醇 酚(第一课时)
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选修5第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚(第1课时)教后记
选修5第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚（第1课时）教后记从教学实施的情况来看，学生对本设计还是适应的。
在教学过程中，“了解醇和酚的结构特点”以及“了解醇的分类和命名”这两个教学点学生掌握得比较快，学生的即堂练习答对率比较高，随机让学生演板，练习的答案都对；而“了解影响醇的物理性质的因素”这个教学点，学生就学得比较吃力，随机让学生演板在同一坐标系中画出醇与烷烃的沸点数据变化曲线图，结果学生画出的曲线并不是所希望的有效曲线，教师只好向学生展示在同一坐标系中画出醇与烷烃的沸点数据变化曲线图的技巧，然后引导学生从曲线图中总结规律，氢键的成因和本质就只有依靠老师介绍了，氢键对物质一些物理性质的影响更要靠老师介绍了。
那种探究式的教法，在理论化学这一块不太好使唤；接下来在“如何读懂表3-2的信息”这个教学点，教师的指导作用更重要，学生根本不知道从哪个角度去读这张表中的信息，联想起近年来高考题中的这类题，考生的得分率很低，看来问题就出在平时的教学取向上。
笔者在教学中，先向学生展示一种读法：“看乙醇和1-丙醇的有关数据”，并讲解寻找读法的技巧。
学生在引导下，得出了如下结论：“饱和一元醇的沸点随碳原子数的增加而升高。
”然后问学生有谁想到其它读法没有，结果当然是学生无新读法。
于是笔者又向学生展示另一种读法：“看乙二醇和1-丙醇的有关数据”，并又讲解寻找读法的技巧。
学生在引导下，得出了另一条结论：“分子中羟基多,形成氢键的机会也多,对物质沸点的影响也大。
”
启发到这里，笔者觉得该留点探究的空间给学生了，于是布置了一个任务给学生：“继续寻找表3-2的信息？至少2条。
”至于学生能否找到这些信息，只好下节课才见分晓。
在充满希望的气氛中下课了。
人教版高中化学选修五课件：第三章 烃的含氧衍生物 第一节 醇 酚 第1课时 醇
新课探究
【规律小结】
醇的催化氧化与消去反应的规律
(1)醇催化氧化反应的规律
醇分子中,羟基上的氢原子和与羟基相连的碳原子上的氢原子结合外来的氧原子生
成水,而醇本身形成“
”不饱和键。
①RCH2OH被催化氧化生成醛: 2RCH2OH+O2
②
被催化氧化生成酮:
2RCHO+2H2O +O2
+2H2O
③
一般不能被催化氧化。
【思维拓展】 ①回答溴乙烷与乙醇发生消去反应的异同。
[答案] [提示]
物质 反应条件
CH3CH2Br NaOH醇溶液,加热
化学键 的断裂
CH3CH2OH 浓硫酸,加热至170 ℃
新课探究
物质 化学键 的形成
反应 产物
CH3CH2Br CH2 CH2、HBr
CH3CH2OH CH2 CH2、H2O
新课探究 例3 实验室可用酒精、浓硫酸作试剂来制取乙烯,但实验表明,还有许多副反应发生,如 反应中会生成SO2、CO2、水蒸气等无机物。某研究性学习小组欲用图3-1-4所示的装 置制备纯净的乙烯并探究乙烯与单质溴能否反应及反应类型。回答下列问题:
④反应中要加热使液体温度迅速升到170 ℃,是为了防止
在140 ℃时乙醇分子间脱水,生成乙醚 。 ⑤生成的乙烯气体中有乙醇蒸气、 CO2、SO2 等杂质气体,这是因为
乙醇与浓硫酸混合液加热会出现碳化现象,碳和浓硫酸在加热的条件下发生反应
生成了CO2和SO2气体 , 杂质气体可用 氢氧化钠
溶液除去。
新课探究
当堂自测
5.某化学反应过程如图3-1-6所示,由图得出的 [答案] C
判断,正确的是 ( )
课件《醇酚》PPT全文课件_人教版2
课堂练习
Ж1.下列醇类物质中既能发生消去反应，又能发生氧化反
应生成醛的是( C )
A.
