(浙江选考)2020版高考生物一轮复习第1讲细胞的分子组成学案
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下载后可自行编辑修改，页脚下载后可删除。 第1讲 细胞的分子组成
知识内容展示 核心素养对接
(1)水在细胞中的作用
(2)无机盐及其生理作用
(3)糖类、脂质的种类和作用
(4)蛋白质的构造和功能
(5)核酸的种类和功能
(6)活动：检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质 生命观念 蛋白质、糖类等物质的构造决定了其功能：通过对氨基酸的构造和脱水缩合过程的分析，建立起生命的物质观念
科学探究 通过检测生物组织中的糖类、油脂和蛋白质，掌握实验的原理、操作流程及实验设计的思路与方法，并能得出正确的结果和结论
社会责任 通过对糖、 脂质等对人体安康的影响，培养学生关注科技开展，获取信息的能力
考点一 水、无机盐的作用
(2021·浙江4月选考)哺乳动物血液中某种离子含量过低会导致肌肉发生抽搐。该离子是( )
2＋ 2＋ － －
解析 Ca2＋过少会引起抽搐，过多肌无力，应选B。
答案 B
此题对应必修一P6无机盐的功能。
1.无机盐的存在形式及功能(巧记一、一、二)
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下载后可自行编辑修改，页脚下载后可删除。 2.根据以下实例，推测无机盐的功能
①Mg2＋是叶绿素必需的成分，Fe2＋是血红蛋白的必要成分；②哺乳动物血液中必须含有一定量的Ca2＋，如果血液中钙盐的含量过低就会出现抽搐现象；③生长在含盐量高、干旱土壤中的盐生植物，通过在液泡中贮存大量的Na＋而促进细胞吸收水分；④人血浆中的HCO－3、H2PO－4等对血浆pH的稳定起重要作用。
对应的无机盐的功能：①组成细胞中某些复杂化合物；
②维持细胞和生物体的生命活动； ③调节生物体内的渗透压；
④维持生物体的酸碱平衡。
人体内Na＋、K＋对细胞内外渗透压大小所起的作用一样吗？
提示 Na＋主要维持细胞外液的渗透压，K＋主要维持细胞内液的渗透压。
(1)是细胞内的良好溶剂。
(2)是生物体内物质运输的主要介质。
(3)具有缓和温度变化的作用。
2.水的产生、利用及相关代谢
角度 结合水和无机盐的生理作用考察生命观念
1.(2021·台州第一次统练)以下物质或构造中不含有磷元素的是( )
A.淀粉 B.核糖体 C.NADPH D.DNA
解析 淀粉只含有C、H、O。
答案 A
2.(2021·江山实验中学第一次摸底)以下化合物或构造中，元素组成最相似的是( ) .
下载后可自行编辑修改，页脚下载后可删除。 A.叶绿素、类胡萝卜素
B.纤维素、胰岛素、性激素
C.油脂、丙酮酸、核苷酸
D.核糖体、染色体
解析 叶绿素中含有镁元素，与类胡萝卜素的元素组成不同，A错误；纤维素和性激素只含C、H、O，胰岛素含有C、H、O、N、S，B错误；油脂、丙酮酸只含有C、H、O，核苷酸含有C、H、O、N、P，C错误；核糖体由蛋白质和RNA组成，组成元素是C、H、O、N、P；染色体由蛋白质和DNA组成，其组成元素也是C、H、O、N、P，D正确。
答案 D
3.以下关于细胞中无机盐的表达，错误的选项是( )
解析 磷酸与甘油、脂肪酸结合形成磷脂，A正确；有些无机盐可与蛋白质结合形成结合蛋白，如铁是组成血红蛋白的必需元素，B正确；有些无机盐游离在水中，参与维持细胞的渗透压和pH，如钠盐游离在水中，参与维持细胞的渗透压稳定，磷酸盐参与维持pH稳定，C正确；在细胞中，无机盐主要以离子状态存在，D错误。
答案 D
化合物 糖类 脂质
蛋白质 核酸 ATP 叶绿素 类胡萝卜素
油脂、固醇 磷脂 胡萝卜素 叶黄素
组成元素 C、H、O C、H、O C、H、O、N、P C、H、O、N(P、S等) C、H、O、N、P C、H、O、N、P C、H、O、N、Mg C、H C、H、O
考点二 糖类、脂质及核酸
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下载后可自行编辑修改，页脚下载后可删除。 1.(2021·浙江4月选考)存在于动物体内的单糖是( )
A.纤维素 B.淀粉 C.葡萄糖
解析 纤维素和淀粉是存在于植物体内的多糖，A、B错误；核酸不是糖类，D错误；葡萄糖是存在于动、植物细胞中的单糖，C正确。
答案 C
2.(2021·浙江11月选考)以下关于脂质的表达，错误的选项是( )
D.“检测生物组织中的油脂〞实验中可用乙醇洗去多余的染料
解析 胆固醇在动物细胞膜中起到固定膜构造的作用，A正确；植物蜡可保护植物细胞，减少水分散失，B正确；油脂相比糖类的元素特点是碳氢多、氧少，C错误；“检测生物组织中的油脂〞实验中，先用苏丹Ⅲ染色，然后用50%乙醇洗去多余的染料，D正确。
答案 C
此题对应必修一P8～P10动物体内所含有的糖和脂质。
概念 种类 分布 主要功能
单糖 不能水解的糖 核糖
动植物细胞 组成核酸的物质
脱氧核糖
细胞内最重要的能源物质
葡萄糖
二糖 水解后能够生成两分子单糖的糖 蔗糖
植物细胞
麦芽糖
乳糖 动物细胞
多糖 水解后能够生成淀粉 植物细胞 植物体内的贮能物质 .
