粉蒸三样的做法

粉蒸鱼的做法有哪些？鱼是一种不可多得的营养价值极高的水产品，其种类多样，每一类都有不同的营养价值和功效，大家可以根据自己的需求来选择。

做粉蒸鱼时大部分人会选择鲤鱼，其做法很简单，一个小时左右的时间就可以食用了。

一、粉蒸鱼的做法1.鲤鱼取中段，用盐，料酒，胡椒粉腌制半个小时2.裹上自制米粉3.上锅大火蒸十分钟4.热油里放入一勺剁椒5.放入葱花6.放少许水和蒸鱼豉油煮开两三分钟，勾薄芡7.浇在粉蒸鱼上即可。

健康功效鲤鱼：和胃、健脾、利水米粉：富含碳水化合物、活血化瘀胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼二、鱼肉的营养功效鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。

用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。

鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

鲤鱼，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。

大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。

用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。

鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。

鲢鱼，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。

青鱼，有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。

其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。

黑鱼，有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。

黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。

黑鱼与红糖炖服可治肾炎。

产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。

墨鱼，有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。

是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

草鱼，有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。

带鱼，有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。

肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之，久服可改善症状。

洛宁粉蒸肉正宗做法关于《洛宁粉蒸肉正宗做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

洛宁蒸肉是河南洛宁地域较为知名的一种传统式的特色小吃，它关键选用的是猪肉片红薯粉条和小葱为关键的原材料，此外配甜面酱小麦面粉搅拌均匀，随后根据上笼煮熟，吃起來味儿非常的香，色调非常的好看，是国家法定假日接待客人的一种上品，吃起來不是腻，口味意犹未尽，本地许多别人都可以自己制作。

洛宁粉蒸肉纯正作法大约作法是，把肉清洗，切割成块状，你买猪肉时最好是带几片猪排骨，把生牛肉、羊肉、鱼类等和猪排骨作为料偎上。

在偎肉之时一定要拌上小葱，小葱最好是和肉的量差非常好，由于小葱吃荤的腥味儿。

然后你刚开始服侍红薯粉条儿，自然最好粉条，要是没有粉条还可以用豆红薯粉条儿。

红薯粉条儿的量可就变大，因为它在这里家常小菜里是主要材料。

谨记闷干红薯粉条儿的水不可以太热了，如果是夏天冷水就可以了，只有使红薯粉条儿酸软而不可以发粘。

把肉和红薯粉条儿放那里饧着，你也就能够和方面，擀一块薄溜溜的擀面皮铺在篦子上，以便蒸肉时要这擀面皮味油。

此刻你也就能够把偎好的生牛肉、羊肉、鱼类等和饧回来的红薯粉条儿拌和起來，再边加个小麦面粉，最好是的小麦面粉是黄面而不是白面粉，自然白面粉还可以。

把他们放到一块搅拌均匀了，就放入锅中煮熟……或许是这种东西混和了一起的功效，煮熟以后肉的腥味儿没了，却把自己的香气渍隐在红薯粉条儿和小葱里。

而小麦面粉不见了，他们很早就粘在菜的身上，具有了间距和调济的功效。

此刻你能吃红薯粉条儿，自然还可以专业吃肉粒子，也是别有一种味儿。

这种，说起来仿佛也并不繁杂，可是假如你亲力亲为掌握起來，在重要环节分寸感中间你要会发觉很多大学问。

我觉得我们洛宁老一辈人一定是遭受了蒸野菜的启迪，把这类山野菜细吃的大道理应用到做菜肉上，就变成西菜野吃，因此就在大小中间不经意悟来到美味可口的人生境界。

自然，我一直觉得关键是由于穷，大家没钱买那麼多肉植物，不舍得吃那麼多肉植物，才创造发明了这洛宁蒸肉。

粉蒸肉可以用糯米粉吗文章目录*一、粉蒸肉可以用糯米粉吗*二、粉蒸肉的烹饪技巧*三、粉蒸肉的营养价值粉蒸肉可以用糯米粉吗1、粉蒸肉可以用糯米粉吗粉蒸肉是一道菜品,属赣菜系,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。

