八年级生物上册5.4.3真菌教案新版新人教版

1 《真菌》教学设计

一、教学目标

（一）知识目标

1．认识生活中常见的真菌。

2．说出真菌的主要特征。

（二）能力目标

1．尝试运用对比的方法找到真菌区别于植物和细菌的特征。

2．尝试将观察到的特征用科学的语言进行描述。

(三)情感、态度与价值观目标

进一步认识生物的多样性。

二、教学重点

真菌的主要特征。

三、教学难点

利用显微镜观察酵母菌和霉菌，总结归纳真菌的结构特点。

四、教学准备

教师：各种真菌的图片，以菌治虫的视频，真菌孢子繁殖的视频。

学生：发霉的橘子、面包片、食用的蘑菇、放大镜。（生物材料放在封口的透明塑料袋中）

五、教学过程

（一）激发兴趣，导入新课

1．教师：先请大家来看一小段视频（播放视频《蝗虫被分解》），天呐！这只蝗虫怎么了？（学生纷纷提出猜想，教师对其中有创造力的想法和正确的想法给予鼓励。）

教师解释：其实事情的开端仅仅是一粒肉眼看不到的小“尘埃”落在了它的身上，这可不是普通的灰尘，而是一种真菌的孢子。

【设计意图】用简短而精彩的视频资料，迅速吸引学生的注意力，激发学习兴趣，引出课题。

2．教师提问：对于真菌你们了解些什么？你能用最精炼的词语说说你所知道的真菌吗？（教师将学生提到的关键词简要记录在副板书上）

【设计意图】用这样自由发言的形式对学生已有的知识进行快速地检测，无论对错都简要记录，然后在学习过本节知识后让学生对自己原有的认识进行审视和修正。

（二）真菌的形态

1．过渡：同学们对真菌的了解不少，但这些都是正确的吗？我们先来看看真菌到底长什么样子。

2．实物观察：学生拿出自己带来的材料──发霉的橘子、面包、蘑菇，用放大镜进行观察，尝试用语言描述它们的形态特征。（提示不能将塑料袋打开，可以用手撕取少许进行深入观察）

3．显微镜观察：引导学生取一滴发酵馒头的溶解液，滴碘液观察酵母菌，用镊子在发霉馒头上取少许霉菌涂在载玻片中央的水滴中，观察青霉的孢子和透明的菌丝。强调取材一定要少，否则堆在一起不透光，不易观察。

1 人类对细菌和真菌的利用

课题 第五节 人类对细菌和真菌的利用 授课时间

重点 举例说出细菌和真菌在食品制作、食物保存和环保等方面的作用，说明细菌和真菌与人类有着密切关系。 难点 利用发酵技术制作食品的原理。

教法 讨论法 学法 互动探究 合作学习

课前准备 教师：自制课件示发酵作用的原理（细菌和真菌促进淀粉的分解）；日常生活中的发酵食品（啤酒、豆豉、面包、馒头等）。

学生：观察发酵现象；探究食物保鲜方法；收集日常生活中保存食品的方法及原理；调查了解本地区人们在污水处理和垃圾处理方面的有关资料。

学习目标 知识：1.举例说出发酵技术在食品制作中的应用。2. 说明食品腐败的原因，运用食品保存的一般方法保存食品。3.举例说出细菌和真菌与人类防治疾病的关系。4. 说明细菌在环境保护中的作用。

能力：1.通过观察、探究、收集资料等活动，培养学生探 究学习的合作交往的能力。

情感与态度：1.利用所学知识，为家乡的发展出谋划策，培养学生热爱家乡的情感 。

教学过程 学生活动 教师活动

一.导入新课

人类对细菌和真菌的利用

互相讨论，积极发言，回答老师提出的问题。 提问：细菌和真菌能够危害动植物和人的健康，使食品腐败变质，它污的存在对人类有没有益处个人随笔 2 呢？

二.新课讲授

细菌、真菌与食品的制作

各小组展示课前做的观察实验，并介绍观察到的实验现象；瓶中的液体不断有气泡冒出，使瘪的气球胀大。

提问：为什么会有气泡冒出呢？

仔细观看，认真分析，得出结论。

阅读教材，结合生活经验，讨论思考题。 请同学们展示课前做的观察实验。提问：你们观察到什么现象？提示学生所观察到的现象就是发酵。你能解释这一过程吗？演示课件：示酵母菌把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳。

