竹笋高效栽培技术之优质高效栽培技术

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感谢支持！(Thank you for downloading and checking it out!)《竹林高效栽培技术与关键管理要点》一、竹林高效栽培技术概述竹林栽培的意义与价值竹林栽培具有重要的意义与价值。

首先，竹林具有很强的生态功能。

竹林可以保持水土，防止水土流失，改善生态环境。

此外，竹林还可以吸收有害气体，净化空气，提高空气质量。

同时，竹林还可以降低噪音，提供良好的生态环境。

其次，竹林具有重要的经济价值。

竹林可以提供优质的竹材，用于建筑、家具、装饰等方面。

此外，竹林还可以提供丰富的竹笋资源，满足人们的食品需求。

同时，竹林还可以进行旅游开发，吸引游客，增加经济收入。

竹林栽培现状及发展趋势目前，我国的竹林栽培面积逐年增加，竹林资源得到了较好的发展。

然而，由于竹林栽培技术的不足，竹林的产量和质量还有待提高。

因此，研究竹林高效栽培技术具有重要的现实意义。

未来，竹林栽培的发展趋势主要有以下几个方面。

首先，竹林栽培将向着高效、优质、可持续的方向发展。

其次，竹林栽培将加强品种改良，提高竹林的产量和质量。

再次，竹林栽培将加强病虫害防治，保障竹林的健康发展。

最后，竹林栽培将加强科技创新，推广新技术，提高竹林栽培的效益。

二、竹林立地条件选择与规划竹林立地条件选择气候条件：竹林对气候的适应性较强，但仍然需要选择适宜的气候条件。

一般来说，竹子喜欢温暖湿润的气候，最适宜的生长温度为2030℃。

同时，竹林需要充足的水分，年降水量应在10002000毫米左右。

竹笋的生长习性竹笋的栽培方法与技术要点竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，含蛋白质、氨基酸、脂肪等成分。

下面我们介绍一下竹笋的生长习性，以及竹笋的栽培方法与技术要点，供种植竹笋的朋友们参考。

一、竹笋的生长习性毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。

麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅，笋芽常露出土面，冬季易受冻害，出笋期主要在夏秋季。

二、竹笋的栽培方法与技术要点1、除草和松土新建竹林在郁闭前易繁生杂草，每年要除草、松土两次。

第一次在新竹枝叶展开后梅雨来临前进行，这时铲除的草嫩，易腐烂死亡．过早对新竹不利，过迟易伤鞭；第二次在8月进行，这时大部分杂草种子未成熟，草除掉后不会散布蔓延。

竹林郁闭后，每年在7－8月间除草一次。

在新竹附近松土应离开植株的33厘米，以免伤断新竹根。

在松土时发现黑褐色的老鞭和砍伐后留下的竹蔸，以及树桩、石块等都挖除，使竹鞭和根群能顺利伸展。

2、埋鞭和铺土因新鞭多数分布在老鞭上面的土层中，若任其自然则竹鞭所在的土层逐年变浅，以致鞭根吸收土壤养分和水分的范围缩小，影响鞭和整个植株生长。

因此，在松土时要掘除衰老鞭和浅鞭，诱导新鞭向土壤深层发展，还需要铺土加厚耕土层，发现有粗壮的鞭伸展到浅土层或露出土面，立即在它下面掘30厘米多深的沟埋下，并在沟中施肥。

