生物体内20种氨基酸的分子结构及英文缩写
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生物体内20种氨基酸的分子结构及英文缩写
20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。
通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类。
根据侧链基团的极性分类
1．非极性氨基酸：丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、甲硫氨酸
2．极性氨基酸：
（1）极性不带电荷氨基酸：甘氨酸、丝氨酸、苏氨酸、半胱氨酸、酪氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺
（2）极性带正电荷的氨基酸（碱性氨基酸）：赖氨酸、精氨酸、组氨酸
（3）极性带负电荷的氨基酸（酸性氨基酸）：天冬氨酸、谷氨酸
根据氨基酸分子的化学结构分类
1．脂肪族氨基酸：丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、甲硫氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸、精氨酸、甘氨酸、丝氨酸、苏氨酸、半胱氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺；
2．芳香族氨基酸：苯丙氨酸、酪氨酸；
3．杂环族氨基酸：组氨酸、色氨酸；
4．杂环亚氨基酸：脯氨酸；
从营养学的角度分类
1．必需氨基酸( essential amino acid )
指人体(或其它脊椎动物)不能合成或合成速度远不适应机体的需要，必需由食物蛋白供给的氨基酸。
成人必需氨基酸的需要量约为蛋白质需要量的20%～37%。
共有8种，其作用分别是：
赖氨酸：促进大脑发育，是肝及胆的组成成分，能促进脂肪代谢，调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢，防止细胞退化。
色氨酸：促进胃液及胰液的产生。
苯丙氨酸：参与消除肾及膀胱功能的损耗。
甲硫氨酸：参与组成血红蛋白、组织与血清，有促进脾脏、胰脏及淋巴的功能。
苏氨酸：有转变某些氨基酸达到平衡的功能。
异亮氨酸：参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢；脑下腺属总司令部作用于甲状腺、性腺。
亮氨酸：作用平衡异亮氨酸。
缬氨酸：作用于黄体、乳腺及卵巢。
2．半必需氨基酸和条件必需氨基酸
精氨酸：精氨酸与脱氧胆酸制成的复合制剂（明诺芬）是主治梅毒、病毒性黄疸等病的有效药物。
组氨酸：可作为生化试剂和药剂，还可用于治疗心脏病，贫血，风湿性关节炎等的药物。
人体虽能够合成精氨酸和组氨酸，但通常不能满足正常的需要，因此，又被称为半必需氨基酸或条件必需氨基酸，在幼儿生长期这两种是必需氨基酸。
人体对必需氨基酸的需要量随着年龄的增加而下降，成人比婴儿显著下降。
3．非必需氨基酸( nonessentialamino acid )
指人(或其它脊椎动物)自己能由简单的前体合成，不需要从食物中获得的氨基酸。
例如甘氨酸、丙氨酸等。
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