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小学健康教育知识集引言概述：小学生是健康教育的重要对象，他们的身体和心理健康对其成长至关重要。
因此，小学健康教育知识的传授至关重要。
本文将介绍小学健康教育的相关知识，帮助家长和老师更好地关注和指导孩子的健康成长。
一、饮食健康1.1 合理膳食：小学生的饮食应该均衡，包括五谷杂粮、蔬菜水果、蛋奶肉类等，避免偏食和挑食。
1.2 饮水常识：小学生应该养成良好的饮水习惯，每天饮水量应该足够，不要过量饮糖饮料。
1.3 忌食禁忌：小学生应该避免食用过多油腻、辛辣、烧烤等食物，同时不要吃过多零食和垃圾食品。
二、运动健康2.1 适量运动：小学生应该每天进行适量的体育锻炼，包括跑步、跳绳、游泳等，帮助提高身体素质。
2.2 安全运动：小学生在进行体育活动时应该注意安全，避免受伤，遵守体育场馆规则。
2.3 休息充足：小学生在进行体育锻炼后应该及时休息，保证充足的睡眠时间，帮助身体恢复。
三、心理健康3.1 情绪管理：小学生应该学会正确表达自己的情绪，遇到困难时寻求帮助，避免情绪消极。
3.2 心理调节：小学生在学习和生活中应该保持乐观心态，积极面对挑战，避免过度焦虑和压力。
3.3 社交能力：小学生应该培养良好的人际交往能力，学会与同学和老师相处，建立良好的人际关系。
四、卫生健康4.1 个人卫生：小学生应该养成良好的个人卫生习惯，包括勤洗手、定期洗澡、保持口腔卫生等。
4.2 环境卫生：小学生应该关注周围环境卫生，保持教室、宿舍等场所的整洁，避免疾病传播。
4.3 预防传染病：小学生应该接种疫苗，避免接触传染病患者，保护自己免受传染病侵害。
五、安全健康5.1 交通安全：小学生应该遵守交通规则，不随意横穿马路，乘车时系好安全带。
5.2 防拐防骗：小学生应该提高警惕，避免随意与陌生人接触，遇到陌生人搭讪时应该及时报警。
5.3 防火防盗：小学生应该学会如何正确使用火源，避免火灾事故，同时保护好自己的财物，避免被盗。
结论：小学健康教育知识是孩子健康成长的基础，家长和老师应该重视并传授相关知识，帮助孩子养成良好的生活习惯和健康意识，共同关爱孩子的身心健康。
小学生心理健康教育知识讲座各位同学：你们好！作为小学生的我们，每个人都有着自己的烦恼如：学习、生活等方面，给我们的心理带来了很大的压力，因此心理与学习生活息息相关的。
今天我们有进行一次心理健康的教育。
一、心理健康的标准是什么呢？1、乐于学习。
2、能与老师、同学和他人保持良好的人际关系，与人为善，团结互助。
3、情绪基本稳定，心情轻松愉快。
4、意志健全，树立自信。
二、不良的心理行为表现1、注意异常。
常见的有注意增强，如过分注意他人的一举一动，过分注意自身健康、产生各种不必要的想法等，从而导致出现神经性强迫症，做任何事总是担心做不好，不断地重复检查再检查，产生不必要的心理活动和行为表现；而另一种则表现为，注意力不够集中，达不到其应该达到的心理年龄，例如，无法把注意力集中到每一节课当中，容易被外面的事物所吸引，容易感到疲劳、力不从心、心烦意乱等的身心体验，从而无法进行正常的学习和生活，出现厌学、逃学的现象。
在这种情况下，我们可以从以下几个方面入手：（1）保持良好的读书环境。
在学习时应选择安静的地方，使自己与外界的干扰性刺激隔离；（2）使学习活动简单化。
在学习时，除了带必要的书本及文具外，不携带使用权自己分心的东西。
（3）课桌上的东西尽量减少。
课堂上或学习过程中，尽量少摆东西在课桌上，这样可以减少分心，保持高度的集中；（4）进行必要的体育锻炼。
必要的体育锻炼，有助于克服注意力不集中的缺点，并能使人对外界的各种刺激的适应能有所提高。
2、情绪反应异常。
人情绪的变化，常常和我们的生活经历有关，在学习和生活中，我们常常会遇到各种让我们开心或不开心的事情。
