高中选修三生物知识点的归纳

高中选修三生物知识点的归纳高中选修三生物知识点的归纳
1.基因工程的诞生
(1)基因工程：按照人们的意愿，进行严格的设计，并通过体外DNA重组和转基因等技术，从而创造出更符合人们需要的新的生物类型和生物产品。

(2)基因工程诞生的理论基础是在生物化学、分子生物学和微生物学科的基础上发展起来，技术支持有基因转移载体的发现、工具酶的发现，DNA合成和测序仪技术的发明等。

2..基因工程的原理及技术
(3)基因工程操作中用到了限制酶、DNA连接酶、运载体
考点限制酶细化：
限制酶主要从原核生物生物中分离纯化出来，这种酶在原核生物中的作用是识别DNA分子的特定核苷酸序列，并且使每条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断开。

①限制酶的特性是识别特定核苷酸序列，切割特定切点。

限制酶产生的末端有两种：粘性末端和平末端。

②DNA连接酶与DNA聚合酶的作用部位是磷酸二酯键，二者在作用上的区别为前者是恢复被限制性内切酶切开的两个核苷酸之间的磷酸二酯键，后者单个的核苷酸连接到DNA分子上。

③作为基因工程的载体应该具备标记基因、多个限制性内切酶切点、能够在宿主细胞内复制和稳定存等特点。

(4)基因工程四步骤：目的基因的获取、基因表达载体的构建、将目的基因导入受体细胞、目的基因的检测和表达。

考点细化：
①目的基因的获取方法为根据基因的核苷酸序列、基因的功能、基因在载体上的位置、基因的转录产物、以及基因的表达产物蛋白质等特性来获取目的基因。

②基因文库、基因组文库、cDNA文库的区别：含有某种生物不同基因的许多DNA片段，导入受体菌的群体中储存，各个受体菌体分别含有这种生物的不同基因，称之为基因文库。

如果含有一种生物所有基因，叫做基因组文库。

只包含一种生物的一部分基因，这种基因文库叫做部分基因文库，如cDNA文库。

③基因重组操作中构建基因表达载体的目的是将目的基因在受体细胞中稳定存在，并且遗传给下一代，同时目的基因能够表达和发挥作用。

④一个完整的基因表达载体包括：目的基因、启动子、终止子、标记基因。

⑤将目的基因导入植物细胞、动物细胞和微生物细胞的常用方法分别是脓杆菌转化法、显微注射法、Ca2+处理法。

⑥基因工程的受体细胞选择，植物可以采用体细胞，动物不能用体细胞，一般采用受精卵细胞。

因为受精卵具有全能性。

⑦当受体细胞是大肠杆菌时常用Ca2+处理细胞，这样做的目的是使细胞处于一种能够吸收周围环境中的DNA分子的感受态细胞。

⑧目的基因的检测：转基因生物的DNA是否插入了目的基因(DNA 分子杂交技术);
目的基因是否转录出了mRNA(分子杂交技术);
目的基因是否翻译成蛋白质(抗原-抗体杂交);
个体生物学水平鉴定(直接观察和检测性状)。

⑨目的基因的获取、基因表达载体的构建、目的基因的检测和表达一般需要碱基互补配对。

将目的基因导入受体细胞不需要碱基互
补配对
3.基因工程的应用
(5)在农业生产上：主要用于提高农作物的抗逆能力(如：抗除草剂、抗虫、抗病、抗干旱和抗盐碱等)，以及改良农作物的品质和利
用植物生产药物等方面。

(6)基因治疗不是对患病基因的修复，基因检测所用的DNA分子
只有处理为单链才能与被检测的样品，按碱基配对原则进行杂交。

4.蛋白质工程
(7)蛋白质工程的本质是通过基因改造或基因合成，对先有蛋白
质进行改造或制造新的蛋白质，所以被形象地称为第二代基因工程;
基因工程在原则上只能生产自然界已存在的蛋白质
克隆技术
1.植物的组织培养
(1)细胞工程：指应用细胞生物学和分子生物学的原理和方法，
通过细胞水平或者细胞器水平上的操作，按照人们的意愿来改变细
胞内的遗传物质或获取细胞产品的一门综合科学技术。

在细胞器水
平上改变细胞的遗传物质，属于细胞工程。

(2)细胞全能性：具有某种生物全部遗传信息的任何一个细胞，
都具有发育成完整生物体的潜能。

考点细化：
①都具有该生物全部遗传信息，因此从理论上讲，生物体的每一个活细胞都应该具有全能性。

②细胞在生物体内没有表现出全能性的原因是基因选择性表达。

③植物细胞的全能性得以实现的条件是离体，合适的营养和激素，无菌操作。

④在生物的所有的细胞中，受精卵细胞的全能性最高。

(3)植物组织培养：在无菌和人工控制的条件下，将离体的植物器官、组织、细胞，培养在人工配置的培养基上，给予适宜的培养条件，诱导其产生愈伤组织、丛芽，最终形成完整的植株。

