油焖大虾的做法之美食天下怎么做【养生食谱大全】

厨房美食菜谱：油焖大虾的做法
昨天买了一些虾，儿子说不想吃煮的了，没有味道，不好吃！便动手做了这道油焖大虾，儿子很喜欢吃，一盘都吃了！
食材
主料：
大虾150g
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
白糖适量
醋适量
酱油适量
步骤
1.大虾洗净
2.剪去触角、挑去虾线
3.用盐、白糖、醋、酱油调成料汁
4.葱姜切好
5.坐锅，放油，放入大虾
6.两面煎黄盛出
7.放葱姜，炒香
8.倒入料汁烧开
9.放入大虾
10.盖盖焖一会儿即可
11.出锅
小贴士：可以根据个人口味调制料汁。

油要比平时炒菜多放一些。

油焖大虾做法大全带图解
油焖大虾有什么做法呢?油闷大虾的做法虽然简单，但是它的营养价值却非常高。

因为在大虾中除了80%的水分之外，其他成分都是对身体非常有益的，像脂肪、蛋白质、磷、钙、铁、维生素等都非常丰富。

所以儿童和年纪较大的人都可以经常吃这道菜。

当然，在食虾时最佳的佐料是大蒜、柠檬汁、醋和生辣椒丝加酱油。

现在一起来和小编学习一下油焖大虾做法吧。

制作油焖大虾做法的食材
制作油焖大虾做法的步骤
1.准备好所有的食材。

2.基围虾从背部剪开，挑出虾线。

3.所有基围虾处理好洗净加入胡椒粉，料酒腌制片刻。

4.炒锅倒油炸香姜片和葱段。

5.姜片和葱段变黄色捞出。

6.然后再爆香蒜末和葱姜末。

7.倒入基围虾翻炒。

8.炒至基围虾变红色。

9.加适量的清水，加入酱油。

10.加入白糖加盖焖烧5分钟。

11.再加入盐调味。

12.大火收汁，最后可淋入少许香醋。

13.汤汁浓稠关火
制作油焖大虾做法小贴士
喜欢吃海鲜的朋友都知道，大虾的营养价值非常丰富，大虾中含有丰富的钙质，而且食用以后非常有助于人体消化吸收，常吃虾比吃哪些补钙的保健品要好得多。

大虾中除了含有丰富的钙质外，还含有丰富的维生素、铁、等多种营养元素，总之常吃大虾的好处多多。

油焖大虾的做法步骤题目：家常菜制作——油焖大虾的做法步骤引言：油焖大虾是一道备受欢迎的家常菜，以其色香味俱佳而受到人们的喜爱。

下面将详细介绍制作油焖大虾的食材和步骤，让您在家也能轻松享受美味。

一、食材准备：1. 大虾：500克，尽量选择新鲜的大虾，去除虾线备用。

2. 姜蒜葱：适量，姜切片，蒜切末，葱切段备用。

3. 料酒：适量，用于腌制虾仁。

4. 生抽：适量，增加菜品的鲜味。

5. 白糖：适量，调节口感。

6. 盐：适量，调节味道。

7. 鸡精：适量，增加菜品的鲜美。

8. 蚝油：适量，提升菜品的香气。

9. 生姜末：适量，用于调味。

二、制作步骤：1. 准备工作：取一个干净的容器，将大虾放入，加入适量的姜蒜葱切末，撒上适量的盐，倒入适量的料酒，用手轻轻搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 热锅烧油：在炒锅中倒入适量的油，大火加热至6成热，将腌制好的大虾放入锅中，煎两面至虾身变红，盛出备用。

