湘教版美术六上丰盛的大餐表格式教案

六年级美术上册丰盛的大餐 2教案湘美版学具：剪刀、双面胶、水果、牙签、小刀、水彩笔（一支）等。

课前探索调查，汇报交流1、布置学生课前进行有关“饮食文化”方面有关问题的社会调查。

2、知识抢答赛：（1）老师出题，学生抢答。

（2）学生自己出题，小组之间互相抢答。

学生联系已有的生活经验，在轻松愉快的氛围中，自主学习了解中国源远流长的饮食文化，并初步感知食物的造型和色彩。

3、教师小结并揭示课题。

在课件中设置资料库，尽量准备充足的相关资料备用。

设置情景，体验发现1、参观美食城通过丰富、直观的视觉媒体，学生直接体验并探索一盘美味佳肴在色彩和造型上的特点及要求。

色彩：一道菜常有三种左右的色彩，对比鲜明。

造型：形式繁多，摆法讲究。

2、以一盘菜为例，师生讨论制作步骤，教师小结。

制作步骤：画草图制作主料拼摆点缀配料。

拼摆方法：围、排、堆、叠等。

1、利用课件欣赏精美的食物造型图片。

2、逐步展示一盘菜的装盘步骤。

体验材料，实践创造1、以“鱼”为题，学生分小组讨论：如何合理利用彩泥、彩纸、水果等材料及工具制作一盘“鱼”。

2、各小组汇报设计方案，教师给予肯定和鼓励。

汇报思路：（1）主料：用什么材料做，用什么方法做。

（2）拼摆方法。

（3）配料：用什么材料做，用什么方法做。

3、教师小结并补充。

以主料为例，（1）用纸材做：平面剪贴，在下面用废料垫底，使之饱满；立体卷折。

（2）用橡皮泥做：平面型，加衬底；立体型。

4、回忆以前学过的各种手工造型方法，讨论、寻找可用之处。

5、厨艺大比拼：学生分组进行。

（1）课件展示学法指导图。

（2）课件展示以前学过的手工课内容。

欣赏表述，多元评价1、小组自评，选出大家公认最好的“菜”，放在教室中间的大桌上。

2、全班互评，在各组“菜”送到大桌上后，每人以“放筷子”的形式选出自己最喜欢的“菜”，并予以评价。

3、把所有的“菜”都摆在大桌上，拼成一桌丰盛的大餐，学生执筷模拟进餐并自由评价。

4、教师评价并小结。

播放轻音乐学习拓展，课后延伸1、学生课后回家尝试下厨做一盘菜。

06课丰盛的大餐[分析]丰盛的大餐一、教材丰盛的大餐分析食物造型是烹饪的重要工艺。

丰盛的大餐一道上好的菜肴应同时具备色、香、味、形、器的美，使人在品味之余还能把它作为艺术作品来欣赏。

本课丰盛的大餐围绕“食物造型”这一主题设置了三个相关学习活动：制作拼盘；制作菜肴围边；整体制作菜肴造型，并尝试摆一桌丰盛的“大餐”。

这些活动都涉及到应用设计领域，教师应引导学生把自己平时对生活的细致观察和审美感受表达出来，再应用到生活中去，体会创造的乐趣。

丰盛的大餐活动一：制作水果拼盘的目的首先是为了吃起来方便，省去剥皮、切块及弄脏手等麻烦，然后才是追求视觉的美感、增进食欲。

因此，要避免一味追求造型而把水果切得奇形怪状、不便入口，更不能切割、拼摆得过于复杂，以免制作时间过长，影响水果的卫生与新鲜度。

教材中的拼摆小训练提示学生，相同的材料通过不同的方法可以呈现出多种造型。

同时提醒学生应反复拼摆直至找到最满意的结果。

教材中的主图是一个组合造型的水果拼盘，小盘中的形象都是“花”，但制作“花瓣”的材料及拼摆方法各不相同。

此外，三幅学生作业都利用了原材料的形、色、质等特点，通过联想拼摆出有创意的造型。

这都为学生的构思提供了拓展空间。

丰盛的大餐活动二：“菜肴围边”有着悠久的历史。

在菜肴盛器上进行装饰、点缀，能使主菜锦上添花。

教材中介绍了几种不同形式的菜肴围边，同时又从操作的角度入手，让学生分析其各自特点，并尝试和不同形状、色泽、品种的菜肴进行搭配。

此外，菜肴围边还可配合主题设计，起到加强主题、增添气氛和食欲、提高宴会品位等作用。

三种范例样式分别可用在圣诞节、浪漫的烛光晚餐以及牛年新年或属相为牛的生日宴上。

设计时，教师应；1导学生大胆设想而不强求一致。

活动三是本课的点睛之笔。

活动分两部分：一是制作“菜肴”，综合利用前面学习的知识与技能；二是合作摆出一桌模拟的丰盛“大餐”，享受合作与创造的喜悦。

活动中，要启发学生根据自己的喜好和实际情况选择不同的材料和操作方法，如利用纸材进行平面剪贴或者立体卷折，利用橡皮泥和纸材进行综合制作。

2019年六年级美术上册《丰盛的大餐》（第2课时）教学设计湘教版【教学理念】农村小学美术课堂教学的教学观念和教学方法较为陈旧,不少人把美术课等同于图画课,以“像不像”作为评判作品的标准。

