2017年水产养殖行业市场分析报告

关于龙虾养殖市场分析报告据报告测算，2017年全国的小龙虾全社会经济总产值约为2685亿元，比2016年同比增涨83.15%。

其中，养殖产业值约为485亿元，以加工业为主的第二产业值约为200亿元，以餐饮为主的第三产业值约为2000亿元。

一、养殖生产情况2017年，全国统计小龙虾养殖总产量为112.97亿吨，其中湖北63.16万吨、安徽13.77万吨、湖南13.5万吨、江苏11.54万吨、江西7.44万吨。

上述5省的小龙虾养殖产量小计为109.48万吨，占全国的总产量的96.91%。

其中湖北产量最大，占全国的55.91%。

二、养殖规模情况目前，小龙虾养殖模式主要有：虾稻养殖、池塘养殖、莲藕田套养、河蟹池混养、大水面人工增养殖等。

其中，稻虾养殖为各地主要养殖模式，此模式可细分为稻虾连作、稻虾连作+共作模式。

按一般一亩可捕捉750斤的龙虾，如果按每斤18元批发的价格计算，亩收入为1.35万元。

每亩约可赚6000元左右。

现以每亩投放120斤种虾为基数概算，每亩年产仔的母虾只数为：投放量120斤/亩*20只/斤=2400只/亩2400只/亩*200只/次*2次/年=960000只/亩*年种虾从产卵到长成幼虾过程中的成活率为8%到30%，按最低的8%计算，则年产成品虾总数为：960000只/年*8%=76800只/亩*年产卵3-5月即可上市，每只成品虾长到50克（约10/斤），每亩年产总量为：76800只/亩*年÷10只/斤=7680斤/亩*年一般来说，一亩可以产小龙虾300-500斤，亩均利润在3000元左右。

如果精养的花，产量会更高，但是相应的投入也比较大，如果低于这个数就说明虾苗的投放量不够。

一般情况下，精养虾塘在虾苗质量好、换水条件优越、饵料有保证、饲养管理水平高的条件下，每亩放苗量可在2万尾左右。

经过中间培育的虾苗（体长2.5cm左右），每亩放苗量在8000-12000尾。

三、市场消费情况从国内市场看，小龙虾的消费主要集中在华北、华东和华中地区的大中城市，北京、武汉、上海、南京、长沙、杭州、苏州等城市的年消费量都在万吨以上，消费群众以80、90为主。

2017年7月出版文本目录1海参养殖基本情况 (5)1.1、海参及其种类：“海八珍”之首，刺参营养价值高 (5)1.2、海参养殖方式：北围堰，南网箱 (6)1.3、区域竞争格局：山东、辽宁、福建三足鼎立 (6)2历史发展阶段与供需分析 (9)2.1、高速增长期 (10)2.1.1、供给侧：产能约束下的低产量供给 (11)2.1.2、需求侧：可支配收入上升导致持续高消费需求 (11)2.2、结构调整期 (12)2.2.1、供给侧：多因素刺激下的产能扩张 (12)2.2.2、需求侧：经济低迷与政策外生冲击叠加导致需求萎缩 (16)32016下半年海参价格大幅上涨之谜 (19)3.1、供给侧影响因素 (19)3.1.1、短期：夏季高温降雨天气导致产量骤减 (19)3.1.2、长期：产能持续去化，养殖成本高企倒逼散户退出 (22)3.2、需求侧影响因素 (22)3.2.1、短期：第四季度迎来海参消费旺季 (22)3.2.2、长期：消费升级背景下产品定位转变 (23)4价格向好叠加产业转型升级，海参行业迎来第二春 (25)4.1、对2017-2018年海参价格变动趋势的预测 (25)4.2、海参产业转型升级是大势所趋 (26)4.2.1、标准化：干海参国家标准发布，引领产业健康发展 (26)4.2.2、规模化：行业集中度处于提升期，利好相关上市公司 (26)5相关企业简介 (29)5.1、好当家 (29)5.2、獐子岛 (29)图表目录图表1：南方梅花参 (6)图表2：2005-2015年我国海参主要产区产量占比变化（%） (7)图表3：福建海参养殖模式 (8)图表4：全国海参产量与同比增速 (9)图表5：全国海参养殖面积与同比增速 (9)图表6：国内海参大宗价变动情况（2004.11-2017.6）（元/公斤） (10)图表7：2000-2016年GDP与同比增速 (11)图表8：2000-2016年城镇人均可支配收入与同比增速 (11)图表9：海参幼苗 (12)图表10：海参网箱生态育苗 (13)图表11：2006-2015年福建海参养殖面积与增速 (13)图表12：2006-2015年福建海参产量与增速 (14)图表13：2006-2012年海参进口量与占总供应量比重 (15)图表14：2000-2015年GDP和人均可支配收入同比增速（%） (16)图表15：2000-2015年社会消费品零售总额与同比增速 (16)图表16：2011-2016年商品零售和餐饮收入变动情况 (17)图表17：2016年以来海参价格变动情况（元/公斤） (19)图表18：2011-2016年大连8月平均气温（℃） (21)图表19：2011-2016年青岛8月平均气温（℃） (21)图表20：2008-2015年全国和山东、辽宁两省海参苗种数量（亿头） (22)图表21：2002-2016年不同年龄段人口比例（%） (23)图表22：海参和高档白酒价格变动情况（2014.1-2017.4） (23)图表23：2009-2016年贵州茅台酒类销售量与同比增速 (24)图表24：2013-2016年霞浦海参投苗量和产量（万吨） (25)表格6：《食品安全国家标准:干海参》技术要求 (26)图表25：2011-2015年好当家和壹桥股份海参销量（吨） (27)图表26：2011-2015年好当家和壹桥股份海参产品市占率（%） (27)图表27：2012-2016年獐子岛分产品营收占比（%） (30)图表28：2012-2016年獐子岛归母净利润（亿元） (30)表格1我国主要海参类型简介 (5)表格2：北方刺参 (5)表格3：我国海参主要养殖方式 (6)表格4：我国进口海参主要种类适用税率 (15)表格5：2012年以来国家政策外生冲击 (17)报告正文1海参养殖基本情况1.1、海参及其种类：“海八珍”之首，刺参营养价值高海参是我国一种重要的传统海产品，自古便有“海八珍”之首的美誉。

