ﻩ《酒店服务礼仪》考核试题（四)
一、填空题（每小题0.5分,合计21分)
1. 女士发型的修饰,刘海应梳理整齐，不可超过＿_____＿__＿；不可有细发蓬乱、散落；不可染成_＿__＿＿___＿,须保持自然发色。
2. 站姿从侧面,____＿_＿___、_________＿＿___应在一条直线上。
３．男性在选用__＿________方式时往往更为方便，女士也可选用这种蹲姿。
4.感情的表达=7% + 38% +５5%。
5.语速适中,每分钟保持在（）个字左右。
6. 根据题目写出正确的表达语言。
题目
语言
当客人说计错他的房租时说
当来宾进入餐厅时说
客人无意打碎餐具（不是名贵餐具)时说
客人批评时说
餐后征询客人的意见时说
在客人先向您说“愿你周末愉快”后说］
当客人正在交谈，服务员有急事要找客人时说
如果超过声才接电话,应向对方表示歉意并稍作解释。
8. 主题是接收者了解邮件的第一信息，因此要，使用有意义的主题行，这样可以让收件人迅速了解邮件内容并判断其重要性。
在递送名片时，应将名片的＿__＿____＿_朝上,方便对方观看。
自我介绍时应＿_____＿___，目视对方。
介绍时顺序正确,语言___＿______,态度真诚。
1２．在人的表情语言中，最具影响力的表达方式是＿_＿_______。
１3．致意礼和问候礼都应讲究＿____＿____的顺序。
14. 在礼宾次序中,无论按何种方法排列，都要考虑____＿_＿_＿_的高低问题。
15. 如采用横桌式布置的会谈仪式会场,主方座位应_＿_＿_＿____而设，客方座位应__________而设。
１６. 摆放双边会谈桌时，桌子的中线应与___＿______对齐。
１7．签约台、观礼席的席卡＿_＿_＿__＿＿_ 需专业人员进行确认。
１8．开业仪式中,扩音话筒以准备三个为宜，供主持人、_________＿和译员使用。
1９．剪彩者剪彩的一系列过程中从旁为其提供帮助的人员称为___＿______。一般而言,助剪者多由＿＿______＿_一方的女职员担任。现在，人们对她们的常规称呼是_＿＿＿______ 。2０.颁奖仪式中一般先颁名次_____＿____奖项，后颁__＿__＿＿___奖项。
2１. 美国的新年在每年的＿______,也就是中国的_______。
加拿大人大多数信奉__＿__＿_，少数人信奉_＿____＿。
2３. 诗歌节是俄罗斯伟大的诗人＿______的诞辰日;
法国人忌讳_____＿_色的花,并视为不忠诚的象征;
马来西亚人用餐,不用刀叉或筷子，直接用＿_____＿取食。
日本人口约1.25亿,99%为_______。
二、单选题（每小题1分，合计19分)
１.( ）发质者不宜剪短发。
Ａ油性Ｂ发量稀少
C 粗硬D发色鲜艳
２.（）下列站姿手位摆法不正确的是
A 双手置于身体两侧Ｂ右手搭在左手上叠放于提前
C 双手叉腰站立
D 双手叠放于体后
3. 为客人引路可采用()手势
A 直臂式
B 横摆式
C 双臂横摆
4.一般情况下,男子不宜佩戴的饰物是：()
A。戒指B。耳环C。眼镜ﻩ5．赞赏语的类型有哪些（）
A 回应式
B 认可式
C 评价式
D 以上都是
6. 早上好、晚安属于( )类型的问候语
A 标准式B时效式Ｃ常规式 D 通用式
7. 为他人作介绍时,介绍人应站于被介绍者(）。
A左前方 B 中间
C 右前方
D 身后
8.行欠身致意礼时要求上身向前倾斜( ）ﻩA15度Ｂ2０度
C 30度
D 4０度
９．日期的国际标准化写法是( ）
A １５.7.2001 B7.15.2001 C２０0１．7.15 D2001.07.15
10.国事会谈,如采用横桌式布置方式,则客方国旗应（）
Ａ背门悬挂Ｂ居进门方向的右侧
C 居进门方向的左侧Ｄ面门悬挂
11．正式签署合同文本时，通常的做法,首先,签署( )保存的合同文本，再接着签署（)保存的合同文本
A 己方他方
B 他方己方
C 无所谓
D 随机
1２.举办开业仪式，给来宾的请柬应提前()寄送或派人递送
A 一个月B半个月
C 一周
D 三天
１3．剪彩仪式上进行发言,发言者依次应为（)
Ａ上级主管部门的代表、东道主单位的代表、地方政府的代表、合作单位的代表、等等。
B 合作单位的代表、东道主单位的代表、上级主管部门的代表、地方政府的代表、等等。C东道主单位的代表、上级主管部门的代表、地方政府的代表、合作单位的代表,等等。
D 东道主单位的代表、地方政府的代表、上级主管部门的代表、合作单位的代表，等等。
14.颁奖仪式中,礼仪小姐列队，间距（）从会场右前方走上舞台，从获奖队伍的身后走过，然后统一左转面向观众
A三至四十厘米Ｂ十到二十厘米
Ｃ五十厘米 D 一米
15．法国人忌讳( ）的花，并视为不忠诚的象征
A黄色B白色C红色
16.在( )东部沿海有全世界最大的珊瑚礁——大堡礁
A澳大利亚B加拿大Ｃ马来西亚
17. 日本人大多信奉（)和佛教；
Ａ神道教B天主教C伊斯兰教
18.俄罗斯人非常喜爱（）,并尊为国花;
A矢车菊B兰花C向日葵
1９．在澳大利亚,人之间( )打招呼的方式罕见。
Ａ握手B拥抱亲吻C点头示意
三、多选题（每小题1分，合计11分)
1．社交场合中,交谈的礼节要求（）
A谈话的态度要诚恳、自然、大方,言语要和蔼亲切、表达得体
Ｂ要注意聆听对方谈话，以耐心鼓励的目光让对方把话说完
C对长辈、师长、上级说话，要注意用适宜的礼貌语
