鹅的饲养技术与管理

《江西畜牧善医杂志￣２０１４年第５期　・畜牧生产・　

文章编号：１００４—２３４２（２０１４）０５—００２５—０３　中图分类号：￥８３５　文献标识码：ｃ　

薅　圆　磨　

马翠芳，廖清华，张伟　

（广西柳州畜牧兽医学校，广西柳州　５４５００３）　

摘要：本文阐述雏鹅的生理特点、育雏前准备、饲养管理及卫生防疫工作，旨在为养殖户科学饲养雏鹅提供一个理论指导。　

关键词：雏鹅；饲养管理；育雏　

雏鹅是指０～４周龄的鹅。雏鹅的培育是养鹅生　

产的一个重要环节。雏鹅饲养管理的好坏，直接影　

响雏鹅生长发育和成活率，继而影响育成鹅生长和　种鹅的生产性能。因此，关注雏鹅的培育工作，才能　

提高养鹅生产效益和经济效益。　

１雏鹅的生理特点　

初生雏鹅个体小，绒毛稀少，保温能力差，对外　界温度变化等不良环境的适应能力较差，尤其是怕　

冷、怕热、怕潮湿。在培育中要做好人工保温。鹅消　

化道的容积较小，消化能力差，食物通过消化道的　

速度快，在饲喂时要少喂多餐，喂给易消化的饲料。　

雏鹅的新陈代谢旺盛，生长发育很快，一般到２０日　

龄时的体重可达初生重的ｌ０倍左右。故育雏时应　

尽早及时给雏鹅饮水、喂食和喂青，供给较高营养　

水平的日粮。２０日龄内的雏鹅，当温度稍低时就易　

发生扎堆现象，常导致挤压伤亡。因此育雏时应精　心管理，掌握好育雏温度和适宜的饲养密度。　

２育雏前准备　２．１育雏季节　

育雏季节应根据种蛋来源、当地的气候状况、　

饲料条件（青草、水草生长情况、农作物收获季节）　

及市场的需要等因素综合确定。大多地区以养春秋　

鹅为主，即３～４月份、９～１０月分开始养鹅。３　４月时　

青饲料资源丰富、夏收作物相继收割，９～ｌＯ月也正　

是秋收以后，育雏后可将雏鹅放牧于收割后的田　

地、草坡觅食，雏鹅生长快，且饲养成本低，“青草换　肥鹅”是最节约的饲养方式。从秋鹅中选留中鹅，第　

二年春季可开始产蛋，满足春孵需要。随着现代饲　养技术的提高，解决冬季养鹅所遇到的问题，也可　

鹿越冬期的饲养管理　

张金宝　．付晓丽　

（１．辽宁省铁岭市兽药饲料监察所．铁岭１　１２０００；２．辽宁省西丰县和隆鹿场．西丰１　１２４００）　

鹿越冬期．包括配种恢复期及生茸前期两个阶段。因此，　

搞好鹿越冬期的饲葬，管理工作．是提高梅花公鹿户茸盟的　必要条件　

冬季气温低。鹿消耗体内热ｌ孱多。因此，除了清扫好嗍台　积雪和粪便，提高圈舍的保温条件外．还需增喂热能饲料。　

１粗饲料细加工幔鹿Ｉ１月初至来年３月束．为鹿越冬期：　冬季．鹿的采食愤大。喂粗饲料需较长的反刍时间　因此，将　

粗饲料（玉米秆，豆秸等）粉碎成草粉喂鹿。不但能提高粗饲　料的利用率．而目．能增加鹿的采食鞋，每天喂鹿．贯彻少给勤　

添，保证足量．喂饱的琢则。　冬季天短、愎长。每天２３时喂一次粗饲料．这样即能起副　

补食作用，又能使鹿增加运动量　使鹿不卧尿窝．不帖冻毛　实　践证明．鹿具有夜间采食的特性。夜饲的鹿采食量大．上二膘快　

２抓好辅饲料的调制　冬季天气寒冷。”生水生料”卜槽易冻　料．鹿吃后消化不良．　腰慢　针埘这种情况．该场抓了梢饲　

料的Ｉ闹制．实行冬季喂温粥（即朋７０％的玉米面或高巢面掺　入３０％的饰豆饼．加入适鼓的盐水．平均每头鹿用盐量为　

２０—３　搅拌后，煮熟）。温粥易消化，不过料．不减少体内热　能的消耗，增强鹿的抗寒能力。　