山东省2017年虾蟹类养殖调研近年来，我省虾蟹类养殖规模不断扩大，产量和产值逐年增长，通过进行多次养殖技术科技下乡活动，我省虾蟹养殖现状如下：养殖的主要优势品种为凡纳滨对虾、日本囊对虾、中国明对虾、三疣梭子蟹。

其中，凡纳滨对虾占全国养殖总产量的7.5%左右，日本囊对虾占全国养殖总产量的44.6%左右，中国明对虾和梭子蟹分别占22.9%和23.1%。

一、产业现状虽然我省的虾蟹类养殖面积在全国排名第一，但产量却排名第四、五位。

这主要是大多数地区仍采用粗放型养殖模式，如滨州、东营等地，不断增加的养殖面积都是由原来的鲆鲽鱼类养殖池、海参育苗池等改造而来的，博兴、鱼台、曹县、东平、沂南等县市成了淡水凡纳滨对虾新兴的养殖基地。

仅以滨州为例，北海新区、博兴县、无棣县等养殖规模不断增加，产量和产值有一定上升，还带动了周边的惠民县、阳信县、滨城区、沾化区、邹平县等，虾蟹企业也在不断增加，规模不断扩大。

针对虾蟹养殖基地规范建设的不足问题，滨州市等多区市已经展开了标准化池塘改造工程，相关设施建设、配套设备及养殖技术等也在逐步规范中。

如何将现有的技术集成推广，实现工业化养殖，有效防止病害的发生，提高单位面积的养殖容量，在养殖面积不变的情况下大幅度提高养殖总产量等，是我省虾蟹类产业发展的重点。

二、存在的主要问题1.优良种质资源匮乏，苗种质量缺乏监管。

优良种质资源匮乏是制约我省虾蟹类产业发展的“瓶颈”之一，虽然全国原良种委员会关于虾蟹类通过审定了10余种，但通过调研，发现良种覆盖率不足20%。

以我省主养的凡纳滨对虾品种为例，所需苗种80%来源于福建、广东、海南等南方省份，造成了苗种成本不断增加、品质良莠不齐、可溯源性差、携带病毒可能性增大等弊端，难以有效地调控监管。

其他品种如中国明对虾本地品种，野生种质资源枯竭，渤海已难觅野生种群，种质退化严重，缺乏保护、评价体系。

2.养殖模式和技术相对落后。

正如养殖现状中指出的，我省虾蟹养殖主要为粗放型与资源依赖型生产模式，机械化、自动化程度不高，科学化、规范化和标准化生产不足，远未达到高效、节能、环保、安全的工程化生产水平，这些都制约着虾蟹养殖产业发展。

河北省2017年养殖渔情分析报告作者：张黎来源：《河北渔业》2018年第03期根据河北省采集点的养殖渔情数据，结合全省渔业生产情况，分析2017年养殖渔情形势，总体看，全省主要养殖水产品出塘量增加，供给充沛，不同品种因市场原因价格涨跌各异，因饲料、人工等生产成本的抬升，使得生产投入整体增加，病灾害损失相对较少。

具体情况如下：1采集点基本情况河北省养殖渔情信息采集点53个，分布在唐山、沧州、秦皇岛、廊坊、保定、石家庄、邯郸、衡水8个地市的13个县。

采集点的养殖模式为淡水池塘养殖、海水池塘养殖、扇贝吊笼养殖三种，采集的养殖品种25个。

按照2017年生产量计算，53个采集点渔业生产量为28 984.71 t，其中：淡水池塘产量6 201.65 t；海水池塘产量312.65 t；浅海吊笼产量22 470.42 t。

2017年，全省渔情采集面积4 236.5 hm2，同比增加0.14%，占全省同类型海、淡水养殖面积的3.83%。

其中，淡水池塘采集面积572.5 hm2，占全省淡水池塘面积的1.92%；海水池塘采集面积590.7 hm2，占同类型模式的2.4%；浅海吊笼采集面积3 073.3 hm2，占全省同类型模式的5.5%。

采集品种25个，主要为大宗淡水鱼类（青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊）、名优鱼类（罗非鱼、鲶鱼、鲴鱼、鳜鱼、泥鳅、淡水白鲳、圆腹雅罗鱼、大鳞把）、虾类（青虾、克氏原螯虾、南美白对虾、日本对虾、中国对虾）、蟹类（河蟹、梭子蟹）、贝类（海湾扇贝）、其它类（中华鳖、海参）等6大类。

