刷瓶作业指导书
1、刷瓶岗位必须按以下工艺操作：
检瓶泡瓶外刷内刷冲瓶控瓶验质上瓶2、检瓶人员必须先将生产品种与瓶形对照，确认无误后开始检瓶，将瓶从装
瓶包小心拿出，仔细检查，确认完好无损的瓶防入周转框，保证检出的瓶无次品。
3、检查浸泡池，浸泡池的水必须事先按规定加入洗瓶剂，并使水温保持在
35-40度之间。
4、将周转框内的瓶小心放入浸泡池，浸泡20分钟后开始刷瓶，确认瓶外壁无
泥垢，无污物后转入内刷池。
5、将内刷池内的瓶逐个灌水过毛刷，确认瓶内无泥垢，无污物后，才可放冲
瓶机上冲瓶。
6、检查冲瓶机水压，流量等是否正常，检查无误后，开启冲瓶机，冲出的瓶
必须保证清凉透明，无污物。
7、将冲好的瓶倒置在框内进行控瓶，控瓶标准，瓶拿起2分钟，不得有水滴
下，将装好控瓶的周转框摆放整齐，备用。
8、上瓶时，必须验瓶，保证进入下道工序的瓶清亮透明，无污物，无次品，
无破损。
9、刷瓶人员必须按规定及时保养本岗位设备，确保设备正常运转。
10、保证本岗位的人员卫生和环境卫生。
灌装作业指导书
1、灌装岗位必须按以下工艺操作：
调整灌装机试运转上瓶灌装下瓶匀酒
2、灌装人员在灌装前应该对酒标签的容量，酒精度等内容与所生产的酒是否
一致，检查无误后，调整灌装机。
3、将调整后的灌装机进行试运转，保证所装酒的容量与标签的基本一致。
4、试运转正常后，开始上瓶进行灌装，灌装人员上瓶前检查瓶质量，确认清
亮透明，无次品，无污泥的瓶进行灌装，发现瓶不合格有权拒绝灌装。5、匀酒人员必须保证按标签上的容量认真匀酒，保证瓶内液面一致，装酒误
差不超1%。
6、灌装人员必须保证装酒计量准，供瓶快，灌装机满负荷运行。灌装机所流
废酒及时回收，不得浪费。
7、按规定及时保养本岗位设备，确保设备正常运转。
8、保证本岗位的个人卫生和环境卫生。
验质岗位作业指导书
1、验质人员必须按以下工艺操作：正向验质倒置验质正向验质
2、验质人员必须树立“客户至上，质量第一”的观念，验质时集中精力，不说笑打闹，不交头接耳。
3、验质人员工作时先开灯，检查灯光亮度，角度是否符合验质标准。检查无误后，开始验质。
4、验质人员及时检出瓶内有杂质，；瓶身有污泥，瓶壁（嘴）有炸纹，容量不准等不合格酒，确保每瓶成品酒质量。
5、验出的不合格酒要及时回收处理，不得存放车间。
6、保证本岗位的卫生和环境卫生。
封盖贴标岗位作业指导书
1、封盖贴标必须按以下工艺操作：验盖-封盖-封盖验盖-验标-贴标
2、封盖人员必须生产前仔细检查盖品种与所装酒是否一致，盖质量是否合格，确认无误后，方可进行封盖。
3、封盖人员按不同品种盖的要求认真操作，确保盖不偏不斜，松紧适当，无破损，无漏酒现象。
4、封好盖的酒应该进行检查，检查所封盖的质量是否合格，盖内杂质是否有落入酒内现象。。
5、贴标人员在生产前仔细检查标签品种与生产酒是否一致，标签字面是否有欠缺破损现象，确认无误后方可进行贴标。
6、贴标人员要将标贴在指定的位置，做到标签完整，不偏不皱，不高不底，四角牢固，瓶壁无糨糊。
7、不合格的盖、标及时收回，不得乱扔乱放。
8、检查输送带，经常保养，确保正常运行。
9、保证本岗位的个人卫生和环境卫生。
装箱、扣盒、封箱作业指导书
1、上道工序过来的酒在装箱前必须验质，具体如下：
A、瓶盖是否牢固，漏油；
B、标签是否有皱，歪，倒，破等现象；
C、瓶壁是否有杂质、污物等。
D、酒水是否符合灌装量，是否有杂质。
2、扣盒必须工整，牢固，不得有损坏松开现象。有礼品的按规定装入礼品，
不得漏放或多放。有封口签的，按要求贴在规定位置，工整，牢固。
3、封箱人员在封箱前必须检查胶带、合格证与生产酒品种是否相符，合格证
填写是否齐全，检查无误，方可封箱。
4、封箱胶带必须松紧、长短适当，工整牢固，不得有封歪、封斜、封皱等现
象。
5、封好箱的油及时入库，不得长时间存放车间。
6、保证本岗位的个人卫生和环境卫生。
附加说明：
本程序由质检科提出
编制：赵辉审核：穆新伟批准：穆新士