B.
C.
D.
Ж2.各种戊醇在催化氧化条件下有的能被氧化为酮、有的 能被氧化为醛，有的不能被氧化。请分别写出被氧化成 的酮、醛的结构简式和始终不能被氧化的戊醇的结构简 式。
3.1醇 酚
第三课时 苯酚
苯酚的分子结构
什么样的醇能被催化氧化为醛？
酸性：HCl＞H2CO3＞C6H5OH＞HCO3-，向苯酚钠溶液中通入CO2，无论CO2是否过量，反应产物均为NaHCO3，不能为Na2CO3
。
体积比为1:3的乙醇与浓硫酸混合液的配制方法
①羟基相连碳有邻碳②邻碳有氢
什么样的醇能发生消去反应？
各种戊醇在催化氧化条件下有的能被氧化为酮、有的能被氧化为醛，有的不能被氧化。
B.④③②①
C.①③④②
D.①③②④
醇的化学性质
1.与Na反应
2.消去反应 3.取代反应 4.催化氧化
什么样的醇能发生消去反应？ 什么样的醇能被催化氧化为醛？
5.被强氧化剂氧化
6.燃烧
醇消去反应规律和催化氧化规律
醇发生消去反应的条件： ①羟基相连碳有邻碳②邻碳有氢
醇催化氧化规律： ①伯醇被氧化为醛 ②仲醇被氧化为酮 ③叔醇不能被氧化
—OH
—ONa
2
+ 2Na →2
+ H2↑
苯酚的加成反应
OH +3H2 催化剂
OH
苯酚
环己醇
小组讨论
1.怎样分离苯酚和苯的混合物？ 加氢氧化钠溶液，分层后分液。再向苯酚钠溶 液中通入二氧化碳后分液。或直接蒸馏。
2.如何除去溶解在苯中少量的苯酚？ 正解：加NaOH溶液，分液 错误：浓溴水。
《醇酚》完整版人教1
酚羟基对苯环的影响使苯环上的氢原子变得更活 泼，易被取代
酚醛树脂
医药
合成纤维 合成香料
苯 酚 的 用 途
消毒剂
防腐剂 染料 农药
练习
1、现有A.苯 B.甲苯 C.乙烯 D.乙醇 E.苯酚 a.常温下能与NaOH溶液反应的是（ E ） b.能与溴水反应的有（ C E ） c.能与金属钠反应放出氢气的有（D E ）
三、乙醇的化学性质
1.取代反应 （1）与金属Na的取代
2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ 迁移学习：
根据乙醇与金属钠的反应规律，推测甲醇， 乙二醇，丙三醇与金属钠反应的产物。
三、乙醇的化学性质
1.取代反应
(2) 和HX的反应 △
C2H5 OH + H Br
C2H5Br + H2O
比水缓和 无
比水剧烈 有
苯环对酚羟基的影响使羟基上的 氢变得更活泼，易电离出H+
甲苯分子中的甲基和苯基相互影响，使甲基的化学性 质不同于一般的烷基，苯基的化学性质也不同于苯。 苯酚分子的羟基与苯基也相互影响吗？
实验3－4：向盛有少量苯酚稀溶液的试管里逐滴加入 饱和溴水，边加边振荡，观察现象。
现象
产生白色沉淀
有机反应中加氧去氢的叫氧化反应； 加氢去氧的成为还原反应
乙醇 K2Cr2O7 （橙红色）
驾 驶 员 正 在 接 受 酒 精 检 Cr2(SO4)3 查
（绿色）
⑤
Ｈ Ｈ② ①
Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―Ｈ
④
③
ＨＨ
反应
断键位置
与金属反应、酯化反应
①
催化氧化 消去反应 分子间脱水 与HX反应
①③ ②④ ①②
人教版高中化学选择性必修第3册 第三章 烃的衍生物 第二节 醇 酚(一)
CH3CHO
CH3COOH
➢ 化学变化是有条件的，反应条件不同，发生的化学反应也不同。
【学习任务三】醇的化学性质——乙醇为例
【预测性质】对比溴乙烷，结合乙醇分子中化学键的极性，推测乙醇还可能具有 哪些化学性质。
HH H C C Br
HH
HH
