超市货物的摆放标准

湖北函授大学学报（２０１６）第２９卷第２４期　总第１９０期　

连云港家得福超市节庆货物摆放调查研究　

许　丹　

（应天职业技术学院，江苏南京２１００４６）　

［摘要］家得福超市位于灌南县中心处，四周交通发达，人流量多，很适合超市的经营。它主要分三层，第一层主　

要服装和图书音像制品区，第二层则是生活用品一类的，第三层主要是食品类。本文以连云港市中心某家得福超市为　

例，主要探讨超市在节庆期间货品摆放的出现问题，并针对问题提出自己的意见和建议。　

［关键词］家得福超市节庆布置货位摆放　

［中图分类号］Ｆ７　［文献标识码］Ａ　

ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１６７１—５９１８．２０１６．２４．０５２　

一、引言　节庆期间货品摆放作为超市重要的市场营销管理手段，主　

要是按照消费者的需求，集中在一定的造型范围内做好摆放，　

表现整体性的环境产品摆放美感。节庆期间货品摆放的布置　

在市场营销管理手段，由于商业发展需要和市场需求，就考虑　

到所有用户的需求，一定程度上，这也是产品摆放建设全面性　

的一个发展和延续。在元旦期间的家得福超市，楼层上都装饰　

的气球、彩带等节日装饰品，中央空调上也挂着月亮形状的装　

饰品，显得很有过年的味道。　

二、货品摆放中连云港家得福超市节庆期间的布置的要点　

（一）货品摆放布置　１．整体性。家得福超市的布局很规范，层次鲜明，进入第　

一层，首先看到的便是一个小型的手机卖场，主要是手机维修　

手机开通手机服务的一个小型手机服务站、书籍区、之后是很　

大的服装市场。靠近门处的主要卖的便是一些销量好且很容　

易被人接受的衣服。往里面走则是高档的衣服区，主要有西装　

西裤皮大衣之类的货品。　

（１）第一层收银台后便是通向二楼的自动坡道扶梯。过了　

扶梯则是存放处和烟酒贩卖处，同时也有几台电玩摆在那供人　

娱乐。　

（２）二楼通向三楼的扶梯则是在收银台右处，在扶梯中间　

和两边也有货品摆放在那，因为二楼主要是生活用品，且扶梯　

处的位置也不大，所以一般摆放面纸，一次性纸杯，牙刷等小型　

商场超市商品保管的基本要求

1.严格验收入库商品

首先要严格验收入库商品，弄清商品及其包装的质量状况，防止商品在储存期间发生各种不应有的变化。对吸湿性商品要检测其含水量是否超过安全标准，对其他有异常情况的商品要查清原因，针对具体情况进行处理和采取救治措施，做到防微杜渐。

2.适当安排储存场所

由于不同商品性能不同，对保管条件的要求也不同。性能相互抵触或易串味的商品能在同一库房混存，以免相互产生不良影响。尤其对于化学危险物品，要严格按照有关部门的规定，分区分类安排储存地点。

3.妥善进行堆码苫垫

地面潮气对商品质量影响很大，要切实做好货垛下垫隔潮工作，存放在货场的商，货区四周要有排水沟，以防积水流入垛下;货垛周围要遮盖严密，以防雨淋日晒。应根据各种商品的性能和包装材料，确定货垛的垛形与高度，并结合季节气候等情况妥善堆码。含水率较高的易霉商品，热天应码通风垛;容易渗漏的商品，应码间隔式的行列垛。

除此之外，库内商品堆码留出适当的距离。

顶距，平顶楼库顶距为50厘米以上，人字形屋顶以不超过横梁为准;灯距，照明灯要安装防爆灯，灯头与商品的平行距离不少于50

厘米;墙距，外墙50厘米，内墙30 厘米;柱距，一般留10~20厘米;垛距，通常留10厘米。对易燃商品还应留出适当的防火距离。

4.控制好仓库温湿度

仓库的温湿度，对商品质量变化的影响极大。各种商品由于其本身特性，对温湿度一般都有一定的适应范围，超过规定的范围，商品质量就会发生不同程度的变化。因此，应根据库存商品的性能要求，适时采取密封、通风、吸潮和其他控制与调节温湿勇的办法，力求把仓库温湿度保持在适应商品储存的范围内，以维护商品质量安4

5.认真对商品进行在库检查

做好商品在库检查，对维护商品安全具有重要作用。库存商品质量发生变化，如不能及时发现并采取措施进行救治，就会造成或扩大损失。因此，对库存商品的质量情况，应进行定期或不定期的检查。

6.保持好仓库清洁卫生

超市货架陈列规范

超市货架陈列规范是指在超市中对商品进行摆放和陈列的标准和规定。良好的货架陈列规范能够有效提升产品的销售额，并且为消费者提供更好的购物体验。本文将从货架陈列的原则、布局与摆放、标识与归类等方面进行详细介绍。