根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜。

粉蒸肉可以用糯米粉吗？糯米粉、地瓜粉、普通面粉都可以,不过我们这里用地瓜粉和糯米粉比较多,这个看个人的选择,只要是自己喜欢吃的哪一种粉都可以的。

2、粉蒸肉的做法材料:五花肉、南瓜、酱油、生姜、花椒粉、盐、香辣酱、水、葱、白糖、料酒、米粉。

做法:将五花肉洗净切片,南瓜切块,葱切成葱花,姜切末。

将切好的五花肉放生姜末、香辣酱、适量酱油、花椒粉、料酒和少许盐搅拌腌制15分钟。

15分钟后,倒入蒸肉用的米粉,搅拌均匀。

把南瓜放在盘子里,撒少许白糖,然后把肉片摆在南瓜上,一层就可以,蒸煮时容易熟。

在锅里放水烧,把装肉盘子放在蒸笼上,加盖,大火煮一小时左右就可以了。

3、粉蒸肉要蒸多久如果是用普通的锅做粉蒸肉,需要大约一小时左右;如果是用高压锅,则用40分钟就可以了。

如果是用煤气炉做粉蒸肉的话,建议一般是大火蒸开,中火蒸15分钟(根据量调整时间)左右,再转小火蒸约1.5小时(按量而灵活调整)。

一般蒸牛肉要比猪、羊肉时间稍微长一点。

但在开始蒸肉前,要先腌制1~2个小时。

粉蒸肉的烹饪技巧将牛肉切成大拇指盖大小的碎块,然后加入盐、花椒粉和油腌制2小时。

将笼蓖上垫上笼布,然后将冷水面团擀成笼蓖大小的饼皮,盖在笼布上。

在腌制好的肉块中洒上一层免费呢,用手将面粉与肉块搓揉直至肉块上都均匀的包裹上面粉为止,然后将拌好的肉放在面皮上,用手摊开即可蒸。

蒸锅中加入足量的水,水开后放入笼蓖,以大火蒸约1个小时即可。

1、粉蒸肉怎么做才能使肉质好吃呢,在这道粉蒸肉的做法中,加入适量的菜籽油是为了使肉质更湿润,这样较容易沾裹面粉,而且蒸好的肉不干。

为什么您做的粉蒸肉难吃，20年大厨说，你没有掌握这9个小
技巧
粉蒸肉大家都比较熟悉，这道菜糯而清香，酥而爽口，深受广大食客的喜爱。

粉蒸肉做法也比较简单，我们很多家庭都会做，但每次做出来，味道很难吃。

为什么呢？今天小编给您介绍，20年大厨做这道菜的9个小技巧。

1，选材：做粉蒸肉选材非常重要，猪肉一定要新鲜，挑选7分瘦3分肥的五花肉，这样蒸出的肉有肥有瘦，吃起爽口。

2，切肉：肉不能切太厚，也不能太薄，一般0.3厘米最佳，切厚了比较腻口，太薄了又没口感。

3，腌制：做粉蒸肉一般就是用生姜，料酒，食盐，胡椒粉，味精腌制20分钟，加入食用油搅拌均匀，最后放蒸肉粉拌匀即可。

4，摆放：一般家庭蒸菜把素菜放入盘底，肉要均匀摆放，尽量不要堆放，这样肉受热均匀，蒸出来的肉才好吃。

5，用水：粉蒸肉必须开水蒸，冷水蒸出的肉，含水分多，肉不香。

6，加水：蒸肉时，中途不要随便揭锅盖，如果中途要加水必须加开水，拒绝加冷水。

7，火候：蒸粉蒸肉时，要用大火，这样蒸出的菜，水分足，吃着又香又嫩。

8，时间：粉蒸肉蒸制时间一般30-35分钟左右，蒸的时间过长，肉太烂没口感，时间太短有没熟。

9，焖制：菜蒸好后，有很多人立马就揭锅盖出锅，这是错误的，关火后要焖个5分钟左右，再揭盖凉一会再出锅。

以上就是蒸粉蒸肉的9个小技巧，希望大家喜欢，还有什么好的方法请告诉我，我们一起交流和探讨。

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粉蒸肉要蒸多久才熟
粉蒸肉一般在蒸锅上蒸气后蒸40分钟以上才熟。

粉蒸肉并不仅仅是把肉蒸熟，还要把里面的肉蒸烂，把蒸肉粉以及调味料的味道都蒸入到肉中。

粉蒸肉多以五花肉为原料，蒸的时间久才可以把肥肉的油脂蒸出来，吃起来才美味不肥腻。

粉蒸肉要蒸多久才熟
普通蒸锅蒸粉蒸肉在水烧开后整40-60分钟可蒸熟，冷水下锅，蒸煮总时间为40分钟是原因不够的，如果是高压锅蒸肉在高压锅上汽之后蒸半小时就足够把肉蒸熟。

