中草药饲料添加剂在家禽生产中的应用

兽药　

中草药在养禽生产中的应用　

刘　威　郭会彦２　

（１．黑龙江省五大连池市畜牧兽医局动物检疫站１６４１００，２．黑龙江省大庆市让湖路区银浪牧场１６３４１２）　

近年来，广大兽医研究人员在科学实验和生产实践中，运　用中兽医学理论，开发利用中药资源，取得了一定的成绩。研　

究表明，中草药饲料添加剂由于含有多种氨基酸、维生索、微　

量元素及生物活性物质，能够调节机体免疫功能，增进新陈代　谢，促进蛋白质和酶的合成，从而提高机体抗病能力、促进动　

物生长发育，提高生产性能和繁殖能力，缩短饲养周期，提高　

饲料报酬及改善畜禽产品质量等。　１中草药提取物作为免疫增强剂　

很多植物提取物具有增强机体免疫功能的作用，丰要有多　

糖类，包括人参多糖、枸杞多糖、当归多糖等；苷类，包括皂苷、　

强心苷、黄酮苷、蒽醌苷、香豆素苷等多种类型，如白芍总皂苷、　人参皂苷、绞股蓝总苷、黄芪皂苷、雷公藤多苷、三七皂苷等；生　

物碱类，包括莨菪碱、苦豆碱、川乌总碱、雷公藤新碱等。　

其中丰要具有免疫活性的物质是多糖或糖缀合物（ｇｌｙｃｏ—　

ｃｏｎｊｕｇａｌｅｓ），包括糖肽、蛋白多糖等。临床常用的有香菇多糖、牛　膝多糖、灵芝多糖、猪苓多糖、黄芪多糖、云芝多糖等。目前，黄　

芪多糖作为免疫增强剂和抗病毒药物在养鸡业中已开始应用。　

２作为促生长剂　

中草药作为促生长剂的主要功能是促进机体代谢，增加　

营养物质在体内的沉积，以促进家禽生长速度的提高。据报　道，南党参、黄芪、三仙等组成的添加剂饲喂ＡＡ肉鸡，在４７日　

龄时，２％添加组的增重较对照组提高了１　１％；将大青叶、穿心　

莲、陈皮、ＩｌＪ楂、常山、大蒜等６味中药各等份混合，制成散剂　

“禽益散”，用２８日龄商品代ＡＡ肉鸡做试验。其结果为试验　组日均增重５８．３克，料重比２．０５：１，对照组日均增重５０克，　

料重比２．３２：１，差异显著Ｐ＜Ｏ．Ｏ１；由黄芪、淫羊藿、山楂等组　

成的添加剂饲喂艾维茵肉鸡，相对于抗生素组，试验组日增重　提高５．７３％，平均体重提高２．０９％。　

- 1 - 中草药在养禽生产中的应用

养禽生产是我国农业经济的重要组成部分，同时也是广大农民增加收入的重要途径。然而，随着养禽业的快速发展，一些养殖过程中出现的问题也逐渐凸显出来，如饲料质量不稳定、疾病防治难度大等。而传统的养殖方式也难以满足现代化养殖的需求。为了解决这些问题，人们开始研究中草药在养禽生产中的应用，取得了显著的成效。

一、中草药在养禽生产中的作用

1.改善养殖环境

中草药具有很好的抗菌、抗病毒、抗氧化、抗炎等作用，可以有效地改善养殖环境，减少疾病的发生。例如，将黄连、金银花等中草药加入饮水中，可以有效地预防家禽呼吸道疾病的发生。

2.提高免疫力

中草药中含有丰富的活性成分，可以提高家禽的免疫力，增强其抵抗疾病的能力。例如，将人参、黄芪等中草药加入饲料中，可以提高家禽的机体免疫力。

3.促进生长发育

中草药中含有丰富的营养物质，可以促进家禽的生长发育，提高其生产性能。例如，将枸杞、山楂、菊花等中草药加入饲料中，可以提高家禽的食欲，促进其生长发育。

4.改善肉质品质

中草药中含有丰富的营养物质和活性成分，可以改善家禽的肉质品质，提高其营养价值。例如，将蒜、姜、大葱等中草药加入饲料中， - 2 - 可以提高家禽的肉质品质，使其更加鲜嫩可口。

