冬季健康养生汤的做法

冬季煲汤儿童养生食谱
冬季是宝宝抵抗力下降的季节，因此给宝宝煲汤是一种很好的养生方式。

以下是一些适合儿童的冬季煲汤食谱，供参考：
1. 鸡蘑菇汤：
材料：鸡腿肉、鲜蘑菇、胡萝卜、洋葱、姜片、盐。

做法：将所有材料放入砂锅中，加足够的水煲煮2小时，加盐调味即可。

2. 鲫鱼豆腐汤：
材料：鲫鱼、豆腐、胡萝卜、洋葱、姜片、盐。

做法：将所有材料放入砂锅中，加足够的水煲煮1小时，加盐调味即可。

3. 蔬菜瘦肉汤：
材料：猪瘦肉、土豆、胡萝卜、白萝卜、洋葱、姜片、盐。

做法：将所有材料放入砂锅中，加足够的水煲煮1.5小时，加盐调味即可。

4. 三鲜蛤蜊汤：
材料：蛤蜊、虾仁、鱼片、番茄、洋葱、姜片、盐。

做法：将所有材料放入砂锅中，加足够的水煲煮1小时，加盐调味即可。

5. 枸杞冰糖炖雪梨：
材料：雪梨、枸杞、冰糖。

做法：将雪梨去皮去核，放入砂锅中，加枸杞和适量水，加
入冰糖，用小火炖煮1小时即可。

给宝宝煲汤时，可以根据宝宝的口味和偏好适量调整食材和调味品的使用。

同时，请确保食材的新鲜和卫生，避免给宝宝带来食物安全问题。

适合冬季的养生汤做法大全1、羊肉汤。

中医着名方剂“当归生姜羊肉汤”，即药肉同煮，吃肉喝汤，具有温阳补血、活血祛寒的功效。

对防治气血虚弱、营养不良、四肢厥冷、腰膝酸软、产后腹痛、老年体弱等有一定的作用。

羊肉加鱼肚和黄芪一同炖汤喝，具有温补阳气、强骨健脾、增强抵抗力的作用。

2、骨头汤。

冬季，常喝些骨头汤，可以补充机体所需的骨胶原、钙、磷脂等，增强骨髓的造血能力，加强抵抗力。

同时，还能促进伤者特别是骨折患者的康复，减缓衰老过程。

3、鸡汤。

尤其是母鸡汤中的特殊营养成分，可以加快咽喉及支气管黏膜的血液循环，增加黏膜分泌，及时消除呼吸道黏膜上的细菌和病毒。

对治疗咳嗽、感冒、哮喘等疾病有较好的效果，特别是对老、弱、病者过冬很有利。

4、鲜鱼汤。

鱼汤中含有大量的具有抗炎作用的特殊脂肪酸，可预防和抑制呼吸道炎症，防止哮喘发作，尤其对冬季儿童和老年哮喘的防治效果更佳。

据报道，每周喝两次以上鱼汤，可使上呼吸道感染及由此引起的哮喘发作的危险性降低。

5、萝卜汤。

冬季常喝萝卜汤，有益于机体正常运转。

萝卜含有的木质素能进一步提高机体巨噬细胞的活力，从而吞噬癌细胞和细菌、病毒等，具有抗感冒、抗癌、抗感染等功效。

同时，萝卜也是一种美白润肤佳品，常吃萝卜能使体内的黑色素、黄色素减少，从而使皮肤白净晶莹、润滑剔透。

1、西红柿其富含抗氧化剂和番茄红素，能有效清除自由基，起到抗癌、抑癌的作用。

经常食用西红柿，尤其能够降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌、前列腺癌的风险。

2、菠菜被公认为绿叶蔬菜中的黄金菜。

它富含叶黄素、维生素E、抗氧化剂，经常食用能预防肝脏、卵巢、结肠、前列腺癌。

3、大蒜素有“地里长出的青霉素”之称，它富含大蒜素和硒等微量元素，经常食用，对于防止癌症恶化，以及提高身体免疫力都非常有帮助。

今年5月，江苏省疾控中心的研究人员发现，经常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。

即使研究人员考虑了吸烟因素后，生吃大蒜仍能让肺癌风险降低约30%。

冬季养生食谱补肾汤大全1. 黄耆炖鸽汤食材：黄耆30克，乳鸽1只，姜片适量，盐适量做法：将黄耆洗净，乳鸽去内脏后洗净，加入适量清水炖煮2小时，加入姜片和盐调味即可。

2. 红枣炖羊肉汤食材：羊肉500克，红枣12个，姜片适量，盐适量做法：将羊肉切块后焯水，红枣去核，将所有食材放入炖盅中，加入适量清水，炖煮3小时，加入盐调味即可。

3. 枸杞乌鸡汤食材：乌鸡1只，枸杞15克，姜片适量，盐适量做法：将乌鸡洗净，剁成块状，放入开水中焯水，捞出备用。

将所有食材放入炖盅中，加入适量清水，炖煮2小时，加入盐调味即可。

4. 黑豆海参排骨汤食材：黑豆50克，海参50克，排骨300克，葱段适量，姜片适量，盐适量做法：将黑豆提前浸泡4小时，海参提前用清水泡发，排骨焯水后洗净备用。

将所有食材一同放入炖盅中，加入适量清水，炖煮3小时，加入盐调味即可。

5. 鳜鱼山药汤食材：鳜鱼1条，山药50克，葱段适量，姜片适量，盐适量做法：将鳜鱼洗净，山药去皮切块，将所有食材放入炖盅中，加入适量清水，炖煮2小时，加入盐调味即可。

