大香螺的做法

炒菜大全菜谱导读：我根据大家的需要整理了一份关于《炒菜大全菜谱》的内容，具体内容：炒菜讲究的就是色香味俱全，你知道有什么?接下来我为你推荐。

1、蒜肠炒洋葱材料蒜肠，洋葱，红辣椒，青辣椒，花椒，十三香，味达美味极鲜酱油，海天老抽酱油，盐做法1、蒜肠切片...炒菜讲究的就是色香味俱全，你知道有什么?接下来我为你推荐。

1、蒜肠炒洋葱材料蒜肠，洋葱，红辣椒，青辣椒，花椒，十三香，味达美味极鲜酱油，海天老抽酱油，盐做法1、蒜肠切片，斜切三毫米片，青红辣椒洗净切块，洋葱切块洗净。

2、锅放油，放花椒煸出香味，放入切好蒜肠翻炒两下变色。

3、放入洋葱、青红辣椒快速翻炒。

4、少放点海天老抽酱油，多放点味达美酱油。

5、加半勺十三香、适量盐翻炒均匀即可。

2、炒肚片材料猪肚，蒜苔，青红辣椒，盐，凉拌酱油，糖，胡椒粉，鸡精，水淀粉做法1、猪肚煮熟，切成片。

2、蒜苔切成段，青红辣椒切成片。

3、锅放油炸葱姜，放肚片爆炒。

4、根据个人口味放盐、凉拌酱油、糖、胡椒粉、鸡精。

5、然后放青红辣椒片，最后浇点水淀粉出锅。

3、炒农家肉材料五花肉，青椒，酱油，盐，大蒜，食用油做法1、少许食用油烧熟后，加入切成片了的五花肉。

2、倒入一些水，加锅盖煮大概20分钟左右。

3、揭开锅盖，使五花肉煎出油来。

4、倒入尖椒和切好的大蒜，一起翻炒。

5、放入适量的盐和酱油。

6、待尖椒炒熟后，便可以起锅食用了。

4、青椒炒肉絲材料青椒1顆，豬肉絲半盒(120g)，醬油3匙，白砂糖2小匙，蒜2瓣，料酒1.5匙，橄欖油一點點，香油1.5匙，十三香粉1小匙，澱粉1小匙做法1、豬肉絲半盒加入料酒1.5匙、醬油1匙、十三香粉1小匙、澱粉1小匙和一點點香油，用手抓勻醃一下。

2、蒜2瓣做成蒜蓉。

3、青椒1顆去頭去籽切絲。

4、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟(2)爆香。

5、加入步驟(1)翻炒，至肉8成熟加入步驟(3)翻炒，至料差不多都熟了加入醬油2匙和白砂糖2小匙翻炒均勻。

田螺的做法 14款食疗方治疗冬季热结便秘大家喜欢吃田螺吗?我们平时吃田螺都是直接把它做成各种好吃的菜肴，可大家知道田螺怎么吃才更营养吗?今天文中给大家介绍了几款田螺食疗方，一起来看看吧。

★田螺的做法食疗★小便不通田螺两枚，盐半匙，捣烂敷脐下一寸三分处。

★全身浮肿田螺两枚去壳，大蒜一头，捣烂成泥，外敷于脐下一寸三分和两足心处。

★五淋白浊田螺一碗，白酒3碗，田螺连壳炒熟，趁热将白酒倒入，加热至酒剩下一碗，食田螺饮酒。

★癃闭田螺两个，麝香0.3克，田螺捣烂，加入麝香调匀，外敷脐下两寸。

★痔疮大田螺一个，白矾末少许，田螺清水漂养两天，使其吐尽泥沙。

然后以针尖刺破，加入白矾末，过一夜后，除去螺壳，用棉签蘸汁涂患处，每小时一次。

★阑尾炎田螺、荞麦面适量，田螺去壳捣烂成泥，用荞麦面拌成糊状，外敷右下腹麦氏点。

★肠风下血大田螺5个，洗净，置火上烧，以壳白肉干为度，碾为细末，热酒调服。

田螺连肉烧炭存性，香油调搽。

★糖尿病田螺肉120克，糯米100克，煮粥，加盐适量调味，分次食用。

★跌打损伤田螺一个，焙干研粉，加三七粉3克混匀，热米酒冲服。

★热结便秘大田螺3个，加盐少许，捣烂外敷气海穴。

★淋巴结核田螺连肉烧炭存性，香油调搽。

★糖尿病田螺肉120克，糯米100克，煮粥，加盐适量调味，分次食用。

★跌打损伤田螺一个，焙干研粉，加三七粉3克混匀，热米酒冲服。

★热结便秘大田螺3个，加盐少许，捣烂外敷气海穴。

★食谱口味：汤汁鲜美，清淡适口。

主要材料：金针菇50克罐装田螺肉1听豆腐300克香葱2棵。

调味料：胡椒粉1小匙精盐1小匙。

★制作方法1、金针菇切除根部后洗净，先用盐水汆烫，然后捞出;豆腐切成条状，香葱洗净切段;2、锅内加水烧开，倒入半罐田螺肉汤，并放入田螺肉和豆腐同煮;★田螺塞肉原料：田螺1000克，肉酱200克，盐、味精、黄酒、麻油、鸡蛋、葱姜末、葱段、姜片、酱油、糖、胡椒粉、鲜汤各适量。

