国际邮轮乘务专业学生礼仪素养与职业精神培养-精品文档

国际邮轮乘务专业职业养成教育模式探析随着我国邮轮旅游业的飞速发展，国际邮轮乘务行业对人才的需要急剧增加，国际邮轮乘务作为一个特殊的职业群体，对人才无论是在职业道德、服务意识、专业知识、专业技能、心理素质等方面都有着较高的要求。

本文从国际邮轮乘务专业职业养成教育的必要性和重要性出发，阐述了国际邮轮乘务专业职业养成教育的内容，探析了国际邮轮乘务专业职业养成教育的实施策略，提出了国际邮轮乘务专业职业养成教育实施的具体要求。

一、职业养成教育模式的概述所谓职业养成教育模式就是指以就业为导向，以行业需求为标准，根据专业特色有目的、有计划、有组织的进行教育训练活动，即从学生入学第一天到毕业进入职场，在职业理想、职业意识、职业道德、职业纪律、职业态度、职业情感、职业行为习惯、职业适应能力和专业能力等方面，进行全方位培养，使学生不仅具备从事职业活动所需要的专业知识和技能，同时还具备良好的职业素养，完成学生从自然人到职业人的成功转化，实现人才培养与行业需求无缝接轨的教育模式。

职业养成教育不仅强调培养学生的专业知识和技能，更强调培养学生的职业素养，而一个人的职业素养的确立，绝非一朝一夕的事情，需要一点一滴的养成。

因此，职业养成教育必须贯穿于整个教育过程，通过多种途径，经过相对长时间的学习和训导才能逐步形成。

二、国际邮轮乘务专业职业养成教育的必要性与重要性（一）适应国家关于加快发展现代职业教育的需要国务院国发[2014]19号文件《关于加快发展现代职业教育的决定》明确指出，我国职业教育要以邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观为指导，坚持以立德树人为根本，以服务发展为宗旨，以促进就业为导向，适应技术进步和生产方式变革以及社会公共服务的需要，深化体制机制改革，统筹发挥好政府和市场的作用，加快现代职业教育体系建设，深化产教融合、校企合作。

同时，文件还强调我国职业教育要提高人才培养质量，推进人才培养模式创新，建立健全课程衔接体系，全面实施素质教育，科学合理设置课程，将职业道德、人文素养教育贯穿培养全过程，着力提升学生的职业精神和职业技能，把提高职业技能和培养职业精神高度融合，努力培养数以亿计的高素质劳动者和技术技能人才。

浅谈高职院校邮轮乘务专业人才培养方案作者：胡顺利来源：《新课程·教研版》2010年第18期摘要:吃苦耐劳、爱岗敬业、礼仪礼貌、团队精神、服务意识等是从事邮轮服务人必备的基本职业素养。

要想使学生具备邮轮行业的从业标准和要求,与国际邮轮业无缝接轨,就必须重视职业院校邮轮人才教育和专业技能的培养。

关键词:邮轮业概况职业素养培养专业培养方案当今世界的竞争是人才的竞争,高素质的人力资本是各行业得以健康、持续、稳定发展的根本保证。

随着国际邮轮业的蓬勃发展,近年来,邮轮业发展势头良好。

统计数据显示,就今年上海的邮轮经济来看,非但没有遭受国际金融危机的影响,反而逆势上扬,邮轮出入境乘客与停靠艘次双双创下新高。

随着世界邮轮经济的持续发展,邮轮服务和管理人才的需求不断加大,邮轮乘务行业已成为我国青年就业的一条新的重要途径。

在目前我国高职院校中,此专业还处于起步阶段,发展趋势十分乐观。

此专业主要为国际大型豪华邮轮公司培养德、智、体全面发展,掌握国际邮轮服务基础理论知识和基本技能,组织协调能力强,具有较强的英语应用能力,并能独立胜任大型邮轮的服务和基层管理工作的应用型人才。