临摹成为教学的基本模式,导致学生的作业千人一面,千篇一律,严重地禁锢了学生的想象力和创新能力。

在课堂教学中若能巧用多媒体教学手段，将形、声、光、色、动、静溶为一体，突破时空限制，使学生积极主动愉快地参与教学活动。

可创造生动、活泼、愉悦、高效地课堂学习氛围，学生可以积极、主动的探求新知、掌握新知、巩固新知和强化新知，这样美术课堂将会更为丰富、生动、精彩。

【教材解读】本课是湘教版小学美术六年级上册第六课，属“综合•探索”学习领域，不同民族、不同地域，不同国家都有着各自独特的传统饮食文化。

教学的目的是让学生通过欣赏、细心观察、动手操作等活动来了解我国饮食文化，增强学生的民族自豪感，并激励学生继承和创新民族饮食文化传统，弘扬民族精神，培养爱国主义情感，培养学生理解美、感受美、创作美的能力。

本课围绕“食物造型”这一主题设置了三个相关的学习活动：第一是用水果等材料制作水果拼盘；第二是用蔬菜、瓜果或其他材料制作菜肴围边；第三是用合适的材料做食物拼盘，它是前两个活动的综合与延伸。

本课是第三个活动，我准备用泥块、彩纸等为制作材料，通过学生的实践活动去落实一盘菜的制作步骤和拼摆方法。

这个活动内容也很符合高年级学生的情感需要，在教师的引导下学生能把自己平时对生活的细致观察和审美感受表达出来，再应用到生活中去，体会创造的乐趣。

【教学目标】知识与能力：1.了解有关我国饮食文化。

2.培养学生理解美、感受美、创作美的能力。

过程与方法：尝试运用各种水果、蔬菜和不同质地的色彩纸、橡皮泥、等辅助材料，通过切、刻、摆、撕、卷、揉、粘、捏等方法，摆出一盘色、形俱全的“菜”。

情感、态度与价值观:通过生动有趣的教学活动使学生了解我国饮食文化，培养学生平时注意观察生活的习惯，激发学生爱国主义情感。

2019年六年级美术上册《丰盛的大餐》教案设计湘教版教学目标：1、通过欣赏优秀的橡皮泥拼盘艺术摄影作品，引导学生感受立体形态的艺术美，培养学生的想象能力和设计意识。

2、学生通过运用切、拼、围摆等方法组拼橡皮泥，集体合作橡皮泥的尝试体验活动，感受利用食物创造美的乐趣。

3、在活动中培养学生的动手能力和团结协作的精神。

教学重点：了解色彩的搭配和装盘技艺的特点；尝试运用切、拼、围摆等方法组拼纸盒，集体合作橡皮泥。

教学难点：切、拼摆等方法的恰当运用；集体分工合作，完成独特、新颖的拼盘橡皮泥。

教学准备：各种橡皮泥，小刀，硬纸或盘子若干，牙签、铁丝等。

教学过程：一、激情导入师：同学们，你们还记得xx年伦敦奥运会中国健儿夺冠的时刻吗？相信大家都有印象，那我们该不该祝贺他们呢？……既然应该，那我们用什么方式呢？……今天老师特意给大家带来了一些橡皮泥拼盘的图片，想不想看看？（课件出示橡皮泥拼盘的图片）怎么样，是不是很漂亮啊？我看见有些同学已经开始流口水了，这是小朋友们动手做的。

问：这些橡皮泥好看吗？大家一定非常喜欢，我们如何来制作一盘好看又好吃的橡皮泥拼盘呢？？今天，我们就进行一次水果大比拼好吗？二、探究方法1、同学们：看到这么美的橡皮泥拼盘，不禁勾起了老师的食欲，让我们再次欣赏，（出示幻灯）边看边想：他们美在哪里？2、交流反馈（主要从色彩的搭配和手工造型的拼摆上说一说）3、我们都知道，每道菜都有个名字，橡皮泥拼盘也一样，它们也是通过主人想好名字之后精心设计的，如果你是主人，会为它们取什么名字呢？4、学生为橡皮泥取名字，师生交流。