３用酒糟拌蕈粉发酵喂鹿用酒精拌草粉发酵喂鹿．适【１性强　鹿特别动电．上瞟快　鹿食后．能增加体内热量，促逃血液循环　

具体方法是：将草粉ＩＯＯｋｇ．酒糟２０ｋｇ混合一起，充分搅拌　

均匀．达到手握时指间不滴水为度　ｉ脚拌好后．闷ｌＯｈ即可投喂　４旱謇喂馥千料和温水料冬末春初．梅花公鹿长茸前期，　

用酵母发酵大饼子，１Ｏｄ喂一次（每次平均一头肫喂ｌｋｇ）　．能　提高鹿的食欲，加速新陈代谢　从２月下旬至４月未．梅花公　

鹿长茸前期对蛋白质需要摄增多，应ｆＪｕ喂豆浆　早春，喂温　水、料　采用盐水调料，这样即不ｉ＝】＝料．义能增加鹿的采食量。　

鹅养殖技术与管理

鹅是我国传统的家禽之一，其肉质鲜美，营养丰富，深受消费者的喜爱。鹅养殖技术与管理是鹅养殖的重要环节，对于提高鹅的生产效益和质量具有重要意义。

一、鹅养殖技术

1.选种：选用优良品种的鹅苗，具有生长快、体型大、肉质好等特点，能够提高鹅的生产效益和质量。

2.饲料：鹅的饲料应该以粗饲料为主，如玉米、豆饼、麦麸等，同时要适量添加蛋白质饲料，如鱼粉、肉骨粉等，以满足鹅的营养需求。

3.环境：鹅的生长环境应该保持干燥、通风、清洁，避免饮水池水质污染，同时要注意保温，防止鹅受寒。

4.疾病防治：鹅的养殖过程中要注意疾病的防治，定期进行疫苗接种和药物预防，及时发现和治疗疾病，保证鹅的健康生长。

二、鹅养殖管理

1.规范化管理：鹅养殖要遵循规范化管理，建立健全的管理制度，制定科学的饲养计划，定期进行饲料、环境、疫苗等检查，确保鹅的健康生长。

2.科学喂养：鹅的喂养要科学合理，根据鹅的生长阶段和需求，制定不同的饲料配方和喂养量，避免浪费和营养不良。

3.定期清洁：鹅舍要定期清洁，保持干燥、通风、清洁，避免饮水池水质污染，防止疾病的发生。

4.加强疾病防治：鹅养殖过程中要加强疾病防治，定期进行疫苗接种和药物预防，及时发现和治疗疾病，保证鹅的健康生长。

鹅养殖技术与管理是鹅养殖的重要环节，只有科学合理的技术和规范化的管理，才能提高鹅的生产效益和质量，实现鹅养殖的可持续发展。

１后备种鹅的饲养管理　中鹅养至６０～７０　Ｅｔ龄．经过挑选　留作种用．养至性成熟时．称为后备　种鹅。　１．１后备种鹅的饲养　后备种鹅．是处于生长发育和换　羽阶段，要满足其营养物质的需要。　因此。不能过早粗饲．应经过一定时　期的舍饲至第二次换羽结束，才可由　精料逐步过渡到粗饲，并转入粗饲期。　这个时期饲养上可分为三个阶段：早　期：约１～１．５个月，以舍饲为主，结合　放牧。并每日饲喂３次。中期：约２～３　个月，以放牧为主，每日饲喂１～２次，　应酌情补料。后期：约２０—３０天，这　个时期应开始增加精料。减少粗料，　每日饲喂２～３次。　这样，经过放牧粗饲．既防止早　熟，使母鹅不能开产过早，又能锻炼　耐粗饲能力。节省精饲料，降低成本。　如果用混合饲料饲养，要求日粮　粗蛋白质水平为１５％，代谢能为２９００　千卡，千克。　１．２后备种鹅的管理　在管理上。要保持舍内外环境清　洁和垫草干爽，供水充足，在疫病流　行地区．种鹅要在开产前一个月预防　接种　２成年种鹅的饲养管理　饲养种鹅的目的，是为了获得数　量多、质量好的种蛋和鹅雏，以生产　肉用仔鹅和更新种鹅群。　由于鹅的品种不同，生产性能各　异．开产期、产蛋季节和每窝产蛋时　间长短等均有所不同。在一年中鹅的　产蛋期有８－９个月，其余３￣４个月为　停产期。