在当前已开设邮轮乘务专业的高职院校中,人才培养的首要任务和发展方向是为以人为本的邮轮服务行业培养出具有高尚的素质、良好的服务意识和专业技能的人才。

在邮轮上工作,对乘务人员的个人条件有着相当高的要求,邮轮乘务服务人员所应具备的基本条件如下:1.深刻理解服务行业,具备所需的职业素质,性格开朗,热情敬业,具有良好的普通话和英语沟通能力。

2.身体健康,形象气质好。

身高:女,1.60米以上;男,1.70米以上。

3.具有高中、中专等同等学历以上。

4.具备服务行业工作经验,有四、五星级酒店工作经验及有相关专业的学习和实习经历者,会优先被录取。

5.无违法犯罪和不良行为记录,无不良嗜好。

6.热爱旅游事业。

7.需取得中华人民共和国海事局颁发的《海员证》。

一、国际邮轮乘务人员需具备较高的职业素养当今邮轮业之间的竞争归根到底也就是人才的竞争,而且对人员的整体综合素质要求也是较高的。

国际邮轮乘务管理专业培养方案
一、培养目标
本专业旨在培养具备国际邮轮乘务专业知识和技能，具有较强的英语沟通能力、服务意识和团队合作精神，能够胜任国际邮轮各种岗位的高素质应用型人才。

二、培养要求
1. 掌握国际邮轮乘务的基本理论和专业知识；
2. 具备较强的英语听、说、读、写、译能力；
3. 掌握国际邮轮服务与管理的基本技能，具备良好的沟通能力和应变能力；
4. 具备良好的职业道德和职业素养，能够为乘客提供优质的服务。

三、主要课程
1. 邮轮基础知识
2. 邮轮服务与管理
3. 邮轮英语
4. 邮轮餐饮服务
5. 邮轮客房服务
6. 邮轮市场营销
7. 邮轮安全与应急处理
四、实践环节
1. 校内实践：模拟邮轮环境，进行餐饮、客房等服务技能训练；
2. 校外实践：安排学生到国际邮轮企业进行顶岗实习，熟悉实际工作环境；
3. 实践教学：组织学生参加邮轮业界的培训和考证，提高学生的职业竞争力。