H—④C—C—②O—①H
③
HH
？
【学习任务三】醇的化学性质——乙醇为例
还原
紫色
+2
Mn2+
无色
+6
Cr2O72−
橙色
还原
+3
Cr 3+
墨绿色
乙醇与酸性 KMnO4溶液的反应
乙醇与酸性 K2Cr2O7溶液的反应
氧化
氧化
CH3CH2OH
CH3CHO
CH3COOH
乙醇能被酸性KMnO4溶液、酸性K2Cr2O7溶液氧化，最终产物为乙酸。
【视野拓展1】酒精检测仪
酸性K2Cr2O7溶液 橙色
【学习任务一】醇的定义及分类
一元醇：分子中只含一个羟基的醇。由烷烃所衍生的一元醇，叫做 饱和一元醇，他们的通式为CnH2n+1OH，可简写为R-OH。
甲醇（CH3OH）是无色、具有挥发性的液体， 易溶于水，沸点为65℃。甲醇有毒。
醇 二元醇:分子里含两个羟基的醇。
如：乙二醇 CH2—OH 无色、粘稠的液体，易溶于水和乙醇。 CH2—OH
知识归纳
四、乙醇的化学性质
（1）置换反应（断①）
2C2H5O—H + 2Na
2C2H5ONa + H2↑
HH H—④C—C—②O—①H
③
HH
（2）取代反应
醇 酚《第一课时》教学设计
2、消去反应发生的条件和规律：
［讲］醇分子中，连有羟基(—OH)的碳原子必须有相邻的碳原子且此相邻的碳原子上还必须连有氢原子时，才可发生消去反应而形成不饱和键。表示为：
［板书］
［讲］除此以外还必须有浓H2SO4的催化作用和脱水作用，加热至170℃才可发生。含一个碳原子的醇(如CH3OH)无相邻碳原子，所以不能发生消去反应；与羟基(-OH)相连碳原子相邻的碳原子上没有氢原子的醇也不能发生消去反应。如：
结论：含有羟基的有机物有醇类和酚类，羟基连在链烃(或环烃)的烃基上的是醇，羟基直接连在苯环上的是酚，
讨论题：芳香醇与酚有何区别?下列哪些物质属于酚类?
第三章烃的含氧衍生物
第一节醇酚
[投影]
填表(见下表)
取代产物结构简式
官能团
名称
乙烷分子里一个氢原子被羟基取代
苯分子里一个氢原子被羟基取代
甲苯分子里甲基上一个氢原子被羟基取代
[投影]表3-1相对分子量相近的醇与烷烃的沸点比较表：
[思考与交流]仔细研究课本P49表3－1数据，可以得出什么样结论：
[讲]醇分子中的羟基的氧原子与另一之间醇分子中的羟基的氢原子相互吸引，形成氢键，使醇的沸点高于烷烃，同样道理，使醇易溶于水。
［投影］图3-2
［讲］在有机化合物中，具有羟基（—OH）、氨基（—NH2）、醛基（—CHO）、羧基（—COOH）等官能团的分子之间，也能形成氢键。因此，与相对分子质量相近的烷烃相比，醇具有较高的沸点；同时，这些有机分子与水分子之间也可以形成氢键，因此含有这些官能团的低碳原子数的有机分子，均具有良好的水溶性。
[讲]醇的命名原则：1、将含有与羟基(—OH)相连的碳原子的最长碳链作为主链，根据碳原子数目称为某醇。2、从距离羟基最近的一端给主链上的碳原子依次编号定位。3、羟基的位置用阿拉伯数字表示，羟基的个数用“二”、“三”等表示。
［讲］醇分子中，连有羟基(—OH)的碳原子必须有相邻的碳原子且此相邻的碳原子上还必须连有氢原子时，才可发生消去反应而形成不饱和键。表示为：
［板书］
［讲］除此以外还必须有浓H2SO4的催化作用和脱水作用，加热至170℃才可发生。含一个碳原子的醇(如CH3OH)无相邻碳原子，所以不能发生消去反应；与羟基(-OH)相连碳原子相邻的碳原子上没有氢原子的醇也不能发生消去反应。如：
结论：含有羟基的有机物有醇类和酚类，羟基连在链烃(或环烃)的烃基上的是醇，羟基直接连在苯环上的是酚，
讨论题：芳香醇与酚有何区别?下列哪些物质属于酚类?
