与人交往如何给自己加分
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如何在社交中提升自我价值在当今社会,社交已经成为我们生活中不可或缺的一部分。
无论是在职场、朋友圈还是各种社交场合,我们都在不断地与他人互动和交流。
而在这个过程中,提升自我价值显得尤为重要。
它不仅能让我们在社交中更有自信和魅力,还能为我们带来更多的机会和资源。
那么,如何在社交中提升自我价值呢?首先,要不断学习和充实自己。
知识就是力量,拥有丰富的知识储备能够让我们在与他人交流时更有底气。
可以通过阅读书籍、参加培训课程、观看讲座等方式,拓宽自己的知识面,涉及历史、文化、科技、艺术等多个领域。
当我们能够在不同的话题中发表独到的见解时,自然会吸引他人的关注和尊重。
同时,培养自己的一技之长也是关键。
无论是擅长摄影、绘画、写作,还是精通某种乐器、语言,或者在某个专业领域有深入的研究,都能成为我们在社交中的闪光点。
比如,你是一位摄影爱好者,并且拍出了很多优秀的作品,在社交场合中分享这些作品以及创作过程中的心得,很容易引起他人的兴趣和赞赏,从而提升自己的价值。
良好的沟通能力也是提升自我价值的重要因素。
在社交中,清晰、准确、有礼貌地表达自己的想法和观点是至关重要的。
要学会倾听他人的意见和想法,尊重他人的观点,不要急于打断或者反驳。
同时,注意自己的语言表达和语气,避免使用过于生硬或者冒犯性的言辞。
通过积极有效的沟通,我们能够更好地与他人建立联系,增进彼此的了解和信任。
再者,保持积极乐观的心态。
没有人愿意与总是抱怨、消极悲观的人交往。
在社交中,展现出自己的阳光、自信和正能量,能够感染身边的人,让他们更愿意与我们相处。
遇到困难和挫折时,不要轻易放弃,而是以积极的态度去面对和解决,这种坚韧的品质会让他人对我们刮目相看。
另外,注重个人形象和仪表也是不容忽视的。
虽然我们不能以貌取人,但一个整洁、得体的外在形象往往能够给人留下良好的第一印象。
保持良好的个人卫生,选择适合自己的服装和发型,注意言行举止的优雅大方,这些都能提升我们在他人眼中的价值。
人际交往中能够加分的行为在人际交往中,一些行为可以为你加分,使你更受欢迎和尊重。
以下是一些能够加分的行为:1. 真诚和诚实:始终保持真诚和诚实,不要撒谎或欺骗他人。
诚信是建立良好人际关系的基础,也是赢得他人信任的关键。
2. 尊重他人:尊重他人的观点、感受和经历。
避免对他人进行侮辱、攻击或贬低,而是以平等和善意的态度与他人交流。
3. 主动倾听:当与他人交谈时,要主动倾听对方的意见和想法。
给予他人足够的关注和回应,展示出对他们的兴趣和尊重。
4. 热情和友善:以热情和友善的态度对待他人。
微笑、表达感激和赞赏,以及主动关心他人的需要,可以营造积极的氛围并增进彼此的亲近感。
5. 善于沟通:具备良好的沟通技巧对于人际交往至关重要。
清晰、准确地表达自己的想法,同时倾听他人的反馈和建议,有助于建立良好的沟通和合作关系。
6. 团队合作:在团队中展现出合作精神,积极与他人协作完成任务,分享资源、知识和经验。
通过团队合作,可以建立良好的工作关系并提高工作效率。
7. 理解包容:对于不同的观点和文化背景,要保持开放和理解的态度。
尊重他人的差异,包容他人的不同,可以促进多元文化的交流和人际关系的和谐。
8. 积极解决问题:当遇到问题或冲突时,要积极寻求解决方案。
通过理性、平和的沟通方式,与他人共同寻找问题的解决方法,可以增强彼此的信任和合作关系。
以上这些行为可以帮助你在人际交往中建立良好的形象,增进与他人的亲近感,促进有效的人际关系。
然而,人际交往是一个复杂的过程,需要综合考虑多种因素,包括文化背景、个人经历、社会环境等。
因此,在人际交往中要保持灵活性和适应性,根据具体情况运用适当的策略。
