河南南阳10人食用韭菜中毒 经检测农药残留超标

蔬菜农药超标处罚案例在中国，蔬菜农药超标成为了一个常见的问题，严重影响了人们的健康。

为了保护消费者的权益，相关部门对蔬菜农药超标的生产者采取了一系列的处罚措施，以起到震慑作用，使生产者不敢再冒险违规操作。

下面我将介绍一个蔬菜农药超标处罚的案例。

某省某市的农业部门在一次市场监测中发现，某蔬菜种植基地的蔬菜农药残留量超过了国家标准的限制。

经过调查核实后，该基地确实存在非法使用农药的问题。

根据相关法律法规，对该基地的农药超标行为进行了严肃处理。

首先，相关部门暂停了该基地的生产经营活动，并立即对其进行了封堵，禁止其销售该批超标的蔬菜。

其次，对该基地进行了罚款和行政处罚。

根据有关法规规定，该基地被罚款人民币3万元，并且责令整改。

同时，相关部门对该基地的生产运作进行了全面检查，对其使用的农药和化肥进行了抽检，确保农产品的安全。

此外，由于该基地的农药超标问题涉及到人民群众的身体健康和生命安全，相关部门决定对涉案人员进行刑事追责。

对主要责任人进行了刑事拘留，并进行了立案侦查，以便进一步深挖此案的背后黑幕，追究更多违法人员的责任。

此案的处罚案例，起到了较好的震慑作用，不仅对生产者进行了惩罚，还通过追究刑事责任对涉案人员起到了威慑作用。

这对其他从事农产品生产销售的人员起到了警示作用，提醒他们要严格遵守相关法律法规，保障农产品的安全食用。

同时，此案也引起了社会各界的广泛关注，加大了对农产品质量安全问题的监督力度。

消费者对农产品的质量和安全问题进行了更加重视，对超标产品的选择有了更高的警惕性。

总结起来，蔬菜农药超标处罚案例严肃打击了非法使用农药的行为，对违规操作的农产品生产者起到了震慑作用。

但是，仅凭处罚措施是不够的，相关部门还需要加大对农产品质量的监管，加强对种植基地的抽检力度，确保农产品的质量安全，保护消费者的权益。

韭菜质量安全现状（河南省科学院商飞飞）1. 韭菜概述韭菜(Chinese chive)为百合科葱属(Allium tuberosum)的多年生宿根草本植物原产自中国，在我国作为蔬菜栽培已有悠久历史[1]。

它的食用部位主要是叶片和花薹。

可露地栽培，也可保护地栽培，它在蔬菜供应上起重要作用[2]。

韭菜的营养很丰富，含有多种维生素，钙、磷、铁、粗纤维、蛋白质等，其含量都较多[3-4]，韭菜叶下表皮含有挥发性物质硫化丙烯，俗称“蒜素”，能促进食欲[5]。

韭菜除作为蔬菜外，并有一定的药用价值，是一种良好的医疗药材，韭菜在全国各地广泛栽培，倍受群众欢迎[6]。

2. 韭菜质量的要求韭菜是中国消费者比较喜爱的一种蔬菜,同时也是重要的出口创汇蔬菜品种之一，因此对韭菜的质量要求就变得更加重要。

目前我国现有的韭菜产品标准有两个分别为：“NY/T 579-2002韭菜”[7]和“NY 5001-2007无公害食品葱蒜类蔬菜”[8]。

其中“NY/T 579-2002韭菜”从韭菜的长度、整齐度、色、味、新鲜度、病烂缺陷、冻害、机械伤等指标进行感官评定并通过这些基本参数确定了韭菜的三个等级；“NY 5001-2007无公害食品葱蒜类蔬菜”从色泽、形态外观、腐烂、萎蔫、发芽、抽薹、病虫害、机械伤、散瓣等方面进行感官评定，并且要求有缺陷的韭菜质量不能超过总质量的10% 。