一、货架陈列的原则

良好的货架陈列应遵循以下原则：

1. 可见性：商品应尽可能展示在消费者眼前，使其方便看到和获取。较高的眼位货架应用于产品陈列更为适宜的区域，以吸引消费者的注意力。

2. 安全性：货架陈列时应确保商品的安全。不同类型商品应根据其特点选择适当的放置方式和陈列位置，防止商品坠落或者损坏。

3. 清晰性：货架上的商品应呈现出清晰整齐的形象。相同类别的商品应归类摆放，使用统一的陈列方式。并且货架上的商品标签应清楚易懂，方便消费者获取相关信息。

二、货架陈列布局与摆放

为了使货架陈列达到最好的效果，以下几点应被注意：

1. 分区陈列：可以根据不同商品的特性设置不同的陈列区域，如干货区、熟食熟食区、饮料区等。不同商品之间应有明确的分界，避免混乱。 2. 高低错落：货架上的商品应以高低错落的方式摆放，不仅仅是为了美观，还能够吸引消费者的目光。较大或特别推荐的商品应放置在易被注意到的位置，以增加销售机会。

3. 促销区域：可以专设促销区域，将打折、特价或新品等商品集中展示，吸引消费者的注意力。这样的区域通常位于超市入口附近，以吸引顾客在进入超市时就留意到这些特价商品。

三、标识与归类

良好的标识与归类有助于提升消费者的购物体验，以下几个方面应予以重视：

1. 标识：货架上的商品标签应清晰易读，包括商品名称、价格、品牌、生产日期等信息。标签字体大小适中，并且标识应与商品相对应，避免混乱。

2. 易找性：类似的商品应归类放置，以方便消费者找到自己所需的商品。例如，同一种饮料应放在一起，不同口味或品牌的商品可以进行细分归类。

3. 商品陈列顺序：若超市内有多个货架，货架上的商品陈列顺序应该与超市内部的商业规划相一致。例如，热门商品可以放在前排以吸引消费者的注意力。

陈列标准一防损耗陈列

1.陈列面积必须与周转量成正比，且比例适当，若比例过大，则商品在岛柜的滞留时间长:若比例过小，则每日补货的次数频繁(凉菜在夏季比冬季的排面大，烤卤类在夏季比冬季的排面小)2.根据需求将商品与友情提示内容同时进行搭配展示内容简单明了、突出主题

陈列标准一情景陈列

1.情景展示商品不用标价签，推广销售商品需要标价签2.情景展示所需他课商品借用或归还时，需找本区域员工进行登记3.情景陈列至少每月更换一次(端架除外)4.参与美陈员工，需跟进自己借用他课商品的保质期，更换时间以商品的实际情况而定，不允许出现他课商品变质、过期、破损、影响二次销售的现象5.绿植类展示需定期浇水、修剪黄叶和枯枝，枯菱起不到装饰作用的及时更换6.每月盘存时，检查他课商品的保质期、包装，如需继续使用可及时更换，保证商品正常销售的个周转率7.情景商品每月盘存归使用课进行盘点

上货标准一迎宾前上货标准

1.使用专用上货工具，将商品从验货平台拉入卖场，上货车要和货架平行，不能阻挡通道2.检查商品卖相、口感(3-4人进行检查)、质量、生产日期，严禁不合格商品上架3.纸箱类商品上货时随手拆箱，不能等商品上完货后再统一拆箱，归置好的纸箱拉出卖场4.上货时，空箱和周转管整齐摞好，放在专用上货车辆上，返厂或者存放在指定区域5.上货时商品包装袋不允许接触陈列盘，做到随手清洁，产生的废包装纸、塑料袋等垃圾，放置在空筐内全部拉至一楼垃圾处6.保质期三天的商品，次日早上上货时，需再次检查无质量问题后上货，挑拣出来的商品及时报损，残次品集中放置在一起，制作报损表主管签字后方能处理，不能直接丢弃7.按照分类、颜色搭配、先进先出原则进行上货8.清真类与非清真类商品不能使用同一个工具(刀具、案板、毛巾等)9.散装商品上货时需佩戴一次性手套10.迎宾前，核对商品价格牌名称、价格、单位是否正确

上货标准一迎宾中上货标准

1.商品分界线明确、高度一致，摆放整齐2.根据商品分类、清真类和非清真类商品进行陈列3.散装和预包装商品、相邻商品中间用挡板隔开，相邻商品的高度不能落差过大，产品线明显商品与商品之间不能出现空缺4使用道具(盆)陈列商品不许溢出在道具外5.保质期三天的商品，按照先进先出原则理货，单品一律纵向陈列，不允许出现7字或者L形等拐弯陈列6.商品一物一签，价签与商品一一对应，环岛外预包装商品纵向陈列，粘贴价签7.销售过程中做到随时理货，左右或前后翻堆，保持排面整产，前进式陈列、先进先出;对商品进行挑拣，孤儿商品及时归位，一旦发现商品质量有问题 (发酸、异味、异物)，按照规定进行下架8.折价商品保证每间隔1小时排查一次，发现变质及时下架