因此，种鹅的饲养管理，全　年可划分为三个阶段。即准备产蛋期、　产蛋期和停产期。　２．１准备产蛋期的饲养管理　这个时期的饲养管理，要求鹅群　同时大量换新生羽，适当增加体重，　为产蛋积累大量营养物质。因此，在　饲养上．要根据鹅群换新生羽的情况　和气候变化，适当补给精料。促使换　羽一致。同时转入产蛋期。　一般当主翼羽换完后．即可增加　精料比例。如过早加喂精料．则使鹅　群提早换羽和产蛋．有的到产蛋中期　就脱换羽毛而停产。从而影响全年产　蛋量；如过晚加喂精料，则延迟换羽，　甚至拖到产蛋季节还未换完，同样，　影响全年的产蛋量。　母鹅每日喂２—３次．其中晚上喂　一次。并且，要在运动场放置砂粒和　贝壳粉等矿物质饲料，让鹅自由采食。　日粮中粗蛋白质水平由１５％。逐渐增　到１７％。　精料喂量是否恰当．可根据鹅粪　形状来判断。如鹅粪粗大松散，用脚　轻拨可分为数段．表明精料与青料比　例适当；如鹅粪细小硬实，则是精料　比例过大，应及时调整日粮。　公鹅应提早加喂精料，促使提前　换羽．以便在母鹅产前有充沛精力配　种．提高受精率。公鹅要日喂３次，　其中晚上喂１次。　在管理上，每天光照数时，在开　产前两周应维持１４小时光照．并给予　充足的饮水。在炎热季节放牧应早出　晚归．中午注意防暑。可在树阴下休　息。在归牧时，应防止驱赶过急。　２．２产蛋期的饲养管理　母鹅经过准备产蛋期的饲养．换　黼赣　鞘魏嚣援戮鞘赣潮糍　鞴　隰黯鼹曝黼藤藤　饲养管理　羽完毕，体重增加，陆续转入产蛋期。　此期以舍饲为主，放牧为辅。如不放　牧．应喂给大量的青饲料。　东北地区母鹅产蛋期的日粮配合　比例为玉米５７％、豆饼２０％、小麦麸　或青干草粉２０％、鱼粉３％。日粮中还　应添加５％贝壳粉和０．３～０．４％食盐。每　日喂料３—４次，其中晚上喂１—２次。　用混合饲料饲养时．日粮粗蛋白质水　平以１７　１８％为宜。　喂料时．要定时定量，掌握先精　后青再休息的程序。大型鹅每日喂量　为１２０～１８０克，小型鹅每日喂量为　１００～１３０克。一般上午放牧，归舍后喂　第一次料。喂完后在附近水塘或河边　休息并喂给青料；下午出牧前喂第二　次料；傍晚归舍后喂第三次料；晚上　再加喂一次料。并且，在产蛋期应供　给充足的清洁饮水和矿物质饲料。　在管理上。为了提高种蛋的受精　率，一般公母鹅配种比例为１：５～１：１０，　并要保持鹅舍清洁干燥，垫草要勤换。　要勤拣蛋，以保持种蛋的清洁。在炎　热天气．可在舍外运动场露宿．下雨　应及时赶回舍内，防雨防感冒。　２－３停产期的饲养管理　一般北方饲养的种鹅．进入９月　份以后，公鹅的配种能力逐渐下降，母　鹅的羽毛逐渐干枯，开始进入停产期。　在停产期的饲养上，应逐渐减少　精料喂量。逐渐转入以放牧为主的粗　饲期。　由于粗饲，使种鹅体内贮存的脂　肪大量消耗．鹅体逐渐消瘦，体重减　轻，主翼羽毛和主尾羽毛干枯，易于　脱落。　公鹅自行换羽时间．一般比母鹅　约早一个月，因此，应将公母鹅分群　饲养与放牧。放牧鹅群不宜过大，小　群放牧便于管理，鹅能吃得饱。当粗　饲约２Ｏ～３０天，种鹅的羽毛出现干枯　现象时。便可恢复喂料，要每天喂２　次，每次喂糠麸饲料ｌ１０—１４０克，连　续喂４～５天，体重逐渐回升，即可转　人人工拔羽期．进行人＿丁拔羽毛。　人工拔羽可缩短换羽时间。使种　鹅换羽时问一致。因种鹅自然换羽。　其时间往往不大一致，而延长换羽时　间．造成产蛋时间也不一致，这不仅　２０１２．５口叵目国墨　１　４５　冯玉奇孙承海一吉林省舒兰市畜牧业管理局　ｏｏ一