6. 淮山茯苓鸽汤食材：淮山50克，茯苓30克，鸽子1只，葱段适量，姜片适量，盐适量做法：将淮山和茯苓洗净，鸽子去内脏后洗净，将所有食材放入炖盅中，加入适量清水，炖煮3小时，加入盐调味即可。

7. 阿胶红枣煲瘦肉汤食材：瘦肉300克，阿胶10克，红枣12个，姜片适量，盐适量做法：将瘦肉切块后焯水，将阿胶用温水泡发，红枣去核，将所有食材放入炖盅中，加入适量清水，炖煮2小时，加入盐调味即可。

8. 百合炖猪腰汤食材：猪腰2只，百合30克，葱段适量，姜片适量，盐适量做法：将猪腰切开去筋膜，用开水焯水去腥后洗净。

将所有食材放入炖盅中，加入适量清水，炖煮3小时，加入盐调味即可。

9. 杞子炖猪肝汤食材：猪肝200克，枸杞15克，葱段适量，姜片适量，盐适量做法：将猪肝切片，枸杞洗净，将所有食材放入炖盅中，加入适量清水，炖煮1小时，加入盐调味即可。

冬天滋补养生汤做法_滋补鸡汤的做法大全推荐一：南北杏仁川贝鹧鸪汤材料：南杏仁、北杏仁各4克、川贝6克、鹧鸪200克、生姜适量。

做法：把鹧鸪处理好之后，先放到滚水之中加几片生姜去除去腥味，然后捞出备用。

再同洗干净的南北杏仁、川贝一起放到锅中隔水炖两个小时就可以了。

此汤具有润肠通便，平咳止咳之功效，同时又有助于清热解毒，最适合秋季易上火，容易感染上呼吸道疾病等人。

推荐二：杜仲炖鸡汤材料：子母鸡一只、杜仲20克、生姜几片。

做法：将子母鸡宰杀好之后摘去油脂，然后切成块状加入适量清水，加入杜仲，生姜盖好盖了，然后隔水用文火炖4个小时就可以了。

此汤的最大特点就是补而不燥，特别是对于一些向体虚弱，气血两虚，“林妹妹”型的女性由为适用。

民间素有“今冬进补，明年打虎”的说法，因此对于平时素体违合的女性，冬季更可常喝杜仲炖鸡汤。

推荐三：竹蔗红萝卜猪腱汤材料：竹蔗、红萝卜各250克、猪肉150克、蜜枣一个。

做法：把红萝卜洗，竹蔗分别切成小段，把猪腱肉切成粗件，然后将所有的材料一起放到瓦煲中炖两个小时等其肉烂了加入调味品就可食用了。

此汤营养丰富，特别是对于经常熬夜，长期使用电脑的女性朋友具有很好的补益作用。

推荐四：黄芪党参炖羊肉汤材料：羊腿肉500克、黄芪20克、党参25克、红枣10颗。

做法：先将羊肉洗干净放到沸水中焯一下，然后捞出来用清水冲一下放到炖锅中，加入生姜片，红枣，黄芪、党参加适量清水然后盖好盖子用文火炖一个小时。

此汤最适合冬季怕冷的女性经常食用了，其具有温中补气，去寒补气血等作用。

推荐五：冬瓜豆腐鱼头汤材料：草鱼头、豆腐、冬瓜各适量。

做法：在锅中倒入适量麻油，烧到7分热的时候，加入生姜，鱼头爆香，等其肉变色之后，加入清水烧开，再加入切成小块的冬瓜用大火煮20分钟，直至冬瓜烂了之后加入速度，食用盐，鸡精等调味品就可以了。

此汤就具有减轻水肿，缓解压力等作用，特别是对于那些平时工作压力大，睡眠不足的女性经常食用。

入冬炖汤养生食谱大全1. 鸽子汤材料：鸽子1只, 黄芪30克, 淮山20克, 枸杞10克, 枣子6颗,姜片适量, 盐适量做法：将鸽子洗净后切块，黄芪、淮山洗净备用。

将鸽子、黄芪、淮山、枸杞、枣子、姜片放入炖盅中，加入适量清水。

用炖盅的盖子盖紧，放入蒸锅中，用旺火蒸3小时。

最后加入适量盐即可食用。

2. 枸杞炖鸡汤材料：鸡肉适量, 枸杞10克, 红枣5颗, 姜片适量, 盐适量做法：将鸡肉洗净切块，枸杞、红枣洗净备用。

将鸡肉、枸杞、红枣、姜片放入炖盅中，加入适量清水。

将炖盅盖紧，放入蒸锅中，用旺火蒸2小时。

最后加入适量盐调味即可食用。

3. 瘦肉粉蒸汤材料：猪瘦肉适量, 生姜适量, 料酒适量, 淀粉适量, 鸡蛋1个,盐适量, 葱花适量, 香菜适量做法：将猪瘦肉切成肉茸，加入适量料酒、葱花、姜末，再加入适量淀粉搅拌均匀。