质量安全方面的要求：“NY/T 579-2002韭菜”和“NY 5001-2007无公害食品葱蒜类蔬菜”两标准同时要求检测铅、毒死蜱、敌敌畏、乐果、乙酰甲胺磷、辛硫磷、溴氰菊酯、百菌清7个指标；另外，对于出口产品的韭菜鳞茎类蔬菜应按进口国的要求检测。

我国是世界韭菜的主要出口国，韭菜的出口限制因素多为农药残留的超标[9]，毒死蜱作为韭菜作物上登记的主要杀虫剂，我国和其他国均对其残留量进行了严格限制，国内外韭菜农药残留参数个数和毒死蜱限量[10-13]值见下表1.表1 国内外韭菜农药残留参数个数与毒死蜱残留限量值比较Table 1 The number of domestic and foreign leek pesticide residue parameters and chlorpyrifos3.韭菜存在的质量安全问题3.1 韭菜病害及防治概况韭菜在生产过程中往往会受到病虫害的为害，韭菜的主要虫害有韭蛆、韭菜蛾和潜叶蝇；病害有灰霉病等。

蔬菜农药超标处罚案例蔬菜农药超标一直是一个备受关注的问题，这不仅关系到人们的身体健康，也关系到农产品的质量安全。

近年来，针对蔬菜农药超标问题，相关部门也加大了处罚力度，以维护市场秩序和消费者权益。

2019年，某市食品药品监督管理局对一家蔬菜种植大户进行了突击检查，结果发现其种植的蔬菜中农药残留超标严重。

根据相关法律法规，该大户被处以了相应的处罚。

具体来说，处罚包括了罚款、责令停产整顿等措施。

首先，该大户被处以了数万元的罚款。

这是因为其种植的蔬菜中检测出了多种农药残留超标，严重违反了《食品安全法》中有关农药残留的相关规定。

根据法律规定，对于这样的违法行为，相关部门有权对其进行罚款处罚。

此外，为了给予更严厉的警示，相关部门还对该大户责令停产整顿，直至整改到位并通过再次检测合格为止。

其次，该大户在接受处罚的同时，也受到了公众的广泛关注和谴责。

蔬菜农药超标不仅损害了消费者的权益，也损害了农产品的形象和市场信誉。

因此，该大户的违法行为也引起了社会各界的强烈谴责，一些消费者甚至表示不再购买该大户生产的蔬菜，这对其经济利益造成了一定的影响。

此外，针对蔬菜农药超标问题，相关部门也在加强监管和处罚力度。

他们加大了对蔬菜生产环节的监督检查力度，对于发现的违法行为坚决予以处罚，以维护农产品的质量安全和消费者的合法权益。

总的来说，蔬菜农药超标问题是一个严重的食品安全隐患，相关部门对此也一直高度重视。

通过对违法行为的严厉处罚，可以有效地震慑违法者，维护市场秩序和消费者权益。

同时，也需要加强对蔬菜生产过程的监管，提高从源头上保障农产品的质量安全。

希望通过各方的共同努力，可以有效解决蔬菜农药超标问题，让消费者放心食用健康的农产品。

农药残留典型案例
1. 中国土壤中农残超标问题
近年来，中国农产品中农药残留超标的问题一直备受关注。

2013年，中国政府曾发布数据称，超过70%的中国土壤和农产品受到不同程度的农药污染，其中有一些农产品的农残超标率高达60%以上。

这一问题在各类农产品中都存在，包括蔬菜、水果、谷类等。

2. 环境友好型农药在中国的应用
中国政府一直在推动环境友好型农药的研发和应用，以解决农药残留超标的问题。

2015年，中国科学院研发出一种绿色防治水稻病虫害的农药，该农药不仅有效控制病虫害，还不会对环境和健康造成危害。

目前，这种环境友好型农药已在中国部分地区推广使用，收到了一定的效果。

3. 农药残留对食品安全的影响
农药残留超标对食品安全造成了潜在威胁。

农药残留超标的食品可能对人体健康产生危害，例如引发慢性中毒、损害脑部和神经系统功能、影响内分泌系统等。

因此，监管部门对农药残留的检测和抽检工作非常重要，以保障食品的质量和安全。