明确设计橡皮泥拼盘必须先构思设计一个主题。

没有好的构思，就没有更好的作品产生。

有了好的构思，那如何让它变成丰盛的大餐呢？出示幻灯片，你们看，几块白色的橡皮泥怎样变成好吃的水饺呢？是怎么变的呢？讲解捏的方法。

5、对比幻灯片，分析橡皮泥的缺点，让学生知道橡皮泥不适合做太高的物品。

6、通过刚才的观察，同学们对橡皮泥拼盘的制作有了一个初步的了解，下面请大家以小组为单位，讨论橡皮泥拼盘的制作步骤。

六年级美术上册《丰盛的大餐》教案设计湘教版1、通过欣赏优秀的橡皮泥拼盘艺术摄影作品，引导学生感受立体形态的艺术美，培养学生的想象能力和设计意识。

2、学生通过运用切、拼、围摆等方法组拼橡皮泥，集体合作橡皮泥的尝试体验活动，感受利用食物创造美的乐趣。

3、在活动中培养学生的动手能力和团结协作的精神。

教学重点：了解色彩的搭配和装盘技艺的特点；尝试运用切、拼、围摆等方法组拼纸盒，集体合作橡皮泥。

教学难点：切、拼摆等方法的恰当运用；集体分工合作，完成独特、新颖的拼盘橡皮泥。

教学准备：各种橡皮泥，小刀，硬纸或盘子若干，牙签、铁丝等。

教学过程：一、激情导入师：同学们，你们还记得xx年伦敦奥运会中国健儿夺冠的时刻吗？相信大家都有印象，那我们该不该祝贺他们呢？……既然应该，那我们用什么方式呢？……今天老师特意给大家带来了一些橡皮泥拼盘的图片，想不想看看？（课件出示橡皮泥拼盘的图片）怎么样，是不是很漂亮啊？我看见有些同学已经开始流口水了，这是小朋友们动手做的。

问：这些橡皮泥好看吗？大家一定非常喜欢，我们如何来制作一盘好看又好吃的橡皮泥拼盘呢？？今天，我们就进行一次水果大比拼好吗？二、探究方法1、同学们：看到这么美的橡皮泥拼盘，不禁勾起了老师的食欲，让我们再次欣赏，（出示幻灯）边看边想：他们美在哪里？2、交流反馈（主要从色彩的搭配和手工造型的拼摆上说一说）3、我们都知道，每道菜都有个名字，橡皮泥拼盘也一样，它们也是通过主人想好名字之后精心设计的，如果你是主人，会为它们取什么名字呢？4、学生为橡皮泥取名字，师生交流。