2采集点生产情况2.1出塘量、总收入增加全省采集点出塘水产品总量28 984.71 t，同比增加20.1%；出塘总收入16 380.73万元，同比增加4.0%。

其中，成鱼（包括鱼、鳖、虾、贝、蟹类）收入增加4.2%，苗种收入减少5.3%。

2.1.1淡水鱼类出塘量、收入大幅增加淡水采集点共出塘淡水鱼类5 678.57 t，同比增加74.9%，成鱼收入4 744.67万元，同比增加57.9%。

17年水产养殖情况汇报2017年是我国水产养殖业发展的关键一年，全国各地在政府的支持下，水产养殖业取得了长足的进步和发展。

本文将对2017年水产养殖情况进行汇报，以便全面了解水产养殖行业的发展状况和存在的问题。

首先，2017年我国水产养殖业总体呈现出稳步增长的态势。

据统计数据显示，2017年全国水产养殖业总产值达到了一个新的高度，比上一年增长了10%以上。

其中，淡水养殖业增长速度更为显著，主要得益于政府对内陆水域的保护和治理，以及技术的不断创新和提升。

其次，2017年水产养殖业在品种结构上也发生了一些变化。

传统的鱼类养殖仍然是主要的养殖品种，但是在养殖品种中，虾类、蟹类养殖逐渐占据了一定的市场份额。

这一变化主要得益于人们消费观念的升级和对高蛋白、高营养水产品的需求增加。

同时，一些新兴的水产养殖品种也开始受到关注，如贝类、甲壳类等，这为水产养殖业的多元化发展提供了新的机遇。

再次，2017年水产养殖业在技术上取得了一些重要突破。

养殖环境的改善和养殖技术的提升，使得养殖效率得到了显著提高，养殖成本得到了有效控制。

同时，一些高新技术的应用，如智能养殖、水质监测等，也为水产养殖业的可持续发展提供了有力支持。

最后，2017年水产养殖业在市场开拓和销售渠道上也取得了一定的成绩。

随着互联网+时代的到来，水产养殖企业开始注重电子商务渠道的建设和拓展，通过线上线下相结合的销售模式，使得水产品的销售更加便捷和高效。

同时，出口市场的开拓也是2017年水产养殖业的一大亮点，一些水产品开始走向国际市场，为我国水产养殖业的国际化发展奠定了基础。

总的来看，2017年是我国水产养殖业发展的关键一年，取得了一系列显著的成绩。

然而，也要看到，水产养殖业在发展过程中还存在一些问题和挑战，如环境保护、养殖品质、市场监管等方面仍需加强。

希望在政府的引导和支持下，水产养殖业能够在未来取得更加可持续和健康的发展。

2017年海参养殖产业市场分析报告目录第一节海参养殖基本情况 (4)一、海参及其种类：“海八珍”之首，刺参营养价值高 (4)二、海参养殖方式：北围堰，南网箱 (5)三、区域竞争格局：山东、辽宁、福建三足鼎立 (5)第二节历史发展阶段与供需分析 (8)一、高速增长期 (9)1、供给侧：产能约束下的低产量供给 (10)2、需求侧：可支配收入上升导致持续高消费需求 (10)二、结构调整期 (11)1、供给侧：多因素刺激下的产能扩张 (11)2、需求侧：经济低迷与政策外生冲击叠加导致需求萎缩 (15)第三节 2016下半年海参价格大幅上涨之谜 (18)一、供给侧影响因素 (18)1、短期：夏季高温降雨天气导致产量骤减 (18)2、长期：产能持续去化，养殖成本高企倒逼散户退出 (20)二、需求侧影响因素 (20)1、短期：第四季度迎来海参消费旺季 (20)2、长期：消费升级背景下产品定位转变 (21)第四节价格向好叠加产业转型升级，海参行业迎来第二春 (23)一、对2017-2018年海参价格变动趋势的预测 (23)二、海参产业转型升级是大势所趋 (24)1、标准化：干海参国家标准发布，引领产业健康发展 (24)2、规模化：行业集中度处于提升期，利好相关上市公司 (24)第五节部分相关企业分析 (27)一、好当家 (27)二、獐子岛 (27)图表目录图表1：南方梅花参 (5)图表2：2005-2015年我国海参主要产区产量占比变化（%） (6)图表3：福建海参养殖模式 (7)图表4：全国海参产量与同比增速 (8)图表5：全国海参养殖面积与同比增速 (8)图表6：国内海参大宗价变动情况（2004.11-2017.6）（元/公斤） (9)图表7：2000-2016年GDP与同比增速 (10)图表8：2000-2016年城镇人均可支配收入与同比增速 (10)图表9：海参幼苗 (11)图表10：海参网箱生态育苗 (12)图表11：2006-2015年福建海参养殖面积与增速 (12)图表12：2006-2015年福建海参产量与增速 (13)图表13：2006-2012年海参进口量与占总供应量比重 (14)图表14：2000-2015年GDP和人均可支配收入同比增速（%） (15)图表15：2000-2015年社会消费品零售总额与同比增速 (15)图表16：2011-2016年商品零售和餐饮收入变动情况 (16)图表17：2016年以来海参价格变动情况（元/公斤） (18)图表18：2011-2016年大连8月平均气温（℃） (19)图表19：2011-2016年青岛8月平均气温（℃） (19)图表20：2008-2015年全国和山东、辽宁两省海参苗种数量（亿头） (20)图表21：2002-2016年不同年龄段人口比例（%） (21)图表22：海参和高档白酒价格变动情况（2014.1-2017.4） (21)图表23：2009-2016年贵州茅台酒类销售量与同比增速 (22)图表24：2013-2016年霞浦海参投苗量和产量（万吨） (23)图表25：2011-2015年好当家和壹桥股份海参销量（吨） (25)图表26：2011-2015年好当家和壹桥股份海参产品市占率（%） (25)图表27：2012-2016年獐子岛分产品营收占比（%） (28)图表28：2012-2016年獐子岛归母净利润（亿元） (28)表格目录表格1我国主要海参类型简介 (4)表格2：北方刺参 (4)表格3：我国海参主要养殖方式 (5)表格4：我国进口海参主要种类适用税率 (14)表格5：2012年以来国家政策外生冲击 (16)表格6：《食品安全国家标准:干海参》技术要求 (24)第一节海参养殖基本情况一、海参及其种类：“海八珍”之首，刺参营养价值高海参是我国一种重要的传统海产品，自古便有“海八珍”之首的美誉。

32018-212017年是加快推进渔业转方式调结构、深化供给侧结构性改革的关键一年，也是实施“十三五”规划的重要一年。

在部党组的坚强领导下，全国渔业系统深入贯彻习近平总书记关于三农工作的重要讲话精神，以提质增效、减量增收、绿色发展、富裕渔民为总目标，坚持稳中求进工作总基调，坚持新发展理念，持续深化渔业供给侧结构性改革，扎实推进渔业转型升级和渔业经济健康持续发展。

