学生营养餐安全责任书

小学家长及学生营养餐安全责任书

为了让学生吃上放心安全的营养餐，确保学生营养午餐工程顺利实施，增强 学生体质，促进学生健康发展，特制订本安全责任书：

一、学生在家长、老师的教育下，应养成进餐前先洗手习惯。

二、家长必须督促学生养成良好的个人卫生：即勤理发、勤剪指甲、勤换衣 服、勤洗澡、不戴戒指和易脱落的首饰。

三、一年级及三至六年级学生在食堂进餐，学生应有序排队进入食堂等待炊事员分发饭菜。二年级学生由炊事员分发完饭菜后，有序进入教室进食，班主任老师随班监管，学生应安静坐在座位上进食，不得喧哗，打闹，起哄。

四、进餐必须在班主任的监管下进行，学生不得私自离开餐厅或教室进餐。

五、学生要养成自我保护意识，若发现饭菜有异味、霉变、不干净，或其它异常现象，立即报告班主任老师。

六、进餐以后，若发觉自己或他人出现身体不适，如头晕、呕吐、腹痛等， 应立即报告班主任老师。

七、学生不能浪费粮食，取餐应以吃饱为原则，不得食用其他同学剩下的饭菜。

八、学生在校期间不得购买零食或小吃，若私自购买进食后出现不良反应由学生自己负责，与学校无关。

九、学生不得将熟食及其他食品带入校园，若私携带进食后出现不良反应由学生自己负责，与学校无关。

十、学生进餐完毕，应在教室内稍作休息，不得私自离开教室，更不能做剧烈运动。

十一、 以上要求学生务必遵守，家长务必督促教育子女，如不遵守出现事故，责任自负。

营养餐管理员签字： 班主任签字：

学生签字： 家长签字：

xx小学

xx年9月2日

中心学校学生营养餐安全责任书

管理员

一、“营养餐工程”管理人员，必须严格把好食品的入库关，做到对每批收到的食品逐箱进行检查（检查批号、生产日期、数量等），并进行详细登记，索要销售清单。

二、前一天下午清点好第二天加工的食品，在清点过程中奶制品要做到袋袋检查，看生产日期、批号是否与箱子上一致，检查有无破损漏袋、膨胀袋；检查食品是否新鲜，加工前是否清洗干净，是否加工熟透。

三、必须把每天食用的食品，存放在留样盒，并在盒上贴上标明日期的便笺，留样三天后方可销毁。同时每天必须及时打扫整理好储藏室的环境卫生，并做好防鼠、防蝇、防破坏、灭菌等工作。

四、管理员必须每天布置食堂一系列工作，检查食堂从业人员工作情况，班主任跟班督促学生食用情况，检查各班食用后基本情况，便于管理、量化、通报。

五、每天的食品必须与加工点、与各班做好食品领取登记工作六、必须把每周收到的食品，与前一周预存食品分开存放，每次必须保证食用完前次预存食品后再分发新收到的食品，防止因混放、积压，造成食品的过期。

七、认真监督采购人员账目的造册登记，监督做好现金日记帐。做好各项档案的收集、整理、装订工作，使账目做到日清、月结，确保不因个人的疏忽大意出现问题。

八、若营养餐管理员因思想麻痹大意，不把工作落实到实处，不按要求规范操作，出现任何不安全事故，应承担一切责任。

学校食堂管理员：（签字）

校长（签字）

2012年3月1日

学生营养餐安全责任书

班主任及任课教师

为了让学生吃上放心安全的营养午餐，确保学生营养餐工程顺利实施，增强学生体质，促进学生健康和谐发展。针对学生食用环节，需要班主作及任课教师落实以下安全责任：

1、各班抽调责任心较强的学生，对班级共同管理，让营养餐在教室里有序进行。

2、班主任及任课教师要指导并监督学生当场食用，防止学生在就餐过程中出现任何安全问题。防止学生带回家再次加热食用，出现饮食安全问题；

3、教育学生不要买零食，不要食用有臭味的零食，变质、过期、膨胀的食品（出现问题及时与管理员联系处理）；

棠村镇学生食品安全规范管理

目标责任书

为了进一步加强我镇农村义务教育阶段学生营养改善计划实施工作，全面提高农村义务教育阶段学生健康水平，明确主体职责，落实管理责任，确保学生营养餐安全、卫生、质量，切实达到增强青少年儿童体质，促进学生健康成长。特签订本责任书：