明确设计橡皮泥拼盘必须先构思设计一个主题。

没有好的构思，就没有更好的作品产生。

有了好的构思，那如何让它变成丰盛的大餐呢？出示幻灯片，你们看，几块白色的橡皮泥怎样变成好吃的水饺呢？是怎么变的呢？讲解捏的方法。

5、对比幻灯片，分析橡皮泥的缺点，让学生知道橡皮泥不适合做太高的物品。

6、通过刚才的观察，同学们对橡皮泥拼盘的制作有了一个初步的了解，下面请大家以小组为单位，讨论橡皮泥拼盘的制作步骤。

丰盛的大餐(活动二) 年级6年级上册教学程序教学活动媒体运用教学准备教具：课件、各种彩纸、吹塑纸、皱纹纸、彩泥、各种瓷盘、桌布等。

‘学具：剪刀、双面胶、水果、牙签、小刀、水彩笔(一支)等。

课前探索调查，汇报交流1．布置学生课前进行有关“饮食文化”方面有关问题的社会调查。

2．知识抢答赛：(1)老师出题，学生抢答。

(2)学生自己出题，小组之间互相抢答。

学生联系已有的生活经验，在轻松愉快的氛围中，自主学习了解中国源远流长的饮食文化，并初步感知食物的造型和色彩。

3．教师小结并揭示课题。

在课件中设置资料库，尽量准备充足的相关资料备用。

设置情景，体验发现1．参观美食城通过丰富、直观的视觉媒体，学生直接体验并探索一盘美味佳肴在色彩和造型上的特点及要求。

色彩：一道菜常有三种左右的色彩，对比鲜明。

造型：形式繁多，摆法讲究。

2．以一盘菜为例，师生讨论制作步骤，教师小结。

制作步骤：画草图——制作主料——拼摆——点缀配料。

拼摆方法：围、排、堆、叠等。

1．利用课件欣赏精美的食物造型图片。

2．逐步展示一盘菜的装盘步骤。

体验材料，实践创造1．以“鱼”为题，学生分小组讨论：如何合理利用彩泥、彩纸、水果等材料及工具制作一盘“鱼”。

．2．各小组汇报设计方案，教师给予1．课件展示学法指导图。

2．课件展示以前学过的手工课内容。

肯定和鼓励。

汇报思路：(1)主料：用什么材料做，用什么方法做。

(2)拼摆方法。

(3)配料：用什么材料做，用什么方法做。

3．教师小结并补充。

以主料为例，(1)用纸材做：平面剪贴，在下面用废料垫底，使之饱满；立体卷折。

(2)用橡皮泥做：平面型，加衬底；立体型。

4．回忆以前学过的各种手工造型方法，讨论、寻找可用之处。

5．厨艺大比拼：学生分组进行。

欣赏表述，多元评价1．小组自评，选出大家公认最好的“菜”，放在教室中间的大桌上。

2．全班互评，在各组“菜”送到大桌上后，每人以“放筷子”的形式选出自己最喜欢的“菜”，并予以评价。

丰盛的大餐教学目标：◆体验制作水果拼盘的乐趣，感受集体拼摆活动的愉悦和乐趣。

◆能运用已把握的知识技术制作超卓彩鲜明、造型生动的“食物”。

◆提高学生综合运用材料进行造型的能力和审美感知能力。

◆激发学习爱好、培育动手实践能力、增强集体荣誉感。

教学难点和重点：重点：把握水果拼盘的制作方式。

难点：设计一个漂亮水果拼盘并制作。

教学预备：学生活动预备：各类水果若干、彩色卡纸、牙签、美工刀。

教师准备：课件、教材、照相机、板书资料、奖项区域标示牌。

教学进程一、激趣导入。

1.以水果的另一种吃法导入新课：师：今天老师让同学们带了很多的水果，平时我们买回来的水果就是洗洗就吃了，老师今天要让你们来看看这些水果另一种吃法，现在我们就打开美术书第17页，来一起看看吧！2.简单引导学生分析教材的水果拼盘作品。

提问：你知道这个另一种吃法叫什么吗？生答：水果拼盘2.揭露课题并板书：水果拼盘二、方式讨论和探讨；1.让学生进行水果拼盘尝试练习。

1）提问：什么情形要将水果做成水果拼盘呢？你平常是在什么地址见到过？水果拼盘适合用于什么场合？生答：……师：造型别致的水果拼盘已成为宴席中不可缺少的一道风景，能让客人备感主人的细心周到。

2）提问：这些水果拼盘都做成了什么样子？生答：花的图案3）提问：你会做水果拼盘吗？4）进行水果拼盘尝试练习，计时五分钟，摆出“花”样。

2.引导学生说说是怎么做的。

2.教师归纳小结拼盘图案的设计与制作：1）水果材料的加工处置：切、刻、削等。

2）水果拼摆。

以课件进行演示。

4.先让学生欣赏自己的作品（教师用照相机当场拍照的），5.课件演示一些精美的花图案的水果拼盘。

引导学生分析自己的拼盘作品和这些的作品的相同和不同的地方。

分析：1）相同的是拼盘构思，都是设计的有关花的题材。

2）不同的是拼盘效果。

3）不同的拼盘效果由什么决定：由图案的拼摆和色彩的搭配决定。

4）图案的拼摆取决于什么？取决于对水果材料的选择和处理。

5）课件演示水果拼盘效果取决于:水果材料的选择----水果的加工处理----图案拼摆----色彩搭配6.引导学生讨论：水果拼盘除摆花的图案，还能够拼摆什么图案。

《丰盛的大餐》【教学理念】农村小学美术课堂教学的教学观念和教学方法较为陈旧,不少人把美术课等同于图画课,以“像不像”作为评判作品的标准。

临摹成为教学的基本模式,导致学生的作业千人一面,千篇一律,严重地禁锢了学生的想象力和创新能力。

在课堂教学中若能巧用多媒体教学手段，将形、声、光、色、动、静溶为一体，突破时空限制，使学生积极主动愉快地参与教学活动。

可创造生动、活泼、愉悦、高效地课堂学习氛围，学生可以积极、主动的探求新知、掌握新知、巩固新知和强化新知，这样美术课堂将会更为丰富、生动、精彩。

【教材解读】本课是湘教版小学美术六年级上册第六课，属“综合•探索”学习领域，不同民族、不同地域，不同国家都有着各自独特的传统饮食文化。

教学的目的是让学生通过欣赏、细心观察、动手操作等活动来了解我国饮食文化，增强学生的民族自豪感，并激励学生继承和创新民族饮食文化传统，弘扬民族精神，培养爱国主义情感，培养学生理解美、感受美、创作美的能力。

本课围绕“食物造型”这一主题设置了三个相关的学习活动：第一是用水果等材料制作水果拼盘；第二是用蔬菜、瓜果或其他材料制作菜肴围边；第三是用合适的材料做食物拼盘，它是前两个活动的综合与延伸。