一、全社会渔业经济总产值和增加值按当年价格计算，全社会渔业经济总产值24761.22亿元，其中渔业产值12313.85亿元，渔业工业和建筑业产值5666.62亿元，渔业流通和服务业产值6780.76亿元。

其中，休闲渔业产值764.41亿元，同比增长15.03%。

三个产业产值的比例为49.7∶22.9∶27.4。

渔业产值中，海洋捕捞产值1987.65亿元，海水养殖产值3307.40亿元，淡水捕捞产值461.75亿元，淡水养殖产值5876.25亿元，水产苗种产值680.80亿元。

渔业产值中（不含苗种），海水产品与淡水产品的产值比例为45.5∶54.5，养殖产品与捕捞产品的产值比例为78.9∶21.1。

二、渔民人均纯收入据对全国1万户渔民家庭当年收支情况调查，全国渔民人均纯收入18452.78元，比上年增加1548.58元、增长9.16%。

三、水产品产量及人均占有量全国水产品总产量6445.33万吨，比上年增长1.03%。

其中，养殖产量4905.99万吨，同比增长2.35%；捕捞产量1539.34万吨，同比降低2.96%；养殖产品与捕捞产品的产量比例为76.1∶23.9。

海水产品产量3321.74万吨，同比增长0.62%；淡水产品产量3123.59万吨，同比增长1.47%；海水产品与淡水产品的产量比例为51.5∶48.5。

远洋渔业产量208.62万吨，占海水产品产量的6.28%，比上年增加9.87万吨、增加4.97%。

全国水产品人均占有量46.37千克（人口139008万人），比上年减少0.23千克、降低0.50%。

2017年一季度渔业经济形势分析作者：暂无来源：《渔业致富指南》 2017年第12期2017年以来，全国渔业系统认真贯彻全国渔业渔政工作会议精神，持续推进“六个发展”，进一步落实《农业部关于加快推进渔业转方式调结构的指导意见》，以《全国渔业发展第十三个五年规划》为指导，以“转方式、调结构”为主线，坚持“提质增效、减量增收、绿色发展、富裕渔民”总目标，持续深化渔业供给侧结构性改革。

2017年1季度，市场运行平稳，水产品价格持续回暖，渔业生产保持稳定发展，养殖结构调整不断深入，精准扶贫功效呈现，渔业新动能、新业态、新渠道培育初显端倪，渔业转型升级持续推进。

一、总体情况（一）渔业生产保持稳定发展。

据对全国20个渔业主产省统计，2017年1季度，全国水产品总产量1272.55万吨，同比增长2.85%。

其中，海洋捕捞产量234.30万吨，同比下降0.62%；海水养殖产量290.83万吨，同比增长5.88%；淡水捕捞产量28.81万吨，同比增长14.14%；淡水养殖产量718.61万吨，同比增长2.42%。

（二）水产品市场运行平稳，价格持续回暖。

据对全国80家水产品批发市场成交价格统计，2017年1季度，全国水产批发市场综合平均价格同比上涨1.01%，其中，海水产品同比上涨0.32%；淡水产品同比上涨1.89%。

水产品交易量减额增，其中，成交量同比下跌3.82%；成交额同比增加2.87%。

（三）进出口量额齐增，水产品进口量额大幅上涨。

受人民币对美元贬值影响，水产品出口量增加，出口额降低。

据海关数据统计，1-2月份，我国水产品进出口总量121.13万吨，进出口总额42.46亿美元，同比分别上涨8.21%和0.76%。

其中，出口量63.62万吨，同比上涨1.74%，出口额28.60亿美元，同比下降3.92%；进口量57.51万吨，进口额13.87亿美元，同比分别上涨16.40%和12.02%。

二、主要特点（一）海洋过度捕捞势头得到遏制，远洋渔业有序发展。

2017年水产行业分析报告2017年6月目录一、行业管理 ............................................................................................................ 4...1、行业主管部门和行业监管体制..................................................................................... 4..2、行业主要法律法规及政策............................................................................................. 5..（1）主要法律法规 (5)（2）主要产业政策 (5)①《国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》 (5)②《全国渔业发展第十三个五年规划》 (6)二、行业概况6...三、上下游产业情况8...1、上游行业........................................................................................................................ 8...2、下游行业........................................................................................................................ 9...四、进入本行业的主要障碍1..0.1、资源壁垒....................................................................................................................... 1..0.2、质量安全壁垒 ............................................................................................................ 1..0.3、技术和人才壁垒 ........................................................................................................ 1..1.4、资金规模壁垒 ............................................................................................................ 1..1.5、品牌壁垒..................................................................................................................... 1..1.五、影响行业发展的因素1.2.1、有利因素....................................................................................................................... 1..2.（1）国家产业政策支持 (12)（2）市场容量与增长潜力巨大 (12)（3）水产养殖与加工技术不断发展 (13)2、不利因素....................................................................................................................... 1..3.（1）渔业资源日趋紧张 (13)（2）水产品的质量安全隐患加大 (14)六、行业市场规模.............................................................................................. 1..4.七、行业风险特征...................................................................................................................................... 1..7.1、食品质量安全控制风险 .............................................................................................. 1..72、自然灾害及疫情风险 .................................................................................................. 1..7.八、行业竞争格局...................................................................................................................................... 1..8.1、湛江国联水产开发股份有限公司.............................................................................. 1..82、浙江君泰生态科技股份有限公司.............................................................................. 1..93、大连玉洋集团股份有限公司...................................................................................... 1..9一、行业管理1、行业主管部门和行业监管体制我国水产行业管理体制实行国家统一领导、分级管理。