第三章烃的含氧衍生物
第一节醇酚
[投影]
填表(见下表)
取代产物结构简式
官能团
名称
乙烷分子里一个氢原子被羟基取代
苯分子里一个氢原子被羟基取代
甲苯分子里甲基上一个氢原子被羟基取代
[投影]表3-1相对分子量相近的醇与烷烃的沸点比较表：
[思考与交流]仔细研究课本P49表3－1数据，可以得出什么样结论：
[讲]醇分子中的羟基的氧原子与另一之间醇分子中的羟基的氢原子相互吸引，形成氢键，使醇的沸点高于烷烃，同样道理，使醇易溶于水。
［投影］图3-2
［讲］在有机化合物中，具有羟基（—OH）、氨基（—NH2）、醛基（—CHO）、羧基（—COOH）等官能团的分子之间，也能形成氢键。因此，与相对分子质量相近的烷烃相比，醇具有较高的沸点；同时，这些有机分子与水分子之间也可以形成氢键，因此含有这些官能团的低碳原子数的有机分子，均具有良好的水溶性。
[讲]醇的命名原则：1、将含有与羟基(—OH)相连的碳原子的最长碳链作为主链，根据碳原子数目称为某醇。2、从距离羟基最近的一端给主链上的碳原子依次编号定位。3、羟基的位置用阿拉伯数字表示，羟基的个数用“二”、“三”等表示。
人教版高中化学选修5有机化学基础课件 3-1 醇酚第一课时 课件1
构。
【误区警示】书写醇的同分异构体的注意事项
(1)醇羟基不能连在
或—C≡C—上。
(2)在二元醇或多元醇的分子中,两个或两个以上的—OH不能在
同一个碳原子上。
(3)芳香醇的同分异构现象更为广泛,除了与醚类物质存在同分 异构外,还与酚类存在同分异构,如 (酚类)互为同分异构体。 与
类型 一
醇的同分异构现象
【典例】写出分子式为C4H10O的有机物的所有同分异构体的结
构简式。
【解题指南】解答本题要注意以下两点: (1)熟悉同分异构体的种类:碳链异构、官能团异构、官能团位 置异构。 (2)掌握“减碳对称法”书写同分异构体。
【解析】根据分子式可判断该有机物分子是含 4个碳原子的饱 和一元醇或醚。先写出属于醇类的同分异构体 ,可采用“减碳 对称法”:
分析:醇的分子内脱水是醇脱去小分子(H2O)生成不饱和键(烯 烃)的反应,属于消去反应,而醇的分子间脱水是一个醇分子的 羟基氢原子被另一个醇分子的烃基取代,应属于取代反应。
(3)
、CH3CH2OH、CH3CH2CH3三者的沸点高低顺序为
>CH3CH2OH>CH3CH2CH3。 ( √ )
分析:醇分子中羟基数越多,沸点越高;相对分子质量相近的醇 的沸点高于烷烃的沸点。 (4)等物质的量的CH3CH2OH和C2H4完全燃烧时的耗氧量相同。 (√) 分析:由方程式:CH3CH2OH+3O2 点燃 2CO2+2H2O知二者的耗氧量相同。 2CO2+3H2O,C2H4+3O2 点燃
(5)乙醇与乙醚互为同分异构体。
(×)
分析:乙醚是两分子乙醇分子间脱水的产物,分子式为C4H10O,而
乙醇的分子式为C2H6O,两者分子式不同,不属于同分异构体。
【误区警示】书写醇的同分异构体的注意事项
(1)醇羟基不能连在
或—C≡C—上。
(2)在二元醇或多元醇的分子中,两个或两个以上的—OH不能在
同一个碳原子上。
(3)芳香醇的同分异构现象更为广泛,除了与醚类物质存在同分 异构外,还与酚类存在同分异构,如 (酚类)互为同分异构体。 与
类型 一
醇的同分异构现象
【典例】写出分子式为C4H10O的有机物的所有同分异构体的结
构简式。
【解题指南】解答本题要注意以下两点: (1)熟悉同分异构体的种类:碳链异构、官能团异构、官能团位 置异构。 (2)掌握“减碳对称法”书写同分异构体。
【解析】根据分子式可判断该有机物分子是含 4个碳原子的饱 和一元醇或醚。先写出属于醇类的同分异构体 ,可采用“减碳 对称法”:
分析:醇的分子内脱水是醇脱去小分子(H2O)生成不饱和键(烯 烃)的反应,属于消去反应,而醇的分子间脱水是一个醇分子的 羟基氢原子被另一个醇分子的烃基取代,应属于取代反应。
(3)
、CH3CH2OH、CH3CH2CH3三者的沸点高低顺序为
>CH3CH2OH>CH3CH2CH3。 ( √ )
分析:醇分子中羟基数越多,沸点越高;相对分子质量相近的醇 的沸点高于烷烃的沸点。 (4)等物质的量的CH3CH2OH和C2H4完全燃烧时的耗氧量相同。 (√) 分析:由方程式:CH3CH2OH+3O2 点燃 2CO2+2H2O知二者的耗氧量相同。 2CO2+3H2O,C2H4+3O2 点燃
(5)乙醇与乙醚互为同分异构体。
(×)
分析:乙醚是两分子乙醇分子间脱水的产物,分子式为C4H10O,而
乙醇的分子式为C2H6O,两者分子式不同,不属于同分异构体。
高二化学第三章烃的含氧衍生物第一节 醇酚-新人教选取修五(学案)
本人设计的PPT 课件和word 文档学案，用于高二年级学生学习选修五第三章烃的含氧衍生物 第一节醇酚（第1课时）的内容。
第三章 烃的含氧衍生物第一节 醇 酚第1课时 醇【学习目标】1.掌握乙醇的组成、结构和主要化学性质；2.掌握醇类的取代反应、消去反应、氧化反应的原理。
3.了解醇类的结构特点、一般通性、命名方法和几种典型醇（乙二醇、丙三醇）的用途。
【学习重难点】醇类的主要化学性质【学法指导】运用“结构决定性质”的观点，通过分析乙醇的的分子结构及反应过程中的断键部位，体会结构与性质的内在关系。
【教学过程】一、认识醇和酚羟基与 相连的化合物叫做醇；羟基与 直接相连形成的化合物叫做酚。
【练习1】．下列物质属于醇类的是： ；属于酚类的是：二、乙醇的分类根据醇分子中所含羟基数目，可分为一元醇、二元醇、多元醇。
【练习2】．见课件PPT三、乙醇的命名规则：1、选主链，称某醇；2、编序号，定位置；3、写名称，注写法。
【练习3】．见课件PPT【思考与交流1】表3-1相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比表3-2 含相同碳原子数不同、羟基数的醇的沸点比得出醇的性质规律：四、乙醇的分子结构和性质1．乙醇的结构见课件PPT H分子式：结构式：结构简式：官能团：2．乙醇的性质：【思考与交流2】在工业生产中，有时需要处理多余的金属钠，有以下三种建议，哪一个建议更合理、更安全？（1）加水（2）加乙醇（3）将钠取出〖练习5〗写出下列反应的化学方程式（1）乙醇与金属钠反应的化学方程式：该反应既是置换反应，又属于____________反应。
（2）写出乙醇与溴化氢反应的化学方程式：该反应属于____________反应。
〖实验3-1〗熟悉装配反应装置、反应原理〖思考与交流3〗：能发生消去反应的醇，分子结构特点是什么？是不是所有的醇都能发生消去反应？〖学与问1〗：溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？〖学与问2〗：乙醇的氧化乙醇在铜或银催化的条件下能与氧气反应乙醇能使酸性KMnO4溶液。
有机化学基础第二章第二节醇和酚第一课时
1. 醇的分类
一元醇：如CH3OH 甲醇
（1）根据羟基的数目分
（2）根据烃基是否饱和分
二元醇：CH2OH 乙二醇 CH2OH 多元醇：CH2OH 丙三醇 CHOH CH2OH 饱和醇 不饱和醇 脂肪醇 芳香醇
（3）根据烃基中是否含苯环分
饱和一元醇：CnH2n＋1OH或CnH2n＋2O
2.醇的命名 1.选主链。选含连有羟基的最长碳链作 主链，根据碳原子数目称为某醇。 2.编号。从离羟基最近的一端开始编号。 3.定名称。在取代基名称之后，主链名 称之前用阿拉伯数字标出羟基的位次。
乙醇的化学性质——氧化反应