如何通过提升人际关系来增强自我价值感在现代社会,人际关系的重要性不可忽视。
一个人的自我价值感与其与他人的交流和合作密切相关。
良好的人际关系不仅能让我们享受到情感上的满足,还能对个人发展和职业成功产生积极影响。
因此,通过提升人际关系来增强自我价值感成为了许多人追求的目标。
本文将探讨一些有效的方法和技巧,帮助读者在提升人际关系的过程中达到更高的自我价值感。
1. 建立积极的沟通方式人际关系的基础就是良好的沟通。
通过积极主动地与他人交流,我们能够建立起深入而有效的关系。
为了建立积极的沟通方式,我们可以多关注他人的需要和感受,倾听别人的意见和建议,表达自己的观点和想法。
此外,我们还可以通过学习沟通技巧,如非暴力沟通、积极倾听等,来提升我们的沟通能力。
2. 培养共情能力共情是理解和分享他人情感的能力。
通过共情,我们能够更好地理解他人的需求和感受,与他人建立起更深入的联系。
要培养共情能力,我们可以多与他人交流,了解他们的故事和背景,尝试站在他人的角度思考问题。
并且,我们可以通过阅读和观察他人的情绪和行为来提高我们的共情能力。
3. 培养合作精神合作是人际关系中不可或缺的一部分。
通过与他人合作,我们能够共同实现更大的目标,同时也提升了自己的社交能力和自我价值感。
要培养合作精神,我们可以主动参与团队活动和项目,学会与他人合作并共同解决问题。
此外,我们还可以帮助他人实现他们的目标,分享自己的专业知识和经验,从而赢得他人的信任和尊重。
4. 建立支持网络一个良好的支持网络对于提升人际关系和增强自我价值感至关重要。
支持网络由我们身边的亲朋好友、同事和导师等组成,他们可以为我们提供情感上的支持和专业上的帮助。
为了建立一个良好的支持网络,我们可以投入更多的时间和精力来维护和发展我们的人际关系。
例如,我们可以定期与亲朋好友进行交流和聚会,保持友谊的深度和广度。
我们还可以主动与同事建立联系,参加行业活动和社交场合,扩大我们的专业圈子。
在相亲过程中,个人加分项可以涵盖多个方面,包括个人品质、兴趣爱好、社交能力、职业和经济状况等。
以下是一些可能增加个人魅力的加分项:
1. 诚实和真诚:展现出真实的自我,不掩饰或夸大自己的情况,能够赢得对方的信任和尊
重。
2. 良好的沟通和倾听能力:能够流畅地表达自己的观点,同时也愿意倾听对方的心声,这
样的交流方式有助于建立深层次的联系。
3. 尊重和理解:尊重对方的观点、生活方式和选择,显示出自己的包容和理解,有助于建
立和谐的关系。
4. 自信:表现出对自己的认可和自信,能够展现出个人的魅力和价值。
5. 幽默感:适度的幽默能够缓解紧张的气氛,增加互动的乐趣,展现出个人的乐观和风趣。
6. 稳定的情绪和态度:保持冷静和理性,即使在面对一些不愉快的情况时也能保持平和的
心态,这样的表现会让对方感到安心和舒适。
7. 共同的兴趣爱好:发现与对方有共同的兴趣爱好,能够增加彼此的共鸣和话题,促进关
系的深入发展。
8. 独立和自主:展现出个人的独立性和自主性,包括独立思考、自主决策和独立生活的能
力,这样的特质会让对方感到欣赏和尊重。
9. 良好的职业和经济状况:稳定的工作和收入,以及合理的理财观念,能够显示出个人的
责任感和成熟度,为未来的生活打下良好的基础。
10. 关心他人:展现出对他人,尤其是对家人的关心和爱护,能够体现出个人的善良和温暖,
增加对方的好感度。
请注意,不同的人对相亲对象的期望可能有所不同,因此这些加分项可能并不适用于所有人。
最重要的是,保持真实和自然,展现出最好的自己,相信一定能找到合适的人。