当我们出现情绪低落时，即不开心的时候，不防采用以下方法来调节我们的情绪：（1）换一种想法。
我们在学习和生活过程中，遇到困难时，常常会心灰意冷，觉得前途渺茫。
此时如果换一种想法，想到吃一点苦，受一点挫折对自己是有好处的，我因为这一次的失败而有了更大的收获。
或者想，自己还年轻，还可以从头开始，时间可以使用权自己增加阅历，经历给自己带来经验。
小学生心理健康教育知识小学生的心理健康是他们健康成长的重要保障，而心理健康教育的知识是帮助小学生认识自己、调适情绪、建立积极心态的基础。
以下是一些小学生心理健康教育知识的简要介绍：1. 认识自己：小学生要学会认识自己的情绪与需求。
他们应该学会识别自己的情绪变化，如高兴、生气、难过等，并学会表达和处理这些情绪。
同时，认识自己的需求也很重要，包括身体需求如饥饿、疲劳，以及心理需求如友谊、认可等，从而能够合理满足这些需求。
2. 积极心态：积极的心态对小学生的发展至关重要。
小学生应该学会从积极的角度看问题，学会培养自信心、乐观态度和自律能力。
同时，他们也需要认识到失败和挫折是成长中的一部分，学会从失败中汲取经验，不轻易放弃。
3. 交往和合作：小学生在班级和社交圈内要学会与同学、老师和其他人建立良好的关系。
他们应该学会分享、合作和尊重他人，培养团队合作精神和社交技巧。
同时，也要学会处理冲突和解决问题，以维护健康的人际关系。
4. 压力管理：小学生同样会面临一些压力，如学业压力、家庭压力、社交压力等。
他们需要学会有效地管理压力，如通过运动、休息、找人倾诉等方式来减轻压力。
此外，培养良好的时间管理和解决问题的能力也对压力管理至关重要。
5. 心理健康问题：小学生也可能遇到一些心理健康问题，如焦虑、抑郁、注意力问题等。
在面对这些问题时，他们需要及时地向家长、老师或心理咨询师寻求帮助。
同时，学校应该提供心理健康教育和心理咨询服务，帮助学生解决心理问题。
以上是一些小学生心理健康教育知识的简要介绍。
小学生的心理健康教育是一项长期而复杂的任务，需要家庭、学校和社会各方共同努力。
通过提供相关的知识和培养相关的能力，可以帮助小学生建立健康的心理基础，促进他们的全面成长。
六年级上册心理健康教育教学设计-小学生心理健康教育知识讲座全国通用教学目标：本节课旨在让学生了解心理健康的基本知识，帮助他们正确面对和解决心理问题，提高他们的心理素质和自我保护能力。
通过讲座，使学生掌握以下知识点：1. 心理健康的标准2. 常见心理问题的识别与应对3. 情绪管理与压力释放4. 建立良好的人际关系5. 增强自信心与自我价值感教学内容：1. 心理健康的标准：讲解心理健康的概念，让学生了解心理健康的重要性，并学会判断自己的心理状态是否健康。
2. 常见心理问题的识别与应对：介绍小学生常见的心理问题，如焦虑、抑郁、人际关系紧张等，并教授学生应对这些问题的方法。
3. 情绪管理与压力释放：指导学生学会正确表达和调节情绪，以及如何应对学习、生活中的压力。
4. 建立良好的人际关系：教授学生如何与人沟通、交流，建立和谐的人际关系，提高他们的社交能力。
5. 增强自信心与自我价值感：通过讲座，帮助学生树立正确的自我认知，提高他们的自信心和自尊心。
教学重点与难点：重点：让学生掌握心理健康的基本知识，提高他们的心理素质和自我保护能力。
难点：如何让学生学会识别和应对心理问题，以及如何正确表达和调节情绪。
教具与学具准备：1. PPT课件：用于展示讲座内容，帮助学生更好地理解和掌握知识点。
2. 心理健康宣传资料：发放给学生，让他们在课后阅读，进一步了解心理健康知识。
3. 情绪卡片：用于帮助学生认识和表达自己的情绪。
教学过程：1. 导入：通过一个有趣的心理小测试，引发学生对心理健康话题的兴趣。
2. 讲座内容讲解：按照PPT课件，详细讲解心理健康的基本知识和相关技巧。