4. 国际合作应对农药残留问题
农药残留问题不仅存在于中国，也是全球性的问题。

国际间的合作非常有必要，共同解决这一难题。

各国可以共享技术和经验，加强信息交流，推动农药使用和管理的国际规范，共同保障全球食品安全。

总结：农药残留问题是一个全球性的挑战，涉及食品安全和环境保护等多个领域。

解决这一问题需要政府、科研机构、农药生产企业和农民共同努力，加强监管、研发环境友好型农药、宣传农药正确使用方法等，以确保农产品的质量和安全。

浅谈销售农残超标韭菜案件的处理本刊智库专家团专家王思红自河南省濮阳市中院的(2020)豫09终23号判决书广为传播以来，销售农残超标韭菜的案件就成了件烫手山芋。

我局最近也收到13个韭菜农残超标的检验报告，各办案机构莫衷一是D笔者仔细阅读该判决书，对照法律，提出以下观点，供大家商榷。

―、销售农残超标食用农产品的行政责任是无过错责任、法定责任一般来讲，销售者的行政责任是过错责任，销售者只有存在过错时，才承担相应的行政责任。

最典型 的就是商标侵权责任。

《商标法》第六十条第二款最 后一句话：“销售不知道是侵犯注册商标专用权的商 品，能证明该商品是自己合法取得并说明提供者的，由工商行政管理部门责令停止销售。

”销售者满足三 个条件时，免予罚款。

三个条件分别是：不知情，证明销售者主观无过错；合法取得，证明销售者客观无 过错；“说明提供者”，证明销售者调查过程无过 错，履行了《行政处罚法》第三十七条第一款规定的 “如实回答询问，并协助调查或者检查，不得阻挠”义务。

再看《食用农产品市场销售质量安全监督管理办 法》第五十四条的规定：“销售者履行了本办法规定 的食用农产品进货查验等义务，有充分证据证明其不 知道所采购的食用农产品不符合食品安全标准，并能 如实说明其进货来源的，可以免予处罚，但应当依法 没收其不符合食品安全标准的食用农产品；造成人 身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。

”同样也是三个条件：履行了进货查验等义务，证明销售者客观无过错；“有充分证据证明其不知道所 采购的食用农产品不符合食品安全标准”，证明销售 者主观无过错；“如实说明其进货来源”，证明销售 者调查过程无过错。

销售农残超标食用农产品，几乎同样条件的无过 错情形下，法律规定却是“可以免予处罚”，两法律 条文的表述完全不同。

销售农残超标食用农产品的行 政责任是无过错责任、法定责任。

食品安全关乎人民群众的生命权、健康权，食品安全责任应体现“四个最严”的要求。

河南省市场监督管理局关于51批次食品不合格情况的通告（2021年第43期）文章属性•【制定机关】河南省市场监督管理局•【公布日期】2021.11.02•【字号】•【施行日期】2021.11.02•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文河南省市场监督管理局关于51批次食品不合格情况的通告（2021年第43期）河南省市场监督管理局通告2021年第95号关于51批次食品不合格情况的通告（2021年第43期）近期，河南省市场监督管理局组织抽检了饼干，餐饮食品，炒货食品及坚果制品，蛋制品，豆制品，糕点，酒类，冷冻饮品，粮食加工品，肉制品，食用农产品，食用油、油脂及其制品，薯类和膨化食品，水果制品，调味品，饮料16大类食品1970批次样品，抽样检验项目合格样品1919批次，不合格样品51批次。

检验项目等具体情况见附件。

具体情况通告如下：一、不合格产品情况1.商丘市梁园区李姗副食品商行销售的标称商丘市瑞雪食品有限公司生产的1批次黄大娘瓜子(原味),过氧化值(以脂肪计)检出值为2.6g/100g，标准规定为不大于0.80g/100g。

