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家畜的饲养环境设计与管理导言：正确认识家畜的饲养环境设计与管理对于提高养殖业的效益、保障家畜健康成长具有重要意义。
本文将从家畜饲养环境设计的原则、家畜饲养环境管理的重要性以及家畜饲养环境的改善等方面进行探讨，以期为读者提供有益的参考和指导。
一、家畜饲养环境设计的原则1.1 基于家畜的习性与需求：不同种类的家畜具有不同的习性与需求，因此，饲养环境的设计应根据家畜的特点来合理设置。
比如，猪类对温度、湿度和通风的要求较高，鸡类对空间和光照的需求较大。
1.2 便于环境控制：饲养环境设计应重视温度、湿度、通风、清洁等方面的控制。
可采取科学的设备和措施，如温度调控设备、通风系统、冷却和加热设备，以确保家畜饲养环境的稳定和舒适。
1.3 考虑养殖效益：家畜饲养环境设计应注重提高养殖效益。
通过科学合理地设置饲养环境，可以提高家畜的生产性能、减少死淘率，从而提高养殖收益。
二、家畜饲养环境管理的重要性2.1 保障动物福利：良好的饲养环境可以提高家畜的生活质量，减少疾病的发生。
合理的环境设计和管理可以帮助家畜获得充足的饲料、水源和舒适的居住空间，提高家畜的福利指数。
2.2 保护环境：科学的饲养环境管理不仅关乎家畜的生长和发展，也关乎环境的保护。
合理管理饲养环境，减少粪便和废水的排放，有效降低环境污染和生态破坏的风险。
2.3 提高养殖效益：合理的饲养环境管理可以提高家畜的生产性能，减少疾病的传播，并降低死亡率，从而增加养殖的经济效益。
三、家畜饲养环境的改善3.1 温度和湿度控制：根据家畜的需求，设置适宜的温度和湿度。
对于需要恒温的家畜，可以安装加热和冷却设备来调节温度。
保持适宜的湿度有助于减少呼吸道疾病的发生。
3.2 通风系统的优化：通风系统是家畜饲养环境中重要的一环，能够提供新鲜空气、排除异味和有害气体。
合理安装通风设备，保证空气流通，防止气味积聚，有利于家畜的健康成长。
3.3 床铺与清洁：在家畜的饲养环境中，干净的床铺对于保持家畜的卫生和舒适至关重要。
畜牧业中的养殖场设计和环境控制畜牧业是农业中重要的一个分支，养殖场的设计和环境控制对于畜牧业的发展具有重要意义。
本文将探讨畜牧业中养殖场的设计原则以及如何进行环境控制，以确保畜牧业的可持续发展。
一、养殖场设计原则1. 布局合理：养殖场的布局应合理规划，包括畜禽舍、饲养区、运输区等，以提高生产效率和动物舒适度。
合理的布局可以减少疾病传播、提高养殖效益并降低环境污染风险。
2. 空间利用率高：养殖场在有限的土地上需要最大限度地提高空间利用率，合理设置道路、建筑物，确保畜禽有足够的空间活动，同时减少废弃、闲置空间的浪费。
3. 环境友好：养殖场应尽量减少对周边环境的影响，采取有效的废弃物处理措施和防止氮、磷等有害物质污染土壤和水源的措施。
二、畜禽舍的设计要点畜禽舍是养殖场中最重要的设施之一，其设计需要兼顾动物的生活需求和生产效率。
1. 通风与换气：合理设置通风和换气设施，确保舍内空气流通，降低病原体传播风险。
可以采用天然通风、机械通风或二者结合的方式，根据不同季节和动物密度进行调节。
2. 温度调节：提供合适的温度对于畜禽的健康和生产效率至关重要。
设备合理的供暖和制冷系统，能够在冬季保持温暖，在夏季降低温度，为畜禽提供适宜的生活环境。
3. 光照控制：适当的光照可以促进畜禽生长和繁殖，并对其行为和生理产生积极影响。
