史氏鲟水泥池养殖成功经验作者：徐鹏飞来源：《科学种养》2012年第04期鲟鱼味道鲜美、营养丰富，备受人们青睐。
徐恩祖在浙江省宁海县白溪水库建立了史氏鲟养殖基地，并建成鲟鱼育苗室。
该养殖基地共放养史氏鲟5万余尾，产值近百万元，纯利达到50%，成为当地一特色养殖产业。
今年预计产值将达到千万元。
现将其高产养殖技术介绍如下：一、水泥池养殖史氏鲟成鱼的养殖方式主要有水泥池（静水或流水）和网箱养殖两种。
流水水泥池养殖，是国内外普遍采用的一种养殖鲟鱼的方式，同样也适用史氏鲟的养殖，其主要特点是在固定形状、规模的鱼池内，提供稳定的水流量，在保证水交换量的条件下进行养殖生产。
这种养殖方式具有占地面积小、管理方便、技术简单、产量高等特点。
1. 场地选择。
建设鲟鱼养殖场，场地选择是养殖成功的关键，将直接影响养殖生产力与经济效益，所以，在选择场地时应考虑下述几个基本条件：①要有优质的水源。
鲟鱼喜欢在沙砾底质的江、河、湖或海水中生活，对水质的要求较高。
生产实践表明，山涧溪水、涌泉水、地下井水、大中型水库水、清澈无污染的江河水等均可作为鲟鱼养殖用水，但要杜绝农田排放水、生活污水、工业废水等含有有害物质的水流入鱼池。
②要有高溶氧的水体。
池水溶氧量与鲟鱼的摄食强度密切相关。
当水体溶氧量高于6毫克/升时，史氏鲟的摄食、生长正常；溶氧量降至3毫克/升时，鲟鱼则停止摄食。
因此，鱼池水体理想的溶氧量应不少于10毫克/升，溶氧量的饱和度以达到70%~80%为好，否则在养殖期间就要采取相应的跌水增氧或机械增氧。
③要有清凉的水环境。
鲟鱼是介于冷水鱼和温水鱼之间的亚冷水鱼，喜欢在水温较低的水域中生活，适宜生长的水温是14~25℃，要求常年水温变化幅度在5~20℃，且水量变化幅度小，基本稳定。
④其他条件。
兴建养殖场还应考虑交通是否方便，有无水、电源，有无建场场地、占地成本费多少等因素。
2. 水泥池建设。
鲟鱼养殖池有水泥池、浆砌石池、土池等。
土池虽然建造成本低，但产量低，故一般很少采用，水泥池和浆砌石池养殖效果相似。
·增收致富· 2007.1１２称是淡水鱼类中个体寿命最长的鱼类。
该鱼营肉味鲜美，堪称水中珍品。
水库网箱养殖鲟鱼具有养殖周期短、产量高、成本低、易管理等优点，既可一次性销售，也可适时分期销售，一般每平方米网箱年产鲟鱼３０～４０千克，经济效益很高。
现将有关技术介绍如下：一、网箱设置。
网箱应设在避风向阳、水质清新无污染、水流缓慢、水位稳定、底部平坦的水域。
要求水底无大的障碍物、水深大于６米。
网箱为双层全封闭长方形六面体，内层用无结节网片缝合而成，外层用聚乙烯网线织成。
网箱面积一般为５０～１００平方米，网目３厘米，常用的规格为２．５米×４０米×４米。
箱顶留１米宽的活口，以便随时观察鱼的生长情况，打捞死鱼和残饵。
网箱内层底部为密网，用作鲟鱼的饵料台。
网箱设置一般为多箱串联，箱距２米、行距５米，为框架浮动式设置。
二、鱼种放养。
鲟鱼的生长适温为２０～２５℃，因此，鱼种最佳入箱时间为５月底、６月初。
鱼种入箱最好在早晨６～８时进行。
注意运输鱼种的水温与网箱内的水温差不得超过２℃。
网箱养殖最好选择俄罗斯鲟。
据测试，在网箱养殖条件下，俄罗斯鲟的生长速度优于史氏鲟，史氏鲟优于杂交鲟。
放养规格以每尾２５０克为宜，放养密度为每平方米２０尾，一次性放足。
鱼种要求规格整齐，体质健壮，无病无伤。
鱼种入箱时用浓度为３水浸洗喂。
鱼种刚入箱时不必投喂，２日以后开始喂食。
主要投喂新鲜的动物性饵料和人工配合饲料。
人工配合饲料要求蛋白质含量为４０％～４５％。
参考配方为： 鱼粉３７％、蚕蛹１５％、血粉１５％、酵母９．５％、小麦１７％、玉米４％、添加剂预混料２％、黏合剂０．５％。
将各种原料粉碎，加工成颗粒饲料。
也可直接用鲟鱼专用配合饲料。
日投饵３～４次，投饵量根据水温不同而不同，水温１７～２０℃时日投饵量占鱼总体重的２．３％～３．４％，２１～２５℃时为４．５％～５％，２６～２８℃时为２％，投喂量下午要多于上午。