★制作1、田螺烫熟，挖出螺肉切碎，放入肉酱加盐、味精、黄酒、麻油、鸡蛋、葱姜末拌和上劲，再塞入田螺壳中。

香螺蒸多长时间香螺煮多久没有寄生虫香螺是一种海螺，在沿海地区的人们比较常见，香螺的做法很多，可以蒸、可以煮，也可以爆炒，最原汁原味的做法就是蒸了，那么香螺蒸多长时间呢？一、香螺蒸多长时间上汽之后蒸5-10分钟左右即可。

香螺的个头比较小，因此而蒸汽的温度是比较高的，一般蒸5-10分钟就能够将香螺肉蒸熟，同时也能够将寄生虫杀死。

蒸香螺的做法食材香螺、姜、料酒、盐。

做法：1.香螺吐去泥沙，反复清洗干净。

2.香螺放入大碗中，加料酒、姜片、少许盐腌十分钟去腥。

3.蒸锅内放入清水，锅内蒸笼放姜片，把香螺放在姜片上。

4.盖上盖子蒸，一般上汽之后5-10分钟就可以出锅了二、香螺煮多久没有寄生虫水开后煮5-10分钟左右即可。

常见的的寄生虫包括蛔虫、鞭虫、蛲虫、华支睾吸虫、猪囊尾蚴等，一般在90度高温下几秒到十几秒钟就会死亡，而为了保险期间，一般建议煮香螺的时候煮久一些，推荐水开后再煮5-10分钟，既能够杀灭细菌和寄生虫，还不会将香螺肉煮老了。

三、香螺哪些部位不能吃将香螺用牙签挑出来，前面部分的香螺肌肉是可以食用的分布，在香螺的中间是消化系统和内脏器官的位置，其中有黑色的物质，属于香螺的排泄物，内有泥沙，不建议吃；而在香螺的尾部，有黄色的香螺膏，也叫黄，很香，许多人都认为最好吃的香螺部位，营养价值也很高。

四、海螺蒸多长时间最好吃建议在开锅之后蒸10分钟左右。

海螺不能蒸久了，因为时间久了海螺肉就会老了，这样吃起来肉质发硬，嚼不动，但是海螺一般不会很小，时间短了也不行。

一般建议冷水下锅蒸海螺，大火蒸，水开之后蒸10分钟即可。

如果海螺比较大，可以酌情蒸久一些，但也不宜超过15分钟。

香螺的做法大全香螺的做法有哪些呢，我们可以用香螺作为主要的食材制作出很多很有名的菜来，例如香辣五香螺蛳白灼香螺，酱爆香螺以及白炒香螺片等，想要完全了解香螺的做法，我们必须了解什么是香螺，香螺的营养价值如何，香螺能够给我们起到怎样的养生功效和保健的作用，下文我们看看香螺的做法大全。

香螺我们也叫做是响螺或者叫做是金丝螺，香螺的味道非常的好，而且容易采用香螺做出各种各样的菜来，所以香螺是非常受到人们的喜爱，我们可以采用香螺来炒菜和做汤，下文我们一起看下。

炒香螺材料主料：香螺500克，调料：辣椒(红，尖，干)10克，大葱7克，姜4克，酱油3克，白砂糖4克，料酒3克做法1.香螺洗净，放入水中加少许植物油，吐出泥沙，再洗净。

2.干辣椒摘洗净，切成丝。

3.炒锅注油烧热，投入葱花、姜末、辣椒丝爆锅，再倒入香螺翻炒几下，加入老抽、料酒、白糖及清水，加锅盖焖烧至螺肉熟烂，出锅即可。

小诀窍食物相克：香螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

酱爆香螺材料海香螺一斤，干红辣椒，葱段，姜各适量，调料：甜面酱2匙，美味豆面酱半匙，料酒1匙，花生油适量做法1、热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒;2、烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味;3、下入香螺，大火翻炒1分钟;4、加少许开水，盖盖焖上2分钟;5、大火收干汁即可。