因此，养殖场设计中需要考虑合理的光照设置，包括自然光和人工光源。
三、环境控制措施为了保证畜牧业环境的质量和动物的生长效益，环境控制措施是必不可少的。
1. 废弃物管理：养殖场会产生大量的废弃物，包括动物粪便、剩余饲料等。
合理处理废弃物对于环境和动物的健康至关重要，可以采用储存、处理和利用的方式，例如沼气池、堆肥设施等。
2. 水质管理：合理管理饮用水和饮水设备，确保水质清洁和充足供应，避免水源污染导致动物疾病的传播。
3. 疾病防控：养殖场应建立健全的疫病防控体系，包括疫苗接种、疫情监测和动物隔离等，以减少疫病传播的风险。
畜禽舍空气环境控制综合措施畜禽舍的空气环境控制对动物的生产性能和健康有着重要的影响。
良好的空气环境可以提高动物的饲料转化效率和生产率，减少疾病的发生和传播，改善动物的生长和养殖效益。
为了保证畜禽舍的空气环境质量，可以从以下几个方面进行综合控制：1.空气流通措施：保持良好的空气流通是改善舍内空气环境的基本措施之一、可以通过合理设置通风设备，如风扇、通风管道和排气扇等，保持舍内空气的流通，及时排出湿气、异味和有害气体。
另外，根据气候条件和动物数量，合理控制通风量和通风频率，确保适宜的空气流通。
2.空气温度控制措施：畜禽舍内的空气温度对动物的生长和健康有着重要的影响。
应根据不同动物的需求，合理控制舍内的温度。
可以通过加热设备、降温设备、冷却设备等手段维持适宜的温度。
此外，要注意舍内外温度的差异，避免过大的温度变化对动物的影响。
3.湿度控制措施：畜禽舍内的湿度对动物的生长和健康同样非常重要。
过高的湿度会导致空气品质下降，易滋生病菌和虫害。
可以通过安装湿度控制设备，如除湿机、湿帘等，减少舍内湿度，保持适宜的湿度水平。
4.有害气体控制措施：在畜禽舍内，会产生一些有害气体，如氨气、硫化氢等，对动物的健康产生负面影响。
可以通过加强通风措施，保持良好的空气流通和排气，将有害气体及时排出。
此外，合理控制饲料配方和饲喂管理，减少粪便的产生和分解，也能有效降低有害气体的生成。
5.病菌和病原体控制措施：在畜禽舍内，易滋生各种病菌和病原体，对动物的健康产生威胁。
可以采取一些措施，如定期对舍内进行消毒，保持舍内的清洁卫生；合理管理动物的饲养密度和床料，减少病菌的滋生。
6.噪声控制措施：在畜禽舍内，生产设备和动物本身会产生噪声，对动物的健康和行为产生影响。
可以通过合理布局设备和合理管理动物，减少噪声的产生和传播。
另外，可以采取隔音措施，如安装隔音板、隔音窗等，降低噪声对动物的干扰。
综上所述，畜禽舍的空气环境控制综合措施需要从空气流通、温度、湿度、有害气体、病菌和噪声等多个方面进行综合控制。
第五章畜禽舍环境调控目录•一、畜禽舍环境调控的要求•二、畜禽舍通风换气•三、畜禽舍的光照•四、畜禽舍的温度环境调控与节能•五、畜禽舍环境调控系统设计要点一、畜禽环境因素及其影响（一）环境温度对畜禽的影响畜禽温度的调节：在一定的环境条件下畜禽的体温是恒定的，在一般情况下，畜禽体温都要高于环境温度，所以畜禽体就会向周围环境散失热量，散热的方法包括显热散热及潜热散热。
另一方面，畜禽体又通过能量代谢过程不断产生热量而获得热量的补充。
畜禽可利用生理调节来改变其产热和散热，达到热量平衡，以保恒定体温。
温度调节的图解下临界温度和无畜产品温度下图表示了在充分喂饲和不用垫草的情况下部分畜禽的下临界温度（以TLC 表示）和无畜产品温度（以TNG表示）。