学会这24条小技巧,让你在职场和人际交往中如鱼得水,大大加分01.话别说太满,人别熟太快02.别人自嘲可以,但你千万别附和03.把“随便”改成“听你的”把每一句“我不会”改成“我可以学”把“听明白了吗”改成“我说明白了吗”04.人们倾向于记住最先发生的事情和最后发生的事情如果要做自我介绍的话最好做第一个和最后一个05.不要吝啬你的赞美和表达爱意的语言06.真的不必把太多人请进生命里太过热情总是不被珍惜07.不要在公众场合揭别人的短处会让别人难堪的08.学会拒绝没人会感激你的善良他们只会得寸进尺09.有分寸的信任有理由的怀疑10.清醒时做事,糊涂时读书大怒时睡觉,独处时思考11.不会说话时别瞎说沉默微笑更好12.如果你问了别人一个问题然后他们回答了一半你等着保持眼神接触然后他们会说完的13.不管多熟,请尊重对方父母14.在最愤怒时忍住最伤对方的那句话15.人前不应该说的话,背后也别说16.看透不说透,还是好朋友17.如果没有十足的把握和必要就不要轻易说假话18.不要把负能量带给身边的人19.请不要随意就出卖一个朋友的隐私来取悦另一个不熟的朋友20.当你试图加入别人的谈话时发现别人只是把上半身转过来了脚还是维持原来的方向那就说明他们不欢迎你的加入21.如果遇到了傻逼不要与他争论而且要同意他的观点把他培养成大傻逼22.别人跟你说什么事不要想都不想就说那句:我知道啊!23.公开讲话或者蹦极前这种会紧张的时刻嚼口香糖就好了24.如果你看到某人时很开心那么他们以后看到你也会手舞足蹈的第一次也许不是这样但第二次一定是感谢您的阅读!。
与人交往如何给自己加分与人交往是一种社交技巧,能否与他人和谐相处,互相尊重,建立良好的关系对于个人的发展和幸福感都有着重要的影响。
下面将从积极态度、尊重他人、倾听与表达、关心他人以及解决冲突等方面,探讨如何在与人交往中给自己加分。
首先,拥有积极乐观的态度是与人交往中给自己加分的第一步。
积极乐观的人往往更容易吸引他人的注意和喜欢。
他们习惯性地看到问题的积极一面,能够给予他人希望和鼓励。
在与人交往中,我们可以通过保持良好的精神状态和乐观的情绪,给他人留下积极、充满活力的印象。
其次,尊重他人是与人交往中不可或缺的要素。
尊重他人包括尊重他人的意见、尊重他人的权利以及尊重他人的个人空间。
当我们对他人的意见表示尊重,并积极地寻求共识时,可以给他人留下开放、包容的印象。
同时,要记住每个人都有自己的权利和选择,不对他人进行干涉或指责。
此外,在与人交往中注意他人的个人空间和隐私,不侵犯他人的权益,也是表达尊重的一种方式。
倾听和表达是与人交往中极其重要的技巧。
倾听他人意味着用心地聆听他人的眼神、表情以及所说的内容。
当我们真诚地倾听他人并表达出理解和关心时,可以让他人感受到我们的关注和认同,从而建立起更深层次的交流。
另一方面,表达自己的想法和感受也是十分重要的。
当我们对他人交流自己的思考和感受时,可以使他人更加了解我们,进而建立更真诚的关系。
除了倾听和表达,关心他人也是与人交往中关键的要素。
当我们关心他人,主动询问他人的生活、工作和情绪等方面的信息时,可以体现出我们对他人的关注和关心。
在交谈中,我们可以记住他人的一些重要事情并在适当的时候进行关切性的关注,这样能够使对方感到受到重视和关心,从而更加乐意与我们交流和合作。
最后,解决冲突是与人交往中必须要具备的能力。
冲突在人际交往中是难以避免的,但是如何妥善解决冲突对于建立健康的关系至关重要。
首先,我们需要保持冷静和理性,不要让情绪主导我们的言行。
其次,我们应该积极主动地寻找解决问题的方式,以达到共赢的目标。
如何通过培养人际交往能力来提升自我价值感人际交往能力是每个人都应该具备的一项重要技能。
通过培养和发展良好的人际交往能力,我们可以提升自己的自我价值感,并在人际关系中取得更好的成就。
本文将介绍如何通过培养人际交往能力来提升自我价值感。
一、积极主动积极主动是培养人际交往能力的第一步。
我们应该主动与他人建立联系,参与社交活动,展示自己的才能和个性。