小诀窍1、口味轻的只用甜面酱即可;2、这种海香螺本身鲜度足够，无需添加过多调味品。

上文我们介绍了什么是香螺，我们知道香螺是非常受到欢迎的，香螺的味道非常好，我们可以用香螺做出很多的菜肴，所以上文也给出了几种香螺的做法，希望大家参考后以后懂得自己采用香螺作为食材做出美味的菜肴。

香螺生吃的做法关于《香螺生吃的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

香螺大伙儿在平常吃过吗，特也是海货很普遍的一种了，如今很多人全是非常爱吃海产品的，海货的味儿是特别好的，不一样的海货都是给我们不一样的口感，我们在空闲的時间和好多个盆友去吃一些海货很的是非常好的享有，针对香螺直接生吃的作法大伙儿就来掌握掌握，看一下香螺的食用方法有什么。

香螺也是很普遍的了，它的营养成分有很多，和别的的许多的海货一样，全是很火爆的，有很多的人全是非常爱吃海产品的，尤其是香螺，针对香螺直接生吃的作法大伙儿掌握吗，下边我们讨论一下香螺的食用方法。

烹调方法白炒香螺的做法原材料：香螺肉（500克）、毛笋片（75克）、平菇片（4片）、葱段（45克）、米酒（75克）、盐（少量）、菱粉（少量）、白汤（少量）流程：一、将香螺壳敲响，取下肉，去除尾端，用少量盐搓一搓，去尽香螺肉的粘液，再用冷水清洗，随后片成片状，越薄越好，不然炒不能。

二、开旺火爆动物油（30克）、锅，将响螺片放下去一拉，倒出，滤掉油。

三、在锅内多加少量动物油烧开，将葱段，毛笋片、平菇片一起放进略炒，再放盐、酒、菱粉、白汤勾好芡，随后将拉过的香螺片倒进，一起快速炒两下即好。

鲍鱼汁炒响螺原材料:响螺、葱蒜、辣椒干、麻椒、八角茴香、茴香、鲍鱼汁、纯粮酒、生抽、白砂糖、味精实际操作:1、锅内加点油煸香葱蒜放进辣椒干、麻椒、八角茴香、茴香炒成香气2、放进剪好的田螺，倒进鲍鱼汁烹入酒煸炒加少量生抽、白砂糖、味精调料加少量水火灾盖上大火收汁就可以鲜花椒响螺片这道四川菜应该是一道十分清新的菜品。

有关这家常小菜的制作过程我们就很少讲过。

关键原材料是选用鲜花椒来炒制做响螺片.十分生活中的做法。

下边就把详尽的制做食谱为大伙儿做一下简易的详细介绍。

下边可以看详尽的详细介绍原材料：响螺片300克，青、尖椒25克，花束椒5克，葱、生姜片5克，绍兴酒2克，盐3克，鸡精1克，食用油6克。

水煮海螺得多长时间关于《水煮海螺得多长时间》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

喜爱吃海产品的盆友一定了解大海螺，由于大海螺的美味可口，遭受大伙儿的喜爱。

但是做海货的方式有很多种多样，常常大伙儿会做的便是用清水煮海螺。

仅仅方式繁杂的，味儿会更好一些。

有些人会做大海螺，由于学习培训做大海螺的方式，乐此不疲。

但是有的确是感觉较为不便，吃冷水煮的大海螺便是最好是的了。

因此水煮海螺得多久呢?大海螺要煮多久有的人有这类顾虑，大海螺入锅了，我到底何时将它捞出来呢?由于大海螺不象其他食物，大海螺藏在材质硬实的壳里，我们观查不上里边的食物究竟熟透沒有?熟透一些?而这也更是煮大海螺更为重要的流程，何时捞大海螺起锅?煮大海螺的熟度很关键，時间过短肉质地会很嫩并且都不环境卫生，时间长了呢，口味较为硬。

广泛认为口味最好是的情况下是10-15分鐘。

办事较为用心的盆友可能很想要了解煮時间实际要一些几秒钟，可是大海螺尺寸不一样，类目不一样壳的薄厚便会不一样，因此煮大海螺没有一个精确的時间说到底何时捞出来，即然我们没法观查到大海螺在锅中的情况，那我们只能根据工作经验来分辨。

煮的時间能够由至后短，例如此次年纪大了，下一次就少煮三分钟，渐渐地吸取经验，下一次就能煮得更强。

大海螺怎么做美味大海螺的吃法有很多，一种不是把螺肉提取煮;一种是把螺肉先用木签等锐利的专用工具提取再煮。

大海螺的做法有很多，就可以水焯、汆汤，也可以油爆、拌凉菜。

许多盆友针对“大海螺”这类食物下不来手，有或是针对自身的作法压根缺乏自信。

实际上大海螺的做法非常简单，大海螺的口感鲜而不腥，大伙儿大能依照下面做法大全安心的做。

海螺的做法：1、螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水焯后佐以姜、醋、生抽服用2、服用螺类应烹煮10分钟以上，以避免病原菌和裂头蚴感染3、大海螺中枢神经代谢的物质会造成食物中毒，服用前需除掉头部。