环境温度对畜禽生产性能的影响：环境温度低于下临界温度时畜禽产品量下降环境温度过高时畜禽采食量少，产品量也会下降环境温度过低或过高都会影响猪、鸡的生产性能牛的体积大，下临界温度一般在零度以下，在一定范围内的低温对牛的生产量影响较小，高温有较大影响环境温度超过26℃时产奶量明显下降。
（二）相对湿度对畜禽的影响相对湿度过低：畜禽舍易形成过多灰尘，畜禽不适相对湿度过高：舍内环境温度较低时，潮湿空气导热性大，畜禽增加寒冷感。
幼畜禽更为敏感。
舍内环境温度较高时，湿度大影响畜禽蒸发散热，成年畜禽更为敏感。
（三）空气流速对畜禽的影响流速提高时，增加畜禽蒸发散热，因对流散热的提高而增加畜禽显热散热。
雏鸡和猪仔在各种环境温度下空气流速不应超过0.3m/s成年畜禽，合理的空气流速取决于环境温度。
（四）空气重有害气体对畜禽的影响1. 氨气的影响：来源于粪便。
破坏畜禽的呼吸道粘膜，使细菌易侵入，降低畜禽抗病能力，影响畜禽食欲。
2. 二氧化碳的影响：来自于畜禽呼吸，对猪和牛没有明显影响，产蛋鸡对其含量敏感，过高会使产蛋率降低。
3. 硫化氢的影响：畜禽粪便分解产物，是毒气体，空气中允许含量较低。
（五）光照对畜禽的影响光照主要对鸡有较大影响二、各类畜禽舍的环境控制要求（略）一、畜禽舍通风换气的要求畜禽舍里如果不交换空气，舍内的空气成分会发和其他有害气体就会积聚起来，使畜禽生变化，CO2所需要的氧气供应不足，以致达到危险的水平。
畜牧场规划和设施管理制度畜牧业在农业发展中起着至关重要的作用。
为了保障畜牧业的健康发展和高效运营，畜牧场规划和设施管理制度的建立至关重要。
本文将探讨畜牧场规划和设施管理制度的重要性，并提出一些具体的管理措施。
1. 畜牧场规划的重要性畜牧场规划是指在建设和运营畜牧场时对土地、饲养设施、畜禽数量等进行综合考虑和合理规划的过程。
它对畜牧场的可持续发展和高效运营起着重要的作用。
首先，畜牧场规划可以合理利用土地资源。
通过规划，可以确定合适的土地面积和布局，确保畜牧场的空间充足、环境良好，有利于畜禽的生长和发展。
同时，规划还可以考虑到土地的保护和合理利用，避免过度利用土地资源导致环境破坏。
其次，畜牧场规划可以提高畜禽养殖效益。
合理规划饲养设施的布局和功能区域的划分，可以最大限度地提高畜禽的生产效率和健康水平。
例如，根据畜禽的需求和性格特点，合理规划饲养棚舍的大小和形状，确保畜禽有足够的空间活动和休息。
通过规划，可以提高畜禽的饲养效益，降低生产成本。
最后，畜牧场规划可以促进环境保护和食品安全。
在规划过程中，应该充分考虑环境保护和食品安全的要求，合理处理废弃物、污水等，避免对环境造成污染，保障畜产品的质量和安全。
2. 设施管理制度的重要性设施是畜牧场运营的基础设施，对于保障畜牧业的正常发展和高效运营起着重要的作用。
建立科学有效的设施管理制度，对于确保设施的正常运行和维护具有重要的意义。
首先，设施管理制度可以提高设施的使用效率。
通过制定科学合理的设施使用计划和维护计划，可以保证设施的充分利用和有效运行。
例如，制定设施使用规范，明确设施的使用时间和用途，避免设施闲置浪费和过度使用造成的损坏。
其次，设施管理制度可以降低设施维护成本。
通过建立设施巡检和维护制度，定期对设施进行检查和维护，可以及时发现和解决设施的故障和损坏，避免设施紧急维修和更换带来的高额费用。
最后，设施管理制度可以提高设施的安全性。
建立健全的安全管理制度，加强设施的安全培训和操作规范，减少事故发生的风险，保护人员和设施的安全。
第五章畜舍设计及畜舍环境控制与管理环境是动物赖以生存的基础，它同饲料、品种、疫病一样，对动物生长、发育、繁殖和健康产生重要影响。