二、中草药在养禽生产中的应用案例

1.黄连口服液

黄连口服液是一种中草药制剂，主要成分为黄连、黄芩、连翘、板蓝根等。该药物具有很好的抗菌、抗病毒、抗炎等作用，可以预防和治疗家禽呼吸道疾病。在养殖过程中，将黄连口服液加入饮水中，可以有效地预防呼吸道疾病的发生。

2.人参黄芪饲料

人参黄芪饲料是一种中草药饲料，主要成分为人参、黄芪、桂枝等。该饲料具有很好的营养和保健作用，可以提高家禽的免疫力，促进其生长发育。在养殖过程中，将人参黄芪饲料加入日常饲料中，可以提高家禽的营养水平和生产性能。

牧草饲料　

中草药添加剂在家禽业中的应用　

周爱民，杜晓惠　

（四川农业大学动物科技学院，雅安６２５０１４）　

摘要：本文从中草药添加剂的特点、活性成分谈起，阐述其在家禽业中的广泛应用（具有促进家禽生长、提高家禽的繁　

殖力、增强家禽的抗病力、缓解家禽的应激、改善禽产品质量等作用），为健康养殖提供了借鉴。　

关键词：中草药；饲料添加剂；活性物质；特点；家禽　

ＤＯｌ：１０．３９６９／Ｊ．ＩＳＳＮ．１６７１—６０２７．２０１０．Ｏ８．１　１７　

随着我国养殖业规模化的快速发展，饲料添加剂的应用　

日益广泛，在促进畜牧业发展的同时也带来了一系列问题。　

由于大多数添加剂属于化学合成类的药物，如激素、抗生素　等，在提高畜禽产量的同时，畜禽产品药残量也在增加，直接　

危害人类的健康。而中草药提取于自然并保存了其自然结构　

和生物活性的天然物质，兼具营养物质与药物的双重作用。　

为了提高动物的生产性能，最大限度地发挥动物的生产潜　

力，并提高饲料利用率，人们不断地把具有营养价值的中草　

药用于家禽饲养。　

１　中草药饲料添加剂的特点　１．１天然性　

天然的中草药本来就是天然的有机物，取自植物及其产　品，保持了各种成分的自然状态和生物活性。与此同时，经过　

人们长期实践筛选保留下来的对人和动物体有益无害和最　

易被吸收的精华物资。　

２．２多能性　天然物中草药饲料添加剂的多能性，产生于其本身的多　

成分和合理组合。天然中草药多为复杂的有机物，其组成成　

分均在数十种，甚至上百种。如无头中所含的生物碱类就有　数十种之多，黄芪所含的微量元素就达１４种等等。　２．３无毒副作用　

天然中草药所含成分均为生物有机物，保留了对人和动　

物体有益无害的天然物之精华，无毒副作用。即使是用于防　治病的有毒中草药，亦经水火等炮制法和科学的配伍而使毒　

性减弱或消除。　

２．４元抗药性　

天然中草药以其独特的抗微生物和寄生虫的作用机理，　

不致使之产生抗耐性，并且可以长期添加使用。如与抗生素　

２０２３年第８期（总第４１１期）畜禽业试验研究

中草药添加剂对肉鸭生长性能的影响

刘琳琳

江苏省镇江市丹阳市丹北镇动物防疫站，江苏丹阳２１２３１２

摘　要　目的　为探究中草药添加剂对肉鸭生长性能的影响。方法　试验选用８０只２０日龄肉鸭，随机分为４组，即对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组，每组２０只，每组４个重复，每个重复５只，对照组饲喂全价饲料，试验组在饲喂基础日粮基础上分别添加１％、２％和３％的中草药添加剂。结果　与对照组相比，试验Ⅱ组和试验Ⅲ组肉鸭的末体重和平均日增重显著升高（Ｐ＜０．０５），料肉比显著降低（Ｐ＜０．