筑成梯田的竹林，每年把梯壁的土削下一层，铺到下级的梯面上。

在不筑梯田的缓倾斜地，因土壤随雨水向下坡移动，铺土时要从下坡取土挑到上坡。

3、钩梢新竹生长当年10－11月间，截去竹秆的先梢，称为钩梢。

这一措施可减少风雪危害，抑制竹秆的顶端优势，促进行鞭和发笋。

故笋用林格外重视钩梢。

为了使竹林具有合理的叶面积，钩梢时宜保留枝叶15－17盘左右。

4、母竹的选留和更新新造竹林在前5－6年内，要在出笋旺期尽量选留粗壮而地位适宜的春笋，让它们长大成林，使全林立竹分布均匀。

早出土的笋多数是从浅鞭产生，长成的竹扎根浅、生长弱；迟出土的笋常因养分供应不足，多数成为退笋，即使长大也不能成好竹。

甜竹笋高产栽培管理技术甜竹笋粗生长快，是一种投资少，收益快，效益高的竹类良种经济作物，其高产栽培管理技术要点如下：一、竹园规划。

根据不同环境和坡度变化决定其定植株行距密度，一般采用6米×3米的株行密度，每亩植37株。

由山坡地穴数减半，而条件好的环境可采用宽行密植法，即按6米×2.5米的规格，每亩种植44.4株。

二、挖穴施肥。

挖穴长、宽、深为80厘米×60厘米×60厘米，曝晒后再放入腐熟堆肥或有机肥料等基肥，每穴10-15公斤。

三、选苗。

从健壮、无开花的竹丛中选取前年白露以后留养竹，直径已达4-6厘米的一年生幼竹，将竹在清明节前后的雨季栽植。

除上述幼竹繁殖处，还可采用杆育法，但一些方面存在因养成的竹苗可能开花而造成损失的危险，故应少用，有幼竹条件的不宜用。

四、栽植。

采用幼竹与地面约成25度的斜植法比直位栽法要好：可减少日光直晒；减少水分蒸发；每节都接近土壤，竹节上的侧芽都有发芽机会，成活率较高，植后覆土时留一节在土表，并在土端竹杆内灌水。

植后应灌水盖草，提高土温，防曝晒，以提高成活率，植后一个月左右如萌发新芽，可用1%尿素水溶液（1桶水加250克尿素）灌竹，以促进生长，提早发笋成竹。

五、管理。

植后应注意除草、中耕、灌溉、施肥，覆盖和选留母竹等工作。

1、植后当年的6-7月份除一次草，9月间再除一次。

冬季利用农闲将竹园灌耕一次，以改良土壤性质，阻止杂草繁生。

中耕时除去多余的老竹，仅留1:2:3年生竹各1株，并掘出腐朽的老竹头。

2、3-5月雨季来临之前，可每周或隔周灌水一次，以促其尽早发笋，增加收入。

3、利用竹林内落叶，杂草等覆盖竹园周围，每丛约盖60公斤，每年3次覆盖，以保持土壤湿润。

不易取得覆盖材料的，可改用培土。

4、施肥可促进发笋。

可用环施法给每丛施腐熟堆肥20-30公斤，复合肥5公斤，配合灌水和降雨，在3-9月间施3-4次，以发挥肥效。

用水肥灌注竹子肥效很好。

甜竹笋高产的栽培技术甜竹笋是亚热带长年生长的经济作物，喜湿润又怕浸，我国南方各地均可种植，尤其土层深厚的山坡地最为适宜，其主要优点是早生、快发、高产、经济价值高。

一般种植后第二年即可收获。

三年进入盛产期。

近年来，生产实践表明，甜竹笋年亩产可达2500至5000公斤，高产的可达1至1.5万公斤，经济收入可观。

种植甜竹笋是搞好山区农业结构调整，增加农民收入的有效措施，其高产栽培技术如下：一、整地定植1、整地：选择交通便利、土层深厚、疏松、肥沃、石砾含量少、偏酸性（ph4.5－6.2）的土壤种植。