无论是在工作场所、学校还是社交场合,积极主动的人往往更受欢迎,因为他们愿意主动与他人交流,表达自己的意见和想法。
二、有效沟通与他人进行有效沟通是人际交往能力的核心。
良好的沟通技巧可以帮助我们更好地理解他人的需求和感受,并表达自己的意见和观点。
在沟通中,我们应该注重倾听,尊重他人的意见,并清晰地表达自己的想法。
通过有效沟通,我们可以建立信任关系,提升人际关系的质量。
三、关注他人一个重要的人际交往能力是关注他人。
我们应该关心他人的情感和需求,给予他们支持和鼓励。
通过对他人的关注,我们可以建立起良好的人际关系,从而提升自我价值感。
关注他人并不意味着完全忽略自己的需求,而是在平衡中体现自己的关怀和责任。
四、理解和尊重在人际交往中,理解和尊重是非常重要的。
我们应该尊重他人的观点和信仰,避免对异己持有偏见或歧视。
通过理解和尊重他人,我们能够建立起相互信任和友好的关系,提升自己在人际关系中的价值感。
五、解决冲突人际交往中难免会出现冲突和分歧。
一个具有良好人际交往能力的人应该能够处理和解决这些冲突。
我们应该学会妥善处理冲突,倾听他人的意见,寻求共赢的解决方案。
通过解决冲突,我们能够加深与他人的关系,提升自己的自我价值感。
六、建立支持网络建立一个良好的支持网络对于提升自我价值感非常重要。
我们应该与志同道合的人建立联系,共同成长和进步。
支持网络可以为我们提供情感支持和帮助,使我们在人际关系中感到更加自信和有价值。
七、持续学习和成长人际交往是一个不断学习和成长的过程。
我们应该持续学习和提升自己在人际交往中的能力。
如何在人际交往中发挥自身优势在我们的日常生活和工作中,人际交往是不可避免的一部分。
无论是与家人、朋友、同事还是陌生人的相处,都需要我们运用一定的技巧和策略,而发挥自身优势则是其中的关键。
每个人都有独特的优点和长处,只有充分认识并善于运用它们,才能在人际交往中更加游刃有余,建立良好的人际关系。
首先,我们要明确自身的优势所在。
这可能包括性格上的开朗、乐观、耐心、细心;也可能是能力上的善于倾听、表达清晰、思维敏捷、组织能力强;还可能是兴趣爱好方面的特长,比如擅长绘画、音乐、运动等。
要对自己进行全面而深入的剖析,可以通过自我反思、向他人请教或者参与一些性格测试和能力评估来了解自己。
比如,如果你是一个性格开朗、善于与人沟通的人,那么在人际交往中就要充分发挥这一优势。
主动与他人交流,分享自己的想法和感受,积极参与社交活动,用你的热情去感染身边的人。
这样不仅能够让他人更容易与你接近,还能为交往创造一个轻松愉快的氛围。
而对于那些善于倾听的人来说,在与人交往时要专注于对方的话语,给予对方充分的关注和尊重。
通过倾听,你能够更好地理解对方的需求和感受,从而做出恰当的回应。
这种倾听的能力会让对方觉得你是一个值得信赖的朋友,愿意与你分享更多的心事。
在明确自身优势之后,要学会在不同的交往场景中灵活运用。
比如在工作场合,如果你的组织能力强,那么可以主动承担一些团队活动的组织工作,展现自己的领导才能,从而赢得同事和领导的认可。
在朋友聚会中,如果你擅长活跃气氛,那就不妨多讲一些有趣的故事或者开一些适当的玩笑,让大家都能度过一个愉快的时光。
此外,发挥自身优势的同时,也要注意避免过度炫耀或者自负。
要保持谦虚和真诚的态度,让他人感受到你的优势是为了更好地与大家相处,而不是为了突显自己的与众不同。
比如,你在某个领域有很高的专业知识,但在与他人交流时不能一味地卖弄,而是要用通俗易懂的方式分享,帮助他人解决问题。
同时,要不断提升和强化自己的优势。
如何在人际交往中获得进步人际交往是我们生活中必不可少的一部分,它不仅仅是我们社交和生活的体现,更是我们在追求成功、幸福和快乐的道路上不可或缺的一部分。
人际交往不仅需要我们拥有良好的沟通能力,还需要我们具备一定的社交技巧。