优良动物品种只有在适宜环境中，才能充分发挥其遗传潜力，取得较好的经济效益。
我国地域辽阔，气候类型多样，大多数地区环境变化剧烈，难以满足动物生产要求。
为了提高畜牧业生产水平，提高畜产品质量和畜牧业经济效益，必须对畜舍环境进行控制与管理。
畜舍的设计则是畜舍环境控制与管理的基础。
畜舍的设计必须符合家畜生物学特性的需要，满足动物生产工艺和饲养管理的要求。
畜舍设计、建造和管理的目的是为家畜创造既符合畜禽生理要求又可进行高效生产的环境。
畜舍既不同于工业厂房，也有别于民用住房，其特点是：在畜舍内活动的对象是饲养密度大的动物，这些动物不仅在舍内饮水、采食、生产，而且还在舍内排泄。
因此，由于动物的活动和畜舍外围护结构的封闭作用使畜舍内温度、水汽、灰尘、有害气体和噪声等显著的高于舍外环境，而畜舍内的风速和光照则低于舍外环境。
这样，就增加了畜舍空气环境改善和控制的难度。
但是，只要我们根据家畜的生物学特点，结合当地自然气候条件，选择适用的材料建筑，确定适宜的畜舍形式与结构，进行科学设计、合理施工、采用舍内环境控制设备和科学的管理，就能够为动物生产和活动创造良好的环境。
第一节畜舍设计的概念及原则一、畜舍设计的概念畜舍设计是根据畜牧场生产工艺的要求，制订的畜舍建设的蓝图，包括建筑设计和技术设计。
（1）建筑设计：建筑设计是以工艺设计为依据，在选定的场址上进行合理的分区规划和建筑物、构筑物以及道路等的布局，绘制牧场总平面图；在牧场总体设计的基础上，根据工艺设计的要求，设计各种房舍的式样、尺寸、材料及内部布置等，绘制各种房舍的平面图、立面图和剖面图，必要时绘制用于表达房舍局部构造、材料、尺寸和做法的建筑详图。
建筑设计的全部图纸包括牧场总平面图和各种房舍的平面、立面、剖面图以及建筑详图，统称为建筑施工图。
建筑设计也涉及畜牧专业知识，因此，也需要有畜牧技术人员参与。
（2）技术设计：包括结构设计和设备设计。
结构设计就是根据建筑设计的要求，设计和绘制每种房舍的基础、屋面、梁、柱等承重构件的平面图和构造详图，这些图纸统称为结构施工图；设备设计则是根据工艺设计、建筑设计和结构设计的要求，设计和绘制场区及各种房舍的给水、供暖、通风、电气等管线的平面布置图、立体布置图以及各种设备和配件的详图，这些图纸统称为设备施工图。
技术设计必须由工程设计人员承担。
二、畜舍设计的原则设计和建造畜舍，必须为家畜创造适宜的环境，以提高家畜的健康和生产力。
设计畜舍时，应遵循下列原则：（1）应根据当地气候特点和生产要求选择畜舍类型和构造方案。
（2）应尽可能的采用科学合理的生产工艺，并注意节约用地。
（3）在满足生产要求的情况下，应注意降低生产成本。
在设计畜舍时，一方面要反对那种追求形式、华而不实的铺张浪费现象，另一方面也要反对片面强调因陋就简的错误认识。
因为将畜舍建造的过于简陋，起不到保温和隔热的作用，在冬季，畜舍温度过低，家畜吃进去的饲料全被用于维持体温，没有生长发育的余力，有的反而掉膘，形成了“一年养半年长”的现象，甚至发生严重的冻伤。
在夏季，畜舍过于简陋，舍温过高，家畜处于热应激状态，难以进行正常的生产。
第二节畜舍类型及其小气候特点畜舍小气候是指由于畜舍外围护结构及人畜的活动而形成的畜舍内空气的物理状况，主要指畜舍空气的温度、湿度、光照、气流、空气质量等状况。
舍饲动物与畜舍环境的关系更为密切。
畜舍的结构和类型则影响畜舍的小气候。
畜舍外围护结构是指由畜舍外墙、门、窗、屋顶和地面构成的畜舍外壳。