五、就业方向
国际邮轮企业的各种服务岗位，如餐厅服务员、客房服务员、前厅接待员、娱乐部员工等。

六、毕业要求
1. 修完培养方案规定的课程，成绩合格；
2. 通过英语水平考试；
3. 完成顶岗实习并取得实习单位的鉴定；
4. 获得相关职业资格证书。

以上方案仅供参考，你可以根据实际情况进行修改和完善。

如果你还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。

国际邮轮乘务管理专业人才培养方案随着全球旅游业的快速发展，国际邮轮业已成为一种日益重要的旅游方式。

然而，与此相对应的是邮轮乘务管理人才的大量需求。

为了满足这一需求，我们提出了一套全面的国际邮轮乘务管理专业人才培养方案。

一、培养目标我们的目标是培养具备高素质、高技能的邮轮乘务管理人才，他们将具备丰富的邮轮服务经验，全面的旅游知识，卓越的领导能力和创新思维。

二、课程设置1、邮轮乘务技能：包括邮轮乘务基础知识、礼仪、安全、应急处理等。

2、旅游学：学习旅游管理、旅游规划、旅游市场营销等知识，了解全球旅游趋势。

3、跨文化交流：培养学生在不同文化环境中的交流能力，提高他们的跨文化理解。

4、领导力培养：通过实践和理论学习，培养学生的领导力，使他们能够在邮轮工作中发挥积极作用。

5、创新思维：通过创新思维课程，培养学生的创新意识和能力，以应对不断变化的邮轮业。

三、实践环节为了使学生更好地理解和应用所学知识，我们将在实践中进行教学。

这包括模拟邮轮环境的实操练习，以及在邮轮公司的实习机会。

这些实践环节将帮助学生将理论知识应用到实际工作中。

四、师资力量我们的教师团队由经验丰富的邮轮业专家和旅游业资深人士组成，他们将为学生提供最实用、最前沿的教学内容和行业动态。

五、国际化视野我们的培养方案注重国际化视野的培养。

我们将邀请来自不同国家的教师和学生参与我们的教学活动，同时，我们的学生也将有机会在国外进行实习或深造，这将使他们的视野更加开阔，对全球邮轮业有更深入的理解。

六、就业前景通过我们的培养方案，学生将具备在邮轮业就业的充分准备。

他们将有机会在全球范围内的邮轮公司找到工作，包括嘉年华邮轮、皇家加勒比邮轮、地中海邮轮等全球领先的邮轮公司。

他们也有机会在邮轮相关的旅游业工作，如旅行社、酒店等。

总结，我们的国际邮轮乘务管理专业人才培养方案是为了满足全球邮轮业快速发展的人才需求而设计的。

我们通过全面的课程设置、实践环节和国际化视野的培养，旨在为学生提供最好的学习和就业机会。

---文档均为word文档，下载后可直接编辑使用亦可打印--- 摘要：邮轮旅游是高端旅游产品，船员与游客的比例平均为2.2：1，由此产生了大量的就业岗位。

随着各大邮轮公司纷纷抢滩中国邮轮旅游市场，中国邮轮旅游市场迅速打开，为了满足中国游客对语言交流和饮食文化等方面的需求，各大邮轮公司急需大量中国籍员工加入到邮轮船队中来。

文章主要探讨国际邮轮服务人员需具备的各种素质以及技能。

关键词：邮轮；邮轮人员；素养；技能引言据国际邮轮协会（CLIA）统计，自1980年以来，邮轮旅游一直保持年均8.6%的增长速度，远远高于国际旅游业的整体发展速度。

2010年，全球邮轮游客数量已突破2 000万人次，预计2020年将达到3 000万人次的规模。

随着北美邮轮旅游市场的逐渐饱和，许多邮轮公司开始瞄准欧洲和亚太地区，尤其中国地区，是众多邮轮公司竞相追逐的市场。

我国邮轮旅游虽起步较晚，但表现出强劲的发展势头，自2007年开设邮轮母港航线以来，我国出入境邮轮游客年均增幅已超过21%，我国将迎来邮轮旅游快速发展的黄金期。

世界及我国邮轮旅游的迅猛增长带来了大量的邮轮人才需求。

随着中国邮轮旅游市场的迅速打开，乘坐邮轮的游客数量激增，为了满足中国游客的需求，尤其是解决中国游客在邮轮上语言交流障碍的问题，以中国为母港航线的邮轮都会配备一定数量的中国籍员工，故邮轮公司急需大量中国籍员工加入到邮轮船队中来。

邮轮是劳动密集型行业，具有服务多样性和岗位多样性的特征。

一般来说，邮轮上员工与游客的比例约为1：2.2，也就是1名员工平均要为2.2名顾客提供服务，在一些设施设备和服务水平更为完善的高端邮轮上，员工与游客的比例达到1：1，甚至有的超豪华小型邮轮上已达到7：1，为游客提供客舱接待、酒水餐点、休闲娱乐、体育健身、岸上观光、购物消费等各种服务，因此邮轮上岗位繁多，需要具有各种技能的专业人才，同时邮轮旅游属于高端旅游消费，需要为游客提供更专业、更高端、更具个性化的服务，对服务人才的要求也就更高。

国际邮轮乘务管理专业学生职业素养的培养及提升作者：王亚妮来源：《管理学家》2021年第09期[摘要] 邮轮产业的快速发展带来了对邮轮人才的旺盛需求。

邮轮乘务人员这种新型职业正被越来越多的人熟悉。

21世纪，对于服务型人才更是提出量和质的双重要求，国内外开设邮轮乘务管理专业的院校在探索与之相适应的教学思路和模式，以实现专业人才培养与学生企业就业的无缝对接。

文章主要就职业标准指导下高职邮轮服务专业学生职业素养的培养进行探讨，明确该专业学生职业素养的培养内容和策略，在高职专业教学中不断提升学生的职业素养。

[关键词] 职业素养；邮轮乘务；学生中图分类号：G647 文献标识码：A 文章编号：1674-1722（2021）09-0090-03一、职业素养的含义及重要因素（一）职业素养的含义职业素养概念范围广，在通常情况下指的是职业内在的规范以及要求，是人类在进行社会活动的过程之中需要去遵守的行为规范，指的是一个人在职业过程之中所表现出来的综合品质[1]。