想要蒸肉口感更好，味道更香，蒸煮的时间就要稍微长一些。

蒸肉时，先开大火，把水煮开后转中火，蒸20分钟之后再转小火蒸40-60分钟，小火慢慢整才能把肉香和米香蒸出来。

蒸肉时可以加一些莲藕、红薯或者南瓜，这是偏甜类型的吃法，也可以加入小米椒、辣椒酱等做成偏辣口味。

蒸肉前一次性把水加满，不要等到中途水少干后又加水，这样会是菜的营养成分流失，味道变差，所以不要频繁掀盖。

肉片的大小也有讲究，肉片尽量切薄一些，如果是肉块，那就切小一些，这样能够减少蒸肉的时间。

粉蒸肉可以配什么菜文章目录*一、粉蒸肉可以配什么菜1. 粉蒸肉可以配什么菜2. 粉蒸肉的营养价值3. 吃粉蒸肉会上火吗*二、粉蒸肉有哪些做法*三、粉蒸肉选什么肉？粉蒸肉可以配什么菜1、粉蒸肉可以配什么菜蒸肉粉比较适合蒸土豆,芋头,红薯,南瓜之类淀粉含量较多的,还可以蒸排骨,炸鸡柳,做红烧鱼,炸鸡腿都可以的,蒸肉粉的营养价值非常高,而且味道清香绵软,香味浓郁,是很多人爱吃的食物。

蒸肉粉做时要准备好原料:五花肉、蒸肉米粉、红薯、醪糟、料酒、花椒粉、辣椒粉、豆瓣酱、盐、酱油、生姜、香菜。

五花肉洗净,皮治干净、切片。

加入除香菜外的各种调料腌制半个小时以上。

撒蒸肉米粉,捏实,裹匀继续腌制。

肉铺容器底部,面上铺红薯,高压锅上汽后45分钟。

倒扣,撒香菜点缀。

粉蒸肉最好用瘦一点的五花肉,既不油腻又不会柴。

并且肉最好带着皮一起蒸哈。

除去醪糟汁外也可以放一点豆腐乳汁调味。

腌制时间久一点不仅可以入味,同时也达到让米粉吸收部分水分便于蒸熟。

2、粉蒸肉的营养价值猪肉提供优质蛋白质,猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效。

大米提供丰富的B族维生素。

稻米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

3、吃粉蒸肉会上火吗全料着粉蒸肉能够祛脾胃虚寒,对于呕吐或肺寒咳喘等症状有很好的预防和治疗效果。

吃全料着蒸肉粉上火吗,会上火,不建议多吃。

身体一旦经常上火就特别容易出现疾病了,上面就是对吃全料着蒸肉粉会上火吗的介绍,由此可见食物对身体的调整非常重要。

粉蒸肉有哪些做法1、麻辣味:把五花肉皮刮净,10公分长,0.5公分的厚片。

放入炒粉,甜面酱、白糖、少许淀粉水、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时,扣盘即成。

将猪肉切成4厘米长,2.5厘米宽,1厘米厚的长条,用布搌干水分盛钵中2、莲藕粉蒸肉,搌干水分的猪肉加精盐,酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀,腌渍5分钟。

粉蒸肉要放盐吗文章目录*一、粉蒸肉要放盐吗1. 粉蒸肉需要放盐2. 南瓜粉蒸肉的做法3. 农家粉蒸肉的做法*二、荷叶粉蒸肉的做法*三、粉蒸肉酥烂不脦的方法粉蒸肉要放盐吗1、粉蒸肉需要放盐如果是超市里卖的粉蒸肉粉,一般都是调配好的,不需要再放盐了。

不过如果重口的话可以在腌的时候放上一点盐。

粉蒸肉味道稍重一点会好吃点。

如果是自己家中配蒸肉调料,就需要按比例适当加盐,因为佐料如:甜面酱、酱油、腐乳汁等里都含有盐份,只需适当添加。

家常粉蒸肉：主料:猪肋条肉(五花肉)(500克)莲藕(250克)辅料:稻米(75克)调料:甜面酱(20克)白砂糖(3克)胡椒粉(1克)黄酒(10克)桂皮(3克)八角(2克)小葱(5克)丁香(2克)姜(2克)盐(4克)味精(2克)酱油(15克)腐乳汁(20克)制作流程:将猪肉切成4厘米长,2.5厘米宽,1厘米厚的长条,用布搌干水分盛钵中。

搌干水分的猪肉加精盐,酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀,腌渍5分钟。

将稻米下铁锅中置微火上炒5分钟,至成黄色时,加桂皮、丁香、八角再炒3分钟起锅,炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒,制成五香米粉。