3. 案例分析：结合实际案例，让学生了解心理健康问题对生活和学习的影响，以及如何应对这些问题。
4. 互动环节：组织学生进行小组讨论，分享自己在生活中遇到的困难和解决方法。
5. 总结与展望：对本节课的内容进行总结，强调心理健康的重要性，并鼓励学生在日常生活中关注和维护自己的心理健康。
一年级健康教育入门课程教案一、课程概述本课程旨在通过对一年级学生的生理、心理、行为等方面的教育，使其掌握基本的健康知识和健康生活方式，形成良好的卫生习惯，提高自我保健能力。
二、教学目标1. 让学生了解自己的身体，知道保护身体的重要性。
2. 使学生掌握基本的生活卫生习惯，如勤洗手、正确刷牙等。
3. 培养学生良好的饮食习惯，了解食物的营养价值。
4. 让学生学会简单的自救自护方法，提高安全意识。
三、教学内容第一单元：认识身体1. 教学目标：使学生了解自己的身体结构，知道各部分的功能。
2. 教学内容：人体基本结构、人体主要器官的功能。
第二单元：生活习惯与健康1. 教学目标：培养学生良好的生活习惯，提高生活质量。
2. 教学内容：个人卫生习惯、睡眠习惯、锻炼习惯等。
第三单元：饮食与健康1. 教学目标：使学生了解食物的营养价值，形成良好的饮食习惯。
2. 教学内容：食物中的营养素、均衡饮食、食品安全。
第四单元：自救自护1. 教学目标：提高学生的安全意识，学会简单的自救自护方法。
2. 教学内容：交通安全、家庭安全、地震火灾逃生等。
四、教学方法1. 采用生动形象的教学手段，如图片、视频、游戏等，吸引学生的注意力。
2. 设置情境模拟，让学生在实际操作中掌握知识。
3. 开展课堂讨论，培养学生主动思考、积极参与的意识。
五、教学评价1. 课堂表现：观察学生在课堂上的参与程度、发言情况等。
2. 作业完成情况：检查学生对知识点的掌握程度。
3. 实践操作：评估学生在实际生活中的应用能力。
六、教学资源1. 教材：一年级健康教育教材。
2. 教具：PPT、图片、视频、游戏道具等。
3. 场地：教室、操场、多功能厅等。
七、教学进度安排每周一节课程，共计16节课，每节课时长40分钟。
八、课程实施注意事项1. 注重学生的个体差异，因材施教。
2. 关注学生的心理变化，适时进行心理疏导。
3. 加强与家长的沟通，共同关注学生的健康成长。
通过本课程的教学，希望一年级学生能够掌握基本的健康知识，形成良好的生活习惯，提高自我保健能力，为今后的成长奠定坚实的基础。
小学生健康教育课本重点
《小学生健康教育课本重点》
小学生健康教育课本是帮助学生了解健康知识，养成良好的生活习惯和健康意识的重要教材。
其中的重点内容涉及多方面，如营养健康、运动锻炼、心理健康、常见疾病预防等。
首先，营养健康是健康教育的重要内容之一。
在课本中，学生将学习到身体需要的各种营养素，以及如何通过合理的饮食来获得这些营养素。
这包括各类食物的功效、营养成分分析、饮食搭配等内容，帮助学生培养健康饮食的意识。
其次，运动锻炼也是健康教育的重点。
课本中通常会介绍各种运动对身体的好处，以及如何进行科学的运动锻炼。
这包括适合小学生的体育锻炼方法、日常锻炼的重要性等内容，帮助学生养成良好的运动习惯。
此外，心理健康也是小学生健康教育的重要内容。
课本中会介绍一些简单的心理健康知识，如情绪管理、压力释放等，帮助学生建立积极的心态，良好的情绪管理能力。
最后，课本中通常也会介绍一些常见疾病的预防知识。
这包括传染病的预防、常见疾病的早期症状和预防方法等内容，帮助学生了解如何保护自己，养成正确的卫生习惯。
总的来说，小学生健康教育课本的重点内容涵盖了营养健康、运动锻炼、心理健康和疾病预防等多方面。
这些内容旨在帮助
学生养成良好的生活习惯、提高健康意识，从小培养健康的身心素质。
小学健康教育知识标题：小学健康教育知识引言概述：小学生是国家的未来和希望，他们的身体健康是学习和成长的基础。