1、完全氧化 乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝 色的火焰，同时放出大量的热。 C2H5OH +3 O2
点燃
2CO2 +3H2O
乙醇的化学性质——氧化反应
2. 氧化反应
2CH3CH2OH+O2
催化剂
H H
H C—C—H
2CH3CHO+2H2O
两个氢脱去与O结合成水
H O —H
课堂练习
CH3
写出下列醇的名称
2—甲基—1—丙醇
CH3—CH—CH2—OH OH CH3—CH2—CH—CH3
2—丁醇
4，5—二甲基—3—己醇
交流与讨论
3. 醇的物理性质
结论：相对分子 质量相近的醇比 烷烃的沸点高得 多。因为醇分子 间可以形成氢键。
H H
下表相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较 名称 相对分子质量 甲醇 乙烷 32 30 沸点/℃ 64.7 －88.6
高中化学必修5
第二章
第二节
醇和酚
(第一课时)
醇、酚的区别
烃分子中饱和碳原子上的氢原子被羟基（—OH） 取代形成的化合物称为醇。 分子中 羟基（—OH）与苯环(或其他芳环)碳原子 直接相连的有机化合物称为酚。 ① CH3CH2OH OH OH CH2OH ③ ⑤ 醇 ④ CH3 ② CH3基中氢的反应
醇和酚第一课时(鲁科版)于虹
H H H H ２ H — C—C—O H
２H — C—C—O—H＋Ｏ２
H H
＋２Ｈ２Ｏ
有机物的氧化反应、还原反应的含义：
氧化反应：有机物分子中失去氢原子或加
入氧原子的反应（失H或加O）
还原反应：有机物分子中加入氢原子或失去
氧原子的反应（加H或失O）
思考：
ＣＨ３ CH3－Ｃ－ＯＨ、 ＣＨ３ＣＨ２ＣＨ２ＯＨ、 ＣＨ３ ＣＨ３ CH3－ＣＨ－ＯＨ、都属于与乙醇同类的烃的衍 生物，它们能否发生象乙醇那样的催化氧化反 应？如能，得到什么产物？
（2）根据烃基是否饱和分
（3）根据烃基中是否含苯环分
饱和一元醇：CnH2n＋1OH或CnH2n＋2O
资料卡片
饱和一元醇的命名
（1）选主链 选含—OH的最长碳链为主链，称某醇 （2）定编号 从离—OH最近的一端起编
基位置— 母体名称（羟基位置用 阿拉伯数字表示；羟基的个数用 “二”、“三”等表示。）
A.3:2:1
B.3:1:2
C.2:1:3
D.2:6:3
学与问
能发生消去反应的醇，分子结构特点是什 么？是不是所有的醇都能发生消去反应？
下列各种醇与浓硫酸共热到一定温度不能产生 烯烃的是( BD )
A CH3-CH-CH3 OH C CH3-CH-CH2-CH3 CH2OH
B CH3OH CH3 D CH3-C-CH2OH CH3
CH2OH 苯甲醇 CH2OH CH2OH 乙二醇
（3）写名称 取代基位置— 取代基名称 — 羟
CH2OH CHOH
CH2OH
1，2，3—丙三醇 （或甘油、丙三醇）
[练习]
①
写出下列醇的名称
CH3
CH3—CH—CH2—OH 2—甲基—1—丙醇
２H — C—C—O—H＋Ｏ２
H H
＋２Ｈ２Ｏ
有机物的氧化反应、还原反应的含义：
氧化反应：有机物分子中失去氢原子或加
入氧原子的反应（失H或加O）
还原反应：有机物分子中加入氢原子或失去
氧原子的反应（加H或失O）
思考：
ＣＨ３ CH3－Ｃ－ＯＨ、 ＣＨ３ＣＨ２ＣＨ２ＯＨ、 ＣＨ３ ＣＨ３ CH3－ＣＨ－ＯＨ、都属于与乙醇同类的烃的衍 生物，它们能否发生象乙醇那样的催化氧化反 应？如能，得到什么产物？
（2）根据烃基是否饱和分
（3）根据烃基中是否含苯环分
饱和一元醇：CnH2n＋1OH或CnH2n＋2O
资料卡片
饱和一元醇的命名
（1）选主链 选含—OH的最长碳链为主链，称某醇 （2）定编号 从离—OH最近的一端起编