老藕刮洗干净,去掉藕节,切成3厘米长、1厘米粗的条。

藕条内加精盐、五香粉25克拌匀,放入钵内入味。

将腌渍好的猪肉用五香粉再拌匀。

将拌匀的五香粉的猪肉,皮贴碗底,整齐地码在碗内,两边镶肉条。

盛猪肉的碗与盛藕的钵一起放入笼屉内,用旺火蒸1小时取出。

先将蒸藕放入盘内垫底,然后将蒸肉翻扣在藕上,撒入胡椒粉、葱花即成。

2、南瓜粉蒸肉的做法主料:小南瓜1个,肋排400克。

粉蒸肉粉1包,黄酒,酱油。

制作流程:小南瓜顶部1/3处切开,捞干净籽和瓤;肋排切小块,放黄酒和少量酱油抓匀,再撒粉蒸肉粉,用手抓匀;肋排腌渍半个小时后放入南瓜,盖上南瓜盖,放蒸锅蒸30分钟;开盖在肉上浇少量水,继续蒸15分钟。

开吃前可撒点葱花或者香菜碎。

小窍门:蒸肉米粉里有盐,因此腌制时可以要酌情加盐。

粉蒸肉蒸多长时间？顶级厨师来告诉你做粉蒸肉的时候一定少不了蒸这道工序，很多人不知道该蒸多长时间，这个时间的把握也是很难的，只有做过粉蒸肉的人才会明白，时间太长太短都不好，具体该怎么做呢？★一、粉蒸肉要蒸多久？正常情况来说，大火蒸开后，再转至中火蒸一刻钟。

再转成小火蒸90分钟就可以了。

由于蒸的时间会比一般的肉类要久一些，因此可以提前在肉里倒入白酒、油、醋和生抽。

再放入白糖、盐、蒸肉粉，腌一小时以上。

再放入锅里蒸。

不过具体的做法还是要根据自己的口味和实际情况来定。

★二、那么粉蒸肉怎样蒸好吃？要想粉蒸肉好吃，要选用五花肉，如果不爱吃肥肉，可以选择后腿上的肉。

而且注意将肉煮开后立刻过一下冷水，这样非常好切。

里面垫底的蔬菜可以放马铃薯，也可以放芋头。

具体可以根据自己的喜好来添加。

★三、做法步骤1、将五花肉清洗干净，土豆洗净后刮皮改刀切成大小适中的三角形。

2、香葱切细，花椒炒香之后用调料机打成粉末，红糖用微波炉高火加热1分钟即可化开。

3、五花肉切成块状，老姜切成细末，郫县豆瓣切细，豆腐乳弄烂。

4、放入少许的食盐、料酒、五香粉、老抽、豆腐乳、郫县豆瓣、红糖、花椒末、辣椒面、鸡精、调和油、姜末，码味半个小时。

5、在码好味的肉中加入一个鸡蛋，顺时针方向调和均匀。

6、将切好的土豆倒入肉中搅合均匀。

7、在铁锅中将糯米、白米再加入少许的食盐炒香之后，加入少量的花椒末、辣椒面，用调料机磨制成粗颗粒状。

8、将磨制好的米粉分3次倒入盆中。

用双手不断抓捏，尽量要使所有的米粉粘在猪肉和土豆上面。

9、用纱布垫底，最下面的一层铺上土豆，加入猪肉均匀的平铺在最上面，电磁炉大火蒸40分钟。

10、出笼之后、在菜品表面均匀淋上一层麻油，撒上香葱或是香菜即可食用。

每个人身边是不是都有一个最爱粉蒸肉粉蒸排骨的童鞋，让你也不经意就爱上了这味儿~~其实，真的好吃，做法也超简单，无需烟熏火燎，将米粉倒入调料腌好的食材中拌匀，放高压锅（蒸笼）蒸30分钟就可以开吃了~~酥、软、嫩、爽口，想偷懒的时候不妨试试吧~粉蒸排骨食材：700g小排、100g大米、2小勺腐乳汁、1小勺老抽、1小勺蚝油、1小勺糖、1/2小勺盐、1小勺白酒、适量葱、适量姜、1个八角、10粒花椒、1个小红椒做法：1)准备原料2)排骨放水中清洗干净3)捞出沥干水分，加入白酒4)撒上切片的葱姜腌制15分钟5)将葱姜拣出，加入腐乳汁2勺6)加入老抽1小勺、蚝油1小勺、盐1/2小勺7)加入糖1小勺8)然后搅拌均匀，一旁腌制9)将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入10)小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火11)将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎12)将米碎倒入排骨中13)抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎14)放入盘中，放入高压锅中15)高压锅蒸30分钟，蒸好后拿出即可粉蒸土豆食材：500g土豆、150g五香蒸肉米粉、1.5汤匙郫倒豆瓣、1根香葱、2粒大蒜、适量生姜、1汤匙腐乳汁、适量盐、2汤匙熟菜油、1茶匙鸡粉做法：1)将土豆去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色。