因此，小学健康教育知识的普及和重要性不可忽视。
本文将从五个方面详细介绍小学健康教育知识。
一、饮食健康1.1 合理膳食：小学生每天应摄入五谷杂粮、蔬菜水果、奶类及肉类等食物，保证各种营养物质的摄入。
1.2 忌食忌饮：小学生应避免过多食用油腻、辛辣、烧烤等食物，远离碳酸饮料、零食等高糖高脂食品。
1.3 定时定量：小学生应养成定时定量饮食的习惯，不暴饮暴食，避免影响消化系统健康。
二、运动健康2.1 适量运动：小学生每天应进行适量的体育锻炼，如晨练、跑步、游泳等，促进身体健康。
2.2 避免伤害：在进行体育锻炼时，小学生应注意安全，避免发生意外伤害，如摔倒、扭伤等。
2.3 多样化运动：小学生可以尝试不同种类的运动，如篮球、足球、羽毛球等，锻炼身体各个部位。
三、个人卫生3.1 洗手：小学生应养成勤洗手的习惯，特别是在用餐前、上厕所后等关键时刻。
3.2 剪指甲：小学生应保持指甲整洁，勤剪指甲，避免细菌滋生，造成感染。
3.3 定期洗澡：小学生应每天洗澡，保持身体清洁，预防皮肤疾病的发生。
四、心理健康4.1 情绪管理：小学生应学会正确处理情绪，遇到困难时要及时倾诉，不要憋在心里。
4.2 建立自信：家长和老师应多鼓励小学生，帮助他们建立自信心，面对挑战和困难。
4.3 保持乐观：小学生应培养乐观向上的心态，积极面对生活，不要轻易灰心丧气。
五、预防疾病5.1 接种疫苗：小学生应按照国家规定接种各类疫苗，增强免疫力，预防传染病的发生。
5.2 定期体检：小学生应定期进行身体检查，及时发现健康问题，进行治疗和干预。
5.3 避免传染：小学生应注意个人卫生，避免接触传染病患者，保持环境清洁，预防传染病的传播。
结语：小学健康教育知识的普及和实践对于小学生的身心健康至关重要，家长和老师应共同努力，帮助小学生养成良好的健康习惯，让他们健康快乐地成长。
小学生健康教育知识标题：小学生健康教育知识引言概述：小学生是成长阶段的重要群体，他们的健康教育知识对于未来的健康发展至关重要。
本文将从五个方面详细介绍小学生健康教育知识。
一、饮食健康1.1 合理膳食：小学生每天应摄入五谷杂粮、蔬菜水果、肉类蛋奶等食物，保持均衡饮食。
1.2 忌食零食：过多食用零食会导致肥胖、龋齿等问题，小学生应尽量少吃零食。
1.3 饮食卫生：小学生在饮食过程中应注意饭前洗手、食品清洗等卫生习惯，避免食物中毒。
二、运动健康2.1 规律运动：小学生每天至少应进行一定时间的户外活动或体育锻炼，保持身体健康。
2.2 防止受伤：在进行体育活动时，小学生应注意安全，避免摔倒、扭伤等意外伤害。
2.3 合理休息：运动后应适当休息，保证充足的睡眠时间，有助于恢复体力和促进生长发育。
三、心理健康3.1 情绪管理：小学生应学会正确处理情绪，遇到困难时及时寻求帮助，避免情绪问题影响身心健康。
3.2 社交能力：培养小学生的社交能力，让其学会与同学和老师相处，建立良好的人际关系。
3.3 压力释放：小学生在学习和生活中会面临一定的压力，应学会适当释放压力，保持心理健康。
四、个人卫生4.1 洗手卫生：小学生应养成勤洗手的好习惯，尤其是在用餐前、上厕所后等关键时刻。
4.2 口腔卫生：定期刷牙、使用牙线、漱口等口腔卫生习惯对于预防龋齿和口腔疾病至关重要。
4.3 睡眠卫生：小学生应保持规律的作息时间，养成良好的睡眠习惯，有助于身心健康。
五、安全教育5.1 交通安全：小学生应学会遵守交通规则，注意行车安全，避免发生交通事故。
5.2 防火安全：教育小学生正确使用火源，如燃气、电器等，避免火灾事故的发生。
5.3 防溺水：小学生应学会游泳、避免单独在水域玩耍，保证水上安全。
结语：小学生健康教育知识是他们成长过程中必不可少的一部分，家长和学校应共同关注小学生的健康教育，培养他们健康的生活习惯，促进身心健康的全面发展。
愿每个小学生都能健康快乐地成长！。