检验机构为河南省产品质量监督检验院。

2.原阳县铂大生活超市销售的标称漳州台商投资区杠杠食品有限公司出品、重庆川欣食品有限公司制造的1批次去骨凤爪（百香果味），菌落总数检出值为360000CFU/g、100000CFU/g、65000CFU/g、970000CFU/g、370000CFU/g，标准规定为5次检验结果均不得超过100000CFU/g且至少3次检验结果不得超过10000CFU/g。

检验机构为河南省产品质量监督检验院。

3.济源市恒久农产品有限公司销售的标称孟州市奇达香调味厂生产的1批次豆香居陈醋（酿造食醋）,不挥发酸(以乳酸计)检出值为0.08g/100mL，标准规定为不小于0.50g/100mL。

检验机构为河南省产品质量监督检验院。

4.荥阳市郑州市建业鲜风超市有限公司第三分公司销售的标称山东上选食品有限公司生产的1批次跳跳糖小夹心（可乐味）、1批次跳跳糖小夹心（柠檬味），过氧化值(以脂肪计)检出值分别为0.40g/100g、0.35g/100g，标准规定为不大于0.25g/100g。

公司蔬菜产品农药残留超标情况的调查处理报告5月3日，省农业厅开展一次“三品一标”产品质量安全专项监督抽查工作，在我县蔬菜种植基地抽取的蔬菜样品中，XX公司生产的韭菜产品中检出农药（氟虫腈）超标1个。

局领导高度重视，责成农产品质量安全监管站和农业行政执法大队迅速成立调查处理工作小组，于6月5日，对蔬菜样本农药残留超标的基地技术人员王军进行了详细调查、了解、询问，并实地勘验了抽样蔬菜种植地块、农业投入品仓库，查找超标原因。

现将有关情况报告如下：一、对当事人调查了解情况和实地勘验情况（一）对当事人调查了解情况调查组在XX公司生产基地办公室，询问了基地技术负责人韭菜播前准备、播种、浇水、施肥、用药等情况。

他答复：我于X年10月份种植韭菜，距今也有2年多了，韭菜上从未使用过氟虫腈农药，我也从未买过氟虫腈农药，今年3月份在韭菜上使用过阿维菌素、多菌灵、腐霉利农药，也只是为了防治蚜虫、灰霉病。

我知道蔬菜上不能使用高毒、高残留农药，蔬菜基地建成后也没购买过这类农药。

（二）现场勘验情况1、基地情况：韭菜面积约2亩，灌溉用水为地下水，水井深20-30米；2、投入品仓储区检查情况：投入品仓库农药品种检查未发现氟虫腈农药品种，现场检查投入品库存有：阿维菌素、高效氯氰菊酯、多菌灵、腐霉利；硫酸钾、磷酸二氢钾、硫酸镁、硫酸锌、硼肥、铁肥等；3、病虫害防治器具情况：韭菜病虫害防治和苗木病虫害防治喷雾器放置同属一个仓库。

据上所述，省厅通报抽检结果显示, XX公司种植的韭菜检出氟虫腈农药残留含量为1.0mg/kg。

据分析超标农药氟虫腈检出超标情况如下：一是基地管理人员对基地安全生产认识不足，管理上存在纰漏；二是苗木病虫害防治药剂、器械和蔬菜病虫害防治药剂、器械未设置单独仓库存放，器械、药剂混放。

二、蔬菜样本农残超标原因（一）韭菜病虫害防治和苗木病虫害防治喷雾器放置同属一个仓库（单独放置），在韭菜病虫害防治时，技术员因事请假，基地随即调用其他人员临时操作（已对当事人开除处理并扣发当月工资），误用苗木病虫害防治喷雾器在韭菜上喷施药剂，当事人未对该喷雾器做任何处理措施就用于韭菜病虫害防治，苗木病虫害防治后喷雾器药筒依然存有部分药液。