按畜舍外围护结构封闭的程度大小，可将畜舍分为开放式畜舍，半开放式畜舍和封闭式畜舍三大类型,如图11-1a所示。
一、封闭式畜舍1.封闭式畜舍的结构特点封闭舍是由屋顶、围墙以及地面构成的全封闭状态的畜舍，通风换气仅依赖于门、窗或/和通风设备，该种畜舍具有良好的隔热能力，便于人工控制舍内环境。
根据封闭畜舍有无窗户，可以将封闭畜舍分为有窗封闭舍和无窗封闭舍。
有窗封闭畜舍四面有墙，纵墙上设窗，跨度可大可小。
跨度小于10m时，可开窗进行自然通风和光照，或进行正压机械通风，亦可关窗进行负压机械通风。
由于关窗后封闭较好，采取供暖降温措施的效果较半开放式好，耗能也较少。
无窗封闭畜舍也称“环境控制舍”，四面设墙，墙上无窗，进一步提高了畜舍的密封性和与外界的隔绝程度，但通风、光照、供暖、降温、排污、除湿等，均需靠设备调控。
无窗式畜舍在国外应用较多，且多为复合板组装式，它能创造较适宜的舍内环境，但土建和设备投资较大，耗能较多。
2.封闭式畜舍小气候特点封闭畜舍外围护结构具有较强的隔热能力，可以有效地阻止外部热量的传入和畜舍内部热量的散失，由于家畜的产热，机械和人类的活动，封闭舍空气温度往往高于舍外。
空气中尘埃、微生物舍内大于舍外，封闭畜舍通风换气差时，舍内有害气体如氨、硫化氢等含量高于舍外。
3.封闭式畜舍使用范围无窗封闭舍主要用作北方寒冷地区(1月份平均气温为15℃～28℃)的猪舍和禽舍。
有窗封闭舍主要适用于温暖地区(1月份平均气温-5～15℃)猪、禽生产和寒冷地区牛和羊生产。
二、半开式放畜舍1.半开放式畜舍结构特点半开放舍是三面有墙，一面仅有半截墙的畜舍，多用于单列的小跨度畜舍。
这类畜舍的开敞部分在冬天可加以遮挡形成封闭舍。
半开放式畜舍外围护结构具有一定的隔热能力。
由于一面墙为半截墙、跨度小，因而通风换气良好，白天光照充足，一般不需人工照明、人工通风和人工采暖设备，基建投资小，运转费用小，但通风又不如开放舍。
所以这类畜舍适用于冬季不太冷而夏季又不太热的地区使用。
为了提高使用效果，可在半开放式畜舍的后墙开窗，夏季加强空气对流，提高畜舍防暑能力，冬季除将后墙上的窗子关闭外，还可在南墙的开露部分挂草帘或加塑料窗，以提高其保温性能。
2. 半开放式畜舍小气候特点半开放式畜舍外围护结构具有一定的防寒防暑能力，冬季可以避免寒流的直接侵袭，防寒能力强于开放舍和棚舍，但空气温度与舍外差别不很大。
3. 半开放式畜舍使用范围开放式和半开放式畜舍跨度较小，仅适用于小型牧场，温暖地区可用作成年畜禽舍，炎热地区可用作产房、幼畜舍。
三、开放式畜舍1.开放式畜舍结构特点开放舍是指一面(正面)或四面无墙的畜舍，后者也称为棚舍。
其特点是独立柱承重，不设墙或只设栅栏或矮墙，其结构简单，造价低廉，自然通风和采光好，但保温性能差。
2.开放式畜舍小气候特点开放舍可以起到防风雨、防日晒作用，小气候与舍外空气相差不大。
前敞舍在冬季对无墙部分加以遮挡，可有效地提高畜舍外围护结构的防寒能力。
3.开放式畜舍使用范围开放舍适用于炎热地区各种动物生产和温暖地区的成年猪、鸡、牛、羊生产，但需作好棚顶的隔热设计。
也可用作遮阳棚、物料堆棚。
畜舍样式的选择须综合考虑牧场性质和规模、当地气候、机械化程度、投资能力等，不可照搬套用别场图纸。
图 11-1a 开放式畜舍、半开方式畜舍以及封闭畜舍结构示意图四、各种家畜对畜舍小气候的要求1.温度不同种类的动物，适宜温度和生产温度的范围不同。
适宜温度是指对家畜生活和生产有利的环境温度。