将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。

将肉茸放入碗中，加入适量开水，搅拌均匀后盖上保鲜膜。

将蒸锅加热至水沸腾，将碗放入蒸锅中蒸10-15分钟。

最后撒上葱花和香菜，加盐调味即可食用。

4. 木瓜炖雪耳鸽蛋汤材料：鸽蛋适量, 木瓜适量, 雪耳适量, 冰糖适量做法：将鸽蛋煮熟后剥壳备用。

将木瓜去皮去籽切块，雪耳浸泡后撕成小朵备用。

将鸽蛋、木瓜块、雪耳放入炖盅中，加入适量清水。

用旺火蒸2小时后加入适量冰糖，再蒸15分钟即可食用。

5. 龙眼肉炖鱼翅汤材料：鲨鱼翅适量, 龙眼肉适量, 枸杞适量, 姜片适量, 盐适量做法：将鲨鱼翅、龙眼肉、枸杞、姜片放入炖盅中，加入适量清水。

用旺火炖煮2小时后加入适量盐调味，再炖15分钟即可享用。

这里提供了几种入冬炖汤养生食谱，包括鸽子汤、枸杞炖鸡汤、瘦肉粉蒸汤、木瓜炖雪耳鸽蛋汤和龙眼肉炖鱼翅汤。

每种汤品都有不同的食材和做法，尽管没有标题，但这些汤品都有助于增强免疫力和滋补健康。

冬季养生汤做法大全冬季养生汤做法1、骨头汤原料：脊椎骨1000克，棒子骨500克，适量清水。

调味佐料：姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、大料、桂皮、盐。

制法：切记酱油要少放，以汤略显酱色即可。

熬制时间为40-60分钟。

骨头汤做好后，盛入小盆内，放入冰箱冷冻室储存，随吃随取。

冬季养生汤做法2、胡椒茴香牛肉汤用料：胡椒10克，大茴香10克，牛肉500克，大蒜1条。

制作：胡椒、大茴香洗净;大蒜洗净切节;牛肉挑去筋膜，洗净，切成大块。

把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调入酱油、味精即可，饮汤吃牛肉及大蒜。

秋冬季节又是养生的最佳期，所以餐饮企业要根据市场需要及时改变自己的菜品。

例如，秋季养生菜和冬季滋补菜品，都要提前做好选择和预算。

本资料介绍了一些冬季滋补菜品及其做法，供参考.冬季养生汤做法3、什锦牛肉汤主料：牛腩。

辅料：香菇、西红柿、青椒、洋葱。

香料：由花椒、大料、丁香、桂皮制成的香料包。

调料：盐、番茄酱、糖、料酒、食用油。

做法：1、牛腩切3厘米见方的滚刀块备用。

干锅架于火上，将牛腩快煸炒出油后烹料酒。

加入香料包、温水后大火做开。

变小火焖至牛肉酥烂后加入少许盐、糖调好味道。

继续焖制20分钟出锅备用。

2、香菇用水发好后充分洗净备用。

西红柿洗净后切块备用。

洋葱去老皮、青椒去籽后切成菱形块备用。

3、锅中点入少许橄榄油，入20克左右的番茄酱炒出红油。

下入香菇、青椒、洋葱、西红柿煸炒一下。

加入适量的清水做开、将处理好的牛腩连汤一起下锅煮沸。

再次下入盐调好味道即成。

冬季养生汤做法4、羊肉汤制法：先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。

把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。

冬季煲什么汤养生冬季养生汤一、萝卜鲫鱼汤原料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。

做法：1.鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分。

2.萝卜去皮切条,葱打结,姜切片。

3.锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色。

4.锅内加入足量的水(冷水、开水均可)，加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散。

5.撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白(约30分钟)。

6.加入萝卜条，继续煮约10分钟，加入少许盐，略煮即可。

功效：健脾益胃，消食化滞，明目润肤。

鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合秋冬季节食用。

冬季养生汤二、田园蔬菜龙骨汤原料：猪龙骨1根，胡萝卜1根，西芹2根，蘑菇10朵，玉米1根，姜8片，盐、味精等调味料适量，香葱若干。

做法：1.将龙骨洗净，放入冷水锅内加热至沸腾，然后将水倒掉;2.接着将龙骨洗净，放入砂锅内，加入足量的冷水，放入姜片、葱段，用大火烧开，然后转为小火，撇去浮沫;3.1小时后再加入胡萝卜继续煲，过1小时之后加入蘑菇、玉米和西芹，继续煲20分钟左右，最后加入适量盐、味精即可。