韭菜农残检测标准
韭菜农残检测标准主要包括以下方面：
1. 农药残留标准：韭菜在生长过程中可能会接触到多种农药，因此需要对其进行农药残留检测。

针对韭菜的农药残留标准包括国家标准和地方标准，常见的农药残留检测指标包括有机磷、有机氯、三唑类、吡虫啉等。

2. 重金属检测标准：重金属是韭菜中可能存在的另一个重要污染源。

韭菜种植过程中，使用不合格的肥料、水源等都可能导致重金属污染。

因此，在韭菜中检测重金属含量的标准也非常重要。

常见的重金属检测指标包括铅、镉、汞等。

3. 其他污染物检测标准：除了农药残留和重金属含量外，韭菜可能还存在其他类型的污染物，如环境激素、塑化剂、霉菌毒素等。

因此，针对这些污染物的检测标准也十分必要。

总之，韭菜农残检测标准是一个较为复杂的综合体系，需要整合多个方面的指标和标准，以确保韭菜的安全性和健康性。

河南南阳10人食用韭菜中毒经检测农药残留超标市民邓德云一家三口吃了从流动摊贩那儿买来的韭菜后均出现中毒症状，另外一名市民屈瑞敏同样从该摊贩那儿买来韭菜包了饺子，并把煮好的饺子端给两家邻居吃，结果三家吃了饺子的人也都被“撂倒”。

昨日，记者在南阳市医专第一附属医院见到了同在此接受治疗的4个家庭中的10名中毒者，经过医院的紧急处理，目前，他们病情已无大碍。

事发：10人出现同样症状，都吃了同一个地方买的韭菜今年60岁的邓德云家住南阳市中州路中光厂家属区，她告诉记者，3月25日上午8时许，她在离家不远的永安路口的一辆三轮车上买来半斤韭菜。

中午家里来了客人，她老伴就炒了几个菜，其中有一个韭菜炒鸡蛋，用去了大概有二两多韭菜。

邓德云说，正吃着饭，她和儿子、儿媳，先后出现腹痛、恶心、眼皮跳、呕吐等症状。

没有吃这盘韭菜炒鸡蛋的老伴和客人，都没有感觉到不舒服。

邓德云和儿子、儿媳被家人紧急送到南阳市医专第一附属医院就诊，根据他们的症状，医生初步诊断为“急性肠胃炎”。

同样因韭菜中毒在该医院接受治疗的屈瑞敏说，她家住在工业路桐树庄，3月25日上午10时许，她在自家门口的一辆三轮车上买了一斤多鲜嫩的韭菜，中午包了韭菜鸡蛋馅儿的饺子。

饺子煮好后，她还给邻居王文雪、张国银两家的孩子分别端去了一大碗。

吃完饺子没一会儿，屈瑞敏和丈夫以及儿子开始出现腹痛、呕吐等症状，他们一家三口赶紧到南阳市医专第一附属医院就诊。

两家邻居吃完后也出现相同症状，其中王文雪的儿子直嚷嚷肚子疼，并告诉妈妈说“眼皮像吃了跳跳糖”一样。

就这样，4个家庭中的10口人同一天下午在同一家医院碰面了。

邓德云和屈瑞敏交流后，发现两人是从同一个流动菜摊上买的韭菜。

医生确诊：10人均为有机磷中毒经过检查胆碱酯酶确诊10个人均为轻中度有机磷中毒，医生对其中3个比较严重的孩子进行了洗胃，并对大家进行排毒、保胃治疗，10名中毒者的病情很快得到了控制，目前已无大碍。