（二）职业素养的重要因素邮轮乘务人员的职业素养是一场心理过程，在这个过程中邮轮旅客的感受是首要的。

职业素养让邮轮乘务人员展示着自己的高标准，乘客在这种高标准下享受服务。

较高的职业素养对于我们海乘人员和邮轮事业的发展具有积极影响，我们的邮轮也会更容易被人们所认可，这就是职业素养的价值所在。

1.敬业精神邮轮乘务人员的工作在邮轮上，一旦工作就是一段很长的时间。

邮轮乘务人员的主要工作时间是在邮轮的特定环境中。

邮轮乘务人员长时间保持站立、弯腰，腰肌极易劳损，加上航行中时不时地会有颠簸，身体极易疲劳。

而这时就需要邮轮乘务人员拥有敬业精神，敬业精神就是邮轮乘务人员在工作中要将自己作为用人单位的一部分，最大限度发挥出自己的实力，对细小错误要及时地改正，敬业不仅仅是吃苦耐劳，更重要的是“用心”去做好用人单位分配给的每一件工作。

拥有敬业精神的人在工作中往往会有较好的人缘，更容易得到上级的青睐。

国际邮轮乘务管理（五年一贯制）专业人才培养方案一、专业名称与代码专业名称：国际邮轮乘务管理专业代码：600302二、入学要求与修学年限入学要求：普通初中毕业生。

修学年限：基本学制五年，学习年限5-7年。

三、培养目标本专业培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，适应国内外邮轮行业和高星级酒店第一线需要的，具有良好职业道德和敬业精神、健康的身心素质、扎实的专业知识、较高的英语水平和熟练的实践技能，掌握从事国内外邮轮行业和高星级酒店各职业岗位群对客服务及基层管理实际工作的基础知识和技术技能，具有职业生涯发展基础，具有较好的社会责任感、创新精神、实践能力的德、智、体、美等方面全面发展的，面向国内外邮轮和高星级酒店领域的高素质劳动者和技术技能人才。

四、人才培养规格1.知识结构（1）人文基础知识①了解邮轮旅游相关的人文知识；②了解邮轮旅游目的地国家的人文概况；③掌握邮轮服务的沟通技巧及礼仪规范。

（2）专业知识①掌握现代邮轮或酒店基层管理的相关知识；②熟悉现代邮轮客舱、餐饮、娱乐等部门的业务知识；③了解邮轮旅游的发展趋势及对邮轮乘务员服务技能的要求；④掌握高星级酒店客房、餐厅、前厅等部门的服务技能和业务知识。

2.能力结构（1）通用能力①具有较强的文字和口头表达能力；②具有较强的外语和计算机应用能力；③具有较强的组织协调能力和团结协作能力；④•具有较强的分析、解决问题和实践动手能力。

（2）职业能力①具有邮轮或酒店客房、餐饮、娱乐等部门所需的服务技能；②具有较强的职业英语表达和交流能力；③具有国际豪华邮轮对客服务的专业技能；④掌握船员基本安全、船舶保安意识等技能。

3.素质结构（1）基本素质①热爱祖国，拥护党的领导，热爱社会主义，拥护党的路线方针政策，具有民主法制观念和公民意识，遵纪守法；②树立科学的世界观和方法论，有正确的世界观、人生观和价值观，有良好的社会公德及行为规范；③具有良好的心理素质、较强的社会适应能力、承受能力和人际交往能力。