功效：在炖肉时加入各式蔬菜，荤素搭配可以提高食物蛋白质的质量和利用率。

有荤有素还可以促进膳食中铁质的吸收，改善膳食中钙和磷的比例，保证脂溶性和水溶性维生素摄入的平衡与充足，提供足够的膳食纤维。

冬季养生汤三、莲子猪心汤：莲子肉30克，猪心1个，鹿茸3片。

食盐、酱油、味精各适量。

将猪心洗净切片装入，加入莲子肉、鹿茸片，用中火炖30分钟，加入食盐、酱油、味精等调味即成。

此汤益智安神，补血养心。

对心神不宁，健忘记忆力减退有一定功效。

冬季养生汤四、鱼头补脑汤：鲢鱼头1个，天麻15克。

香菇、虾仁、鸡丁各适量，各种调料各适量。

将鲢鱼先净去肋，将锅中放入适量油烧热，将鲢鱼头置入正反煎烧各30秒，加入香菇、虾仁、鸡丁略煎，加入天麻片和清水及葱、姜、盐、味精等调料，中火煮开约20分钟即成。

此汤是我最拿手的，可以健脑醒神，增智安神。

冬至养生汤的中药方冬至，是一年中阴气最盛、阳气最弱的时候。

在这个寒冷的节气里，通过饮用一些养生汤来调养身体，能够帮助我们增强体质，抵御寒冷，为来年的健康打下良好的基础。

下面为大家介绍几款适合冬至时节饮用的养生汤中药方。

一、当归生姜羊肉汤这是一款经典的温补汤品，具有温中补虚、祛寒止痛的功效。

材料：当归 20 克，生姜 30 克，羊肉 500 克，黄酒、盐适量。

做法：1、将羊肉洗净切块，用开水焯去血水，捞出备用。

2、当归、生姜用清水洗净，生姜切片。

3、把羊肉、当归、生姜放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后，撇去浮沫。

4、加入黄酒，转小火炖煮 15 2 小时，至羊肉熟烂。

5、最后加入适量盐调味即可。

当归性温，味甘辛，具有补血活血、调经止痛、润肠通便的作用。

生姜性温，味辛，有解表散寒、温中止呕、温肺止咳的功效。

羊肉性温，能温中补虚、补肾壮阳。

三者搭配，特别适合在冬至时节，身体虚寒、手脚冰凉、气血不足的人群食用。

二、参芪鸡汤此汤有益气健脾、补虚扶正的功效。

材料：党参 20 克，黄芪 20 克，母鸡 1 只，红枣 5 颗，生姜 3 片，盐适量。

做法：1、母鸡处理干净，切块备用。

2、党参、黄芪洗净，红枣去核，生姜切片。

3、把所有材料放入砂锅中，加入适量清水。

4、大火烧开后转小火炖煮 2 小时左右，至鸡肉熟烂。

5、加盐调味即可。

党参补中益气、健脾益肺，黄芪补气固表、托疮生肌。

这道汤对于平素气短乏力、容易感冒、免疫力低下的人来说，是很好的滋补佳品。

三、熟地枸杞排骨汤具有滋阴补肾、填精益髓的作用。

材料：熟地 20 克，枸杞 15 克，排骨 500 克，盐适量。

做法：1、排骨洗净切块，焯水备用。

2、熟地、枸杞洗净。

3、把排骨、熟地、枸杞放入锅中，加适量清水。

4、大火煮沸后，转小火煮 15 小时左右。

5、加盐调味即可。

熟地能滋阴补血、益精填髓，枸杞滋补肝肾、益精明目。

在冬至时节饮用，有助于滋养肾阴，缓解因冬季干燥导致的阴虚症状。

冬季养生食谱大全菜单表1.红枣银耳羹材料：银耳、红枣、冰糖、水做法：将银耳泡发，红枣去核。

将银耳洗净切成小块。

在锅中加入适量的水，将银耳、红枣和冰糖放入锅中煮开，然后转小火炖煮30分钟，直到糖溶化、味道浓郁即可。

2.莲子薏仁糖水材料：莲子、薏仁、冰糖、水做法：将莲子和薏仁先用水浸泡30分钟，然后沥干。

将莲子、薏仁、冰糖和水放入锅中，用文火慢炖1-2小时，直到糖水浓稠即可。

3.姜汤材料：生姜、红枣、冰糖、水做法：将生姜洗净切片，红枣去核。

将姜片、红枣、冰糖和适量的水放入锅中，煮开后转小火炖煮20-30分钟，直至味道出来即可。

4.花生红枣糊材料：花生、红枣、冰糖、水做法：将花生用水泡发，红枣去核。

将泡发好的花生放入锅中，加入适量的水煮开，然后加入红枣和冰糖，用小火煮30分钟左右，至花生熟软即可。

5.五谷杂粮粥材料：糙米、小米、红豆、绿豆、薏仁、水做法：将糙米、小米、红豆、绿豆和薏仁混合洗净，将洗净的杂粮和适量的水放入电饭锅中煮粥，待煮熟即可。

6.蔬菜豆腐汤材料：豆腐、菠菜、鲜蘑菇、胡萝卜、葱、姜、盐、清汤做法：将豆腐切块，菠菜、鲜蘑菇和胡萝卜洗净切片。

锅中加入清汤，煮沸后加入切好的豆腐、菠菜、鲜蘑菇和胡萝卜片，再加入葱姜和适量的盐，煮开后转小火炖煮15分钟即可。

7.芝麻糊材料：芝麻、水、冰糖做法：将芝麻炒熟，放凉后用石磨磨成芝麻酱。

将芝麻酱加入适量的水中，加入冰糖，搅拌均匀，放入锅中煮开即可。

8.南瓜鸡汤材料：鸡肉、南瓜、胡萝卜、洋葱、姜、盐、清汤做法：将鸡肉切块，南瓜、胡萝卜和洋葱洗净切片。

锅中加入清汤，煮沸后加入切好的鸡肉、南瓜、胡萝卜和洋葱片，再加入姜和适量的盐，煮开后转小火炖煮30分钟即可。

9.银耳百合糖水材料：银耳、百合、冰糖、水做法：将银耳泡发，百合洗净。

将泡发好的银耳放入锅中，加入适量的水和百合，加入冰糖，用小火炖煮30分钟左右，直到银耳软糯即可。

10.红豆薏仁粥材料：红豆、薏仁、糯米、水做法：将红豆和薏仁混合洗净，糯米洗净。

老人冬季养生食谱大全1. 温补汤：炖羊肉汤成分：羊肉500克、姜片5片、枸杞10克、红枣10颗、盐适量做法：将羊肉切块后用开水焯水，捞出备用。

将锅中加入适量的清水，放入姜片、羊肉块，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。

在最后10分钟的时候，加入枸杞和红枣，继续炖煮。

最后加入适量的盐，即可食用。

2. 补气养血粥：红豆薏米粥成分：红豆50克、薏米50克、糯米100克、红枣10颗、冰糖适量做法：将红豆、薏米、糯米混合后，用清水洗净。

将洗净的杂粮加入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮熟。

最后加入红枣和冰糖，再煮熟即可食用。

3. 滋阴润肺汤：银耳莲子汤成分：银耳20克、莲子20克、冰糖适量做法：将银耳用清水泡发至软化，洗净备用。

将莲子洗净备用。

将泡发好的银耳和莲子放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟至材料均熟透。

最后加入适量的冰糖，煮至冰糖溶化即可食用。

4. 补肾壮阳煲：海参炖鸽蛋成分：海参100克、鸽蛋6个、生姜适量、料酒适量、盐适量做法：将海参用清水泡发，清洗干净后切片备用。

鸽蛋煮熟后剥壳备用。

将锅中加入适量的清水，放入生姜片、海参片、鸽蛋和适量的料酒，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