本课是第三个活动，我准备用泥块、彩纸等为制作材料，通过学生的实践活动去落实一盘菜的制作步骤和拼摆方法。

这个活动内容也很符合高年级学生的情感需要，在教师的引导下学生能把自己平时对生活的细致观察和审美感受表达出来，再应用到生活中去，体会创造的乐趣。

【教学目标】知识与能力：1.了解有关我国饮食文化。

2.培养学生理解美、感受美、创作美的能力。

过程与方法：尝试运用各种水果、蔬菜和不同质地的色彩纸、橡皮泥、等辅助材料，通过切、刻、摆、撕、卷、揉、粘、捏等方法，摆出一盘色、形俱全的“菜”。

情感、态度与价值观:通过生动有趣的教学活动使学生了解我国饮食文化，培养学生平时注意观察生活的习惯，激发学生爱国主义情感。

【教学重点】1、如何制作色、形俱全的“菜”，“解说员”需要把“菜”推销出去。

丰盛的大餐教课目：（一）知技术目：1.运用已掌握的知技术制作优秀彩明、造型生的“食品”。

2.提升学生合运用资料行造型的能力和提升美感知的能力。

（二）思想目：1.在制作程中感觉集体合作行学的趣。

教课要点：运用掌握的知制作出生、色彩明的食品教课点：怎样合理利用资料拼出一既美又美味的菜肴。

教课准：小刀、剪刀、胶水、双面胶、彩色卡、彩色、花、碟子、机等。

1.教课程：一、入：“同学，你去美食？那你去到美食看到什么？吃什么啊？生：⋯⋯“老也去啊，看到很多色、香、味具全的美菜。

今日，老也大家去参加一个美食，你想去？”（件展现有关的美食菜式，来激学生学的趣。

）1/4“第一上的第一道是京都骨，第二道是香的牛扒，第三道就是羊扒，第四道是清蒸，第五道就是酥皮牛肉卷，第六道是五彩藕片”教再介每一道菜。

3.提：“你得些菜美丽？什么啊?”生：喜⋯⋯生菜的特点（形、色、香、味具全）和感觉。

“介美食的美食你意？合胃口？其呀，有群小朋友也正在一“丰盛的大餐”呢，你想去看一看？今日我就来学第六《丰盛的大餐》。

（件揭露板“丰盛的大餐”）。

二、新授：1.翻开本，真看看里面的美味佳肴吧，看看那群小朋友究竟用了什么资料来“丰盛的大餐”呢？（学生着，有目的地欣本的片。

）生：卡、、橡皮泥、牙、壳⋯⋯.“告你一个奥密哦，老也是一个烹能手呢。

你看，老也做了几道菜送大家？”（出示教示范作品来提升学生学的极性。

）“你喜哪一道菜啊？想不想看看老做一道菜你看啊？”（教解并示范以“”主料的菜的步。

）（示范每一步并件展现步.）第一步：想一想你准用什么资料做什么子的菜呢，而我今日就做一道以“”主料的菜。

做菜前要依据你的子有多大来考你菜的份量，是大点呢是小点呢？第二步：在用我有的资料--卡制作出有立体感的“”做主要资料。

（将折后再画出的形状，而后剪下来。

接着，通画、剪、、拼等方法制作身体的其余部位。

）第三步：就是菜式。

将做好的上上后，增添什么？（：用色和黄色的剪成一条条的葱和姜，放到的左右两或许上边，使一菜得美丽又美味，才能吸引到想吃的人啊。

1、导入
在导入这部分我采用的是为辛苦奋斗的奥运健儿来办一场水果庆功宴，慰劳健儿们的辛苦。

这样设计引进课堂主题的同时来告诉同学们要像健儿们一样努力、热爱我们的国家，为我们国家争光。

2、讲授新课
在教授新课时我才用的步骤是学生自主探究水果拼摆的制作方法—教师展示制作方法—欣赏制作好的水果拼盘—学生动手制作—引导学生创新。

采用的教学方法有自主探究和合作交流，让同学在实践中得到真知，自己自主的学到知识、技巧、方法。

3、讲授难点
教师通过课堂巡视发现学生在制作过程中出现的问题及学生提出的问题进行重点的指导，帮助同学解决难点。

4、学生交流作品
学生通过对他人作品的欣赏，从而发现别人不同的的新颖的创新点，从而激发自己更多的想法，培养学生的创新能力
5、总结
对这堂课进行一个总结收尾是非常必要的，对这堂课教学的总结也是对学生学习情况的总结，从教学中发现问题、提出问题、解决问题，从而使得课堂更流畅。

这是一堂动手操作课，也会有许多的注意事项
1、提醒学生在使用刀具等锋利物品时注意安全，不要伤到手、照顾好自己和他人的安全；
2、在切水果时也要注意卫生，不要把不需要的东西乱扔乱丢，注意教室卫生的保持；
3、在使用水果蔬菜等材料是要记得环保、节约不浪费，每人选择1~2种水果、蔬菜就可以了，可以相
互交换使用。

4、注意卫生，在制作时最好用上手套，在作品制作完成后还可以食用的；
5、教师还要注意作品的收集，由于是水果等一些可以吃的东西，可以在作品完成后拍下照片留下成
果，然后与同学一起分享、食用你的作品。

