转基因技术

堕兰　堑堡　丝堡　医学与哲学２Ｏ１　３年１２月第３４卷第１　２Ａ期总第４９０期　

从转基因技术到转基因食品的伦理思考　

李久辉①　张　爱②△　樊民胜①　

摘要：转基因技术是一项新兴技术，转基因技术的实践应用在这项技术发展过程中日益广泛。作为新技术实践应用的成　果转基因食品，一直是各方关注的焦点。对转基因食品安全性评价是这一食品能否得到公众认可的重要环节。面对转基　因食品安全性评价的“实质等同性”原则的质疑，认为转基因食品进入食品流通领域前，应该进行一定时间、程度的人体试　验。依据试验结果表明转基因食品的安全性，这一行为成为转基因食品制造者负责任态度的标志。　关键词：转基因技术，转基因食品，实质等同性原则，人体试验　中图分类号：Ｒ一０５２，Ｒ１５５．５　文献标识码：Ａ　文章编号：１００２—０７７２（２０１３）１２—００２２—０４　Ｅｔｈｉｃａｌ　Ｔｈｉｎｋｉｎｇ：Ｆｒｏｍ　Ｔｒａｎｓｇｅｎｉｃ　Ｔｅｃｈｎ￣ｏｇｙ　ｔｏ　３￣ａｎｓｇｅｎｉｃ　Ｆｏｏｄ　Ｌ１　Ｊｉｕ－ｈｕｉ，ＺＨＡＮＧ　Ａｉ，ＦＡＮ　Ｍｉｎ－ｓｈｅｎｇ．Ｄｅｐａｒｔｍｅｎｔ　ｏｆ　Ｓｏｃｉａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅ，Ｓｈａｎｇｈａｉ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ　ｏｆ　Ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　Ｍｅｄｉｃｉｎｅ，Ｓｈａｎｇｈａｉ　２０１２０３，Ｃｈｉｎａ　Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ａｓ　ａ　ｎｅｗｌｙ—ｅｍｅｒｇｉｎｇ　ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ｔｒａｎｓｇｅｎｉｃ　ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　ｉｓ　ｂｅｉｎｇ　ｉｎｃｒｅａｓｉｎｇｌｙ　ｗｉｄｅｌｙ　ｓｐｒｅａｄ　ｄｕｒｉｎｇ　ｔｈｅ　ｃｏｕｒｓｅ　ｏｆ　ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　ａｎｄ　ｐｒａｃｔｉｃａｌ　ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ．Ａｓ　ｔｈｅ　ｐｒａｃｔｉｃａｌ　ａｃｈｉｅｖｅｍｅｎｔ　ｏｆ　ｔｈｉｓ　ｎｅｗｌｙ－ｅｍｅｒｇｉｎｇ　ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ｔｒａｎｓｇｅｎｉｃ　ｆｏｏｄ　ｈａｓ　ｂｅｅｎ　ｕｎｄｅｒ　ｔｈｅ　ｓｐｏｔｌｉｇｈｔｓ　ｓｉｎｃｅ　ｉｔｓ　ａｐｐｅａｒａｎｃｅ．Ｔｈｅ　ｓａｆｅｔｙ　ｅｖａｌｕａｔｉｏｎ　ｏｎ　ｔｈｅ　ｔｒａｎｓｇｅｎｉｃ　ｆｏｏｄ　ｈａｓ　ｎｏｗ　ｂｅｃｏｍｅ　ｔｈｅ　ｃｒｕｃｉａｌ　ｓｔｅｐ　ｔｈａｔ　ｄｅｃｉｄｅｓ　ｗｈｅｔｈｅｒ　ｔｈｅ　ｆｏｏｄ　ｃａｎ　ｈｅ　ｇｅｎｅｒａｌｌｙ　ｒｅｃｏｇｎｉｚｅｄ．Ｕｐｏｎ　ｔｈｅ　ｑｕｅｓｔｉｏｎｉｎｇ　ｔｏ　ｒｅａｌ　ｅｑｕａｌｉｔｙ，ｔｈｅ　ｅｖａｌｕａｔｉｏｎ　ｐｒｉｎｃｉｐｌｅ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｓａｆｅｔｙ　ｏｆ　ｔｒａｎｓｇｅｎｉｃ　ｆｏｏｄ，ｗｅ　ｂｅｌｉｅｖｅ　ｔｈａｔ，ｔｈｅｒｅ　ｓｈｏｕｌｄ　ｂｅ　ｃｅｒｔａｉｎ　ｐｅｒｉｏｄ　ａｎｄ　ｄｅｇｒｅｅ　ｏｆ　ｈｕｍａｎ　ｔｒｉａｌ　ｂｅｆｏｒｅ　ｔｈｅ　ｔｒａｎｓｇｅｎｉｃ　ｆｏｏｄ　ｅｎｔｅｒｓ　ｉｎｔｏ　ｔｈｅ　ｃｉｒｃｕｌａｔｉｏｎ　ｄｏｍａｉｎ．Ｐｒｏｖｅ　ｔｈａｔ　ｔｈｅ　ｔｒａｎｓｇｅｎｉｃ　ｆｏｏｄ　ｉｓ　ｓａｆｅ　ｏｎ　ｔｈｅ　ｂａｓｉｓ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｔｒｉａｌ，ｗｈｉｃｈ　ｃａｎ　ａｌｓｏ　ｓｈｏｗ　ｔｈｅ　ｒｉｇｏｒｏｕｓ　ａｔｔｉｔｕｄｅ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｔｒａｎｓｇｅｎｉｃ　ｆｏｏｄ　ｍａｎｕｆａｃｔｕｒｅｒ．　Ｋｅｙ　Ｗｏｒｄｓ：ｔｒａｎｓｇｅｎｉｃ　ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ｔｒａｎｓｇｅｎｉｃ　ｆｏｏｄ，ｔｈｅ　ｐｒｉｎｃｉｐｌｅ　ｏｆ　ｒｅａｌ　ｅｑｕａｌｉｔｙ，ｈｕｍａｎ　ｔｒｉａｌ　