最后加入适量的盐，继续炖煮10分钟即可食用。

5.润肝明目汤：枸杞花生猪蹄汤成分：猪蹄500克、枸杞10克、花生适量、红枣10颗、生姜适量、盐适量做法：将猪蹄切块，用开水焯水后捞出备用。

将锅中加入适量的清水，放入猪蹄块、姜片，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮2小时。

在最后15分钟的时候，加入枸杞、花生和红枣，继续炖煮。

最后加入适量的盐，即可食用。

6. 养生粥：薏仁桂圆红豆粥成分：薏仁50克、桂圆20克、红豆50克、糯米100克、冰糖适量做法：将薏仁、桂圆、红豆混合后，用清水洗净。

将洗净的杂粮加入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮熟。

最后加入冰糖，再煮熟即可食用。

7. 安神养心茶：菊花枸杞茶成分：菊花10克、枸杞10克、冰糖适量做法：将菊花和枸杞用清水洗净。

冬季煲汤食谱大全及做法1. 鸽子枸杞汤：- 材料：鸽子肉、枸杞、姜片、盐- 做法：将鸽子肉洗净切块，放入砂锅中，加入足够的水煮沸去血水；捞出备用。

再将枸杞洗净泡发备用。

将砂锅洗净，倒入足够的水，放入鸽子肉、枸杞、姜片，用中火煮开后转小火炖煮1小时，加入适量盐调味即可。

2. 乌鸡淮山汤：- 材料：乌鸡、淮山、红枣、姜片、盐- 做法：将乌鸡洗净切块，用开水焯水去腥；将淮山去皮切块，红枣洗净备用。

将砂锅洗净，倒入足够的水，放入乌鸡、淮山、红枣、姜片，用中火煮开后转小火炖煮1.5小时，加入适量盐调味即可。

3. 蔬菜鸡汤：- 材料：鸡胸肉、花菜、胡萝卜、洋葱、蒜瓣、盐- 做法：将鸡胸肉切丝，花菜拆成小朵，胡萝卜切片，洋葱切丝，蒜瓣拍碎备用。

将砂锅洗净，倒入适量水，加入鸡丝、花菜、胡萝卜、洋葱、蒜瓣，用中火煮开后转小火炖煮30分钟，加入适量盐调味即可。

4. 银耳红枣汤：- 材料：银耳、红枣、冰糖- 做法：将银耳泡软，洗净后撕成小块；将红枣洗净去核；将砂锅洗净，倒入足够的水，放入银耳、红枣、适量冰糖，用中火煮开后转小火炖煮1小时，熄火后即可食用。

