小学综合实践活动《学做简单的家常菜》PPT第二课时

小学综合实践活动《学做简单的家常菜》精品教案一、活动主题：学做简单的家常菜二、活动目标：1. 让学生了解和掌握一些简单的家常菜的制作方法。

2. 培养学生的动手能力和团队协作精神。

3. 增强学生对家庭饮食文化的认识，提高生活自理能力。

三、活动对象：小学四年级学生四、活动时间：4课时五、活动内容：1. 第一课时：了解家常菜的分类和特点2. 第二课时：学习家常菜的制作方法（以西红柿炒鸡蛋为例）3. 第三课时：实践操作，分组制作家常菜4. 第四课时：分享成果，评价与总结第一课时：了解家常菜的分类和特点1. 导入：教师通过图片和实物展示，引导学生了解家常菜的分类和特点。

2. 学生分享：让学生举例自己喜欢的家常菜，并简要介绍其特点。

3. 教师讲解：总结家常菜的分类和特点，强调家常菜的食材简单、制作方便、口味亲切。

第二课时：学习家常菜的制作方法（以西红柿炒鸡蛋为例）1. 导入：教师展示西红柿炒鸡蛋的成品，引导学生了解其制作方法。

2. 学生观看制作视频：播放西红柿炒鸡蛋的制作视频，让学生直观地了解制作过程。

3. 教师讲解：详细讲解西红柿炒鸡蛋的制作步骤，包括食材准备、炒制技巧等。

4. 学生实践：学生在小组内练习西红柿炒鸡蛋的制作方法。

第三课时：实践操作，分组制作家常菜1. 小组讨论：每个小组选择一道自己喜欢的家常菜，讨论其制作方法。

2. 教师指导：教师巡回指导，解答学生在制作过程中遇到的问题。

3. 学生动手制作：小组成员分工合作，完成家常菜的制作。

4. 成果展示：每个小组展示自己的作品，分享制作过程中的心得体会。

第四课时：分享成果，评价与总结1. 学生品尝：全体学生品尝各小组制作的家常菜，互相评价。

2. 教师评价：教师对学生的制作过程和成品进行评价，给予肯定和建议。

3. 总结反思：学生总结本次活动的收获，分享自己的感悟。

4. 布置作业：教师布置作业，要求学生回家后尝试制作一道家常菜，并与家人分享。

通过本活动的开展，学生不仅学会了制作简单的家常菜，还培养了动手能力和团队协作精神，提高了生活自理能力。

学做家常菜第二课时活动 2：巧做凉拌菜活动目标1、让学生经过查找菜谱，察当作品菜，自己研究家常凉拌菜的做法，学会做一些简单的凉拌菜。

掌握切菜的基本刀法。

2、巧妙运用平时积累的做菜知识，合理搭配主、辅料，拌出可口的凉拌菜，培养小学生讲究卫生和合理饮食的习惯，体验劳动的快乐，提高自我服务的能力。

活动重难点：其中掌握切菜的基本刀法，学习凉拌菜的做法是本节课的重点，难点是创新制作凉拌菜。

活动准备：教师准备：1．白菜、胡萝卜、黄瓜、西红柿、菜筐、垃圾桶、盐、白糖、醋、葱、姜、蒜、香油等、2.盘子、菜板、菜筐、垃圾桶、一次性手套、刀具、筷子。

学生准备：围裙、课前练习用刀切土豆丝、土豆块。

授课过程：（一）创立情境，激趣导入学习指导语：同学们，这节课我们连续研究家常菜中的凉拌菜，（直接板贴：凉拌菜）想想你平时都吃过哪些凉拌菜？学生交流后，教师向学生课件显现收集造型雅观、色彩娇艳的凉拌菜。

问题：欣赏了这么多造型雅观、色彩娇艳的凉拌菜，此时现在，你最想干什么？（此问激起学生的学习的兴趣。

）（设计妄图：激发和发展学生的学习兴趣是授课成功的前提。

上课伊始，我让学生交流吃过的凉拌菜，使学生在脑中对凉拌菜有个抽象的回忆。

尔后运动多媒体教育技术，给学生供应各种花式凉拌菜，利用放大、慢性、定格等特技手段使内容形象化、直观化，以其奇特性、兴趣性、艺术性吸引学生长远的注意力，对学生的各种感官进行刺激，从而激发学生的学习兴趣和欲望，为学生亲自着手做菜带来灵感。

）（二）引导研究，商议做法学习指导语：那老师就满足你们的想法，闭上你的眼睛，我数 5 个数它们就会出现在你眼前。

（每组给一盘教师精心做好的凉拌菜，以丝、块、条、片四种切法，颜色搭配娇艳。

）问题：（课件）1.看一看、闻一闻、尝一尝，这些菜是怎么做出来的？2.色彩娇艳，味道鲜美的凉拌菜老师在做时巧在哪？（板贴：巧）学生小组内谈论，交流。

总结出凉拌菜的做法。

教师相机板书：切、拌、摆。