一、主要目标责任

（一）建立校长工作责任制。各学校要成立农村义务教育学生营养改善计划实施工作领导小组，校长是实施农村义务教育阶段学生营养改善计划工作安全管理第一责任人，后勤副校长和食品管理员是具体责任人，食品加工人员和班主任是直接责任人。学校要与各班和相关人员层层签订工作责任书，将工作责任分解落实到各班和具体工作责任人。

（二）按要求落实学校学生食品加工间和食品储存室的改扩建工作。全面加强学生食品加工间和食品储存室的基础设施建设，合理设置学生食品加工间和储存室，配备与学生课间加餐和午间供餐所必须的设施设备。

（三）设立专（兼）职学生食品管理员。学校签收学生食品，实行校长负责制下的管理员责任制。食品管理员负责对进入储存室的学生食品进行质量检验、签收登记、入库储存、分类管理、按需分发。学校要建立健全学生食品安全管理各项制度，上墙公开，存档完善，落实到位。

（四）加强学生食品储存管理。配送到校的学生营养餐食品，必须细化查验、签收、储存、发放、分餐等各个环节的管理，做到专库存放、专人管理、实名收发、规范用餐。学生食品储存室应具备防盗、防毒、防尘、防潮、防虫、防鼠、防蚊蝇、防人为损坏等设施。要定期消毒、清理，保持室内干净整洁。

（五）加强对相关人员的培训与管理。学校要定期对食品加工人员和管理人员，进行食品安全知识和业务知识培训；建立健全从业人员健康和培训档案，严格按照学生食品管理及加工有关要求规范操作。

（六）严格学生课间加餐和午间供餐实名制管理。按照学生学籍管理界定的受益对象，审核受益人数，建立健全学生信息实名制档案，对学生人数、受益人次等情况进行动态管理，严禁虚报学生人数。设立学生营养改善计划，信息公开专栏，定期公布食品数量及用餐学生名单，接受学生、家长和社会的监督。

学校食品安全责任书8篇

第1篇示例：

学校食品安全责任书

为了保障师生的健康和安全，学校特制定本食品安全责任书，明确食品安全管理的责任和义务，确保学校食品安全工作得到有效的推进。

一、食品安全管理责任

1. 学校要建立健全食品安全管理制度，保障食品安全工作的有效进行。

2. 学校领导要高度重视食品安全工作，加强对食品安全管理的监督和检查，确保食品安全工作的稳步推进。

二、食品供应责任

1. 学校要选择正规的食品供应商，确保供应的食品符合国家和地方的食品安全标准。

2. 学校要建立食品采购档案，做好食品购进、验收、储存等记录工作，确保食品安全的全程可追溯。

3. 学校要定期对供应商进行食品安全培训，提高其食品安全意识和操作水平。

三、食堂食品安全责任 1. 食堂要保持清洁卫生，建立健全食品加工和操作规范，确保食品安全生产。

2. 食堂要配备专业的食品安全管理人员，定期进行食品安全培训和考核。

3. 食堂要定期对食品设施、设备进行检测和维护，确保食品安全生产的基础设施完好。

四、食品安全宣传责任

1. 学校要开展食品安全宣传活动，提高师生的食品安全意识，增强他们的食品安全防范意识。

2. 学校要定期组织食品安全知识培训，提高师生的食品安全知识水平，提高他们的食品安全健康素养。

六、食品安全事件处理责任

1. 学校要建立健全食品安全事件应急预案，确保一旦发生食品安全事件，能够及时、有效地进行处置。

2. 学校要及时向相关部门和师生通报食品安全事件的处理情况，做到信息公开透明。

七、食品安全追溯责任

1. 学校要建立食品安全追溯体系，确保食品的来源能够追溯，能够快速找到问题食品的流向。 2. 学校要定期组织食品安全追溯演练，确保一旦发生食品安全事件，能够迅速准确地进行食品安全追溯。