2017年我国农林牧渔行业综合发展态势图文分析报告（2018.04.23）一、中国农林牧渔行业发展走势分析1、2017年农林牧渔板块市场表现2017年初以来，农林牧渔板块指数（申万）下跌9.09%，跑输沪深300 指数，板块整体表现不佳。

进入下半年，下游猪价企稳、禽价反弹，助推行业景气上行，农林牧渔板块呈现反弹的态势，7 月以来的涨幅为6.66%。

年初以来农林牧渔板块下跌9.09%（截止2017 年11 月10 日）年初以来农林牧渔板块下跌9.09%（截止2017 年11 月10 日）从农业内部细分板块看，饲料、动物保健基本持平于年初，分别上涨0.73%,、-0.32%，调整幅度小，其他子板块，畜禽养殖、农产品加工、种植业等板块调整幅度较深，分别下跌8.710%、13.13%、13.88%。

农林牧渔各子板块涨跌幅目前农林牧渔板块估值约为33.01 倍，低于近五年的平均估值水平，高于2012 年左右的估值底部。

农林牧渔板块估值情况畜禽养殖、饲料行业估值低于农林牧渔板块整体估值，其他各子行业估值均高于农林牧渔板块的整体估值。

从历史估值来看，畜禽养殖较大幅度低于历史平均估值，农产品加工业、饲料、渔业估值低于历史平均估值，种植业、动物保健估值持平于历史估值，而林业则大幅高于历史平均估值农林牧渔行业各子行业最新估值比较农林牧渔各子行业估值与历史均值比较2、受畜禽养殖盈利回落，农林牧渔前三季度利润下滑2017 年前三季度，农林牧渔板块（申万）营业收入为3299 亿元，同比增长11.13%；归属于上市公司股东的净利润为208 亿元，同比降低19.54%。

农林牧渔行业营收情况（百万元）农林牧渔行业归母净利润情况（百万元）农林牧渔板块在三季度业绩回暖，单三季度实现归属于上市公司股东的净利润为84 亿元，环比增加29 亿元。

三季度归母净利润环比增加29 亿元盈利水平环比上升（%）盈利水平方面，三季报披露的板块盈利水平环比上升，主要是受产品价格反弹驱动。

【报告】2017年全国草鱼养殖分析报告一、“鱼”的起源说我国淡水养殖历史悠久，3000年前殷末周初，就有养鱼记录；公元前460年左右的春秋战国时代，范蠡著有《养鱼经》，成为世界上第一部养鱼著作。

唐代由于生产力的发展，开始发展为草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼的饲养，从单一养殖种类转移到多种鱼混养。

宋代至明代，草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼的养殖有了更大的发展，养殖地域从长江流域覆盖至沿海等地。

清朝屈大均《广东新语》详细记载鱼苗的生产季节、习性分类及运输，民国时期池塘养鱼没有应有的进展，但新中国成立后的第一个5年计划时期，池塘养鱼业得到迅速的恢复和发展，产量翻倍。

上世纪60年代初，家鱼人工繁殖试验成功，以及“八字精养法”（水、种、饵、密、混、轮、防、管）成功问世。

1966-1976年我国池塘养鱼业处于徘徊期发展极慢，1977年到20世纪末我国池塘养鱼业步入高速发展期，2000年我国淡水养殖产量达到1517万吨。

21世纪初我国池塘养鱼进入“又好又快”的平稳发展期，形成了“高产、优质、高效、生态、安全”的池塘养鱼目标。

目前正在向工厂化，集约化，智能化方向发展。

图1 养鱼业的发展史二、全国淡水四大家鱼养殖概况及分布据不完全统计，2014年全国水产养殖面积8386.36千公顷，同比增长0.78%。

其中，海水养殖面积2305.47千公顷，同比下降0.44%；淡水养殖面积6080.89千公顷，同比增长1.24%；海水养殖与淡水养殖的面积比例为27:73，淡水养殖面积远远大于我们的海水养殖；在2016年的渔业统计中显示，全国水产品总产量达到了6901.25万吨（水产养殖产量达到5142.39万吨），淡水养殖产量3062.27万吨，比上年增加126.51万吨、增长4.31%。

其中，鱼类产量2715.01万吨，比上年增加112.04万吨、增长4.30%；淡水养殖鱼类产量中，草鱼最高，产量567.62万吨；鲢鱼位居第二，产量435. 46万吨；鳙鱼位居第三，产量335. 94万吨。

2017年上半年全国南美白对虾养殖渔情分析报告作者：暂无来源：《渔业致富指南》 2017年第14期本文以全国水产养殖渔情测报数据采集点数据为依据，以点带面，力求全面系统深入细致地研究和分析2017年上半年全国南美白对虾养殖生产和市场行情走势，以飨行业和从业者。

一、采集点设置有关情况2017年上半年，为掌握全国南美白对虾养殖渔情以及市场行情走势，中国水产技术推广总站从北到南分淡水和海水养殖在全国设置了12个测报点。

其中淡水养殖渔情测报在河北、浙江、福建、山东、广东等5个省设置采集点；海水养殖渔情测报在河北、辽宁、浙江、山东、广东、广西、海南等7个省设置采集点。

二、采集点生产形势分析根据全国南美白对虾养殖渔情采集点统计数据分析，2017年上半年，全国南美白对虾养殖生产形势表现在以下四个方面：一是南美白对虾（海、淡水）投苗量同比均有所下降；二是出塘量、收入呈现出海减淡增；三是出塘综合价格同比下跌；四是养殖生产损失虽然同比减少，但是养殖病害造成的损失更为突出，疾病发生日益频繁和严重，发病率、死亡率提高，危害加大，对养殖企业和渔农户增产增收带来更大压力。

