酒店楼面主管工作职责

帝豪花园酒店国际俱乐部 Royal Garden Hotel International Club

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职位Job Title: 大厅主管Hall Service Supervisor 部门Dept.: 娱乐部Entertainment Department

级别Grade/Level: C级 C Level 直接上司Reports To:营运经理Business Depertment Manager

制定/更新于Reviewed By: 2005年12月06日 Dec. 2th, 2005

任职要求Job Profile:

形象气质佳；高中以上学历；国/粤语流利；娱乐行业工作三年以上，并在四星级以上酒店或大型夜总会同等职位工作二年以上；精通大厅楼面的运作管理，拥有开拓创新的不懈精神，有上进心、责任心，职业道德高尚、工作作风端正；处事灵活果断，有较好的经营管理水平与组织能力，有良好的沟通能力与人际关系网络。

•其它技能 (语言、电脑等) Other Skills（Languege, Computers, …）

有一定的外语基础，熟悉掌握Microsoft office Word、Excel计算机办公操作软件

工作范围Scope:

您将在营运经理的领导下，直接领导大厅楼面副管及大厅服务员，您要努力提高服务水平，您要和相关部门及人员保持紧密联系，您要拟定部门工作计划，制定培训计划及人员休假安排，所有这些在实施前您都要征询和考量大厅楼面副管及大厅服务员的意见。

义务与责任Duties/Responsibilities:

A. 您将直接对营运经理负责，协助经理的工作，落实并认真执行经理下达的各项决策及任务，全面负责管理大厅楼面部的日常营业活动和对客服务的组织工作，保证服务质量。

酒店主管工作职责

领班也是分各个部门的，如餐饮，客房，前厅等等；一般来说，领班需要做的就是，1、每日开好例会，2、检查工作区域内的卫生及准备工作，3、对工作中发生的事情进行处理，4、向上级反馈工作中的问题，5、每日结束后对自己所负责的区域和工作进行检查与改进

以身作侧，一丝不苟，以德服人，得人心者得天下

越是和你关系好的越要扎起，在特别的情况下可以严厉沟通处罚多次

要一视同仁，别拉帮结派

以制度管人，从严治本

对坚决不服从者应以严惩或开除，起到杀鸡儆猴的作用

关键之关键是你要持之以恒才对，不然白忙活了

酒店主管工作职责

1.客房主管的职责

1)负责对所辖楼层客房的接待服务工作实行督导、检查，保证客房接待的正常、顺利进行，直接对客房部经理负责。

2)掌握所属员工的思想和工作情况，充分发挥班组长的作用。善于说服动员，作耐心细致的思想工作。

3)根据具体的接待任务，组织、调配人力。对VLP接待，协助班组

4)每天巡视客房布置、清洁卫生、服务质量保持正常稳定水平。

5)汇总核实客房状况，及时向前台提供准确的客房状况报表。

6)对客房设施设备进行定期保养，保证房内设施完好，物资齐全完备。发现损坏或故障及时保修。提出设备更新、布置更新计划。掌握号各班组日常更换的布草及客房用品的消耗情况。主动接触客人及陪同人员，了解客人特点和要求。

8)对班组处理不了的客人要求或疑难问题，主动帮助解决或帮助联络。

9)对所属员工的操作方法、工作规范进行培训。

10)经常检查所辖员工的仪容仪表、礼貌服务情况。

11)负责所属各班组的日常行政管理工作。对员工的工作态度、劳动纪律和工作质量进行统计考评。

12)执行客房部经理交给的其它任务。

2.公共区域主管职责：

1)负责对所辖区域的清洁卫生情况达到酒店的标准，保证服务质量符合酒店要求，直接对客房部经理负责。

2)掌握所属员工的思想和工作情况。

3)负责安排公共区域服务班次、工作时间和假日轮休。

楼面主管岗位职责与工作流程

一、职责概述

楼面主管是酒店管理层中的重要职位，负责协调和管理酒店的前厅、客房及其他公共区域的运行和员工工作。楼面主管需要确保酒店运营顺畅，提高客户满意度，维护酒店的形象和服务质量。