菜品强烈推荐：水煮海螺做为一道美味的海货菜式，水煮海螺是非常简单也是最不太好把握的一种作法。

菜谱豉椒爆花蛤：花蛤500克青椒1根红椒1根姜3片料酒2匙（30ml ）老干妈豆豉辣酱2匙（30克）做法：1）花蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出控水备用。

2）青红椒去蒂去籽洗净后切块。

姜洗净后切片。

3）锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。

倒入青红椒块和花蛤，改成大火，烹入料酒翻炒至花蛤开口即可。

超级罗嗦：**此道菜，还可以用其他蛤蜊来制作，程序和做法都是一样的哈。

**蛤蜊买回来要用盐水浸泡，但是水不要太多，刚刚盖住蛤蜊即可。

如不放盐，在水中滴少许香油，也能起到同样的效果。

**炒豆豉辣酱时要用中火，以免糊锅。

炒蛤蜊容易出水时，一定要调成大火爆炒，见到蛤蜊开口就可以出锅了，以免蛤肉收缩，口感干硬。

2.姜汁毛蛤蜊1、毛蛤蜊洗净（可用牙刷仔细刷掉毛蛤蜊身上的小绒毛上附着的泥污）；2、锅内添多水，烧开；3、下入毛蛤蜊大火煮；4、见陆续有蛤蜊开口，马上关火，捞出；5、把毛蛤蜊去一半的壳，摆盘；6、浇上自制的姜汁即可食用。

7、姜汁：盐、糖、味精、料酒、陈醋，添加少量水烧开，浇在切碎的生姜末上，淋入香油。

温馨提示：1、煮毛蛤蜊的水要宽，水太少，蛤蜊煮得时间太长，肉就会太老，影响口感；2、喜欢嫩口的，见锅内有陆续开口的蛤蜊马上关火捞出，喜欢老一点的可把开口的毛蛤蜊逐个捡出直至最后；3、剥去一半的壳保留一半的壳是为了很好地保留蛤蜊内部的原汁（必须是干净的、新鲜的毛蛤蜊）；4、也可用姜汁蘸食。

3.雪绒丝蒸扇贝：盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。

扇贝、白萝卜、青菜叶、红樱桃。

做法1、扇贝取贝丁，用蛋清加调味料、生粉，上浆待用，白萝卜切丝拌生粉，2、用锅烧水，白萝卜丝入锅氽熟，制为雪绒团，将浆好的贝丁上蒸锅蒸熟后，把贝丁放在雪绒团上，浇白汁。

3、盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。

特色：萝卜丝形如雪绒，贝丁鲜嫩可口。

4.蛤蜊蒸蛋：这个菜很鲜美，因为将煮蛤蜊的水加入鸡蛋中，所以滑嫩的鸡蛋和鲜美的蛤蜊融为一体。

白灼香螺的做法
关于《白灼香螺的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。

因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。

为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好白灼香螺。

1.香螺在自来水下搓洗掉表面污物；
2.1加一汤勺料酒放入锅中加水烧开后，投入香螺煮开后转中火煮2分钟左右（根据大小，煮至壳张开即可）；
3.2拍一块生姜或切成丝；
4.香螺拣去生姜滤掉水放入盘中；
5.蒜切成蒜末，另取一个小碗放入蒜入，调入生抽；
6.加少许糖，一点点醋，少许鸡精，麻油拌匀蘸食即可（调味汁可随自己口味搭配）。

我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。

当然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下白灼香螺。

螺的吃法_哪些人不能吃螺文章目录*一、螺的简介*二、螺的食用处理方法*三、螺的吃法（做法）大全*四、哪些人不能吃螺、螺的注意事项1. 哪些人不能吃螺2. 螺的适用人群3. 螺的食用禁忌螺的简介螺,在白垩纪以前就存在的一种腹足类(gastropod)动物,特别是指有一个封闭的壳,可以完全缩入其中以得保护的腹足类动物。

没有壳的腹足类一般称为蛞蝓(slug)。

此外,螺还有其他的歧义词解释,如螺髻、螺黛、螺呗等。

螺的食用处理方法买回来的田螺放到一个盆中,然后在盆中放进适量的盐。

再放进水。

这样大概过一两个小时,田螺因为吃到盐水就会吐出里面的不泥沙。

最后就是钳了田螺后,再放在水中大概半小时,再用双手在盆中搅拌同分钟即可。

螺的吃法（做法）大全一、香螺鲜虾沙拉材料:香螺或用烟燻鲑鱼代替2个、白虾8~15只、黑胡椒粒少许、盐2小匙、橄榄油3大匙、陈年葡萄醋1大匙、柠檬汁1颗、洋葱半颗、牛蕃茄2颗、萝美生菜1颗、苜蓿芽适量、小黄瓜1条、便利商店小包腰果1包、香菜1小把、白芝麻少许、乳酪粉适量。