在这篇文章中,我将分享一些如何在人际交往中获得进步的经验和技巧。
1. 建立自信建立自信是在人际交往中获得成功的前提条件。
自信让你显得更有吸引力和魅力,同时帮助你更加成功地与他人沟通和交往。
如何建立自信呢?首先,你需要了解自己的优点和潜力,并且鼓励自己在这些领域中不断成长和发展。
其次,你需要让自己富有爱心,愿意关心和帮助他人,这会让你在别人心中更加受欢迎。
最后,多一些积极的思考和行动,能够让你更加有自信和信心,有勇气去迎接新的挑战和机遇。
2. 学会倾听在人际交往中,倾听是非常重要的一部分。
它不仅可以让你更好地理解对方的想法和需求,还可以让你在与他人交往时更加温和和友善。
如何倾听呢?首先,你需要更加关注对方,让他们感觉到你的重视和关注。
其次,你应该采用积极的姿态和态度,表现出你对对方的兴趣和尊重。
最后,你应该好好倾听,并且让对方感觉到他们的声音和意见都被充分尊重和理解。
3. 学会表达在人际交往中,表达是你与他人沟通交流的关键。
如果你没有一个有效的表达能力,那么你与他人交流时就会出现问题。
如何提高你的表达能力呢?首先,你需要训练自己的语言能力和语言表达能力,学会用准确和具体的语言表达自己的想法和观点。
其次,你应该练习有效的非语言表达,如面部表情,姿态,眼神等。
最后,你应该学会掌握与人交流的技巧,如用正确的语调和音量、适度的眼神接触、姿态和手势。
4. 学会尊重在人际交往中,尊重是非常重要的。
如果你不能充分尊重他人,那么你与他人之间的关系会变得紧张和困难。
如何表现出你的尊重呢?首先,你需要尊重他人的意见和观点,不要直接质疑他们的想法或意见。
其次,你应该用尊重的语气和态度表达你的看法和想法。
如何在人际交往中增加自己的价值人际交往是我们生活中的一个不可避免的部分。
在交往中,除了建立关系之外,我们还可以为自己增加价值。
以下是一些方法:1、提升自己的形象形象是非常重要的。
无论你去哪里,无论你做什么,人们总是会用你的形象来评判你。
一个好的形象可以让你显得更有吸引力。
所以,你应该注意自己的穿着和打扮。
穿着得体,干净整洁,让人一眼就能认出你是一个有品味的人,并且对自己的外貌有所关注。
2、提高自己的能力当你有了一个好的形象之后,下一步就是提高你的能力。
无论是在学校还是在工作中,你应该尽力做到最好。
这可以帮助你于众不同,并展现出你的专业素养。
当你展现出专业能力的时候,你会被人们视为一个有价值的人。
3、拥有一份特殊的技能除了专业能力之外,你还可以通过学习某种特殊技能来提高自己的价值。
比如像音乐、绘画、编程等等。
当拥有这种技能时,你可以从中获得非常大的满足感,并且你的社交圈也会因此而扩大。
4、为他人提供帮助当你帮助别人的时候,你会给人一种积极的形象,同时也会展示出你的善良。
这种行为会使人记住你,并对你产生好感。
此外,你也可以利用此机会建立一些亲密的联系,帮助你进一步扩大自己的人脉。
5、保持积极的态度人们喜欢跟积极的人交往。
当你保持积极的态度时,你会成为一个有趣的人,并且人们会喜欢和你在一起。
这种积极的态度会对你的人际交往产生极大的助益,让你受到更多的欢迎和重视。
总结起来,要在人际交往中增加自己的价值,需要我们关注自己的形象、提高自己的能力、拥有一份特殊的技能、为他人提供帮助以及保持积极的态度。
当你做到这些时,你的社交圈会不断扩大,你会成为一个备受人们瞩目并尊敬的人。
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与人交往如何给自己加分
在人际交往中,为提高个人形象,你只需要说一两句简单的话,做出一两个简单的动作:与别人交谈,不妨高兴时就扬起眉毛,严肃时就瞪大眼睛,疑问处率直询问,必要时听完后还可简要地复述。
这样会给人留下头脑敏锐、率直认真的好印象。
反之,如果你无动于衷,则可能给人反应迟钝的感觉。