当代高职国际邮轮乘务管理专业学生礼仪素养现状研究r——
以武汉城市职业学院为例
章昀萱
【期刊名称】《科教文汇》
【年(卷),期】2018(000)012
【摘要】当前,我国高职学生进校之初的礼仪素养不高.本文对武汉城市职业学院国际邮轮乘务管理专业学生进行问卷调查,结果显示虽然学生具有比较良好的礼仪意识,但各个方面的礼仪知识深度不够,急需进行系统的礼仪学习和实训.
【总页数】2页(P103-104)
【作者】章昀萱
【作者单位】武汉城市职业学院外语学院湖北·武汉 430064
【正文语种】中文
【中图分类】G712
【相关文献】
1.基于"专业化"的高职双师型及双师素质型英语教师"专业化+职业化"发展模式初探——以我院"国际邮轮乘务管理专业"英语教师发展为例 [J], 朱妮妮
2.高职院校空中乘务专业学生英语词汇学习现状调查——以南京科技职业学院空中乘务专业为例 [J], 魏璇;朱海燕;;
3.国际邮轮乘务专业学生邮轮客舱岗位实习中的问题分析与对策--以天津海运职业学院学生为例 [J], 胡顺利
4.高职国际邮轮乘务管理专业现代学徒制课程体系的构建与实施——以湖北科技职
业学院为例 [J], 闫秦勤; 苏枫
5.中高职衔接背景下中职学生职业礼仪素养的培养探讨——以国际邮轮乘务专业为例 [J], 梁娟
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高职国际邮轮乘务管理专业学生礼仪素养养成研究发布时间：2022-06-09T05:27:42.046Z 来源：《教学与研究》2022年4期作者：徐静李聪[导读] 本文在前期国际邮轮乘务管理专业学生礼仪素养发展研究的基础上徐静李聪共青科技职业学院航海学院江西省 332020摘要：本文在前期国际邮轮乘务管理专业学生礼仪素养发展研究的基础上，通过对学生进行跟踪问卷调查，分析了《邮轮服务礼仪》课程教学模式在邮轮乘务实际工作中的有效性，探讨了学生礼仪素养养成的途径和改进方案。

关键词：国际邮轮乘务管理；礼仪素养；养成国际邮轮产业在我国正兴盛发展，各高校也纷纷开设了国际邮轮乘务管理专业，以培养邮轮乘务人员。

礼仪素养作为服务业从业人员最基本的素养之一，直接决定了邮轮乘务人员的服务态度和服务效果。

因此，职业礼仪素养的养成对于国际邮轮乘务管理专业的学生是至关重要的。

一、国内邮轮乘务礼仪素养研究现状由于国际邮轮乘务管理专业在我国是一个新兴发展的专业，当前，对该专业的研究并不多，对该专业学生服务礼仪研究也十分有限。

对于国际邮轮乘务管理专业学生而言，职业礼仪素养主要指其在邮轮乘务工作中，对游客提供的服务礼仪，是乘务人员必备的素质和基本技能。

具体而言，出于对客人的尊重与友好，乘务人员在服务中要注重自身的仪表、仪容、仪态以及自身语言、操作的规范性，应该发自内心的热忱地向客人提供主动、周到的服务，从而表现出服务人员良好风度与素养。

邮轮乘务职业礼仪素养的内容除了基本的仪表仪态、仪态礼仪、交往礼仪、邮轮岗位礼仪之外，更要掌握基本的涉外礼仪常识、主要客源国和地区的习俗和礼仪、宗教礼仪常识等。

目前，大多数研究者的关注点都集中在国际邮轮乘务的人才培养方案研究(刘浩，2012)、专业课程体系构建(徐晓吉，2014)和实训模式研究(苏枫、钟志峰，2014)等专业构建方面，而没有专门针对邮轮职业礼仪素养方面的研究。

二、邮轮乘务礼仪素养养成研究为探讨高职国际邮轮乘务管理专业学生礼仪素养的养成途径，本研究对华中地区某高职院校2017级国际邮轮乘务管理专业的某班级学生进行了为期三年的跟踪调查。