考点细化：
①已分化的细胞经过诱导后，失去其特有的结构和功能而转变成未分化细胞的过程叫脱分化。

②再分化是愈伤组织继续进行培养，重新分化出根或芽等器官。

③愈伤组织细胞排列疏松而无规则，高度液泡化的呈不定型状态的薄壁细胞。

④植物组织培养时培养基的成分有矿质元素、蔗糖、维生素、植物激素、有机添加物，与动物细胞培养相比需要蔗糖、植物激素，不需要动物血清。

⑤在植物组织培养脱分化过程中，需要植物激素
⑥植物组织培养全过程中都需要无菌，愈伤组织之前不需要光照
(4)植物组织培养技术的用途：微型繁殖、作物脱毒、制造人工种子、单倍体育种、细胞产物的工厂化生产。

考点细化：
①用植物体的茎尖、根尖来获得无病毒植物
②人工种子中人工胚乳相当于大豆种子的'子叶，人工种子与正常种子相比发芽率高。

③转基因植物的培育需要植物组织培养
(5)将不同种植物的体细胞，在一定条件下融合成杂种细胞，并把杂种细胞培育成新的植物体叫做植物体细胞杂交。

考点细化：
①用纤维素酶、果胶酶去除细胞壁获得原生质体
②物理方法：电刺激、振荡、离心;化学方法：聚乙二醇
③植物体细胞杂交完成的标志是新细胞壁的形成
④融合后的杂种细胞通过植物组织培养才能发育成完整的植物体
(6)植物体细胞杂交这一育种方法的最大优点是克服远缘杂交不亲和障碍
2.动物的细胞培养与体细胞克隆
(7)动物细胞工程常用的技术手段有动物细胞培养、动物细胞核移植、动物细胞融合、生产单克隆抗体、胚胎移植等
(8)动物细胞培养经过原代培养和传代培养
考点细化：
①动物细胞培养液的成分有糖、氨基酸、促生长因子、无机盐、微量元素等
②动物细胞培养基液体，植物细胞培养基固体，培养的动物细胞通常取自胚胎、幼龄动物的组织器官
②动物细胞培养时的气体环境是95%的空气+5%二氧化碳的混合气体，CO2起到调节PH值作用
③使用胰蛋白酶处理使动物组织分散成单个细胞
④动物组织处理使细胞分散后的初次培养称为原代培养
⑤贴满瓶壁的细胞需要重新用胰蛋白酶等处理，然后分瓶继续培养，让细胞继续增殖。

这样的培养过程通常被称为传代培养。

生物技术实践
一、传统发酵技术
1.果酒制作：
1)原理：酵母菌的无氧呼吸反应式：C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量。

2)菌种来源：附着在葡萄皮上的野生酵母菌或人工培养的酵母菌。

3)条件：18-25℃，密封，每隔一段时间放气(CO2)
4)检测：在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈灰绿色。

2、果醋制作：
1)原理：醋酸菌的有氧呼吸。

O2，糖源充足时，将糖分解成醋酸
O2充足，缺少糖源时，将乙醇变为乙醛，再变为醋酸。

C2H5OH+O2CH3COOH+H2O
2)条件：30-35℃，适时通入无菌空气。

3、腐乳制作：
1)菌种：青霉、酵母、曲霉、毛霉等，主要是毛霉(都是真菌)。

2)原理：毛霉产生的蛋白酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和aa;脂肪酶将脂肪水解为甘油和脂肪酸。

3)条件：15-18℃，保持一定的湿度。

4)菌种来源：空气中的毛霉孢子或优良毛霉菌种直接接种。

5)加盐腌制时要逐层加盐，随层数加高而增加盐量，盐能抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质。

4、泡菜制作：
1)原理：乳酸菌的无氧呼吸，反应式：C6H12O62C3H6O3+能量
2)制作过程：①将清水与盐按质量比4：1配制成盐水，将盐水
煮沸冷却。

煮沸是为了杀灭杂菌，冷却之后使用是为了保证乳酸菌
等微生物的生命活动不受影响。

②将新鲜蔬菜放入盐水中后，盖好
坛盖。

向坛盖边沿的水槽中注满水，以保证乳酸菌发酵的无氧环境。

3)亚硝酸盐含量的测定：
①方法：比色法;。