基位置— 母体名称（羟基位置用 阿拉伯数字表示；羟基的个数用 “二”、“三”等表示。）
A.3:2:1
B.3:1:2
C.2:1:3
D.2:6:3
学与问
能发生消去反应的醇，分子结构特点是什 么？是不是所有的醇都能发生消去反应？
下列各种醇与浓硫酸共热到一定温度不能产生 烯烃的是( BD )
A CH3-CH-CH3 OH C CH3-CH-CH2-CH3 CH2OH
B CH3OH CH3 D CH3-C-CH2OH CH3
CH2OH 苯甲醇 CH2OH CH2OH 乙二醇
（3）写名称 取代基位置— 取代基名称 — 羟
CH2OH CHOH
CH2OH
1，2，3—丙三醇 （或甘油、丙三醇）
[练习]
①
写出下列醇的名称
CH3
CH3—CH—CH2—OH 2—甲基—1—丙醇
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3. 醇的命名
写出下列醇的名称
CH3
【练习】 练习】
①
CH3—CH—CH2—OH OH CH3—CH2—CH—CH3
2—甲基 甲基—1—丙醇 甲基 丙醇
②
2—丁醇 丁醇
思考与交流
4. 醇的重要物性
表3-1相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较 相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较 名称 相对分子质量 甲醇 乙烷 乙醇 丙烷 丙醇 丁烷 32 30 46 44 60 58 沸点/℃ 沸点 ℃ 64.7 －88.6 78.5 －42.1 97.2 －0.5
思考与交流
2. 醇的分类
② CH2= CHCH2O H ④
① C H3 CH2O H ③
OH
CH2O H
⑤
CH2-OH CH2OH
CH2-OH CH-OH CH2OH
芳香醇 1）、按烃基种类分 脂肪醇 ）、按烃基种类分 ）、 一元醇 2）、按羟基数目分 二元醇 ）、按羟基数目分 ）、 多元醇
⑥
资料卡片
⑤
Ｈ
② ① Ｈ
Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―Ｈ Ｃ Ｃ Ｏ Ｈ ③ ④Ｈ Ｈ
反应 与金属钠反应 Cu或Ag催化氧化 或 催化氧化 浓硫酸加热到170℃ ℃ 浓硫酸加热到 浓硫酸加热到140℃ ℃ 浓硫酸加热到 浓硫酸条件下与乙酸加热 与HX加热反应 加热反应 断键位置 ① ①③ ②④ ① 、② ① ②
2CrO3（红色）+ 3C2H5OH + 3H2SO4 红色） Cr2（SO4）3（绿色）+ 3CH3CHO + 6H2O 绿色）
学与问
6. 乙醇的化学性质
1）取代反应 ） 2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ CH3CH2OH+HOOCCH3 △
浓硫酸
△ CH3CH2OOCCH3+H2O C2H5Br + H2O
浓硫酸 140℃ ℃
C2H5OH + HBr
CH3CH2OH+HOCH2CH3
CH3CH2OCH2CH3+H2O
反应条件 化学键的断裂 化学键的生成 反应产物
NaOH的乙醇溶液、 NaOH的乙醇溶液、 的乙醇溶液 加热 C—Br、C—H 、
C=C CH2=CH2、HBr
C=C CH2=CH2、H2O
学与问
6. 乙醇的化学性质
3）氧化反应 2CH3CH2OH+O2 H H H C—C—H H O—H CH3CH2OH 乙醇
学与问
4. 醇的重要物性
分子中羟基数目 1 2 1 2 3 沸点/℃ 沸点/℃ 78.5 197.3 97.2 188 259