在适当时机,大胆亮出你的“绝活”,就能大大提高你的声望;并且这“绝活”离你所从事的专业越远越好。
对小节都郑重其事的人不会不守约在人际交往中,巧用逆向思维,勇敢地说出自己的弱点或失误,别人会在意外之余,油然产生一种信任。
向对方叙述重要事宜,或回答对方提问时,如果做到目不斜视地盯着对方的眼睛,不但会增强语言的说服力,还给人留下精力充沛、光明磊落的印象。
与别人握手,如果你用劲很大,那么对方由于条件反射,也会相应地加大力气。
通过两手紧握,两心也紧连起来。
对方会强烈意识到:你是热情的、坚强的。
在单位里,有些人很喜欢做事。
譬如别人的自行车倒了,他看见后就主动将其扶正。
有些青年就瞧不起这种做法,说这样做又有什么好处呢?殊不知,这些爱做事的人大都是人缘相当好的人,受人尊敬的人。
与别人约会时,如果你将时间定在“x点x分”,而不按通常的做法,定在“x点整”或“x点半”,别人就会以为你不但时间观念强,而且效率高。
对方刚刚说了
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个头,你就急切地道出下半句,这样做并不能显示你的聪明,相反会让对方不满。
假如你即使知道事情的结果,也认真倾听对方所言,并不时地附和一两句,就会使对方高兴地感受到你的诚意。
人难免遭遇失败。
失败时,如果能向胜利者伸出友好之手,表示热情而诚挚的祝贺,别人就会被你宽广的胸怀所感动。
如果你说“我市有300多万人口”,并不能给人留下深刻印象。
假若你知道人口数是301.2万,那么请你将尾数一并说出。
这样,别人会为你的严谨所折服。
如果你把固体食物掉到了桌子上,要用一个干净的勺子或餐刀的刀面尽可能把它们都收拾起来。
如果弄脏了桌布,应该从你的杯子里倒出一点水用餐巾的一角轻轻擦拭。
尽管女主人一再表示无所谓也要向其表示歉意。
如果你把葡萄酒或水溅到了桌上,要尽量帮助女主人用布或海绵吸干液体。
如果是在饭店里,可告诉侍者,他将会拿来一块干净的桌布将污渍盖住。
慈禧太后一生所为似乎没在大家的记忆里留下什么好印象;但有一件事山西人还是应该感谢她的:正是老佛爷西逃时的一句话,让三晋大地的面食一下子成了华夏第一,虽然其实早在那之前山西人会做面就已经声名在外了。
山西面食种类繁多山西面食种类繁多,如果详细论述起来,应该足够洋洋洒洒写上一部书到烹饪学校开课的;然而我却没有那么大的本事,于是只能东拉西扯地写上几句皮毛的东西,断不敢说是抛砖引玉,就算是一种自我表达,闲着没
---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------ 事润润笔头吧。
现而今人们说起山西的面,最常提起的应该是刀削面,拉面似乎陕西的是公认的更好,便也就不提了。
山西削面师傅之所以出名,不外乎是因为那头顶面坨左右开弓刀光剑影的形象,至于面本身的味道,其实到被遗忘得差不多。
说句实在话,面放在哪里都是一样的削,故意摆到眼睛看不见的地方,毕竟是表演的成分居多;反正在家乡二十几年,我是没怎么见过哪个饭馆或路边小摊真的叫厨子站定了在自己脑袋上霍霍地耍削面刀的--眼瘾倒是过了,面却不一定好吃,还要花钱付演出费,这招对于山西人自己实在是没什么必要。
这就好比大米饭之于全国人民,刀削面在山西的真正价值还得说是充饥用的粮食:一块五或两块钱买上一碗当作早点,爱吃鸡蛋的就再掏五毛钱要一个和面一起煮熟的鸡蛋。
因此,别看刀削面名气响,普及程度却是相对一般;在大同还不如凉粉儿,毕竟大街上人来人往,要铺开架式噼里啪啦的抡开了摆弄,地方也成问题呢。
我虽然是山西人,其实却并不是太爱吃面;主要就是不喜欢它连汤带水,粘粘乎乎地不利落。
在国外呆了一段日子,迫于财政因素好容易习惯了煮二十分钟才能熟的意大利面,一回到国内偏偏又只有“正常”的手擀面和挂面了,都挺难做出那种硬邦邦的口感--于是又不争气地怀念起意面起来,自然也就没有因为这段经历而喜欢上了“国面”。