（一）总体特点分析1.苗种投放2017年上半年全国淡水南美白对虾养殖采集点投苗65650万尾，同比减少10.12%，苗种费1356.36万元，同比增加12%。

从表1看，各省采集点投苗量同比下降，但投苗费用同比上增。

分析原因：一是淡水苗种价格总体上涨，二是投放的鱼苗为大规格苗种。

2017年上半年全国海水南美白对虾养殖采集点投苗201403.5万尾，同比减少25.09%，苗种费2110.79万元，同比减少21.05%。

从表2看，河北、海南投苗量总体同比增加，浙江、山东、广东、广西投苗量总体同比下降。

2.出塘量、收入和平均单价2017年上半年，全国淡水南美白对虾养殖采集点养殖出塘量、收入分别为405.52吨、2838.55万元，与同期相比，出塘量、收入分别增加11.97%、9.91%，综合出塘价格70元/kg，同比下跌1.82%。

龙海市2017年淡水池塘养殖渔情形势分析2017年龙海市淡水渔情品种南美白对虾和罗非鱼，南美白对虾有2个采集点，面积352亩，罗非鱼有2个采集点，面积201亩。

今年初春，我市天气多变，温差变化较大，虾病增加。

冬棚虾产量偏低。

今年前八个月淡水池塘养殖形势是，南美白对虾价格比去年同期上涨5%，规格30-40尾/斤南美白对虾，2017年采集点平均售价31/斤，去年同期30元/斤，冬棚虾单产降低10%，虾病有所增加。

罗非鱼价格有所上涨，规格600克/尾罗非鱼，8月份罗非鱼价格上涨至5.6元，9月回落至5.0元。

2017年平均价5.0元/斤，比去年同期4.0元，上涨20%。

其它淡水鱼等水产品价格小幅上涨。

在病害方面，罗非鱼养殖病害损失减少。

2017年南美白对虾冬棚养殖病害增加，主要有红体病、桃拉病毒综合症、白斑病、肌肉变白、肠炎拖白粪等虾病，比增15%。

苗种方面，南美白对虾苗，本地淡化苗约占总面积30%，正大、厦门新荣腾、广东恒兴863、粤海等第一代虾苗投放占面积70%，今年虾苗价格上涨，本地淡化虾苗80元/万尾，一代虾苗280-350元/万尾，二代苗180-200元/万尾。

对虾养殖成本分析：饲料占养虾成本30～35%，用电、池塘租金、解毒、肥水、活菌和抗应激等药品开支占15%，养殖用电占20%，雇工成本、池塘租金等占15%，其他支出15%。

2017年南美白对虾养殖盈利约35%，保本35%，亏损30%。

四个养殖渔情采集点生产情况分析南美白对虾采集点：魏智华养殖场300亩虾池2017年生产总投入7283500元，2017年捕虾363000斤，销售收入11023500元，均价30.37元，（去年同期30.38元），同比持平，对虾病害：魏智华养殖场2017年虾病造成死虾30150斤，损失949850元。

龙海市林瑞泉水产专业合作社2017年养殖面积52亩，主养南美白对虾、混养中华乌塘鳢。

2017年1月放养本地虾苗260万尾，2月混养3-4厘米中华乌塘鳢21万尾。

2017年特种水产养殖行业分析报告2017年7月出版文本目录1、特种水产养殖量逐年上升 (4)1.1、全球水产产量增速稳定，国内贡献主要增量 (6)1.2、特种水产增速高于全国水产平均增速 (7)1.3、中国渔业经济空间巨大 (8)2、消费升级，特种水产需求快速提升 (9)3、供给收缩，水产价格底部反弹，17 年行情有望延续 (12)3.1、最严格、最长休渔期助推价格进一步上涨 (14)3.2、禁渔期以来海水产品价格上涨明显，水产饲料直接受益 (14)4、特种水产地域分布及养殖方式 (17)5、普及率低，特种水产饲料行业前景广阔 (18)5.1、特种水产饲料增速超过行业平均增速 (20)5.2、水产养殖方式转变，为水产饲料释放巨大的需求空间 (21)5.3、食品安全意识增强，养殖环节受到关注 (22)5.4、饲料供给缺口明显 (22)5.5、特种水产种苗早期配合饲料前景广阔 (23)6、特种水产饲料成本分析 (23)7、行业竞争情况 (27)图表目录图表 1：2003 年-2015 年特种水产品种鳗鲡和龟产量（吨）及同比增速（%） (4)图表 2：2003 年-2015 年特种水产品种大黄鱼和石斑鱼的产量（吨）及同比增速（%） (4)图表 3：2010 年-2015 年全国泥鳅产量（吨）及同比增速（%） (5)图表 4：2010 年-2015 年全国泥鳅产量（吨）及同比增速（%） (5)图表 5：2008 年-2014 年全球水产品产量（万吨）及同比增速（%） (6)图表 6：2008 年-2015 年国内水产品产量（万吨）及同比增速（%） (7)图表 7：2006-2015 年海水产品产量 (7)图表 8：2006-2015 年淡水产品产量 (8)图表 9：全国渔业经济总产值（亿） (9)图表 10：1990-2014 年中国城镇居民人均水产品消费增速情况 (9)图表 11：国内 2009 年-2014 年需求量情况 (10)图表 12：2009 年-2014 年水产品进口和出口量 (11)图表 13：国内居民水产品消费从温饱型逐渐向质量型、健康型靠拢 (11)图表 14：全国水产品批发平均价（元/公斤） (12)图表 15：近三年全国海水产品批发平均价（元/公斤） (13)图表 16：近三年全国淡水产品批发平均价（元/公斤） (13)图表 17：2017 年休渔期时间 (15)图表 18：国内特种水产产地分布 (17)图表 19：2015 年全国各淡水养殖方式量（万吨） (18)图表 20：2015 年中国特种水产饲料配合饲料产品结构 (18)图表 21：2000 年-2014 年特种水产饲料在水产品种的普及情况 (19)图表 22：水产饲料和特种水产饲料对比 (20)图表 23：养殖投喂模式对比图 (21)图表 24：2015 年全国主要特种水产种苗早期配合饲料需求量及实际使用量（吨） (23)图表 25：天马科技 2016 年 1-6 月原材料成本占比 (24)图表 26：2011 年 1 月-2017 年 5 月进口普通蒸汽鱼粉（65%蛋白）价格走势图 (25)图表 27：2011 年 1 月-2017 年 5 月进口优质蒸汽鱼粉（67%蛋白）价格走势图 (25)图表 28：2011 年 1 月-2017 年 5 月福州、南昌、广州淀粉市场平均销售价格（元/吨） (26)图表 29：2011 年 1 月-2017 年 5 月全国豆粕市场平均价（元/吨） (26)报告正文1、特种水产养殖量逐年上升特种水产近年年产量增速较快，其中特种水产饲料普及率较高的两个品种鳗鲡和龟的产量在2015 年分别为23.3 万吨和4.3 万吨，2015 年产量同比增速为6.5%和20.0%；而在特种水产饲料普及率较低的两个潜力品种大黄鱼和石斑鱼的产量在2015 年分别为14.8 万吨和10万吨，2015 产量同比增速为16.2%和13.5%，增长趋势明显。

