等离子体物理学的研究进展及其应用

本科生学年论文

题目：益生菌及其制剂的应用及研究进展

院 （系） 农学与生命科学学院

专 业 班 级 生物科学12级

学 生 姓 名 陆 金 苗

指导教师（职称） 王健（副教授）

提 交 时 间 二〇一四 年十二月

学 号 **********

分类号 益生菌及其制剂的应用及研究进展

陆金苗

（安康学院农学与生命科学学院2012090095）

摘 要 :目前已经对益生菌的作用机理进行了深入和广泛的研究, 获得了许多使用益生菌的经验。近些年来, 分子生物学特别是基因工程技术的发展将益生菌的理论和应用研究推向了一个新的高度。从益生菌菌株的鉴定、菌株的遗传学修饰、益生菌功能基因组学和安全性等几个方面, 综述了近年来国际上在分子水平上研究益生菌的技术方法、获得的主要研究成果和面临的挑战, 并提出了益生菌研究的发展方向。

关键词: 益生菌； 益生菌制剂； 益生菌的研发

1.益生菌

1.1什么是益生菌

益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称，如常益生益生菌。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌、酵母菌等。 目前世界上研究的功能最强大的产品主要是以上各类微生物组成的复合活性益生菌，其广泛应用于生物工程、工农业、食品安全以及生命健康领域。

1.2益生菌与乳酸菌的区别

1）益生菌是从有益宿主健康出发给出的定义，目前研究较热的益生菌有：双歧杆菌、乳杆菌、芽孢杆菌、丁酸梭菌等，其中双歧杆菌、乳杆菌和芽孢杆菌都属于乳酸菌类，因此益生菌包括了部分乳酸菌，而乳酸菌不全是益生菌。益生菌的四种菌种：目前常用的益生菌种类主要有乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌、光合细菌等几大类。

2）乳酸菌一般是指能发酵糖，主要生成乳酸的细菌的总称。乳酸菌是从发酵糖产生乳酸的机理方面考虑给出的概念，对人类生活有益的乳酸菌有：双歧杆菌、乳杆菌、链球菌、明串珠菌等。并不是所有的乳酸菌都有益于人类健康，也有一些乳酸菌对人体是有害的，如有害的利斯特氏菌。在谈论乳酸菌时应该注意二个方面：乳酸菌是一种细菌；能发酵糖类生成乳酸。

现代预防医学2009年第36卷第14期ModernPreventiveMedicine，2009，Vol.36，NO.14

文章编号：1003-8507（2009）14-2695-04中图分类号：R824.2文献标识码：A【实验技术及其应用】

低温等离子体灭菌研究与应用进展

刘红霞1，2，陈杰瑢1

摘要：低温等离子体灭菌以其快速、低温、体系能量高、无损材料基质、干式无污染等特点被国际科学界认为是新

一代最有前途的“绿色”灭菌技术。本文在研究大量文献的基础上，对影响等离子体灭菌效果的诸多因素及灭菌机理进

行了总结分析。阐述了近期开发的新一代远程等离子体灭菌技术，给出了低温等离子体中各活性物种在灭菌过程中的作

用规律和贡献份额。文章最后描述了等离子体灭菌技术在各个领域的应用情况。

关键词：低温等离子体；灭菌；应用

REVIEWANDPROSPECTOFNONTHERMALPLASMASTERILIZATIONLIUHong-xia，

CHENJie-rong.（DepartmentofEnvironmentalScienceandEngineering，Xi’anJiaotongUniversity，Xi’an

710049，China）

Abstract：Plasma-basedsterilizationbecomesagreentechniqueandisregardedasoneofthemostpromisingsterilization

techniquesbyitsmanymerits，suchaslowtemperature，fast，dryandenvironmentallysound.Withlargenumbersofrelated

literaturesreviewed，theinfluencefactorsongermicidaleffectandthesterilizationmechanismsofnonthermalplasmaaresum-