3. 炒香配料：继续使用原锅，加热适量的油，倒入切好的姜片、蒜末、葱段，小火炒香。

4. 烹饪大虾：在锅中加入适量的生抽，快速翻炒均匀，再倒入适量的白糖，继续翻炒均匀。

5. 加入调料：淋入适量的蚝油，再倒入适量的料酒，烧开后加入炒好的大虾，用锅铲轻轻拌匀。

6. 烹饪佐料：加入适量的盐，翻炒均匀，再撒入适量的鸡精，继续翻炒均匀，灭火。

7. 出锅装盘：将油焖大虾盛出装盘，撒上适量的生姜末，提升香气。

油焖大虾制作完成！三、制作技巧：1. 大虾可以事先用盐和料酒腌制15分钟，这样可以去除腥味，增加虾肉的鲜嫩口感。

2. 炒香配料时要小火炒香，以充分释放出其香味。

3. 翻炒大虾时要快速翻炒均匀，火候不宜过久，避免虾肉过熟导致口感变硬。

4. 在调味时，根据个人口味适量添加盐、鸡精等调料，以达到口感均衡的效果。

5. 最后撒上生姜末，能够提升菜品的香气，使口感更加鲜美。

结语：以上就是制作油焖大虾的食材和步骤，希望能够帮助您轻松制作出口感鲜美的油焖大虾。

厨房美食菜谱：油焖虾的做法
虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。

虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材。

虾的做法很多，油焖虾做出来的虾有虾的鲜甜，又是很简单的一道家常菜。

食材
主料：
虾
油适量
盐适量
姜适量
葱适量
步骤
1.鲜虾洗净，放入盘子里
2.加入适量的盐
3.加入切好的姜丝和葱段，搅拌均匀
4.锅里下油，待油热时，放入腌制好的虾和配件
5.翻炒均匀，加入少量的清水
6.盖上盖子，大火调中火
7.待锅里的汁焖干就可以出锅了
8.一道味道鲜甜的油焖虾就做好了，步骤简单，却是一道营养好吃的家常菜。

小贴士：喜欢吃辣的可以加适量辣椒一起腌制。

厨房美食菜谱：油焖大虾的做法
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力，海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。

油焖大虾色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口。

在餐桌上是极受欢迎的一道菜。

食材
主料：
大虾
油适量
盐适量
葱1段
姜1块
蒜6瓣
生抽2勺
白糖2勺
料酒1勺
黄酒1勺
水淀粉3勺
步骤
1.准备材料
2.大对虾清洗干净
剪去虾须，挑去沙线
3.虾里加入盐1小勺、剁碎的葱姜拌匀，腌制20分钟
4.准备好调料
5.葱姜段都切丝和片备用
6.锅中油热
将大虾下锅煎
7.煎熟一面翻面
倒入2小勺黄酒
8.调制水淀粉
9.加盖子焖15分钟
加入水淀粉收汁即可
小贴士：1、这道菜的原料是关键，一定要用好的对虾，这样的虾即使是宴客也很有面子
2、虾要入味一定要事先腌制，加入盐和葱姜
3、裹淀粉的虾，虾油和水分不容易丢失，虾的口感好
4、最后加少许黄酒焖制，虾的风味十足。

油焖大虾的做法家常简单又好吃
油焖大虾是一道家常菜，属于川菜中的经典菜肴之一。

其制作简单易学，口感鲜美，鲜香酥脆，是深受人们喜爱的一道美食。

下面介绍一下油焖大虾的制作方法：
原料准备：
1.鲜活大虾500克
2.姜、葱适量
3.料酒、盐、生抽、白糖、淀粉适量
制作步骤：
1.将鲜活大虾洗净去头去壳，剪开虾背，去掉虾线，用清水冲洗干净，沥干水分备
用。