种前要全面深翻松土并开挖直径0.5米，深0.4米的苗穴，定植规格（株行距）一般为4×4.5米，也可根据土质肥瘠、光照情况适当稀植或密植。

每穴施绿肥25－30公斤，土杂肥或火烧土3－5担，加适量石灰，待绿肥腐熟沉实后种植。

低畦地苗穴不能太深，最宜培墩栽种。

2、定植：竹笋种植的时间是每年清明前后，竹苗最好放在长流水中浸养，待长出新根，才栽种为佳。

种植时将竹蔸平放，竹杆与地面成45°－60°角，基部芽眼水平朝向两旁，保持根系舒展，回填松土，压实，深度以竹蔸离土面15－20厘米为宜，植后在竹苗顶部竹节内灌水，并盖上草皮土，淋足定根水。

植后要保持土壤湿润，如遇天旱，每2－3天要浇水一次。

雨天要做好排水防涝，加强管理，防止人畜摇动，发现病虫应及时防治。

二、田间管理1、施肥：由于竹笋产量高，对肥料需求量较大。

种后一个月可开始施肥，每亩可以施草木灰250－300公斤，土杂肥100－150担或禽粪250公斤。

与化肥交替使用为佳，第一次每株可用复合肥25－50克（或碳铵混合磷粉比例1比1进行使用），为不伤害幼根，采用挖洞穴施，放施后应复土，保持肥不失效。

以后每月施肥一次，肥量应视竹苗长势逐次增加，土杂肥可经常施，越多越好。

2、留苗：合理留好竹娘是连续高产的关键措施之一，竹苗种下后当年夏、秋季节开始发新芽（即生笋）吐出地面时，应选择地势好，入土较深又粗又壮的竹芽留作竹娘待明年生笋，每种一株竹留一株竹娘为宜，原种的竹苗应待下年夏季才可砍掉，以后每年都要留竹娘，留新去老，年年依是。

毛竹冬笋高产栽培技术毛竹主要分布在山区，分布面积广，经营各异，为充分发挥竹林效益，通过对竹林产品结构调整发展效益竹林，潜力是很大的。

今天我们谈谈毛竹冬笋高产栽培技术要点，供参考。

1、立地条件选择毛竹林主要分布在山地丘陵，立地条件较差，建立毛竹笋用林应选择在山谷平地、土壤肥沃深厚、水湿条件良好和通气排水优良的地方。

毛竹林要有一定的规模，相对集中的竹林面积应不少于500 000平方米（75公顷），经营便利，通过主道路和林道建设，在林地建立较好的交通条件，以利生产资料和竹笋的运输。

有较好的水源条件，逐步创造人工灌溉条件。

2、竹林结构动态管理受林分经营水平的影响，特别是土壤管理和水肥管理条件影响，作为笋用林（或称为高效笋材两用林），其竹林结构构成并非一成不变。

经营集约度越高，竹林密度可越大，年龄结构更趋向年轻化。

(1)经营集约度较低，笋竹两用林每亩株数120 - 140株，年龄组成3:3:3:1。

(2)经营集约度较高，笋用林每亩株数140 - 160株，年龄组成1:1:1。

(3)经营集约度高，“三笋”笋用林每亩株数160 - 180株，年龄组成2:2:1。

一般笋用竹林密度以每亩140 -180株为宜，平均胸径9厘米以上，年龄结构一般为l度：2度：3度=1：1：1较佳，保留少量4度竹主要用于填补竹林中的林窗。

对于原有竹林密度较小的，应通过2度的留养，逐渐提高立竹密度。

3、竹林的土壤管理将低产毛竹林改造为高效笋竹两用林的初期应进行深翻和除草等土壤管理工作。

(1)全面深翻：低产竹林一般比较板结，透气透水和保肥保水能力差，选择在春笋大年的夏初或冬季，对林地进行一次全面深翻，翻土深度一般要达到20 - 30厘米，并清除林地伐蔸和大小石块，改善林地条件。