小学生健康教育实用知识小学生健康知识第一部分1、读写时眼离书本的距离应该一尺。
2、要保护好牙齿一定要做到早晚刷牙。
3、看电视时座位与电视机至少保持二米。
4、预防蛔虫病和蛲虫病要做到注意饮食卫生，不喝生水，生吃瓜果要洗净削皮。
5、心脏在人体的左胸部。
6、肺在人体的胸腔里。
7、预防流感主要是在流感流行期间，应尽量少到公共场所去。
8、预防肠道传染病应防止“病从口人”；养成良好的卫生习惯，饭前便后要洗手。
9、预防甲型肝炎应做到以下几点：注意饮食卫生；喝开水；饭前便后要洗手。
10、老鼠主要会传播流行性出血热．11、苍蝇能传播肠道传染病。
12、预防贫血要多吃动物肝脏、海带等含铁量高的食物。
13、吸烟可致肺癌。
14、骨头、虾皮、豆制品的含钙、磷量较多。
15、被狗咬后一定要及时到防疫部门处理伤口和注射狂犬疫苗。
第二部分1、预防碘缺乏病最简单、经济的方法是长期坚持食用碘盐。
2、正确的读写姿势有利于保护视力。
3、因为生水中含有细菌和虫卵，所以不能喝。
4、红眼病流行时，不可以到游泳池去游泳。
5、肺的功能主要是不停地吸进氧气，呼出二氧化碳。
6、预防近视主要是要做到“三要三不要”。
7、甲型肝炎是一种传染性很强的传染病。
8、按时接种卡介苗是预防肺结核安全、有效的方法。
9、糖对保护肝脏有好处。
10、我们不仅要搞好家庭内部的卫生，而且要搞好环境卫生。
11、体育锻炼有利于我们生长发育和增强体质。
12、青春前期男生应不穿紧身裤，女生应不束胸、不束腰、不穿高跟鞋。
13、少年儿童不能吸烟；因吸烟对身体危害很大。
第三部分1、我们的身体是由头、颈．躯干和四肢组成。
2、预防接种能预防疾病，保持身体健康。
3、正确的刷牙方法是顺着牙缝刷，上牙从上向下刷，下牙从下向上刷，咬颌面来回刷，上下里外要都刷到。
4、胃的功能是消化食物，吸收营养物质，排出渣滓。
5、牙齿的主要功能是咀嚼食物。
6、真正的健康是指一个人的身体、心理和适应社会，环境的能力都处在良好的状态．7、脂肪的主要功能是供给人体热量；维持体温；促进脂溶性维生素的吸收；保护内脏，滋润皮肤，是人体必不可少的。
8、维护公共卫生要做好住宅区卫生、街道卫生、公共场所卫生，并且要爱护公共卫生设施。
9、预防贫血要纠正偏食、挑食等不良饮食习惯。
10、急救的设施包括急救电话（120）；救护车和医院急诊室等。
11、马路边油炸的东西不能乱吃多吃水果蔬菜好少吃油炸的东西和隔夜菜或变质了的食物。
第四部分：食物搭配不当可致病1、海鲜与啤酒易诱发痛风。
海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂———维生素B1。
如果吃海鲜时饮啤酒，就会促使有害物质在体内结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难以排泄的尿路结石。
如果自身代谢有问题，吃海鲜的时候喝啤酒则易导致血液中尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
2、火腿与乳酸饮料易致癌。
常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等乳酸饮料（含有机酸）一起食用，容易致癌。
因为，为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。
当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质———亚硝胺。
因此，不要常常食用这类加工肉制品，以免增加致癌风险。
3、萝卜与橘子易诱发甲状腺肿大。
萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。
4、鸡蛋与豆浆降低蛋白质吸收。
