风湿痹痛的作用。

除了上述主要功效与作用外，白芷在配伍其他药材时还可以发挥协同作用，增强疗效。

比如与黄芪、当归、川芎等药材一起使用，可以加强白芷的补气养血、调经止痛的功效。

因此，白芷在中医药中被广泛应用，并具有较好的疗效。

关于白芷的食用方法，主要包括煲汤、煎煮、泡水等多种方式。

下面将分别介绍这几种食用方法：1. 煲汤：将白芷与其他药材（比如黄芪、川芎、熟地等）一起放入煲中，加入适量的水，煲煮数小时后即可饮用。

这种方式不仅可以提取白芷的有效成分，还可以与其他药材产生协同作用，增强疗效。

2. 煎煮：将白芷与其他药材一起放入锅中，加水煎煮后即可饮用。

这种方式简便易行，适合于日常家庭使用。

3. 泡水：将适量的白芷放入杯中，加入热水冲泡后即可饮用。

白芷粉的食用方法白芷粉是一种中药材，广泛应用于中医药中。

它具有很多功效，如舒筋活血、消肿止痛、清热解毒等，被誉为中药中的“万用药”。

白芷粉的食用方法有很多种，下面我将详细介绍。

首先，白芷粉可以直接食用。

它可以用来泡茶或者调成糊状服用。

具体做法是先将适量的白芷粉放入杯中，然后加入热水搅拌均匀，泡制成花茶。

白芷茶具有提神醒脑、安神定志的功效，适合于长时间工作或学习后疲劳的人群。

如果你喜欢喝糊状的药物，可以将白芷粉加入适量的水中搅拌成糊状，然后服用。

这种方法更方便，但口感可能不太好，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或其他调味品。

其次，白芷粉可以用来炖汤。

将适量的白芷粉放入炖盅中，加入适量的水和其他食材，如鸡肉、鱼肉、猪骨等，然后放入锅中用小火慢慢炖煮。

这种方法可以将白芷粉的药效充分释放出来，使汤汁具有更好的食疗作用。

白芷粉炖汤可以起到补气养血、温中止痛的功效，适合于体弱多病、脾胃虚弱的人群。

另外，白芷粉还可以用来制作膏药或敷料。

将适量的白芷粉加入适量的水中搅拌成糊状，然后裹在纱布或纱布上，敷于患处。

这种方法可以直接将白芷粉的药效作用于皮肤，具有消肿止痛、解毒杀菌的作用。

对于湿疹、痤疮、皮炎等皮肤病有一定的疗效。

除了上述几种方法外，白芷粉还可以用来制作药丸或胶囊。

首先将适量的白芷粉和一些辅料混合，如麦芽糊精、淀粉等，然后用适量的水或其他溶剂调成糊状。

将糊状物揉成小颗粒或塞入胶囊中即可。

这种方法适合于将白芷粉制成剂型，方便携带和服用。

需要注意的是，白芷粉虽然是一种中药，但并不适合所有人群食用。

孕妇、儿童、老年人和体质虚弱、胃肠功能不佳的人应避免食用白芷粉。

此外，白芷粉应在医生的指导下使用，不宜过量使用。

总结起来，白芷粉具有很多食用方法，如直接食用、炖汤、制成膏药或敷料、制作药丸或胶囊等。

食用方法的选择应根据个人需求和健康状况来确定。

无论采用何种方法，都应在医生的指导下进行，以免出现不良反应。

白芷的食用方法
首先，白芷可以用于烹饪。

在烹饪中，白芷常常用于煲汤、炖
肉等菜肴中，能够赋予菜肴独特的香气和口感。

在烹饪过程中，只
需要适量的白芷，清洗干净后加入菜肴中，即可达到提味增香的效果。

而且，白芷还可以帮助去腥增鲜，使菜肴更加美味可口。

其次，白芷可以用于药膳煲汤。

