一、化肥简介可直接或间接为农作物提供养分的物质都叫做肥料。
肥料的种类很多，它们的来源、成分、性质、肥效和施用方法各不相同。
按肥料的作用可以把肥料分为直接肥料和间接肥料，直接肥料主要为农作物提供必需营养成分，对农作物具有直接营养作用；间接肥料是以调节土壤酸碱度、改良土壤结构、改善土壤理化性质、生化性质和协调农作物生长发育为主要功效的。
人类最初使用的肥料是人畜的粪便、植物等天然有机肥料，随着人口的增长，人类对农产品需求量加大，增施化肥称为保证农业增产的重要手段。
以矿物、空气、水为原料，经化学或机械加工制成的肥料叫做化学肥料，简称化肥。
化肥分氮肥、磷肥、钾肥、微量元素肥料和复合肥料等。
农家常用的肥料有绿肥、河泥、发酵的粪尿，但量少、使用不方便，且缺乏营养元素。
人们用化学方法制得的化肥，在农业上已广泛使用。
农作物必需的营养元素：C、H、O、N、P、K、Ca、Mg等，而N、P、K需求量最大。
因此，氮肥、磷肥和钾肥是最主要的化学肥料。
1、氮肥目前农业上常用的氮肥主要有：尿素、氨水、铵盐如硫酸铵、碳酸铵、碳酸氢铵、硝酸铵、氯化铵等。
氮肥的主要作用是供作物的茎和叶生长。
氮不足时植株生长迟缓，矮小，叶色变淡，呈浅绿或黄绿，尤其是基部叶片。
花和果实少。
成熟提早。
产量、品质下降。
（1）几种主要的氮肥氨水：是氨的水溶液，浓度一般是20％左右。
氨水是混合物，含有NH3、H2O、NH3·H2O、NH4+、OH-等微粒。
它加工简单，使用方便，易分解，易挥发，使用时必须稀释。
碳酸氢铵：它长期使用也不会影响土质，受热易分解，所以要防潮和防曝晒。
硫酸铵：硫酸铵性质较稳定，长期使用土壤易结块、硬化，要定期用熟石灰改良土壤（但熟石灰切勿和肥料同时使用）。
尿素：尿素含氮量高，肥效持久，溶液呈中性。
1kg尿素相当于100kg人粪尿或10kg菜子饼的含氮量，但成本较高，肥效缓慢。
硝酸铵和氯化铵：这两种肥料主要用于工业生产（如炸药和焊接等）。