增加4.0%。

其中，成鱼（包括鱼、鳖、虾、贝、蟹 类）收人增加4.2%，苗种收5.3%。

2.1.1 淡水鱼类出塘量、收入大幅增加淡水采 集点共出塘淡水鱼类5 678. 57 t ，同比增加 74. 9% ,成鱼收人4 744. 67万元，同比增加 57. 9%。

其中：草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫等大宗鱼类出 塘5 405. 82 t ，收人4 339. 88万元，同比增加 82. 1%、61. 1%。

分品种，草鱼、鲤、鳙、鲫、鲢鱼出 塘量分别一40. 8%、+ 103. 4%、+ 206. 7%、+ 16. 3 %、+ 228. 6%;收人分别一25. 5%、K 92. 6%、+ 124. 4%、11. 1%、+ 173. 5%;其他淡水 鱼（包括名优鱼类等）出塘272. 8 t ，收人404. 79 万元，同比一2. 5 %、+30. 54%。

采集点淡水鱼苗 种收人267. 50万元，同比减少18. 9%。

因2016年底淡水鱼存塘量较上年增加 78. 96%，使得今年前三季度出塘量同比增加57. 4%，11、12月份出塘量同比分别增力口58. 5%、2 579%，主要因丰南区采集点没有存塘， 176. 7hm 2淡水鱼全部出塘，使得全年出塘总量增加，见图1。

6000合计1月2月3月4月5月6月7月8月9月1G 月11月12月图1 2016 — 2017年1 — 12月淡水鱼出塘量对比（单位=2.1.2中华鳖成鳖出塘量、收入均减少采集点共出塘成鳖13. 13t ，收人67. 99万元，同比减少 22. 6%、16. 6%;苗种收人58. 0万元，同比增加 314%。

上半年，中华鳖复苏，成鳖价格根据河北省采集点的养殖渔情数据，结合全 省产情况，分析2017年，总看，全省主 水产品出塘量增加，充，不同品种 原因价格涨跌各异，因饲料、人工等生产成本，使产投 增加，损较少。

如下：1采集点基本情况河北省养殖渔情信息采集点53个，分布在唐山、沧州、秦皇岛、廊坊、保定、石家庄、邯郸、衡水 8 13。

2017年对虾养殖行业分析报告201正年录4月正文目录一、行业面临困境，转型成为必然 (4)1、产量快速萎缩，发展面临瓶颈 (4)（1）消费升级，无“虾”不成宴 (6)（2）虾价具有季节性，近年不断走高 (9)2、六大困境指向产业升级 (10)（1）种苗 (10)（2）环境 (11)（3）技术 (11)（4）饲料 (12)（5）病害 (12)（6）市场 (13)二、工厂化养殖，引领行业变革 (14)1、对虾产业迎来历史拐点 (14)（1）产业契机一：集约化生产更适合我国 (14)（2）产业契机二：绿色生态，安全生产 (14)（3）产业契机三：超市活鱼下架，食安法、营改增推动水产养殖产业化 (16)2、龙头引领产业升级，工厂化养殖带动供给侧改革 (18)（1）国联的成功 (18)（2）特色：分段养殖、全封闭、循环水、生态养殖 (19)（3）优势：产品质量可控，养殖成功率高 (20)（4）龙头引领行业转型升级 (21)3、工厂化养殖为何能成功？ ------ 以国联水产为例 (23)（1）完整的对虾产业链 (24)（2）千亿崭新蓝海，一步先则步步先 (27)4、工厂化养殖风险点 (29)（1）管理要求高 (29)（2）资金投入大 (29)（3）养殖废弃物和水体污染 (30)5、风险提示 (31)图表目录图1：全球对虾生产国2014、2015 年产量及占比 (4)图2：中国对虾养殖产量情况 (5)图3：2014 年全国各地区养殖情况介绍 (5)图4：近年全国对虾养殖平均成功率 (6)图5：东亚三国人均水产品食用消费概况 (7)图6：中国收入阶层与水产消费关系 (8)图7：2005-2015 中国对虾消费总量（单位:千吨） (8)图8：全球对虾消费格局 (9)图9：湛江对虾价格指数 (9)图10：对虾养殖困境分析 (13)图11：对虾养殖两种可行模式中集约化养殖更适合中国 (14)图12 ：国联水产质量安全保障体系 (16)图13 ：北京多家超市活鱼下架 (17)图14 ：香港中路家乐福超市已下架活鱼 (17)图15：工厂化养殖与传统养殖的流程区别 (18)图16 ：工厂化养殖全程涉及的技术繁多 (19)图17 ：虾苗养殖全程生物饵料投喂 (20)图18 ：产业升级方向及各环节对比 (22)图19 ：对虾养殖将走鸡、猪的路，由粗放走向集约 (22)图20 ：猪、虾产业对比 (23)图21：国联水产产业链分布 (24)图22 ：虾多好包装正面 (25)图23 ：虾多好包装背面 (26)图24 ：对虾养殖一直是高附加值、技术驱动型的环节 (29)集约化养殖将使得废弃物和水体污染较为集中，废水的处理将必须经过严格的程序和检验，若不能解决，则很有可能受到环保的制约。