生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受阻，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
5、牛奶与巧克力易腹泻。
牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，巧克力中则含草酸，二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，从而影响人生长发育。
6、水果与海鲜不易消化。
吃海鲜时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹泻等。
因为这些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不易消化的物质。
人们吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果。
7、菠菜与豆腐易患结石症。
豆腐中含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，它们遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。
这两种白色的沉淀物不仅不能被人体吸收，还影响人体吸收钙质，而且容易患结石症。
8、食物搭配错后引起的不良后果①猪肉+菱角，会引起肚子痛；②白酒+柿子，会引起中毒；③牛肉+粟子，会引起呕吐；④洋葱+蜂蜜，会伤眼睛；⑤羊肉+西瓜，会伤元气；⑥萝卜+木耳，会引起皮炎；⑦狗肉+绿豆，会引起中毒；⑧豆腐+蜂蜜，会引起耳聋；⑨兔肉+芹菜，会引起脱皮；⑩马铃薯+香蕉，面部会生斑鸡肉+芹菜，会伤元气；香蕉+芋头，会引起腹胀；鹅肉+鸡蛋，会伤元气；花生+黄瓜，会伤身；甲鱼+苋菜，会中毒；红薯+柿子，会引起结石病；鲤鱼+甘草，会引起中毒；螃蟹+柿子，会引起腹泻；豆浆+鸡蛋，失去营养素；豆浆+红糖，降低蛋白质营养价值；米汤+奶粉，破坏维生素A；开水+蜂蜜，破坏营养素；小葱+豆腐，影响人体对钙的吸收；牛奶+果汁，不利于消化吸收；肉类+茶饮，易产生便秘；白酒+胡萝卜，肝脏易中毒；山楂+胡萝卜，维生素C遭到破坏；咸鱼+西红柿（或香蕉+乳酸饮料），产生强致癌物；对虾+维生素C，可致砷中毒。
第五部分：食物怎样吃才会健康一问：如果要减肥，就要少吃淀粉吗？答：总的说来，肥胖是由于过量能量在体内积蓄的结果。
从这个道理上讲，无论你吃什么食物，摄入的热量超过你所消耗的热量，就会在体内以脂肪的形式储存。
因此，应该是控制整个热量的摄入，加强体力活动，这样才能保持热量的平衡和适宜的体重。
二问：火锅如何吃得健康？答：首先应该注意把食物煮得透一点，避免食源性寄生虫的危害。
不应该吃得过多。
注意搭配一些蔬菜。
三问：每天一个苹果，健康就会伴随我吗？答：应该说现在多吃水果、蔬菜是有益健康的。
苹果是一个比较好的水果。
经常吃是有好处的。
四问：现在老说某某食品不含食品添加剂，是真的不含吗？含了又吃了会怎样？答：应该说食品添加剂是现代食品工业不可缺少的组成部分。
如果严格按照食品使用是安全的。
有的食品确实不含有，但含有的不等于不安全或不健康。
五问：老说汤有营养、汤有营养，请问真的是营养都在汤里吗？答：实际讲，汤中的营养素的含量比固体食物是低的。
但食物不仅是满足营养，还要满足口味和心理。
没有具体也很难说哪种汤营养成分就更高一些。
但从控制过多食物来讲，广东人先喝汤是有一定好处的。
另外，有一些汤里面有一些药膳的成分。
可能对某一些人有一定的生物活性作用。
六问：红肉=瘦肉？答：红肉是指猪肉、牛肉和羊肉。
主要指瘦肉。
七问：不爱吃米饭与肉类，长此以往对健康有影响吗？答：没有不好的食物，只有不好的膳食。