专业技能与职业素养专题报告中职生游轮专业技能与职业素养专题报告一、引言随着旅游业的蓬勃发展，游轮行业成为了一个备受关注的行业。

中职生在选择职业时，游轮行业是一个具有很大潜力和发展空间的选择。

然而，要在这个竞争激烈的行业中取得成功，中职生需要具备一定的专业技能和职业素养。

本报告将重点探讨中职生在游轮行业中所需的专业技能和职业素养。

二、专业技能1. 语言能力在游轮行业中，与不同国籍的乘客进行交流是非常重要的。

中职生需要具备良好的英语沟通能力。

他们应该能够流利地使用英语进行口头和书面交流，并理解乘客的需求和期望。

2. 客户服务技巧作为游轮员工，中职生应该具备出色的客户服务技巧。

他们需要善于倾听乘客的需求，并提供准确、及时、友好的帮助。

他们应该能够处理各种问题和投诉，并以专业和礼貌的方式与乘客进行沟通。

3. 安全意识在游轮上，安全是最重要的。

中职生需要具备良好的安全意识，熟悉各种紧急情况的处理方法，并能够迅速、冷静地应对突发事件。

他们还需要了解游轮上的安全设施和逃生路线，并能够向乘客提供必要的安全指导。

4. 团队合作能力游轮行业是一个团队合作密切的行业。

中职生需要具备良好的团队合作能力，与其他员工紧密合作，共同完成工作任务。

他们应该能够有效地与不同背景和文化的人合作，并在压力下保持积极的工作态度。

三、职业素养1. 专业形象中职生在游轮行业中代表着公司和品牌形象。

他们应该保持良好的仪容仪表，穿着整洁、得体，并且始终保持微笑和友善的态度。

他们还应该遵守公司制定的规章制度，尊重乘客和同事，并遵循公司价值观。

2. 良好的沟通技巧良好的沟通技巧对于中职生在游轮行业中非常重要。

他们应该能够清晰、准确地表达自己的意思，并能够理解和解读乘客的需求。

他们还应该避免使用过于专业化或行业术语，以确保乘客能够理解他们所说的内容。

3. 灵活性和适应性游轮行业是一个变化快速的行业，中职生需要具备灵活性和适应性。

他们应该能够适应不同的工作环境和工作任务，并能够迅速调整自己的工作方式。

邮轮职业素养教案教案标题：邮轮职业素养教案教案目标：1. 了解邮轮行业的职业素养要求；2. 培养学生在邮轮职业中所需的基本素养和技能；3. 提高学生的沟通能力、团队合作能力和客户服务意识。

教学内容：1. 邮轮行业概述：介绍邮轮行业的发展历程、市场前景和职业机会；2. 职业素养要求：解释邮轮行业对从业人员的职业素养要求，包括形象仪容、礼仪规范、专业知识和技能；3. 沟通与人际关系：培养学生良好的沟通能力、人际关系处理能力和解决问题的能力；4. 团队合作与领导力：培养学生在团队中合作、协调和领导的能力；5. 客户服务技巧：教授学生提供优质客户服务的技巧和方法，包括礼貌用语、主动服务、解决客户问题等；6. 个人成长与职业规划：引导学生思考个人成长和职业规划，帮助他们制定职业目标和发展计划。

教学步骤：1. 导入：通过展示邮轮行业的图片或视频，引起学生的兴趣，并提出学习邮轮职业素养的重要性；2. 知识讲解：向学生介绍邮轮行业的概述和职业素养要求，让学生了解行业背景和职业发展前景；3. 讨论与案例分析：组织学生进行小组讨论，讨论邮轮职业中可能遇到的情境，并分析如何应对和解决问题；4. 模拟演练：分组进行角色扮演，模拟邮轮职业中的沟通、团队合作和客户服务情景，让学生实践应用所学知识和技能；5. 反馈与总结：对学生的表现进行反馈，总结课堂重点和学习成果；6. 作业布置：布置相关作业，如写一份个人职业规划或设计一份邮轮职业素养培训计划。

教学资源：1. 邮轮行业的相关资料和图片/视频素材；2. 小组讨论和角色扮演的案例材料；3. 邮轮职业素养培训计划模板。

评估方法：1. 角色扮演表现评估：观察学生在模拟情景中的表现，评估其沟通能力、团队合作能力和客户服务意识；2. 书面作业评估：评估学生的个人职业规划或邮轮职业素养培训计划的设计能力和思考深度。

教学延伸：1. 邮轮行业实地考察：组织学生参观邮轮或与邮轮行业从业人员进行交流，深入了解行业现状和实际工作情况；2. 职业素养培训课程：邀请邮轮行业专业人士来校进行职业素养培训，让学生直接接触行业专业知识和技能。