随着经营集约度的提高，林地深翻管理可与施肥和竹笋采收等栽培措施同时进行。

(2)浅耕除草：由于笋用林立竹较稀疏，林内光照条件较好，林下易滋生杂草。

为防止水分和养分消耗，并给予竹林在笋芽分化期有良好的土壤条件，在冬笋大年的8-9月，结合施肥，对林地进行浅耕除草管理。

收稿日期：2021-11-15作者简介：杨硕（1991-），男，湖北咸宁人，助理研究员，硕士，主要从事蔬菜栽培技术推广与示范，（电话）134****4186（电子信箱）134****************；通信作者，徐绳武（1969-），男，湖北咸宁人，高级农艺师，主要从事蔬菜、油菜、果树等研究和技术推广，（电话）139****6813（电子信箱）****************。

杨硕，施仕胜，刘志新，等.咸宁市雷竹笋绿色高效栽培技术实践［J ］.湖北农业科学，2022，61（21）：111-114．随着中国社会经济发展及消费升级，人们逐渐开始关注饮食健康问题，而竹笋富含膳食纤维及多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富，且无重金属及农药残留，作为一种新兴绿色食品具有广阔的市场前景，以鲜食竹笋为主要产品的笋用林经营模式开始蓬勃发展。

受竹产业创新不足、市场萎缩、劳动力短缺、成本上升和生态环境压力增大等因素的综合影响，竹材价格下跌明显，竹林经营收益显著下降，相较之下竹笋产业迎来较好的发展机遇。

雷竹（Phyllostachys proecox ）是原产于中国浙江的一种优良笋用竹种，主要分布于水源丰富、土地肥沃的地区，相比于楠竹笋，其笋味道更加鲜美，且无涩味，笋期早，持续时间长，是规模化栽培最成功的笋用竹品种之一。

近年来，咸宁市雷竹笋用林的栽培覆盖面积正逐步扩大，栽培技术也日趋成熟完善，但仍无法满足市场消费需求，因此亟需探索总结出一套实用的雷竹引种建园以及雷竹笋绿色栽培技术，并进一步大力推广，将有利于延长竹笋供应周咸宁市雷竹笋绿色高效栽培技术实践杨硕1，施仕胜1，刘志新1，夏文娟1，郑丽1，邱首哲1，胡江龙2，徐绳武1（1.咸宁市农业科学院，湖北咸宁437100；2.咸宁市咸安区林业科学研究所，湖北咸宁437100）摘要：咸宁市素有“楠竹之乡”的美誉，但受竹笋品种单一、单位面积产量低、供应期集中等因素影响，咸宁市竹笋产业发展较慢。

绿竹笋高产栽培的主要技术措施绿竹笋又名“马蹄笋”，是南亚热带优良食用笋。

其肉质柔软、脆嫩爽口、味道鲜美、营养丰富。

性清凉，含丰富的酪氨酸和Se、Ge等微量元素，具有降压降脂、利尿化痰、消暑解腻、防癌抗癌之功效，是理想的保健佳品和纯天然绿色食品，深受广大消费者的青睐。

江西吴记园食品有限公司于2004年引进种植绿竹笋15hm2，2006年绿竹笋产出上市，2007年进入盛产期，产鲜笋184400kg，667m2平均产量820kg。

主要技术如下：1绿竹笋的抚育管理1．1献开在2月底至3月中旬将每丛竹的表土挖开，使竹蔸和笋头暴露，让所有笋目接触阳光，利用光照刺激笋芽萌动，促进提早发笋和多发笋。

1．2科学施肥献开以后，经3～5天，即可进行根际施肥，促进发笋。

春季施肥，可用人粪尿或腐熟堆肥，每隔10～15天施肥1次，促进竹笋丰产。

如用化肥，氮、磷、钾之比为5：4：3，每丛全年施肥总量为1．6kg左右。

无论堆肥或化肥，都用环状施肥法，即离竹株中心1m周围，掘深约10cm的浅沟，将肥料均匀撒在沟中。

夏季施肥一般与培笋、笋穴处理相结合，冬季施肥常与中耕除草相结合。

冬季、春季、夏季用肥量的比例为5：3：2。

1．3适时培笋当笋芽慢慢生长而凸起，形成一个小笋，并有裂缝，出现猪肝色的内箨时，即可进行培土30cm覆盖笋芽，让萌动的笋芽在无光黑暗的土壤中生长，以培养纤维嫩、笋体充实、体形粗大丰满的竹笋。