对转基因技术的态度

相信大家都在很多电影里看到过各种怪兽，它们长相怪异，个头巨大，几乎刀枪不如，有时候，它们成为人类的朋友，但更多时候，他们是人类的敌人，人们用各种现代化武器也难以消灭它们。电影很精彩，但是这些怪兽怎么出现的，有时候是外星物种，有时候则是一些变异，而这些变异有些就来自于某些科学家在做转基因研究是出现的失误。

目前市面上各种转基因蔬菜，水果，粮食等等，五花八门，但是又有另一种说法，转基因食品对健康有害，于是乎转基因食品与非转基因食品在超市的柜台上打起了擂台。但是转基因技术到底是好还是不好，这还是个值得商讨的问题。而我对转基因技术持一种不否认但是需要严肃考虑的态度。不是说转基因技术不好，但是它应该应用于哪些方面，应该怎样应用，这是需要严肃考虑的，不然很可能酿出滔天大祸。

说到转基因技术就不得不提到基因工程。基因工程是指按照人们的愿望，进行严格的设计，通过体外DNA重组和转基因等技术，赋予生物以新的遗传特性，创造出更符合人们需要的新的生物类型和生物产品。

很多人对转基因食品的印象一般都是巨大的个头，曾经在某植物园见过一次能结两万个辣椒的辣椒树，真的是树一般的存在，看起来着实有些吓人。人们对转基因的了解或许也仅仅从食品这些与我们的生活密切相关的东西上有些了解，但是转基因技术也不仅仅只在食品方面有应用。

目前，转基因作物正在脱下神话的外衣。美国科学家表示：转基因作物远没有当初想象的那么美妙，更没有转基因技术公司所承诺的那么神灵。美国国家科学院的报告用16年的实践事实和统计数据明确说明，长期种植转基因作物会给农业经济带来无法纠正弥补的副作用。随着超级杂草，超级虫的出现，很显然的表现出对于转基因技术过于冒进的使用，也会带来一定的灾难。随着世界人口的增长，原始的农业生产速度是在一定程度上逐渐跟不上人类对粮食的需求，于是研究转基因粮食的工作变得似乎很有必要。但是随着这项工作的发展，很多问题也在逐渐出现。

龙源期刊网

对转基因技术的思考

作者：欧阳维蔚

来源：《中国科技纵横》2018年第24期

摘 要：转基因技术从上世纪80年代开始发展，在农作物品种改良、人口膨胀、环境污染、疾病防治、动物品种改良上带来了新的渠道，在农业、畜牧业、医药、食品行业都表现出良好的社会效益和经济效益。本文阐述了转基因技术的概念和特点，分析了转基因技术的代表性应用以及其中的安全问题。

