干锅手撕包菜的做法
干锅手撕包菜是一个很常见的佳肴，它的营养价值很高，也是因为它含有多种食材，对人体蛋白质、维生素、脂肪的补充都是有着很好帮助，而且这样佳肴在吃的时候，也是拥有独特口感，所以对它选择，也是可以放心进行，对身体健康都是没有任何损害，那干锅手撕包菜的做法如何呢?
对干锅手撕包菜的做法怎么样呢，这样佳肴制作上，也是有着独特的制作方式，在对它制作的时候，都有要注意不能随意进行，在对它食材搭配上，也是有着一些方式方法。
干锅手撕包菜的做法：
材料：卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许。
做法：
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片;
2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒;
3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀;
4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。
美味加分秘诀：
1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道;
2、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火;
3、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了;
4、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。
通过以上介绍，对干锅手撕包菜的做法都是有着一些认识，按照以上方法进行制作，能够很轻松的制作出美味干锅手撕包菜来，那这样佳肴多吃，对身体健康也是没有任何损害，同时对促进人体消化，也是有着一些帮助。
干锅腊肉手撕菜的做法
只要你活着，你就得吃。
而你要想活得更久，那你就得吃得更好。
为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。
以后的每一天，最好都自己做饭做菜吃。
如果你不会，现在就来教你关于干锅腊肉手撕菜的做法。
1.准备材料，并将包菜用手撕成小片，洗净并沥干水分。
2.1炒锅加少许油烧热，下入腊肉片翻炒片刻盛出待用。
3.2腊肉用水煮至半熟后切片，蒜、姜、干红辣椒切碎待用。
生抽、醋、蚝油、盐、糖、鸡精、麻油预先调成酱汁（比例自己掌握，醋不要太多）。
4.1倒入腊肉片翻炒片刻。
5.2锅中留底油，放入花椒爆香后捞出花椒扔掉（也可以保留花椒，我怕吃到花椒，所以捞出没要了，注意花椒别炸糊了），再放入葱姜片煸出香味，最后放入干辣椒关火,油的余温会把干辣椒爆香。
（干辣椒放早了会变焦）。
6.将事先调好的酱汁倒入锅中，开火烧开。
7.再倒入洗净沥干水分的包菜大火快速翻炒至包菜6成熟即可
盛出。
8.装盘享用吧~~
认真看完对干锅腊肉手撕菜的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。
但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。
当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。
厨房美食菜谱：家常手撕包菜的做法
每次同事聚餐，都要点手撕包菜。
五花肉渲染过的包菜，加上本身的脆爽，很多女生们都爱。
但吃到最后，看到干锅里厚厚的锅底油，忍不住咧咧嘴巴，好油啊。
手撕包菜，也是孩子的菜，不过比起饭店的，自己在家做的更适合孩子，可以少油、少盐，关键可以不辣，满足小孩子的口味。
食材
主料：
五花肉1两
油5ml
料酒1ml
老抽1ml
生抽5ml
盐1.5g
花椒面少量
步骤
1.包菜半个。
2.一片一片撕开，清水洗干净，用手撕成大片。
3.五花肉从冰箱取出，室温放置5分钟。
4.五花肉切片。
5.热锅凉油，下入五花肉，中小火煸炒，至变色。
6.加入料酒、老抽、生抽、葱末继续煸炒片刻。
7.加入包菜翻炒1分钟，加入盐，撒少许花椒面。
8.待炒到包菜快变软时盛出装盘。
（配上米饭，孩子吃的很香。
）
小贴士：油少的情况下，给包菜稍微淋点清水，炒起来就不容易干了。
厨房美食菜谱：干煸手撕卷心菜的做法
卷心菜也就是包菜，卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。
在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位，和五花肉一起干煸之后特别的入味鲜香。
食材
主料：
卷心菜300g
五花肉
油适量
盐适量
大蒜适量
干辣椒1个
生抽15ml
老抽5ml
步骤
1.五花肉洗净，干辣椒剪段，大蒜去皮拍碎
2.卷心菜用手剥开后洗净捞起
3.五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净
4.切薄片
5.锅内倒入少许油先把五花肉煎香再加入蒜末爆香
6.加入卷心菜和干辣椒
7.一直煸炒至菜出香味变软加入盐
8.加入15毫升料酒
9.再加入15毫升生抽和5毫升的老抽
10.煸炒至菜熟入味后熄火出锅
11.上桌
小贴士：1.卷心菜是有甜味的所以这菜不要加糖调味，最后用生抽和猪肉提鲜味，我没加鸡精什幺的。