在适宜温度范围内，动物的生产性能最高，饲料能量和物质的转化率也最高。
但是，要将畜舍环境控制在适宜温度范围内，需要较多的设备和基建投资，经济上往往是不行的。
因此，在适宜温度条件下，虽然动物生产力高，但经济效益并不高。
而生产环境温度是指在生产中尚不至于导致家畜生产力明显下降以及健康状况明显变化的温度。
在一般的条件下，生产环境温度通过科学的畜舍设计及设备和管理措施是可以达到的。
因而，生产环境温度应该是畜牧业生产中环境控制依据的参数。
主要家畜所需的环境温度参数见表11-1。
2.相对湿度无论何种家畜，畜舍环境相对湿度都不可过高或过低，一般情况下，畜舍环境的相对湿度应在65～75%之间，某些种类或用途的畜禽（如水禽、肥猪等），可以放宽到80%。
3.气流畜舍气流应分布均匀，不留死角，低温(小于10℃)时，气流速度应为0.1～0.25 m/s，高温(30℃以上)时，气流速度应为0.5 m/s～1.0m/s。
表11-1 主要家畜所需的环境参数第三节畜舍结构和作用畜舍构造是指畜舍构件或配件的组成和相互结合的方式和方法。
畜舍构造的主要部分包括墙体（或柱子）、基础、地面（或楼板）、屋顶、门窗及内外装修（散水、勒脚、踢脚、墙裙、吊顶、内外墙面粉刷等），如图11-1所示。
图11-1 b 畜舍结构的主要组成部分（李震钟主编.畜牧场生产工艺与畜舍设计.北京：中国农业出版社，2000年5月）1.屋面2.屋架3.砖墙4.地窗5.基础垫层6.室内地坪7.风机8.鸡笼9.基础10.室外地坪11.散水、12.窗13.吊顶畜舍的墙、屋顶、门、窗和地面构了畜舍的外壳，称为“畜舍外围护结构”，为畜舍构造的一部分。
畜舍以其外围护结构而使舍内空间不同程度的与外部隔开，形成不同于舍外环境状况的畜舍小气候。
因而，畜舍内小气候状况在很大程度上取决于畜舍外围护结构状况。
畜舍构造各部分根据其功能可以分为承重部分和围护、分割部分。
畜舍承重部分有两种形式，第一种是墙体承重，依靠内外墙承载屋顶、楼板层、风雪和墙身自重等各种荷载，并将其传递到基础和基地上，该承重方式坚固、稳定、结构简单、施工方便、造价低，在畜舍建筑中经常使用，如图11-2（a）所示；第二种是立贴式梁架承重，即由梁、柱承载屋顶重量，墙体起围护作用，如图11-2（b）所示。
采用立贴式梁架承重的墙体可以选用保温隔热性能好，价格低但强度差的材料，这种承重方式一般用于单层畜舍建筑。
图11-2a 墙体承重图11-2 b 立贴式梁架承重（李震钟主编.畜牧场生产工艺与畜舍设计.北京：中国农业出版社，2000年5月）选择确定畜舍构造方案，要求构造坚固、符合畜牧生产要求、形体和构造简单、整齐、经济美观，适用。
在畜舍构造方案选择过程中，应该根据气候因素、畜牧业生产特点、建筑材料、建筑习惯和投资能力等因素综合考虑，切不可生搬硬套，盲目模仿。
一、基础、地基房舍的墙或柱埋入地下的部分称为基础，它是畜舍承载的构件之一，它承担通过墙、柱传递的房舍的全部荷载，并再将其传递给基地。
基础下面承受荷载的那部分土层称为地基。
地基和基础支撑着畜舍地上部分，保证畜舍的坚固、耐用和安全。
因此，地基和基础必须具备足够的强度和稳定性。
直接承载基础的土层称为天然地基，经过加固处理后承载基础的地基称为人工地基。
天然地基应是质地均匀、结实、干燥、且组成一致、压缩性小而均匀（不超过2～3cm）、抗冲刷力强、膨胀性小、地下水位在2m以下，并无浸湿作用。
砂砾、碎石、岩性土层以及有足够厚度、且不受地下冲刷的砂质土层是良好的天然地基。