2.姜切成末，葱切段备用。

3.锅中倒入适量油，开大火烧热，放入姜末炒出香味，然后加入葱段炒香。

4.将处理好的大虾放入锅中翻炒至变色。

5.加入适量料酒提香，加入少许盐、白糖、生抽调味，再倒入适量清水浸没大虾，
盖上锅盖煮约5分钟，至虾熟透。

6.待汤汁收浓后，将淀粉加入适量水中调成水淀粉，淋入锅中勾芡，收干汤汁即
可。

温馨提示：
1.煮大虾时，不要加太多水，以免影响香味和口感。

2.大虾炒熟的时间不宜过长，避免虾肉过老影响口感。

3.料酒用来去腥提味，白糖可增加甜味，可根据个人口味适量调整。

4.勾芡时火候不要过大，以免淀粉粘锅。

油焖大虾做法简单，但是要注意火候和调味的技巧，做好一道鲜美可口的油焖大虾需要一定的经验积累。

希望以上介绍对您有所帮助，欢迎尝试制作这道美味佳肴！
1。

厨房美食菜谱：油焖大虾的做法
虾，肉质肥嫩，味道鲜美，无腥无刺，并且含钙量很高，是老幼皆宜的海鲜美味的补品哦，
油焖大虾，肉嫩，鲜香入味，看看这盘虾，色泽是不是很诱人呢？尝尝，味道更好哦闹闹妈正好需要补钙所以就为他来一道油焖虾
食材
主料：
虾
油适量
盐适量
葱末适量
姜适量
蒜适量
糖适量
生抽适量
醋微量
步骤
1.新鲜的虾泡水加一下盐挑去虾线和沙包
2.准备配料葱姜蒜必须的
3.有七成热加入白糖和虾翻炒
4.加少许醋和生抽及开水
5.焖10分钟
6.大火收汁用铲子按压虾头出红油
7.好了
小贴士：大火收汁用铲子按压虾头出红油至少焖10分钟。

厨房美食菜谱：油焖大虾的做法
老公说这是我的拿手菜，不过我知道我还有进步的空间。

食材
主料：
基围虾500g
油适量
盐适量
料酒适量
白糖适量
蚝油适量
醋适量
酱油适量
葱适量
大料1块
花椒5粒
蒜适量
姜适量
步骤
1.把每个虾的须子剪掉
2.把每个虾的角剪掉
3.洗净备用
4.倒入料酒腌半个小时
5.调好汁，里面放的盐、酱油、醋、蚝油、糖
6.待锅中油烧开，把大虾放入锅中
7.放入事先准备好的葱姜蒜、花椒、大料翻炒几下
8.放入事先调好的汁
9.不断翻炒，待汁收浓即可装盘食用
小贴士：油焖大虾外焦里嫩，非常的鲜美，大家可以尝试一下，非常简单。

厨房美食菜谱：油焖大虾的做法
这道大菜极受家人欢迎，色泽亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口，每次都被吃的干干净净。

虾的营养价值极高，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

食材
主料：
大虾300g
油适量
盐适量
番茄酱适量
姜蒜适量
白糖适量
料酒适量
步骤
1.大虾反复清洗干净备用；
2.剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉腥线；
3.与水同时入锅烧开焯一下，捞出控干水份备用；
4.锅中加入适量油，加入蒜末爆香；
5.加入适量的番茄酱、姜片、蒜片翻炒出香味；
6.加入焯好的大虾翻炒；
7.至大虾完全变成漂亮的红色，烹入料酒；
8.加入精盐、白糖、调味收汤汁出锅装盘。

小贴士：焖的时间要控制；至虾成熟、入味即可，时间长了肉就不嫩了。

厨房美食菜谱：油焖大虾的做法
一个夏天几乎很少沾荤腥的我，买了新鲜的大虾，做道油焖大虾。

这道大菜极受家人欢迎，色泽亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口，每次都被吃的干干净净。

虾的营养价值极高，且其肉质松软，易消化
食材
主料：
大虾
油适量
盐适量
糖15g
料酒5g
生抽10g
葱1段
姜适量
香醋5g
步骤
1.将大虾洗净，去掉虾须、虾枪、虾脚、沙线。

2.炒锅置于火上，用中大火，倒入比平时炒菜稍多一些
的橄榄油，烧至六成热。

3.放入姜片、葱丝煸香
4.倒入大虾，煎至两面变红出虾油，期间可以用铲子压一压，使得大虾出更多的虾油。

5.再倒入适量的料酒，盖上锅盖，焖烧至收汁（大约3分钟），加少许盐即可出锅。

6.多加白糖调味
7.点一些香醋和生抽
8.焖烧至收汁（大约3分钟）
9.加少许盐即可出锅。

小贴士：这道菜的汤汁要多，最好是没过虾身的一半，这样做出来的油焖大虾非常入味，而且汤汁拌米饭也非常可口。