引导学生分析实验现象产生的原因。

细菌、真菌与食品保存

讨论分析、得出结论。

各小组积极讨论，互相补充归纳出保存食品的主要方法和原理 ，以及注意事项。

《细菌和真菌在自然界中的作用》同步练习

1.农民常把人畜粪便堆积在一起，高温沤制农家肥料。此举主要目的是（ ）

A.使细菌、真菌大量繁殖 B.将有机物分解

C.杀死各种病菌和虫卵 D.分解无机物

2. 冬天，森林里铺满了一层落叶。年复一年，森林里的落叶层并没有越积越厚的主要原因是（

）

A.被人类收集走用做柴火烧掉了 B.落叶被鸟儿叼走建筑巢穴了

C.牛、羊等食草动物将其吃掉了 D.细菌和真菌逐渐将其分解了

3. 细菌和真菌在生态系统中占有非常重要的地位，这主要因为它们（ ）

A.能净化空气、美化环境

B.能分解动植物遗体及排出物

C.能为其他生物提供食物来源

4. 牛、马、羊等草食动物体内生活着一些细菌，可以帮助动物分解草料中的纤维素，而动物又可以为

这些细菌提供生存场所和食物。这些细菌的生活方式属于（ ）

A.自由 B.腐生 C.寄生 D.共生

5. 细菌、真菌对自然界最重要的作用是（ ）

A.作为生产者，制造有机物 B.作为消费者，捕食其他动植物

C.作为净化者，净化自然环境 D.作为分解者，分解动植物遗体

6. 森林中的一棵大树死了，倒在地上，许多生物都生活在这根木头上，能直接从木头上获得能量的是

（ ）

A.藻类 B.苔藓 C.细菌 D.病毒

7. 细菌和真菌在自然界中的作用：作为___________者参与物质循环；引起动植物和人患病；与动植

物___________，如地衣、根瘤等。

8. 从活的生物体内吸取营养物质的营养方式叫作 ；依靠分解动物、植物等的遗体来获取

营养物质的营养方式叫作

。◆选择题

◆填空题9. 腐生性微生物能把有机物分解成无机物，有利于促进自然界的物质循环。 （判断对错）

10. 微生物中，具有固氮作用的是_____________.还有一些微生物能像植物一样，利用光能进行光合

作用储存有机物，满足自身营养的需要，这些微生物在大自然中属于____________，如

___________________________________。

1

细菌和真菌的分布

项目 内 容

课题 第四章 细菌和真菌

第一节 细菌和真菌的分布 修改与创新

教学

目标 1. 说出细菌和真菌的分布特点； 2 尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布；

3.小组成员间相互交流、合作，共同完成探 究活动，体验与人的合作与交流；

4.认同严谨求实、持之以恒的科学态度。

教学重、难点 重点：

1、细菌和真菌的分布特点；

2、探究活动“检测不同环境中的细菌和真菌”。

难点：

探究活动中小组成员要做好分工，在规定的时间内做好观察记录。

教学

准备 教师： 1、变质的牛奶、各种真菌（木耳、香菇、灵芝等）长霉的馒头、面包，腐烂变质的水果；

2、实物投影仪； 3、培养菌落实物； 4、琼脂、培养皿、烧杯、甜豆浆、酒精灯、吸管、三角架、无菌棉棒、镊子、放大镜。 学生：预习细菌、真菌培养的一般方法。

［创设情镜，导入新课］教师：同学们，当你们走进五彩缤纷的自然界时，首先印入眼帘的是什么？学生：有花，有草，有树，还有各种动物。 教师：好，那么，大家可曾想过自然界中除了植物和动物外，还存在另一类生物吗？下面就分组观察各组准备的实物，然后回答你们观察到了什么。

学生：分组观察实物（发霉的桔子、长毛的馒头、发馊的牛奶、腐败 2

教

变质的食物），讨论。教师：你们谈一谈观察结果。