含相同碳原子数不同、 表3-2 含相同碳原子数不同、羟基数的醇的沸点比较 名称 乙醇 乙二醇 1-丙醇 丙醇 1，2-二丙醇 ， 二丙醇 1，2，3-丙三醇 ， ， 丙三醇
学与问
5. 乙醇的结构
分子式 C2H6O
结构式 H H H—C—C—O—H H H
结构简式 CH3CH2OH 或C2H5OH
官能团 —OH 羟基） （羟基）
学与问
6. 乙醇的化学性质
1）取代反应 ） 2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
思考与交流 哪一个建议处理反应釜中金属钠的更合理、更安全？ 哪一个建议处理反应釜中金属钠的更合理、更安全？ 更合理 建议（ ）：打开反应釜， ）：打开反应釜 建议（1）：打开反应釜，用工具将反应釜内的金属钠 取出来； 取出来； 建议（ ）：向反应釜内加水，通过化学反应“除掉” ）：向反应釜内加水 建议（2）：向反应釜内加水，通过化学反应“除掉”金 属钠； 属钠； 建议（ ）： ）：采用远程滴加乙醇的方法向反应釜内加入 建议（3）：采用远程滴加乙醇的方法向反应釜内加入 乙醇，并设置放气管， 乙醇，并设置放气管，排放乙醇与金属钠 反应产生的氢气和热量。 反应产生的氢气和热量。
第三章 烃的含氧衍生物 第一节 醇 酚
(第一课时) 第一课时)
醇
学与问
1. 醇、环侧链上的碳原子相连 ） 的化合物称为醇 的化合物称为醇。 羟基（ 羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。 ）与苯环直接相连的化合物称为酚 ① CH3CH2OH 醇 ② CH3CHCH3 OH 醇 醇 酚 酚 ③ CH2OH OH ④ ⑤ OH CH3
学与问
6. 乙醇的化学性质
2）消去反应
思考： 思考 能发生消去
反应的醇， 反应的醇，分子结构 特点是什么？ 特点是什么？是不是 所有的醇都能发生消 去反应？ 去反应？
学与问
溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？ 溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？
CH3CH2Br
CH3CH2OH 浓硫酸、 浓硫酸、加热到 170℃ C—O、C—H 、
1. 2. 3. 4.
5. 6.
7. 8.
劝君更尽一杯※，西出阳关无故人。 劝君更尽一杯※ 西出阳关无故人。 明月几时有， 问青天。 明月几时有，把※问青天。 借问※家何处有？牧童遥指杏花村。 借问※家何处有？牧童遥指杏花村。 葡萄美※夜光杯，欲饮琵琶马上催。 葡萄美※夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧 沙场君莫笑，古来征战几人回。 沙场君莫笑，古来征战几人回。 白日放歌须纵※ 青春作伴好还乡。 白日放歌须纵※，青春作伴好还乡。 花间一壶※ 独酌无相亲。举杯邀明月， 花间一壶※，独酌无相亲。举杯邀明月， 对影成三人。 对影成三人。 今宵※醒何处，杨柳岸、晓风残月。 今宵※醒何处，杨柳岸、晓风残月。 当歌，人生几何？譬如朝露， 对※当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦 何以解忧，唯有※ 多。何以解忧，唯有※。
氧化
催化剂
2CH3CHO+2H2O
两个氢脱去与O结合成水 两个氢脱去与 结合成水 氧化
CH3CHO 乙醛
CH3COOH 乙酸
饮美酒可以去天堂
酒后驾车导致车祸不断
2CrO3（红色）+ 3C2H5OH + 3H2SO4 红色） Cr2（SO4）3（绿色）+ 3CH3CHO + 6H2O 绿色） 一念之间，想喝吗？ 一念之间，想喝吗？