做法:1、备好材料,将生菜洗净切适当大小沥干备用。

2、用冷水放入香螺加入少许米酒煮至滚后约5分钟起锅挖出肉备用。

3、同锅,洗好的虾下锅煮至熟。

4、将生菜与腰果加入所有的调味料。

5、再撒上熟白芝麻与乳酪粉与香菜搅拌均匀,即可摆盘。

二、粟米须响螺猪腱汤材料:粟米连粟米须2条、响螺300克、猪腱300克、杞子10克、水1公升。

做法:1、洗净及沥干粟米须,猪腱,响螺及杞子,备用。

2、粟米切件。

3、准备一锅水煮滚,加入猪腱及响螺汆水5分钟,沥干水份备用。

4、将响螺切片。

5、准备另一个锅,加入1公升水用大火煮滚,加入粟米、粟米须、响螺及猪腱,煮滚后转至中火。

6、盖上盖子中火煲2小时。

7、盖上盖子中火煲2小时,熄火后加入杞子,加盐调味,盖上盖子焗15分钟。

8、即成。

三、炒田螺主料:田螺500克,调料:豆豉35克,白皮大蒜15克,盐4克,紫苏叶3克,植物油25克。

花螺怎么煮(花蛤怎么做好吃)首页>生活常识 >正文花螺怎么煮(花蛤怎么做好吃)发布日期：2023-09-23 12:29:05 花甲500克，青尖椒1个，红尖椒1个，蒜5瓣，生抽三勺，鱼露半勺，醋两勺，糖一勺，青柠檬5个，料酒1勺。

3锅中加水放花甲，加少许料酒，煮至开口捞出。

2柠檬切片、金桔对半切开、香茅切小片、香菜切段。

3调酱汁：生抽2勺、蚝油1勺、香醋2勺、白糖少许、芥末适量、盐少许搅拌均匀备用。

4锅中水烧开，加入姜片、料酒放入花螺煮5分钟，再放入花甲煮1-2分钟开口后捞出，放入冰块中浸泡一会。

6放冰箱冷藏30-40分钟，更入味更好吃。

1首先准备食材，花甲凉水入锅，加入料酒煮至花甲开口，捞出用流动的清水冲洗三遍。

4花甲煮的时候，水烧开，烫一下就开口了，关火，不能煮太久，不然冲洗的时候，肉会脱落，只剩壳子了。

多用清水冲洗几遍，洗去泥沙。

2吐好沙的花甲加入姜片、料酒，煮至开口，捞出去点没肉的壳放入盘中，加入香菜，淋上料汁拌匀，放入冰箱冷藏入味。

2锡纸盒中依次放入洋葱、金针菇、泡软的粉丝、花甲，淋入调好的酱料。

3烤箱200度预热，烤30分钟，出炉撒葱花即可~血蛤，有些地方也叫它血螺。

食材花蛤1斤半，葱姜蒜适量做法1、调个酱汁：料酒一勺➕生抽三勺➕半勺老抽➕蚝油两勺➕糖一小勺➕淀粉一勺➕半碗水搅拌均匀2、凉水下入洗净的花蛤煮2分钟后捞出沥干水份3、锅中热油炒香葱姜蒜末，放一勺豆瓣酱炒出红油，加入花蛤翻炒均匀，倒入酱汁大火翻炒入味，倒入小米辣、葱花翻炒均匀即可出锅～所需食材花甲500克，青尖椒1个，红尖椒1个，蒜5瓣，生抽三勺，鱼露半勺，醋两勺，糖一勺，青柠檬5个，料酒1勺。

烹饪步骤1准备好所有食材，青柠檬切片，辣椒切圈，香菜切段，蒜剁成蒜末。

2所有的配料放入大碗中＋生抽3勺+醋2勺+糖1小勺+鱼露半勺搅拌均匀。

3锅中加水放花甲，加少许料酒，煮至开口捞出。

4把调好的碗汁倒入花甲上搅拌均匀即可开动。

水煮香螺怎么做
香螺我们也叫做是响螺或者叫做是金丝螺，香螺非常好吃，我们经常采用香螺来搭配其它的食材做成各种美味的菜肴来，例如我们可以采用香螺来做出菜脯香螺以及香螺蒸咸鱼等菜肴，其实香螺能够自成一味，我们不但可以做成白灼香螺，酱爆香螺，辣炒香螺，还可以做成水煮香螺呢。