不过话说回来,虽然整体上我的确不喜欢吃面,例外也还是有的,这就是大同的一种叫做“抿扒锅”的东西(和“块垒”一样,这么写纯粹是大同话的“音译”,我也不知道这个词具体是什么意思),我最愿意拿来当早
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点的面食。
做“抿扒锅”的原料除了白面,莜面和豆面的也是不错的选择--口感略微糙涩一些,带着种特殊的粗粮香味。
就是因为有这样的分类存在,在大同摆摊卖“抿扒锅”的师傅一般都要备齐三种面团支起两口锅盏,一口通常用来煮白面,毕竟还是点它的客人最多;另一口就把剩下两种将就在一起了,水中微微泛着豆面和莜面的浅棕色。
赶上人多的饭点儿,明智的选择是白面“抿扒锅”,毕竟它做得多上的就快;要是非点另外两种,少不得要耐心的等一会儿。
“抿扒锅”的原理其实和压面没有多大区别,不同的只是工具:滚水上面架的不是压面机,而是一个类似擦胡萝卜丝用的刀一样的家伙。
面要和的很稀,放上去才能直接从小孔里漏出来落入下面的水中,基本用不着施加什么外力。
这样做出来的小面坨粗细和一般面条并无二致,却只有指关节差不多长短,所以熟得很快,过一下开水捞出来淋上浇头洒上香菜就算大功告成。
这种小巧的特征让“抿扒锅”至少具有两大优点:一是吃的时候用勺而不是筷子,一大口一大口的很是爽快利索,甚合我心;二是个子小容易入味,用不着就什么便能让人食欲大开。
话虽然是这么说,周到的摊主一般还是会摆上一小坛“烂腌菜”(其实就是腌圆白菜,我不知道为什么在大同话里它被冠以这样一个不雅的称呼,可能也是赖名好活吧)免费让食客自由取用。
菜是那种刚腌了两三天左右的最好,酸味适中而恰恰又不太咸--于是一顿热气腾腾的、鲜亮的面食早餐就可谓十全十美了;而你全部的花费的不过是一块钱而已。
说到面食的便宜,不由得想起一些题外话来。
言情小说里讲帅哥男主角,总是有个固定的套路:除了那令人窒息的英俊模样大
---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------ 同小异(此处省略120字)外,连他们的习惯品味都是一样的:必定穿那几个大家都叫得出来却又很少能买得起的“名牌”,必定喜欢古典音乐,和女主角谈恋爱时必定要躲到西餐厅里去玩儿情调。
我猜我大概是个真正的俗人,听不懂古典音乐,做不对西餐礼仪,剩下的只有一点自知之明,于是便也不去做梦憧憬这种冷冰冰的帅哥。
相比之下,我倒觉得那些肯在路边摊或大牌档坐下来大快朵颐的帅哥身上会平添一股可爱的孩子气,变得更加生动也更加真实,就像《同居密友》里的围着围裙卖牛杂的梁朝伟和《食神》里一朝落魄的周星驰--当然这又是那种叫做“love comedy”的类型电影的俗套了。
还是从帅哥回到早餐的话题上来吧。
我和我们小区的许多人吃“抿扒锅”地方是附近公园门的一个小摊--说小倒也不小,两张长桌拼起来,大概足够三十个人一起吃饭。
经营着这爿摊面的是一家子,男主人负责烧火换水这样的粗活,女主人笑盈盈的一边煮面一边招呼客人,他们的女儿则在一旁端碗收钱打下手。
父母两个都是人到中年,长期辛苦的劳作已经让他们而风华不再,但女儿却很是漂亮,眉清目秀且身材高挑,只是不笑也不大说话,总微微的蹙着眉头。
我猜她应该是对自己的现状不满吧--就像莫泊桑笔下的那个美丽的玛蒂尔德;可不管怎么样,我在心里是感谢她的,如果不是她们全家,我肯定天天睡到自然醒,谁知道又要长胖多少;而我家附近像我和亮亮一样的居民,谁又知道为了像这样一顿便宜而美味的早餐,他们得走多远呢?来源:世界美食网
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