5. 鸭肉莲藕汤：- 材料：鸭肉、莲藕、姜片、盐- 做法：将鸭肉洗净切块，莲藕削皮切块备用。

将砂锅洗净，倒入足够的水，放入鸭肉、莲藕、姜片，用中火煮开后转小火炖煮2小时，加入适量盐调味即可。

6. 黑木耳排骨汤：- 材料：猪排骨、黑木耳、姜片、盐- 做法：将猪排骨洗净切块，用开水焯水去腥；将黑木耳泡软，洗净备用。

将砂锅洗净，倒入足够的水，放入猪排骨、黑木耳、姜片，用中火煮开后转小火炖煮1.5小时，加入适量盐调味即可。

7. 红豆薏米汤：- 材料：红豆、薏米、冰糖- 做法：将红豆和薏米洗净，分别泡发30分钟。

将砂锅洗净，倒入适量水，放入红豆、薏米和适量冰糖，用中火煮开后转小火炖煮1小时，糖溶化即可食用。

8. 紫菜排骨汤：- 材料：猪排骨、紫菜、姜片、盐- 做法：将猪排骨洗净切块，用开水焯水去腥；将紫菜用水浸泡软备用。

立冬八款进补养生汤立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的第一个节气。

立冬意味着冬季的开始，此时天气渐寒，万物收藏，人体也需要适当进补，以抵御寒冷，增强体质。

而喝汤，无疑是立冬进补的绝佳方式之一。

下面，我就为大家介绍八款立冬进补养生汤。

第一款：当归生姜羊肉汤这道汤可谓是经典的冬季进补汤品。

材料准备：羊肉 500 克、当归20 克、生姜 30 克、料酒、盐适量。

做法：先将羊肉洗净切块，放入开水中焯水去腥；当归用清水洗净，生姜切片备用。

锅中加入适量清水，放入羊肉、当归、生姜、料酒，大火烧开后转小火炖煮 15 2 小时，至羊肉熟烂，加入适量盐调味即可。

这道汤具有温中补血、祛寒止痛的功效。

特别适合阳虚体质、手脚冰凉、气血不足的人群。

第二款：山药排骨汤山药是冬季的滋补佳品，搭配排骨，营养丰富。

材料：排骨500 克、山药 300 克、红枣 5 颗、枸杞 10 克、生姜、盐、料酒适量。

步骤：排骨剁成小块，焯水后捞出；山药去皮切块，生姜切片。

将排骨、山药、红枣、枸杞、生姜放入锅中，加入适量清水和料酒，大火煮沸后转小火炖煮 1 15 小时，最后加盐调味。

山药排骨汤能健脾益胃、滋肾益精，适合大多数人食用。

第三款：萝卜鲫鱼汤冬天的萝卜赛人参，与鲫鱼搭配，鲜美又滋补。

所需食材：鲫鱼 1 条、萝卜 1 个、葱姜适量、盐、料酒、食用油少许。

做法：鲫鱼处理干净，在鱼身上划几刀；萝卜切丝，葱姜切末。

锅中倒油烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄，加入葱姜、料酒去腥。

加入适量清水，大火烧开后放入萝卜丝，转小火煮30 分钟左右，至汤汁浓稠，加盐调味即可。

此汤具有健脾和胃、利水消肿的作用。

第四款：栗子乌鸡汤栗子和乌鸡都是冬季进补的好食材。

材料：乌鸡 1 只、栗子 200 克、红枣 10 颗、枸杞 10 克、生姜、盐适量。

操作：乌鸡洗净切块，焯水备用；栗子去壳，红枣、枸杞洗净，生姜切片。

将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 2 小时左右，加盐调味。

冬季药膳汤养生食谱大全1. 冬瓜排骨汤材料：冬瓜500克，猪排骨300克，生姜3片做法：1）将冬瓜去皮、去籽后切块；猪排骨洗净，用开水烫煮5分钟去腥；2）取一个大锅，加入足够的水，放入猪排骨和生姜片，煮沸后撇去浮沫；3）将冬瓜块放入锅中，继续煮沸，转小火炖煮30分钟至冬瓜熟烂，加入适量盐调味即可食用。

2. 雪梨莲子瘦肉汤材料：雪梨1个，莲子30克，瘦肉200克，红枣5颗做法：1）莲子提前浸泡1小时；雪梨去皮去核，切块；瘦肉切成薄片；2）将一锅水煮沸，加入莲子、红枣和瘦肉，煮沸去腥；3）转小火，继续炖煮30分钟至瘦肉熟烂，加入雪梨块继续炖煮10分钟，稍加盐调味即可享用。

3. 枸杞薏米粥材料：枸杞10克，薏米30克，糯米50克，红枣适量做法：1）将薏米洗净，用开水焯水2次，然后放入锅中加入适量水煮熟；2）将糯米洗净，加入焯过水的薏米中，继续用小火煮熟；3）最后，放入枸杞和红枣，继续煮5分钟即可。

4. 黄豆猪骨汤材料：黄豆100克，猪骨300克，生姜3片做法：1）将黄豆提前浸泡至少2小时；猪骨焯水后洗净；2）将一锅水煮沸，加入猪骨和生姜，煮沸后去腥；3）加入浸泡过的黄豆，转小火炖煮1小时，加入适量盐调味后即可食用。

5. 香菇豆腐汤材料：香菇50克，豆腐200克，胡萝卜1根，鸡蛋1个做法：1）香菇泡软后切片；胡萝卜削皮切片；鸡蛋打散备用；2）将一锅水煮沸，加入香菇、胡萝卜和豆腐煮沸后去腥；3）将打散的鸡蛋缓缓倒入锅中，再煮1分钟即可，最后加入适量盐调味。

请注意，以上为一些建议，如果对某些食材过敏或有其他特殊需求，请在食用前咨询专业医生或营养师的建议。

冬季调理养生吃什么好这些汤润肺养生冬季到来，天气渐渐变冷了，也变得干燥，这个时候养生多喝汤是最好的选择，多喝汤可以补充水分、滋阴润肺。

那么你知道煲汤食谱大全及做法有哪些吗?今天为大家推荐7款冬季养生润肺汤，赶紧来看看吧!一、番茄百合猪肝汤材料：猪肝300g，小番茄4个，百合适量，姜3片。

做法：1.猪肝切薄片，用开水烫一下，捞出。

猪肝选择颜色淡、接近粉色的口感会比较好。

2.将猪肝腌制约10分钟。

如果想让猪肝充分进味，可在煲汤前将切好的猪肝加入酱油、酒、胡椒、生粉适量。

腌制时应用手抓，使调料充分混合。

3.番茄切块，与百合用中火煮约10分钟，加入姜片。

煲汤用的番茄应挑选手感较硬的。

切前先用开水烫一下，这样易将外皮剥掉，不会有皮浮在汤上。

百合如选用新鲜的，应挑选表皮洁白光鲜的。

如用干百合，可适当延长煲煮时间。

4.加入猪肝及适量调味料，中火煮30～40分钟即可。

食效：补血、润肺、清火。

二、苹果银耳瘦肉汤材料：瘦肉400g，苹果1个，蜜枣6颗，银耳、胡萝卜适量，姜3片。

做法：1.瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块。

苹果和胡萝卜不用去皮，因为果皮营养很丰富。

但苹果籽容易上火，一定要去掉。

此款汤易将味道释放出来，所以煲好后不仅汤好喝，瘦肉味道也很鲜美，建议选择后臀尖切较小块。

中老年人食用宜选择精瘦肉，小朋友食用不妨选择五花肉，汤的口感会更好。

2.在锅中加入约6碗水，放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后，再用中小火炖约30分钟3.将银耳洗净，泡软。

在起锅前20分钟放入锅中。

4.加适量盐，即可上桌。

食效：润肺、化痰、美容。

三、玉竹猪瘦肉汤组成：玉竹30克，瘦猪肉150克，精盐、味精适量。

制法：先将玉竹洗净切片，用纱布包好，瘦猪肉洗净切块，然后一同放入砂锅内，加清水适量煎煮，熟后加精盐及味精调味即成。

适应症：养阴，润肺，止咳。

适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核，干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。