那么水煮香螺应该怎么制作呢，其实水煮香螺是非常容易制作的，我们只需要几个步骤就可以做出水煮香螺来，只要我们有好的水煮香螺做法的教程，我们根据教程去做就行。

1.买回来的香螺用盐水泡2小时吐泥沙
2.然后洗几次再用刷子给香螺一个一个刷干净
3.切好葱姜，剥几瓣大蒜
4.将洗干净的香螺放进高压锅内胆，将葱姜蒜放进去
5.加适量盐
6.再加些高度白酒和水
7.放进高压锅定自选保压12分钟
8.切一些蒜末和小葱末
9.装在碗里然后加蚝油
10.加蒸鱼豉油
11.再加一些醋调好蘸汁
12.等到香螺煮好了夹出来(汤可以加些紫菜做个紫菜汤很
鲜的)
13.摆盘蘸着调料汁就可以吃了
上文我们介绍了什么是香螺，我们知道香螺是非常美味的，我们可以采用香螺来搭配其它的食材做成各种各样美味的菜肴来，香螺也可以单独制作，上文介绍了香螺最为简单的一种做法水煮香螺，相信大家都学会了吧。

香螺的简介•香螺的做法
香螺栖息于潮下带较深砂泥质海底，海底拖网常采到。

肉食性或腐食性，喜食底栖性贝类或死亡的鱼类。

夏天时会在海底产下大型卵块。

海水深海约20至78米的泥沙质海底。

香螺的简介-香螺的做法
香螺的简介
香螺又名响螺、金丝螺。

贝壳近菱形，壳质较坚硬，高134毫米，宽77毫米。

螺层约7层，缝合线明显。

主要分布于中国辽宁（海洋岛，大连），山东（蓬莱，长山八岛，烟台，威海，俚岛，东楮岛）等地。

栖息于潮下带较深砂泥质海底，海底拖网常采到。

肉食性或腐食性，喜食底栖性贝类或死亡的鱼类。

夏天时会在海底产下大型卵块。

海水深海约20至78米的泥沙质海底。

香螺的做法
原料：
香螺肉（500克）、冬笋片（75克）、冬姑片（4片）、葱段（45 克）、黄酒（75克）、盐（少许）、菱粉（少许）、清汤（少许）。

步骤:
一、将香螺壳敲开，取出肉，除去尾部，用少许盐搓一搓，去尽香螺肉的黏液，再用清水洗净，然后片成薄片，越薄越好，否则炒不嫩。

二、开旺火热猪油（30克）、锅，将响螺片放下去一拉，倒出，滤去油。

三、在锅内另加少许猪油烧热，将葱段，冬笋片、冬姑片一起放入略炒，再加盐、酒、菱粉、清汤勾好荧，随即将拉过的香螺片倒入，一起迅速炒几下即好。

香螺煮几分钟能熟香螺冷水下锅还是开水下锅香螺是一种常见的食材，有很多种做法，其中煮香螺可以消灭大部分细菌，食用起来比较安心，那么香螺煮几分钟能熟呢？一、香螺煮几分钟能熟建议水开之后再煮十分钟左右。

一般香螺在水开之后再煮十分钟左右就差不多了，这时香螺基本已经开口，螺肉没有了粘液，内部的病菌和寄生虫也消灭了大半，煮太久的话容易使螺肉变硬，从而丧失了香螺鲜美的味道和嫩滑的口感。

煮的时间也可以根据螺肉的大小适当调整，不过即使是小香螺也最好多煮一会，因为未熟的香螺身上含有大量的细菌和寄生虫，食用进去容易对人体不利。

二、香螺冷水下锅还是开水下锅一般建议冷水下锅。

煮香螺的时候一般建议要冷水下锅，因为热水下锅容易造成香螺内部营养的流失，而且经常受热不均，用冷水煮的话可以使螺内部受热更加均匀，螺肉熟得较快。

而且开水下锅还容易使螺肉变老，吃起来带着腥味，所以一般建议用冷水下锅。

在煮之前还可以将香螺泡入盐水中，使其体内的泥沙充分吐出来，食用起来不会有泥沙干扰。

三、香螺哪些部位不能吃中间和尾部。

香螺的中间主要器官是消化系统，其中黑色的物质是香螺的排泄物，含有泥沙和多种细菌，不建议食用，而香螺的尾部也是排泄物容易积聚的地方，细菌滋生较多，同样不建议吃，以免摄入体内对人体产生危害。

