川菜馆名字

２０１９年第１期(总第１４０期)四川旅游学院学报

※基金项目:四川省哲学社会科学重点研究基地———川菜发展研究中心项目“目的论视角下的川菜英译对比研究”ꎬ项目编号:ＣＣ１５Ｗ０７ꎻ四川省哲学社会科学重点研究基地———川菜发展研究中心项目“四川饮食文化国际推广策略研究———基于法国饮食文化推广的５Ｗ分析”ꎬ项目编号:ＣＣ１６Ｗ０６ꎮ作者简介:蒲芸ꎬ女ꎬ四川旅游学院外国语学院副教授ꎬ研究方向:翻译、英语语言文学ꎮ张媛ꎬ女ꎬ四川旅游学院外国语学院副教授ꎬ研究方向:翻译、英语语言文学ꎮ２０１５—２０１８年成都地区川菜馆菜单

翻译现状分析及改良对策※

蒲　芸　张　媛

(四川旅游学院ꎬ四川成都６１０１００)

摘　要:针对２０１５—２０１８年成都地区部分川菜馆中现用菜单的英文翻译ꎬ分析了川菜翻译中存在的主要问题ꎬ如选词不准确、沿用过时翻译、错译乱译、同菜不同名等ꎬ对造成此现状的主要原因进行了总结和分析ꎬ包括译法标准不统一、已有译法标准未被严格执行、译者素质参差不齐等ꎬ通过以上分析提出一些可行性建议ꎬ如由政府牵头出台更统一的译法规范、培养真正懂川菜的翻译人员、打造高水平的川菜翻译团队等ꎮ关键词:川菜ꎻ翻译ꎻ现状ꎻ原因ꎻ对策

