厨房美食菜谱：烤鸡腿排的做法

烤箱怎么烤鸡腿

烤鸡腿是烤箱烹饪最受欢迎的食物之一，一道美味的烤鸡腿可以让人体验到既美味又容易做出精致的烤箱美味。

首先要准备好所需的食材和调料。准备好要烤的鸡腿，然后用盐、胡椒粉、干粉、柠檬汁和橄榄油将鸡腿腌制。接下来，将鸡腿放入烤盘中，在鸡腿上涂上少许橄榄油，然后撒少许盐、胡椒粉和柠檬汁。

接下来，将烤盘放入预热的烤箱中，将温度设置在200摄氏度的水平。如果鸡腿的大小较大，可以适当延长烘烤时间，一般烤30分钟，内中半烤15分钟。

在烤箱烤好鸡腿之后，用剪刀剪开鸡腿的表皮，即可清晰地看到鸡腿的内部是熟的，它有一种黄褐色的颜色。所有的烤鸡可用提前烤好的鸡腿制作比萨、汉堡等美味食品。

如果鸡腿做好后，你可以选择把烤鸡腿撒上调料，涂上一层酱汁，或者加香草、芥末、大蒜酱等配料，让烤鸡腿的美味更加丰富。如果想要更健康的鸡腿，可以用醋和椰子油来调味，从而减少油脂的摄入量，也能提供更多营养。

总之，要做一道美味的烤鸡腿，最重要的是要准备好食材和调料，找到一个合适的烤箱温度，做好烤鸡，最后可以撒上调料，涂上酱汁，或者加香料等配料，把美味发挥到极致！

厨房美食菜谱：烤鸡腿肉的做法

鸡肉相比猪肉来说口感更鲜嫩，也容易熟，平时喜欢买鸡腿回来去皮去骨用鸡腿肉煎，炸，炒，今天分享一款用烤的方法，原来这样做更简单方便，味道也更香。

食材

主料：

大鸡腿400g

油适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

姜适量

白糖适量

步骤

1.将买回来的大鸡腿清洗干净。

2.去皮去骨。

3.整块的鸡腿肉放入料酒，盐和白糖腌制片刻。

4.将腌制好的鸡腿肉放入烤盘。

5.烤箱270度预定时间30分钟。

6.烤好一面翻过来烤第二面。 7.烤好的鸡腿肉取出斩块。

8.炒锅放入少许油烧热之后熄火放入少许生抽，白糖拌均匀。

9.将烤好的鸡腿肉放入拌均匀味道即可。

10.这款“烤鸡腿肉”味道咸鲜，口感香嫩。和外面卖的叉烧有得一比。

小贴士：这款烤鸡腿肉做法比较简单，腌制的时候可以按自己喜欢的口味来调。

本文整理于网络，仅供阅读参考

烤箱烤鸡腿的做法大全

人们都爱吃骨头多的肉，因为人们觉得骨头多的地方活动也会多，肉的质感也比没有骨头的地方好，吃着感觉也不同。鸡腿的吃法有很多，有的人喜欢吃烤鸡腿，有的人喜欢吃炸鸡腿还有的人喜欢吃红烧鸡腿。下面是烤箱烤鸡腿的做法大全，家里有烤箱的可以看一下哦，有空的时候可以做给自己吃。

一、烤鸡腿的做法

准备材料：鸡腿适量、蜜汁烤肉酱适量、蜂蜜适量(挺简单的材料，方便宝妈们轻松准备哈!)