吃香螺的时候建议用牙签将螺肉整个挑出来，然后去除中部和尾部不能吃的部分，最后再将能吃的部分蘸上调料食用。

四、香螺怎么洗最快最干净在盆里滴几滴香油或者在水中撒些食盐。

可以在食用之前将香螺浸泡在盆中，然后再在盆中滴一些香油，让香螺吐出肚子里的灰和小虫子，这样浸泡半个小时以后再用清水反复冲洗几次，就可以有效地将香螺清洗干净。

还可以在泡香螺的水中放些食盐，使其体内的泥沙充分吐出来以后，再用合适的工具如牙刷等一个一个刷干净就差不多了。

海螺制作方法简介海螺是一种常见的海鲜美食，口感鲜美，营养丰富。

制作海螺可以有多种方式，包括烹煮、烧烤、蒸煮等。

本文将介绍三种常见的海螺制作方法，并提供制作步骤和技巧。

方法一：清炖海螺材料准备：•海螺 500克•姜片 3片•蒜瓣 3瓣•料酒 2汤匙•蚝油 1汤匙•鸡精适量•水淀粉适量•食用油适量•盐适量制作步骤：1.将海螺用清水冲洗干净，放入沸水中焯水，捞出备用。

2.锅中热油，加入蒜瓣和姜片煸炒出香味。

3.加入焯水后的海螺，翻炒均匀。

4.加入适量的料酒，翻炒均匀。

5.加入适量的清水，大火煮沸后改小火慢炖15分钟，至海螺肉质变软。

6.加入适量的蚝油和鸡精，调味并炒匀。

7.用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

8.最后加入适量的盐，调味即可。

技巧提示：•海螺煮沸后改小火慢炖，可以使海螺的口感更加鲜嫩。

•勾芡时要加水淀粉，可以使汤汁更加浓稠。

方法二：烧烤海螺材料准备：•海螺 500克•孜然粉适量•白胡椒粉适量•生抽适量•食用油适量•盐适量制作步骤：1.将海螺用清水冲洗干净，去除杂质后沥干水分。

2.将海螺用刀背敲打，使其肉质更加松软。

3.在海螺肉上撒上适量的孜然粉和白胡椒粉，腌制片刻。

4.锅中加入适量的食用油，烧热后将腌制好的海螺放入锅中，煎至两面金黄。

5.加入适量的生抽和盐，调味并翻炒均匀。

6.烧烤至海螺表面呈现金黄色即可。

技巧提示：•海螺腌制时间不宜过长，否则海螺会变得口感过软。

•烹饪过程中要注意火候掌握，防止海螺烤糊。

方法三：蒸煮海螺材料准备：•海螺 500克•葱段适量•姜片适量•料酒适量•清汤适量•盐适量制作步骤：1.将海螺用清水冲洗干净，放入沸水中焯水，捞出备用。

2.准备一个蒸锅，底部放上葱段和姜片。

3.将焯水后的海螺排放在蒸锅上，加入适量的料酒。

4.煮开后改为中小火，蒸10-15分钟至海螺肉质变软。

5.取出蒸好的海螺，撒上适量的盐，即可食用。

技巧提示：•使用清汤蒸煮海螺，可以使其更加鲜嫩美味。

•根据个人口味可以加入其他调料，如蒸鱼豉油等。

鲁菜温拌海螺的家常做法图解温拌是胶东地区制作凉菜的一个重要手段，温拌海螺好吃有营养，制作方法也比较简单易学，爱吃的朋友可以在家里学做。

店铺给大家分享温拌海螺怎么做美味，希望大家喜欢。

制作温拌海螺的食材制作温拌海螺的步骤1.青红菜椒洗净，切成丝。

大葱和老姜分别切成细丝。

香菜切段。

2.用冷水洗刷海螺外壳，去掉表面杂物。

大火烧开蒸锅中的水，放入海螺蒸12分钟3.取出海螺肉，去掉后部的内脏(黑色部分)，将海螺肉切成薄片备用。

4.香油、生抽、盐、鱼露、米醋、白糖调成汁5.将海螺片放入碗中6.青红椒丝、葱丝、姜丝，香菜段7.倒入调入料汁拌匀即可海螺哪些部位不能吃在海螺头的部分，一般有两个俗称海螺脑的东西，是两个小球球似的东西，在海螺肉里面，那个如果吃多了就会头晕而且恶心。