中图分类号:Ｆ７１９􀆰３ 文献标志码:Ａ文章编号:２０９５－７２１１(２０１９)０１－００３８－０３

川菜作为中国文化的一部分ꎬ其对外传播效

果深受川菜翻译的影响ꎮ而菜肴的翻译与其他体

裁的翻译有所不同ꎬ一是因为川菜取材广泛ꎬ一些

川菜特有的食材、味型以及烹饪方法在其他语言

中没有完全对应的表达ꎬ导致许多译本翻译不一

致ꎻ二是因为菜肴所体现的中西方文化不同ꎬ川菜

里除了根据原材料直接命名的ꎬ也有不少取名抽

象、讲究意境的菜肴名称ꎬ像“蚂蚁上树”“熊猫戏

竹”等菜肴ꎬ如果简单直译可能导致西方食客望

文生义进而放弃尝试ꎬ极可能影响川菜的对外推

广和宣传ꎮ可见菜肴翻译有其特殊性和局限性ꎬ

需要译者深入研究、仔细斟酌ꎮ

近些年ꎬ关于菜单翻译的文章基本上都是侧

川菜馆广告标语

标语 ，川菜馆广告标语

1、自然食材，自然味道！

2、不怕吃过后上瘾，最怕极味若错过。

3、西南口味，领“秀”食材！

4、西南美食，一菜尽享！

5、西南山水美，旺池川菜香。

6、月照旺池，情留川菜。

7、西南风情，让舌尖热舞。

8、西南特色，美食诱惑。

9、悠悠川藏情，旺池永流传。

10、旺池川菜——你的舌尖之爱！

11、旺池川菜，风味塞外！

12、古驿名栈，纯出口味风。

13、风情川菜，留恋旺池。

14、品味旺池，“川”悦风情。

15、踏上旺池地，追忆川菜味。

16、至美川味，至真享受。

17、美食大汇聚，特色旺池香。

18、旺池川菜，口味醇真。

19、旺池川菜：马帮路上的地道川味。

20、古法烹制千年香——旺池川菜。

21、旺池川菜，就是这个味。

22、月光照旺池，菜香沁心扉。

23、旺池川菜——融情西南，品悦天下。

24、正宗川菜，地道风味！

25、旺池，好吃，吃好，吃饱。

26、正宗川菜，健康“味”来！ 27、品特色美味，走精彩人生。

28、风情醉西南川，菜品旺池。

29、西南美食，尽在旺池。

30、情义真，味更纯——旺池川菜。

31、旺池川菜，往哪都爱。

32、油光可鉴，清纯可人。

33、西南的美，旺池的味。

34、月光马帮之城，西南民族风情。

35、旺池千年，川菜百味。

36、旺池川菜——你的舌尖最喜欢！

37、吃旺池川菜，想起马帮的事儿，品出西南的味儿！

38、川人川味，川菜川香。

39、品地道川菜，抒马帮豪情——旺池川菜。

40、川菜万千，旺池领鲜！

41、民族人情，汪池风味。

42、源于大西南，服务全中国！

43、望君吃来早，川蜀菜色俏。

44、千年川菜，一pin旺池。

45、吃旺池川菜，品马帮精神。

川菜馆名字大全

川菜，是中国八大菜系之一，以其麻辣鲜香的口味而闻名于世。在全国各地，都可以找到不少经营川菜的餐馆。而一个好听的名字，往往可以给人留下深刻的印象，吸引更多的顾客光顾。下面，就为大家整理了一些川菜馆的名字大全，希望可以给您的餐馆起名提供一些灵感。

1. 香满川。

2. 麻辣天堂。

3. 飘香川味。

4. 老重庆。

5. 川味小馆。

6. 香辣源。

7. 川香源。

8. 川味乡村。

9. 麻辣诱惑。

10. 川香居。

11. 飘香阁。

12. 川味轩。

13. 飘香酒楼。

14. 麻辣鲜香。

15. 川香阁。 16. 飘香楼。

17. 川味小厨。

18. 麻辣居。

19. 川香小馆。

20. 飘香小厨。

21. 香辣小馆。

22. 川香小厨。

23. 麻辣小馆。

24. 川香居酒楼。

25. 飘香小楼。

26. 香辣小楼。

27. 川香小楼。

28. 麻辣小楼。

29. 飘香餐厅。

30. 香辣餐厅。

这些名字都带有浓厚的川菜特色，能够很好地体现出餐馆的风格和特点。当然，在起名的过程中，还需要考虑到餐馆的地理位置、目标顾客群体、经营理念等因素，才能选择到最合适的名字。

希望以上川菜馆名字大全可以给您带来一些启发，祝您的餐馆生意兴隆，客源滚滚来！

饭店名字1000个

1、和韵饭店

2、利群饭店

3、焙福饭店

4、花乐饭店

5、徽之韵

6、百香斋

7、八仟饭店

8、川福楼

9、红旗饭庄

10、大食坊

11、盛浓

12、火龙堂

13、福瑞天成

14、福华饭店

15、客来香大

16、湘西侬家

17、好再来

18、富都饭店 19、骏庭

20、鱼水之乡

21、尝香思

22、湘潭

23、水云轩大

24、君悦大饭店

25、明轩

26、大锅饭

27、燕之坊

28、芙蓉饭店

29、盛世

30、厨神

31、哼哼乐

32、领贤

33、香湘馆

34、开开味

35、晶采轩

36、一家人

37、巧巧婆川菜馆

38、乐年华饭店 39、无饿不坐

40、天都饭店

41、昌隆

42、天府国际

43、丰聚

44、澳威利

45、昆仑饭店

46、天睦

47、味格林

48、壹川

49、喜瑞饭店

50、宜兰饭店

51、信苑饭店

52、莫斯科

53、高路上

54、帮得手

55、香敬斋

56、食尚吧

57、老地方

58、君悦大饭店 59、庆合宝

60、乐平

61、铭文

62、花常泰

63、理念

64、江边渔家

65、舜泉楼

66、蜀味观

67、湘锦轩湘

68、福来多

69、北国一品

70、尚座

71、有林

72、大富源

73、聚仙楼饭庄

74、湘君府

75、给力狂草

76、多味多

77、蜀景园

78、花家怡园 79、莎莉