立冬养生食谱美食大全1. 立冬养生番茄鸡蛋汤材料：番茄、鸡蛋、葱姜、盐、胡椒粉做法：将番茄切成小块，鸡蛋打入碗中打散备用。

锅中加入适量清水，放入葱姜煮开，加入番茄块煮片刻，再倒入鸡蛋液快速搅拌成蛋花状，最后调入盐和胡椒粉即可。

2. 立冬养生红枣姜汤材料：红枣、姜片、冰糖、适量水做法：将红枣洗净，姜切片备用。

将适量清水倒入煲中，加入红枣和姜片，大火煮沸后转小火煮30分钟，最后加入冰糖搅拌均匀即可。

3. 立冬养生黑豆煲瘦肉汤材料：黑豆、瘦肉、红枣、葱姜、盐做法：将黑豆提前泡发，瘦肉切块；锅中加入适量水烧开，将黑豆和瘦肉放入煮沸，撇去浮沫，加入葱姜和红枣炖煮1-2小时，最后加盐调味即可。

4. 立冬养生花生炖鸡脚材料：花生、鸡脚、葱姜、盐、料酒做法：鸡脚提前用开水焯水煮3分钟，捞出备用。

锅中加适量清水烧开，放入花生和葱姜炖煮40分钟，再加入鸡脚继续炖煮10分钟，最后加入盐和料酒调味即可。

5. 立冬养生蜜枣煮菠菜材料：菠菜、蜜枣、适量水、盐做法：将菠菜洗净，蜜枣用刀切开备用。

锅中加入适量水烧开，放入菠菜焯水后捞出，再将菠菜放入滚水中焯煮片刻，最后加入蜜枣和盐炖煮5分钟即可。

6. 立冬养生黄豆炖排骨材料：黄豆、排骨、葱姜、盐、适量水做法：将黄豆提前泡发，排骨洗净备用。

锅中加入适量水烧开，放入黄豆和排骨煮沸，撇去浮沫，加入葱姜炖煮1-2小时，最后加盐调味即可。

7. 立冬养生枸杞菊花茶材料：枸杞、菊花、适量水、冰糖做法：将枸杞和菊花洗净，锅中加入适量水煮沸，放入枸杞和菊花，煮5分钟后加入适量冰糖搅拌均匀即可。

8. 立冬养生芝麻香菇炒豆芽材料：芝麻、香菇、豆芽、蒜末、盐、酱油做法：香菇切片，豆芽洗净备用。

热锅加入芝麻炒香，加入蒜末炒香后放入香菇和盐炒熟，最后放入豆芽炒熟，加入酱油调味即可。

9. 立冬养生薏仁山药粥材料：薏仁、山药、米、红枣、适量水、冰糖做法：将薏仁提前浸泡2个小时，山药去皮切片。

锅中加入适量水，放入薏仁、山药和米煮开，转小火煮30分钟，最后加入红枣和冰糖煮5分钟即可。

冬季滋补养生汤食谱冬季滋补养生汤食谱一、百合梨汤做法：1、将一个梨洗净切块。

2、加入百合20g、麦冬10g、胖大海5枚同煮。

3、待梨八成熟时加冰糖，吃梨饮汤。

食疗功效：梨的止咳润肺作用是由于其中含有配糖体和鞣酸，可以养护咽喉。

但由于性凉，多食会伤及脾胃，煮熟热吃，就能减弱寒性。

梨还含有可以保护心脏的丰富b族维生素，另有满足每日膳食需求40%的可溶性纤维，能降低体内总胆固醇和低密度脂蛋白。

百合含有一些黏液质，作用于人体，不仅具有良好的营养滋补的功效，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

麦冬也是百合科植物的根，同样具有润肺清心、养阴生津的疗效。

二、莲藕猪脚汤做法：1、猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出。

2、莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。

3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可。

4、最后放盐调味。

食疗功效：“新采嫩藕胜太医”说的是生藕可以消瘀、止血、止烦渴、祛燥热。

产妇饮食须忌生冷，唯独不忌藕。

熟藕性质变温，更加容易消化吸收，就有了养胃滋阴、健脾益气的功效，而化痰益肺的作用仍在。

另外藕含铁较高，对于缺铁性贫血引起的面色苍白有滋补作用。

三、紫薯西米露做法：1、紫薯去皮、切小块，放入锅中加清水煮熟盛出。

2、另取一锅，加清水烧开后放入西米，中火煮10分钟，中间要不断搅拌，防止粘锅底。

3、关火，西米继续泡在热水中至全透明，中间要没有一点白色，取出用凉水拔一下，把水沥干。

4、西米和紫薯放进碗中，冲入40℃温牛奶，加上蜂蜜即可。

食疗功效：紫薯富含花青素。

花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，除了能够防癌，抗老化，维持皮肤弹性之外，还是惟一能透过血脑屏障保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体带来的危害。

11道靓汤和53款补汤，冬天的养生汤都齐了在寒冷的冬天，一碗热腾腾，端着冒着香气的滋补靓汤喝下肚里去，在温暖肠胃的同时，还又能够美容养颜，那是一件多么让人欣慰的事呀！下面就让收集了一些冬季煲汤食谱，都是些不错的冬季养生汤谱哦~喜欢的赶紧给转起来。

【大骨莲藕汤】食材：莲藕429g、猪大骨600g、鸡粉适量、食盐适量、味精适量、芹菜粒适量准备时间10-20分钟、制作时间半小时-1小时大骨莲藕汤做法1 食材：莲藕。

2 将莲藕洗净，去头尾。

3 去皮。

4 滚刀切块。

5 预先煲好的大骨汤。

6 放入莲藕。

7 大火煮滚。

8 捞去泡沫。

9 盖锅盖，转小火煲40分钟。

10 加入适量的鸡粉。

11 加入适量的食盐。

12 加入适量的味精。

13 拌匀。

14 煮滚，即可关火。

【竹荪乌鸡汤】食材：乌骨鸡700g、竹荪100g、红枣10个、枸杞10g、葱适量、姜适量准备时间10-20分钟、制作时间2小时以上竹荪乌鸡汤做法1 先将乌鸡洗净切块，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫2 用淡盐水浸泡半小时后沥出，去掉菌盖头，也就是网状的那部分，否则会有怪味。