食物多样化是合理营养的一个基本原则。
肉可以提供优质蛋白，特别是红肉，是一个很好的体的来源，可以预防贫血。
当然，也有素食主义者。
但必须补充其他的优质蛋白和一些不吃肉而容易造成的微量营养素的缺乏。
比如说，铁、维生素B2等。
八问：现在的果蔬上都有残留农药，仅仅是用水泡，就可以解决吗？还有其它良方吗？答：实际情况是不一样的。
有的农药是可以洗掉的，有的农药是洗不掉的。
就目前中国的实际情况，不用农药是不可能的。
用水泡一泡或去掉水果的皮，可以去掉很多农药。
将蔬菜、水果泡一泡也不失为一个好方法。
九问：食品卫生检查好像是抽查样品，那样能保证所有食品都没问题么？答：要想做到每批食品都检查后才上市，是不可能的。
任何检查都是抽查。
当然，我们全民要有食品安全意识，主动进行举报，也可以增加针对性，以保证食品安全。
十问：有一位大学的生物学教授，不吃任何叶类蔬菜，他说，我不反对别人吃。
因为自己是做这一行的，我知道其中的危害。
怎么洗，怎么泡都是无济于事的。
因为是慢性的，所以将来出现什么状况谁也不知道原因何在。
这恐怕就是现在的情况吧。
我们没有选择。
答：不吃叶类蔬菜，可以避免叶类蔬菜中的农药损害，但同时也就失去了叶类蔬菜提供的营养成分。
十一问：不喜欢吃甜食，这对身体有害吗？答：不吃甜食应该说对身体无害。
你应该自己衡量一下体重指数。
如果是过瘦，也应该注意增加能量，以保持适当体重。
十二问：请问：我们对转基因食品的看法跟欧美有什么不同？答：欧美对转基因食品是完全对立的。
一般说来，美国人认为现在的转基因食品是安全的，而且已经食用了十年以上。
很多欧洲消费者现在还不能接受转基因食品。
这不仅是一个安全问题，有很多混杂的因素。
目前，科学研究尚未发现已上市的转基因食品存在着不安全的问题。
我们国家现行的管理规定是要经评价并且进行标识。
十三问：怎样的膳食最合理？答：中国营养协会的膳食指南有多条。
第一：食品多样，谷物为主；第二：多吃水果蔬菜；第三：少吃油腻；第四：经常喝牛奶；第五：饮酒限量；第六：注意食物清洁；第七：增加体力活动，保持合理体重。
十四问：人们都说早餐要吃好，但怎样吃才是高质量的早餐呢？答：最好早餐的热量能占总热量的30%左右。
应该有谷物（米饭、面包、馒头）、奶制品、蔬菜、水果及一些蛋或肉制品。
关键是不要太匆忙，一起床就吃饭。
十五问：听说水果的营养不如蔬菜，是真的吗？从营养考虑我们该怎样考虑水果和蔬菜的合理搭配呢？答：水果蔬菜各有特色，不能相互代替。
尤其是蔬菜，可以为我们提供多种维生素、膳食纤维，不可以用水果来代替。
每天都应该食用一些蔬菜和水果。
十六问：我觉得食物中毒好像挺多的，可有些东西本来不该发生中毒呀，如有集体吃牛奶中毒的，但牛奶检测发现牛奶本身没有任何问题？这是怎么回事呀？答：从目前讲，食物中毒报道比以前多，但食物中毒的情况，现在比以往要好。
牛奶是营养比较丰富也容易发生食物中毒的食品。
比如，日本的雪印牛奶由于葡萄球菌污染，造成了很多人的食物中毒。
但现在，很多大企业生产的牛奶都有严格的消毒过程。
有的人为安全起见，在饮用前加热消毒。
十七问：北方很多地区，烧自来水很容易形成水垢，水垢太多是否说明水质不好？对健康不利？答：产生水垢多，是水中含的矿物质多。
所谓的硬度比较高。
一般来讲，你烧过后，水中的矿物质含量下降了。
不能笼统说有水垢的就是水质不好。
北方有的地区水中氟的含量较高，容易发生氟骨病。
十八问：维生素的服用常识。
答：首先要确实你是否缺乏维生素。
应该是缺哪种维生素注意补充哪种。
一般说来，水溶性维生素。
比如，B族维生素和维生素C不容易在体内蓄积。
多摄入一些，也不会对身体造成损害。
但脂溶性维生素。
比如，维生素A和D。
摄入过量会造成对肌体的损害。
十九问：怎么看所谓的“垃圾食品”？答：通常讲把现代快餐认为是“垃圾食品”，从食物多样化来讲，偶尔食用一些对健康无大碍。