下载后可自行编辑修改，页脚下载后可删除。 许多个单糖分子的糖
纤维素 植物细胞壁的主要组成成分
糖元 动物细胞 动物体内的贮能物质
不同糖的转化关系 二糖多糖――→酶水解单糖――→氧化分解CO2＋H2O＋能量
(1)元素组成：主要是C、H、O，有些含有N、P。
(2)分类
①油脂：贮能、维持体温。常温下植物油脂呈液态，动物油脂呈固态。
②磷脂：构成膜构造(细胞膜、液泡膜、线粒体膜等)的重要成分。
③植物蜡：对植物细胞起保护作用。
④胆固醇：是人体所必需的，可参与血液中脂质的运输。
油脂 糖类
元素组成 C、H、O C、H、O
水解终产物 甘油和脂肪酸 单糖
一样质量下C、H元素所占比例 高 低
一样质量彻底氧化时 消耗氧气 多 少
产生水 多 少
释放能量 多 少
主要功能 细胞内主要贮能物质 细胞内主要能源物质
核酸的种类和功能 .
下载后可自行编辑修改，页脚下载后可删除。 (1)构造层次
元素组成：C、H、O、N、P
(2)功能
①遗传信息；b.控制着细胞所有活动；c.决定细胞和整个生物体的遗传特性。
②蛋白质遗传信息催化功能。
角度1 糖类的种类和作用
1.(2021·浙江11月选考)以下关于糖类及“检测生物组织中的糖类〞活动的表达，错误的选项是( )
D.淀粉、纤维素和糖元都是由多个葡萄糖结合而成
解析 光合作用中碳反响的产物三碳糖，离开卡尔文循环后大局部被运至叶绿体外，并且转变成蔗糖，少局部留在叶绿体内作为合成淀粉、蛋白质和脂质的原料。因此，叶绿体基质中不存在蔗糖，B错误。
答案 B
2.(2021·稽阳联谊学校高三联考)以下关于糖类的表达，正确的选项是( )
D.“检测生物组织中的糖类〞实验中用本尼迪特试剂检测梨汁中含麦芽糖
解析 腺苷与核酶含有一样的单糖是核糖，A 正确；葡萄糖中氧原子的相对含量高于脂质，B 错误；碳反响生成的三碳糖的元素组成为C、H、O、P，C 错误；“检测生物组织中的糖类〞实验中用本尼迪特试剂检测梨汁中含复原糖，不能测出含麦芽糖，D 错误。 .
下载后可自行编辑修改，页脚下载后可删除。 答案 A
3.(2021·原创题)以下物质属于二糖的是( )
A.葡萄糖 B.纤维素 C.淀粉
解析 葡萄糖属于单糖；纤维素、淀粉属于多糖；蔗糖属于二糖。
答案 D
角度2 糖类和脂质的比拟及物质分类
4.以下图是油菜种子在发育和萌发过程中，糖类和油脂的变化曲线。以下分析正确的选项是( )
A.种子发育过程中，脂肪水解酶的活性很高
B.种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为油脂，种子需要的氮元素增加
C.干重相等的可溶性糖和油脂中，所贮存的能量油脂多于糖
D.种子萌发时，油脂转变为可溶性糖，说明可溶性糖是种子生命活动的直接能源物质
解析 种子发育过程中，油脂含量越来越高，可以推断其脂肪水解酶活性不可能很高，A错误；种子发育过程中，可溶性糖转变为油脂，但由于油脂的元素组成中没有N元素，因而不能得出种子需要的氮元素量增加，B错误；种子生命活动所需的直接能源物质是ATP，D错误。
答案 C
(1)细胞内的能源物质——糖类、油脂和蛋白质。
(2)细胞内最重要的能源物质——葡萄糖。
(3)主要能源物质——糖类。
(4)主要贮能物质——油脂。
(5)直接能源物质——ATP。
(6)最终能量来源——太阳能。 .
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(1)复原糖与非复原糖：
①葡萄糖、果糖、麦芽糖等是复原糖，可与本尼迪特试剂在热水浴的情况下反响，产生红黄色沉淀。
②蔗糖、淀粉、糖元、纤维素等都属于非复原糖。
(2)不同的二糖其水解产物不同：一分子蔗糖可以水解为一分子果糖和一分子葡萄糖。一分子麦芽糖可水解为两分子葡萄糖。
(3)多糖中的糖元与淀粉分别是动物细胞和植物细胞中的贮能物质；纤维素是构成植物细胞壁的成分。
(4)糖类和油脂都是贮能物质，但油脂中氢的含量远远高于糖类，所以同质量的油脂贮存的能量比糖类多。
角度3 核酸的种类及功能
5.(2021·绍兴适应性考试)以下糖中，属于人体遗传物质重要组成成分的是( )
A.糖元 C.葡萄糖
解析 人体遗传物质为DNA，DNA由脱氧核糖核苷酸组成，脱氧核糖核苷酸由脱氧核糖、磷酸和碱基组成。
答案 D
6.核酸是生物体内的重要生物大分子，在生物体内的功能是( )
解析 生命活动的主要承当者是蛋白质，A错误；核酸是遗传信息的携带者，B正确；细胞内的主要能源物质是糖类，核酸不能提供能量，C错误；细胞的构造物质有蛋白质、脂质、水及糖类等，核酸不是细胞的构造物质，D错误。
答案 B
考点三 蛋白质的构造和功能
1.(2021·浙江4月选考)蛋白质在生物体内具有重要作用。以下表达正确的选项是( )