组长签字：。

丰盛的大餐教课准备学生：各样水果（每人起码三种），小刀，硬纸或盘子若干，塑料垫板一块。

教师：自制水果切面贴图，赏识图片或课件，设计用纸。

创建情境1．盛赞奥运会中国健儿的赛场表现，激发学生热情议论。

2．假定学校为他们安排了一桌庆功宴，宴席最后该上水果了。

3．联合自己所知，学生议论吃水果的形式。

4．揭露课题——水果拼盘。

5．赏识各样精巧的水果拼盘。

1．展现一桌丰盛的大餐图片。

2．展现一盘未经加工的水果实物或图片。

3．展现经过简单切片、拼摆的水果拼盘图片。

4．展现制作精巧的水果拼盘图片。

方法探究1．学生睁开小组议论水果拼盘的制作步骤，教师小结：1）构想；2）切；3）拼摆。

2．xx议论几种水果的基本切法。

如：甜橙：1/41）横切成片；竖切成片。

2）切圆片；切半圆片。

3）去皮，分两半；去皮，逐个分瓣。

3．展现水果的复杂切法图片或实物，并复习“蔬果雕镂”的旧知。

如黄瓜、苹果等的切雕造型。

4．小训练试试。

请学生登台将切好的水果拼摆造型，其余的学生在设计纸长进行设计。

5．指引学生怀疑：只好拼摆出抽象图案吗?赏识教材中具象造型的作品。

6．以“花”为题，小组议论怎样利用所带资料进行制作，画出设计稿。

各小组展现并说明各自的设计方案。

1．在黑板上逐个贴出完好的水果及切片形状图。

2．课件或图片展现水果切雕造型。

3．用切好的水果的平面纸模型在黑板上拼摆造型。

4．赏识具象造型的水果拼盘。

创建表现1．展现两种作业中常有问题：1）造型过于饱满，盘子装不下。

2）造型不够饱满。

3）切割过于复杂。

议论后小结：（1）要从盘子造型、大小开始构想、制作。

2/4（2）已出，假如是子，能够将子加大或剪小。

（3）造型尽量，免得失水果新的特点。

2．以小位，共享资料，自主或两人合作制作一个水果拼。

能够作品取名。

3．学生作，教巡指。

1．件展现作简单出的。

2．播放松的音。

欣述学生下位欣各小作品，睁开互和自。

外拓展一、对于xx食范中国人宴客的筵席菜是以桌位，每桌10—12人。

丰盛的大餐教学目标：◆体验制作水果拼盘的乐趣，感受集体拼摆活动的愉悦和情趣。

◆能运用已掌握的知识技能制作出色彩鲜明、造型生动的“食物”。

◆提高学生综合运用材料进行造型的能力和审美感知能力。

◆激发学习兴趣、培养动手实践能力、增强集体荣誉感。

教学难点和重点：重点：掌握水果拼盘的制作方法。

难点：设计一个漂亮水果拼盘并制作。

教学准备：学生活动准备：各类水果若干、彩色卡纸、牙签、美工刀。

教师准备：课件、教材、照相机、板书资料、奖项区域标示牌。

教学过程一、激趣导入。

1.以水果的另一种吃法导入新课：师：今天老师让同学们带了很多的水果，平时我们买回来的水果就是洗洗就吃了，老师今天要让你们来看看这些水果另一种吃法，现在我们就打开美术书第17页，来一起看看吧！2.简单引导学生分析教材的水果拼盘作品。

提问：你知道这个另一种吃法叫什么吗？生答：水果拼盘2.揭示课题并板书：水果拼盘二、方法讨论和探究；1.让学生进行水果拼盘尝试练习。

1）提问：什么情况要将水果做成水果拼盘呢？你平时是在什么地方见到过？水果拼盘适合用于什么场合？生答：……师：造型别致的水果拼盘已成为宴席中不可缺少的一道风景，能让客人备感主人的细心周到。

2）提问：这些水果拼盘都做成了什么样子？生答：花的图案3）提问：你会做水果拼盘吗？4）进行水果拼盘尝试练习，计时五分钟，摆出“花”样。

2.引导学生说说是怎么做的。

2.教师归纳小结拼盘图案的设计与制作：1）水果材料的加工处理：切、刻、削等。

2）水果拼摆。

以课件进行演示。

4.先让学生欣赏自己的作品（教师用照相机当场拍摄的），5.课件演示一些精美的花图案的水果拼盘。

引导学生分析自己的拼盘作品和这些的作品的相同和不同之处。

分析：1）相同的是拼盘构思，都是设计的有关花的题材。

2）不同的是拼盘效果。

3）不同的拼盘效果由什么决定：由图案的拼摆和色彩的搭配决定。

4）图案的拼摆取决于什么？取决于对水果材料的选择和处理。

5）课件演示水果拼盘效果取决于:水果材料的选择----水果的加工处理----图案拼摆----色彩搭配6.引导学生讨论：水果拼盘除了摆花的图案，还可以拼摆什么图案。