3 将乌鸡放入砂锅内，一次性加入清水适量，加入红枣、枸杞、姜、葱，用大火煮，待锅开后再改用小火炖一个小时左右4 出锅前10分钟加入适量盐调味即可煲汤的五忌：一、忌中途冷水。

因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。

二、忌早放盐。

因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，从而使汤色发暗，浓度不够，外观不美。

三、忌过多放调料。

煲汤不宜过多放入葱、姜、料酒等，否则影响汤汁本身的原汁原味。

四、忌过早过多地放入酱油。

这样容易导致汤味变酸，颜色变暗发黑。

五、忌汤汁大沸。

中途加大火力，会使肉中的蛋白质分子运动剧烈而导致汤汁浑浊。

【百合莲子汤】食材：百合50克、莲子50克、山药20片、红枣20颗、白木耳20克、冰糖适量、水1000毫升百合莲子汤做法1 装所有材料（除冰糖外）分别洗净浸泡1小时后，将红枣去核备用。

冬天炖汤养生食谱
文中的汤品以营养丰富、滋补身体为目的，适合冬季饮用。

以下是几款养生汤食谱供参考：
1. 雪耳红枣糖水汤
材料：雪耳、红枣、冰糖、水
做法：
1) 把雪耳浸泡在温水中，泡发后洗净备用。

2) 把泡发后的雪耳和红枣放入汤锅中，加足够的水。

3) 煮开后改为小火炖煮30分钟。

4) 加入适量的冰糖调味，继续炖煮15分钟即可。

2. 干贝瑶柱瘦肉汤
材料：干贝、瑶柱、猪瘦肉、枸杞、葱姜、盐、水
做法：
1) 干贝和瑶柱泡发，猪瘦肉切片，枸杞洗净备用。

2) 在锅中加入足够的水烧开，放入泡发后的干贝、瑶柱和猪瘦肉。

3) 用大火煮沸，然后撇去浮沫。

4) 加入葱姜，改用小火炖煮2小时。

5) 加入枸杞和适量的盐，再炖煮20分钟。

3. 山药排骨汤
材料：山药、猪排骨、姜片、盐、水
做法：
1) 将山药削皮，切成小段备用；猪排骨洗净。

2) 将猪排骨放入锅中，加足够的水煮沸，撇去浮沫。

3) 加入山药和姜片，改用小火炖煮1小时。

4) 加入适量的盐调味，继续炖煮10分钟即可。

4. 豆腐玉米鸡汤
材料：豆腐、鸡胸肉、玉米、姜片、盐、水
做法：
1) 鸡胸肉切成薄片，玉米切成小段，豆腐切块。

2) 将鸡胸肉放入锅中，加足够的水煮沸，撇去浮沫。

3) 加入姜片、玉米和豆腐，改用小火炖煮30分钟。

4) 加入适量的盐调味，继续炖煮10分钟即可。

这些汤品均以清淡醇香为特点，适合冬季饮用。

炖汤时可以根据个人口味进行调整，但建议控制盐的用量，以免影响健康。

冬季养生必备中药养生汤品配方分享寒冷的冬季一直以来都是人们养生的重点时期之一。

中药作为我国传统的养生方式之一，可以为我们提供天然的养分和滋补作用，适合在寒冷的冬季进行保健。

在本文中，将为大家分享几款冬季养生必备的中药养生汤品配方，以期增强我们的身体抵抗力和保持健康。

一、当归红枣猪尾汤材料：当归10克，红枣10枚，猪尾500克，生姜适量。

做法：将当归洗净切段，红枣洗净去核，猪尾洗净切块，生姜拍松备用。

先将猪尾焯水去腥，煮沸后撇去浮沫。

加入当归、红枣和生姜，转小火炖煮1.5小时。

最后调入盐调味即可。

这款汤品由当归和红枣的天然药材搭配，具有温补血气、调理气血的功效，适合于容易感觉手脚冰凉的人士。

猪尾的胶原蛋白含量高，对皮肤具有滋润作用，同时还能补充营养和提高免疫力。

二、党参猪肚汤材料：党参10克，猪肚500克，陈皮5克，枸杞适量。

做法：将党参洗净切片，猪肚洗净刮去内膜，用开水焯水后切成块。

将党参、猪肚、陈皮放入汤锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖2小时。

最后加入枸杞煮沸后即可。

这道汤品的主要功效是补气养阴、滋润肺胃，尤其适合于那些常年面对电脑工作的人士。

党参是一种常见的中药材，具有益气力、养阴生津的功效，可以改善人体代谢和缓解工作压力。

陈皮和枸杞则具有提神醒脑、调理肠胃的作用，使汤品更加美味可口。

三、莲子百合糯米粥材料：莲子50克，百合50克，糯米100克，冰糖适量。

做法：将莲子和百合分别清洗干净，糯米洗净后浸泡30分钟。

将莲子、百合和糯米放入电饭煲中，加入适量清水，按下煮粥功能。

煮熟后加入冰糖调味即可。

这道糯米粥适合于冬季早餐或作为暖胃的夜宵。

莲子具有健脾益肾、润肺止咳的功效，对于那些容易疲劳和咳嗽的人士尤为适合。

百合则有清热润肺、清心安神的作用，可以改善睡眠质量和缓解焦虑情绪。

四、桂圆红枣杞子茶材料：桂圆肉20克，红枣10枚，枸杞适量。

做法：将桂圆肉、红枣和枸杞放入茶壶中，注入适量沸水，盖上茶壶盖，浸泡10分钟即可享用。