角鲨烯的功能及其应用研究进展

李 成

上海大学生命科学学院

摘要：角鲨烯是一种脂质不皂化物，分布广泛，主要存在深海鲨鱼的肝油中。角鲨烯具有很强的生物活性。角鲨烯具有提高体内超氧化物歧化酶(SOD)活性、增强机体免疫能力、改善性功能、抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤等多种生理功能,是一种无毒性的具有防病治病作用的海洋生物活性物质[1]。本文主要综述角鲨烯的功能和应用进展。

关键词：角鲨烯；功能；应用；理化性质

1 角鲨烯的结构和性质

角鲨烯又名鲨烯、三十碳六烯、鱼肝油萜，化学名为2，6，10，15，19，23–

六甲基–2，6，10，14，18，22–二十四碳六烯，是一种高度不饱和烃类化合物，最初由日本化学Tsujimoto 于 1906 年在黑鲨鱼肝油中发现[2] [3]。角鲨烯是一种天然三萜烯类、多不饱和脂肪族烃类化合物，含有六个非共轭双键，其结构见图1［4］，其性质见表1。

图1 角鲨烯的化学结构

表1 角鲨烯的性质

分子式 C30H50

分子量 410.72

碘值 371

皂化值 <0.5

酸值 <0.5

比重（25℃） 0.857~0.863

折光指数 1.4955～1.4975

熔点 -75℃ 198 K

沸点 285℃

2 角鲨烯的来源

角鲨烯广泛存在于动植物体内。角鲨烯主要来自深海鲨鱼肝油，大多数鲨鱼肝油都含有大量的角鲨烯，如深海的铠鲨肝油中含角鲨烯40%～74%，小刺鲨肝油含角鲨烯49%～89%，其他深海鲨鱼，如缘吻田氏鲨、新西兰乌鲨也都含有较多的角鲨烯，范围在32%～79%之间[5] [6] [7]。同时还少量存在于油脂不皂化物中，尤其在橄榄油、棕榈油及其脱臭馏出物中含量较多。最近发现苋菜籽油含有3%

以上角鲨烯，苋属植物种子油有望作为潜在角鲨烯资源。菜籽油、大豆油、米糠油、棉籽油等植物油也含有一定量角鲨烯，其它油脂虽也含有角鲨烯，但含量较少[8] [9]。

摘 要目前表面等离子体(surface plasmons, SPs)效应在光传感、光存储及生物光子学等领域的应用前景受到了广泛关注，通过计算模拟或实验基于SPs效应的光开关也层出不穷.文章较为系统地介绍了各种基于SPs效应的光开关原理和优缺点，对SPs全光开关做了重点介绍.

关键词表面等离子体亚波长光学, 光开关, 光双稳, 综述

AbstractGreat attention is being paid to surface plasmons (SPs) because of their

potential applications in sensors, data storage and bio-photonics. Recently, more

and more optical switches based on surface plasmon effects have been demonstrated

either by simulation or experimentally. This article describes the principles,

advantages and disadvantages of various types of optical switches based on SPs, in

particular the all-optical switches.

Keywordssurface plasmons, subwavelength optics, optical switch, optical

bistability, overview



1 引言

表面等离子体是局域在金属表面、沿表面传播的一种电磁波，通过构造金属表面的结构，可以在纳米尺度下控制表面等离子体的激发和传播——特别是它与光的相互耦合［1］.这种可调控性在新型光子学，尤其是亚波长光子器件的设计应用方面极具潜力，目前如何有效进行表面等离子体的动态调控是重要的研究方向，最主要的就是实现基于表面等离子体效应的光开关(下面简称SPs光开关).SPs光开关是在开关结构中激发SPs，通过改变外部条件影响SPs的激发或传输特性，进而达到开关效果的一种新型光开关.随着制作工艺的不断成熟，SPs光开关利用新的物理机理和物理结构，可在小于衍射极限尺度内实现光的控制，在纳米尺度上实现光子器件的集成［2］，因此SPs光开关在速度和尺寸及驱动功率方面具有独特优势.目前报道的SPs光开关类型主要有热光开光、电光开光及全光开光等.