关键词：转基因技术；概念；特点；应用；问题

中图分类号：Q343.1 文献标识码：A 文章编号：1671-2064（2018）24-0231-02

转基因技术是动植物遗传改良、基因功能研究的重点工具，从1996年第一例转基因作物开始商业种植后，截止到目前为止，已经超过25种转基因作物实现了商业化种植，并投入市场，代表性的有玉米、棉花、油菜等，转基因产业成为当前农业经济的发展增长点，是提高全球农业竞争力的有效保障[1]。在分子生物学的发展下，转基因基础在医学、动物饲养等领域中也得到了广泛应用，特别是在食品工业方面，为食品供应的创新提供了全新的途径，但是，就当前来看，对于转基因技术的应用，还存在一些误区，如何发挥出转基因技术的益处是当前研究的重点命题。

1 转基因技术的概念和特点

转基因即将人工分离、修饰后的DNA、基因导入生物细胞基因组，在导入基因表达的影响下，原有生物体的性状也会发生变化，人们常说的基因工程、遗传工程都是转基因技术，各大媒体将转基因技术称之为“遗传修饰后的生物体”（Genetically Modifier Organism，GMO）。

从上世纪90年代开始，转基因技术进入发展高潮，相关作物的种植面积也不断扩张，数据显示，在1996年，转基因种植面积仅有170万公顷，2004年，面积达到了8100万公顷，到了2017年，这一数字飙升到1.8亿公顷，在20年的时间内，增长了100倍。随着世界人口数量的增加、耕地数量的减少，资源短缺问题也日益严重，根据预测，到了2030年，世界人口将会达到100亿，粮食问题也更加凸显，应用转基因技术可以不仅可以增加农作物产量，还能提高品质。转基因技术有几个显著的优势：

2014 年 秋 季学期研究生课程考核

（读书报告、研究报告）

考核科目 :科学技术哲学

学生所在院（系） :机电工程学院

学生所在学科 :机械电子工程

学 生 姓 名 :

学 号 :

学 生 类 别 :工学硕士

考核结果 阅卷人

论转基因技术的利与弊

摘要：随着全球人口的不断激增和耕地面积的缩减，粮食危机威胁着越来越多的国家和地区。如何用有限的地球耕地，养活更多的人口成为刻不容缓的问题。转基因技术在食品生产上的应用应运而生，在科学技术的助力下，已取得显著成果，转基因食品越来越多的被端上了人们的餐桌。通过转基因技术，人类可以生产出具有高产量、营养丰富、抗病虫害等优点的作物，但转基因食物潜在的基因污染问题也得到了人们的重视。

关键词：转基因技术、转基因食品、利与弊

随着全球人口的不断激增，预计到2015年地球人口将达到90亿；但城市的不断扩张导致耕地面积的缩减，这种呈反比例增长现象加重了地球粮食危机。如何用有限的地球耕地，养活更多的人口成为刻不容缓的问题。转基因技术从产生之初就得到了广泛关注，当转基因技术被运用到粮食作物的生产上后，得到飞速的发展，目前已取得丰硕的成果。

一、 什么是转基因技术

所谓转基因，是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。转基因食物是通过遗传工程改变植物种子中的脱氧核糖核酸，然后把这些修改过的再复合基因转移到另一些植物种子内，从而获得自然界中无法自然生长的生物物种。通过这种技术，人们可以获得更符合人类需要的食品品质。

特别是遗传学创立后近百年的转基因育种则是采用人工杂交的方法，进行优良基因的重组和外源基因的导入而实现遗传基因的改良。但是在过去的几千年内我们的祖先对农作物遗传基因的改良就一直不断的突破和改良，那时转基因的方式主要是对农作物在自然条件下突变产生的优良基因和重组体的农作物的选择和利用，通过人为的和自然的方式来积累优良遗传基因。因此我们可以说现在的转基因技术与过去的传统技术相比，他们的本质都是通过获得优良基因人为的或者自然的进行基因的遗传改良。但是他们又有本质上的区别：传统技术只能在生物种内个体间实现基因转移，而转基因技术所转移的基因则不受生物体间亲缘关系的限制；传统的杂交和选择技术一般是在生物个体水平上进行，操作对象是整个基因组，所转移的是大量的基因，不可能准确地对某个基因进行操作和选择，对后代的表现预见性较差。而转基因技术所操作和转移的一般是经过明确定义的基因，功能清楚，后代表现可准确预期。所以我们可以说现在转基因技术是对传统转基因技术的发展和补充，我们将两者紧密结合，可以大大地提高动植物品种改良的效率。