培土的深度，视竹丛生长情况而定，生长势强的宜深，可在尾目上加土30cm，过深了土温降低，反而抑制笋目萌发；生长势弱宜浅。

1．4笋穴处理在6月以前和9月以后割笋留下的笋穴，可以即时封土。

在7～8月间割笋留下的笋穴，由于伤口竹液分泌旺盛，常呈黏液状态，需暴露伤口，晴天3～5天，阴天5～7天，通常以伤口水液已凝固而略显干燥即可封土。

封土过早，往往会引起伤口腐烂，而蔓延其它笋目，最终必然会影响笋芽不能正常生长。

1．5灌溉竹园要建在水源充足、灌溉条件好的地方。

麻竹笋概说及高产栽培技术第一部分概说一、发展麻竹生产的意义麻竹属热带作物，原产热带和我国南部，据说海南岛五台山腹地原始森林仍有成片野生麻竹林。

产品不论鲜笋或加工制成的干笋、罐头笋、咸笋、酸笋等都具有肉质细嫩、清脆、爽口，味道清甜等特点，是风味独特的美味佳肴，且富含维生素、纤维素和磷、钙、锌等多种人体所需的微量元素及丰富的可溶性固形物。

据说常食竹笋能健身抗癌症，属无公害绿色食品而深受国内外消费者青睐和喜爱，市场需求量大，出口创汇率高。

对满足内销外贸，增加收入改善人民生活，支援国家四化建设都具很重要的意义。

二、麻竹生物学特性及适宜的环境条件麻竹笋原产于南方的热带地区，一向生长在热带雨林的环境条件下。

那里气候温暖、潮湿，土壤有机质丰富，透气性良好，水分周年供应及时而均匀，积水又不会过多。

在这样的环境下麻竹形成了常绿性，根系深而广、好气好湿润而不耐旱不耐寒，另外，它属无性繁殖热带植物，周年生长量很大，要求有机质丰富等特性。

因此，在栽培上，要给予类似的生态环境才能获得丰产和稳产。

1、温度温度是影响麻竹栽培分布的限制因素，它关系到麻竹的生存与产量、品质。

据我镇农业站近几年对麻竹笋高产栽培实验表明：麻竹生长最适宜温度为23-37℃，生长停止的最高温为39-40℃，而开始萌发生长温度为10℃，冬季最低温度不低于零下5℃才能安全越冬。

2、水分麻竹是常绿性植物，发笋量多，生长快，生长期长，周年要消耗大量的水分。

适宜在年雨量1200-2000毫米的地区栽培。

本地区雨量虽能满足要求，但由于雨量分布不均匀往往会出现春旱或者9月份以后出现秋旱。

此时，由于高温，水分蒸发量大，虽然旱期短，但仍给麻竹生长发育带来不利影响。

春夏季的阴雨或暴雨，竹园积水，表土被冲刷而流失，使竹笋外露，品质和产量下降，竹母生长不良。

因此，在建园时，尤其是在丘陵山地能否解决灌溉问题，能否做好水土保持工作，是获得高产稳产的关键。

3、土壤麻竹对土壤的适应性很广，如红壤、黄壤、紫色土、冲积土以及壤土、砂壤土、粘壤土等均能利用。

栽培竹笋的科学施肥方法
毛竹林有大小年之分，一般竹林地为坡地，以竹笋为主要产品收获的毛竹林需肥量较大，进行全林撒施并通过垦复的方法翻入土中，或少量多次施肥，不仅用工量大，作业不方便，而且易造成水土流失，因此，对毛竹林分的施肥管理应考虑施肥效果和经济投入、产出及生态的协调。