丰盛的大餐(活动一) 年级6年级上册教学程序教学活动媒体运用教学准备学生：各种水果(每人至少三种)，小刀，硬纸或盘子若干，塑料垫板一块。

教师：自制水果切面贴图，欣赏图片或课件，设计用纸：创设情境 1.盛赞奥运会中国健儿的赛场表现，激发学生热烈讨论。

2．假设学校为他们安排了一桌庆功宴，宴席最后该上水果了。

3．结合自己所知，学生讨论吃水果的形式。

4．揭示课题——水果拼盘。

5．欣赏各种精美的水果拼盘。

1．展示一桌丰盛的大餐图片。

2．展示一盘未经加工的水果实物或图片。

3．展示经过简单切片、拼摆的水果拼盘图片。

4．展示制作精美的水果拼盘图片。

方法探索1．学生展开小组讨论水果拼盘的制作步骤，教师小结：(1) 构思；(2)切；(3)拼摆。

2．师生讨论几种水果的基本切法。

如：甜橙：(1)横切成片；竖切成片。

(2)切圆片；切半圆片。

(3)去皮，分两半；去皮，逐一分瓣。

3．展示水果的复杂切法图片或实物，并复习……蔬果雕镂‟‟的旧知。

如黄瓜、苹果等的切雕造型。

4．小训练尝试。

请学生上台将切好的水果拼摆造型，其他的学生在设计纸上进行设计。

5·引导学生质疑：只能拼摆出抽象图案吗?欣赏教材中具象造型的作品。

6-以“花”为题，小组讨论如何利用所带材料进行制作，画出设计稿。

各小组展示并说明各自的设计方案。

1．在黑板上逐一贴出完整的水果及切片形状图。

2．课件或图片展示水果切雕造型。

3．用切好的水果的平面纸模型在黑板上拼摆造型。

4．欣赏具象造型的水果拼盘。

创造表现1．展示两种作业中常见问题：(1)造型过于饱满，盘子装不下。

(2)造型不够饱满。

(3)切割过于复杂。

师生讨论后小结：(1)要从盘子造型、大小开始构1．课件展示作业容易出现的问题。

湘版美术教材六年级上册第六课《丰盛的大餐》活动一教学设计宁夏石嘴山市第二十三小学陶仲明背景：在《美术课程标准》中，明确提出美术课程应特别重视对学生个性和创新精神的培养，采取多种方法，训练学生思维的灵活性、变通性和发散性，最大限度地开发学生的创造潜能，并重视实践能力的培养，使学生具有将创新观念转化为具体成果的能力。