二、职责详情

1.员工管理

• 负责分配员工工作任务，监督员工表现，培训和指导员工，确保员工达到工作标准。

• 协助招聘和解雇员工，制定员工考核标准。

2.服务质量管理

• 监督客房清洁和维护工作，确保客房干净整洁，配备完好。

• 指导前厅员工提供高质量的接待服务，解决客人投诉和问题。

3.预算和成本管理

• 制定管理预算，控制楼面部门的支出，确保成本在预算范围内。

• 提出改进建议，提高运营效率，降低成本。

4.安全管理

• 负责酒店楼面的安全和消防工作，确保员工和客人的安全。

• 定期检查设备和设施，确保其安全性和正常运作。

三、工作流程

1.日常工作安排

• 每日对员工进行例行检查和动员，确保员工状态良好，工作积极。

• 分配员工轮班和工作任务，安排客房清洁和维护工作。

2.客户服务管理

• 定期进行客户满意度调查，分析客户反馈意见，改善服务质量。

• 处理客户投诉，及时解决问题，确保客户满意度。

3.协调沟通与汇报

• 与其他部门密切合作，共同解决运营中的问题和挑战。 • 定期向酒店管理层汇报楼面部门的工作情况和运营绩效。

四、总结

楼面主管是酒店运营中不可或缺的一环，他需要具备出色的领导能力、服务意识和团队合作精神，才能有效管理楼面部门，提高客户满意度，确保酒店的长期发展。希望每位楼面主管都能认真履行自己的职责，不断提升专业素质，为酒店的成功发展做出贡献。

第1页共4页 关于楼面主管的职责

1.客户服务：在楼面经理/副经理的指引下，在责任范围内带领属下人员为顾客提供餐前、餐中、餐后的各项客户服务工作；

2.销售推广：熟练掌握各种产品知识，负责完成上级下达的各类产品销售任务，按照当期主推、时令菜品、推荐术语等重点要求执行产品推荐；

3.员工培训：负责执行上级下达的人员培训计划，协助上级、内训师等对属下人员岗位技能的实践情况进行记录、跟踪；

4.店品维护：组织人员进行店铺内外环境维护，为顾客提供良好的用餐环境；

5.团队管理：负责执行人员录用/离职手续，员工考勤及统计等日常管理工作，对属下人员进行绩效考核、人才选拔、人才培养等工作；

6.沟通协作：负责与上下级、店铺其他部门、集团职能部门、其他区域楼面部及店铺之间保持良好沟通；

7.安全及危机管理：负责店铺的食品安全工作、生产安全工作，处理各种突发事件，维护集团品牌形象和口碑。

关于楼面主管的职责（2）

楼面主管是负责监督和管理楼面运营的关键职位，他们在商业建筑或者酒店等场所中担当着重要的角色。楼面主管需要协调各个部门的工作并确保楼面运营的顺利进行。以下是楼面主管的一些主要职责：

1.人员管理： 第2页共4页 楼面主管需要负责招聘、培训和管理楼面团队的员工。他们需要确保每个员工的工作岗位都得到适当的分配，并监督员工的工作表现。此外，楼面主管也要负责员工的绩效评估、奖惩和晋升。

2.客户服务：

楼面主管需要确保提供高质量的客户服务。他们需要指导员工正确地对待客户，并解决顾客的问题和投诉。楼面主管应该培训员工提供礼貌、友好和专业的服务，并确保所有服务员工都理解并遵守公司的服务标准。

3.楼面设备和设施的维护：

楼面主管需要负责监督和维护楼面设备和设施的正常运作。这包括定期检查设备、装修和房间，并确保它们的安全和卫生标准得到维持。楼面主管还需要与维修和清洁公司合作，确保设备和设施得到及时维修和清洁。

4.财务管理：