各种宴会的由来

关于宴会的知识点总结一、宴会的起源宴会的起源可以追溯到古代，当时人们举办宴会是为了庆祝丰收、结交朋友、展示财富和地位。

在古希腊和罗马，宴会是贵族和富人们常见的社交活动，他们会在华丽的宴会厅里设宴款待客人，享受美食和音乐。

随着时间的推移，宴会逐渐发展成为更为多样化的形式，如宫廷宴会、宴会舞会、家庭宴会等。

在不同的文化和宗教传统当中，也出现了各种不同类型的宴会，如宗教节日宴会、婚礼宴会、庆祝生日宴会等。

二、宴会的种类1. 家庭宴会家庭宴会是由家庭成员或朋友在家里举行的宴会，通常是为了庆祝特殊的节日或场合，如生日、结婚纪念日、新年等。

在家庭宴会中，人们可以尽情享受亲情和友情，品尝美味的家常菜和甜点，也可以进行各种家庭娱乐活动，增进亲情和友情。

2. 宫廷宴会宫廷宴会是古代帝王和贵族们举行的盛大宴会，通常在宫殿或豪华的宴会厅里举行。

宫廷宴会上有着严格的礼仪和规矩，宾客们要穿着正式的服饰，按照宫廷礼仪行事。

宫廷宴会的菜肴多样，有着丰富的菜品和精美的点心，也常常有音乐和舞蹈表演。

3. 商务宴会商务宴会是为了商务交流和合作而举办的宴会，通常在酒店、餐厅或会议中心举行。

商务宴会是商界人士之间交流和沟通的场合，它不仅是一次饮食享受，更是一次商务交流和人际关系建立的机会。

在商务宴会上，人们要注意细节，遵循商务礼仪，通过交谈和互动来增进合作关系。

4. 宴会舞会宴会舞会是一种以舞蹈为主要内容的宴会形式，通常在舞厅或宴会厅举行。

宴会舞会上人们可以尽情舞蹈，欣赏精彩的音乐和舞蹈表演，同时还可以品尝美味的饮品和小吃。

宴会舞会是社交聚会的一种形式，人们可以通过舞蹈来增进友谊，展现自己的风采。

三、举办宴会的要点1. 确定宴会类型和目的在举办宴会之前，要先确定宴会的类型和目的，如是家庭宴会还是商务宴会，是庆祝节日还是庆祝特殊的场合。

这样可以更好地安排宴会的流程和活动内容，从而让宾客们有更好的体验。

2. 选择合适的场地和时间根据宴会的规模和类型，选择合适的场地和时间也是非常重要的。

一、宴会的产生与发展在我国，宴会是由筵席发展而来的一种宴请形式。

殷商时期，人们敬神祭祖，天子亲自带领文武大臣去祭祀祖先，在祭祀之后，所有参加祭祀的人围坐在装满食物的祭器旁吃喝一番。

然后有了较为正规的宴请，但设宴请客并没有桌椅之类的家具，而是把用芦苇编织的席子铺在地上，称之为“筵”，然后再把编织较为精细的若干小块席子铺在其上，称之为“席”，每一块席子就是一个座位，食品、菜肴则放在席前的“筵”上，“筵席”就产生了。

我们常说的“酒席”、“席位”、“席次”也源于此。

后来在筵席上逐渐出现了简单的条案，将食品和酒摆在条案上，供客享用，后来清代又使用了小圆桌，到了民国初年，工商业有了一定的发展，一些官僚、政客、商人把宴请作为拉关系、扶植亲信、洽谈生意的一种形式，以前小型家宴所使用的条案及小圆桌，都已不能满足需要，于是可以围坐8人、10人、12人的大圆桌及公共场所举办的大型宴会就应运而生了。

人们也渐渐习惯于使用“宴会”一词代替“筵席”了。

随着社会的进步，国际交往的增多，宴会的形式有了很大的发展。

（一）从就餐人数来看，圆桌发展到12人桌、14人桌、16人桌、24人桌甚至数十人桌。

（二）从台型的布置上来看，为了适应外宾的习惯，增加了西式长条桌。

（三）从餐桌的变化来看，圆桌桌面上又增加了转盘、鲜花。

大型圆桌上完全用鲜花装饰，增加餐台的美观，为宾客提供一种愉悦的就餐环境。

（四）从宴会的内容上来看，除了用餐，有时还有文艺表演等。

二、宴会的类型、特点与内容形式（一）宴会的类型现代宴会可根据菜点的特点、宴会的标准、进餐的形式、主办人的背景等划分类型。

1、按宴会上的菜肴的特点分类：有鱼翅宴、燕窝宴、海鲜宴、素宴等。

2、按宴会的标准分类：有一般宴会、中档宴会和高档宴会。

3、按宴会的进餐形式分类：有立餐宴会和坐餐宴会。

4、按宴会的性质：有国宴、商务宴、家宴，婚宴，寿宴等。

（古代5大宴：满汉全席，孔府宴，全鸭宴，文会宴，烧尾宴）5、按礼仪分类：有欢迎宴会、答谢宴会和告别宴会。