白芷具有温肺化痰、祛风止痛
的功效，适合用于药膳煲汤中。

可以将白芷与其他药材搭配，如川芎、当归、陈皮等，煲制成药膳煲汤，对于一些风寒感冒、肺热咳
嗽等症状有很好的缓解作用。

在煲汤的过程中，白芷的药效能够充
分释放出来，达到最佳的药疗效果。

此外，白芷还可以用于泡茶。

将白芷与其他草药搭配，如桂枝、茯苓、甘草等，泡制成白芷茶，具有祛风散寒、舒筋活络的功效。

白芷茶不仅可以帮助提神醒脑，还能够缓解一些风湿关节痛、肌肉
酸痛等不适症状，是一款非常适合冬季饮用的草本茶。

最后，白芷还可以用于制作药膏。

将白芷研磨成粉末，与其他
草药搭配，如薄荷、冰片等，制作成白芷药膏，可以用于外敷治疗
一些风湿疼痛、跌打损伤等症状。

白芷药膏具有温经散寒、祛风止
痛的功效，能够有效缓解局部疼痛和肿胀。

综上所述，白芷的食用方法多种多样，可以用于烹饪、药膳煲汤、泡茶、制作药膏等多个方面。

在食用白芷时，需要根据个人体质和症状选择合适的食用方法，以达到最佳的食用效果。

希望大家在食用白芷时，能够根据自身情况选择适合的食用方法，发挥白芷的最大功效。

中药美容白芷的功效与使用方法中药美容一直备受追捧，其中白芷作为一味常见的中药材，具有丰富的功效和使用方法。

白芷，又称白芷子、白附子，是一种多年生草本植物，主要产于我国东北、华北、四川等地。

它被广泛应用于中药美容领域，并被称为“百草之冠”。

一、白芷的功效1. 祛痘祛斑：白芷具有独特的抗炎、消炎功效，能够有效治疗各种皮肤问题，如痘痘、疮疖、粉刺等。

它能够清热解毒，促进皮肤细胞的再生，改善肌肤的不透明感和暗沉现象，达到祛痘祛斑的效果。

2. 祛雀斑：白芷中富含的挥发油和醇类成分，能够抑制黑色素的生成和沉积，有效减少雀斑的产生。

使用白芷进行面部护理，可以淡化雀斑，使肌肤更加均匀细腻。

3. 抗皱紧致：白芷具有活血化瘀的作用，能够改善皮肤的血液循环，加速新陈代谢，促进胶原蛋白的生成。

因此，使用白芷可以有效抗皱紧致，减少细纹和皱纹的产生，使肌肤更加年轻有弹性。

4. 祛黑眼圈：白芷中含有的生物碱，具有舒缓眼部疲劳，促进血液循环的作用。

通过用白芷泡水或敷眼部位，能够明显减轻黑眼圈的问题，使眼部肌肤更加明亮。

二、白芷的使用方法1. 白芷面膜：将适量白芷研磨成细粉，与适量蜂蜜、牛奶调和成糊状，均匀涂抹于面部。

静置15-20分钟后，用温水洗净，每周使用2-3次。

这款面膜能够深层清洁肌肤，收缩毛孔，使皮肤更加光滑细腻。

2. 白芷泡水：将适量白芷放入热水中浸泡10分钟，待水变凉后，可以用来洗脸或泡脚。

这样能够有效缓解皮肤瘙痒、红肿等问题，并改善脚气、疲劳等脚部问题。

3. 白芷精油按摩：取适量白芷精油，涂抹于面部、颈部等需要改善的部位，轻柔按摩至吸收。

这样能够促进血液循环，改善肌肤营养供应，达到紧致抗皱的效果。

4. 白芷眼贴：将适量白芷研磨成细粉，加入适量的蜂蜜搅拌均匀，制成眼贴。

敷于眼部周围，静置15-20分钟后取下，用温水洗净。

这种眼贴具有舒缓眼部疲劳、消除黑眼圈的功效。

白芷虽然具有丰富的美容功效，但并不适用于所有人群。

孕妇、哺乳期妇女、过敏体质者以及有特殊皮肤疾病的人群应谨慎使用白芷。