《丰盛的大餐》这一课就充分体现了这一点，并且属于“造型·表现”和“设计·应用”学习领域。

一.教材分析本课活动一丰盛的大餐围绕“食物造型”这一主题设置了制作拼盘活动。

怎么才能教会学生做出好的水果拼盘呢？老师就要在色、香、味、形、器这几方面做文章。

色香味美就要求学生准备的是新鲜水果，并且要引导学生巧妙搭配水果的颜色，使整体色彩要美。

形是要求水果的造型要美，这就要求学生巧妙的搭配水果的自然形、切割形、组合形，使整体造型要美。

最后，还要指导学生搭配上合适的盘子，使得水果拼盘的整体完美，达到增进食欲的目的。

二．教学目标：1、知道水果拼盘及其设计制作方法，能运用已掌握的知识技能制作出色彩鲜明、造型生动的“水果拼盘”。

（知识与技能目标）2、提高学生综合运用材料进行造型的能力和审美感知的能力。

（知识与技能目标）3、激发学生的学习兴趣、培养动手实践能力、增强集体荣誉感。

使学生体验制作水果拼盘的乐趣，感受集体拼摆活动的愉悦和乐趣。

（情感目标）三．教学重点和难点：重点：掌握水果拼盘的制作方法。

难点：设计一个漂亮的水果拼盘并制作。

四．教学方法分析：根据以上教学内容和目标，教师要引导学生欣赏从互联网上搜索的范图，这些范图都利用了原材料的形、色、质等特点，通过联想拼摆出有创意的造型。

在欣赏的同时教师适当做讲解，并让学生讨论分析材料、做法等。

此外，教师还要引导学生做教材中的拼摆小训练，以此提示学生，相同的材料通过不同的方法可以呈现出多种造型。

同时提醒学生应反复拼摆直至找到最满意的结果。

通过看、听、思、说、做等多种活动，为学生的构思提供了拓展空间，为学生制作水果拼盘奠定了坚实的基础。

丰盛的大餐教学设计教学目标：1、通过欣赏优秀的橡皮泥拼盘艺术摄影作品，引导学生感受立体形态的艺术美，培养学生的想象能力和设计意识。

2、学生通过运用切、拼、围摆等方法组拼橡皮泥，集体合作橡皮泥的尝试体验活动，感受利用食物创造美的乐趣。

3、在活动中培养学生的动手能力和团结协作的精神。

教学重点：了解色彩的搭配和装盘技艺的特点；尝试运用切、拼、围摆等方法组拼纸盒，集体合作橡皮泥。

教学难点：切、拼摆等方法的恰当运用；集体分工合作，完成独特、新颖的拼盘橡皮泥。

教学准备：各种橡皮泥，小刀，硬纸或盘子若干，牙签、铁丝等。

教学过程：一、激情导入师：同学们，你们还记得2012年伦敦奥运会中国健儿夺冠的时刻吗？相信大家都有印象，那我们该不该祝贺他们呢？……既然应该，那我们用什么方式呢？……今天老师特意给大家带来了一些橡皮泥拼盘的图片，想不想看看？（课件出示橡皮泥拼盘的图片）怎么样，是不是很漂亮啊？我看见有些同学已经开始流口水了，这是小朋友们动手做的。

问：这些橡皮泥好看吗？大家一定非常喜欢，我们如何来制作一盘好看又好吃的橡皮泥拼盘呢？？今天，我们就进行一次水果大比拼好吗？二、探究方法1、同学们：看到这么美的橡皮泥拼盘，不禁勾起了老师的食欲，让我们再次欣赏，（出示幻灯）边看边想：他们美在哪里？2、交流反馈（主要从色彩的搭配和手工造型的拼摆上说一说）3、我们都知道，每道菜都有个名字，橡皮泥拼盘也一样，它们也是通过主人想好名字之后精心设计的，如果你是主人，会为它们取什么名字呢？4、学生为橡皮泥取名字，师生交流。

明确设计橡皮泥拼盘必须先构思设计一个主题。

没有好的构思，就没有更好的作品产生。

有了好的构思，那如何让它变成丰盛的大餐呢？出示幻灯片，你们看，几块白色的橡皮泥怎样变成好吃的水饺呢？是怎么变的呢？讲解捏的方法。

5、对比幻灯片，分析橡皮泥的缺点，让学生知道橡皮泥不适合做太高的物品。

6、通过刚才的观察，同学们对橡皮泥拼盘的制作有了一个初步的了解，下面请大家以小组为单位，讨论橡皮泥拼盘的制作步骤。

2019-2020年六年级美术上册丰盛的大餐 2教案湘美版教学准备教具：课件、各种彩纸、吹塑纸、皱纹纸、彩泥、各种瓷盘、桌布等。

学具：剪刀、双面胶、水果、牙签、小刀、水彩笔（一支）等。

课前探索调查，汇报交流1．布置学生课前进行有关“饮食文化”方面有关问题的社会调查。

2．知识抢答赛：（1）老师出题，学生抢答。

（2）学生自己出题，小组之间互相抢答。

学生联系已有的生活经验，在轻松愉快的氛围中，自主学习了解中国源远流长的饮食文化，并初步感知食物的造型和色彩。

3．教师小结并揭示课题。

在课件中设置资料库，尽量准备充足的相关资料备用。

设置情景，体验发现1．参观美食城通过丰富、直观的视觉媒体，学生直接体验并探索一盘美味佳肴在色彩和造型上的特点及要求。

色彩：一道菜常有三种左右的色彩，对比鲜明。

造型：形式繁多，摆法讲究。

2．以一盘菜为例，师生讨论制作步骤，教师小结。

制作步骤：画草图——制作主料——拼摆——点缀配料。

拼摆方法：围、排、堆、叠等。

1．利用课件欣赏精美的食物造型图片。

2．逐步展示一盘菜的装盘步骤。

体验材料，实践创造1．以“鱼”为题，学生分小组讨论：如何合理利用彩泥、彩纸、水果等材料及工具制作一盘“鱼”。

2．各小组汇报设计方案，教师给予肯定和鼓励。

汇报思路：（1）主料：用什么材料做，用什么方法做。

（2）拼摆方法。

（3）配料：用什么材料做，用什么方法做。

3．教师小结并补充。

以主料为例，（1）用纸材做：平面剪贴，在下面用废料垫底，使之饱满；立体卷折。

（2）用橡皮泥做：平面型，加衬底；立体型。

4．回忆以前学过的各种手工造型方法，讨论、寻找可用之处。

5．厨艺大比拼：学生分组进行。

（1）课件展示学法指导图。

（2）课件展示以前学过的手工课内容。

欣赏表述，多元评价1．小组自评，选出大家公认最好的“菜”，放在教室中间的大桌上。

2．全班互评，在各组“菜”送到大桌上后，每人以“放筷子”的形式选出自己最喜欢的“菜”，并予以评价。