2017年海产品行业市场分析报告目录第一节海水产概述 (3)一、海水产的定义与分类 (6)二、海水产品供应模式及特性 (7)第二节海水产供需情况分析 (11)一、海水产品产量持续增长 (11)二、中国是世界最大水产养殖国和消费国 (13)三、人均海产品消费量仍有空间 (15)第三节优质海产品消费趋势 (17)一、海水产受益消费升级 (17)二、大众餐饮消费起势 (25)三、生鲜电商刺激家庭海水产消费 (33)第四节海水产产业商业模式演进 (36)一、养殖+加工贸易模式 (37)二、商业模式转变方能突围 (42)第五节大洋世家商业模式分析 (50)图目录图1：海水养殖和海洋捕捞的产量占比 (7)图2：海洋捕捞中以鱼类、甲壳类为主单位:万吨 (8)图3：海洋捕捞示意 (9)图4：海水养殖示意 (9)图5：海产品占水产品总量过半 (11)图6：海水养殖产量比重略高于海洋捕捞 (12)图7：沿海各省份海水产品产量占比情况 (13)图8：国内海水产表观消费量稳步上升 (14)图9：我国海水产品进出口量稳步增长 (14)图10：国内人均水产食用量低于韩日等国（单位:千克） (16)图11：国内人均水产品蛋白摄入比例较低（2011年） (16)图12：国内收入水平提升，中产阶级持续扩容 (17)图13：畜禽及水产品消费比重情况 (17)图14：国内进口冻鱼规模情况 (18)图15：淡水鱼养殖产量相对充足，价格较为稳定 (19)图16：海水产品批发平价价呈现持续上涨态势 (20)图17：国内海水产品进口额稳步增长 (20)图18：农村人均水产品消费水平远低于城镇单位:千克 (21)图19：中西部和东部人均水产消费支出差距相对明显 (22)图20：国内牛肉消费量2014年达730万吨 (23)图21：近年来牛肉进口规模快速增长单位：万吨 (24)图22：牛肉占肉类消费比重逐步提升 (24)图23：近年来猪肉和牛肉价格走势对比 (25)图24：全国餐饮收入2013年增速9%，为近年最低 (26)图25：2013年以来高端餐饮收入下滑明显 (26)图26：湘鄂情和小南国营收受高端消费收紧影响 (27)图27：鲍鱼、海参大宗价2012年以来逐步走低 (28)图28：居民外出用餐支出比重逐步提升 (29)图29：商务部目标5年大众餐饮占比从80%提升至85% (29)图30：大众点评网上某海鲜自助餐厅点评十分活跃 (30)图31：海鲜外卖O2O也逐步兴起 (30)图32：海鲜自助餐厅 (31)图33：日式料理餐厅的刺身 (32)图34：2014年北上广深/南京餐厅数量统计 (32)图35：5座一线城市日本料理客单价调查 (33)图36：海水产是生鲜电商主要购买品类 (34)图37：天猫喵鲜生三文鱼、北极虾销售火爆 (34)图38：网上购买生鲜的一些主要原因 (35)图39：獐子岛品牌专卖店 (36)图40：大洋世家品牌海鲜专柜 (36)图41：传统养殖+加工贸易型公司海外销售（出口）比例都较高 (37)图42：出口业务毛利率低且波动大单位：% (38)图43：养殖为主的企业存货周转天数高 (38)图44：养殖的市场风险传导方式 (39)图45：好当家海参捕捞量和销售均价表现出随行就市特征 (41)图46：好当家市场份额仅为2% (41)图47：消费端的变化对企业商业模式转变提出要求 (42)图48：国内生鲜电商规模预计2017突破1400亿元 (43)图49：海鲜水产是食品生鲜里电商难度最大的品类 (43)图50：生鲜电商平台的份额 (45)图51：獐子岛电商依靠全球资源，以“鲜”引流 (47)图52：獐子岛全球特色产品导流使得自产品销量受益 (47)图53：好当家电商主打海参 (48)图54：棒棰岛电商主打海参，成交量一般 (48)图55：大洋世家的商业模式示意图：以金枪鱼为核心差异 (50)图56：大洋世家的远洋捕捞船队分布太平洋、大西洋和印度洋 (50)图57：大洋世家的终端品牌业务 (52)图58：大洋世家收入和利润稳步提升 (53)图59：大洋世家净利润率稳中有升 (53)图60：大洋世家的终端品牌业务产业链图 (55)表目录表1：常见海鲜营养价值 (6)表2：每100克畜产品和水产品的营养成份比较 (7)表3：常见海产品的产地分布 (10)表4：国内部分养殖海水产的区域分布 (10)表5：海水产主要品种养殖捕捞周期各不相同 (10)表6：全球渔业和水产品养殖产量（百万吨） (13)表7：2013年世界人均水产品食用消费量19.61千克 (15)表8：海水产品的生产量增速有所加快 (18)表9：肉类品质竞争力比较（每100g 含量）--牛肉高品质和高价格同消费力密切相关 (23)表10：经营海鲜品类的主要生鲜电商平台 (44)表11：主要品牌企业均开始了电商布局，但定位和策略不尽相同 (46)表12：大洋世家的远洋船队情况 (51)表13：大洋世家三大加工基地均位于浙江 (51)表14：大洋世家线上线下协同更强 (55)第一节海水产概述一、海水产的定义与分类水产品是海洋和淡水渔业生产的动植物及其加工产品的统称。