2)香葱洗净切成葱花，豆瓣酱剁细，生姜和大蒜切成沫。

3)把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀，码味20分钟。

4)加入蒸肉米粉。

5)充分拌均匀，使每块土豆都沾上米粉。

6)蒸笼底下铺好菜叶，把沾了米粉的土豆进去，置入蒸锅中火蒸35—40分钟。

南乳粉蒸肉食材：500g猪五花肉、135g红蒸菜粉、30ml南乳、15ml料酒、1小勺盐、1/2小勺鸡精、适量胡椒粉、适量小葱做法：1)五花肉切成0.6CM左右的厚片2)置于大碗中，加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、鸡精、胡椒粉和少量水拌匀，用手抓揉5分钟使其入味3)将拌好的肉一片片整齐的在蒸笼中码好，放入蒸锅4)盖上锅盖，上汽后蒸45-50分钟即可（如果用高压锅只需20-25分钟）5)出锅后撒上少量葱末，香喷喷的粉蒸肉就做好啦！粉蒸栗子小排食材：小排 350克、蒸肉粉、栗子 150克、姜 2片、料酒 1大勺、甜面酱（或酱油）、1大勺盐、糖、胡椒粉适量做法：1)小排加入腌肉料拌匀后，腌30分钟以上入味2)将腌好的小排倒入蒸肉粉拌匀，可以加点水再拌，蒸肉粉吸水量很多，故水分要够，才不致于蒸出来不熟3)蒸盘先放栗子垫底，铺上腌好的小排，大火蒸50分钟左右至熟透香辣粉蒸鱼食材：300g草鱼块、100g糯米、适量油、适量盐、适量八角、适量桂皮、适量花椒、适量香叶、适量姜、适量腐乳汁、适量料酒、适量胡椒做法：1)将糯米，八角，桂皮，香叶和花椒一起放入锅中炒；2)继续炒制米直至发黄，大料散发香味出来；3)将炒好的米倒入磨碎机中；4)将它们一起粉碎成细小的微粒；5)放入碗中，加入鱼块，再加入盐，料酒，胡椒，姜末，油和腐乳汁；6)抓匀后一起腌制半个小时；7)将玉米叶垫入蒸笼底；8)上面码好腌好的鱼块；9)水开后大火蒸上十五分钟，再在上面撒点水和适量的油，再大火蒸上十五分钟； 10)出锅后撒上小葱末即可。

粉蒸肉要蒸多久才熟粉蒸肉用大火还是小火
粉蒸肉味道咸香软糯，但是蒸的时候一定要注意时间和火候，那么粉蒸肉要蒸多久才熟呢？
一、粉蒸肉要蒸多久才熟
粉蒸肉在开锅之后至少要蒸40分钟以上。

吃过粉蒸肉的都知道，粉蒸肉的主要食材是五花肉，做粉蒸肉并不是蒸熟了就行，而是要将里面的肉蒸烂，这样口感就不会肥腻，而且非常的酥烂可口，一般用普通的蒸锅需要蒸40分钟以上才能将肉蒸烂，如果条件允许，最好蒸1-1.5小时。

二、粉蒸肉用大火还是小火
蒸粉蒸肉一般最开始要用大火蒸，把锅内的水烧开，这样能够节省时间；然后再开中火蒸15分钟左右，让热力充分的渗入到粉蒸肉中；最后开小火，蒸40分钟到1个小时，将五花肉慢慢蒸的酥烂，让表面的米粉也充分吸收五花肉的油脂，蒸出来更加的咸香。

三、粉蒸肉蒸40分钟没熟是什么原因
1.蒸的时间不够
如果蒸粉蒸肉是冷水上锅蒸的，葱头到尾只蒸了40分钟，那么蒸的时间是不够的，蒸出来的肉还比较肥腻，表面的米粉吃起来也比较的干，不糯。

这种情况建议继续下锅蒸半小时以上。

2.肉切得太厚
如果蒸粉蒸肉的肉切得比较厚，蒸了40分钟也会有肉没有熟烂
的情况。

建议下次肉切小块一些，这次就只能继续下锅蒸久一些了。

3.火候不够
如果蒸粉蒸肉的火候不够，从头到尾都是小火，蒸40分钟也可能会没熟。

四、粉蒸肉蒸多久高压锅
高压锅是通过一个封闭的环境，通过增加高压锅内部的气压，令锅内部沸点升高，使的锅内的食物更容易蒸熟、煮熟，因此一般在高压锅上汽之后蒸半小时左右就能够将粉蒸肉蒸的烂熟了。