(1)施肥时间和肥料组成：
①春笋大年3-4月发笋肥，每亩穴施氮肥7.5- 10千克．5-6月发鞭长竹肥沟施n：p：k=5:1:2。

②春笋小年5-6月发鞭长竹肥，沟施n:p: k=6:1:2；8-10月笋芽分化肥．n：p：k=2:1:1：1l月孕笋肥，有机肥撒施结合除草松土。

“冬笋小年，春笋大年”年份，施肥重点在5-6月的发鞭长竹肥。

留养新竹发枝展叶后，林地因发笋消耗了大量养分，此后，新竹加固生长进入增进期，竹子内含物逐渐充实，干物质量增加，养分消耗量大；同时，竹株的生长为当年和次年地下鞭生长奠定了基础，地下鞭生长进入快速期，因此，5-6月的养分管理对下一年度竹笋生产有重要作用。

“春笋小年，冬笋大年”年份，按“四次施肥法”进行施肥，重点为4-5月发鞭肥和8-9月笋芽分化肥。

用肥量按氮：磷：钾=6：1：2，30%有效量计算，1 000平方米一年度施肥量为150 - 225千克。

其中，春笋大年占总用肥量的30% -40%，
1。

毛竹鞭笋高产栽培技术1、施行鞭肥。

在5月下旬-7月上旬，结合竹林浅翻施入行鞭肥，施用方法，先将有机肥或专用肥（复合肥亦可）撒在土壤表面，然后翻入土中，数量有机肥每亩1000公斤，复合肥（或专用肥）每亩50公斤。

2、灌溉。

据测定，鞭笋中有近90%是水份，水份供应的充足与否，直接关系到鞭笋的产量和质量，我市已安装竹山喷滴管1.1万亩，位列宁波市第一位，要充分利用这一优势，尤其是7-8月份，雨量较少，土壤干燥，水份是一个制约因素，要发挥竹山喷灌的作用。

3、保持合理的立竹量。

掏笋山的立竹量一般在200-250株之间，今年受雨雪冰冻灾害的影响，立竹量有所减少，要进行合理的留养，对留养新竹较多的竹山，梅鞭要少挖。

4、适时挖掘。

鞭梢生长时间在5月中下旬至11月上旬，时间长达半年，6-7月份是鞭梢生长的高峰期，一般隔天可挖掘一次，若遇雨天，难见林地裂隙，可推迟挖掘，在鞭笋的整个挖掘期间，一般大暑前的梅鞭粗壮有力，鞭芽饱满，以埋鞭为主，挖掘为辅；大暑后的伏鞭以挖掘为主，10月份后的新鞭不宜再挖。

5、挖掘注意事项。

挖鞭不宜过长，以可食用的嫩梢即可。

横向生长的鞭梢要挖除，沿上坡方向穿行的不挖，鞭笋挖掘后的穴洞要覆土盖平。

如遇高温干旱季节，应暂停挖掘，待高温过后再进行。

6、病虫害防治。

竹林病虫害防治要遵循“预防为主，综合防治，防重于治”的基本原则，采用营林技术，物理机械，生物、化学等防治方法进行综合防治。

竹林的病害有竹煤污病、竹丛枝病、竹杆锈病、竹枯梢病等。

虫害有竹笋禾夜蛾、竹织叶野螟、竹卵园蝽等，危害我市竹林的虫害以竹卵园蝽为甚，防治方法有：①涂油环。

4月上旬若虫上竹前，用黄油1份，机油3份调匀，在竹杆基部涂油环阻止若虫上竹，油环宽度不小于10厘米，若虫上竹受阻，群集于油环下方时，用人工捕捉，或喷绿色威雷触杀。

②垦覆除草，破坏竹卵园蝽越冬场所，今年由于受雨雪冰冻灾害的影响，虫口密度虽有所下降，但防治仍不能放松。