医专一附院急诊科主任赵合敏告诉记者，有机磷大量存在于剧毒农药中，其中毒症状有：心率减慢、恶心呕吐、出汗、瞳孔缩小等，如中毒较深会出现肌肉颤动甚至昏迷。

农业农村部公布2022年农产品质量安全监管执法典型案例文章属性•【公布机关】农业农村部,农业农村部,农业农村部•【公布日期】2023.01.10•【分类】其他正文农业农村部公布2022年农产品质量安全监管执法典型案例2022年全国农业农村部门深入推进食用农产品“治违禁控药残促提升”三年行动，加大监管执法力度，严厉打击禁限用药物违法使用行为，严格管控常规农兽药残留超标问题，查处了一批农产品质量安全案件，有力震慑了违法犯罪行为，保障了农产品质量安全。

农业农村部从中选取10个典型案例公布如下：一、海南省保亭黎族苗族自治县综合行政执法局查处文某某在豇豆种植中使用蔬菜禁用农药乙酰甲胺磷案2022年2月，海南省保亭黎族苗族自治县（以下简称“保亭县”）农业农村局与综合行政执法局根据农产品质量安全例行监测结果，依法联合对当地村民文某某种植的豇豆开展监督抽查，在豇豆样品中检出蔬菜禁用农药乙酰甲胺磷及其代谢物甲胺磷。

经查，当事人文某某种植的涉案豇豆共1.5亩，所用蔬菜禁用农药购自流动商贩，保亭县综合行政执法局依据《海南省农产品质量安全条例》责成当事人对该地块豇豆进行销毁。

2022年3月，保亭县综合行政执法局依法将案件移送公安机关查处。

目前，该案件已至检察机关审查起诉阶段。

二、吉林省桦甸市农业农村局查处韩某某在芹菜种植中使用蔬菜禁用农药甲拌磷案2021年12月，吉林省桦甸市农业农村局收到该市市场监督管理局移送案件，称在某生鲜有限公司抽检的芹菜中检出蔬菜禁用农药甲拌磷，经溯源，该批次芹菜为菜农韩某某供货。

经查，该批次芹菜为桦郊乡苏密沟前进村三道岔社菜农韩某某种植，共计327.5千克。

2022年1月，桦甸市农业农村局依法将案件移送公安机关查处。

2022年6月，韩某某因犯生产、销售有毒、有害食品罪，被判处有期徒刑六个月，并处罚金5000元，依法追缴违法所得。

三、云南省曲靖市马龙区农业农村局查处贺某某在黄心白菜种植中使用蔬菜禁用农药毒死蜱案2021年12月，云南省曲靖市马龙区农业农村局对蔬菜种植户贺某某种植的黄心白菜开展监督抽查，在黄心白菜样品中检出蔬菜禁用农药毒死蜱。

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2011年还没过去一半，食品安全事件就曝光了很多，在这里就摘取一些代表事件。

【一】大米镉超标事件大米作为南方人的主食，无疑听到这个消息对南方人而言无疑与时晴天霹雳，但是卫生部的相关负责人立刻展开调查，甚至对广西、广东、湖南、珠海等集贸市场以及米市进行抽样调查，结果证实：百分之十大米的确含有镉超标。

但是，专家也建议普通市民也无需过度恐慌，只要科学吃米，我们市面上出售的大米仍然安全，可以合理地规避镉超标带来的吃饭风险。

【二】染色馒头事件馒头出了问题，北方人最恐慌。

南食大米，北食馒头，馒头出了问题，这让人深深的受伤，大呼“究竟还能吃什么？”所谓的“染色馒头”就是使用大量的香精以及添加剂（又称着色剂）使馒头看起来外观更加的诱人，口感更加的劲道美味，但就是这样据科学人员介绍：青少年如果长期使用这样的馒头，轻则中毒，重则影响正常的发育。

看看都涉及到了祖国花朵的成长，让我们情何以堪？！【三】双汇瘦肉精事件不管是南方还是北方，餐餐都少不了“荤菜”的，而荤菜的主要用料就是肉，如果肉再出了问题，那才是让人担忧的,可偏偏瘦肉精的产生确实让我们大吃一惊。