海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。

海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。

还有海螺的尾部，也不能多吃，就是别支持海螺的尾部，那个部位吃多了也无益。

需要注意的是，脉红螺和海螺都是食肉性贝类，所以食用的时候，香螺要去除肉上的绿紫色的青筋，脉红螺要去掉肉上白颜色的脑。

去除的部位都是毒素聚集的部位，如果食用时不去除上述部位，容易引起头晕等不适症状。

海螺的内脏和性腺都不能吃，如果吃多了，会让人感觉迷糊。

海螺、蚬子、蚶子等贝类的内脏在味道上并没有特别的味道。

常见的海鲜贝类虽然味美，但它们的内脏对于有害物质的降解能力很低。

原则上，贝类的内脏不适合食用。

那么死海螺能不能吃呢?专家表示，死海螺究竟多长时间变质，与保存环境等因素有关，在低温冷鲜的环境下保存时间略长。

类似海螺一类的贝类海产品死后会快速腐败变质，人食用后会发生腹泻、呕吐、急性胃肠炎等症状，所以尽量选购新鲜的。

活体海螺用手触碰螺头时，会自动回缩，反之则是已死的。

新鲜的海螺有淡淡的海水味，死海螺则会有明显的异味。

田螺的营养价值名目田螺的养分价值田螺的功效与作用田螺怎么做好吃田螺的做法大全田螺味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经。

功效清热，利水，止渴。

治热结小便不通，黄疸，脚气，水肿，消渴，痔疮，便血，目赤肿痛，疔疮肿毒。

禁忌人群凡屑脾胃虚寒、便溏腹泻、胃寒病者；风寒感冒期间、女子行经期间及妇人产后忌食。

相宜人群一般人群均可食用。

尤相宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人；相宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者。

田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。

田螺在中国大部地区均有分布。

可在夏、秋季节捕取。

淡水中常见有中国圆田螺、中华圆田螺等。

田螺又名香螺，通常生活在池塘、水田、小溪或河沟里。

为满意人们需要，近年有的地方已进展人工养殖。

田螺个体不大，肉不多，其真正的（肌肉）只是螺口伸出来的头和足，因此在吃田螺时，只吃其肉，弃五脏而不吃。

田螺的养分价值田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。

它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低（脂肪）、高（钙）质的自然动物性（保健）食品。

可食部每100克约含水分81克、（蛋白质）10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克，又含钙1357毫克、（磷）19l毫克、（铁）19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、（维生素A）130国际单位。

每100克田螺含有维生素A130个国际单位。

而维生素A可以调试眼睛适应外界光线的力量，以降低夜盲症和视力减退的发生。

维生素A同时有助于多种眼疾，如眼球干燥和结膜炎等的治疗。

如此说来，故老相传石螺明目的说法是有道理的。

富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消退水肿。

提高免疫力。

调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

田螺富含钙。

钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调整酶的活性;参加神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调整激素的分泌;调整心律、降低心血管的通透性;掌握炎症和水肿;维持酸碱平衡等。

香螺的做法香螺，也叫牡蛎，在海中，它是最原始的贝类，在中国北方，人们叫它海蛎。

香螺和其他的海产不同，它的螺壳呈圆弧形，而且是椭圆形的，在它成熟的季节，会张开一张嘴，好像是两只小脚一样，所以也叫香螺、海蛎子、海狗等。

香螺的营养丰富，富含蛋白质、维生素B6、钙、磷、铁、钾、钠、镁等矿物质和微量元素。

新鲜香螺含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素 B群、维生素 A、维生素C、维生素 K、钙、磷等成分。

新鲜香螺含有人体必需而又不能自行合成的氨基酸如蛋氨酸、苯丙氨酸、天门冬氨酸等；同时富含钙、磷、铁等多种矿物质、维生素 B、维生素C、维生素 K等成分。

它对高血压、动脉硬化、冠心病、缺铁性贫血、肾病综合征等病症有很好治疗作用；还可以缓解失眠、健忘、心悸、肢体麻木等症状。

由于其味道鲜美、营养丰富，所以深受人们喜爱。

今天家里做了一道香螺酱炖猪肝，味道也不错哦！还可以根据自己喜好添加其他菜式呢！1、买回来的香螺清洗干净，在锅里加入适量的水，烧开，放入香螺煮至断生，捞出，控干水分。

锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱花和蒜末炒香后倒入沥干水分的香螺，翻炒至香螺变成红色，再加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。

然后加入适量的清水烧开后放入猪肝翻炒。

在加入适量的盐和糖调好味，放入胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀后就可以出锅了。

我们在吃的时候可以放入一些辣椒和葱花，这样更加美味下饭哦！出锅前加入少许的鸡精调味提鲜，一道简单美味佳肴就完成了！香螺是贝类中味道最鲜美也最复杂的一种水产品。

每100克香螺中含蛋白质17.8克，脂肪8.8克，碳水化合物6.8克；钙74.8毫克、磷54.6毫克。

含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素 B群等；同时香螺还含有钙、磷、铁等多种矿物质。

香螺营养丰富，具有补虚健胃、益肾填精等功效。

香螺酱炖猪肝是一道非常美味的菜哦！2、将猪肝清洗干净，切成薄片，用淀粉抓匀（猪肝中的血一定要抓出）。

然后把猪肝放入锅中，加入适量的水，水的量要没过猪肝，然后将煮熟的猪肝捞出控干水分。