蜜汁烤鸡腿的做法：

1、买来的新鲜鸡腿洗净后，用刀将背面的肉割开，程度为能看到骨头为宜，这样待会腌制起来才更加入味，也容易烤熟。

2、根据自己口味买来烧烤的酱汁，在这里推荐的是带有一点甜味的蜜汁烤肉酱，和叉烧酱挺像的，涂抹在鸡腿上经过烘烤，色泽特别诱人哦。

3、将喜欢的酱料均匀地涂抹在鸡腿的两边，然后放入冰箱冷藏一个晚上，到明天才开始烤。

4、在烤鸡腿之前，先将烤鸡腿拿出放置直到恢复室温。如果喜欢多种口味的话，还可以准备几根香肠一起烤哦。

5、准备烤架，将鸡腿按照鸡皮向上，放在烤架上，放在上层，下层就用烤盘铺好锡纸，这样就可以接住烤制过程中流出来的油脂，方便到时候清理。 本文整理于网络，仅供阅读参考

6、先将烤箱按照200度预热5分钟以上，然后开上下火，中层的模式，烘烤15分钟，容易烤焦的部分最好用锡纸包好。

7、15分钟之后，将鸡腿拿出来，在两面都刷上一层蜂蜜，然后将鸡皮朝下放在烤架上，将温度调低到180度，继续烤15分钟。...

二、烤鸡腿怎么腌制

烤鸡腿腌制材料一：赶紧到超市去买自己喜欢的酱料，如叉烧酱、蜜汁烤肉酱、柱候酱等。

烤鸡腿腌制材料二：根据喜欢的口味，在家利用现成的调料来配制。其中这几样都有就最好哈，如生抽、蚝油、料酒、白糖、番茄酱或蒜蓉酱。

烤鸡腿腌制的时间：想要鸡腿烤完之后每一口都充满浓浓的酱香味吗?那么就得付出时间了。提前一晚准备腌制的材料，和主食材鸡腿，因为添加了酱料的鸡腿要放入冰箱冷藏一个晚上。

黄酒做菜菜谱有哪些

黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备。那么强大功效的黄酒该怎么进行做菜呢?以下是店铺为你整理的黄酒做菜菜谱，希望能帮到你。

黄酒做菜菜谱：黄酒烤鸡腿排

材料

去骨鸡腿排2片日本迷你洋葱5颗彩椒1颗盐少许玉泉黄酒40cc蒜泥3~4瓣酱油30cc胡椒粉少许柠檬汁半颗

做法

1备料

2去骨鸡腿洗净擦干后切去多余脂肪,于肉面轻划2~3刀

3蒜头去皮磨成蒜泥,与其他醃料拌匀,与鸡腿排混和醃约30分钟

4迷你洋葱去皮对切,彩椒洗净去籽后切丝,蒜头去皮切片备用

5轻抹一层醃料于鸡皮和蔬菜上,放入预热200度的烤箱(烘烤20分钟-请依据烤箱功率斟酌调整)

6烘烤期间每约10分钟再涂抹一次醃料,确认鸡肉已烤熟,最后洒上些许盐巴即可

黄酒做菜菜谱：黄酒焖鱼腩

材料

鱼腩 姜葱 黄酒 生粉 油盐

做法

1. 将鱼腩表面横划三刀，加入盐、黄酒和姜丝腌制一下;

2. 腌制好的鱼腩块用厨房纸巾擦拭干水分;

3. 再在鱼腩表面涂抹一层生粉;

4. 烧热锅，加入适量的油， 下入鱼腩去煎;

5. 一面煎至金黄后再翻面， 将另一面也同样煎黄后捞出;

6. 留少许底油， 下入姜葱爆香;

7. 再加入适量的黄酒和少许盐调味; 8. 煮开后下入刚刚煎好的鱼腩块;

9. 加上盖煮上两分钟，再翻个面， 最后大火收汁;

10. 将汁全部收干后， 关火即可，盛入盘中。

小诀窍

1. 鱼腩块先加入盐等腌制入味， 擦干水分后再在表面涂抹一层薄薄的生粉， 下入油锅中煎至两表面金黄;

2. 爆香姜葱， 加入黄油， 再加入盐调味， 不需要加入其它酱油或生抽等， 所以黄酒的量要稍微大一些， 鱼能没过;

3. 直接将煎好的鱼块放入进去加盖煮上一会儿，中间翻个面， 再大火收汁，记得一定要将汁收干，这样黄酒的香味会完全渗入里面去;

4. 这种做法的鱼也可以用带鱼、或者其它不太大的鱼来做， 味道容易进去些; 而且冷吃、热吃都很好。