０５）；试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组肉鸭的平均日采食量显著升高（Ｐ＜０．０５）；试验Ⅱ组和试验Ⅲ组肉鸭的活重和屠体重显著升高（Ｐ＜０．０５）；试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组肉鸭的半净膛重、全净膛重、胸肌重和腿肌重显著升高（Ｐ＜０．０５）。与对照组相比，试验Ⅲ组肉鸭的屠宰率和全净膛率显著升高（Ｐ＜０．０５）；试验Ⅱ组和试验Ⅲ组肉鸭的半净膛率显著升高（Ｐ＜０．０５）。结论　中草药添加剂可以有效地提高肉鸭的生长性能，降低料肉比，改善鸭肉品质，且在该试验条件下中草药在日粮中的最佳添加剂量为３％。关键词　中草药添加剂；肉鸭；生长性能；屠宰性能ｄｏｉ：１０．１９５６７／ｊ．ｃｎｋｉ．１００８０４１４．２０２３．０８．００７

󰀡　引言近年来随着集约化养殖的不断发展，饲料的成本逐步攀升，同时由于抗生素在临床上的不合理使用，严重危害着人类的食品安全健康，因此急需找到安全高效、成本低廉的饲料添加剂。中草药因其天然无毒和易得等优势在养殖过程中得到了广泛应用，越来越多的研究表明，中草药可以通过调节动物机体免疫功能，提高畜禽生产性能［１］。使用中草药饲喂肉鸭可有效降低疾病发生率，提高生长性能，改善鸭肉品质，同时降低饲料成本，提高经济效益［２３］。本试验旨在通过探究不同剂量中草药添加剂对肉鸭生长性能和屠宰性能的影响，为肉鸭的健康养殖提供理论基础。󰀢　试验材料与方法１．１　试验材料本试验所用中草药主要由当归、白术、红花、大蒜、山楂等组成，中药材均购自丹阳市某中药商店，粉碎过筛后备用。１．２　试验动物本试验在江苏省镇江市某私人养殖场进行，选用８０只健康无病、体况相近的２０日龄肉鸭。１．３　试验方法将８０只肉鸭随机分为４组，即对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组，每组２０只，每组４个重复，每个重复５只。对照组饲喂全价饲料，试验Ⅰ组饲喂全价饲料＋１００ｍｇ／ｋｇ中草药添加剂，试验Ⅱ组饲喂全价饲料＋２００ｍｇ／ｋｇ中草药添加剂，试验Ⅲ组饲喂全价饲料＋３００ｍｇ／ｋｇ中草药添加剂。各组试验肉鸭分笼饲养，自由采食及饮水，预试验为期７ｄ，正式试验３０ｄ。试验开始前和试验结束时于晨饲前用体重秤称取各组试验肉鸭的体重并记录，试验期间记录各组试验鸭的饲料消耗量，计算平均日增重、平均日采食量和料肉比。试验结束时，每组随机挑选１０只肉鸭，称量屠宰前活重，在屠宰前２４ｈ内给待测肉鸭禁食，但不禁水，于屠宰前８ｈ中止给水，保持稳定饲养环境以避免肉鸭发生应激反应。将待屠宰肉鸭颈静脉放血处死测定以下指标：肉鸭处死放净血液后，用７０℃热水浸泡去除羽毛，吸干表面水分后称取重量即为屠体重；屠体去除心、肝、肾、肺、腺胃、肌胃和腹部脂肪以外的内脏后的重量即为半净膛重；在半净膛的基础上去除心、肝、肾、肺、腺胃、肌胃和腹脂后的重量即为全净膛重；胸肌前端臂二头肌为界，以肩关节为起始点至胸骨正中突处为重点，在左右两侧胸骨上，自胸骨测突边缘开始向上剥离并称重即为胸肌重；以缝匠肌和半腱肌为前后界，沿着趾骨和尾提肌边缘，向上直至与髋臼相剥离并称重即为腿肌重。根据以上测定数据计算以下指标：屠宰率（％）＝屠体重／活重×７２ 试验研究ＬＩＶＥＳＴＯＣＫＡＮＤＰＯＵＬＴＲＹＩＮＤＵＳＴＲＹＮｏ．８，２０２３